老闆娘雲南米線

營業中

休息中

一直都聽講過呢間米線好出名好吸引同朋友行完山決定嚟試吓嚟到已經見到一條長龍大都好堅持排隊試下結果等咗成一個鐘先入到去入到去之後都等咗成半個鐘至45分鐘先有嘢食但係果然味道冇令人失望朋友叫嘅係清湯我叫嘅係酸辣湯酸辣湯嘅味道真係好出色 成碗米線俾人嘅感覺好惹味食完真係會有滿足嘅感覺但係唯一挑剔嘅位係個米線未去到太出色口感各方面都冇話太特別主要係食個湯底為主而且另外嗌嘅炸雞都非常出色充滿肉汁佢個炸雞好食過好多出面連鎖嘅炸雞店嚟呢度是米線之餘記得多一定要試吓個炸雞至於另外嘅小食好似豆卜同埋腐皮卷個人來講就覺得可以省略味道就比較一般可以唔使時都得不過都建議大家揀啲冇咁熱嘅日子先來排隊同埋要食就真係要早啲嚟如果唔係就有排等

等咗15分鐘發現條隊完全冇郁過，果斷叫外賣，但係外賣都要等一個鐘😵‍💫返嚟拎外賣嗰陣見到原本企前面個女仔仲未入到餐廳😅😅逼住要拎外賣去公園食，米線份量好大，可以兩個女仔食一碗，不過等咁耐唔叫多碗好似蝕低咗咁😂🎶小插曲🎶喺公園食咗幾啖有隻手指公咁大隻嘅曱甴跳咗落碗米線度，結果成碗米線冇得食🥲🐷酸辣湯米線 $48 包一餸食開星林居超級酸，覺得依度嘅酸辣唔夠過癮🤤如果話酸辣湯底好多間米線舖都可以取代到佢🐷蒙古湯米線 $48 包一餸好重嘅香料味，幾特別！諗咗好耐呢個熟悉嘅味道係咩，就係孜然粉🤣🤣特別不過食唔慣，所以我都係鍾意酸辣湯多啲🤪🐷雲醬豬軟骨三大舊煮到好淋，又入味✨🐷反斗蝦膠豆卜我幾鍾意❤️同埋佢都幾有創意，似食緊炸雲吞🐷吉列豬扒 另加一餸$12好普通，炸粉厚過肉，似大快活早餐炸豬扒🐽🐷招牌酥炸雞球 另加一餸 $12肉質嫩滑，調味好充足而且入味，係四個餸入面最好食嘅🫶🏻🤤環境 🐖 1/5食物質素🐖🐖 2.5/5店員態度🐖🐖🐖 3/5人均消費 ～$60老闆娘雲南米線 🐷荃灣曹公街8號香車街熟食中心3樓28-29號舖

酸辣湯米線、秘製豬腩肉招牌酥炸雞球野菌腐皮卷蒜香椒鹽雞翼、反豆蝦膠豆斗作為一名米線控，呢道嘅湯底真喺唔錯，有鍋氣味，又夠濃味，仲有大量肥肉碎，又有大量酸菜，米線份量同湯量都好多，性價比好高。不過就排成2粒鐘先入座，再等1粒鐘先有得食，抵唔抵排就見人見智😂😂😂。但聽講麻辣湯先喺呢道最好食湯底，下次先再嚟試先😂😂😂😂（如果再有3個鐘時間）。餸方面都非常唔錯，酥炸雞球好食。不過椒鹽雞翼就山好硬身😂😂可以𠝹損個口。整體嚟講真喺好唔錯，份量多，味道好，性價比高

