肉骨皇 (已結業)

放假來到大坑尋找美食，發現一間叫肉骨皇。貌似有美味的馬來西亞食物，於是入來一試。😋👍內裡環境寬敞 ，很適合小聚。 😁 食物方面，我們點了馬拉盞炒蘿蔔糕 ，最著名的 招牌肉骨茶， 馬拉盞燒大蝦 ，海鮮喇沙湯。 飲品方面，我們點了石榴梳打，恐龍美祿。馬拉盞炒蘿蔔糕是必點的， 因為真的覺得很有鑊氣很濃味。😀😋招牌肉骨茶的湯底很有藥材味，而且味道不會太鹹感覺健康，非常值得一試再試。😋😋馬拉盞燒大蝦上菜時讓我嚇了一跳，有龍蝦般的感覺，好大隻。食落質感與龍蝦也差不多。🤗😍海鮮喇沙湯如果濃d椰漿就會更加好。恐龍美祿好大杯好多粉， 鍾意飲美祿的朋友一定要試下。😍😘😘下次再黎想試下蟹湯😋

今日同同事一齊去食飯，黎到大坑呢間肉骨皇，同事話佢想試好耐了，間店唔算大，大約30個位左右。牆身都掛著一些馬來西亞特色的畫做裝飾。我本身係好鍾意肉骨茶的，還記得當年去星馬旅行，去完才知道原來新加坡和馬來西亞的肉骨茶是不同的，而我就鍾意馬來西亞的，今日呢間店的肉骨茶($98細)也是馬拉款式，濃的顏色比較深，帶著濃濃的藥材味，超香的送上黎既時候會有個爐熱住，煲到夠熱店員就會拎走個爐，飲落都好濃味，我鍾意！除了肉骨外，仲有雜菇和腐皮，佢另外有切好的油炸鬼比你落落去，店員提醒唔好浸太耐，好似打邊爐淥響鈴咁就差不多！我地4個人唔夠分D湯，仲另外叫多一煲仔($20)。另外仲叫了串燒，一SET有豬牛雞共6串($78)，加埋沙嗲醬又係好好味！除了肉骨茶，我地仲叫左2個廚師推介：馬拉盞炒蘿蔔糕($68)及怡保芽菜雞(半隻$128)。蘿蔔糕切好一口SIZE，加埋D雜菜一齊炒，都幾惹味的！芽菜雞雖則話係半隻但份量都幾多，而且多肉無乜骨，配有三款海南雞醬油任點，不錯！洋蔥油酥餅($48)有四個的，有D洋蔥做餡，又有兩款醬可點。而今日最令人念念不忘的，就是焗咖椰吐司伴雪糕($68)！真係超 原本都諗無住叫的，好

忽發其想今日入大坑食嘢，大坑夜晚好靜，但係開緊嘅餐廳有好多，行到街尾，見到呢間叫「肉骨皇」。望吓門口個牌推介嘅食物都好吸引，就入咗去。入到去裝修唔錯，牆上掛住幾個牌介紹食物。坐低望吓個Menu，侍應介紹話呢個Menu係呢個禮拜新出嘅。上邊竟然比我見到好少見嘅乾肉骨茶（$98），一場嚟到梗係要試吓啦。我再叫左喺門口大大個牌介紹嘅馬拉盞燒大頭蝦（$188），仲有熱薏米水（$30）。等左10分鐘左右就上菜啦。乾肉骨茶🥘萬眾期待嘅肉骨茶嚟到喇，果然同我平時食開嘅肉骨茶非常之唔同，入邊有秋葵冬菇，但係就冇咗平時嘅豆泡同埋金針菇。即刻試一試冬菇，非常爽口彈牙超好食，好有味。秋葵切得細細粒，容易入口，吸左啲蒜頭同埋肉骨茶既肉味。試埋主角豬軟骨，食得出豬軟骨係落咗好多心機整嘅，肉味非常濃郁，軟骨亦都係一個咬得落嘅軟硬度，啲醬汁既味道冇傳統肉骨茶咁甜同埋冇咁重藥材味，怕藥材味嘅朋友就啱晒啦。呢味菜送飯一流。馬拉盞燒大頭蝦🦐再試埋馬拉盞大頭蝦，上菜嘅時候真係不自覺哇一聲，好大隻嘅蝦啊，拍得上平時食開嘅龍蝦尾嘅size。侍應好貼心俾咗刀叉同埋濕紙巾我去拆隻大頭蝦，拆開過程非常順利，睇得出隻蝦嘅熟度啱啱好，啲

