秋田鐵板燒刺身專門店

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上星期生日, 男朋友安排左o係呢度晚飯, 訂了檯七時三十分. 入去o既時候, 男朋友話會食3小時, 當時心諗可以sweet 下就無出聲, 因為平時我好心急, 好快食完就走 一入到去覺得好新奇, 因為全部都係鐵板燒檯 (一張檯坐6位).我地兩個被安排同另外兩對情侶同一檯, 落order 叫左個二人餐(好似叫熊本二人套餐$6xx一個人未加一, Around $1400 for two).1. 蒸蛋 好滑, 男朋友超期待, 因為真係好正~~2. 沙律 清清地3. 燒龍蝦 連埋蝦頭o既膏煎, 新鮮正4. 鮑魚 食得出好新鮮, 唔點汁都已經好味5. 和牛薄燒ORDER左 5 成熟, 後來見到塊牛真係好薄, 幸好5成岩岩好. 裡面包左乾蒜葱, 好香口, 而且幾有牛肉味, 好juicy, 美味!6. 鵝肝多士 好surprise, 塊鵝肝超大塊而且有點厚度, 口感好而不膩！7. 炒菜 我好鍾意食芽菜, 所以覺得好食 8. 龍蝦麵豉湯 用個龍蝦頭黎做番個湯, 味道偏淡, 無龍蝦味9. 圖案炒飯 (另外果兩對情侶都係女仔今日生日, 師傅話好多客人泥晚飯都係慶祝生日或紀念日..) 師傅問左我地三pair

今年老公生日, 想送他一個難忘的生日宴從openrice見到秋田有很多好評, 老公又喜歡日式鐵板燒, 於是去了一趟訂了檯七時三十分, 我地準時到達。上到去, 人不太多。首先, 我點了一瓶櫻花清酒, 店員說這酒帶有櫻花味, 我可飲不出來, 甜甜的, 挺易入口。由一位年輕廚師招待我地, 我地點了一個熊本二人套餐。廚師會拿來有一只龍蝦、兩隻鮑魚比我地影相。小妹覺得望著d龍蝦, 鮑魚活生生的郁, 轉頭食落肚, 有點...首先, 飛魚子蒸蛋, 味道一般 然後, 煮好了龍蝦, 味道還可以, 只是中間還未熟透。再來, 鐵板鮑魚, 鮑魚很淡, 而且很生, 感覺滑之後, 到鵝肝多士, 鵝肝okay, 多士脆口和牛薄燒, 作為牛肉狂人嘅我, 這牛肉一點也不對辦, 牛肉刨得很薄, 一點肉味沒有麵豉湯, 幾好味, 不太喊, 也很夠味每檯廚師也會砌一隻公仔, 我地要求熊大。熊大很可愛, 這是呢餐飯嘅亮點。公仔整完後, 廚師會用嚟炒飯, 炒飯夠乾身, 料頭也夠多, 合格。豆沙燒餅, 豆沙不夠甜, 不太好味。整體上, 以人均$850消費嚟講, 物非所值, 名大過實。

好朋友生日飯，我哋兩個女仔去食，發現在場大部分都係情侶客戶為主，還有就是用餐時間很長，需時3小時，因為一個師傅一般招呼兩至三台客人，炒飯整公仔果到花左好多時間，等到有啲累。。。。 好在師傅們好nice，同客人算是蠻多交流的我地叫左2個龍蝦鮑魚鵝肝餐，600幾700元一個人，未加一。蒸蛋好滑，燒龍蝦，鮑魚等燒物不覺不失啦，塊鵝肝超大塊！但個人覺得份量咁多反而好漏。。。值得一提係個炒飯，雖然等左好耐，好在真係幾好味，而且炒得好靚^_^

四人SET可以改做二人份量，刺身先上，帶子刺身是另加的。整體言，刺身不錯，但未達非常鮮甜的程度，如果套餐本身不包刺身，不需要另加。飛魚子鵝肝蒸蛋。蒸蛋非常香滑，內有少許鵝肝，配飛魚子，香滑爽口，口感唔錯。鐵板燒龍蝦的熱力和時間處理得相當好，加上龍蝦食材新鮮，肉質彈牙，配以蝦羔，非常野味。鐵板燒帶子，味道不及刺身，不值得吃。鮑魚是另一重頭戲，原本4人轉2人份量的澳洲黑邊鮑魚就要補$400。考慮只有2個人食，份量太多，以就唔補錢，有3隻細鮑。不過此款鮑魚一樣好吃！爽口彈牙，味帶鮮甜，很想再食多隻！另加的美國蠔，不過蠔本身沒有味道，需蝦乾補救。蝦乾炒得乾身香口，佐酒一流。燒蠔就完全比下去。鵝肝多士，多士脆口，鵝肝則非常大件及厚身。賣相吸引，不油。可惜鵝肝沒有平日的鵝肝香味，失了分。A5和牛，有種牛油的甘香味，牛味十足，入口有許溶化的感覺，值得一試。其他的還有炒飯、炒菜和湯則沒特別，所以沒多提及。整餐晩餐而言，龍蝦鮑魚最為鮮味，除了是食材新鮮，亦全頼廚師控制火力熱度和時間的功夫。

