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2021-01-17
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日本菜真係食開有條癮, 今日再嚟銅鑼灣的立鮨, 呢間位於銅鑼灣地鐵站側的Tower 535日本食店, 應該係新開的, 上次經過見企滿曬人, 已經有啲心動, 心動不如行動, 就2天後的今日吧!立鮨類似壽司吧, 只有企位, 沒有座位。時令食品寫曬喺廚師後面的板上SET LUNCH壽司套餐最抵食, 數十元至百零。$58 食個魚生飯, 抵到無朋友! 我地特登出黎食, 當然要食啲更好的大路日本食品 eg刺身、壽司、卷物及飲品等可以喺呢一張點餐紙剔, 全部食品即落order, 廚師即時製作奉上。餐廳提供日本綠茶粉, 客人自行按個人喜愛濃度沖黎飲。麒麟生啤 ($38)食日本嘢少不了飲杯生啤, 冰凍清爽, Cheer 一 Cheer師傅好豪爽, 我同佢攞小小wasabi, 佢送咗大大碟子薑片比我嘆, so hapy, 子薑片薄薄一片, 酸酸甜甜又爽脆, 只係微微的薑辣, 越食越想食之物剔好後交比廚師, 廚師完成後會一次奉上, 這是我今天lunch 的選擇。火炙大吞拿魚腩海苔壽司 $48吞拿魚腩用火略燒帶出魚油香及魚肉鮮美, 再用脆卜卜紫菜包住, 一口咬, 脆、香、滑、鮮共冶一爐, yummy北海
立鮨類似壽司吧, 只有企位, 沒有座位。
時令食品寫曬喺廚師後面的板上
SET LUNCH壽司套餐最抵食, 數十元至百零。
$58 食個魚生飯, 抵到無朋友! 我地特登出黎食, 當然要食啲更好的
大路日本食品 eg刺身、壽司、卷物及飲品等可以喺呢一張點餐紙剔, 全部食品即落order, 廚師即時製作奉上。
餐廳提供日本綠茶粉, 客人自行按個人喜愛濃度沖黎飲。
麒麟生啤 ($38)
食日本嘢少不了飲杯生啤, 冰凍清爽, Cheer 一 Cheer
師傅好豪爽, 我同佢攞小小wasabi, 佢送咗大大碟子薑片比我嘆, so hapy, 子薑片薄薄一片, 酸酸甜甜又爽脆, 只係微微的薑辣, 越食越想食之物
剔好後交比廚師, 廚師完成後會一次奉上, 這是我今天lunch 的選擇。
火炙大吞拿魚腩海苔壽司 $48
吞拿魚腩用火略燒帶出魚油香及魚肉鮮美, 再用脆卜卜紫菜包住, 一口咬, 脆、香、滑、鮮共冶一爐, yummy
北海道活象拔蚌五本 ($88)三個字已經可以形容曬, 鮮、爽、甜, $88/5條唔算貴, 因為真係新鮮貨, 好甜, 推介
口感爽脆
原隻磯煮鮑魚 ($58)
鮑魚用日式醬油浸煮, 豉味清香, 鮑魚剛剛熟, 甜甜地, 鮑魚浸得軟滑但入味, 我估應該用慢煮方法才有這效果, 最特別係放在鮑魚面嗰幾粒麵鼓赤飯, 濃濃的麵豉鹹香, 跟鮑魚那個煮汁味道很匹配的
海之幸盛盒 ($152/5件)
立鮨壽司飯是用赤醋飯的, 米飯粒粒分明, 圓潤有咬口, 有點食糯米飯嘅感覺, 帶點微微的醋香。
海膽壽司 ~ 巧大件海膽, 柔滑香甜, 入口即溶, 原本多叫一件海膽軍艦的, 可惜售罄! 唯一呢件海膽壽司, 覺得特別好食
珍寶甜蝦壽司 ~ 甜蝦size 比牡丹蝦細少, 叫得甜蝦, 蝦肉甜度較高, 肉質軟滑。
牡丹蝦壽司 ~ 蝦肉甜美, 鮮爽帶點微彈口感, 一口一件壽司, 美味爆燈。
北海道活象拔蚌壽司 ~ 大大片刺身級活象拔蚌, 同樣鮮、爽、甜, 3個字講完
北海道帶子壽司 ~ 用上一整隻北海帶子開2, 色澤光亮, 入口爽甜。
企位, 價錢仲唔算好平, 但都咁多人食, 食嘅可說是質素吧。
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