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名不虛全既秋田鐵板燒
2014-08-06 10433 瀏覽
秋田鐵板燒係好耐之前已經聽人讚過好多次，但一直冇咩機會去試…次次同壽星慶祝生日，都係去食西餐鋸下扒多…但香港稍為出名既西餐廳Amigo、Caprice都試過…唔係慶祝生日就係紀念日…所以今次到我請人食飯，我話事!就決定去秋田鐵板燒食順便試下究竟係咪咁好食…一早訂左枱，準時7點到，樓下直到坐低服務態度都唔錯…2人餐有三款揀，價錢都有唔同，由於我地唔中意食鮑魚所以揀左個冇鮑魚但有我地中意食既銀鱈魚每人$638既2人餐另外侍應姐姐話可以加$228 upgrade將薄切牛肉轉澳洲和牛，壽星好中意食牛，咁就梗係轉左和牛啦！我地坐個張枱係有6個人圍住鐵板坐，同埋現場大多數都係情侶…第一道菜係黑松露蒸蛋。蛋好滑，蛋入面仲有少少鵝肝添…正！然後就到我第二至愛龍蝦，真係好好好好好味！！！(第一至愛係鵝肝)淨低既龍蝦殼就用火燒一燒，比客人錄下片影下相咁之後就用黎整湯，不過個湯就麻麻地…講真，個湯就算加左龍蝦殼但味道同麵豉湯冇咩分別。下一道菜，另外4人就係鮑魚，我地就係唔太岩鮑魚…所以人地食鮑魚我地就食銀鱈魚。銀鱈魚係加左牛油既汁一齊燒，不過我比較中意食西京汁燒銀鱈魚多D…好在係夠大塊，魚既肉質夠嫩…比起其
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秋田鐵板燒係好耐之前已經聽人讚過好多次，
但一直冇咩機會去試…
次次同壽星慶祝生日，都係去食西餐鋸下扒多…
但香港稍為出名既西餐廳Amigo、Caprice都試過…
唔係慶祝生日就係紀念日…
所以今次到我請人食飯，我話事!
就決定去秋田鐵板燒食順便試下究竟係咪咁好食…

一早訂左枱，準時7點到，樓下直到坐低服務態度都唔錯…
2人餐有三款揀，價錢都有唔同，
由於我地唔中意食鮑魚所以揀左個冇鮑魚但有我地中意食既銀鱈魚每人$638既2人餐
另外侍應姐姐話可以加$228 upgrade將薄切牛肉轉澳洲和牛，
壽星好中意食牛，咁就梗係轉左和牛啦！
我地坐個張枱係有6個人圍住鐵板坐，同埋現場大多數都係情侶…

第一道菜係黑松露蒸蛋。
蛋好滑，蛋入面仲有少少鵝肝添…正！

然後就到我第二至愛龍蝦，真係好好好好好味！！！(第一至愛係鵝肝)

淨低既龍蝦殼就用火燒一燒，比客人錄下片影下相咁之後就用黎整湯，
不過個湯就麻麻地…講真，個湯就算加左龍蝦殼但味道同麵豉湯冇咩分別。

下一道菜，另外4人就係鮑魚，我地就係唔太岩鮑魚…
所以人地食鮑魚我地就食銀鱈魚。

銀鱈魚係加左牛油既汁一齊燒，不過我比較中意食西京汁燒銀鱈魚多D…
好在係夠大塊，魚既肉質夠嫩…比起其他人食鮑魚，感覺更滿足。

之後就到我第一至愛鵝肝多士出場喇！

由佢用牛油燒多士開始到佢拎幾塊鵝肝出黎…
佢燒既過程，我對眼都望到實一實，
我已經唔理卡路里係咩一回事！哈哈

塊鵝肝真係厚過同大塊過塊多士！
鵝肝燒得外脆內軟…十個讚！！！
好好好好滿足不過食左一半就好滯… 要壽星幫手食啖先食得晒！
食完件鵝肝多士，我已經好飽…不過仲有好多野未食…

之後就到和牛啦，見到三塊牛扒都係一樣，
原來我地同枱3對客人都一樣upgrade左澳洲和牛
其實唔upgrade都得既，不過係薄切牛肉，感覺好似好唔滿足咁
反正都黎得食飯，都想食得好少少…我諗大家既心態應該都一樣
結論係，雖然我已經好飽…不過係真係好味既！
medium既肉質真係岩岩好！

跟住就到最期待既炒飯！！
因為佢並唔係普通既炒飯，
而係可以砌圖案加寫字然後再炒埋一碟既炒飯
佢問我地3對客人有冇想整咩圖案，我見冇人出聲就話要鬆弛熊！
其實都唔係我中意，而係壽星中意但怕羞唔敢講！哈哈

右邊個對客人就話想要小丸子，而左邊個對客人就話唔洗整
不過佢都係同壽星一樣黎慶祝生日，果然…係慶祝既好地方！
師傅讚！小丸子同鬆馳熊都整得好似！
下次我要再黎整我最心愛既三眼仔先得..哈哈

整好之後就大家開開心心影下相，入去影又得，出面影都得！

跟住就有炒飯同炒雜菜食啦！
炒飯佢係用埋頭先既和牛但好肥既部分一齊炒，好惹味！
我食唔晒個炒飯…不過個炒飯我覺得好味！

但個炒雜菜係份量少左D…同埋如果落多D牛油黎炒就好。

甜品係紅豆餅，即係兩塊迷你熱香餅夾住紅豆醬…

我唔中意食紅豆，所以…評價唔到好唔好味，
私心覺得如果餡料用豆沙會好味D！
雪糕有綠茶同芝麻味揀，我地都揀左綠茶味，
同平時係日本餐廳食既綠茶雪糕味道一樣
不過聽到隔離個對客人話芝麻好味喎…
早知道一人揀一款味啦！蠢左！

多謝餐廳最後仲送左個小cake有Happy Birthday既牌插住，
小小心意不過唔係間間餐廳都有！讚一個！
成餐飯食左兩個鐘，有得睇表演又食得好滿足，壽星都食得好開心！
果然係一間一試難忘既餐廳！下次慶祝生日或者咩紀念日都可以再去！

