立鮨 (Tower 535)

營業中

休息中

日本壽司在香港好受歡迎，不同檔次大小嘅壽司店林立於銅鑼灣，今日約埋舊同事一齊試吓立食壽司。店內環境頗為寬敞，每個立食位下方都有客人放袋嘅空間。見有期間限定和店長推介，於是被小食吸引咗，鮟鱇魚肝甘香幼滑，入口溶化，肥美。北海道活象拔蚌並非刺身，好像略經汁煮調理，口感軟脆，味道鮮甜，喞少少青檸汁更好味。好彩早到，食到最後一隻香箱蟹，師傅將蟹拆肉再以蟹蓋盛載，唔駛自己搞，食起嚟好方便。蟹肉好鮮甜，有兩種蟹膏，一種軟滑甘美，一種嚼後齒脥留香，仲有一排排脆卜卜嘅蟹籽。白子啱啱返貨好新鮮，面頭輕炙過，口感軟滑唔鯹，好好味啊牡丹蝦燒配蝦膏壽司，蝦肉爽糯鮮甜，加上櫻花蝦嘅香脆，蝦膏軟滑，夾埋就多重口感，多重享受，好味原隻活赤貝壽司，赤貝肉質鮮爽，與壽司飯好夾。油甘魚腩壽司，油甘魚肉質油滑，脂香味美。原隻磯煮鮑魚好吸引，煮好切好放在鮑魚殼上，鮑魚煮得剛好，柔軟有嚼口，味道鮮香整體食物質素高，環境也舒適，其實立食都唔錯。

老公之前同朋友去尖沙咀試過一間立食壽司覺得好食，今日見到銅鑼灣開左分店就帶我去試一試。我地行完sogo轉個灣就到好方便，餐廳位於十字路口地舖，巨型落地玻璃非常耀眼，由於我地食左早餐食得太飽沒吃午餐，所以決定早點吃晚餐。我們6點進內，餐廳已經滿了食客，餐廳面積不大，可容納的食客不多。餐廳提供食物種類多，熟食~刺身~壽司及時令食物都有很多選擇，滿足晒我地要求。三文魚石狩湯 味噌湯的味道濃厚，配上嫩滑三文魚，大大件的三文魚一點腥味都沒有，好味。鹽燒油甘魚鮫油甘魚鮫肉質結實帶點甘香，油潤而不膩，沾上柚子味的漿汁更添一份清新感覺，獨自吃整份也不會膩。瀨尿蝦蟹膏櫻花蝦壽司瀨尿蝦配蟹膏及櫻花蝦的壽司感覺好創新，我首次嚐試嘅配搭，出呼意料的好吃，瀨尿蝦獨有的鮮美味配上甘香豐腴嘅蟹膏已經好足夠，頂層的櫻花蝦的鹹香為壽司點綴一下，增加味道的層次，食一件不夠，要食多一件才能好好感受。鰻魚壽司鰻魚目測已知非常肥美，入口綿軟軟而有彈性，鰻魚肉質嫩滑多汁，無腥無骨可以放心大口吃。鰻魚醬汁甜度恰當，不會搶去鰻魚的味道，配上特製的赤醋壽司實在令人難忘。火炙左口魚邊壽司左口魚邊壽司的左口魚很厚身，入口感受到左口魚甘香的

每次上535 去 fitness first 做 gym 後一定會經過這間位於535地舖角落的立鮨たちTachiタチ的日本壽司店，今日一下去就走進去立吞！所謂的立吞，是從日文的「立ち吞み」而來，意思是站着吃東西。而立吞的初衷，就是讓忙碌的上班族在中午休息時間或緊接著到另一個開會地點前，可以快速且方便的站著吃完餐點，不需要坐下來等店員來點餐，是日本特有的一種飲食文化。因此，「立吞壽司」就出現了！個人不太喜歡立吞，但聽聞這所餐廳用料上乘，地點又方便，就來試試看。我們先來柚子梳打，再來油甘魚三片，北海道帶子六片，北海道活象拔蚌五本；然後有嚴選火灸盛合，最後再來火灸海膽蟹棒壽司，北海道帶子壽司，海膽軍艦，蟹肉蟹膏軍艦，北寄貝壽司，全部都十分新鮮，很好吃！