當日我地BOOK左7:30PM, 準時入到去果個爐已經有2枱客, 我地被安排坐側邊, 冇計啦, 唔夠人早到... 我估大部份人去係叫SET既, 2人餐有3款SET 揀, 我地揀左"熊本"二人前套餐, 主打鵝肝, 澳洲和牛薄切, 鮑魚果款, $638/位 + 10%其他食物就同其餘2個SET 一樣的... 頭盤 - 季節沙律 , 正常野, 有半粒仔甜薯飛魚子鵝肝蒸蛋 - 响個餐入面係冇架, 不過應該係入座就有得送既, 入面有魚子有鵝肝, 熱辣辣咁食, D 蛋又好滑, 正呀! 不過同其他食評照相比, 我覺得我地D 魚子少人地好多咁既... 原隻鮮活鮑魚 - 見到隻鮑魚郁郁下咁, 其實都几殘忍, 我睇到有D 打冷震, 直到鮑魚上碟之前都冇再望喇, 我地有聽師傅建議, 唔落調味料, 好好好好好味, 好鮮, 好彈牙!! 活伊勢龍虾 - 雖然隻龍虾都有郁, 但我估係反射神經, 同埋拆左肉之後冇咁恐佈. 見師傅用番龍虾頭D膏黎做番個汁落D 龍虾肉度, 好好食呀, 師傅又係話唔洗再加調味, 好鮮甜, 彈牙到不得了! 這是燒龍虾時既精彩片段, 好勁呀! 師傅仲話影唔到可以黎多次添! 雖然唔記得個師傅叫咩

表姐畢業啦！琴日下晝落機，夜晚大家就去食餐好嘅同佢興祝下。我們五個，今點了個築地四人餐和角螺刺身。由於我們都不吃牛的緣故，師傅特意為我們改轉羊架和鵝肝。點菜過後，先來了幾份前菜小食。先有沙律一份，有田園蔬菜加麻醬，最特別的是有甜薯仔在裏面，整個沙律都很新鮮行開胃。吃完沙律，師傅為我們煮了個鵝肝蒸蛋。蛋底是鵝肝，面是魚子。蛋很滑，鵝肝甘香，加埋魚子，真係不得了。除了用甘，香，滑，好味呢d字之外，都唔知仲可以點形容。吃完就來了第一道主菜，角螺刺身。螺很爽口很清甜。好吃！再來便到吃雪場蟹的時候 一隻巨蟹 可以分成三道菜 先有刺身，後有鐵板燒和酒煮。先講刺身，蟹肉十分清甜，而且超滑，真係第一次吃到咁好味嘅蟹！ 再來鐵板燒蟹腳，師傅用蟹膏煮成了醬汁。配上蟹腳，簡直係一流！最後有酒煮蟹。先將酒放入錫兜加熱，再放入蟹。煮大約十五分鐘，酒味都入晒d蟹肉度，而蟹味又入晒d酒度，正呀！食完蟹就食龍蝦。師傅將龍蝦直接放在鐵板上燒，加上酒和蝦膏做汁，又一絕配！餘下的蝦頭，師傅為我們煮成了湯，一點也沒浪費。第四道，鮑魚。隻鮑魚好新鮮好巨大。師傅用了酒燒，酒燒完全能帶出鮑魚的鮮甜。再來就是整晚最好吃的，鵝肝多士。

為左慶祝sem break既開始，加上foodsearchers既生日，一於食盡佢！ 我地叫既係熊本二人前套餐 每位$638 另收加一服務費 先黎個頭盤，冷盤有魚仔大蒜花旗參。 然後就係飛魚子燉蛋，蛋殼燉蛋入面包住鵝肝粒，配上魚子卜卜聲，秒殺！ (好食指數:9.5/10) 再來個季節沙律，入面加入紫番薯，又幾得意！主菜黎啦！ 龍蝦黎到既時候仍然活生生，多番掙扎，師傅將佢起肉燒，配以龍蝦膏作為汁。之後更表演搶火龍蝦，將龍蝦頭留起煲湯。 (好食指數:10/10) 鮑魚亦相當新鮮，加一些胡椒粉加上海水鹹味，個人認為偏鹹少少，但燒得啱啱好，爽口彈牙。 (好食指數:8.5)鵝肝多士 隻鵝肝有半隻手咁大，油分啱啱好，多士又脆卜卜，一啖咬落去，d油咇哂出黎果種感覺，想大叫Oh My God! (好食指數:10/10)再黎個澳洲頂級和牛薄燒。其實可加錢轉A5和牛厚燒，不過驚太漏食唔落。和牛薄燒夾著蒜蓉，一啖擺落口！ (好食指數:9.5/10) 跟住就黎番個龍蝦麵豉湯，googoogoo飲哂再損埋d龍蝦肉。 (好食指數:9/10) 食咁多肉，又點少得菜？翠玉瓜係大愛，爽得黎又夠味！ (好食指數:9/

