糖心軒

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話說今年做節不想媽媽太辛苦，家人提議早點訂位，今年食盆菜！之前記得街坊推介過上環的糖心軒，說他們的食物一流，尤其海味質素甚高！我就打電話訂位訂定盆菜，帶家人試試！今次訂了6人盆菜，糖心軒這個盆菜賣相好吸引，好足料，一共有13款食材，真的盆滿缽滿！每次食盆菜，最吸引大家都一定是鮑魚！之前食過的盆菜鮑魚，質素都略為普通，大概就是罐頭那種味道！南非吉品鮑第一時間夾來試試，鮑魚味濃帶溏心，38頭，請客的話絕對豪華不失禮！炆得入味夠腍，果然如街坊所講，海味質素非常好！日本關西遼參每條參都非常飽滿，色澤很好，炆完口感仍爽滑彈牙，暫時吃了的兩種海味已經遠勝過其他食過的盆菜！鮮青蓮魚唇比平時的盆菜更有特色的是有魚唇，即是翅裙，平時好少食到，所以感覺更矜貴，要做得好食都不簡單，口感軟滑，蘊含豐富膠質！花膠非常厚身，入口充滿膠質，花膠味濃，養顏，男女老少都鍾意！北海道原粒元貝、日本蠔豉兩款來自日本的海味，同樣又大粒又鮮！除了海味，還有海蝦、發財、鵝掌、腩肉、冬菇、蘿蔔、娃娃菜，不得不讚，醬汁濃淡得宜，材料都很入味！另外，食得出係游水海蝦並非急凍蝦，蝦好甜又彈牙，有點與別不同。其實今時今日盆菜花樣多多，我個

一家人2022年前打算食返餐好既😂有老有嫩最好就食中菜啦。放假邊度都咁多人，咁岩見到屋企付近糖心軒有位就入去食。坐低見到而家晚飯做緊食滿1200蚊送雞煲翅優惠，我哋一行6人都唔難食夠1200蚊丫🤣1.鹽酥魷魚都幾大碟幾多，惹味夠獲氣2.叉燒厚切又肥瘦適中，有少少燶邊，夠大碟，好味😋3.龍蝦伊面龍蝦新鮮，肉質爽脆但略欠鮮甜，都夠大隻啖啖肉4.上湯豆苗好味又唔油膩。5.炸子雞寫明用新鮮雞做的，果然唔同其他一般酒樓，肉質好食唔怕有梅味雪味，皮又脆，肉質鮮嫩，推介👍👍👍👍👍6.雞煲翅6兩免費送的，一人一碗剛好有6兩，幾好食，食落都有啖啖翅，絕對無hea🥰7.老虎班不得不讚下呢條魚，火喉剛剛好，好滑，豉油成功令條魚更加鮮甜，水準之作👍👍👍8.菠蘿生炒骨生炒骨用新鮮菠蘿炒的，剛好解了生炒骨的油脂感。不錯👍最後更送糖水，有蕃薯糖水和紅豆沙選擇，紅豆沙好味😋

早前假日糖心軒飲茶，發現食物質素唔錯，今晚一於同屋企人試吓晚飯。=========================砂鍋雞煲翅六兩 $348一份可以分到四人嘅份量，而且每碗魚翅分量見體👍🏼 奶白色嘅雞湯濃郁有鮮味用上新鮮雞，雞肉有鮮甜味，略嫌份量比較少；呢個價錢預咗係平價魚翅，但質素頗高😮 翅針大概牙籤咁粗，口感爽滑，浸泡在濃湯之中入味，cp值甚高！清蒸老虎斑 $398老虎斑鮮度還好，不過蒸魚嘅火候值得一讚，魚中心嘅肉輕輕黏住骨，肉質爽口。花雕醉鴿 $108上菜時聞唔到花雕香氣，不過入口鴿肉入味帶微微酒味，不過鴿身幾大隻，肉質偏硬。金銀蛋莧菜 $99莧菜嫩，鹹蛋白滑身，不錯=========================糖心軒 (上環)📍 上環德輔道西28號宜必思酒店2樓

