翠林辣蟹舫

上次朋友食完呢間避風塘炒蟹話勁正，今次黎食其他野，都好得， 夠鑊氣 味道好！最好食黃酒煮雞， 帶微微酒既甜味，料好足，補身一流。 我同個friend成煲清曬， 見煲底豉椒炒鵝腸， 脆口唔肥膩， 而家出面真係好難食到咁好食啦仲有酸菜魚，相對其他兩味餸呢個算係一般啦，但仍然比出面的好食。酸味 溫和不灼喉， 魚肉魚骨鮮甜全程見個廚出咗嚟幾次關心下啲客人 滿唔滿意，好有心做好菜啊肯定100%會回頭

一段時間無去TST，發現原來多左好多吉舖，食肆係疫情期間為左保命都推出左唔少優惠吸引大家，而今次呢間餐廳就推出半價小菜，就連鎮店之寶既各款炒蟹都有半價，聽落相當吸引!! 雖然見網上食評都一貫好評，但自己仍然抱住「邊有咁大隻蛤乸隨街跳」既試伏心情試一試，無期望先唔會有失望。入座後收費為每位茶價$10，另收花生錢$8一枱花生炸到好香脆，好食到停唔到口，幾分鐘已經比我同友人KO左。小菜方邊，有近40款半價小菜供選擇，所以我地都無點正價食品。首選小菜一定係十個食評有九個都推介既-----黃金豆腐 $40.8 (半價+原價加一)果然係人氣之選，無論係份量、味道、賣相都絕對值回票價!! 熱辣辣新鮮炸出，外脆內軟，炸皮夠薄唔油膩，豆腐又香又滑。豆腐本身已經有椒鹽面，我個人覺得唔點辣醬更好味。平時食酸菜魚閒閒地都過百，質素仲要好參差，一係魚多骨，一係份量少等等。但呢度居然只售$100，仲要用上龍躉!! 值得一試。潮式酸菜魚 $100.8 (半價+原價加一)龍躉比坊間用既魚片切得更厚、更大塊，粗略數過大概有5-6塊；肉質爽彈，魚皮煙韌，啖啖肉。🤤至於個湯，辣椒好似係用泡辣，辣味唔會太勁；酸菜切得比較幼，

真正嘅避風塘炒蟹就未食過...老友話帶我去水準都有返咁上下嘅餐廳食返個靚蟹入到去都知道呢間係食蟹專門店而且見佢哋嘅環境都好舒適寛敞....因為肚餓得滯...好快就食晒碟好味花生見到餐牌有半價小菜...我哋都揀咗幾樣首先呢個避風塘炒鞋一定走唔甩....淨係見到佢個蟹鉗晶瑩剔透都知道好好味我哋仲叫咗一碟蜜糖薯仔牛仔粒連個老友都話好味...而且夠肉汁😆😆😆最後我哋叫咗個太子乳鴿...食落去真係皮脆肉嫩...一人一隻就差唔多

翠林辣蟹舫 (尖沙咀). ⚜️避風塘炒辣蟹⚜️.基本上每枱必叫的菜式，賣相吸睛，蟹都非常大隻！ 避風塘炒蟹個蟹身好香，充滿住炸蒜粒，熱辣辣脆卜卜的外層包住好嫩嘅蟹肉，好入味，真係呢到嘅必叫！.⚜️泡椒鳳爪⚜️.呢個其實係啲前菜小食黎，涼拌對我而言有少少辣，但好好食鳯爪好爽，佢有幾舊酸甜蘿蔔解辣.⚜️咕嚕肉⚜️.一上枱又紅又綠好靚，咕嚕肉無肥膩嘅味道，啖啖肉，濃郁而又入味.⚜️酸菜魚⚜️.酸菜魚嘅魚選用龍躉魚塊，邊位連少少魚皮好正充滿膠質，勁香魚油，酸菜魚個湯又味道適中，正🥰🥰🥰.📌 翠林辣蟹舫 (尖沙咀)尖沙咀亞士厘道24-38號天星大廈1樓A號舖.—————————————————————-#hkig#hkigfood#hkfoodie#foodie#food#food#foodstagram#foodblogger#hkfoodblogger#hkgirl#foodporn#hkfoodblogger#foodstagram#foodie#尖沙咀美食#翠林辣蟹舫

