立鮨 (Tower 535)

營業中

休息中

日本菜真係食開有條癮, 今日再嚟銅鑼灣的立鮨, 呢間位於銅鑼灣地鐵站側的Tower 535日本食店, 應該係新開的, 上次經過見企滿曬人, 已經有啲心動, 心動不如行動, 就2天後的今日吧!立鮨類似壽司吧, 只有企位, 沒有座位。時令食品寫曬喺廚師後面的板上SET LUNCH壽司套餐最抵食, 數十元至百零。$58 食個魚生飯, 抵到無朋友! 我地特登出黎食, 當然要食啲更好的大路日本食品 eg刺身、壽司、卷物及飲品等可以喺呢一張點餐紙剔, 全部食品即落order, 廚師即時製作奉上。餐廳提供日本綠茶粉, 客人自行按個人喜愛濃度沖黎飲。麒麟生啤 ($38)食日本嘢少不了飲杯生啤, 冰凍清爽,  Cheer 一 Cheer師傅好豪爽, 我同佢攞小小wasabi, 佢送咗大大碟子薑片比我嘆,  so hapy, 子薑片薄薄一片, 酸酸甜甜又爽脆, 只係微微的薑辣, 越食越想食之物剔好後交比廚師, 廚師完成後會一次奉上, 這是我今天lunch 的選擇。火炙大吞拿魚腩海苔壽司 $48吞拿魚腩用火略燒帶出魚油香及魚肉鮮美, 再用脆卜卜紫菜包住, 一口咬, 脆、香、滑、鮮共冶一爐,  yummy北海

話明立食立鮨啲店舖唔算大，銅鑼灣呢間喺Tower 535的corner 位，都幾eye catching，好耐之前食過旺角嗰間都幾好食，見有半價book咗星期日5點左右，趕上最後一輪堂食，全店都企滿人，但都唔算好迫，鋪頭光線充足，睇落都幾乾淨，可能疫情關係餐具都用即用即棄。唔見出水位，俾店員提醒先見到喺枱面牆身，隻紙杯太軟，唔可以單手斟水。Menu 同牆身有好多壽司刺身選擇，第一輪叫左季節嘅 海膽松葉蟹壽司，海膽大片，好多蟹肉，整體配搭唔錯，不過松葉蟹肉味蓋過海膽味。鰻魚壽司唔喺燒到焦香果啲而喺好肥美厚切，加埋啲鰻魚汁好好食。三文魚籽軍艦都好正，魚籽應該醃過，甜甜地，條脷壓一壓爆啲汁出嚟好好味。帆立貝刺身都新鮮，但唔算鮮甜，一大粒切咗三刀，有啲薄唔夠咬口，赤貝好鮮好爽。嚴選火炙盛合整體都幾好，吞拿魚腩好夠油份，冇渣入口即溶，火炙帆立貝夠厚身好食過刺身，三文魚腩正常，喺好食嘅。燒左口魚裙邊啲油好香，食落口爽，唔錯。松葉蟹腳就正常，似肉質似仿蟹柳，淋身，唔喺爽甜鮮。象拔蚌壽司都幾好爽口，如果鮮甜啲就正。火炙大吞拿魚腩海苔壽司超好食，成餐最驚喜，師傅親手遞到我隻手提我唔洗點豉油、醬汁直接食，