老闆娘雲南米線🇭🇰終於下定決心要排隊去老闆娘朝聖🤤有好多款特別湯底 之前米紙報導完相信人龍應該更加無停過🥹今次星期日夜晚約6點幾去 等咗大約一個鐘再入舖坐底等半個鐘先有得食🤧真係耐性挑戰😶‍🌫️但係不論湯底同餸都好值得一試🤩﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎湯底 $48/麻酸辣湯🍜/ (4.5/5)平時食米線🍜都會糾結吓要麻辣定酸辣🌶所以呢個湯底完全滿足晒貪心嘅小狗🤪首先食到酸 後勁麻味好重 越食個口越麻好正 湯底酸菜同肉碎芽菜都好夠 口感豐富🥒有層次同平衡嘅湯底/蒙古湯🇲🇳/ (4/5)第一啖會有微微濁親 因為香料味好出 孜然粉同香料好強烈 幾特別🌶第一次試到嘅味 但係食到最尾會有啲厭😶‍🌫️餸 每款+$12/招牌酥炸雞球🐣/ (4.7/5)每枱必點嘅雞🍗有3大舊 炸到好香脆 醃得入味之餘保持到雞肉多汁又嫩💦/反斗蝦膠豆卜/ (3.9/5)呢款最脆 豆卜小心𠝹口🤭好酥鬆嘅口感 蝦膠🦐唔算好大舊但係幾彈 推薦浸落湯食索晒超濃味😚/酸菜辣牛腩🥩/ (4/5)炆到好腍身嘅牛腩 厚切啖啖肉🐄有肥同筋位所以都有咬口/秘製豬腩肉🐖/ (3.7/5)醃過嘅腩肉🐽肥瘦一層一層 類似煙肉咁一大塊 好軟綿嘅肥膏

夏天30幾度去挑戰食老闆娘，雖然係幾辛苦，但係每日都唔有唔少人專誠嚟食，個人來說，周圍都有很多不錯的雲南米線，但講到炸物方面，真係世一，招牌酥炸雞球，野菌腐皮卷，外脆內嫩，冇得輸，值得一讚的是所有小食係自家製，味道真係好唔同，就好似出面飲茶咁，所有點心都係喺工場批量製作，已經有好少點心喺餐廳裏面製作，因為不合乎成本效益。今次一試炸雞翼，炸蒜辣粉好惹味，炸雞翼嘅口感令我諗返細個茶餐廳嗰種味道，係生炸的感覺。由於排隊地方都有點擠擁，之前都有唔少人客反映過，待客之道的問題，但是最近情況已經改善很多，非常有禮，明白係呢種天氣而且咁忙碌，餐飲工作都唔容易，加油加油！

為了它 在三十多攝氏下悶熱的熟食市場排隊超過一個小時 即使下了單 入座冷氣房 還得等上多一小時 近兩小時才能等上一碗熱騰騰的米線毫無疑問地 他們的炸物的確岀色 (੭•̀ᴗ•̀)੭不止 即炸雞球大顆香脆滿肉汁 吉列豬扒粉薄酥脆不乾柴野菌腐皮卷外皮脆中帶韌口爆菌汁 連兩大塊豬軟骨更熬成非一般的軟腍香濃入味當然 最愛的還是野菌腐皮卷和蒙古湯底儘管他們家米線比較淋身又要付上以小時計算的排隊體力然而每隔一段時間沒食到 心 還是會想念它⸜❤︎⸝ 𓏭𖤥 老闆娘雲南米線荃灣曹公街8號香車街熟食中心3樓28-29號舖༶ 雲醬豬軟骨+野菌腐皮卷 蒙古湯米線༶ 豬膶+ 雲醬豬軟骨+炸雞球 酸辣米線༶ 清湯牛腩+炸豬扒 麻辣米線𓏭

天氣實在太熱🥵 唔想排長龍等食今次試下買外賣返屋企食🍜由落單到拎走 前後等左30分鐘左右🥢 麻酸辣湯米線 🌶🌶 ($48)最鍾意呢個酸辣得黎 又麻嘅湯底口感非常過癮🤣🤣湯底配有肉碎、酸菜米線份量勁足 口感爽滑 軟硬適中叫多幾個餸真係會食唔晒😂➼ 反斗蝦膠豆卜 ($12)食老闆娘必點嘅蝦膠豆卜就算搭左半個鐘頭車返屋企仍然脆卜卜 勁香口👍🏻👍🏻👍🏻➼ 招牌酥炸雞球 ($12)香脆嫩滑啖啖肉 炸得香脆得嚟唔會鞋口食落唔會成口油👍🏻👍🏻👍🏻➼ 雲醬豬軟骨 ($12)好入味又淋食落一嘅都唔「漏」👍🏻﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎米線個人排行榜：🥇老闆娘雲南米線🥈雲家小鍋米線🥉雲南小窩米線(石蔭)

