肉骨皇 (已結業)

第一次嚟呢間馬拉餐廳， 雖然係星期六下晝， 但係都冇乜人。星期六日晏晝係冇午市套餐，要單叫好貴😰招牌肉骨茶（$98）味道係濃郁，但係冇乜肉😓又唔配白飯，一啲都唔飽。無骨海南雞飯（$98）飯唔夠乾身同埋香， 海南雞唔係特別滑，唔係無骨係有骨🤦🏻‍♀️。賣相真係唔掂，擺得求求其其。美祿恐龍都幾好味嘅😋如果like佢哋嘅Facebook page就會送一杯飲品🤗雖然食物唔係特別差但係一定唔會比咁貴嘅價錢，服務態度唔係幾好😕，唔會再幫襯😓

好耐冇黎過大坑，前菜點了海鮮🦞䄂子沙律🥗 （$88）。䄂子味好清新，不過如果可以有多點海鮮就好啦，剩係夾到小小魷魚🦑同蝦。馬來椰漿飯 （$88）份量好大，炸雞🍗翼脆卜卜好好食！另外點了細份肉骨茶（$98），用火爐熱住上，有豆卜同芽菜吸哂d汁，好好味呢！ 主菜仲點了星州炒㷄條 （$88），好處係炒㷄條不會太油，很乾爽，食多幾條都5怕肥哈哈。最後馬拉盞炒椰菜苗 （$78）不會太味精，同埋用馬拉盞炒菜好香，送飯一流☺

招牌肉骨茶很香藥膳味道，感覺有益健體，燉肉入味香嫩，值得一試！另外點了推介的咖哩魚頭配農夫包，大件夾抵食，而且咖哩較有星馬特色，偏酸辣口味，特別醒胃。反而咖啡排骨略為清淡，肉質偏老，尚有進步空間。不能不提的是美綠恐龍，充滿星馬特色！

今日發掘左大坑有間馬拉餐廳🍴有久違嘅肉骨茶食😋 先點左2款小食。馬六甲魚餅 （$58）魚肉彈牙，$58有6塊咁多，性價比很高呢！肉鬆蝦餅 （$48）蝦🦐餅新鮮炸出黎，脆卜卜，再加小小肉鬆係面，原來都幾夾！雖然點左細份肉骨茶（$98），但其實都幾大份。 湯底藥材味不太重，適合香港人口味，另外個肉燉得好焾，吸哂汁的味，建議點多個白飯🍚送黎食。like Facebook/Instagram 仲有特飲送！不過小小comment 係員工態度可以改善下。

香港夏天濕濕滯滯， 近來腸胃都唔太好，好多時都無食慾，飽飽滯滯咁，非常唔舒服......上星期出開中央圖書館做project ,煩惱緊要揾飯食， 上openrice loop下，睇到呢間肉骨皇，腦裡面出現左肉骨茶既影像！腸胃即時有反應，口水都流埋！見距離做中央圖書館好近， 馬上出發~店面唔算大， 裝修簡單企理！一坐低好快咁睇晒成個menu , 就即刻點菜！因為太肚餓~我地一行兩個女仔， 叫左招牌肉骨茶(細), 海南雞飯，小食拼盤， share食。Like佢地facebook page有免費飲品送， 不過無為優惠意去到幾時， 可以向店員查詢。我地一人叫左一杯， 青檸梳打同薏米水。 招牌肉骨茶(細)好鐘意佢係「黑派」肉骨茶，香甜中藥味，而且入口又醇又滑！佢俾既肉骨都係大件夾抵食，又淋又juicy ~有d後悔無叫大既 ...唯有再去食過！海南雞飯望落就知有水準， 而且d雞係相當滑~油飯又香又好味！小食拼盤感覺豐富又唔hea, 兩個人share剛剛好。特別墨魚餅口感十分彈牙惹咪！去個陣，望落條街好靜，以為佢會無咩生意，點知越食越多人， 走個陣仲坐滿晒 ,外面仲有小排隊。睇黎大家都係慕名而來