以前成日食蟹都比人鋸到一頸血，最近知道翠林辣蟹坊做減價，朋友話都幾劈價下，就專登仆去試下，估唔到真係連佢地啲招牌菜都有減價，唔怪得每枱都有一盆盆好架勢嘅蟹啦！二百零蚊都好大隻呀！個蟹拑彈口到呢～跟住食埋佢個一字骨、酸菜魚同埋泡椒雞腳，配角都可以啦，我地專登叫半價果啲小菜，所以成餐性價比都好高！個人認為佢嘅避風塘炒嘅味道都好到家，一粒粒炸蒜粒炸得勁香口，油亦到過得好乾身，所以無乜油膩感。係幾讚嘅，不過因為一人點一樣，變咗一字骨同埋蟹都用咗避風塘式炒法，幾驚好油膩呀～！

相約朋友出來聚聚，他找來尖沙咀炒蟹專門店，好讓大家坐得舒舒服服享受ㄧ餐。入座後看看餐牌，原來有多款小菜和各款炒蟹都有半價，今晚又可食平D!來到專門店當然要點招牌避風塘炒蟹來食，上檯時已傳來陣陣蒜香，都急不及待帶上手套拆開蟹殼咬下去，蟹身飽滿，肉質扎實鮮味，可見十分新鮮。加上大量炸蒜和辣椒，味道微辣又惹味，口水不斷在流。黃金流沙蝦球又ㄧ道必食菜式，外層酥脆皮包著超爽口虎蝦，咬下去不但沒有油膩感，內層還帶點微酸的沙律汁和頂部的鹹蛋黃碎，多種的味道在口腔混合，估不到出奇地夾，正!黃金豆腐外脆內軟，熱辣辣要趁熱，但食時要小心燙咀。紅燒頂鴿是今天的特有菜式。鴿身體型不算太大，但看起來骨肉均稱。外皮燒得勁香脆，紅皮赤壯。放在架上沒有滴油，可見師傅的功力多了得。味道方面，皮脆肉嫩，肉味濃又多汁，要給個贊!!XO醬四季豆炒龍躉對於不懂吐骨的我，真是ㄧ個好選擇，龍躉大大件又無骨，食得方便。魚件煎得微黃，肉質扎實，魚皮又厚又彈，配埋爽脆四季豆，真係無得輸。最怕就是食到牛仔粒又韌又硬，這裡的黑椒蜂蜜牛仔粒，完全沒有這個情況， 牛柳粒肉味濃又嫩滑又多汁，配上甘脆小薯粒，ㄧ濃ㄧ淡，好味。還有蜂蜜的甜味和辛辣的黑

翠林辣蟹舫 (尖沙咀).今個星期女朋友話想食蟹，之後上網睇到尖沙咀呢間翠林辣蟹舫好多人推薦，於是安兩隻決定去試吓佢個避風塘炒辣蟹！.泡椒鳳爪🦶🦶.我哋一開始叫咗泡椒鳳爪作為前菜，鳳爪明顯經過長時間浸泡，有少少酸味同埋辣味，鍾意食鳳爪嘅朋友不妨試吓，我都係第一次嘗試呢個整法！.酸菜魚🐟🐟.食完鳳爪我哋就食另一道開胃嘅菜式 - 酸菜魚，佢哋嘅魚係用咗龍躉，肉質嫩滑而且充滿骨膠原，再配上佢哋自家製作嘅酸菜湯底，好味！👍👍.避風塘炒辣蟹🦀🦀.必叫菜式，上枱充滿住炒得好香嘅炸蒜覆蓋住啲蟹，蟹肉好入味，份量多每人食左兩三件身！ 雖然感覺好邪惡但真係好香口！.咕嚕肉🐷🐷.咕嚕肉好入味不肥膩，另有蜜桃青椒紅椒作配料，賣相精美，配飯一流！.翠林辣蟹舫 (尖沙咀)尖沙咀亞士厘道24-38號天星大廈1樓A號舖

