翠林辣蟹舫

呢間辣蟹與另不同，地點好，香辣味道適中，炸蒜茸不會太多，地方寬敞，服務細心。朋友介紹總有驚喜，我們大家都喜歡食蟹，每次講起 Singapore 的黑白胡椒辣蟹，非常懷念。辣蟹之外的小菜，也很有特色，樣樣都想試，叫咗一味潮式酸菜魚，好味到不得了，湯都飲清光。仲有碟豉油皇生煎五花腩，女同事都話脆皮香口唔覺肥，又食清光。在香港食辣蟹，灣仔/銅鑼灣 嗰啲店舖都係劏客，貴到嚇死人，服務又差。可惜無糖水供應，但係......最重要係結帳，唔係化，真係全部......我投降！

見呢排疫情無咁嚴重就開始約朋友出黎食下飯聚下，因為同友人都係紅磡返工又想食下中菜, 所以就揀左位於尖沙咀既翠林辣蟹坊。上到餐廳後發現有好多既小菜都做緊半價優惠(半價優惠菜單上show緊既係正價）。咁我同友人就一於師奶仔既精明心態,叫三個有優惠既餸試下, 食豪dd ！1）避風塘香辣蟹黎到呢度梗係要嗌隻蟹歎下啦🦀🦀隻蟹擺得相當架勢, 一上枱時我同友人都比佢既”霸氣”震懾左, 紛紛相機食先, 即刻打卡呃like! 📸同埋佢無因為做緊半價優惠而將價就貨, 隻蟹既size 相當大,係貨真價實既肉蟹, 我地兩個人一人食半隻都食得超級滿足！碟蟹用左好多既炸蒜, 十分之惹味, 同埋廚師都相當細心, 幫我地扑過d 蟹, 令我地唔需要好費力都可以啖啖肉咁享受隻蟹！佢調味調得好岩大眾口味, 就算唔食得辣既朋友都一定接受到！2）XO醬炒龍躉呢間辣蟹坊唔止蟹煮得出色, 中菜亦煮得相當好味！我平時好怕魚唔新鮮有陣腥味, 但我食得出呢個龍躉片係由新鮮魚肉拆出黎, XO 醬又唔會太濃, 令碟餸有味得黎又唔會蓋過魚本身既鮮味, 荷蘭豆又係炒得岩岩好, 十分爽口3)金絲酒槽骨呢個餸比較特別, 係平時既中菜館比較少見, 應

朋友約聚會話想食蟹！見到呢間辣蟹專門店, 好多人嚟幫襯過都讚好, 上網睇啲口碑都唔錯。而家用openrice訂座, 仲有半價五款蟹和特選小菜優惠, 今晚一於嚟試下佢！黃金流沙蟹黃金蝦食得多, 黃金蟹第一次食！用手挽端菜上碟, 原隻蟹再鋪上炸脆和鹹蛋黃碎, 造型深具霸氣！蟹身醮滿了鹹蛋黃, 微微焦香帶出鹹味。特別是那蟹膏部分與鹹蛋黃完美融合, 毫無違和感, 濃郁醇厚, 在口腔繞樑回甘, 令人回味無窮！蕃茄滑蛋蝦仁新鮮蕃茄切碎, 可以食到鮮甜啖啖茄肉, 甜中帶酸, 十分醒胃。蝦仁爽滑彈牙, 伴炒蛋嫩滑唔老身, 火侯拿捏恰當, 十分有水準！

疫情放寬後，急不及待到翠林辣蟹坊，之前食過了避風塘香辣蟹、蟹醬焗香辣蟹，今次可以用半價品嚐另外數十款菜式，更加要一試鎮店招牌菜，黃金流沙炒蟹。😋😋黃金流沙炒蟹黃金流沙蟹(特價$294；原價$588）肉蟹超大隻，真材實料，以咸蛋黃拌炒，香氣四溢，蟹肉肥美鮮甜，回味無窮。油豆角炒班塊鮮嫩油豆角炒厚肉班塊，皮下脂肪爽脆彈牙，肉鬆軟。紅燒乳鴿紅燒的乳鴿外酥里嫩，肉滑多汁。原隻乳鴿，唔想用手撕開，就需要自行剪開每一小件😅😅。肥美肉蟹回味無窮！

