肉骨皇 (已結業)

大坑真係有好多好食既小店. 今次Vi黎呢頭搵食, 睇中左呢間肉骨皇, 位置比較入, 但見到野食好似幾吸引同埋價錢唔貴, 所以試下~野食選擇有好多, 最後Vi點左肉骨茶(細), 馬拉盞炒蘿蔔糕, 咖啡骨, 咖哩魚頭同焗咖挪吐司配雪糕~黎肉骨皇梗係要叫番肉骨茶la XDXD 肉骨茶成煲上, o係你面前煮滾先飲, 睇到都暖粒粒, 肉骨皇色澤好濃, 有好多料, 有肉排, 杞子, 豆卜, 金菇等材料, 飲落肉味好濃, 仲有杞子同藥材既香味, 飲左好暖胃好舒服, 味道幾好飲, 細煲都唔小, 2個人share岩岩好~之後係Vi好中意食既蘿蔔糕, 呢度用左馬拉盞炒, 味道好香口, 蘿蔔糕表面脆脆地, 不過裡面就有d實, 蘿蔔少左d, 但味道依然唔錯~再黎係呢個好特別既咖啡骨, 其實好似京都骨咁但係醬汁係好濃既咖啡味, 食落好特別, 估唔到咖啡都可以同肉混埋, 2者都幾夾~主菜叫左個又係幾特別既咖哩魚頭, 咖哩就食得多, 咖哩魚頭都係第一次食, 上枱果刻比呢個巨型魚頭嚇一嚇真係好大好大個魚頭呀!!! 咖哩汁好香濃, 唔太辣但咖哩味幾香, 而魚頭因為真係好大, 所以都有幾多魚肉, 魚肉幾嫩滑, 好味, 而

好期待嘅,但結果係好失望,聞到有藥材味,飲落唔濃烈,好淡,好單薄中藥味,沒有肉骨茶精髓,而當中肉骨嘅肉排,並不可以叫做一字排,肉骨一端連接住好大件骨頭,真係好似煲湯骨,付送一小碗油炸鬼,只有4塊左右,切得好薄好薄,真係好小家,好寒酸.失望接住嚟--麵包好大,好有睇頭,內裡咖喱汁,真係稀到好似湯咁,唔香,唔惹味,唔辣,雞肉只有幾塊,全部係雞柳肉,可以話啖啖肉,仲有些配菜,麵包入面,好鬆軟,質地好疏,皮唔脆,好薄一層外衣,無質感,當麵包沾上了咖喱汁後,即刻軟淋淋,變得一pat咁,好糊,好似比BB仔食嘅糊仔一樣.兩樣嘢食比我覺得似一個香港人學做星,馬菜,完全食唔倒星洲風味.

這夜朋友提出到大坑吃肉骨茶，他一講我便知道是哪間了。這間「肉骨皇」在大坑也頗為人熟悉，而且好評也挺多的。 由於我遲來，朋友先點菜，店員也細心問朋友們要不要先分點湯喝或是先不上菜，沒有顯的不耐煩，值得一讚！甫到達，便看到在小火爐上的檳城香濃肉骨茶 ～大（$148） 香噴噴的肉骨茶香味直撲鼻中，入面少不了肉骨，還有杞子、豆卜、金菇等等！湯頭濃郁，藥膳味道突出，因為有小火爐加熱，飲完成個人暖笠笠。 小食拼盤（$88）馬六甲魚餅、檳城蝦餅、印尼香炸雞中翼、春卷各2件蝦餅比一般的薄身，食落彈牙。春卷酥脆香口，中間還有酸甜醬呢！ 朋友點的大馬橋底豬手（$138）頗有驚喜，外皮酥香脆口，肉質有嚼口，配上特製特豬手醬汁，可增添美味呢！這個枝竹南乳羊腩煲配生菜（$198）與外面吃到的大同小異，調味上也是非常不錯，濃郁味香。還配上腐乳醬呢！羊腩略嫌腍了少少。 這個店員推介的參巴燒魔鬼魚（$188）是用了參巴醬製成的。據店員所說，參巴醬是蝦米和其他辣椒混成的一種醬汁，然後塗上魔鬼魚上燒製。 食落魚質幾滑，味道辣辣地，惹味非常。 這個海鮮咖哩叻沙米粉（$75）椰香味濃，濃郁美味，入面有鮮蝦、蜆、青口、魷魚，

