秋田鐵板燒刺身專門店

營業中

休息中

好朋友和我慶祝生日, 特別提前一星期預訂了尖沙咀 “秋田鐵板燒專門店” 晚餐. 須沒有燭光, 但已是好好亨受和回味的一餐. 這店交通比較麻煩, 少停車場泊位, 我選了乘的士, 更因星期五晚交通特別擠迫, 我乘的士花了40 分鐘也無法駛到目的地, 只好在天文台道下車行上餐廳, 免塞車但行也不容易。到達樓下，侍應帶乘电梯上一樓鐵板燒專層, 店內燈光暗暗,  店員安排了我們到鐵板bar枱, bar檯可以坐8位客人, 看! 廚師bar位燈光比較光猛.編位後, 我們看餐牌, 點了套餐每位 $688. 食品很豐富, 包括.餐前小食和沙律. 小食有 喬头~酸美美, 魚乾~幾香口, 日本番薯~甘甜, 還有車厘茹.沙律有 粟米, 生菜, 番茄和紅腰豆, 醬汁好, 新鮮夠開胃. Yummy !接著厨師開始表演…….第一是: 魚子蒸蛋, 在鐵板上弄熱, 原隻雞蛋殻去頂蒸, 剛剛熟蛋好滑, 味甜美, 黑魚子夠鮮味. 好特式. 第二是 活伊勢龍蝦兩食，分別是鐵板燒龍蝦和煮龍蝦麵鼓湯.厨師細心的將龍蝦頭, 身分開, 再拆肉, 隨着表演火燒龍蝦頭, 將酒淋在龍蝦頭, 紅紅大火, 很精彩, 很吸引. 之後用龍蝦汁蒜片

很久以前就已經聽過秋田，但是因為甚少到尖沙咀吃飯所以一直沒有到訪這次聖誕終於也有機會一嘗啦！首先登場的是刺身分別有牡丹蝦，拖羅還有一款不知道是什麽牡丹蝦非常鮮美，算是爽甜接下來的是蒸雞蛋白加黑魚子醬，味道不錯還有龍蝦兩食，分別是煮味增湯和炒龍蝦（用蝦頭的蝦黃做成燒汁）另外，鮑魚也是新鮮的，在鐵板上還動來動去，就是有點殘忍突然間驚喜到了，廚師為了迎合節日主題，用櫻花蝦，米，蔥等材料做成小熊炒飯，還讓大家拍照，制造氣氛最後是廚師的特別服務，有送我們免費的銅鑼燒，果然和普通配上日本抹茶雪糕非常幸福！

慶祝周年紀念當然要食好D, 搵左一輪想試下呢間高質鐵板燒, 訂左枱黎到就入得.要左二人餐, 唔洗諗又多野食. 先黎個沙律, 幾新鮮夠開胃. 仲有餐前小食, 魚乾幾香口.外型得意既魚子蒸蛋, 蛋好滑, 流入口, 魚子夠鮮味.拖羅刺身, 肉質夠晒肥美, 夠鮮甜, 肉質彈牙. 跟手係龍蝦同銀鱈魚柳, 龍蝦比師傅輕易拆骨, 燒得剛剛好所以好爽口彈牙, 鮮甜海鮮味齒甲留香. 銀鱈魚柳都好新鮮, 肉質好彈牙.煎鵝肝, 夠晒飽滿肥美, 入口即溶, 非常美味.追加鮑魚同生蠔, 鮑魚放上煎PAN上面仲郁緊, 好爽口彈牙, 好有咬口. 生蠔夠鮮味肥美.仲有好正和牛燒, 肉質嫩滑, 而且脂肪均勻, 夠晒JUICY, 而且肉味濃.仲有炒飯, 飯炒到一粒粒剛剛好, 配料都幾多, 連炒飯都可以炒得咁正最後就係即整豆沙餅, 鍋餅煎一煎香口D, 中間紅豆唔太甜, 剛剛好, 為呢餐畫上完滿句號.