去過呢度飲茶幾次， 點心選擇唔算太多， 不過質素總算ok， 同埋有時覺得飲茶嘅環境好嘈什， 所以講嘢自己都要大聲啲， 不過依間酒樓就冇呢個問題， 唔算太嘈什， 座位都夠寬敞。 今次叫咗小籠包、 蛋散 、叉燒包、 金沙炒飯和午市特價孖寶。 小籠包個皮好厚， 不推介; 蛋散唔太甜， 又夠鬆脆； 叉燒包真材實料，like； 金沙炒飯味道正常； 午市特價孖寶有海參和魚肚， 都係賣88蚊， 非常抵食， 質素可以。 三五知己飲下茶、傾下計， 呢度會係一個好選擇。

星期日屋企人帶我嚟到「糖心軒」飲茶，佢哋食過幾次都能保持水準。到訪之前，我唔帶期望，諗唔到，都幾有驚喜。「糖心軒」主打鮑參翅肚，早午市點心、小菜亦加入呢啲食材，不過價錢貼地，鮑參翅肚都不一定高不可攀。今次先試試點心先，出品可以嘅話再進一步。=========================【鮮蝦炸雲吞】$44雲吞新鮮炸好色澤金黃，皮鬆脆乾爽，唔會碟底一攤油。餡料有原隻鮮蝦十分彈牙爽口，大大力推介！【原隻鮮蝦腸】$46腸粉皮滑但偏厚，餡料方面原隻大蝦十分足料【水晶蝦餃皇】$44蝦餃好～大～隻～但太大隻嘅關係，賣相唔夠精緻，亦蒸到爆餡。不過，餡料有兩隻原隻鮮蝦，十分爽口彈牙。【薑蔥牛柏葉】 $38醬料惹味，呢個不過不失【蠔皇叉燒包】 $32包身唔黐牙，叉燒餡料多，但相對其他水準之作較普通。【山竹牛肉球】$38牛肉球好大，口感彈牙，當中肥肉唔會太多，墊底腐竹吸收精華。【流沙奶黃包】$38一咬嘅時候，奶黃湧出來，差啲辣親😆  外皮厚薄適中，奶黃醬第一下入口香甜，略略起沙嘅口感慢慢出嚟，唔會過於甜膩。【鹹魚肉餅煲仔飯】$52煲仔飯十分之香，米飯粒粒分明爽口，吸收肉餅肉汁、鹹魚嘅香氣。【紅豆糕】$

糖心軒一間令人好有驚喜既酒樓，今次係第二次幫襯，第一次食已經好滿意，仲要滿意到唔記得左記低佢，今次補番。先講一講個地點，佢係上環尾近海味街既 ibis Hotel 既2樓，位置黎講呢，我個人就覺得幾唔就腳既，不過為左食就算喇。今次都係中午去飲茶，分別係點左鐵板蔥燒魚唇、叉燒、蝦餃、燒賣、牛柏葉、蝦腸、腐皮卷、山竹牛肉，每人仲叫左兜翅。直接啲講，就係性價比好高，每樣點心都熱辣辣味道好好，完全無過咸之類。而個鐵板蔥燒魚唇同叉燒，一定要重點推介，好味，我覺得我每次再去飲茶都一定會 encore 呢兩樣。

今日老細心情好，叫埋我地3條女一齊去飲茶，仲要係去糖心軒糖心軒出名食品精緻，特別在店內所有食品都不會加味精，樣樣原汁原味食得安心又放心。價錢我地唔睇架喇，係咁叫唔客氣😂，椒鹽魷魚🦑鬚（$60）、金牌燒腩仔（$68）、鮮蝦腐皮卷（大點）、香茜叉燒腸（特點）、鮮蝦韮菜餃（大點）、水晶鮮蝦餃（特點）、蟹籽燒賣皇（大點）、雞湯魚滑生菜煲（廚點）。每樣點心都相當美味特別要介紹一下個金牌燒腩仔，真係外脆內軟😂，個皮咬落去聽到「卜卜」聲店內環境好好，樓底夠曬高，又夠光猛👍🏻，呢餐好似係$4xx，實際幾多我真係唔知喇😂*茶錢每位$14，小點$24，中點$32，大點$38，特點$44，廚點$58，另加一服務費多謝老細🙇‍♀️