It's a birthday celebration!Food was great! The only (negative) comment was that it's too squash and little privacy. Service was good - waiter constantly fill our tea cup.We order a set for 2 ($588/each) and also scallop and abalone. I love the lobster and foie gras very much!Highly recommended!

Happy birthday to u, Happy birthday to u, Happy birthday to me ,Happy birthday to u!祝自已生日快樂，開開心心，幸福美滿，雖然，已經過左我既生曰，(到依家先寫生日日記，真係過份=P)同大家分享一下我生日既DINNER，呢一餐真係好貴，雖然有人請但都好肉痛下，首先，第一樣頭盤有: 由左至右甘睇，1. 田園沙津，清清地幾好呀。2. 魚子醬蒸蛋，好滑，魚子味好重，好新鮮既感覺。3. 伊勢龍蝦， 煎蝦身，留蝦頭煲湯，清甜。4. 鮑魚，有小小靭。5. 香煎鵝肝，好大塊呀，配烘包，好正呀，十個推呀!6. 澳州牛扒，一般牛扒，早知食薄牛肉加勁多蔥啦，睇落好食好多甘。7. 炒翠玉瓜，瓜甜清爽。8. 表演用飯砌成公仔圖案，我指定了鬆弛熊。(~ P~)9. 炒飯，比較乾身，仲有的喬頭呀，魚仔送飯。10. 呢個時候就係飲番碗湯啦。好味。11. 甜品時間到， 銅鑼燒，熱呼呼架，配埋雪糕好正呀。12. 最後，估唔到有生日蛋糕仔送。好窩心呀。.好多謝MR B為我精心安排了呢餐飯，真係好SWEET呀。 >3< >

今次係慶祝男朋友生日 環境不錯坐得舒服 待應們都好醒目兩人set有三個 我地叫左包魚個個set 因為男朋友唔食魚咪睇好似少少嘢咁 食到炒飯個度已經好飽 龍蝦肉爽口 包魚夠彈牙 鵝肝多士男友大讚 唯獨所選的日本和牛有啲韌 總之整体黎講味道都有90分 師傅可能有啲怕醜初初無咩講嘢 但後尾熟洛左就非常健談 食得好開心 咪睇師傅好似年紀輕輕但技巧一流 整個公仔炒飯亦十分神似叫左杯飲品埋單total $1950之後一定會再黎食！

之前想試下鐵板燒好耐，咁啱係朋友Facebook見到啲相，所以約埋我好朋友去試試，順便慶祝生日！去相又香又滑，下面重有鵝肝添係個鐵板度都重郁緊，有啲於心不忍，但最後我既食慾都蓋過左我既良心！耀師父重用啲膏加牛油整汁，味道一流！呢個係今晚為我地煮野食既耀師父，年紀輕輕，煮得一手好菜，令我地品嚐到食物真正味道！耀師父特別地將多士壓扁，大家都都好好奇，但食落至知壓扁左，感覺冇咁油之餘重非常脆，同鵝肝既口感非常之夾，多謝你既堅持，令我地食到咁好味既鵝肝和牛好食，連唔食蔥既我都要讚不絶口。耀師父一開始炒左既蒜片亦功不可沒，非常鬆脆，我地重叫佢留啲比我地送飯好得意丫加左美味既蒜片，一流〜〜多謝風趣幽默又細心既耀師父帶比我地開心既一晚下次再見~