大坑以前屬環頭環尾地方，內有不少環街窄巷，是車房集中地。由皇仁書院側有條明渠，可由高士威道直走進大坑心臟地帶浣沙街。現在明渠已填平成行人大道，叫火龍徑。車房亦所餘無幾，取而代之是食肆林立，變成大坑食街。今晚就走進大坑心臟地帶浣沙街街尾，嘗嘗肉骨皇的肉骨茶和星馬美食。肉骨皇位於街尾，屬於小店，佈置簡潔，坐位不太多，但坐得也算舒適。坐下先點了檳城香濃肉骨茶 ($82/小)、海南雞飯 ($80)和海鮮柚子沙律 ($88)。侍應先奉上海鮮柚子沙律，沙律甜中帶酸，酸中帶甜，入口冷冷的，開胃好味。海鮮柚子沙律材料有柚子肉、鮮蝦、魷魚、魚片、蜆肉、碎花生粒和沙律醬。惟一可惜是以一個黑色普通細碗承載，賣相不夠吸引，有待改善。至於檳城香濃肉骨茶骨茶 ，跟小火爐上枱，茶湯有豐富藥材香味，熱燙可口。排骨燜至腍度適中、肉身夠厚，入口即溶。再配香脆油炸鬼，非常好味。海南雞飯 ($80)，用長碟承載，雞肉油光亮麗，油飯堆砌成金字塔形狀，賣相吸引。食落雞肉嫩滑，油飯味香，再配上傳統的三款醬料，食慾大增。此店食物水準不錯，可以再試。

五十幾年沒有見過的溫度，當天氣是持續的寒冷的時候，最好就是吃火鍋或辣野暖身保溫。星期五經曆另一個寒冬的晚上，星期六阿瑤還要早起身返工，於是選擇早點吃個飯，然後早點回家休息，因為寒冬配點暖身的食物會好一點。在大坑的街道上，寒風特別澶烈，那刻其實他有想過不如去打邊爐，但想起星馬一年四季都是熱帶的氣候，他想吃呢類菜式可以驅寒的機會較高，於是，他選了這裡，肉骨皇。可能驅走的可能不只是寒氣，是他心目中思念的人。七點半的星期五晚，人剛剛好的不然不少，可能太凍的關係，都不願上街了，他的心情更因為寒天雪地感到寂寞，可能是因為她的關係吧，星期五這麼年青就悶悶不樂，大約這是文青的病態。和他的朋友來吃個晚飯，然後便回到家中暖意滿屋，宅男又不是對牆對電視打手搶的變態，傻氣的他會看那些新浪潮的法國電影，他總說沒人理解他而不開心，暗戀了一會的新公司女同事，令他非常忐忑，於是才有這晚的出現。是訴苦嗎？又不是，那為什麼會出現今晚的約會，大約是因為注定得不到其女神SF而不快嗎，文青的思緒很難捉摸。喜歡SF深深的輪廓，完全不像香港人，那白白的臉，雖然她抽煙，但女神的地位就是已經在心裡有著不可動搖的位置，他說，像在之前馬來

After way too much shopping for CNY at the flower market in Victoria Park, we were starving and craving for some hot and satisfying food in Tai Hang, just a few mins walk from the park. Although there are lots of ramen, Japanese, cafe and old style Hong Kong restaurants in the neighbourhood, we have picked Bak Kut King as our lunch spot because we could hardly find any good Bakuteh in Hong Kong. Having lived in Singapore for a year, where I used to travel across the boarder to Johor Bahru, I got

I went for lunch with my friend at Bak Kut King in Tai Hang. It took us around 10 minutes walk from Tin Hau MTR Station Exit B.The restaurant is not big, with around 20 seats.Penang BakutehIt was rainy and cold, so we ordered their signature Bak Kut Teh to keep us warm.Bak Kut Teh, a famous dish in Malaysia and Singapore,which is usually served with garlic,deep-fried dough sticks and black soy sauceWe could smell the rich Chinese herbs and spices in it! The pork ribs were very tender. Also, the