就到lunch hour時間，同事話做野做到悶悶地要去食餐好消消氣，於是book左枱去糖心軒飲茶，呢度有好多魚唇，海參，花膠之類嘅點心，菜式可以order, 因為老闆系開海味舖，點心價錢比平時酒樓貴少少，不過可以接受，起碼系真材實料黑椒鐵板蔥燒魚唇，好惹味，大大舊魚唇一般酒樓無得order 又系魚唇呀沙嗲蒸魚唇椒鹽斑頭腩，好好味，炸得好香口，吾油味菜魚唇炆米，有啲魚唇太大舊就吾系甘入味，整體都好食嘅。重有帶子腸粉，帶子好鮮味，沙律海鮮卷都好好味，非常滿足嘅一個中午

上環好食好坐嘅酒樓真的已經唔多,糖心軒真的水準高服務態度好,星期一至六下午茶時段更加超值大中小都是二十元,我地四個人點了蝦餃,燒賣,鮮蝦韭菜餃,沙律蝦春卷,鹹水角,沙茶蒸魚唇,沙爹蒸鮮魷魚,小龍包,蛋散,椒鹽龍躉魚骨腩同鳳爪排骨飯~蝦餃好大隻好味沙茶魚唇好厚骨膠原應該好高好正沙律蝦春卷鹹水角都係熱熱辣辣脆卜卜,椒鹽魚骨腩好新鮮更加做得出色蛋散相對就比較少少,不過整體來說質量真的非常之高,下次一定來試下佢個晚飯小菜我相信都唔會差

近排出入主要以私人坐架為主，揀地方吃飯除了有得泊車，坐得鬆動不局促都好緊要。 記得之前去過呢間酒樓，環境唔錯，所以一家人好耐冇出去就揀呢度食餐飯。咁岩呢日凍返d, 部長介紹羊腩煲，令在坐羊人起哄！羊腩煲熱辣辣，配有生菜另上。 羊腩不羶有口感，個汁仲好香濃。除左羊腩煲，大家冇估到仲有羊架呢一個菜式，一見到碟羊架，覺得自己去左西餐廳。味道仲好有驚喜，價錢更是大眾化，呢個人少少食唔哂個煲就岩哂。因為我地有五個大人，所以仲叫左佢地得獎菜式炸子雞同埋臘味煲仔飯。太耐冇出街食飯，今晚真係大滿足！

🥳家姐寶貝百日宴👶🏻👶🏻一家人黎糖心軒訂位食飯😍😍🌟地點方便🌟餐廳店員服務熱情👌🏻會主動幫忙💪🏻🌟野食都好好：有翅有飽魚........ 🦞🦞龍蝦麵用左2隻龍蝦唔會唔夠分，新鮮又多蝦肉；🦞比平常食既份量大好多😎😎💜依到既炸子雞都好好食🤩🐔皮脆肉嫩😚認真推介一定係必叫菜式👍🏻👍🏻👍🏻就連糖品都特別花心思💜❤️有3種選擇仲有一款岩你心水😃😃😃

下午茶🍵冇得訂枱, 特價下午茶2pm閞始，茶錢$13/位。他們的買一送一，拍薑🐔雞湯花膠煲/拍薑🐔雞湯海蔘㷛，最吸晴😍。吾講級數，海蔘有6條，細細條，花膠十多粒， 啖啖清🐔湯，CP值👍。今回，我們3人共食左6個點心+👆買一送一㷛。1set。其它點心，大/中/小點一律$20，味道和份量，普通，但合理。點心紙內，大點約10款 (燒賣，菜餃，蒸籮白糕，蓮蓉包，之類)，中點極少，小點便是甜品。腸粉已是特點，成為$40+。派位個位姐姐，態度惡劣，但其他伙計則正常，合理。