最近疫情緩和，見這間餐廳做緊半價，幾抵食。餐廳內有很多可愛的蟹公仔，叫人也放鬆心情用膳。首先黎的就是話梅涼瓜好濃郁的話梅味，涼瓜清涼爽口，甜中帶點苦，再有回甘味，配上話梅，變成甜酸味作為前菜一流，令人十分開胃。之後就係今晚的主角～黃金流沙蟹，見到就嘩一聲，賣相一流，砌返成隻巨蟹出黎，霸氣十足。先試試佢d流沙先，香脆帶略略的鹹蛋味。蟹殼十分堅固加上鹹蛋脆脆，小弟開蟹時，脆脆四飛 ，幸好只是蟹鉗位堅固。蟹肉鮮甜彈牙，十分鮮味，香脆可口。香煎元貝帶子，賣相又相當吸引，一相一對，情侶和閨蜜啱晒上碟已聞到洋蔥香味。每人有三隻大帶子，帶子入口鮮甜細滑，一不小心帶子已流入喉嚨內 。拍蝦啫啫芥蘭煲，我十分欣賞這餐廳的細心位，這道菜餐廳特地分碟拿來，再在客人面前才把芥蘭倒入熱熱的即時香味拍拍聲四處躍起。芥蘭爽口配上肉粒和微微的鹹魚粒，可減吃蟹之膩度。最後一道菜就是，古法羊腩煲，煲到很冧很入味，裏面有馬蹄，枝竹，冬菇，筍，重點係十分重羊味，正，侍應會定時黎幫你，翻煲底以免癡底。整體來說，CP值高的餐館，推薦～期待下一次再來吃其他的蟹款式。

如果叫蟹既話佢總共有5種煮法可以揀，而且仲做緊半價優惠添🤓我地依個係黑白胡椒蟹，蟹肉都算多，但因為佢有都幾多胡椒，我覺得食落都幾辣嫁🔥個size會適合2-3人share，多啲人就可以再叫多幾款唔同食法💁🏻‍♀️-依間蟹店雖然係主打食蟹，但我地叫咗其他小菜其實都好食，而且完全唔貴呀👍🏻佢有一個menu係原價，而另一個係做緊半價💁🏻‍♀️我地食左個麻辣羊腩煲，佢整得好好食呀😍唔食埋嗰啲辣椒胡椒嘅話，其實就唔會辣但個調味好惹味，個孜然味好香😚另外都好推薦佢個酥脆蠔仔餅，係超級大一份呀，裡面仲落咗幾多蠔仔😍而且仲炸得好香脆添🤩我地當時食唔晒，攞返屋企再食過都仲係脆嫁，並唔會變淋咗導致影響口感👍🏻btw依個蠔餅半價左之後只係$64炸😯依兩樣都值得再encore!-我地去嘅當晚係閒日，意外地都好多人黎食，我地見到格離枱叫左個食神炒飯都好吸引❗️佢地將炒飯堆到一條魚嘅形狀，上面仲鋪咗蟹籽做魚鰭，賣相好𥄫睛嫁👀我地好奇問侍應，佢介紹話係用咗意大利米去炒，等我下次去都試下依個炒飯先😬

好友相約去尖沙咀亞士厘道的「翠林辣蟹坊」食晩飯，我們叫了這𥚃的特色飲品-「馬來西亞鹹水梅吉仔冰」，味道似咸檸檬梳打。因為肚仔餓，我們先點了「椒鹽豆腐」做餐前小食，不知是否肚餓，覺得椒鹽豆腐寧捨好食，炸醬香脆，豆腐嫩滑，我們停不住口！服務員介紹我們吃「蜂蜜醬燒黑毛豬腩排」，這個菜做非常好食。服務員又介紹我們吃「上湯鑽石蜆」，鑚石蜆大大粒，蜆肉也十分肥厚，用上湯、粉絲和勝瓜一起煮，令上湯十分鮮甜，粉絲和勝瓜吸收了鑽石蜆上湯，十分好味！來到這𥚃不得不試這𥚃「避風塘香辣蟹」，不用再說，做得甚有水準。我們又叫了「花膠燉雞湯」，花膠一大片，有煲面這麽大塊，有半隻雞，十分滋補，我們每人飲了三碗！已經食到大半飽，來一個「話梅涼瓜」，醒一醒胃，也幫助消減油膩，十分清新。最後，我們點了「名人炒飯」，原來有很多國內遊客及香港人也慕名而來，不惜排長龍，等入座，為求一嘗這個「名人炒飯」，幸好疫程原故，我們不用排長龍就有機會食到由總廚英哥親手炒的「名人炒飯」，這個炒飯真的超級好食，裡面有豐富材料，米也用了粗米和白米，食入口有好豐富及不同層次的口感，一試難忘！甜品是蛋散，好好味，全部KO！這𥚃還有很多不同菜式都做半