跟我一樣喜歡食蟹的老饕請注意，有一個好情報跟各位分享，就是到尖沙嘴「翠林辣蟹舫」！ 聞名已久，初嚐就愛上了。 那裏的蟹不只新鮮，而且煮功出眾、食法多樣，絕對是一個好選擇。入門口處有一隻大大的蟹標誌，還有明星簽名和合照，極之吸睛。 坐下來先喝杯茶及吃些花生，再慢慢看餐牌。我們倆點了黃金流沙蟹，上台時陣陣香味撲鼻。 鹹蛋黃的香口惹味，又有避風塘式的感覺，更有鮮甜的蟹味，非常好吃，吃到停不了口。繼後要了黃金豆腐，切得粒粒分明，炸得黃金香脆。 吃下去外脆內軟，豆腐也極之軟滑，抵贊！黃酒煮鮮雞極之抵食，大大煲、份量足。 雞件配以黃酒慢火烹煮，吃起來陣陣酒香又帶點甜味，還加上雞蛋，很補身。翠林的蟹絕對值得一而再、再而三去番尋味！

限聚令放寬之下朋友急不及待搵我出嚟食飯聚一聚！佢知我哋一家都鍾意食蟹專登搵咗一間有蟹食嘅舖頭，宜家仲做緊優惠真係幾抵食！四個人我哋揀咗兩款嘅蟹「黑胡椒蟹、黃金流沙蟹」，除咗蟹之外，仲有好多款嘅小菜都做緊半價優惠，我哋都揀咗幾款小菜試試「黃金豆腐、粥油沈鱔球、話梅涼瓜同豉油王生煎五花腩」，見網上都多食家推介這幾款打卡菜式「黃金流沙蝦球、食神炒飯」我地都叫左試試。但這幾款小菜就沒有任何優惠嫁！嘩嘩嘩😱到底四個人食唔食得晒呀！先黎黑胡椒蟹，洋蔥同蟹一齊炒，洋蔥同蟹都入晒胡椒味再黎黃金流沙蟹，相比之下就差少少啦。黃金流沙原來係乾身嘅，乾身又點叫流沙表面嘅黃金根本入唔到蟹肉，有點分開嘅感覺！黃金豆腐非一般椒鹽豆腐，表面炸得好香脆，唔會油琳琳，入面嘅豆腐做好嫩滑！粥油沈鱔球，粥底用左薑絲、白蘿蔔絲煮，應該用這粥沈熟鱔球，有6-7舊鱔球，舊舊都啖啖肉，仲要係無骨喎豉油王生煎五花腩我本人就不太喜歡，肉有點肥，佢煎得唔夠香，同肉質有點嚡。話梅涼瓜又一驚喜小食，浸出來嘅苦瓜唔再苦，甜甜酸酸，幾開胃，好味黃金流沙蝦球，好多人推介，但我就覺得炸醬有點油，但蝦係爽口新鮮食神炒飯再黎驚喜，外表同味道都值得一讚，飯

位於尖沙咀的翠林辣蟹舫，是一間以炒蟹聞名的中菜館。餐廳深得名人喜愛，來到正門，看到大量明星簽名和老闆跟明星的合照，稱得上是名人飯堂呀! 裝修走一般的中菜館格局，地方非常寬敞，設有大圓桌和寬闊卡位，更有提供廂房，敵合一大班朋友和親友相聚呀。 裝修走一般的中菜館格局，地方非常寬敞，設有大圓桌和寬闊卡位，更有提供廂房，敵合一大班朋友和親友相聚呀。這裡主打炒蟹，一共有四款招牌鎮店菜式，包括:避風塘香辣蟹、蟹醬焗香辣蟹、黄金流沙蟹和黑白胡椒蟹。最近餐廳更推出期間限定，一律半價的優惠，超級抵食，難怪人頭湧湧啦。 避風塘香辣蟹 $588用中式大架呈上的避風塘香辣蟹，氣派非凡，氣勢凌人呀! 辣蟹佈滿避風塘碎，香脆可口，傳來引人香氣。選肉大隻肉蟹，肉質厚白，鮮味不已，果然不錯。 粥油浸鱔球 $188 老闆推薦殷的粥油浸鱔球，我還是首次品嚐呢。白滑爽彈的鱔肉，肉質結實，富彈力，鮮味盡顯，非常新鮮。底部放滿蘿蔔條，味道新奇有趣。 秘製麻辣雞煲 $168(半隻) 吱吱聲響的雞煲，散發濃香香氣，令人口水直流。雞件預先切塊，方便進食，調味得宜，不會過鹹或過辣，但肉質少軟，嫩一點更好吃。