同事當中也有吃貨推介過我這家鐵板燒專門店，那次他們一家為世伯慶生，當晚便給我連發多張豐富食物相跟我分享，這次到小妹生日，終於可以一嘗這家的鐵板燒質素如何，而前一天已經左思右想究竟請師傅給我弄一個小小兵抑或海綿寶寶炒飯好﹔這晚選擇了「秋田」二人前套餐($668/每位)，當中澳洲頂級和牛薄燒可以加$250改為澳洲和牛扒，雖然套餐份量有點多，不過生日嘛吃得豐富一點也讓肚皮稍為放縱一次半次﹔點餐後不久，便送上小食和沙律，粟米、沙律菜、番茄和紅腰豆用胡麻醬伴勻，似是大雜燴一樣，對沙律興趣不大，反而僅得一粒的日本番薯，入口微粉質地帶甘甜，吃罷，晚餐正式開始﹔先是魚子蒸蛋，師傅在面前蒸蛋，臨上菜時再加上黑魚子，蒸蛋軟硬度適中入口滑溜，吃出蛋香的鮮甜味﹔接著下來是活伊勢龍蝦，師傅先解釋會先將龍蝦頭、身分開，拆肉後會再用龍蝦汁煮熟，味道更突出、濃郁，中途會加上表演火燒龍蝦，將龍蝦頭淋酒，此時便是每檯食客「相機影先」的指定動作，一下子火便湧上來，後面檯的大媽們看得興奮還忍不住拍手叫好，不過，要是問我龍蝦肉味道如何，我還是喜歡吃出龍蝦的鮮味較多，蒜蓉龍蝦汁較咸反而遮蓋了龍蝦肉的鮮味，不過值得一讚是肉質夠嫩，

Akita Signature fried riceLotso or Minions?🍚招牌秋田炒飯真係好可愛！鐵板上嘅勞蘇同Stuart，準備比人炒埋一碟，變咗櫻花蝦黑椒炒飯。味道真係唔錯，先係食到黑椒嘅微辣，然後帶出櫻花蝦鮮味的咸香。蛋香濃郁，喺鐵板上炒完熱辣辣咁上枱，好過引呀！

生日好開心！應朋友邀嚟食呢一餐矜貴嘅鐵板之夜！由於一早book定檯，所以唔使等。準時到達樓下，要搭lift上一層，店內燈光昏暗，只有廚師bar位燈光比較光，一下子都未睇到個整體裝修。被店員安排到鐵板bar位置，估計呢個L型bar檯可以坐到8位客人左右，亦有不少日系裝飾佈置。今餐由朋友拍板點餐，點咗一個二人餐。未上餐前，店員先遞上餐前小食，每人一份！一邊食住小食一邊傾下偈，感覺唔錯哦！小食都擺得相當有心思～再嚟一小碗蔬菜沙律，好新鮮喎！第一道遞上嘅係只得兩片嘅拖羅，基本上我係好怕喺香港食吞拿魚，因為好難遇啱好食嘅，通常都肉質偏鞋偏乾！但呢兩塊拖羅就唔同咁講！肉質嫩滑、入口易溶，冇筋，相當肥美，重點唔腥！正呀！！黑魚子蒸蛋將原隻雞蛋殻去頂去蒸，蛋滑香溜，加埋超多嘅黑魚子⋯好滿足哦！師傅將生猛龍蝦拎出嚟，當住客人面前處理，手起刀落，蝦身去殻起肉，再用火炙！龍蝦肉質爽彈清甜，非常新鮮！蝦頭用嚟另制麵豉湯，令有一番風味！鮮鮑魚原隻鐵板燒炮製，再切開小件上碟，但味道卻過火，好咸！肉質鮮嫩還可以。鵝肝香煎，配上香脆法式麵包，鵝肝味特濃，體積都幾大件，入口肝油滿瀉，滿佈口腔，罪惡感好重！但真係好好味！

第二次來到秋田，2月份去灣仔分店，今次與同事們Dinner就來了這分店。個人覺得前菜還是「蟹籽蒸蛋」比「鵝肝黑魚子蒸蛋」好食。另外，其他的飽魚、龍蝦、虎蝦、和牛、元貝...也很不錯^^最後，甜品-現烤豆沙餅 和 綠茶味雪糕都好好味！不過可能廚師師傅人手不夠，覺得上菜速度有點慢哦～