今次係我第二食立食，限聚令下都要搵好野食，今次同隻佬過左黎銅鑼灣，我地行街平時行過都見立鮨好多人，今日早少少黎排都好快有位。今日可能平時，唔係太多人，正 !!中拖羅 / 油甘魚腩 / 赤身 / 深海池魚 / 火灸特上金目鯛 / 火灸左口魚邊 /北海道活象拔蚌 / 赤貝 / 珍寶牡丹蝦個中拖羅大愛，佢真係入口即溶，唔會好似大拖羅咁有筋 ! 正 ~ 仲有個火灸特上金目鯛，火灸完D油份出哂黎，入口勁甘香 ! 唔捨得咬 ~ 佢都會自己溶 ! 個赤貝打佢仲識旭架，可想言之幾咁新鮮，勁鮮甜 ! 冰見寒鰤魚壽司，魚味濃油份又高，呢個係今晚既驚喜 !! 唔錯 ~~ 吞拿魚腦天，我都係鍾意中拖羅多D，佢都係有筋，但魚味俾拖羅濃 !!鮟鱇魚肝，又一件入口濃味好食既壽司，鮟鱇魚肝都真係好正，慢慢咬都會有唔同味道出現，正 !紋甲 / 火灸白烏賊海膽，我隻佬強烈推介，火灸過既海膽，味道更加濃，烏賊極甜，超正 !火灸北海道帶子，火灸完又有不同既風味 ! 正 ~我至愛 ~~~ 海膽壽司，每次都覺得叫一件唔夠，但又眼闊肚窄，雖然佢唔係日本膽，但呢排加拿大都應該當造，勁甜 !! 超幸福 ~我地未夠，開始叫今日師傅既推介

之前都黎過好幾次，次次都好滿意，今次亦都唔例外。店舖細細地，得十幾個位，但都算闊落。剔完order紙後直接送比面前既師傅就可以，再加單都係直接跟師傅講就ok了。🤤三文魚子軍艦 - 特意用碟分開上，滿滿既三文魚子， 好滿足。🤤火灸三文魚 - 呢個係必點，魚鮨味好重，入口即溶🤤火灸中拖 - 必食，入口即溶🤤北海道帶子 - 好鮮甜，食得出好新鮮🤤珍寶甜蝦 - 有驚喜，好甜🤤火灸白烏賊海膽 - 墨魚好爽甜原隻活赤貝 - 麻麻地，略唔夠爽甜瀨尿蝦蟹膏櫻花蝦 - 呢個係期間限定，普通左d三文魚石狩湯 - 熱辣辣，有別於出面既麵鼓湯，飲得出加左好多料去煲，但個人認為有點偏咸。 整體來講，壽司質素中上，但因位置有限，如果唔想排咁耐隊，建議避開peak hour 黎食。🔸🔸🔸🔸🌟價錢 - 7/10 🌟回頭指數 - 10/10

平時放工時見到好多人排隊食呢間立食壽司，好受歡迎~~早幾日放假終於同朋友食到呢間壽司店，質素真係唔錯~樣樣壽司都好想食呀 我地第一樣就係叫左立鮨特上拼盤，啱晒懶人唔使諗食咩~拼盤有中拖羅、深海池魚、北海道帶子、牡丹蝦壽司、海膽，中拖羅色澤油潤，牡丹蝦大隻爽甜，北海道帶子好新鮮，軟綿鮮甜！ 三文魚籽軍艦好吸睛，三文魚籽份量好多，啖啖咸鮮味～我地仲叫多左個三文魚籽手卷！！鰻魚壽司超厚肉，醬汁甜甜地～～～火炙左口魚壽司同火炙三文魚肥美邪惡 ～赤貝壽司新鮮爽脆 ！油甘魚好厚肉，肉質肥嫩 ～珍寶赤蝦爽甜鮮嫩 碎蔥吞拿魚腩軍艦唔錯 對上一次食到白子係食omakase，原來呢度都有～ 白子軟綿綿，入口即溶，冰見寒鰤魚肉質細滑，而且魚油豐腴！！！樣樣壽司都好高質，見到外賣做緊8折，下次可以買返屋企食立鮨　地址:銅鑼灣謝斐道535號Tower 535地下03A號舖

