肉骨皇 (已結業)

成個上半年所有trip 都cancel 曬，掛住星洲美食點算，唯有系香港搵下正宗星洲口味頂下癮最後搵左大坑呢間遠離人煙的星洲小店食過正宗星洲菜位置有少少偏僻，少去開大坑的朋友可能要花點時間搵雖然位置唔算方便，但都有特登揸車黎食的老食客，證明食身有番咁上下水準< 星州炒裸條$108>裸條似幼身河粉，炒起上黎有少少傑身，幾好食蛋同蝦同裸條炒得均勻有鍋氣< 咖咉多士配雪糕$78>多士塗上厚厚牛油擺入焗爐焗到金黃香脆香噴噴咁，正熱辣辣多士配雪榚食，冷熱交融，滋味十足

星期六係要外出走走食食，雖然而家嘅疫情仲未康復，但係作為市民，我都係要外出行行我由大角嘴食咗三間蛋撻，再行去油麻地買水果,夜晚選擇到天后，朋友介紹我食骨頭皇。店舖在曼谷泰國都有分店，選擇在香港發展食店，我相信肉骨皇有一定實力！一入門，店員細心地送上洗手消毒酒精，以及溫水一杯。我同朋友由朝食到晏，未真係肚餓，只係叫左兩樣食物。招牌肉骨茶，唔好睇小細細煲，份量都唔少，豬骨有四五件，有配料，金菇，豆卜，冬菇粒，肉骨茶甜甜地，配合白飯會好d,我太飽，無食到飯。海鮮叻沙，我哋選擇兩款面，粗面米粉，想不到非常配合叻沙味道。海鮮有蝦，扇貝,青口，蜆肉，魚蛋片...全部生滾，新鮮入味。店內仲有其他美食，海南雞飯，薄餅，珍多冰等，只可惜我太飽店內吸引外國人，本地人。店員主要以英文溝通，播放舊歌，有點新加坡感受

最近因為疫情關係都少左外出用餐好難得找到次機會到大坑一間星馬菜肉骨皇食晚飯話到明肉骨皇，當然要試下佢地既肉骨茶，聽講肉骨茶排名全球50內🐶招牌肉骨茶(2人份)$98放落枱已經聞到陣陣藥材味，一煲肉骨茶當中有金菇、豆卜、豬骨肉一煲有大概4舊豬骨，浸到入晒味，另外會比碟小小既油炸鬼你點肉骨茶食油炸鬼入晒肉骨茶味好唔錯，幾特別！呢個肉骨茶飲完個身真係會暖晒！🐶海鮮喇沙 $98黎到星馬店，點少得食個喇沙麵底可選摻摻麵底，可選油麵或米粉配料都幾足有魷魚圈，蝦仁，青口，蜆，魚片湯底帶少辣，夠濃味，但湯頭如再稠身會更佳🐶咖哩雞配麵包金枕頭 ($128)呢個麵包金枕頭份量相當大，咖哩呈橙黃色沾麵包再食口感一流！ 唔錯 好夠味！

今日同朋友有事經開大坑，朋友推介要黎大坑既肉骨皇食星馬菜。餐廳雖然面積唔太大，但勝在坐位夠闊落，坐得舒服!我地2個人點左馬拉盞炒蘿蔔糕 (辣)做前菜，蘿蔔糕夠鬆軟得黎唔會散，yummy黎到點可以唔點佢既招牌肉骨茶 - 細 (1-2人) 。呢度既肉骨茶果然無令我失望! 味道夠晒濃，又足料，食過返尋味!另外，仲點左怡保芽菜雞半隻，雞肉夠晒嫩滑，又做到雞皮同雞肉比例岩岩好，值得推介!總捨黎講，黎到大坑又想食星馬菜，黎肉骨皇食就保證唔會令你失望!下次有機會會再黎食!

真正感受回味到在馬來西亞喝的肉骨茶就在肉骨皇從何時開始喜歡上了肉骨茶？？？？就是從第一次坐飛機到馬來西亞旅行的時候，一喝就喜歡了，回到香港從未找到一間的馬來西亞味道的肉骨茶，今天終於找到一模一樣的味道，就在肉骨皇找到了，這個如此難找的味道😂😂😂😂😂😂😂😂肉🦴骨茶的材料份量十足，藥材味道濃郁，肉骨材料足夠二人的份量。味道喝完又想再喝..........因為太好味咖哩🐔雞配金枕頭…（大大又脆的面包）惹味咖喱滋味無窮，個面包好似成頭咁大😅👩‍❤️‍👨💕😋開業11年之 肉骨皇 ..試過就知真的名不虛傳