唯一有少少美中不足既係，
原來負責我地3對客人既個位師傳好cool…
因為見到隔離個位師傳同d客人有講有笑又表演下，
相對之下先發現我地個位師傳好cool…
不過…下次會再encore既！D野食好味就得啦！^^
黑松露蒸蛋
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鵝肝多士
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和牛
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炒飯
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炒飯
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炒雜菜
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紅豆餅加綠茶雪糕
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    用餐日期
    2014-08-04
    用餐途徑
    堂食
    人均消費
    $900 (晚餐)
    慶祝紀念
    生日
    推介美食
    黑松露蒸蛋
    鵝肝多士
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    感激我遇見！
    2014-07-30 8999 瀏覽
    首先，我要多謝老婆為我安排的這餐生日飯，我食得十分開心之餘更大飽口福，所以我要再對老婆說聲：「謝謝」！食飯當日老婆不肯對我說什麼菜，故作神秘，只說餐廳在尖沙咀，以免我上「開飯」看食評，我心想不外乎西餐或「鋸扒」，所以不抱太大期望。怎知當晚老婆做「導遊」帶我來到天文臺道，原來這晩我們吃的居然是鐵板燒，實在令我有點驚喜呢！由於小弟是笫一次食這種正宗的日式鐵板燒，所以感覺很新鮮，看著鐵板師傅用熟練的手藝烹調每一道菜，真是有得睇又有得食，我覺得「零舍」好味的呢！雞蛋好滑，配上鵝肝及魚子點綴，但怎也搶不走雞蛋的風頭，實在太滑了！你親眼看著師傅如何將龍蝦原隻去殻，再將蝦膏煮成汁，龍蝦肉燒得很香可彈牙，伴著汁吃實在一流！鮑魚向來是我的至愛，這道菜亦沒有令我令望，燒出來的鮑魚鮮甜可口，口感十足，完全沒得挑剔！（其實可以大隻d就好了😝）跟著那道菜簡直是人間美食，這麼大件的鵝肝多士我是頭一次吃，實在太好食了，鵝肝很香口，味道濃厚再配上麵包的「脆口」，很美味呢！剛才師傅表演一下「猛火燒旺龍蝦頭」，為的就是用來煮這個湯，味道香濃鮮甜，一點也不油膩！重頭戲出場了，我萬般期待的就是這個A5松板霜降神牛厚燒，松阪牛
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    首先，我要多謝老婆為我安排的這餐生日飯，我食得十分開心之餘更大飽口福，所以我要再對老婆說聲：「謝謝」！食飯當日老婆不肯對我說什麼菜，故作神秘，只說餐廳在尖沙咀，以免我上「開飯」看食評，我心想不外乎西餐或「鋸扒」，所以不抱太大期望。怎知當晚老婆做「導遊」帶我來到天文臺道，原來這晩我們吃的居然是鐵板燒，實在令我有點驚喜呢！由於小弟是笫一次食這種正宗的日式鐵板燒，所以感覺很新鮮，看著鐵板師傅用熟練的手藝烹調每一道菜，真是有得睇又有得食，我覺得「零舍」好味的呢！雞蛋好滑，配上鵝肝及魚子點綴，但怎也搶不走雞蛋的風頭，實在太滑了！你親眼看著師傅如何將龍蝦原隻去殻，再將蝦膏煮成汁，龍蝦肉燒得很香可彈牙，伴著汁吃實在一流！鮑魚向來是我的至愛，這道菜亦沒有令我令望，燒出來的鮑魚鮮甜可口，口感十足，完全沒得挑剔！（其實可以大隻d就好了😝）跟著那道菜簡直是人間美食，這麼大件的鵝肝多士我是頭一次吃，實在太好食了，鵝肝很香口，味道濃厚再配上麵包的「脆口」，很美味呢！剛才師傅表演一下「猛火燒旺龍蝦頭」，為的就是用來煮這個湯，味道香濃鮮甜，一點也不油膩！重頭戲出場了，我萬般期待的就是這個A5松板霜降神牛厚燒，松阪牛是三重縣松阪市及其近郊生產的黒毛和牛。是知名的高級牛肉。與神戶牛、近江牛並稱為日本三大和牛之一。這麼高級的牛肉價錢當然昂貴，但是真的值得，因為這個牛肉真的是味濃又入口即溶，我覺得根本不需要配上香蒜片吃，不點醬汁吃才真真正正品嚐到它的鮮美！（我選擇吃半成而老婆則吃7成，不知為何7成的竟然放入口溶化得更快更好食！）接著師傅表演炒飯藝術，他問我們喜歡的公仔然後他會用炒飯的材料砌出來，我老婆二話不說要「冇嘴貓」，其餘同枱的客人分別要大眼仔及鬆弛熊，我覺得做出來也有7、8成似呢！之後我們想影相的時候師傅說稍等，原來他用蛋漿寫上「生日快樂」及我的名字，真的令我喜出望外，老婆真的有我心呢！我們當然珍惜這個拍照的好機會，也與師傅來一張以留念呢！完事後師傅繼續炒飯，炒出來的飯粒分明很乾身，味道就較一般，稍為失色一點，而炒野菜也沒甚特別。之後甜品反而又有驚喜，想不到甜品也是鐵板方式弄出來，看著師傅弄這個豆沙燒餅真是胃口大開，而豆沙餡料不太甜，啱哂我，即場燒出來的燒餅熱辣辣，不錯！最後還有綠茶或芝麻雪糕任君選擇，而生日的我（其實早了一天)更有點上爉燭的蛋糕，真窩心呢！
    這餐固然美味豐富，但另外要讚的是服務員，收碟同加茶等服務都符合我們的期望，最好的是幫忙影相時很有耐性，更會體貼地說：「有需要可再影過」，真係「抵讚」！此外，餐廳整晚都會播著懷舊的日文金曲，當我和老婆吃蛋糕時正播著日文版的「感激我遇見」，更添浪漫的氣氛。老婆，我很感激上天讓我遇見你！
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    用餐日期
    2013-08-14
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    $1100 (晚餐)
    慶祝紀念
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    旨在欣賞表演
    2014-05-26 11222 瀏覽
    為慶祝老公生日, 想食得好又唔想食得太拘謹, 因此選擇了鐵板燒, 可以一邊食一邊睇廚藝。整體而言, 論此收費, 可選擇更好食物質素的地方有很多。而選擇秋田鐵板燒, 主要是買它的炒飯砌圖表演, 作為慶祝節日拍個照留念實屬不錯的選擇。
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    為慶祝老公生日, 想食得好又唔想食得太拘謹, 因此選擇了鐵板燒, 可以一邊食一邊睇廚藝。
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     整體而言, 論此收費, 可選擇更好食物質素的地方有很多。
    而選擇秋田鐵板燒, 主要是買它的炒飯砌圖表演, 作為慶祝節日拍個照留念實屬不錯的選擇。
    (以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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      2014-01-27
      用餐途徑
      堂食
      人均消費
      $700 (晚餐)
      慶祝紀念
      生日
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      Still love it despite some issues...
      2014-05-10 12391 瀏覽
      As always, we enjoyed the food here and the little fire shows they put on.  The chef was not talkative but he was really nice.  I actually enjoyed it so much that I forgot to get more photos.This is the abalone that we got.  Some people maybe put off by it simply because it was still live before it got put on the hot teppen.  It was really tender and I think we all emptied it out within a miniute!The foie gras came next and if it wasn't for the fat, I would have loved it even more.  It was a gen
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      As always, we enjoyed the food here and the little fire shows they put on.  The chef was not talkative but he was really nice.  I actually enjoyed it so much that I forgot to get more photos.
      鮑魚
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       This is the abalone that we got.  Some people maybe put off by it simply because it was still live before it got put on the hot teppen.  It was really tender and I think we all emptied it out within a miniute!

      The foie gras came next and if it wasn't for the fat, I would have loved it even more.  It was a generous slice.  They ended up on a slice of french bread and boy... they smelled nice and tasted greeeeaaat!
      鵝肝
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      鵝肝
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       Here you can see a close up photo of the foie gras.
      鵝肝
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       The lobsters (which I forgot to take photos of), were also great.  Still live... again, some partrons were kind of put off by it.