呢間之前因為fd介紹嗌過兩次外賣都覺得好好味🤤特別海膽☺️所以今次專登堂食想試下佢既omakase~佢omakase黎講真係算平, 不過可能因為佢環境唔算高級係立食, 同埋壽司唔係一件件上, 會砌好先拎比你~不過如果你唔係好care呢d既話就咁計食物質素我覺得係絕對值得試❤️-ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ Omakase (10件) $358◽️海膽保持一貫水平, 好好食好鮮甜🤤入口即溶👍🏻不過唯一美中不足就係佢既紫菜淋左😟明明之前外賣食佢塊紫菜都無咁淋😭◽️深海池魚◽️赤貝◽️平貝◽️梭子◽️剝皮魚◽️油甘魚腩油分好重好好味, 不過略嫌佢既柚子味重左少少, 好似有d搶左本身既魚味🙊◽️赤鯥好甘香好好食👍🏻◽️中拖羅◽️大拖羅好肥美🤤佢仲有d配料擺左上面食落又幾夾~~師傅推介~◾️大吞拿魚鮫 $68 (第一幅圖)本身我覺得大拖羅已經夠好食, 點知師傅真係無介紹錯🤤👍🏻原來魚鮫個油分同口感仲正, 加上燒埋個甘味仲更加出, 包住紫菜食超級幸福☺️☺️◾️吞拿魚腦天 $48其實腦天都幾正好好食, 但因為我地食左魚鮫先感覺上呢個就無咁驚艷~

食壽司唔一定要坐低食，依家香港都開咗好多立食嘅壽司店，沒有提供座位只有站位，雖然要企住食，但壽司真係好高質👍🏻三文魚籽軍艦超正，三文魚籽新鮮，卜卜一聲係口中爆開，回味無窮☺️平時好少食到白子壽司，竟然喺度食到，白子入口即溶，冰見寒鰤魚油脂豐腴肥美！咁我地散叫了北寄貝壽司、赤貝壽司、鰻魚壽司、油甘魚、火炙三文魚、珍寶赤蝦、火炙左口魚、中拖羅同碎蔥吞拿魚腩軍艦👍🏻👍🏻北寄貝同赤貝都好爽口，鰻魚壽司夠厚肉，火炙左口魚輕輕燒過特別甘香👍🏻😄另外再點了立鮨特上拼盤，牡丹蝦壽司、深海池魚、北海道帶子、海膽、中拖羅，5款壽司都唔錯，最為喜歡係海膽同肥美既中拖羅，北海道帶子好鮮甜，呢個拼盤夠晒抵食！雖然要企係度食，但同朋友一路吹水一路食，唔經唔覺就過左40分鐘，下次會同朋友再黎

Sushi Tachi is a standing Japanese bar that serves delicious sushi and sashimi. It’s really attractive that the price is not as high as the quality of its dishes. The restaurant also updates its special menu monthly, featuring seasonal and rare fish species. The below are some of the good dishes👇🏻|特選三文魚盛盒💰HKD58|鮮蝦味噌湯💰HKD10|三文魚籽軍艦💰HKD20

立食壽司嘅風氣由日本傳到嚟香港，今次終於到我去食喇！呢間位於銅鑼灣謝斐道嘅立鮨，我想去食好耐㗎啦，冇得去日本旅行，唯有食多啲日本菜！今次我就去食晚餐，等咗二十分鐘，終於到我哋，我哋有選擇困難症，見到好多好正嘅都想食，最後我就推介以下嘅呢啲美食：第一個係活赤貝刺身，平時我都鍾意食貝類嘅刺身，呢個活赤貝果然幾「活」下，好新鮮好鮮甜，完全唔韌。第二個係嚴選火炙盛合，分別有火炙三文魚、火炙北海道帶子壽司、火炙左口魚邊壽司、火炙中吞拿魚腩壽司同火炙松葉蟹腳壽司，左口魚邊燒完好香，係我平時嘅必叫之選；令我印象非常深刻嘅係燒中拖羅壽司，因為佢入口即溶，魚油香到成個口腔都唔散。第三個係牛油果手卷，牛油果好creamy，紫菜又好脆。第四、五、六、七個分別係辣汁帶子、芝士飛魚子、辣三文魚同飛魚子軍艦，飛魚子粒粒飽滿，微辣嘅帶子同三文魚好惹味，唔錯！第八個一定唔少得海膽軍艦，海膽係新鮮金黃色，有海水味，正！第九個食多個海膽先，呢個火炙海膽蟹棒壽司好特別，係燒咗嘅海膽，不過都一樣咁好食，有陣焦香味。最後一個係鰻魚壽司，鰻魚肉非常厚，又有炭燒嘅香味，又冇骨，幾出色！食壽司最好就係配啤酒，我叫咗呢個青蘋果味嘅生啤