年頭去過吉隆坡後，對星馬肉骨茶就念念不忘。在一番資料搜集後，發現了一家大坑的小店，更有肉骨茶王中王的稱號，當然不能錯過～餐廳設計簡約，帶點傳統星馬風格～餐廳的職員叔叔非常熱心，一坐下就我們介紹按讚送飲品的推廣，餐牌上所有飲品都可選，連特飲都包括在內～【椰汁紅豆冰】雖然是推廣的贈飲，不過依然用料十足～【肉骨茶】肉骨茶的甘草味，果皮味和藥材味濃郁甘香，五香八角味突出，感覺很養身。最貼心是肉骨茶以砂鍋呈上，能夠保持温度，而且藥湯可以越滾越濃，配材也越滾越入味。肉骨茶少不了配上香脆的油炸鬼和黑醬油～【咖哩牛】咖哩中的椰香味濃，略帶微辣，不會嗆喉。牛腩炆煮得軟腍，非常入味。剩下的咖哩汁還可以沾油酥餅或拌白飯，不會浪費～【洋蔥油酥餅】原本以為是一般的酥皮薄餅，但原來暗藏驚喜，酥餅裡面包住了滿滿的洋蔥餡料，除牛油香以外加添了一份洋蔥的香甜。無論沾上咖哩汁還是單吃都一樣惹味。【胡椒大蝦粉絲煲】醬汁味道非常濃郁，無論大蝦，豆卜，還是粉絲都完全吸收了醬汁的精華。大蝦份量比意料中多，算得上3-4人份。【菠蘿蝦球炒飯】菠蘿炒飯炒得乾身，飯身粒粒分明，跟豬肉鬆拌匀後口感更豐富。加上菠蘿味道清甜，幫助減輕飽滯感。

在大坑有間蠻有名的餐廳叫肉骨皇，是夜就去了這裡一嚐馳名的南洋美食肉骨茶。肉骨茶功效甚多，有溫補氣血功效，令人恢復體力，消除疲勞。上菜時用爐再加熱，咕嚕咕嚕的，保證吃到熱騰騰的肉骨茶湯頭非常濃郁，帶點藥材香氣，入面有肉排、豆卜、杞子和金菇，吃完很暖胃這個臭豆參巴煎蛋餅名字吸引了我，雖然叫臭豆，不過聞起來和吃起來一點也不臭呢，跟煎蛋餅一起吃加添了香脆的口感巴東牛肉配了份油飯，醬汁味道相當正宗，加了點椰奶令味道更有層次。薯仔和牛肉都煮得十分入味，非常好下飯海南雞飯的賣相很特別，將油飯堆成一個金字塔的造型白白滑滑的雞肉，沾醬來吃很美味這碟小菜是鹹魚銀芽炒鮮魷，銀芽加了鹹魚一起炒，入口甘甜多汁而且帶點鹹香，很爽口

最近跟朋友說起很想念一起旅行時食過的肉骨茶，所以就找了這間肉骨皇吃個飯來懷念一下。雖然位置比較偏，但勝在環境夠靜，可以跟朋友高談闊論。而食物選擇亦很多。為肉骨茶而來，當然先決定點肉骨茶，但看到其他食物都好吸引，就點了細的肉骨茶，再試其他小菜。肉骨茶以小爐一併上菜，令肉骨茶的藥膳香味陣陣傳來。湯底非常濃郁，令人飲個不停，而且食材好豐富，肉煮得口感柔軟。小食併盤一共有四款，本人最喜歡其炸雞翼，炸得非常香脆，味道帶點點辣，不錯！咖哩牛咖哩好出色！只有微微辣，牛肉煮得非常軟身且入味。洋蔥油酥餅酥餅內有一些洋蔥及香菜，令口感及味道更豐富，可以配咖哩食。菠蘿蝦球炒飯炒飯夠乾身，足料。胡椒大蝦粉絲煲香氣撲鼻，味道偏濃，而且大蝦份量多又大！粉絲把胡椒味都一一吸收，不錯！讚好餐廳還有飲品送，這餐飯實在性價比高，朋友都很滿意！