      We upgraded our steak to the better steak.  The fats were trimmed off and added to the fried rice at the end.  These steaks came close of melting in your mouth. 
      澳洲和牛
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       Since we were celebrating a birthday, we told the nice chef that we wanted Iron Man.  It took him a while but we loved it!  We thought he did a great job at it.  Most of the dried shrimps ended up in the fried rice later.
      View of the Happy Birthday writing
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       Our last dish was the sweet pancake with red bean paste.  Not exactly my favorite but it wasn't very sweet and not very dry.
      銅鑼燒
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       Again, we enjoyed it a lot and have never been disappointed here.
      Iron Man!
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      題外話/補充資料： The only problem that I had with the restaurant is some of their policies. 1) They don't provide ice if you don't order drinks. I don't have too much problem with it as they are in the business of making money. 2) What I do have a problem with is that if you show up in odd number of people, one of you will get frozen lobster (1/2 of it). I do not have a problem with it if they make a discount since they are not giving you a fresh/live lobster (which was stated in the menu). I fully understand that they cannot give you half of a live lobster. The only way to get a live lobster for the last person in your party would be to "Upgrade" and buy the entire lobster. This was my biggest problem with them by far as we are paying for the full price and not getting 100% of what we should have gotten. Will I come back here? Yes, but only if there are even number of people instead of odd.
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      用餐日期
      2014-05-09
      用餐途徑
      堂食
      人均消費
      $800 (晚餐)
      慶祝紀念
      生日
      推介美食
      鮑魚
      鵝肝
      鵝肝
      鵝肝
      澳洲和牛
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      開心的生日鐵板燒
      2014-05-01 9898 瀏覽
      同媽媽慶祝生日, 因為幾日後佢會同其他朋友食buffet, 所以今次轉食其他野. 記得睇過秋田d comment 唔錯, 雖然好似貴左d, 但係媽媽生日, 就豪一次啦三位booking 6:30pm順利, 訂檯會問係咪慶祝生日定有其他慶祝, 等佢地有所安排. 當日早上秋田已打來confirm.6:15pm左右已經到達, ok易搵但係天文台圍條斜路行上去都有d甘......去到樓下已經有waiter招呼你上去, 今次去二樓. 入到去全部都係鐵板燒檯, 但感覺係貴價高檔餐廳, 冇油煙味, 我地3個 (媽媽,爸爸,我) 被安排張檯對住師傅, 同另外兩個大陸人同檯,佢地就坐係檯側邊, 但係係有兩個位嘅距離, 所以唔使擔心好似有人坐係你側邊我地叫左熊本二人套餐, 係set dinner嘅中位價, 每位$600幾 , 個set有鮑魚鵝肝等 (平少少有$500但係冇鮑魚, $700幾果個只係多左d刺身, 但係我覺得食鐵板燒冇理由叫刺身). 因為我地三個人, 佢地話可以加錢$200零將第三位嘅龍蝦變做新鮮, 如果唔係就只係雪藏野, 慶祝生日冇理由唔食好d, 我地仲加錢$200幾 upgrade 左澳洲
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      同媽媽慶祝生日, 因為幾日後佢會同其他朋友食buffet, 所以今次轉食其他野. 記得睇過秋田d comment 唔錯, 雖然好似貴左d, 但係媽媽生日, 就豪一次啦

      三位booking 6:30pm順利, 訂檯會問係咪慶祝生日定有其他慶祝, 等佢地有所安排. 當日早上秋田已打來confirm.

      6:15pm左右已經到達, ok易搵但係天文台圍條斜路行上去都有d甘......去到樓下已經有waiter招呼你上去, 今次去二樓. 入到去全部都係鐵板燒檯, 但感覺係貴價高檔餐廳, 冇油煙味, 我地3個 (媽媽,爸爸,我) 被安排張檯對住師傅, 同另外兩個大陸人同檯,佢地就坐係檯側邊, 但係係有兩個位嘅距離, 所以唔使擔心好似有人坐係你側邊

      我地叫左熊本二人套餐, 係set dinner嘅中位價, 每位$600幾 , 個set有鮑魚鵝肝等 (平少少有$500但係冇鮑魚, $700幾果個只係多左d刺身, 但係我覺得食鐵板燒冇理由叫刺身).

      因為我地三個人, 佢地話可以加錢$200零將第三位嘅龍蝦變做新鮮, 如果唔係就只係雪藏野, 慶祝生日冇理由唔食好d, 我地仲加錢$200幾 upgrade 左澳洲頂級和牛去厚身A5澳洲和牛. 飲品爸爸就叫左凍櫻花清酒, 我就叫左麒麟生啤, 媽媽唔飲酒所以就叫左杯橙汁.

      係order期間師傅已經到左, 靜靜地咁炒緊d蒜片, 好快d野飲已經送上. 橙汁正常, 麒麟生啤夠凍, 最特別係凍櫻花清酒, 佢地扲出來之後會用個設計好特別的玻璃瓶載住, 中間可以放冰雪住而唔係直接將冰放係杯令酒味變淡, 我試左啖,個櫻花清酒味道唔濃易入口, 淡淡櫻花味係個口到好舒服

      上完野飲, 師傅就介紹自己係今晚嘅師傅serve我地, 之後就上waiter就送上第一道菜日式沙律, 清甜, 個蕃薯得手指尾大 但係好好食. 而第二道菜飛魚子蒸蛋就接住來, 蒸蛋超滑, 中間亦有兩粒鵝肝起左化學作用, 而飛魚子亦令到個蒸蛋味道提昇.
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       跟住就到燒龍蝦, 龍蝦size大同新鮮, 師傅手勢好好, 幾刀就將d龍蝦肉折出來, 用龍蝦膏來一齊燒, 正, 肉質彈牙野味… 師傅跟住就將龍蝦頭排好, 大火一燒, 火焰精彩. 燒完龍蝦頭師傅話會攞去煲湯.
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       第四道菜係燒鮑魚, size有拳頭咁大, 非常新鮮, 師傅事先話俾我地聼因為海水嘅關係可能會有d鹹, 但係我地就覺得啱啱好.
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       食完鮑魚就到鵝肝多士. 師傅先用牛油將多士煎香再煎鵝肝放上去, 塊鵝肝有半隻手咁大, 口感好好, 唔酥唔油膩, 好食過好多酒店果d.
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       接住就係薄和牛肉燒, 要3-4成. 個薄和牛肉裡面包左師傅之前一開始炒嘅蒜片, 超正, 有牛肉味又juicy. 當我地啱啱回味緊d薄和牛, 師傅就開始燒厚身A5澳洲和牛, 今次就叫左5-6成. 塊A5澳洲和牛燒得啱啱好, 入口即溶, 果$200幾upgrade絕對超值...... 師傅之後再送上蒜片, 就咁食都好正好脆.
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       食完waiter就上龍蝦麵豉湯, 味道不錯, 但龍蝦味偏淡, 其實淨係用殼煲都唔會太出味, 是預料之內, 但係因為仲有少少龍蝦肉, 感覺都ok. 飲完湯就到炒野菜, 味道ok, 清淡味中和了之前濃味嘅食物.
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       跟住就係圖案炒飯, 師傅問我地想砌咩卡通, 我地就要鬆弛熊, 隔離就要Hello Kitty…師傅用飯, 煙肉碎, 蒜片, 蛋同飛魚子砌成公仔, 好靚好得意, 我地睇完都好開心…師傅之後話要表演拋個生雞蛋去個鏟, 等蛋汁流出來, 佢試左幾隻都唔成功, 但係師傅好搞笑, 叫我地望下另一面, 自己就將隻蛋插係個鏟haha……

      師傅準備好蛋汁, 就同我地講其實d蛋汁係有用嘅, 媽媽當時仲咪知咩事, 因為我之前冇講過等佢有個驚喜, 當師傅逐個逐個字寫出來, 媽媽好surprise好感動咁嘩一聲, 見到媽媽真係好開心咁, 師傅最後仲俾我地去佢果邊等我地同d 卡通同字影相……之後就師傅加埋櫻花蝦炒飯, 炒得幾乾身同香口.
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       最後就到銅鑼燒, 師傅將塊餅整到好圓好平均, 加埋豆沙口感熱辣辣好正, 最後配上雪糕, 有兩款揀, 綠茶同芝麻……我地兩款都有揀, 芝麻味道夠, 而綠茶就好滑……最後waiter仲送上朱古力生日蛋糕......師傅係呢果時候就話今日d食物上曬了, 希望我地食得開心...... 超有禮貌, 這正是日本餐廳應有的態度吧.
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       再講, 除左師傅之外, 我地一路食, 後面都有waiter係後面企stand by而唔會影響客人, 絕對要一讚, 好好禮貌同服務好好, 會自動加茶同幫爸爸加酒 (佢地見爸爸想自己加酒時會主動上前話等佢地來).