話說同細佬傾開立食壽司，他竟然說未食過！身為家姐，真的要帶細佬見識下！細佬在港島上班，所以我約了他去銅鑼灣的立鮨！每次經過都排了等待的食客，可見受歡迎程度！餐具都是即棄的，感到衛生安心！壽司和刺身種類真的不少，好似去了日本一樣！我比較推薦各種盛盒壽司，已經配搭好，可以省卻選擇的煩惱！哈哈！黑板上也有限定款式！點了兩個盛盒嚴選火炙盛盒有我最喜歡的炙燒左口魚裙邊，甘香又軟綿綿，如有浸進了飯粒，令人回味！另外四件壽司分別是三文魚、帶子、中拖羅和蟹腳！當中的中拖羅也是好味得過份，滿滿的吞拿魚腩油脂在口中迴盪，久久不散！帶子超級厚身，燒過之後帶點焦香！立鮨壽司拼盤上有三文魚、北海道帶子、油金魚、珍寶赤蝦和海膽。想不到珍寶赤蝦都很鮮甜爽口！真的要一讚，這裏的刺身都是非常新鮮的，感覺跟去日本吃的一樣，偶爾還可以跟師傅交流，感覺很不錯！立鮨特上壽司拼盤有牡丹蝦、深海池魚、海膽、北海道帶子和中拖羅。好推薦這個壽司拼盤，食材都是一級，尤其是海膽壽司，海膽非常鮮甜，好似飛了去日本一樣！深海池魚肉質結實味道清甜！另外點了原隻活赤背刺身，新鮮又爽甜！三文魚籽軍艦每粒三文魚子都有大有飽滿，在口腔內爆破，充滿鹹鮮味

壽司食得多,企住食都係第一次平時行過立鮨門口,總有一班人等緊位可能疫情關係,唔駛等好耐,10分鐘就有位安排好企位之後,店員就俾左落單紙我地,填好可以直接俾師傅仲有其他期間限定寫左響黑板度,加埋落單紙度俾師傅就開始等食啦鮟鱇魚肝冰見寒鰤魚:魚味濃,油份高吞拿魚腦天中吞拿魚腩/油甘魚腩/赤身深海池魚/火灸特上金目鯛/火灸左口魚邊北海道活象拔蚌/赤貝/珍寶牡丹蝦紋甲火灸白烏賊海膽:強烈推介,火灸過既海膽,味道更加濃,烏賊鮮甜,口內一齊溶化,好好味火灸北海道帶子海膽軍艦白子秋刀魚刺身三文魚子軍艦赤鯥:經過火灸,魚油出晒黎呢度全部野食都好新鮮,質數好高,特別係期間限定,我同老婆2個都好滿意,企住食都非常值得

