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星期日屋企人帶我嚟到「糖心軒」飲茶,佢哋食過幾次都能保持水準。到訪之前,我唔帶期望,諗唔到,都幾有驚喜。「糖心軒」主打鮑參翅肚,早午市點心、小菜亦加入呢啲食材,不過價錢貼地,鮑參翅肚都不一定高不可攀。今次先試試點心先,出品可以嘅話再進一步。=========================【鮮蝦炸雲吞】$44雲吞新鮮炸好色澤金黃,皮鬆脆乾爽,唔會碟底一攤油。餡料有原隻鮮蝦十分彈牙爽口,大大力推介!【原隻鮮蝦腸】$46腸粉皮滑但偏厚,餡料方面原隻大蝦十分足料【水晶蝦餃皇】$44蝦餃好~大~隻~但太大隻嘅關係,賣相唔夠精緻,亦蒸到爆餡。不過,餡料有兩隻原隻鮮蝦,十分爽口彈牙。【薑蔥牛柏葉】 $38醬料惹味,呢個不過不失【蠔皇叉燒包】 $32包身唔黐牙,叉燒餡料多,但相對其他水準之作較普通。【山竹牛肉球】$38牛肉球好大,口感彈牙,當中肥肉唔會太多,墊底腐竹吸收精華。【流沙奶黃包】$38一咬嘅時候,奶黃湧出來,差啲辣親😆  外皮厚薄適中,奶黃醬第一下入口香甜,略略起沙嘅口感慢慢出嚟,唔會過於甜膩。【鹹魚肉餅煲仔飯】$52煲仔飯十分之香,米飯粒粒分明爽口,吸收肉餅肉汁、鹹魚嘅香氣。【紅豆糕】$
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星期日屋企人帶我嚟到「糖心軒」飲茶,佢哋食過幾次都能保持水準。到訪之前,我唔帶期望,諗唔到,都幾有驚喜。

「糖心軒」主打鮑參翅肚,早午市點心、小菜亦加入呢啲食材,不過價錢貼地,鮑參翅肚都不一定高不可攀。今次先試試點心先,出品可以嘅話再進一步。
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【鮮蝦炸雲吞】$44
鮮蝦炸雲吞
$44
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雲吞新鮮炸好色澤金黃,皮鬆脆乾爽,唔會碟底一攤油。
鮮蝦炸雲吞
$44
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餡料有原隻鮮蝦十分彈牙爽口,大大力推介!

【原隻鮮蝦腸】$46
原隻鮮蝦腸
$46
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腸粉皮滑但偏厚,餡料方面原隻大蝦十分足料

【水晶蝦餃皇】$44
水晶蝦餃皇
$44
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蝦餃好~大~隻~但太大隻嘅關係,賣相唔夠精緻,亦蒸到爆餡。不過,餡料有兩隻原隻鮮蝦,十分爽口彈牙。
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【薑蔥牛柏葉】 $38
醬料惹味,呢個不過不失

【蠔皇叉燒包】 $32
包身唔黐牙,叉燒餡料多,但相對其他水準之作較普通。

【山竹牛肉球】$38
山竹牛肉球
$38
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牛肉球好大,口感彈牙,當中肥肉唔會太多,墊底腐竹吸收精華。

【流沙奶黃包】$38
流沙奶黃包
$38
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一咬嘅時候,奶黃湧出來,差啲辣親😆  外皮厚薄適中,奶黃醬第一下入口香甜,略略起沙嘅口感慢慢出嚟,唔會過於甜膩。

【鹹魚肉餅煲仔飯】$52
鹹魚肉餅煲仔飯
$52
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煲仔飯十分之香,米飯粒粒分明爽口,吸收肉餅肉汁、鹹魚嘅香氣。

【紅豆糕】$38
紅豆糕
$38
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啖啖紅豆,又不太甜。

「糖心軒」單純做好傳統點心,冇太多花巧,出品真係唔錯。一定要搵個機會,試試呢度師傅炮製鮑參翅肚嘅手勢。
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糖心軒 (上環)
📍上環德輔道西28號宜必思酒店2樓
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
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抵食
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堂食
用餐時段
午餐
推介美食
鮮蝦炸雲吞
$ 44
鮮蝦炸雲吞
$ 44
原隻鮮蝦腸
$ 46
水晶蝦餃皇
$ 44
山竹牛肉球
$ 38
流沙奶黃包
$ 38
鹹魚肉餅煲仔飯
$ 52