      總結, 雖然貴左d要大概 $1000 一位, 但係叫左飲品同食物upgrade左, 論食物質數, 味道同服務都係物有所值, 呢一餐絕對開心, 令人難忘

      (以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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        味道
        環境
        服務
        衛生
        抵食
        用餐日期
        2014-04-24
        用餐途徑
        堂食
        人均消費
        $1000 (晚餐)
        慶祝紀念
        生日
        推介美食
        • 龍蝦
        • 鵝肝
        • 鮑魚
        • 澳洲和牛
        等級1
        1
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        食而無憾
        2014-04-02 9642 瀏覽
        生日當晚去左秋田食鐵板燒，雖然之前都到訪過灣仔鋪食lunch set,但原來晚餐set更有驚喜，價錢貴1.5倍左右，不過一分錢一分貨! 食完實在太滿足!叫左2人熊本set! 有龍蝦鮑魚鵝肝龍蝦煮得剛剛好，淋上牛油蝦膏煮嘅濃汁，啖啖滋味鮑魚非常生猛，肉質彈牙，唔落調味已經充滿海鮮鮮味鵝肝厚切，size大過法包，燒到半熟狀態，入口即溶，配合法包perfect match!至於接著嘅炒雜菜、牛肉薄燒則冇乜驚喜，而炒飯唔知係咪玩得太耐有點乾;甜品除左雪糕以外仲有即製紅豆餠，臨尾餐廳仲送上朱古力味生日蛋糕添雖然今餐嘅脂肪同膽固醇咁高，不過冇乜guilty，畢竟將quota洗在高質素嘅食物上，都算食而憾
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        生日當晚去左秋田食鐵板燒，雖然之前都到訪過灣仔鋪食lunch set,但原來晚餐set更有驚喜，價錢貴1.5倍左右，不過一分錢一分貨! 食完實在太滿足!
        叫左2人熊本set! 有龍蝦鮑魚鵝肝
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         龍蝦煮得剛剛好，淋上牛油蝦膏煮嘅濃汁，啖啖滋味
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         鮑魚非常生猛，肉質彈牙，唔落調味已經充滿海鮮鮮味
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         鵝肝厚切，size大過法包，燒到半熟狀態，入口即溶，配合法包perfect match!

        至於接著嘅炒雜菜、牛肉薄燒則冇乜驚喜，而炒飯唔知係咪玩得太耐有點乾;甜品除左雪糕以外仲有即製紅豆餠，臨尾餐廳仲送上朱古力味生日蛋糕添

        雖然今餐嘅脂肪同膽固醇咁高，不過冇乜guilty，畢竟將quota洗在高質素嘅食物上，都算食而憾
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        服務
        衛生
        抵食
        用餐日期
        2014-04-01
        用餐途徑
        堂食
        人均消費
        $800 (晚餐)
        慶祝紀念
        生日
        等級2
        10
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        A must try.
        2014-03-07 10572 瀏覽
        I've always seen pictures of this place on Open Rice and finally, we decided to go here. It is funny, as when you make a reservation through the phone, they ask you if it is for a special occasion; The prices aren't cheap, and as the chef will write words (with egg yolk) depending on the occassion on the teppanyaki - this is a very, very cool touch. For two people, there were 3 sets to choose from; ranging from $720 to $850 per person (i think) - we chose the middle one, as it was only $30 more
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        I've always seen pictures of this place on Open Rice and finally, we decided to go here. It is funny, as when you make a reservation through the phone, they ask you if it is for a special occasion; The prices aren't cheap, and as the chef will write words (with egg yolk) depending on the occassion on the teppanyaki - this is a very, very cool touch. 

        For two people, there were 3 sets to choose from; ranging from $720 to $850 per person (i think) - we chose the middle one, as it was only $30 more than the cheapest, but it included an abalone instead of fish.

        The starters were a Salad with Seseme Dressing, and Stemed Egg with Caviar and Foi Gras. Both tasted nice, but weren't overly special.
        Steamed Egg
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        Salad
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         I love eating lobster, but the following part was a bit rough for me to see... he basically cooks a live lobster right in front of you. The lobster is still moving while he is put on the teppanyaki, and the chef cuts him up with his impressive knife skills. Then burns his head to prepare for the soup. Really not for the faint hearted, but he cooks it with the Lobster's own sauce (and butter) and it tastes delightful. 
        Lobster
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         The abalone was next, in which he did warn had a very strong sea salt taste and he was right. I've never been a huge fan of abalone, but it was very fresh.
        Abalone
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         Next Foie gras on toast was next - very, very good. The toaste was crispy and the Foie Gras was very fat and juicy. Delicious.
        Foie Gras
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         The next parts consisted of Thin Sliced Wagyu wrapped in deep fried garlic and chives; followed by vegetables, and the lobster miso soup. The beef was disappointing, as it didn't have enough beef flavour. The salad also could have done with a little more flavour, but the Lobster Miso was very good.
        Wagyu Beef with Garlic and Chives
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        Stir Fried Veggies
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        Lobster Miso Soup
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         The next part was the where the chef would ask you for a cartoon character for the chef to make from rice; Since there were 3 sets of people there, we all got to choose a character each. This did take time, but the Chef put a lot of effort in it and it is a very creative gimmick. he does mix up the rice at the end, so regardless of what character you vchoose, you will get the same rice (it does taste a little bland). I've also added here a SHin Chan that another chef made that looked very nice. (photo limitations so i need to mke it into a collage)
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         Lastly was a red bean pancake and  ice cream; He made the red bean pancake from scratch, and was very cool to watch. That said, it could have been a little sweeter, and the excess red beans could have been spread out more, rather than going to waste. The Ice cream was average; the green tea ice cream didn't really have any green tea flavour, which is bad. 
        Red Bean Pancake
        134 瀏覽
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        Ice Cream
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         All in all, it was a very good experience. Pricy yes, but worth it. The Chef stood there for almost 3 hours, creating pictures and writing messages with egg yolk. The service was excellent; willingly helped us take photos and I don't think there was ever a moment where my cup was empty. It is a place to try at least once in your life. 
        (以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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          味道
          環境
          服務
          衛生
          抵食
          用餐日期
          2014-03-02
          用餐途徑
          堂食
          人均消費
          $750 (晚餐)
          慶祝紀念
          紀念日
          推介美食
          Lobster
          Foie Gras
          Lobster Miso Soup
          等級2
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          生日快樂 開心晚餐
          2014-03-04 8168 瀏覽
          上星期生日, 男朋友安排左o係呢度晚飯, 訂了檯七時三十分. 入去o既時候, 男朋友話會食3小時, 當時心諗可以sweet 下就無出聲, 因為平時我好心急, 好快食完就走 一入到去覺得好新奇, 因為全部都係鐵板燒檯 (一張檯坐6位).我地兩個被安排同另外兩對情侶同一檯, 落order 叫左個二人餐(好似叫熊本二人套餐$6xx一個人未加一, Around $1400 for two).1. 蒸蛋 好滑, 男朋友超期待, 因為真係好正~~2. 沙律 清清地3. 燒龍蝦 連埋蝦頭o既膏煎, 新鮮正4. 鮑魚 食得出好新鮮, 唔點汁都已經好味5. 和牛薄燒ORDER左 5 成熟, 後來見到塊牛真係好薄, 幸好5成岩岩好. 裡面包左乾蒜葱, 好香口, 而且幾有牛肉味, 好juicy, 美味!6. 鵝肝多士 好surprise, 塊鵝肝超大塊而且有點厚度, 口感好而不膩！7. 炒菜 我好鍾意食芽菜, 所以覺得好食 8. 龍蝦麵豉湯 用個龍蝦頭黎做番個湯, 味道偏淡, 無龍蝦味9. 圖案炒飯 (另外果兩對情侶都係女仔今日生日, 師傅話好多客人泥晚飯都係慶祝生日或紀念日..) 師傅問左我地三pair
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          上星期生日, 男朋友安排左o係呢度晚飯, 訂了檯七時三十分. 入去o既時候, 男朋友話會食3小時, 當時心諗可以sweet 下就無出聲, 因為平時我好心急, 好快食完就走