在今天剛好在銅鑼灣附近，午餐想吃點兒壽司，通常我都去崇光超市買，新鮮又便宜，性價比極高，當然衹能外賣。因為疫情的關係呢，又不能在超市里吃。突然路過這裡就想進去試一試，當然了價錢是很划算，但是這個東西真的是很一般。看圖片就知道了。所以正如標題所說，如果不是疫情的原因，不如去Sogo。

好耐都未去食過Omakase，今日難得同老婆下午逛完銅鑼灣，趕快到立鮨碰碰運氣，睇下食唔食到。立鮨係香港有3間分店，銅鑼灣店位於謝斐道Tower 535，人流十分暢旺，我地6點已經到餐廳，當時仍未需要排隊。餐廳位於轉角位置地舖，樓底非常高，裝修以木色為主調。店內企位以2人一組分隔，師傅食客人數比例大概是1:4，而且面對面直接把壽司分給食客，感覺與Omakase的高級壽司店非常近似。食物款式非常多，除了主餐牌之外，期間限定及本月精選的項目都有數十款，另外還可選擇廚師發辦8件/10件壽司。價錢相對高級壽司店大眾化，我地第一轉先點了6款壽司邊吃邊加。立鮨提供的壽司是師傅即場製作的手握壽司，以江戶前手法處理，飯已經預先調味，吃的時候不需要額外沾醬油。火炙左口魚邊壽司 $20 火炙松葉蟹腳壽司 $30 鰻魚壽司 $15 大吞拿魚腩壽司 $48 珍寶牡丹蝦壽司 $48  日本真鯛壽司 $20 左口魚邊非常鮮嫩配上師傅掃上薄薄的醬油，味道更突出; 拖羅油脂分佈均勻，入口充滿拖羅嘅油香; 真鯛好有彈性，而且魚脂豐富，非常甘香。特上海膽軍艦 $48 蟹肉蟹膏軍艦 $30 冰見港寒鰤魚壽司 $48 秋刀魚

立鮨係間立食嘅鮨店三百幾蚊就食到 Omakase我點嘅 Sushi Platter 都係百幾蚊價錢唔貴但非常高質 🤩喺吧枱睇住師傳即叫即整【特上鱈魚白子壽司】除咗 Menu，黑板會寫有 seasonal items近期時令嘅就有鱈魚白子白子嘅口感順滑柔軟 🤍配少少酸汁帶出鮮味完全唔會腥㗎～一次過曬冷我點嘅壽司拼盤 🤣由上而下第一行係【立鮨特上壽司拼盤】有中吞拿魚腩、深海池魚壽司、北海道帶子壽司、牡丹蝦同海膽壽司中間係【海之幸盛合】有珍寶甜蝦、北海道帶子、北海道活象拔蚌、牡丹蝦同海膽壽司最底係【嚴選火炙盛合】有火炙中吞拿魚腩、三文魚、左口魚邊、北海道帶子同松葉蟹腳壽司拼盤嘅壽司每件都係用心整！好似【牡丹蝦壽司】咁就佐以柚子皮 🦐令爽甜嘅牡丹蝦多一份柚子香，層次更豐富【珍寶甜蝦壽司】真係超巨型 😬新鮮有光澤，鮮甜度比牡丹蝦再高啲【海膽軍艦壽司】嘅海膽勁爆滿質感 creamy 到不得了 🤤【火炙中吞拿魚腩壽司】本身中拖羅油脂豐富燒過之後仲甘香 👍🏻【火炙左口魚邊壽司】呢度嘅左口魚邊比較厚身所以柔滑得嚟係爽口，好好食！【鮟鱇魚肝壽司】鮟鱇魚肝都係冬季當造味道濃郁～【碎蔥吞拿魚腩軍艦壽司】因為朋