今日放工約左朋友去左大坑這一間星馬菜食晚飯。鋪頭雖然唔大，罷位卻整齊，可以坐好多人，人流都唔算少。值得留意的係，只要like佢地Facebook page，就可以免費有一杯飲品，非常抵。我地叫左原味油酥餅配咖哩汁同麵包咖哩雞，好似唔係好多咁，但其實兩個男人都夠飽。先講個油酥餅，入口唔多油，但食落有油膩感係抵讚的，同咖哩汁好夾就一定，但值得讃個咖哩汁食落唔會過份濃味。麵包咖哩雞同樣係好食，麵包表皮鬆化、外脆內軟，雞肉食落足夠鮮嫩。美中不足的係咖哩汁唔係好夠點包，只食包的話會有啲dry。

星期六放假同媽子食飯，今日我地就揀左去大坑，諗住食完再行下銅鑼灣。而家大坑真係好多野食，而且唔係只得高級野☺，好多選擇呀。今次老媽子就揀定左食呢間新加坡菜。可惜去到天后站時黃雨，行到成身濕哂…😱肉骨皇係浣紗街最入，還好都唔係好遠，一條直路都入到去，由地鐵行去，落住雨都係7-8分鐘左右。叫做肉骨皇就唔係只得肉骨茶🥘既，仲有好多小菜選擇，而且睇menu價錢好抵食! 小店又有南亞風味💃🏼，唔算好多張枱，有D似家庭式作業，氣氛都唔錯。睇緊Menu時店員推薦我地like facebook/IG，就可以揀一杯冇酒精既飲品🍹，正! 😍我地就揀左石榴同青檸特飲，因為阿媽見到有個咖哩魚頭想食，叫返D冰凍既特飲好D~😇食得咖哩我就叫埋個油酥餅，再叫個沙津同海南雞飯，應該好夠食。先黎左特飲同沙津🥗，贈送既特飲都係大大杯足料，唔錯。沙津都有好多料，叫得做海鮮柚子🍋沙津都有好多魷魚🦑同蝦🦐，除左柚子之外，沙津菜就以椰菜絲🥬為主，再撈埋酸甜同有少少辣既汁，都幾惹味。如果個汁另上，我地自己撈應該會更新鮮更好食。不過佢本身都唔錯，汁同材料好食，而且份量都好多，4個人share都一定夠。海南雞飯賣相都唔錯，同埋我鍾意佢

好耐冇去大坑喇，一邊散步一邊傾計行下行下就行由銅鑼灣行左過黎呢邊，大坑比銅鑼灣靜好多，生活節奏頓時慢翻落黎。大坑其實都有好多野食，行到浣沙花園，見到招牌【肉骨皇】就想嘆碗肉骨茶食星馬菜。1️⃣馬拉盞炒蘿蔔糕 $75睇落其貌不揚，好似好濃咁，實情係馬拉盞炒，所以顏色先偏深，其實冇濃味仲幾惹味，蘿蔔糕味唔會比醬油蓋過！2️⃣海鮮柚子沙律 HK$88呢個沙律除左有成日見到既鮮蝦，生椰菜絲，仲有青口，魷魚，可以同朋友「些牙」各一舊，味道好海鮮呀！沙律醬有d似泰式辣醬，相對稠身，酸酸甜甜咁。3️⃣馬來椰漿飯 HK$88個飯就咁睇落好似白飯，其實煲既時候已經加左椰漿，所以飯食落本身就有淡淡既椰漿味， 另外仲有d好馬來風味既魚仔，雞翼，花生，青瓜。4️⃣海南雞喇沙油麵mix米粉 HK$88呢個喇沙湯底有少少辣，味道唔算太濃。麵條有齊油麵米粉，米粉索湯，油麵爽滑，撈埋一齊食都幾得意，我自己就鐘意米粉多啲。5️⃣肉骨茶 HK$20(碗)原來肉骨茶係冇茶葉，由肉骨同中藥熬成湯，聽講係比以前馬拉d苦力補身，對身體有益，岩哂d奴隸男朋友飲，補補身！強身健體！/