本來打算去大坑的王林記食碗片頭切腩豉油撈粗填肚，點知它原來已結業了，在不知道吃甚麼之際，突然想起附近有間未試過的肉骨皇，既然已來到大坑，便順路一試吧！兩時許抵達這店，就只剩下一枱客人，我想也不想便點了肉骨茶，侍應說週末沒有套餐，白飯（$10）或油飯（$15）要另點，肉骨茶不跟飯還是第一次見！我不太餓，所以便單點了肉骨茶；十分鐘後侍應端出了一小窩的肉骨茶放在桌上的火爐上，我本以為是用火爐燒著肉骨茶佐吃，但侍應說要等到鍋內食物煮到沸騰才可食用，一等又再等多十五分鐘，肉骨茶終於滾了，侍應把火爐拿走，並將肉骨茶放在我面前；既然不用火爐佐食，為何不在廚房煮沸才端出來呢？快捷方便，省時省力，真是「除褲放屁」！費解？肉骨茶湯頭的藥材味頗濃，杞子和金菇頗多，味道也尚可，但肉排只有兩三小塊，其餘的便是用來煲湯的西施骨和脊骨，只有骨，沒有肉！$98再加一，盛惠$108，水準平平，取價偏高，只此一次，下不為例！

天氣凍凍好想有啲野暖下個胃❤經過大坑又不由自主咁行左去肉骨皇--一間足料肉骨茶既香味不斷係鋪頭度飄出黎 真係好吸引每次黎依間餐廳都吾駛好等位 而且staff都好好禮貌好helpful 最重要係依度既食物質素真係好!高!質!首先黎既係馬拉盞炒椰菜苗 馬拉盞令到又新鮮又嫩既椰菜苗好惹味 清爽得黎又開胃 完全引起左我同同行友人既食慾然後係依一餐既重點 肉骨茶! 一以貫之咁高水準同足料 啲肉淆到啲軟骨都食得 蔬菜入哂藥材既味道 又香又好食又暖胃 我地2個人叫左4人份量既都清哂成個煲~最後係燒豬手 我覺得依個豬手港色風味比較濃厚 味道偏甜 燒到好香火侯岩岩好 但係建議可能3至4個先叫 因為2個人食到最後都幾heavy~

早一日買完比朋友，佢醉到無食都食唔到，今日好反就直頭坐低食。午市套餐都幾優惠，點咗海南雞飯，油飯香氣不錯，食落較乾，一粒粒分得太明，直頭有小小未煮透嘅感覺。雞件唔香，似咸雞，肉質偏乾帶點粗鞋。比薑蓉非常合理，但另一邊嘅雞醬係咩嚟？另一個午餐，肉骨茶配飯。同琴日外賣嘅一樣，香但唔濃味，喜歡清香嘅朋友就應該會鐘意，但個人鐘意濃味多啲。堂食就會用個鍋仔一路保持溫度。另外點咗個沙嗲串燒，五分鐘唔使就出嚟嘅炸串燒，肉質油淋淋，都無認真食個肉就比面頭嘅酸沙嗲汁嚇一嚇，唔敢食了。同店家反映完，照收我錢就走了。

話說個朋友飲醉酒，宿醉係咁嘔，咁我就搵下大坑區有咩餐廳有湯，諗住買埋去探訪，就搵到肉骨皇啦。一個肉骨茶，一個花甲喇沙湯加滲滲(亦即係米粉溝油麵) 。肉骨茶香但不濃味，好像係藥材不夠濃或係肉不夠多去煲呢？配料有豆卜，菇菌，肉排和油炸鬼粒。湯底唔夠濃味，所以豆卜吸不出味來。肉排鬆化，唔會乾柴，不錯不錯，再點啲加咗蒜蓉嘅醬油膏就更美味。喇沙湯底就香濃得多了，好喝，配麵吃就吸哂湯了。花甲都有六大粒，粒粒都鮮甜。

今日忙到嘔，冇咩胃口，但都想食好西，於是泥到呢間我最喜愛既大坑食店清清地，岩女仔食。炒得幾香，特別係d麥片通常叫左個淡味既會配返個重口味既菜式互補食食下蘿蔔糕開胃返，因為堅好味馬拉盞其實係蝦醬d friend，蝦仔發酵而成，有幾重口味可想而知。加左少少辣椒去炒，達到小辣，非常惹味值得一讚係蘿蔔糕雖然好易散，但係呢度煎得好，每面都脆，欣賞如果你鍾意我今次既分享，請你馬上立即宜家就俾個♥️同關注我😬按我個頭像然後按「關注」🙇🏻‍♀️