適逢屋企人生日，就打算食貴啲食好啲～哥哥放工就去咗呢間壽司店外賣自取～order咗44件壽司🍣（鰻魚壽司、日本紋甲壽司、三文魚腩壽司、劍魚腩壽司、原隻活赤貝壽司、大吞拿魚腩壽司、北海道活象拔蚌壽司、三文魚籽軍艦、海膽軍艦）～8折咗後大約$9xx。最難忘係'大吞拿魚腩壽司'！！塊吞拿魚腩入口即融！！好正呀！！最特別係舊壽司飯，好似係用赤醋飯搓成飯團～味道上其實唔多食得出，但好小見唔係白色嘅飯團喇🙈整體嚟講，8折後個價錢，食到高質嘅壽司～性價比都幾高～！

雖然香港都唔少壽司舖 但大部份嘅價位都幾高 呢間我覺得價錢同質素都成正比嘅壽司舖壽司飯加左適量嘅醋 食到一粒粒飯 而鰻魚同帆立貝都好新鮮 不過最鍾意食都係灼燒三文魚壽司質素唔錯 午市套餐就更加抵食

終於食到出曬名嘅立鮨係銅鑼灣返工，隨便搵都搵到幾十間好食嘅餐廳。今次嚟到535呢幢tower又好想食日本野，就外賣試下呢間壽司店。見佢做緊外賣promotion有8折，有唔同嘅set，就嗌咗個三文魚盛合試吓。個set包咗件三文魚壽司、三文魚腩壽司、火炙三文魚壽司、三文魚小卷同埋一件辣三文魚軍艦。就算係外賣，三文魚陣鮮味仲保持到，而且上面放咗啲蔥碎，食落冇咁腥。咁當然堂食即食係最好啦。另外佢仲可以揀加20蚊有兩樣野送，25蚊就送曬三樣。我就揀左提子梳打同埋佢個鮮蝦味贈湯，個湯好好飲！

很少在日本壽司店會有失望感覺，位於銅鑼灣的 Sushi Tachi 真的讓人失望🤦🏻‍♂️普遍日本食店都是禮貌行先，這間的店員沒有禮貌，態度冷漠。客人自己招呼自己。剛入店問店員，這裡有沒有咖啡？店員回答這是日本店，直接答沒有是否簡單多！我只會覚得你唔到班🙅🏻‍♀️吃完第一 round, 再加單！自己拿起餐盆示意店員收回，店員不會坤手幫接😒，只叫你自己放回桌上😳！自己行出門口結賬！店員竟然唔知我點左咩餐！仲要我自己睇！仲要收10%服務費唔係掛！你俾返我就差唔多😒本來想認真試試！獨個兒吃了 HKD4xx 午餐，食物質素尚🉑️，以這個價錢「勝價比」實在太低。👆🏻若消費 100蚊以下，快食快走，冇問題！俾多過 100，唔值！若人均消費HKD3-400，可以有很多選擇，坐得舒舒服服招呼又好！會不會推薦朋友？當然唔會😠

好久沒有分享，疫情把我外出的心情都掃光。其實也來過立鮨不下十次，每每想吃壽司就會來。立鮨顧名思義是站著吃的壽司店。立食壽司店越來越普遍，要突圍而出，必要有過人之處。而能稱為鮨店，即師傅功夫到家，食材新鮮，壽司出品有一定的質素。立鮨，店如其名。分享一下它的壽司赤貝鮮甜爽口，而且大大隻，經師傅輕切後，成花形，賞心悅目。紋甲經輕炙後別有一番風味。左口魚裙邊必定要炙燒的！油脂才會好好的發揮作用。三文魚小卷 好吃！不過建議最後才點。燒三文魚腩油脂十足，香口到不得了！油甘魚和赤蝦沒有特別喜歡。帶子有點小顆，建議點珍寶帶子。海膽十分鮮甜，分量也不少，滿足！多點了燒三文魚，哈哈！另外加了蟹膏蟹肉，清甜的蟹肉加上濃郁的蟹膏，令人回味。下次再分享其他壽司！