2020年3月14日。晴。大坑。去銅鑼灣行街睇戲之前，決定喺大坑食咗嘢先呢邊選擇多啲～價錢又通常比銅鑼灣平啲～一直行浣紗街，行到尾就見到呢間肉骨皇肉骨茶都係其中一樣至愛～緊係𥄫下先喇～啱啱入到去未有人，但食食下成間full晒！睇嚟好受街坊歡迎～門口有易拉架show晒午餐精選～價錢非常相宜，抵食！入到餐廳，仲有其他a la carte可以揀～招牌肉骨茶，$118想咗午餐餐牌，想食肉骨茶，又想食豬扒飯，男朋友又想食喇沙。。。於是專登散嗌一個肉骨茶～呵呵！咁就可以滿足晒三個願望喇～肉骨茶入面有四嚿排骨、幾款菇、豆卜，仲有杞子～湯係藥材味濃郁，飲完即刻覺得好滋補～酸梅青檸梳打，特飲跟餐+$8男朋友嘅，佢話味道唔錯～炸雞翼，小食跟餐+$20老闆話個雞翼先用秘製醬汁醃過再煮！味道果然零舍唔同～沾埋雞醬就perfect嘞咖哩豬扒飯，$58呢個矚目嘅咖喱豬扒飯除咗造型賞心悅目之外，味道都好有特色！咖喱汁質地較濃，食落仲有花生醬味添～（唔知呢個係咪就係秘方嘅材料呢）豬扒亦炸到酥脆，同個醬好夾～白咖啡，跟餐熱飲免費雖然係白咖啡，但唔會太甜飲咗都冇乜負擔～海鮮喇沙，$68麵底可以揀油麵、米粉或者摻摻摻摻即係

上個星期揼完骨就去左一向都有好多隱藏小店嘅大坑食野~今次就去左呢間真係幾隱蔽嘅肉骨皇😉餐廳位置都坐得幾闊落成餐飯食得幾舒服👍🏻🍴肉骨皇-細($118)餐廳主打肉骨茶當然要叫番個黎試下~肉骨茶湯底濃郁而且都幾多舊骨~仲要有個小火爐係底熱住食👍🏻🍴海南雞飯($118)海南雞飯外形好靚~個油飯好似金字塔咁~雞份量都幾多除左雞翼之外其餘都冇骨超方便🤤🍴馬拉盞炒蘿蔔糕($78)係Openrice見到好多人試呢個蘿蔔糕所以我地都叫黎試下🤣炒得幾惹味配菜仲要好入味😋

天氣又轉凍左, 未學ROLLER 前 當然要去附近既大坑搵野食見到一間老字號肉骨茶裝修完, 當然要去試一試 之前路經過 係一間裝潢傳統既店 今次入去食飯,,已經變得光猛晒肉骨茶（細）呢煲肉骨茶好岩今日既天氣 凍凍地先大讚個湯 非常之甜美仲有好濃嘅藥材味潤而不燥，與坊間藥材味濃但感燥熱既肉骨茶截然不同湯料方面，除了有肉排外,亦有豆卜同金菇等排骨肉質很鬆軟，蘸上甜豉油特別滋味呢度嘅員工同我地介紹佢哋嘅排骨係煲咗非常非常之耐而煲排骨嘅湯底係已經用咗10年就好似滷水咁樣，不停咁煲同加湯底令到湯底更加入味鮮蝦喇沙今次個面底係兩溝，麵質唔錯，加上佢個喇沙湯底好有鮮味而辣方面 令到我愈嚟愈想食

公司樓下就係呢間餐廳，細細間，但係都有啲外國人生意。肉骨茶最好食，重藥材味，又唔會太咸，就咁飲都得。杞子令到碗茶甜少少；金針菇同豆卜吸肉骨茶味；肉唔算淋，啱鍾意有紮實感，配搭嘅醬汁我覺得太甜，反而就咁食有肉骨茶香，啱我口味啲。上到枱會開爐滾住，慢慢食唔驚會凍哂。海南雞飯合格，雞肉都算滑，主要係醬汁搭救。三角形嘅飯係幾cute嘅，都係個Photo opportunity嚟嘅串燒醬偏甜，少咗啲沙嗲味，今次試咗豬牛肚，配牛肉最好食。肉有油香，唔鍾意嘅人可能會覺得太膩。薄餅好香，咖啡偏甜有啲啲辣，大家都啱食。襯熱食會香啲好食啲。薏米水好飲，唔太甜。美綠炸彈啱嚟重口味嘅朋友，濃濃美綠味。P.S. 老細推介咖啡骨同埋肉骨茶配白飯

今天經過大坑想食熱野，點知周圍都係cafe 多 所以openrice左見到呢間餐廳，就試下。本身都鐘意肉骨茶，覺得呢間都係食過裡面數一數二好食，店員話佢地係全球比賽頭五十名，都算名副其實。肉骨茶夠清同香，米粉撈湯好正！串燒也好好吃！另外有個馬拉盞炒蘿蔔糕，份量好足味道配料都滿意。食物質素高價錢亦可以，尤其係午餐套餐，非常划算。不過店鋪位置較入，開地圖需要行多一陣路，揸車入都可以，店內還有攝像頭顯示街上泊車。推薦！