A very lovely lunch! I arrived at 1p.m and there wasn't much people yet. It was raining quite heavilly and super cold so I ordered their Bak Kut Teh (the waitress told me that it was their best dish - and the best solution to kick the cold away).Smelled really nice!! the soup was sweet with lots of chinese herbs and medicines. The pork was for soft, carrying a very rich taste of the soup.I ordered the Seafood Pomelo Salad as well. Pomelo has always been my favourite. It was really fresh and swee

天氣突然轉冷又潮濕, 風濕發作的家母想食肉骨茶袪濕順便補一補。香港貴為美食天堂, 可是在香港, 肉骨茶的專門店真是廖廖可數, 何況要品嚐正宗馬來西亞肉骨茶? 選擇不多, 只知道大坑有間開業六年多的「肉骨皇」, 每次當父母想食肉骨茶便自然想起這家以肉骨茶作招徠的小店。大坑食肆以西式及串燒為主, 中菜不太多, 何妨是星馬菜? 因此這間「肉骨皇」在大坑中不太起眼, 但是如果愛吃肉骨茶的話, 對這小店絶不陌生。浦進小店, 只有幾張充滿馬來西亞風味的照片, 裝潢簡潔, 街坊小店的格局。坐下先點杯特飲提提神 <金桔蜜 & 桔仔酸梅水 各$38> 兩杯都酸味味, 好開胃! 當晚菜式以肉類為主, 用來消滯都不錯。可是$38 好似定價高了一點點。坐下來第一件事點個小食給我女兒。<肉鬆蝦片 $55> 一客4件的肉鬆蝦片, 有青瓜及蕃茄作點綴, 賣相似一朵盛開的蓮花。這個不是什麼複雜的小食, 就是簡單的把肉鬆及花生粒放在蝦片上。蝦片每件都十分公整, 大小與形狀相若; 可是呈上時蝦片沒有半點餘温, 不太肯定是否自家製。無論如何這個小食是小朋友的至愛。小女兒一口氣吃掉2大片, 我

個人極愛肉骨茶。那這間打正旗號叫做"肉骨皇"的店，我又怎能錯過 ?店子不難找, 只要沿著浣紗街一直行, 行到最尾便是了。平日7時只有我們一枱客, 心想一定是地理位置不佳所以較冷清, 後來發覺我錯了, 離開時8點幾時門口要等位呢!肉骨茶 - 每枱必叫。有小爐加熱, 可以慢慢嘆, 很細心呢! 肉排, 豆卜,杞子, 金菇.....料一點都不會少, 湯倒是很清甜美味, 可以一碗接一碗喝清光柚子蝦沙律 - 魷魚, 蝦,  柚子....十分開胃的餐前沙律燒獅蚶 - 已灼過, 不是完全生吃, 心理上吃得較放心。獅蚶很新鮮, 可以不加其它醬料吃出其鮮味。大馬橋底豬手 - 雖然於大馬菜館點豬手有點怪怪的, 但經店員推介下還是試了。 皮十分香脆, 肉質味道剛剛好, 不會過鹹焗咖椰吐司伴雪糕 -   焗得脆口的面包內盛滿美味的咖椰醬, 咖椰醬雖多但並不十分甜, 吃多了都不覺膩, 再配上香芋味雪糕, 十分飽足。

