粉果佬

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休息中

差不多每次係大埔經過昵個位置都見到排哂隊，即是係堅好食😋反正有時間又排吓隊，買嚟回家做個下午茶食😙真係犀利，賣粉果燒賣好生意到要每人限買，勁，排得咁辛苦，當然要買盡佢😝每人限買二十元粉果、三十元燒賣😱————————我就更係每款小食買D啦⋯⋯粉果燒賣必買➕魚蛋➕魚肉加碗仔翅😝———————-🟪🥟粉果：自家人手包的粉果…皮軟熟，餡料足，蝦🦐米、沙葛、豬肉、冬菇......等等。粉果皮咬落彈牙煙煙靭靭有口感，又大隻、又足料😋———————-🟧🐟魚肉燒賣：大大粒魚肉做的燒賣、大大粒好抵食，魚肉燒賣爽口彈牙又軟熟，加小小辣椒🌶️油，惹味又好味😋——————-🟩生菜🥬🐟魚肉湯：大大🥣碗魚肉，生菜🥬絲又夠多夠爽甜.加上麻油胡椒粉，食落更滋味————————🟫碗仔翅：木耳絲、粉絲、冬菇🍄絲，蘿蔔絲、肉絲，蛋花，又係一個足料的街頭碗仔翅小食😋——————-想吃到有懷舊、又有兒時的感覺⋯⋯開心🥳⋯⋯簡單——————-

一場嚟到大埔，當然要試下近排好hit 嘅粉果佬！嗰日星期日去到好長好長龍...真係咁好食？？一排排左1粒鐘🤯 可惜食唔到粉果，已經賣哂！所以淨係買左燒賣😋食完覺得真係好麻麻咋喎🤯 er...我真係唔識得欣賞😅😅料係好豐富！有肥豬肉、鯊魚肉、冬菜、葱頭等～ 又係人手打～ 皮算薄，形狀較扁，少許煙韌不過重點魚肉：肉質好實好實...魚味好淡😓 一啲都唔好食😖 唯一可取之處係個辣椒油👍🏻👍🏻 正！！ 不過要排隊真係不了...

作為香港燒賣關注組嘅成員，一直都好想有機會嚟大埔試吓呢間粉果佬，事關大家都對佢嘅燒賣有讚冇彈。今日嚟到都要等大約10幾個人到，不過我食完之後就覺得有少少失望。原因可能因為我係咁啱佢個兜蒸燒賣嘅最後幾粒，我覺得唔係好夠熱，咬落比平日食嘅魚肉燒賣有口感d彈牙d有口感d，而味道尚算OK，有種懷舊感覺。各人口味唔同，我自己就覺得佢無大家吹棒到咁好食，下次都唔會再排隊食。價錢方面都唔算平，$10六粒，同埋每人限買最多$30。

大埔有間人氣燒賣店不論電視 報紙 雜誌  社交平台都一定有看過有關它的介紹放假難得到大埔踩單車必定要過來試試到底有幾巴閉下午兩點多去到大埔中心根據地圖找這間店時已經離遠看到一條長長人龍根據人龍方向就可以找到它了排了30分鐘終於買到十元六粒燒賣大大粒調味料加了豉油和自家制辣醬可能期望過高燒賣是大粒的 但是我吃不到大家評論裏所講的彈牙只覺得好實 有點粉 魚味亦不太出反而辣椒醬好惹味 挽回了點分數如果不用排隊可以買來一試但如果要排隊半小時就不了

剛巧到大埔工作，即刻搵下粉果佬先，知道佢啲燒賣係真材實料所以好想一試！由大埔火車站行過去大約15至20分鐘，好彩一段直路都容易找到，可能平日關係人龍唔算太長，大約五分鐘左右就可以啦！我就點咗家鄕粉果、魚肉燒賣！家鄕粉果唔似我哋平時食嘅潮州粉果，有啲特別！魚肉燒賣又真係幾有魚味，如果經過都可以去試吓！