每每踏入人生的另一個十年，應該都有不同的感覺。小妹記得自己踏入十歲那年，覺得自己大個女，很威；二十歲呢，有點興奮，畢竟開始亭亭玉立；三十則未到，暫時未能想像。至於我家MP，就是個大細路，一直不肯面對自己已開展另一個十年，但不認不認還需認，就讓我們吃一頓豐富的來kick start他未來的豐盛人生吧！想到來吃鐵板燒，是因為我們平時比較少吃，所以來搞搞新意思；也是因為知道鐵板燒師傅都可以來個玩味炒飯，很適合慶祝特別節日，尤其可以讓像MP這種小孩心態的人興奮一輪。我們有個小習慣，就是帶對方吃生日飯的道路總要于迴曲折，讓對方邊行邊心思思。像MP這種很會看地圖的人，是要刻意帶我走多餘路，而小妹，則無須額外花心思，因為本身都不會走最快的路徑！這次我也是第一次到訪，差點連門口都找不到呢，最後要MP問：我們是不是去秋田，方才發現已近在咫呎！一個鐵板燒師傅大約serve四至六位客人，是晚雖是星期一，也都九成滿座，因部分人都有不同事情要慶祝，或是生日，或是週年紀念，做鐵板燒師傅每天都與不同的客人渡過他們的重要時刻，地位真崇高！話說回頭，晚餐套餐有三款，而有鵝肝的佔兩款，分別在於一款吃鮑魚，另一款則吃鱈魚，

正當我煩惱同女友去邊度慶祝生日之際，友人推介我去呢間食鐵板燒，話好食又好玩喎。咁我就試下啦！餐廳有代客泊車，一落車行兩步就到，好方便！我地叫左兩個餐，都係有龍蝦既，不過就冇叫鮑魚，因為我地兩個好唔認為鮑魚會好食。點完菜後，大概等左15分鐘到就有野食喇，唔算等得耐啦。因為我地璩個都唔食牛肉既，所以都轉了羊扒。如果仲係我食牛果陣，一定會食晒所以和牛！龍蝦好大隻，就算未食得住，只係睇住佢燒已經有一份滿足既感覺！因為期待永遠是最好的！當然唔少得最邪惡既鵝肝多士啦，好大件，食完有一份好重既罪惡感。全晚最好玩既當然係公仔飯時間，師傅問我地鐘意咩公仔，我地毫不猶豫話鬆弛熊，師傅就話有難道，不過會盡人事喎！

當天一班姊妹慶祝Mag 之last single b-d@y，夜晚7:30 就到，間餐廳好寧靜，我地被安排到一張五位的鐵板枱，可以霸晒成張枱，好free 耶！翻開個menu，起初諗住叫一個set，然後散叫，最經濟莫過於此，横掂五個小妮子食量不大，點知有min charge, $58x/head，重新整理策略，點了兩個二人set，另加一客sushi，唔記得set order name (印象中有熊本)，cover-dishes如下︰首先來一個蒸蛋，內有魚子醬，一人有一個，睇下d 魚子醬一d 都唔吝嗇，蛋夠滑。其次上了兩個大龍蝦，食到忙了是什麼品種，蝦沾了蒜頭，新鮮彈牙，之後師傅表演火燒龍蝦頭作為miso soup 備用。再來四個鮑魚 (又忙了何品種)，雖然不夠淋，有點un，但幾百蚊有龍蝦、魚子醬、鮑魚，夫復何求？依客三文魚壽司係當晚最讚之作，三文魚好肥，一咬即溶，真係好美味！反之個人認為鵝干就真的遜色，一咬滿口油，可能係師傳太重手，其本身口感都偏“鞋”，麻麻desu。個miso soup ready la，好香濃，應該是龍蝦頭的作用吧，但計落頂多煲了45mins，無諗過一碗湯都勝過鵝干。

之前試秋田係灣仔QRE既lunch, 其實以百多元既價錢黎講, 有鵝肝同虎虾算係過得去~只係環境較為迫夾, 坐得冇咁舒服~ 今晚係老公既神秘安排下, 重臨秋田, 地點轉左去天文台道既總店, 由於當晚一樓已經包左場, 我地被安排三樓一間VIP房坐, 𡙁呀! 當晚既大廚叫Yiu Kong, 佢又後生又靚仔, 其實有幾分似袁偉豪, 不過唔好睇佢咁後生, 佢既廚藝一D都唔簡單, 令我同老公都覺得好有驚喜! 三大驚喜包括龍虾, 鮑魚同埋鵝肝多士~ 龍虾彈牙連埋蝦膏汁, 一流! 我係蝦痴, 食虾資歷豐富, 真不枉我加了$80加大左隻龍蝦! 第二道菜係鮑魚, 煮得一D都唔韌, 好juicy, 仲有龍蝦既味道, 呢種烹調方法我從來都冇試過呀! 鵝肝多士既製法更令我驚喜, 師傅將塊多士壓扁, 初時唔明點解佢要咁整, 佢係咁叫我地試左佢先講原因, 食落個多士好香脆, 又不失鵝肝既甘香, 入口即溶, 配上壓扁後既多士, 真係wonderful, 好suprise!牛肉薄燒亦係誠意之作, 師傅好有誠意, 一開始用左好耐時間去將D生蒜片炒成乾蒜片, 牛肉片好嫩, 唔食沖既我, 都因為師傅既堅持, 破例食左沖呢~