今次疫情下餐廳內人很少, 得幾枱客, 時令魚鮮系大聖子, 點了兩客蒜蓉清蒸, 超鮮甜, 好得好好味, 價錢合理。但必叫的蟹就差了, 之前吃過好幾次, 都好好, 今次的就好差, 炸蟹, 無肉又細, 味不濃, 油油的, 沒有鮮味, 好像不新鮮的瘦蟹, 好失望。點了一客豬手, 也是超失望, 肉質實實, 又喊又少片, 一片片的已經不美觀, 也不好吃。雖然餐廳的餐牌是半價優惠, 希望疫情過後回覆水準, 會再次去嘗試。

朋友話想食蟹，我便推介了食蟹專門店-翠林辣蟹舫，餐廳很多小菜和蟹都做優惠，半價就可以食到即叫即整嘅新鮮肉蟹，正呀！話梅涼瓜坊間少有，很特別的涼拌前菜，話梅味完全透入了涼瓜，應該醃製了頗長的時間咸咸甜甜，很醒胃。鐘意涼瓜嘅必食。泡椒鳳爪爽口彈牙，酸酸地又唔太辣，啱晒我到主角岀場，黃金流沙蟹鋪滿金黄色的流沙蛋黃，令人食指大動，垂涎🤤欲滴。蟹肉雪白，肉質彈牙，一梳梳肉咁食，非常滿足！蟹鉗啖啖肉，蟹肉絲絲分明，鮮味十足！黑椒蜂蜜牛仔粒薯仔🥔粒口感軟糯，切粒彩椒爽口惹味，牛仔粒配黑椒蜂蜜，味道冇得輸，非常夾，肉質軟腍不帶韌，我們兩個傾傾下話咁快砌晒整隻蟹，一個字，正！

秋天是吃螃蟹的最佳時節，今次來到翠林辣蟹舫，想品嚐滋味的“蟹逅”。餐廳環境寬敞，坐在卡位慢慢享受。胡椒蟹放在紅色木架上，十分巨型吸睛。蟹長得超肥美，本屬寒涼，搭配袪寒的黑白胡椒，選用濃烈芳香的黑胡椒，及香而不嗆的白胡一起炒，口感豐富、多層次。香氣撲鼻的胡椒蟹，蟹鉗已被敲碎，看到柔嫩雪白的蟹肉，惹人垂涎! 胡椒味完全滲入蟹肉中，香辣入味，洋蔥絲吸收了蟹肉的精華，特別香甜，十分鮮香，別有一番滋味，令人吮指回味。黑蒜京蔥牛肉$98京蔥牛肉，鑊氣十足，牛肉份量很多，炒得剛剛好，肉質保持嫩滑。京蔥及黑蒜爆香後，更襯托出牛肉的鮮味，令人一口接一口，停不下來。

終於等到疫情舒緩啲，之前喺屋企困咗好耐，真係要出去見吓人、抖下氣、食下飯😋。今日出開尖沙咀，好掛住呢度啲蟹呀！餐廳環境簡潔光猛又乾淨。枱之間嘅距離遠，頓時覺得安心d、傾偈又開懷d😄。避風塘香辣蟹🦀賣相好吸睛，隻蟹有個棗紅色嘅架裝住，底層由好多金黃色嘅蒜片墊住。上檯已經聞到好香嘅蒜香味，啲蒜片炒到好乾身香口，忍唔住食完一啖有一啖, 送飯一流。隻蟹好大隻，蟹肉鮮甜，啖啖肉，辣味啱啱好。潮式酸辣魚🐠酸菜魚上枱時同樣係酸辣味撲鼻，未食已經流晒口水，湯底個酸辣味平衡得啱啱好，加咗啲香茅，味道豐富。魚肉係矜貴嘅龍躉魚，魚片肉身肥厚、嫩滑。今餐有魚有蟹，簡簡單單已經好滿足!