呢間係米線界有幾出名，相信鍾唔鍾意食米線嘅人都有聽過。但係估唔到明明望到條隊唔算超長，都可以等咗個幾鐘先有得坐😂 你以為咁就完？No!坐低咗，落咗單都仲等多半個鐘先食得，真係要真愛先得😂 呢樣我相信食過嘅人應該都經歷過。不過無計啦晚飯時間，唔知要幾點嚟先會少人啲呢？（定係冇？🤪）題外話，排緊隊嗰時都陸續見到有啲人嚟叫外賣，都被告知要等起碼一粒鐘😱 如果真係想食，大家要預啲時間啦講返食物先，叫咗豬腩肉米線+酥炸雞球+野菌腐皮卷果然係人氣小食！炸雞球真係有驚豔到！差唔多每枱都必點，又香又脆嘅皮，咬落去肉汁會爆出嚟，味道醃得啱啱好夠惹味，必試👍得3舊唔夠喉野菌腐皮卷又係好多人點嘅，雖然冇炸雞咁驚豔，但都係好多汁同鮮味，值得一提嘅係，佢塊皮真係好有豆香。湯底叫咗麻酸辣湯，係見到好多食評推薦嘅，果然好好食，好有花椒香味，令到辣得嚟有多一種層次。豬腩肉都好多舊，啖啖肉，但對比起其他就冇咁突出，不過不失，有啲似拉麵啲大塊叉燒肉咁。佢啲野飲話係新鮮煲嘅，都幾清甜解渴，但$18一枝，個人認為偏貴又唔算大枝。整體來講，嘢食係絕對高水準，佢咁出名都絕對係名副其實。至於值唔值得排咁耐隊食，就因人而異啦😂可能遲

終於終於食到老闆娘雲南米線啦🥹🥹呢間米線一直想試好耐 個個都講到超級好食 又起碼要等1.5小時以上 今日就決定下午4:30就嚟排隊等佢開門🤣 溫提：食之前一定要睇吓佢嗰日有冇開門🫣 嚟到呢個熟食中心門口排隊 等緊嘅時候佢會比一張紙我哋落住單先 咁因為我第一次食我就會嘗試左最基本嘅麻酸辣湯先😌 入去坐嘅時候會喺門口拎埋嘢飲 桃膠杞子桂花茶金羅漢麥果蘋果茶兩支飲品都好清新 好適合食完米線飲😋 炸物先上😌🍗招牌酥炸雞球呢個招牌必試嘅雞球 外面炸得香脆 食落去仲有雞嘅肉汁 同埋雞肉好滑 真係必點👍🏻 🍤反斗蝦滑豆卜蝦滑好食 豆卜炸得好香脆乾身 建議配埋米線浸湯食 🍄野菌腐皮卷好足料 啖啖菇 腐皮卷炸得脆口 朋友既 鮮豬膶蒙古湯 豬膶新鮮好多塊 蒙古湯係幾特別嘅湯底 我下次都會食呢個🤣我既 麻酸辣湯米線 好香夠麻又夠辣 個味調得啱啱好 一啖一啖好想繼續食落去😌 整體來講 老闆娘雲南米線真係名不虛傳 終於明白點解啲人排咁耐都要食😆 等凍啲嘅天氣一定會再嚟食😬

星期六早上特意上左老闆娘雲南米綫社交平台睇距即日營業時間，原來開17:00，下午16:30去到，已經有10幾個人排隊，餐廳位於街市内，雖然有風扇，但都覺得有D熱。好在17:20已經可以入去，餐廳内環境乾净，有冷氣！不過一張枱兩個人要同另外兩個陌生人對坐，都幾尷尬同埋都擔心疫情！menu湯底都有8款選擇，我叫左酸辣湯 BB辣，餸就嗌左招牌酥炸雞球，加餸均一價$12，加左鮮豬膶 。酸辣湯偏向酸多D，辣味好少，下次可以試下小辣，湯底濃郁，有酸菜肉碎同，好惹味。金羅漢蜜果蘋果茶，價錢$18，偏貴，味道ok，但唔大支。朋友叫左蟲草花薑酒湯配牛肉，呢個麵好養生，有好多蟲草花、杞子、紅棗等，湯好好飲，牛肉好嫩滑。