次次行過都見到條龍長到痴線，平日下晝黎終於冇咁多人，就一於試吓係咪真係咁好食。—————————————魚肉燒賣 $10/6粒睇得出係手造，但係食落好粉，魚肉比例應該唔多，有少少失望😟😟如果要假日黎要排半個鐘食咁既質素我會好失望，排5分鐘既就可以試吓既，但其實係唔值得排添。-粉果 $10/3粒好厚皮，一d特別都冇，又唔係大粒，失望。—————————————總結：唔洗排咁耐隊食啦，都唔係特別好食，唔洗排隊嘅話可以一試。

如果你<3燒賣, 有個group叫香港燒賣關注組, 我覺得開呢個grp嘅人好有創意, 不過如果假期要排一個鐘我就覺得真係唔係太值?平日排15mins都ok嘅, $10可以食到唔錯既美食🤣🤣🤣第一次去粉果賣晒🥺, 第二次先食到🥳✨燒賣 💰10 (6粒)💫評分: 7.8/10📝每日新鮮製造, 粒粒真材實料😌✨家鄉粉果💰10 (3個)💫評分: 8/10📝薄皮煙韌, 都幾爽口粉果佬📍大埔寶湖道3號寶湖花園商場2樓227F-06號舖

曾經喺廣福邨起家冬菇亭燒賣既參叔，同姪仔係同邨街市開舖做燒賣，但同姪仔反目成仇，被拆夥，其後高山粉果燒賣就由姪仔管理，踢走左參叔，全因為一個錢字。三叔谷氣下自己喺昌運中心開咗依間新鋪，同高山劃清界線。燒賣由細食到大，但賣燒賣又可以排長龍嘅香港應該得幾間，而呢間粉果佬就係其中一間。-排隊🧍🧍🧍店舖係12:00開始營業，當日係星期日晏就13:20到達，排隊時前面大概有25個人，等咗大概20分鐘就排到，基本上日頭時間條龍都差唔多25人或以上，有試過夜晚經過得十幾人。-Menu📋除咗熱賣嘅粉果同燒賣，仲有提供魚肉碗仔翅、生菜魚肉、碗仔翅同埋咖喱魚蛋。因為粉果同燒賣都係店舖嘅招牌，為免好快賣晒要客人等出爐，每人限買$30燒賣同埋$20粉果。-1️⃣ 燒賣💰10（👅: 9/10）燒賣係用地魚、鯊魚肉同豬肉用機器混和之後，人手打成內餡，將魚漿內搓翻搞，一拳一拳打到佢起膠從而富黏性，喺店後嘅位置即包即蒸。鯊魚肉肉質彈嫩，而豬肉係五花肉，令燒賣增加油香。雖然工序非常複雜，但參叔堅持懷舊嘅味道就係足料、夠味、煙韌。燒賣蒸前同蒸後基本上大細冇乜點變，因為魚肉膨脹系數巨豬肉多好多，可以證明燒賣內餡係豬肉比較多，而

之前睇雜誌介紹講到好好食咁今日去開大埔就去試試啦去到勁長人龍 廿幾人排隊買串燒賣真係咁巴閉咩？排左差唔多半個鐘先買到因為啲姐姐手腳都幾慢食落其實真係幾一般食到肥豬肉嘅香但要排半個鐘 真係唔會買第2次

人稱「大埔粉果佬」亦即係已經八十幾歲嘅老闆參叔👴🏼 參叔喺1962年已經喺冬菇亭開檔 上年就拍住姪仔搬咗去廣福邨街市 每日未到三點就會賣晒收鋪 後嚟新聞話參叔因為同姪仔有爭執 最後就自己另覓新鋪喺昌運自己開檔🤷🏻‍♀️.依家位於大埔中心嘅新鋪 由參叔親自打理兼摩打手包燒賣😌 不論日頭定夜晚 平日定假期 無時無刻都係大排長龍😂 除咗魚蛋、燒賣、粉果 仲有生菜魚肉同碗仔翅 燒賣十蚊六粒每人限買30蚊！非常搶手不過平心而論 我覺得個燒賣雖然係有魚味 但係口感偏死實而且唔夠彈牙 我自己唔係幾鍾意😟 反而個辣椒油就有驚喜 入口唔辣但之後就慢慢滲出嚟 後勁都幾強勁 怕辣嘅朋友可能要買定枝水喇🤣