第一次黎到大坑行，感覺幾特別，有特色既街道，仲有好多食肆！朋友鐘意食肉骨茶，見到肉骨皇就入去試下！一入店，職員準備左紙巾同消毒搓手液比客用，都幾貼心😍我地點左細肉骨茶+飯，同埋海南雞飯+馬拉盞炒椰菜苗。肉骨茶幾岩香港人口味，吾太咸、藥材味又吾太濃，肉質ok~ 份量都ok~碗飯都算大碗！海南雞，賣相普通，好多皮，飯量都多！個椰菜苗味道吾錯，推介👍🏿👍🏿我地仲叫左杯熱龍眼水，飲品較普通，價錢較貴！整體價錢都較貴😖

招牌肉骨茶 (細) 💲118＋白飯💲15有個小爐係度，一直滾住煲肉骨茶 keep住保温👍🏼。肉骨茶係我喜歡既馬來西亞口味 (藥膳)，藥材味好香好濃郁😍，有金菇、豆卜、豬骨肉，一煲有大概4舊豬骨，煮得好入味好林，但豬肉比較瘦，骨頭比較多。.沙嗲串 (6串)💲88雞、豬、牛 各2串，熱辣辣新鮮燒起，雞肉好香好嫩滑😋；牛肉既牛味好香濃，有啲嚼勁；豬肉肥瘦均勻，好滑溜👍🏼，每一串都燒一岩岩好，一啲都唔鞋。個沙嗲醬應該係自家調製，好香好惹味，串燒點醬食超正🤤。

圖書館，肉骨茶，喇沙，有關聯嗎?本來應該係冇關係嘅，但因疫情關係，圖書館閂咗有一排時間，終於呢個禮拜開咗，仲要係大型嗰D，細型嘅就冇份喇。平時唔多珍惜嘅嘢，突然變得好重要，呢日就約朋友去中央圖書館睇書，咁飯都要吃嘅，就約咗喺天后附近的大坑搵食，事關銅鑼灣人多，無謂同D人逼餐死。行行吓見到呢間『肉骨皇』，見啱吃就咁入咗去。叫咗個招牌肉骨茶，可跟白飯，油飯或米粉，照顧唔同人需要，非常之好，但識吃嘅當然嗌白飯，好似比較地道D，有個石油氣爐可以keep住溫度，亦係老闆的細心，抵讚。濃郁的當歸藥材味真係好地道，老闆好好人，話唔够可以加啲，聽到佢同隔離枱啲人亦係話咖喱唔够都可以再添。另一個餐係海鮮喇沙配摻掺，海鮮有蝦，大蜆，青口，魷魚圈，都好足料亦好味。仲有加15蚊就有2串牛肉沙爹，加10蚊就有時菜亦好抵。

近排無咁忙，可以接下男朋友收工，再食個晚餐。好耐無去過大坑嗰邊了，所以想過去行下，順便拍下拖😍行行下見到間叫肉骨皇嘅餐廳，被店外嘅燈飾吸引住，於是就行過去睇下啦。都有一陣子無食過肉骨茶，仲要古法，真係好吸引😋望埋價錢，都幾合理喎，一於試下啦🥰🥰唔使諗當然黎個肉骨茶先啦！驚喜在佢用鍋上，岩曬我同男朋友呢啲食得慢嘅人😂😂可以慢慢嘆下熱辣辣嘅湯👍👍未等到滾，已經急不及待想試油炸鬼點肉骨茶，別有一番風味👍👍再黎咖啡骨香濃咖啡味可加上啖啖肉，令人回味無窮👍👍👍馬拉盞炒花甲惹味十足😋😋😋花甲大大隻可能我個人對沙比較敏感，略嫌有少少沙😆不過整體來講惹味得黎又食到花甲鮮味！

今天天氣冷，想吃一些滋補的東西，在大坑周圍逛逛看到有一家星馬菜餐廳，就決定進去試試。🍽招牌肉骨茶 - 細首先一定要吃暖胃又補的肉骨茶。店家會用小火爐一直燒熱它，令湯一直保持暖暖的。肉骨茶比較甜，香港人會更容易接受。湯底很濃，而且裡面有冬菇和金菇吸收湯底。豬肋骨有很多，而且每一條都很多豬肉，不會很難咬，非常離骨，吃得很方便。我們把湯一點不剩的喝完了。記得一定要另外叫一個白飯泡進湯裡吃，當天店家見我們沒有叫免費送了給我們試一下，果然更好吃😋🍽怡保芽菜雞其實是因為沒有聽過這道菜式，所以決定試一下。雞肉是去骨的，吃下去啖啖肉。其實跟海南雞很像，不同的是底下鋪了很多芽菜，一起吃的時候會很清甜。雞肉份量很多，我吃得很滿足。🍽馬來椰漿飯本來在椰漿飯和喇沙之間掙扎，但是看見椰漿飯有店家推介，所以決定先試一下椰漿飯。雖然看上去很普通，但是一但開始就停不了口。椰漿飯很「椰」，不會太甜，也不會後膩，吃下去有點黏黏的。再配上旁邊的辣魚乾和炒花生，椰漿的甜中和了魚乾的辣，吃起來很開胃。另外有兩塊雞翼，炸過後沾上醬汁，不僅炸得香脆，而且醬汁也好吃，配搭椰漿飯又有另一番風味。