筆者以前有一個新加坡男朋友，以前成日去新加坡仲記得佢帶我去食果間叫松X，當時第一次食就愛上左肉骨茶～依兩日突然轉凍，又唔知知食乜好我提議朋友一齊去食～～我地叫左小肉骨茶一打開蓋就聞到很濃香既藥材味，同軟滑既豬肉條配搭得恰到好處。喝左幾啖已經即刻出汗～～好暖身～正因為我係一個飯桶，只係一小窩肉湯，我居然可以送左三碗白飯！ ！ ！哈哈😄 食到停唔到口。我仲嚇親朋友～咖哩雞肉農夫包好味，咖哩好濃稠～～我個人好豬肉～所以我覺得肉骨茶好食Ｄ。但朋友鐘意依個多Ｄ，佢係包怪～哈哈仲有我地叫左薏米水好彩我地黎得早，初時唔洗等就入得食到一半 發現門口排滿人。。。。。。。想當年，最期待既既係去新加坡見面哈哈。當異地戀咩都做唔到既時候 我就會食肉骨茶 解一下思念~~時間過得好快。。　唔知佢依家點呢。。。

Was excited to try the Malaysian food but unfortunately we were very disappointed. The vegetable dishes were fine but not authentic Malaysian nor Chinese. Just strange but would not kill you kind of mix. Rendang was just downright strange. A weird sweet and sour sauce with chunks of chewy beef (which was obviously just boiled and not cooked in any rendang sauce). Other tables ordered the bak kut Teh so perhaps maybe those were better.

平時有個好好人嘅老闆娘喺元旦可能係放假冇番工，今晚有兩個阿姐態度極差，其中一個短髮嘅 , 我地只係落三個簡單嘅餸，佢落單要一個字一個字慢慢講俾佢知佢先寫得切。聽到另一枱客只不過簡單問一個問題，另一個上咗年紀嘅阿姐大大聲極不尊重咁同個客講：你俾錢咪可以加囉。其他人都為之側目。一月一嘅新年唔駛黑口黑面囉，其實我地一坐低已經俾嗰兩個阿姐黑面。 食物質素一般，不過態度咁惡劣就好似貼錢買難受，大坑一帶嘅街坊要小心，大坑大把選擇有選擇唔駛揀呢度。

朋友介紹話正宗肉骨茶在大坑!咁樣真係要黎一試！肉骨茶嘅味非常強烈,藥材味真係超級濃郁😋肉質亦都非常軟稔,好快被小編KO!!佢可以配飯或麵, 小編就配左麵下次再黎食既話想試下配飯睇下正唔正～

今日同女朋友捐窿捐嗱去搵野食就走左去大坑 食肉骨茶 雖然遠就係遠左啲不過真係值得去係我係香港飲過最正宗同最好味嘅肉骨茶去到我地叫左一鍋肉骨茶 叫左1個咖哩雞包肉骨茶一黎到未放上枱巳經聞到勁香熱辣辣但都忍吾住即刻試左啖一飲有好重但一啲都吾苦嘅藥材味😍😍食得出勁足料 啲排骨煲到好淋好正 一咬落去巳經可以骨肉分離😂😂個咖哩雞包都好好食吾會太辣啲雞好香咖哩味入晒味到最後食個包 啲咖哩汁索晒入個包入面一咬啲香味沖晒出黎冇得輸

肉骨茶-香濃藥材味，叫左個細既，兩個人啱啱好都好足料，好多排骨，仲有豆卜tim👍👍👍🌿冬天飲真係好䁔粒粒呀👍👍👍👍👍咖喱雞-好香既咖喱味，都大大份好多雞仲要無骨tim，配包食真係好夾值得一試🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤檸檬薏米水👍唔會太甜 好解渴沙嗲串燒，我地簡左牛三串豬三串好香炭燒既味道💕💕💕💕💕💕真係無得輸，好香口串燒既汁都好好食👍👍👍👍👍👍👍

今晚去屋企附近大坑搵嘢食，四周圍行就見到一間星馬餐廳肉骨皇，想想下好耐冇食新加坡菜所以一於今晚就食，一入去應該係老板娘，十分有禮貌地招呼我們坐低，然後奉上熱茶同餐牌比我們看看，我們望了一陣好似冇乜主見，親切的老闆娘就走埋來介紹一下菜單，好鬼nice佢比咗意見後，前菜我們就先order咗個炸蝦餅，蝦餅熱辣辣同埋好大件，好好味下一道菜就係出名的冬陰功海鮮喇沙，海鮮好足料，冬陰功湯底好夠味，而且最特別係內裡麵線有兩種，分别可以品嚐兩種不同口感最後主菜上場了，就係炸豬手，雖然老闆娘話要等约三十分鐘聲，但我認為值得的，因為真係好正，咬落去個皮好脆，但肉就好軟滑，加埋配豬手的醬汁，味道真係一流，所以絕對是必食之選