肉骨皇 (已結業)

大坑以前屬環頭環尾地方，內有不少環街窄巷，是車房集中地。由皇仁書院側有條明渠，可由高士威道直走進大坑心臟地帶浣沙街。現在明渠已填平成行人大道，叫火龍徑。車房亦所餘無幾，取而代之是食肆林立，變成大坑食街。今晚就走進大坑心臟地帶浣沙街街尾，嘗嘗肉骨皇的肉骨茶和星馬美食。肉骨皇位於街尾，屬於小店，佈置簡潔，坐位不太多，但坐得也算舒適。坐下先點了檳城香濃肉骨茶 ($82/小)、海南雞飯 ($80)和海鮮柚子沙律 ($88)。侍應先奉上海鮮柚子沙律，沙律甜中帶酸，酸中帶甜，入口冷冷的，開胃好味。海鮮柚子沙律材料有柚子肉、鮮蝦、魷魚、魚片、蜆肉、碎花生粒和沙律醬。惟一可惜是以一個黑色普通細碗承載，賣相不夠吸引，有待改善。至於檳城香濃肉骨茶骨茶 ，跟小火爐上枱，茶湯有豐富藥材香味，熱燙可口。排骨燜至腍度適中、肉身夠厚，入口即溶。再配香脆油炸鬼，非常好味。海南雞飯 ($80)，用長碟承載，雞肉油光亮麗，油飯堆砌成金字塔形狀，賣相吸引。食落雞肉嫩滑，油飯味香，再配上傳統的三款醬料，食慾大增。此店食物水準不錯，可以再試。