暑假四出覓食實在一樂也。是日藍天白雲夏日炎炎來到大坑——其實跟銅鑼灣只是數步之遙，經過幾間壽司店後，行到街尾便來到非常別具一幟的肉骨皇。這是第二次在香港吃肉骨茶，因為正宗餐廳真的不多，這家打正宗名號，網上報道說是馬來西亞大廚坐鎮，連蔡瀾也為他寫過食評，絕對不試不可。首先上來的是沙嗲牛肉串（$15）和烤雞翼（$20），調味非常惹味到位！！雞翼烤得洽到好處，外皮卜卜脆，裏面的肉則保持嫩滑，可見大廚功架，以烤的方法把肉汁完全鎖住。沒想到前菜已如此出色，讓我更期待這裏主打的肉骨茶了。不消一會兒店員先端上醬料和油條等的配菜，然後盛着肉骨茶（$68）的砂煲也呈上，先以小火爐沸騰一下，好了再把小爐取走。這時候煲蓋一起，是非常之濃郁的藥材豬骨湯的味道。再看看煲內配料非常充足，熬製這個湯需要十多種藥材，而且熬製的鐘數達三四小時，是非常花心思的一道料理，因此渴下去也感覺非常治癒。比起台灣的藥燉排骨，肉骨茶無疑是更純煉一點。今天初試肉骨茶配搭油飯，馬來風味十足。店內的裝潢其實也是星馬風格，再加上是日三十四度的溫度，真的有種置身熱帶的錯覺，吃這個星馬茶時也不自覺更投入了。另外點了海鮮喇沙（摻摻）（$68），也

大坑這區對我來說其實挺遠，好少特登去那邊吃飯。不過今日去探朋友，當然和她一試大坑美食。想要懷念昔日一起去檳城旅行的日子，所以選了間星馬餐廳。見到有個外藉廚師，應該十分正宗！店名也道出它的招牌菜，當然先點一個肉骨茶。小的份量也很多，而且非常足料，起碼有七八塊大骨/肉！湯底非常濃郁，藥材味十足但又不是很難入口那種，反而是喝出甘甜的味道，配上油炸鬼最好。難道它也有寫拿了肉骨茶大奬，果然有料到。另外叫了菠蘿鮮蝦炒飯，似海鮮炒飯多一點因各樣配料也很多。炒得不會很油。雖然不是甚麼驚為天人的炒飯，但大大碟又抵食吃得很滿足。再點了一個洋蔥油蔥餅，最初覺得我們沒有叫咖喱叫這個會否很怪，怎料很有驚喜！熱辣辣煎起，而且很香，不點醬汁也已經很好吃。當然再點它附上那個咖喱醬，帶點兒惹味又是另一種吃法。店員也主動提醒有promotion，按like便送飲品，我叫了一杯石榴梳打，甜度適宜，在這樣的大熱天又夠消暑！還是一讚是用不鏽鋼飲管，為環保盡一分子！

諗唔到食咩 行行下就入左呢間餐廳店員好好人，一黎就講我地知係社交平台like就可以有免費飲品一杯。於是我地就叫左桔仔酸梅水（$28）同埋熱蜂蜜柚子茶（$28），桔仔酸梅水有驚喜雖然佢地標榜肉骨茶，但我地想試新野，叫左呢個海南雞喇沙跟油麵同米粉兩溝（$88），個湯頭味道好濃好香好吸引， 兩種麵溝埋口感好好。亞參魚 （$98），係一個煎鯖魚配上甜酸醬，加上茄子同秋葵，味道好特別。臭豆參巴煎蛋餅（$88） 好香口，好有獲氣 加上用左臭豆同參巴去煎，絕對係一個好味既新體驗。最後仲叫左個油飯（$15），香而不油。門口仲有閉路電視，唔洗怕俾人炒牌啦🤣

肉鬆蝦片上有酸酸甜甜凍冰冰好開胃既車厘茄同一小撮肉鬆，係主菜未黎前就要俾我地徹底消滅 😎豬手擺盤唔算好靚好整齊，但真係好好食，筋肉分明，皮脆肉嫩，加上豬手特備既醬汁，將D豬肉味帶晒出黎。印尼炒飯抵食夾大份! 星馬菜都係偏甜，炒飯都唔例外，甜醬汁加係每一粒飽滿既飯粒上，仲同海鮮炒埋一碟，加隻香口炒蛋，perfect match。焗咖椰吐司伴雪糕係必食! 充滿咖椰既大多士脆卜卜，加埋雲呢拿雪糕，冰火交融，100分!而家like FB/IG免費送野飲，多謝 😋