喜歡假期與家人去飲茶，偶然發現這家小小的酒店也有飲食的地方，在公眾假期的早上便前往一試。酒樓面積算大，枱與枱之間不算擠迫，坐得幾舒服。一行三人點了八款點心(都幾大食🤣) 。分別有 : 1. 蠔皇鮮竹卷-汁太杰、皮亦靱、有點難咀嚼😧2. 蠔皇义燒飽-皮鬆軟，饀料好味可惜偏小😋3. 雞湯菜苗餃-三大只外型像菜肉餃的物體浸在奶白色的濃湯中，餃子饀料豐富，湯亦好味😍4. 香煎芋頭糕-完全是不合格，没有煎過一樣，只有幾粒芋頭、一點臘味都欠奉，應該改名叫"齋芋頭糕"較貼切，收$36元有點過份👎5. 脆皮素鵝-外皮煎得太燶、太油膩，餡料全是菇菌類的物體，很單調，亦太咸🤨6. XO醬煎腸粉-今天的最差點心第一位，色不夠，淡而無味、整碟也找不到一點XO醬，完全遺反商品說明條例👎😑7. 蟹籽燒賣皇-沒有吃，冇評價。8. 最後一款咸魚肉餅煲仔飯-今日飲茶最出色之作😋小小瓦煲盛着熱辣辣的飯，有小許甘香飯焦，加上甜豉油，伴着一大餅蒸得鬆軟的肉餅及小許咸魚，不費吹灰之力便吃掉一整煲👍整體意見是點心款式選擇不多，價錢偏貴，試一次可以，沒有吸引力再回頭。煎得過燶又太油膩

位於西營盤同上環站交界嘅糖心軒，重要係酒店二樓 好似唔多人認識。之前親戚幫襯過話食物質素唔錯，而且仲有一份魚翅coupon畀咗我哋。於是今次我哋一行四日就去開餐了。六點九到，人多唔需要book位，直接就坐低 ，其他人未到我就點住鮑汁雞腳作為前菜，重點左南乳蓮藕豬頸肉。餐牌上面寫豬下青孤，陋寡聞嘅我問咗時應先知原來係豬頸肉…親友陸續到… 咁我就點咗送嘅嗰份魚翅，咸魚雞粒豆腐煲 ，例牌叉燒並乳豬 ，同埋一份海蜇。佢之後仲送咗一份禮拜叉燒畀我哋，因為我哋有二至六位。但奇怪嘅事就發生咗…送嘅例牌叉燒 一把入口就有啲失望，鬆肉粉味重。 馬上問家人：唔係話好出名叉燒㗎咩？ 再到例牌叉燒拼乳豬送到， 赫見就發現… 送的叉燒， 同埋俾錢食嘅叉燒竟然係兩種貨？！ 我哋冇理太多 ，照樣食， 俾錢食嘅例牌叉燒拼乳豬果然好食好多。哈哈。總括而言係一餐開心嘅晚飯。 雖然 有漏單嘅情況，但係服務態度算唔錯！

前兩天再次去糖心軒食飯，食物質量大不如前，感覺比較可惜，又少了一個好去處...服務態度也差了... 是做久了沒有沒有好好監管嗎？這是很多食市的通病呀，水準總不能好好維持叫了數個小菜，不是太淡便是太咸，上菜的落單的態度又粗粗魯魯或者無心裝在.. 不想多說了不知道是不是叫的翅或海參不夠貴，招呼就會無咁好呢？還是說說真的質量每況愈下？我也不知道了。希望相關人士見到可以好好改善吧暫時都不會再來了，希望好好改善吧