          一入到去覺得好新奇, 因為全部都係鐵板燒檯 (一張檯坐6位).我地兩個被安排同另外兩對情侶同一檯, 落order 叫左個二人餐(好似叫熊本二人套餐$6xx一個人未加一, Around $1400 for two).1. 蒸蛋 好滑, 男朋友超期待, 因為真係好正~~2. 沙律 清清地3. 燒龍蝦 連埋蝦頭o既膏煎, 新鮮正4. 鮑魚 食得出好新鮮, 唔點汁都已經好味5. 和牛薄燒ORDER左 5 成熟, 後來見到塊牛真係好薄, 幸好5成岩岩好. 裡面包左乾蒜葱, 好香口, 而且幾有牛肉味, 好juicy, 美味!6. 鵝肝多士 好surprise, 塊鵝肝超大塊而且有點厚度, 口感好而不膩！7. 炒菜 我好鍾意食芽菜, 所以覺得好食
          8. 龍蝦麵豉湯 用個龍蝦頭黎做番個湯, 味道偏淡, 無龍蝦味9. 圖案炒飯 (另外果兩對情侶都係女仔今日生日, 師傅話好多客人泥晚飯都係慶祝生日或紀念日..) 師傅問左我地三pair 要咩卡通圖案同會寫生日快樂, 然後就表演用飯, 煙肉碎, 乾蒜, 蛋, 豉油, 葱, 仲有黑魚子... 砌成公仔圖案, 三個圖案出左泥都幾似!! (隔離檯o既比卡超超靚, 我走左過去影相..heehee~) 而且d字寫得幾靚 (佢表演拋個生雞蛋去個鏟, 等蛋汁流出而寫字~) 三pair客人整三個公仔果到花左d時間, 不過因為好興奮估係咩卡通, 所以都okay. 影晒相之後就加埋櫻花蝦炒飯, 顏色好靚! 炒得幾乾身同香口, 不過幾dry, 如果依家先上個湯, 配埋一齊食會好好多...10. 豆沙燒餅 個樣整得好靚, 睇住佢倒d漿落去, 出泥好圓, 每件都好平均. 味道就因為我地放到凍左, 試唔到熱o既時候o既味道.最後係雪糕得2款揀 - 綠茶/ 芝麻, 所以2款叫晒, 兩個都okay, 綠茶雪糕無綠茶既苦澀味........總括, 其實每樣都好好好好美味! 而且師傅同店員(連樓下帶位果位)都好好禮貌同服務, 會自動加茶。這餐廳雖然貴左d，但環境okay, 服務質數/食物質數/味道都令人難忘。
          題外話/補充資料： 多謝bb, 之前去過貴價餐廳o既同類鐵板燒, 但覺得呢度好好食. 有機會會再泥~~ ^^
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          味道
          環境
          服務
          衛生
          抵食
          用餐日期
          2014-02-28
          用餐途徑
          堂食
          人均消費
          $700 (晚餐)
          慶祝紀念
          生日
          推介美食
          • 鮑魚
          • 鵝肝多士
          • 蒸蛋
          等級2
          7
          0
          物非所值, 名過其實
          2013-11-26 8495 瀏覽
          今年老公生日, 想送他一個難忘的生日宴從openrice見到秋田有很多好評, 老公又喜歡日式鐵板燒, 於是去了一趟訂了檯七時三十分, 我地準時到達。上到去, 人不太多。首先, 我點了一瓶櫻花清酒, 店員說這酒帶有櫻花味, 我可飲不出來, 甜甜的, 挺易入口。由一位年輕廚師招待我地, 我地點了一個熊本二人套餐。廚師會拿來有一只龍蝦、兩隻鮑魚比我地影相。小妹覺得望著d龍蝦, 鮑魚活生生的郁, 轉頭食落肚, 有點...首先, 飛魚子蒸蛋, 味道一般 然後, 煮好了龍蝦, 味道還可以, 只是中間還未熟透。再來, 鐵板鮑魚, 鮑魚很淡, 而且很生, 感覺滑之後, 到鵝肝多士, 鵝肝okay, 多士脆口和牛薄燒, 作為牛肉狂人嘅我, 這牛肉一點也不對辦, 牛肉刨得很薄, 一點肉味沒有麵豉湯, 幾好味, 不太喊, 也很夠味每檯廚師也會砌一隻公仔, 我地要求熊大。熊大很可愛, 這是呢餐飯嘅亮點。公仔整完後, 廚師會用嚟炒飯, 炒飯夠乾身, 料頭也夠多, 合格。豆沙燒餅, 豆沙不夠甜, 不太好味。整體上, 以人均$850消費嚟講, 物非所值, 名大過實。
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          今年老公生日, 想送他一個難忘的生日宴

          從openrice見到秋田有很多好評, 老公又喜歡日式鐵板燒, 於是去了一趟

          訂了檯七時三十分, 我地準時到達。

          上到去, 人不太多。首先, 我點了一瓶櫻花清酒, 店員說這酒帶有櫻花味, 我可飲不出來, 甜甜的, 挺易入口。

          由一位年輕廚師招待我地, 我地點了一個熊本二人套餐。

          廚師會拿來有一只龍蝦、兩隻鮑魚比我地影相。小妹覺得望著d龍蝦, 鮑魚活生生的郁, 轉頭食落肚, 有點...