約了小友的契媽見見面吹吹水。為了方便她下班可以快點到來，故此便相約在她上班地點就近的大坑區內找吃....從浣紗街一路走過去，路經了房協後還要更走多一段腳程才來到這店。位置說實在是相對地有點隔涉的....既然這兒稱自己為"肉骨皇"，那來一煲招牌的肉骨茶，當然是一件很順理成章的事了....這兒賣的是在本地較為常見常有的馬來福建式，呈深褐色的肉骨茶。上桌後打開煲一睇，其色澤是相當的對版。未喝之先嗅到頗為濃烈的藥材及香料的味及香，而事實上骨湯內也是有下足料 ---- 杞子、圓肉、參鬚、當歸及無花果皆全部齊備，呷進口味濃而帶些微甘苦且並不油淋淋算是甚"清"，小弟就算加下油條連乾了三大碗亦面不改色。排骨用上大部份的都屬帶軟骨的切件一字排。肉已炆煑得跡近化得軟淰卻又不至於太爛茸茸，夾起來醮一些下了蒜粒及紅椒的坡式甜豉油來嚐，此時真想立刻叫多一碗"靚仔"來送，不過由於之後預計還會點更多的菜，所以便忍痛擱下這念頭....接下來的用來開胃的海鮮柚子沙律，給人的感覺是更像泰國菜多過是南洋風的....海鮮的陣容固之然不弱 ---- 計有軟淰不韌硬的魷魚圈、爽中帶甜的小蝦、肥大肉厚而無沙的青口及蜆肉，以及存在著

大坑深度遊，來到浣紗花園的肉骨皇，吃久違的星馬菜。名叫肉骨皇，招牌菜當然是肉骨茶。墊枱紙亦介紹了肉骨茶的故事。這道享譽南洋的美食，是以帶肉的骨配合中藥材及香料，慢火精煲而成，可增強體質，還有預防風濕和滋補之效。原來是位叫李文地的中國人，因售賣的燉肉骨大受歡迎而被稱為「肉骨地」，後來變成了今時今日的肉骨茶。小店佈置簡單。平日的晚上，人流不算多。靜靜的，黃色的牆，配合幽暗的燈光，像個私人會所。薏米水這或者是喝過最稠的薏米水，比媽在家煲的還要稠，真材實料。清清的薏米味，夠稠感覺特別滋潤，還有沉底的薏米，甚有咬口。金桔蜜甜度適中，味道剛好。細細杯，沒有特別，但不錯。香茅茶略嫌香茅味不夠重，反而喜歡它的突出的薑味，驅走寒意。檳城香濃肉骨茶不可不試的肉骨茶。趁它慢慢煮滾的時候，隨個人喜好加蒜蓉、辣椒和醬油，把調味預備好，作醮排骨用。辣椒粒夠新鮮，爽口，辣度十足。湯料豐富，小的都夠我們三人分。有冬菇、排骨、豆卜和枝竹。淡淡的，沒有想像的濃，但可以嚐到各種不同的味道混在一起，奏出首柔和的交響曲。冬菇又滑又腍。排骨有肥有瘦，可惜肉偏嚡。醮上甜甜的醬油，混著蒜蓉香和輕輕的辣，味道比口感較佳。海鮮柚子沙律柚

天寒地凍，下班後最啱就是去吃火鍋，不過由於兒子另有節目，兩個人打邊爐又似乎無乜氣氛，老公提議不如去吃肉骨茶。咦！都好喎，反正已經有好一段日子沒到訪位於大坑浣紗花園地下的《肉骨皇》，品嘗店裡的檳城肉骨茶，就一於拍板來這裡晚飯。雖然離上次造訪已經一年有多，但店內裝潢，其實分別不大，仍舊以簡約為主，配上近門口的木製百葉窗、鵝黃色牆身上掛著的多幅黑白星馬懷舊照和推介菜式木板，色調柔和之餘更帶著點點南洋風情。翻開餐牌，先點客肉骨茶暖暖胃，另加咖啡骨和海南雞飯，本來想再多點一碟蔬菜，不過服務員推介我們試試店裡的海鮮柚子沙律，說這道菜式，不但用料豐富，而且味道酸甜醒胃，用來做前菜就最適合不過。見店員落足嘴頭，就一於試試。海鮮柚子沙律 ($88)，碗沙律端上來時，見 size 有點迷你，初頭還對老公說：咁嘅分量，好像貴了一點喎！幸好撥開面頭的柚子肉後，發現原來內裡藏有不少鮮蝦、青口、魷魚、魚片和蜆肉，加上柚子肉入口清香中更帶著陣陣甜味，再配埋當中夾雜著的花生碎粒和沙律醬汁，令整道菜既開胃又好吃。至於以黑色瓦煲盛載的檳城香濃肉骨茶 ($82/小)，端上來時仍然以小火爐熱著，店員建議我們要多等 10  分