今晚相約好友於銅鑼灣晚飯，她說公司附有家壽司立食店，她的同事對這家壽司店的評價很高，所以期待一試。 “立食”店便是沒有座位，客人要站著吃。店內乾淨整齊又企理，感覺舒適。每個位已擺放好食具，亦有熱水供應來源。站立位置看到師傅即時新鲜製作壽司，師傅會因應客人品嘗進度去製作下一批食物，感覺十分貼心。食物種類選擇多，包括刺身、壽司、軍艦、手卷、卷物、飯類、雪葩、飲品...等。食物還有《期間限定》和《本月精選》，花多眼亂，每一樣都吸引。最终選了一些不常吃和有特色的食物。原隻香箱蟹$250 香箱蟹原來是雌性松葉蟹，師傅細心地將蟹拆肉然後再釀回蟹蓋，粉白蟹肉與橙色的蟹膏及淺啡色蟹籽拼在一起，令人垂涎欲滴。蟹肉入口鲜甜，肉質爽嫩；蟹籽脆卜卜，帶來不一樣的口感；蟹膏味道甘香，醮附帶的湯汁吃，風味更佳。原隻磯煮鮑魚$58鮑魚肉質軟腍，香濃鮮甜，配上金山寺麵豉漬更加鮮香。鮟鱇魚肝小食$58魚肝肥美潤滑，口感細腻，不錯吃。牡丹蝦配燒蝦膏壽司$53蝦肉爽脆彈牙鮮甜，再配上甘香的燒蝦膏，非常美味。原隻活赤貝壽司$30肉質爽脆，味道鮮甜，好吃。油甘魚腩壽司(限定)$38油甘魚腩油脂豐腴，十分肥美，肉質柔軟細滑，吃著

呢間午市好抵食架，$70左右已有lunch set /定食。同埋佢本身不提供坐位，客人都是企係度食完就走，此立食文化在日本很流行。中午比較難等到位，放工去左體驗立食文化。冬天可掛牌外奪套$88 象拔蚌刺身 5片，通常打邊爐熟食，估唔到刺身好爽口耐嚼，佢打直切架，仲好厚一塊唔似中式是橫切薄片。劍魚腩刺身$68好腍，佢唔係重油脂但魚質係入口好柔即化咁。$138 盛合有牡丹蝦，深海池魚，北海道帶子，中吞拿魚腩,海膽。壽司飯是落豉油而非糖同醋，就唔會被醋搶過魚味啦。因為兩個人食手，額外點左限定壽司，油甘魚腩壽司$38火炙左口魚壽司$20剝皮魚壽司 $58$60 赤陸壽司，有d魚連名都未聽過，抱住乜都試下心態，都好食架！$15燒蝦頭麵豉湯，好濃架仲有d龍蝦湯架味道。啜個大蝦有好重蝦膏。燒三文魚鮫有好香架焦香，用火槍燒過表面，仲幾多肉架！ 擠d 檸檬汁同白蘿蔔蓉會無咁熱氣。爆汁架魚子軍艦壽司，多到掉出來呀！出文之時又收緊限聚六點後無堂食，做緊外賣有8折我應該會encore

疫情關係，唔能夠每年（最少）一次「尋找他鄉的故事」，返日本，唯有食壽司望梅止渴。黎到銅鑼灣，諗到嘅壽司已經唔再係大路嘅X氣/X長/X両，而係新興嘅「立鮨」。故名思義，「立」指站立嘅意思，客人需要企足全程。對於老人家未必太適合，不過對於年輕力壯嘅我都仲綽綽有餘嘅～立食需要嘅位置較少，令老闆可以將租金嘅成本去採購更好嘅食材！ 立鮨餐牌有壽司、刺身、手卷、廚師發辦set等，壽司種類繁多，仲有當造日本直送海鮮special，每件定價$9-68不等，豐儉由人。揀選壽司後，剔點心紙，師傅按單一次過即做，我通常逐次落單，免得火炙壽司因為一輪叫太多而凍左。古語有云，「凍咗唔好食呀」！ 餐具用上「防疫kit」，全部即棄，wasabi係膏狀嗰種，疫情關係明白嘅。喺第四波疫情前仲係用緊即磨嘅山葵，即磨嘅始終好食啲～ ==============================油甘魚腩壽司（限量）$38上面有柚子醬，帶少許柚子皮，魚肉色澤「令」身，油花均勻分布，入口滑溜柔軟，喺口中化開，配搭柚子醬中和油膩感，可惜魚肉回甘味唔突出 中吞拿魚腩壽司 $38顏色粉紅，油脂紋理如雪花，有魚油甘香，入口即溶 😌珍寶赤蝦