          首先, 飛魚子蒸蛋, 味道一般 
          鐵板龍蝦
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           然後, 煮好了龍蝦, 味道還可以, 只是中間還未熟透。
          鐵板鮑魚
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           再來, 鐵板鮑魚, 鮑魚很淡, 而且很生, 感覺滑
          鵝肝多士
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           之後, 到鵝肝多士, 鵝肝okay, 多士脆口
          和牛薄燒
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           和牛薄燒, 作為牛肉狂人嘅我, 這牛肉一點也不對辦, 牛肉刨得很薄, 一點肉味沒有

          麵豉湯, 幾好味, 不太喊, 也很夠味
          熊大
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           每檯廚師也會砌一隻公仔, 我地要求熊大。熊大很可愛, 這是呢餐飯嘅亮點。
          炒飯
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           公仔整完後, 廚師會用嚟炒飯, 炒飯夠乾身, 料頭也夠多, 合格。
          豆沙餅
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           豆沙燒餅, 豆沙不夠甜, 不太好味。

          整體上, 以人均$850消費嚟講, 物非所值, 名大過實。

          題外話/補充資料： 餐飯由七時三十分食到到十點, 節奏太慢...
          (以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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          環境
          服務
          衛生
          抵食
          用餐日期
          2013-11-12
          用餐途徑
          堂食
          人均消費
          $850 (晚餐)
          慶祝紀念
          生日
          推介美食
          熊大
          等級1
          1
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          生日飯
          2013-11-23 6763 瀏覽
          好朋友生日飯，我哋兩個女仔去食，發現在場大部分都係情侶客戶為主，還有就是用餐時間很長，需時3小時，因為一個師傅一般招呼兩至三台客人，炒飯整公仔果到花左好多時間，等到有啲累。。。。 好在師傅們好nice，同客人算是蠻多交流的我地叫左2個龍蝦鮑魚鵝肝餐，600幾700元一個人，未加一。蒸蛋好滑，燒龍蝦，鮑魚等燒物不覺不失啦，塊鵝肝超大塊！但個人覺得份量咁多反而好漏。。。值得一提係個炒飯，雖然等左好耐，好在真係幾好味，而且炒得好靚^_^
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          好朋友生日飯，我哋兩個女仔去食，發現在場大部分都係情侶客戶為主，還有就是用餐時間很長，需時3小時，因為一個師傅一般招呼兩至三台客人，炒飯整公仔果到花左好多時間，等到有啲累。。。。
          好在師傅們好nice，同客人算是蠻多交流的


          我地叫左2個龍蝦鮑魚鵝肝餐，600幾700元一個人，未加一。

          蒸蛋好滑，燒龍蝦，鮑魚等燒物不覺不失啦，塊鵝肝超大塊！但個人覺得份量咁多反而好漏。。。值得一提係個炒飯，雖然等左好耐，好在真係幾好味，而且炒得好靚^_^
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          抵食
          用餐日期
          2013-10-10
          用餐途徑
          堂食
          人均消費
          $750 (晚餐)
          等級3
          89
          0
          人氣鐵板
          2013-10-21 5765 瀏覽
          四人SET可以改做二人份量，刺身先上，帶子刺身是另加的。整體言，刺身不錯，但未達非常鮮甜的程度，如果套餐本身不包刺身，不需要另加。飛魚子鵝肝蒸蛋。蒸蛋非常香滑，內有少許鵝肝，配飛魚子，香滑爽口，口感唔錯。鐵板燒龍蝦的熱力和時間處理得相當好，加上龍蝦食材新鮮，肉質彈牙，配以蝦羔，非常野味。鐵板燒帶子，味道不及刺身，不值得吃。鮑魚是另一重頭戲，原本4人轉2人份量的澳洲黑邊鮑魚就要補$400。考慮只有2個人食，份量太多，以就唔補錢，有3隻細鮑。不過此款鮑魚一樣好吃！爽口彈牙，味帶鮮甜，很想再食多隻！另加的美國蠔，不過蠔本身沒有味道，需蝦乾補救。蝦乾炒得乾身香口，佐酒一流。燒蠔就完全比下去。鵝肝多士，多士脆口，鵝肝則非常大件及厚身。賣相吸引，不油。可惜鵝肝沒有平日的鵝肝香味，失了分。A5和牛，有種牛油的甘香味，牛味十足，入口有許溶化的感覺，值得一試。其他的還有炒飯、炒菜和湯則沒特別，所以沒多提及。整餐晩餐而言，龍蝦鮑魚最為鮮味，除了是食材新鮮，亦全頼廚師控制火力熱度和時間的功夫。
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           四人SET可以改做二人份量，刺身先上，帶子刺身是另加的。整體言，刺身不錯，但未達非常鮮甜的程度，如果套餐本身不包刺身，不需要另加。
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           飛魚子鵝肝蒸蛋。蒸蛋非常香滑，內有少許鵝肝，配飛魚子，香滑爽口，口感唔錯。
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           鐵板燒龍蝦的熱力和時間處理得相當好，加上龍蝦食材新鮮，肉質彈牙，配以蝦羔，非常野味。
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           鐵板燒帶子，味道不及刺身，不值得吃。
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           鮑魚是另一重頭戲，原本4人轉2人份量的澳洲黑邊鮑魚就要補$400。考慮只有2個人食，份量太多，以就唔補錢，有3隻細鮑。

          不過此款鮑魚一樣好吃！爽口彈牙，味帶鮮甜，很想再食多隻！
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           另加的美國蠔，不過蠔本身沒有味道，需蝦乾補救。蝦乾炒得乾身香口，佐酒一流。燒蠔就完全比下去。
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           鵝肝多士，多士脆口，鵝肝則非常大件及厚身。賣相吸引，不油。可惜鵝肝沒有平日的鵝肝香味，失了分。
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           A5和牛，有種牛油的甘香味，牛味十足，入口有許溶化的感覺，值得一試。

          其他的還有炒飯、炒菜和湯則沒特別，所以沒多提及。

          整餐晩餐而言，龍蝦鮑魚最為鮮味，除了是食材新鮮，亦全頼廚師控制火力熱度和時間的功夫。

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            2013-10-15
            用餐途徑
            堂食
            人均消費
            $1500 (晚餐)
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            等級4
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            生日好快樂!
            2013-07-24 5140 瀏覽
            當日我地BOOK左7:30PM, 準時入到去果個爐已經有2枱客, 我地被安排坐側邊, 冇計啦, 唔夠人早到... 我估大部份人去係叫SET既, 2人餐有3款SET 揀, 我地揀左"熊本"二人前套餐, 主打鵝肝, 澳洲和牛薄切, 鮑魚果款, $638/位 + 10%其他食物就同其餘2個SET 一樣的... 頭盤 - 季節沙律 , 正常野, 有半粒仔甜薯飛魚子鵝肝蒸蛋 - 响個餐入面係冇架, 不過應該係入座就有得送既, 入面有魚子有鵝肝, 熱辣辣咁食, D 蛋又好滑, 正呀! 不過同其他食評照相比, 我覺得我地D 魚子少人地好多咁既... 原隻鮮活鮑魚 - 見到隻鮑魚郁郁下咁, 其實都几殘忍, 我睇到有D 打冷震, 直到鮑魚上碟之前都冇再望喇, 我地有聽師傅建議, 唔落調味料, 好好好好好味, 好鮮, 好彈牙!! 活伊勢龍虾 - 雖然隻龍虾都有郁, 但我估係反射神經, 同埋拆左肉之後冇咁恐佈. 見師傅用番龍虾頭D膏黎做番個汁落D 龍虾肉度, 好好食呀, 師傅又係話唔洗再加調味, 好鮮甜, 彈牙到不得了! 這是燒龍虾時既精彩片段, 好勁呀! 師傅仲話影唔到可以黎多次添! 雖然唔記得個師傅叫咩
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            當日我地BOOK左7:30PM, 準時入到去果個爐已經有2枱客, 我地被安排坐側邊, 冇計啦, 唔夠人早到...