想搵間平平地，正正常常嘅壽司店真係唔容易，一係就藍店，一係就等十世都唔會食到，一係就平得黎好劣🥺立鮨個價位唔高唔低咁啦，不過今次食到嘅質素就麻麻地，有啲失望😭之前去過食尖沙咀分店，成個體驗爭好遠好遠，唔係見佢地同名特登上網check都唔知原來係分店黎😂尖沙咀嗰間乾淨好多，一入到門口，已經有個人不斷同你介紹餐牌，服務一流，而且個次食嘅壽司好新鮮好高汁，建議大家去尖沙咀分店食🤤.🍣自選壽司哈哈小編懶，廢事續件續件介紹😝講咗最平靚正嘅選擇先，一定係$9件嘅火炙三文魚，呢樣好難唔好食同埋最平，一定要叫🥳第二推介就係三文魚子軍艦，好鮮甜加上睇圖都見到好足料🤪成晚最出色我覺得剩係得呢兩樣，我地有叫一個百幾蚊嘅盛合黎食，但實在好普通加唔夠新鮮，sushiro可能仲好啲啲，價錢更加冇得比🥺總括而言，唔會再食呢間分店，但尖沙咀個間會😛.🍽味道: 3/5🏙環境: 3/5‍👨🏼‍🍳服務: 3/5💧衛生: 3/5💰價錢: 2/5

經常性放工口痕都會黎呢度食，6點左右通常等十分鐘左右就有位，但6點半後就等耐少少，有個問題就係可能店員會比自己朋友入左先，而唔根據電子飛既編號，我觀察左好幾次，經常性有啲人係唔洗攞飛，入門口唔洗顯示自己電子飛編號就入得去，呢樣關乎公司既管理。食物質素比同價錢既連鎖式壽司店好，上菜速度快，唯一唔好就係小店地細，埋單要門口埋，店內通常滿人，等埋單位置要就住就住唔太舒服，但整體食物質素高 員工態度良好 ，會keep住幫襯！

疫情之下，限聚令之下只可兩人一齊，加上禁晚餐，根本沒能好好享受餐點。平日中午一個人銅鑼灣搵嘢食，立食似乎係一個不錯嘅選擇，而且平日路過都見不少人排隊，即管一試。雖然專家叫大家唔好食生嘢，但係好掛住日本嘅壽司，所以你忍唔住試吓立食壽司。叫咗一個八件壽司餐$148， 加一件海膽壽司$20，加一碗燒蝦頭湯$15。好好味好滿足。不過還是不習慣企喺度食，企左半個鐘開始有啲攰，一個人還可以快食，同朋友一齊站著食飯有點不過引⋯⋯

本來我食過尖沙咀立鮨覺得唔新鮮，唔打算再食立鮨，因為疫情關係，出唔到去食，網上外賣平台 又冇乜日本菜選擇咁就叫一次立鮨銅鑼灣。送到來個盒翻則晒，未食已經想負評。點知食完條氣順晒，決定要俾個好評佢哋，叫左特選三文魚盛同嚴選火灸盛，有火灸三文魚，火灸北海道帶子，火灸松葉蟹腳， 火灸吞拿魚腩， 火灸左口魚, 總共有9件壽司加六件三文魚小卷。好！新！鮮！ ，飯係手握大細岩岩好，上面塊魚生好大塊，每一粒都食得我好開心！ thank you chef ! $200內就食到兩個咁好味嘅壽司盛，會再食立鮨銅鑼灣