心血來潮事件簿（45）本尊和朋友食完午餐之後，突然想起之前係YouTube見過有人介紹依到歷史悠久嘅粉果佬，於是就去特登試下😁哇，果然一去到就大把人排隊，咁真係好出名喔😱等下等下，過左差唔多30分鐘到終於差唔多有得食啦😆本尊就叫左燒賣黎食，見到燒賣其實都係即場蒸嘅，於是都明白點解要排咁耐，加上望落去比起普通出面買嘅燒賣的確較大粒，食落更加有魚味，就更加覺得佢真係真材實料，係好值得黎依到一試👍係依D咁凍嘅天氣，食下D暖笠笠嘅街邊小食係好D，都好推薦大家黎依間老字號一試，得閒再介紹更多野俾大家多啦😼

🍢傳說中全香港最好食的燒賣❤️山長水又遠入到大埔就係為左你啦😍仲要排哂長龍咁，點都要試下先魚肉燒賣的確食到陣陣魚味，唔會好少，有咬口，彈牙，不過辣椒油少少蓋過魚味，老實講$10 6粒呢個水準係超高👍🏻法官大人我冇嘢補充👩🏻‍⚖️至於粉果🤭我無食到不給予任何評價🤣🤣🤣

 小編因為鍾意食燒賣嘅小妹而join左 社交平台嘅「香港燒賣關注組」，😂😂得知大埔「粉果佬」被堪稱為可能係全香港🇭🇰最好食燒賣，咁啱Weekend同小妹踩單車🚴經過，順便去朝聖～☺️據說，「粉果佬」係由大埔廣福邨冬菇亭出身，年屆80歲嘅「燒賣佬」參叔，一直堅持傳統手包燒賣、粉果至今，由搓皮備餡至一籠籠蒸出來，廣受大眾歡迎，日日都大排長龍～我地星期六去，都要排20分鐘左右。😆燒賣最多買$30/18粒，粉果最多買$20/6件。手包魚肉燒賣 （$10/6粒）燒賣都幾大粒，標榜以肥豬肉、鯊魚肉、冬菜、葱頭等材料自家打製成，不過其實小編唔知鯊魚肉應該係咩味😅，但其實魚味並唔係好香或突出，可能係豉油或者辣椒油蓋過左其本身嘅味道？不過口感確實係幾燒韌，係幾值得一試嘅！但唔好期望過高～～～美味指數：😋😋😋😋抵食指數：💰💰💰💰

聞名不如見面的粉果佬到訪當日是周末下午，排隊排了20分鐘，終於能夠試到他們的燒賣粉果。留意每人限買$20粉果（$10/3個）和$30燒賣（$10/6粒），粒粒皆珍貴！粉果的外皮偏厚，但很煙韌！內餡香口，有菜脯粉葛等（但沒有花生），內餡份量亦比想像中少～整體不過不失。反而燒賣比較出色，口感十分煙韌，沒有過多麵粉味，但魚香稍微欠奉。豉油普通，沒什麼甜味；辣椒油辣勁很強（可能落得好多）店員還把辣椒油放在同一粒粉果上面，那粒辣到不得了辣味完全蓋過燒賣和粉果本身的味道，建議跟店員說少豉油/辣椒油。整體未算太驚艷，如果不用排那麼久也會再吃，但總算是試過這間大熱小食店！

呢日去咗大埔 咁啱經過呢間好出名嘅粉果佬❣️果日平日四點幾都有七、八個人排緊 我都唔執輸排埋一份😛 等咗十分鐘到終於到我 叫咗十蚊燒賣 加辣油🌶 燒賣唔算好大粒 正常size 口感比其他魚肉燒賣黏口 肉質偏淋 魚肉味亦都唔夠濃 辣油幾香 夠辣 不過我覺得特登入嚟食就有少少失望😞