            我估大部份人去係叫SET既, 2人餐有3款SET 揀,
            我地揀左"熊本"二人前套餐, 主打鵝肝, 澳洲和牛薄切, 鮑魚果款, $638/位 + 10%
            其他食物就同其餘2個SET 一樣的...
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             頭盤 - 季節沙律 , 正常野, 有半粒仔甜薯

            飛魚子鵝肝蒸蛋 - 响個餐入面係冇架, 不過應該係入座就有得送既, 入面有魚子有鵝肝, 熱辣辣咁食, D 蛋又好滑, 正呀! 不過同其他食評照相比, 我覺得我地D 魚子少人地好多咁既...

            原隻鮮活鮑魚 - 見到隻鮑魚郁郁下咁, 其實都几殘忍, 我睇到有D 打冷震, 直到鮑魚上碟之前都冇再望喇, 我地有聽師傅建議, 唔落調味料, 好好好好好味, 好鮮, 好彈牙!!

            活伊勢龍虾 - 雖然隻龍虾都有郁, 但我估係反射神經, 同埋拆左肉之後冇咁恐佈. 見師傅用番龍虾頭D膏黎做番個汁落D 龍虾肉度, 好好食呀, 師傅又係話唔洗再加調味, 好鮮甜, 彈牙到不得了!

            這是燒龍虾時既精彩片段, 好勁呀! 師傅仲話影唔到可以黎多次添! 雖然唔記得個師傅叫咩名, 但都几靚仔架!
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             煎頂級鵝肝 - 塊鵝肝好厚, 師傅建議我地用手食, 每一口D 油都漏出黎, 真係好甘香... 每食完一啖都要抺一抺隻手指上D 油... 回味無窮!

            澳洲頂級和牛薄燒 - 好彩我地聽到隔離ORDER左 5 成熟, 見塊牛又真係好鬼薄, 我地又照跟啦, 果然5成岩岩好, 佢裡面包左D 乾蒜葱, 好香口, 跟住o趙o趙下d 牛肉味走番出黎, 而且牛肉好嫩, 美味!

            龍虾麵豉湯 - 用個龍虾頭黎淆番個湯, 但偏淡, 同埋其實冇乜味, 叫做食得唔好o徙咁囉
            龍虾麵豉湯
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             跟住就係炒飯系列喇... 可能我地果爐台台都有人生日, 隔離台又有人生日, 我影到 5隻公仔呀, 集郵成功!!
            但唯獨我果隻DOMO 整左出黎好似隻雞仔咁... 奉勸大家, 應該整師傅建議果D, 唔好懶特別, 懶有創意喇...
            炒飯
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             炒飯其實好好食, 顏色又靚咁, 有櫻花虾, 有煙肉碎, 有乾蒜, 有蛋, 豉油, 葱, 仲有黑魚子...
            炒得夠乾身, 好香口, 又唔會太咸...
            炒飯
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             叮噹燒餅出場喇, 本來都好期待, 因為佢個樣整得好靚, 但食落就有少少失望, 個人口味關係, 我覺得偏淡.... 如果豆沙蓉可以甜番少少就好喇...
            豆沙燒餅
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             最後就係生日CAKE 同埋雪糕喇...
            雪糕得2款揀, 所以2款叫晒...
            我食綠茶味, 偏淡, 同埋欠缺綠茶既苦澀味........
            綠茶雪糕, 芝麻雪糕
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             呢餐有得玩, 又有好野食, 無論如何都係滿意既一餐! YUMMY !

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              抵食
              用餐日期
              2013-07-21
              用餐途徑
              堂食
              人均消費
              $705 (晚餐)
              慶祝紀念
              生日
              推介美食
              炒飯
              炒飯
              • 龍蝦
              • 鮑魚
              • 鵝肝多士
              • 澳洲和牛
              等級1
              4
              0
              人間美食*v*
              2013-07-03 3685 瀏覽
              表姐畢業啦！琴日下晝落機，夜晚大家就去食餐好嘅同佢興祝下。我們五個，今點了個築地四人餐和角螺刺身。由於我們都不吃牛的緣故，師傅特意為我們改轉羊架和鵝肝。點菜過後，先來了幾份前菜小食。先有沙律一份，有田園蔬菜加麻醬，最特別的是有甜薯仔在裏面，整個沙律都很新鮮行開胃。吃完沙律，師傅為我們煮了個鵝肝蒸蛋。蛋底是鵝肝，面是魚子。蛋很滑，鵝肝甘香，加埋魚子，真係不得了。除了用甘，香，滑，好味呢d字之外，都唔知仲可以點形容。吃完就來了第一道主菜，角螺刺身。螺很爽口很清甜。好吃！再來便到吃雪場蟹的時候 一隻巨蟹 可以分成三道菜 先有刺身，後有鐵板燒和酒煮。先講刺身，蟹肉十分清甜，而且超滑，真係第一次吃到咁好味嘅蟹！ 再來鐵板燒蟹腳，師傅用蟹膏煮成了醬汁。配上蟹腳，簡直係一流！最後有酒煮蟹。先將酒放入錫兜加熱，再放入蟹。煮大約十五分鐘，酒味都入晒d蟹肉度，而蟹味又入晒d酒度，正呀！食完蟹就食龍蝦。師傅將龍蝦直接放在鐵板上燒，加上酒和蝦膏做汁，又一絕配！餘下的蝦頭，師傅為我們煮成了湯，一點也沒浪費。第四道，鮑魚。隻鮑魚好新鮮好巨大。師傅用了酒燒，酒燒完全能帶出鮑魚的鮮甜。再來就是整晚最好吃的，鵝肝多士。
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              表姐畢業啦！琴日下晝落機，夜晚大家就去食餐好嘅同佢興祝下。我們五個，今點了個築地四人餐和角螺刺身。由於我們都不吃牛的緣故，師傅特意為我們改轉羊架和鵝肝。

              點菜過後，先來了幾份前菜小食。先有沙律一份，有田園蔬菜加麻醬，最特別的是有甜薯仔在裏面，整個沙律都很新鮮行開胃。吃完沙律，師傅為我們煮了個鵝肝蒸蛋。蛋底是鵝肝，面是魚子。蛋很滑，鵝肝甘香，加埋魚子，真係不得了。除了用甘，香，滑，好味呢d字之外，都唔知仲可以點形容
              。
              鵝肝蒸蛋
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               吃完就來了第一道主菜，角螺刺身。螺很爽口很清甜。好吃！
              角螺刺身
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               再來便到吃雪場蟹的時候
               一隻巨蟹 可以分成三道菜
               先有刺身，後有鐵板燒和酒煮。先講刺身，蟹肉十分清甜，而且超滑，真係第一次吃到咁好味嘅蟹！ 再來鐵板燒蟹腳，師傅用蟹膏煮成了醬汁。配上蟹腳，簡直係一流！最後有酒煮蟹。先將酒放入錫兜加熱，再放入蟹。煮大約十五分鐘，酒味都入晒d蟹肉度，而蟹味又入晒d酒度，正呀！
              蟹刺身
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              酒煮蟹
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               食完蟹就食龍蝦。師傅將龍蝦直接放在鐵板上燒，加上酒和蝦膏做汁，又一絕配！餘下的蝦頭，師傅為我們煮成了湯，一點也沒浪費。