上年去新加坡食胡椒蟹一試難忘🥰好想再食但又無得去旅行🥺好彩搵到一個好地方食返夠本!·📍翠林辣蟹舫.🦀黑白胡椒蟹($294)-原價$588嫁!!點完先知而家有半價~真係超級抵食😍勁香嘅胡椒味蓋滿左隻肉蟹~蟹肉多而結實☺️正💯🦐黃金流沙蝦球($76@2)-蝦球啖啖肉~配埋香口咸蛋黃🤤好好食~旁邊嘅小碗沙律可以中和返個油膩感🐔秘製麻辣雞煲($168/半隻)-半隻份量都幾多🥰配料都好足~有木耳、菇、洋蔥一齊炒，好香!!麻辣唔算好重手，醬汁香濃但又唔會太咸👍🏻

來者必吃蟹，呢間食蟹食府叫翠林辣蟹坊，現在全部食品半價，真正抵食大件，今晚我們兩姐妹來，三碟菜已經飽哂。招牌幾款蟹，揀點煮亦是$588，做半價即是$294，三張紅底有找，用過籃載特別，份量十足，算算蟹鉗，足一只蟹。最正是黃金流沙，我覺得比避風塘更好食，避風塘有蒜香惹味，但黃金加入蛋黃，味道更好，用來伴粥一流，想起來應該打包。另外點了雞湯野菌燴麵筋，湯汁好得，好濃郁奶白色，厚切麵筋極夾，吸晒啲汁好滋味。仲有香辣左宗棠雞，第一口辣，跟住覺得唔辣，雞件細細粒，反而更加入味，味道好濃，食得津津有味，洋蔥蒜頭及青蔥都好食。我哋冇點飯都已經夠飽，其實三樣餸配飯都好夾。環境服務都冇出錯，呢一餐值。

疫情緩和後出關.....第一時間就諗起翠林辣蟹舫喇~~難得而家仲做緊半價優惠, 好抵食呀!!!呢道最出名既炒蟹全部做緊半價仲有好多餸菜都係呢, 超值!!!除左半價外, 仲有原價餐牌....花生小食~~最最最期待既炒蟹黎喇~~~~今次叫左黃金流沙蟹果然名不虛傳.......賣相金黃剔透非常吸睛~~大大隻完整既螃蟹呈現眼前, 好澎湃丫蛋黃鬆熱辣辣脆口鬆化, 超好味丫!!蛋黃控表示好滿足喔~~~~~螃蟹啖啖肉~~蟹肉仲非常新鮮, 結實鮮嫩~~黎呢道食一定一定要食蟹喔

最近疫症措施逐漸放緩, 終於可以約朋友外出gathering食飯聯誼。太耐冇食過海鮮, 尤其蟹, 記得之前幫襯過尖沙咀辣蟹舫, 明碼實價, 而且質素唔錯, 雖然只係中午時段, 但總想去望下有冇蟹食先!餐廳剛開門不久, 我地就到達餐廳, 原來餐廳做緊小炒半價優惠, lunch-set 平均$50就有交易, 咁抵就當然入去食返餐!午市都有蟹食, 超開心又滿足!四款口味選擇, 揀左【蟹醬焗香辣蟹】HK$588半價優惠上檯時已經聞到香噴噴, 蟹鉗大隻又飽滿, 蟹身似被預先拖過油, 薄薄炸皮, 索左香醬辣, 更加惹味香口, D醬好食得撈飯一流! 辣辣地又唔會覆蓋蟹本身鮮甜味, 蟹肉鮮甜札實, 食過就知唔係死蟹, 高質又冇偷功減料, 正!!【香辣土豆絲】HK$78半價優惠 熱食, 土豆絲口感有如芽菜仔一樣爽脆, 少少辣, 幾開胃【香辣左宗堂雞(半隻)】HK$168半價優惠雞件平均沾上辣汁, 很入味, 整體炒得有穫氣