老闆娘雲南米線在本港米線界的名聲, 應該不需我多說, 只是第一次來吃, 而且只是等外賣, 也要等候一個小時才能拿走, 當然即叫即整是必需, 也令我期待它的米線是如何的驚為天人. 結果還好, 但要在如此大熱天時, 弄得自己大汗淋漓, 花如此多的時間, 感覺就有點不值.先說它的麵底, 除了米線之外也有銀針粉這地道麵食, 感覺特別, 但銀針粉要用匙羹才能承起, 吃的時候連麻辣燙一起, 有點辛苦, 原因是湯底的辣度很強,麻勁也是, 而且表面辣油甚密, 吃起來相當嗆喉. 米線口感順滑, 再加上湯底的油份, 吃起來更順滑.配料的炸雞做得相當不錯, 就算是外賣回家花了不少時間, 但依然外脆內嫩, 肉汁豐富, 有微微辣味, 而且也有暖暖的微溫. 豬腩肉的脂層豐富, 以薄片切出放入辣湯中, 口感層次分明, 腩肉也沒有煮得過柴. 豬軟骨件頭夠, 軟骨口感偏爽, 並沒有化開, 煮得夠入味但同日本不會軟融得化開, 配料處理比看頭更好.Proprietress Rice Noodles is one of the most attractive rice noodles store in HK. Even yo

一早bookmark定呢間老闆娘米線，今次終於有機會可以去食啦。叫咗：▪️麻酸辣湯（小辣）米線，配招牌酥炸雞球＋魚肉腐皮春卷每碗米線$48起計，每款餸另加$12。配菜選擇都幾多，容易花多眼亂。今次叫咗兩款比較熱氣嘅炸雞同魚肉春卷，全部都係即炸，有用紙袋另外裝住，唔怕俾啲湯浸到腍晒。雖然淨係叫咗兩個餸（雞件三件，春卷兩條）但湯入面有唔少肉碎同酸菜，加埋大兜腍滑米線，份量都夠晒飽肚。-今次去食嗰陣無得堂食，所以未見識到堂食好長人龍嘅情況。不過只做外賣都人氣不減，排緊嘅人都有十個左右。填好紙，揀要食咩之後，俾錢，留底你電話4個字，預15-20分鐘後，行一陣再返嚟拎就得。

呢一間係荃灣街市熟食中心入邊嘅老闆娘米線🍜真係超高人氣 想食好耐！裝修完之後環境乾淨 仲舒服咗好多😌好推介佢個炸雞！！🍗每一件都大大舊 炸得好香脆 雞肉超入味 食落唔會好油🐔

今日終於來探訪老闆娘米線你都梗係試啲特別湯底，我就揀咗蒜香辣湯小辣，而餸就揀咗響鈴、豬膶同埋蒜香梅頭肉豬潤就真係一定要快啲食，因為佢個湯好熱，我第一夠食嘅時候係啱啱熟同埋好滑，去到中間嘅時候呢已經浸到太熟，開始瘦啲硬蒜香梅頭肉醃得好入味，豬肉好啊，配埋個湯好好食，可能大家都係蒜至於個湯底，蒜頭味好重，都好濃，又唔會比辣湯蓋過個蒜味，都算幾有特色魚肉響鈴就真係要稱讚一下，佢呢度真係好俾心機自家製炸物，而且又炸得好好食，彈牙魚肉配埋香脆響鈴

麻酸辣米線湯底入口先試到酸辣味，食耐左就開始感受到麻既感覺，味道有層次，米線爽滑，軟硬度適中，配合酸菜同炸醬一齊食，口感豐富，腩肉都好入味。蒙古湯米線湯底一入口就食到香濃既孜然味，充滿蒙古特色，令人忍唔住飲完一啖又一啖。反斗蝦膠豆卜酥脆香口，唔油膩。招牌酥炸雞球雞球炸得非常香脆，雞肉咬落嫩滑juicy，可謂必食推薦。野菌腐皮卷腐皮炸到脆卜卜，入面有粟米、冬菇粒，外脆內軟，口感清爽，每一啖都食到腐皮酥香及蔬菜既鮮甜味，相當唔錯。試過咁多間米線，既湯底、米線、小食同餸都做得好好味，好平均，廚師堅持逐碗米線煮，食物咁有水準，就算等得耐都係值得。