              第四道，鮑魚。隻鮑魚好新鮮好巨大。師傅用了酒燒，酒燒完全能帶出鮑魚的鮮甜。
              巨型鮑魚，龍蝦
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               再來就是整晚最好吃的，鵝肝多士。鵝肝的汁，多士的香脆，每一口都令人留戀！
              鵝肝多士
              312 瀏覽
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               之後，就到羊架！紅酒燒羊架@@ 正呀！
              不過嫌羊架略肥了一點。但味道也很不錯。

              食到七七八八，便到了公仔炒飯的環節。師傅用飯，蛋，魚子，櫻花蝦干做出了hello kitty 和小新，又用蛋在鐵板上寫上字句。看來師傅的畫工仲有待改善，不過佢寫的字，真係好靚！
              公仔飯
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               最後加上蔥，雜菜，炒炒炒炒炒，就炒起左碗飯。

              最最最後有甜品。師傅在鐵板上為我們做出銅鑼燒。無論是個皮用紅豆蓉，都係即做即燒的，整個銅鑼燒超好吃！皮是有點脆脆的，而裏面的餡一點都不過甜！超正！
              銅鑼燒
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               除此以外，還有柚子sorbet。sorbet的味道有很清的柚子味，甜度適中，推介！
              (其實還有綠茶/芝麻雪糕選擇，但感覺平時經常都有機會吃到，所以點了sorbet) 

              這餐廳雖然貴了一點，但服務質數，食物質數，味道，環境都一流。人一世物一世，點都要豪一次嘅！
              題外話/補充資料： 師傅真係好好服務同禮貌，而且佢好搞笑。成餐飯好似睇表演咁，不單滿足到個口個肚仲滿足到對眼，哈哈！
              (以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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                環境
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                衛生
                抵食
                用餐日期
                2013-07-02
                用餐途徑
                堂食
                人均消費
                $1300 (晚餐)
                推介美食
                • 鵝肝多士
                • 雪場蟹
                • 龍蝦﹐銅鑼燒
                • 柚子sorbet
                等級4
                220
                0
                生日必到!!!
                2013-06-12 2813 瀏覽
                為左慶祝sem break既開始，加上foodsearchers既生日，一於食盡佢！ 我地叫既係熊本二人前套餐 每位$638 另收加一服務費 先黎個頭盤，冷盤有魚仔大蒜花旗參。 然後就係飛魚子燉蛋，蛋殼燉蛋入面包住鵝肝粒，配上魚子卜卜聲，秒殺！ (好食指數:9.5/10) 再來個季節沙律，入面加入紫番薯，又幾得意！主菜黎啦！ 龍蝦黎到既時候仍然活生生，多番掙扎，師傅將佢起肉燒，配以龍蝦膏作為汁。之後更表演搶火龍蝦，將龍蝦頭留起煲湯。 (好食指數:10/10) 鮑魚亦相當新鮮，加一些胡椒粉加上海水鹹味，個人認為偏鹹少少，但燒得啱啱好，爽口彈牙。 (好食指數:8.5)鵝肝多士 隻鵝肝有半隻手咁大，油分啱啱好，多士又脆卜卜，一啖咬落去，d油咇哂出黎果種感覺，想大叫Oh My God! (好食指數:10/10)再黎個澳洲頂級和牛薄燒。其實可加錢轉A5和牛厚燒，不過驚太漏食唔落。和牛薄燒夾著蒜蓉，一啖擺落口！ (好食指數:9.5/10) 跟住就黎番個龍蝦麵豉湯，googoogoo飲哂再損埋d龍蝦肉。 (好食指數:9/10) 食咁多肉，又點少得菜？翠玉瓜係大愛，爽得黎又夠味！ (好食指數:9/
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                為左慶祝sem break既開始，加上foodsearchers既生日，一於食盡佢！


                我地叫既係熊本二人前套餐 每位$638 另收加一服務費

                先黎個頭盤，冷盤有魚仔大蒜花旗參。
                然後就係飛魚子燉蛋，蛋殼燉蛋入面包住鵝肝粒，配上魚子卜卜聲，秒殺！ (好食指數:9.5/10)
                再來個季節沙律，入面加入紫番薯，又幾得意！
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                 主菜黎啦！ 龍蝦黎到既時候仍然活生生，多番掙扎，師傅將佢起肉燒，配以龍蝦膏作為汁。之後更表演搶火龍蝦，將龍蝦頭留起煲湯。 (好食指數:10/10)
                鮑魚亦相當新鮮，加一些胡椒粉加上海水鹹味，個人認為偏鹹少少，但燒得啱啱好，爽口彈牙。 (好食指數:8.5)
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                 鵝肝多士 隻鵝肝有半隻手咁大，油分啱啱好，多士又脆卜卜，一啖咬落去，d油咇哂出黎果種感覺，想大叫Oh My God! (好食指數:10/10)
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                 再黎個澳洲頂級和牛薄燒。其實可加錢轉A5和牛厚燒，不過驚太漏食唔落。和牛薄燒夾著蒜蓉，一啖擺落口！ (好食指數:9.5/10)
                跟住就黎番個龍蝦麵豉湯，googoogoo飲哂再損埋d龍蝦肉。 (好食指數:9/10)
                食咁多肉，又點少得菜？翠玉瓜係大愛，爽得黎又夠味！ (好食指數:9/10)
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                 公仔炒飯呢part又點少得呢?師傅整左hello kitty，麵包超人，三眼仔。唔好以為好容易，其實好花師傅心機整架! 原先想整小丸子，可惜師傅話整出黎會似紙紮公仔，生日唔好易頭喎！ 之後師傅表演拋蛋寫字，先再炒一個真正既飯，加埋煙肉落去炒，非常香口。 (好食指數:10/10)
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                 黎到尾聲，就係銅鑼燒。 銅鑼燒夾紅豆，再配埋綠茶雪糕。凍一啖熱一啖，絕配！ (好食指數:10/10)
                生日更有蛋糕仔附送！;
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                 論食物，呢度認真掂。論環境，安靜舒服，地方大。論服務，師傅Edge Choy唔單止風趣同我地傾計，仲借埋佢個鐵板鏟俾我地企佢個位影相。論價錢，貴得黎但物超所值！wonderful night.

                2013-05-28

                (以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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                衛生
                抵食
                用餐日期
                2013-05-28
                用餐途徑
                堂食
                人均消費
                $700 (晚餐)
                慶祝紀念
                生日
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                • 龍蝦
                • 鵝肝多士
                • 鮑魚
                • 澳洲和牛
                等級2
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                Good!
                2013-05-06 3011 瀏覽
                It's a birthday celebration!Food was great! The only (negative) comment was that it's too squash and little privacy. Service was good - waiter constantly fill our tea cup.We order a set for 2 ($588/each) and also scallop and abalone. I love the lobster and foie gras very much!Highly recommended!
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                It's a birthday celebration!

                Food was great! The only (negative) comment was that it's too squash and little privacy. Service was good - waiter constantly fill our tea cup.

                We order a set for 2 ($588/each) and also scallop and abalone. I love the lobster and foie gras very much!

                Highly recommended!
                (以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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                味道
                環境
                服務
                衛生
                抵食
                用餐日期
                2013-05-03
                用餐途徑
                堂食
                人均消費
                $800 (晚餐)
                慶祝紀念
                生日
                推介美食
                • 龍蝦; 鵝肝