當每年要諗同老婆去邊度食生日飯時永遠都係最頭痛嘅事，今年我哋仲帶埋個一歲嘅囡囡一齊去慶祝，最簡單就唯有投其所好食老婆喜愛的正宗日式鐵板燒吧！今次揀選咗呢間從幾個朋友口中都聽過位於尖沙咀天文台道的"秋田",由於是已預先book定位，所以都不用等便直接入房座了，每間房可坐6-7人暗嬁環境感覺舒適及高檔，煙不太大就算帶小孩也合適。由於是餐生日飯所以也沒考慮地便直接order最貴的龍蝦鲍魚套餐再+$228將薄切牛upgrade轉A5松板霜降厚切和牛，另加客海膽刺身及清酒。打頭陣先來個沙津及黑松露蒸蛋，蛋質香滑，面頭有一茶匙的黑松露點啜味道相當恰配，另加的海膽刺身反而沒太大驚喜，色澤唔太金黄鮮亮，食落去還可以，之後主菜的海鮮類有大甘海老、鮑魚及龍蝦，甘海老大蝦爽口彈牙極為好味，鲍魚size也夠大隻(約一隻手掌),單係睇住隻活鲍魚在鐵板上燒時賄動㕑師把它逐片切這過程已先滿足了食客的視覺效果，口感方面也鮮甜可口，無可挑剔的，而龍蝦燒得好香也非常新鮮，將原隻小龍蝦都有幾多肉，再會切頭去殼用頭蝦膏再煮成湯，但湯就只屬一般了，味道有點淡口。再來就是重頭期待的A5和牛了，牛的肉味濃，絕對入口即溶，好滑身，配

黑魚子鵝肝蒸蛋前菜是這個賣相特別的蒸蛋，感覺好特別，加上鵝肝嘅香味配搭得好好，真係又香又滑！龍蝦用龍蝦膏調教一個醬汁，再配上龍蝦肉，鮮味無比，下次喺屋企都可以一試~銀雪魚柳煎得好香脆，令原本不太愛食魚的老公也大讚好味，師傅仲好有心機挑曬D魚骨出來，加分~鵝肝多士食完真係好想再食多件，外脆內軟，八分熟剛剛好，完全沒有＂SO＂味~師父話係真正法國入口，供應商在法國有合作開的自家養殖場，每星期都會有新鮮鵝肝空運到港~帶子帶子是老公不吃鵝肝轉的，服務員落order時都有耐心解釋如套餐內有食物吾啱食可以轉其他，老公話好鮮甜，見師傅用清酒牛油煮，下次亦要一試~澳洲和牛這是套餐升級的牛肉，至啱愛食牛肉的我，啖啖肉再加一片片香蒜，味道超正，而且師父話澳洲和牛勝在肉味重。炒飯早已聽聞炒飯是重頭戲，原來師傅會在鐵板拋雞蛋寫字，仲可以用炒飯材料精心做一個可愛圖案，完咗之後仲可以影相留念，好特別，好驚喜！甜品自家制豆沙餅，平時超市買嘅就食得多，新鮮整嘅都係第一次試，豆沙也是自家烹煮，不會太甜~整體成餐飯都不錯，無論食物及招呼都好好，特別多謝成餐飯都講解得好清楚嘅師傅~下次一定會再黎~

跌晒watt手先book咗枱喺天問臺道，但係無咗我個booking. 得諾士佛台有位，OK，試下。環境都係黑暗，但見倒牆有好多黑色漬，真係唔多開謂。booking 時無講明有min charge (book 時講明兩大兩細，2歲同3歲半)，OK，anniversary 係要洗錢，但係唔好做到好似我食唔起，order時又唔講，order完先講唔到min charge. 小朋友緊係食udon 啦，唔通食個$688set咩。個chef唔多得。間單嘢都OK， 但唔專心，手機猛響，煮咗道菜就走去玩手機。煮得唔好食，同之前有好大分別。件羊架先攞命，$88 /件唔係平。問要生啲定熟啲，講明比小朋友食要熟啲，煮倒血都未有，仲係生肉，唔係rare都係medium rare 啦。唔會再光臨。

一年大概會到秋田進午餐6,7次左右啦,價錢約是$138 - $388左右,嗯..價錢只是影響主餐食的材料,就算點一個$138也是會飽到捧著肚子走呢!特別一讚是小蓄薯超甜香呢,可惜現在只有半塊,不夠喉哦.放進咀裡,鵝肝外脆,但入口即溶,真的好好吃.雖然是餐內的鵝肝,可是不會太小家,厚度跟多士一樣,好好吃,讚!順來一提,一整頓飯都能看著師傅為我們打點著每一道菜,賞心悅目.炒野菜這個都野菜份量較少,不過吃過了炒飯肚子也滿滿,幸好野菜調味不濃,不會太油膩.日本雪糕或咖啡之前我會點豆腐雪糕的呢,可是今次只提芝麻,因為久美就點了檸檬水,這個的確沒有什麼可以分享哈哈加一後埋$152,以這個價錢很是合理啊,而且食物的質素穩定,起碼久美吃過了這麼多次,也沒有一次難食的情形出現.服務方面還可以,可能中午時份較少人吧.

