不過，今次來吃豬手，發覺豬手有一些在隱蔽位置的豬毛未清除得徹底，相比以前吃到一條豬毛也沒有的群記豬手，其實感覺好味指數有少許退步了。
走進店內，隨即感認到縱橫交錯的風，抬頭一看，原來此老店比 "蔡潤記" 更為老式，只靠多部天花扇及巨型座地扇降温，幸好不是酷熱天，還可接受。一邊等位一邊發夢成為股東.........一邊窺探四周食客。
落好單，侍應第一時間送來兩小碟辣椒油，看到食客如拾至寶的不斷添加，自己也急不及待地用筷子頭點了一點放進舌頭，辣椒油滲透著濃濃的中式醬料香味，不太肯定，但味道近似是磨鼓醬諸類的醬料，甜香甜香的。而辣椒本身的香氣緊隨於醬料味，只屬小辣，入口順和，難怪受食客歡迎！
過年用的暉春紙寫上廖廖幾項選擇，包括牛丸、豬手、家鄉炸卷、牛腩、油菜與及各式粉麵，貴精不貴多，幾乎全是手作精品。
由於還不感肚餓，要了小的凈牛丸。一碗共有8粒，由於比一般牛丸細小，就如一顆大話梅般的大小。肉質幼嫩細緻，牛味温順，跟尖沙咀德發的粗獷型牛筋丸，風味又截然不同，兩者各具特質與口味。
在中式麵店大多吃到的是柱候或南乳豬手，白滷水的甚為旱見。這份大的凈豬手，由大叔斬切再精心拼湊而成，難怪能做到骨肉肥瘦勻稱。我倆一試後不約而同嚷著 "好味"，跟著便埋頭大吃，對其獨特之處似乎有了共識，不用再加討論。白滷水非常入味，味道純和恰好，平均地滲透每一寸豬手，肯定是日積月累的經驗而成；加上彈牙豬皮、鮮嫩的瘦肉、肥肉又不肥不膩，一連多吃幾件也只會愈吃愈想吃，味蕾也雀躍得人快要飛彈半空，令人不能抗拒的完美骨膠原補充品 - 我的 "飛天白豬手" 是也！
門口左手邊便是心臟地帶，阿姐們忙得不時氹氹轉，皆因所有美味就在此斗室炮製。
大叔無間段的斬斬切切，刀功老鍊且柔韌有餘，看似不費吹灰之力被解體了。
大豬手斬件成小塊，湊合成一碗小豬手麵。
最後一粒牛丸，雖捨不得也能要把它吞進肚中，惟有慢慢咀嚼及回味那份的餘暗。
看對答內容也大約看得出，對方為人如何，前兩位的確沒甚情趣，每天過著Stereotype生活，朋友M的生活，非常多姿多采，看見他在社交網站，不斷上載不同地區的美食相片，雖然，他不是很富有，但懂得去選擇，去享受自己的生活。M的金石良言：(人生匆匆數十載，錢又唔帶得落棺材，既然有能力，為何不活得精彩一點？)
少不得店內自家製的桂林辣椒醬，無限任添，當喝光碗內的湯，剩下的米粉，以濃香，微辣不搶喉的辣醬來伴之，天下美味也。
所以，貪勝不知輸，吃不完也狂添，事後浪費一大碟辣醬的話，店員會罵你的，就算是客人，也不代表是絕對，尤其是身處這些性格老店之內。
另一天的早上，再來到群記，原來，要到十一點才開門，早一點也不得其門而入。踏正十一點回去群記，赫見已坐了多位食客，今次不再錯失機會，來一記大豬手米。
豬手件頭大，夠肉地，豬皮爽脆可口，皮與肉之間充滿膠質，瘦肉位軟淋鬆化，用白鹵水來滷，更突出豬手的原味，這一點，連小朋友也懂。有網民說群記的豬手不及當年，個人感覺還是與六年前，初次來訪感覺一樣地好。 
她說：(我沒有堂食，只是外帶豬手，牛丸到馬屎埔，與幾位朋友，打開塊蓆舖在草地上，加上帶來的冰凍啤酒，自製小吃，一邊聽音樂，一邊野餐，勝過鮑參翅肚。)
這裏只有簡單的幾款食物,還是那一款[大豬手米],在這裏吃豬手我會配上米粉,再來一支玉泉忌廉,這裏我吃過好幾次,天氣較涼的時候來吃就最好,這一天不需人迫人食粉,都稱得上幸運.
牆上張貼了供應的食品，亦是各位食家會選的那幾款。
豬手河
牛圓米
淨牛腩
係有牛肉味,但唔太彈牙,冇坊間講得咁好食,不過味道好清.
而豬手呢燜得好腍好夠味,夠味o既意思係冇味精,真真正正只係豬手o既原味,好香,唔覺得肥,幾好食.
呢個跟喼汁同上,食吓先,唔…食到牛肉羶味,但炸到乾晒,影響口感,近腐皮位更黑色燶o左啲,男友話都係佢姑媽o個隻好食,因為有啲肥肉.
影片