朋友帶黎話有優惠價， 招牌菜 半價， 好低食， 就試吓啦！ 前菜， 酸酸的，先去開胃。很有趣的擺盤 😱 ... 忘記了問乳鴿下面墊住的是什麼🤔？ 能不能吃，就是覺得很可愛。乳鴿非常肥美，大大支的。 店員會幫忙剪開乳鴿。 很細心呢！ 一開4， 肥大肉厚。 很 juicy ! 跟着是招牌胡椒蟹， 但看看圖片就知道蟹鉗有多大。 新鮮鮮甜， 惹味可口。還有這一個水煮牛肉，火辣辣嘅口感非常刺激，超級大的一盤，牛肉很多，雖然不是入口即溶，但依然肉質軟軟的， 非常入味。

疫情緩和咗， 可以輕輕鬆鬆開開心心去食飯，第一件事想食嘅就係翠林辣蟹坊， 實在太耐冇食過嗰度馳名嘅辣蟹啦，所以即刻就book枱，一定要book枱，真係好full。 當然必食㗎呢就係黑胡椒蟹。 黑胡椒蟹超級大隻，個蟹鉗大到好似食雪條咁呀，蟹肉鮮甜， 正。今次想試吓新野所以就點左以前未食過嘅水煮牛肉，估唔到呢度做四川菜都吾錯。 而且份量非常之大。辣得很過癮。 仲有試吓呢度嘅乳鴿，都係皮脆肉嫩， 而且好大隻，非常肉厚。

今日爸爸生日，成家人一齊去左尖沙咀樓上鋪食小菜😋呢家最出名嘅係食蟹😝我地都好興奮依家仲要好多個小菜都有半價添架😍😍-餐前小食：泡椒鳳爪（$68）個鳳爪酸酸辣辣咁好開胃，隻隻都大大隻又多肉😳好抵食😋-之後我地仲叫左兩個小菜：① 桂花鮑魚炒魚翅（$198）又鮑又翅咁🤤🤤好豪華炒到熱辣辣仲冒緊熱氣，夠鑊氣👍🏻② 蜜桃咕嚕肉 （$98）個咕嚕肉真係好驚喜😍個汁甜甜地好好味夠咕嚕肉個皮仲脆架🥰外脆內軟雙重口感-之後就係重頭戲：避風塘香辣蟹（$588）超大隻原隻蟹上🤩🤩🤩避風塘味真係超級無敵香‼️啲皮炸到好酥脆😋仲好細心比左蟹鋏同手套👍🏻

🔷 尖沙咀 翠林辣蟹坊屋企人帶我黎到呢間主打避風塘炒蟹嘅餐廳食晚餐，仲叫咗唔同嘅小菜食，好滋味😋避風塘炒蟹 （$588）首先食咗呢度嘅主打，避風塘炒蟹，超大盤，有成大隻蟹，拆開咗腳、鉗、殼，蟹腳啲殼好酥脆，可以用牙咬，其他就要用鉗整開🤪 成盤蟹都好香辣，但一啲都唔dry! 抵讚！而且仲好細心比咗鉗同手套☺️👍🏻蜜桃咕嚕肉 （$98）咕嚕肉夠甜，肉超多，好juicy~ 蜜桃、洋蔥同其他三色椒都甜甜嘅😋泡椒鳳爪 （$68）前菜食咗呢個酸酸辣辣嘅鳳爪，好開胃，有少少硬但妹吓妹吓都幾開心😝桂花鮑魚炒魚翅 （$198）裏面嘅魚翅份量都唔少！除咗鮑魚魚翅仲有芽菜、蛋等等，口感好豐富😝

適逢十月蟹季 朋友帶左我去呢間中菜餐廳食蟹 無論係蟹定小菜一樣咁出色 呢度嘅蟹有五種食法 包括避風塘香辣蟹 辣醬焗香辣蟹 黃金流沙蟹 黑白胡椒蟹同薑蔥乾煏蟹! 黑白胡椒蟹 上碟果陣已經香辣撲鼻 份量兩三個人食剛好 蟹肉鮮甜用黑白胡椒炒辣辣哋係會食上癮嘅味道 一個人都可以ko好多隻蟹腳😌羊腩煲同我想像嘅有啲唔同佢哋呢款無咩汁 反而加左少量指天椒 帶小辣好惹味 羊肉無so 味炒得乾身又唔會太硬!酥脆蠔仔餅 同朋友一致認為呢個係蟹之外必叫 份量超大好足料 炸得好酥脆平時唔多食花生但呢度嘅花生幾高質 會想打包番屋企食😂