Dec. 2014 朋友仔今年生日, 但想比一個又好食, 又好玩, 又有得影得多相o既地方. 所以我就揀選左 - "秋田". (轉眼間好內無o黎過.)訂左枱, 不用等.  去片~~~我地兩人, 各自叫左一款不同o既餐, 之後將個"牛簿燒"升級去"厚切和牛". (人家生日, 氹下朋友仔開心.)1) 龍蝦新鮮指數係十. 我個人就偏向鐘意淡淡地味食龍蝦, 所以哩個整法並不是唔好吃. 只係個人o黎講唔太喜好; 但d 肉質炒得岩岩好, 唔會覺得(鞋). 食完個龍蝦, 師父會將個頭去煲湯. 但好似不太特別.2) 鮑魚 + 魚. (我朋友仔叫左"魚", 而我就叫左"鮑魚"; 所以有兩款)鮑魚新鮮指數又係10 !! 拎上o黎仲係咁(毓). . . . (A) 鮑魚. 彈牙, 又唔會太濃味. 但我更愛"魚"(B) 魚完全無諗到個魚咁好食. 一片片咁食, 唔會散. D 肉質又好味, 完全係無(梅)o既感覺. 真係外脆, 內軟. 如果再比我揀, 我會揀"魚"多過"鮑魚". 一來好食, 二來又經濟d. 3) 鵝肝多士我本身唔太好"鵝肝", 因為我不太懂得欣賞. 同埋高膽固醇, 間中食下好了. 但佢地

今日係我家嘅老彿爺生日，跟老彿爺闊別了一年半有多，身邊的人和事都改變不少！心裡有不少感觸！為左慶祝我倆嘅久別重逢同生日嘅特別日子，雖然唔知之後會發生咩事，但，唔好理甘多！食左先再講！所以早於半個月前就搵下有乜好食！搵左成個openrice,秋田呢一間係尖咀嘅鉄板人氣可謂首屈一指！即管一試， 起碼老彿爺都對鉄板燒不抗拒！七點半準時到達，唔黎都唔知原來去天文台圍道，先要行一條同西貢菠蘿輋一樣45度既斜路！人老了，氣喘秋田佔地三層，一樓就係我地既目的地！一入去，每張枱已坐滿人，一台大確可以坐八至十個人，可惜今次未能坐正個神位，而係側位！但老彿爺話甘仲好，冇甘油煙喎!而主理嘅師傅，可算是一位師傅仔，年青得很⋯⋯正所謂年青有為，有待改進！經過老彿爺求祈，唔係唔係，係細仔考慮後，佢發板決定要一個鮑魚虎蝦帶子鵝肝餐！另再加上一份澳洲肉眼⋯⋯！一坐低先奉上沙律及和式小吃！味道一般,但有條甜紫色蕃薯bb!小吃：魚仔軟身，蕎頭夠脆，但牛蒡好咸！然後再上個鉄板焗疍味道：老彿爺話正，香甜，有黑魚子及一粒鵝肝仔嘅物體係裡面！主菜話甘快上場：1.先黎虎蝦及帶子：虎蝦及帶子味道偏淡，虎蝦略兼燒得太干身，有點硬！帶子

After fried rice is dessert time: doraemon red bean cakesIn the makingIt looked very appeaing. but in reality, not at all.I love red bean cakes. I stock up on them from 759. so theres no reason for me to not liking these fresh ones made right in front of my face. but.. I only had 2 bites. and decided it was enough. and not because I was full...Then was ice creamCan't go wrong with sesame ice cream! (maybe because its not homemade? haha)Lastly, the mini birthday cake.. again.. i love chocolate..

Was always loyal to Matsubishi in wan chai.. decided to travel overseas to try something new.Even before ordering, salads were waiting for us.Along with some starting munchies: garlic/shallots, cow "pong", anchovies..started off with some sake and dry blowfish As we ordered one of there sets, the chef began oil-full-frying the garlic.First to be served is goose liver boied eggs. He made it in front of us from scratch, but I didn't pay attention haha.Next up: lobster!ok we get 3 little itty bitty