禮 (天光道) (已結業)

在天光道的禮，是新近營業，店子面積不大，但裝修總算有點文青，要欣賞店的環境，不建議坐吧枱，除非你想與廚師傾偈。在土瓜灣食一個午餐要上150元以上，食物質素至少起碼有中環級數才算合格。先說服務，不過不失，不算親切，如果要走高格調，侍應可以向客人作推介，但又沒有，反而在餐後問是否加錢飲咖啡或橙汁，既然定位是高檔日式居酒屋，為何會飲咖啡？幸好食物才是主角，我們點了蒲燒鰻魚及豚骨濃湯义燒拉麵，套餐包括了漬物、刺身、蒸蛋、沙律、水果、味噌湯及飯。一般的漬物可能是蘿蔔或海帶、螺頭等，但這裡用上了牛舌，當堂令套餐性價比大增。拉麵的濃湯可以更濃的，另一亮眼之處是鰻魚上的子姜，非常嫰，而且增加了食物賣相的吸引力。總括來說，值得一試。

自己向來都好鐘意食日式料理，最近留意到呢間日式餐廳係疫情下開分店，相信環境同食物質素都要有番咁上下先可以係香港立足。今日就去咗土瓜灣新開既分店，分店裝修都係以簡約為主，木傢俬配上柔和既燈光，感覺舒適，叫咗六貫手握壽司配白素冷麵餐。日式蒸蛋 : 口感又滑又軟熟，雖然細細碗但好足料，有嗚門卷、蝦、雞肉、蟹肉等。白素冷麵 : 套餐有烏冬同冷麵兩款揀，自己鐘意食冷麵多啲，雖然只係碗冷麵，但都好用心製作 👍🏻 冷麵口感爽口夠煙韌，個湯好鬼好味又夠凍，食落超級透心涼 🥰 而且重帶點陣陣芝麻香味，估唔到冷麵都可以做到咁高水準。味噌湯 : 可能用杯裝既關係，似杯茶多啲 😂 味道比其他地方出色，往往既味噌湯唔係好咸就係好濃味，不過呢度既味噌湯，飲落順口之剩帶點甘甜，感覺幾特別下，而且杯底重有蜆肉同豆腐。有漬物、沙律、水果、壽司 ; 牛舌份量幾多，口感軟嫩，味道酸酸甜甜，十分醒胃。壽司肥美肉厚，而且充滿光澤，十分新鮮。

土瓜環一向都是隱世美食之城，在未有鐵路的現在，非常多價廉物美的餐廳，這家由九龍城開過來的禮，就是其中之一。像日式居酒屋跟新式清吧的fusion，他給我的感覺很舒適，吃的食物也不會太悶，滿有特色食物：八貫壽司非常鮮美的八貫，當中中拖大拖油香甚豐，帆立貝鮮甜而且巨大，海膽大塊而且creamy又鮮甜，實在比放題用料不知好上多少兵庫生蠔*2擁有日本生蠔的特色，肥美，飽滿，易入口，甜而不腥不膩，口感軟稔，合家歡！蟹羔玉子燒非常甜的玉子加上咸香又creamy的蟹羔，相配度100分5A和牛三文治半份三分熟的和牛加上薄脆的多士，入口口感跟味道實在豐富！外爽內煙韌，加了些許沙律醬點綴，很好吃串燒風鱔超彈牙，外皮極爽脆，難得不腥的燒鱔，日本居酒屋限定豬肉棒像極了鬆軟的肉餅加起來烤，入口即溶，油脂甚豐！

喺土瓜灣開咗一間新嘅日式小店🍱🍱 裝修簡約， 深灰黑色為主 。舖面唔大 ，但係感覺高級🤩 好有日本嘅感覺 ！今次試咗兩個lunch set，分別都配有沙律🥗 前菜－汁燒牛舌 🐮蒸蛋🥚麵豉湯🥣同水果🍉🍈六貫手握壽司配腐皮烏冬 🍣🍣🍣腐皮好甜😊烏冬夠彈牙 🍜 細細碗size啱啱好月見鵝肝和牛 🐂🐂🐂飯餐配左三文魚刺身🐟薄切和牛分量非常多，鵝肝同樣好大方😋😋基本上成碗飯都係啖啖肉😍 牛味濃郁，但係又唔會畀鵝肝嘅香所冚到， 反而相輔相成🥰 簡直係另一個層次嘅享受🤗 大推跟餐配嘅蒸水蛋亦不得不提，非常多料！ 全個套餐絕對對得起呢個價，賣相同味都一流！一定要覆桌😍😍

之前聽朋友講土瓜灣有間隱世日本菜好正，今日一於去土瓜灣試下。呢間舖頭係天光道，天光大廈隔離，都易搵。.首先講下餐廳個環境，燈光偏暗，bar檯上面仲吊住左個月亮，都幾舒服。睇完menu有好多野都想試，每樣都嗌左少少。我地嗌左八貫壽司、生蠔、A5和牛三文治、蟹膏玉子燒、豬肉捧、脆皮風膳，樣樣都好好味！.八貫壽司好新鮮，帶子膽海膽好厚身，極鮮甜，一咬落去有淡淡既海水味同刺身本身鮮甜味，餘韻悠長。拖羅都好肥美，魚油係你個口到停留，簡直係天堂既美食！.跟住就試下個生蠔，又係冇令人失望！蠔夠大隻好肥美，有淡淡海水味，一啖食落口，鮮甜既蠔味充斥住你既口腔，真係好享受！.跟住就試下和牛三文治，用既係A5和牛，再加埋黑松露，成件事高級左好多。和牛既肉質好淋好好味，三文治入面有少少沙律醬，好夾！.蟹膏玉子燒好有驚喜，佢本身舊玉子已經好有蛋香，入面收埋左好多蟹膏，咬落去好厚實，又有啲汁，蟹膏味仲好香！.豬肉棒有枝簽桔住比你成枝拎起黎食，好方便。呢枝豬肉棒既豬肉味好濃，肉質又唔會話煮到太韌，仲好juicy，肉汁超多！.脆皮風膳係燒既，一上碟已經聞到陣陣既燒膳味。面頭灑左啲鹽，又燒到燶燶地，賣相好吸引。味道方面

🇯🇵 Sake Bar Present 禮📍土瓜灣天光道42-44號天光大廈地舖星期一難得去開土瓜灣🥳決定試一間bookmark咗好耐嘅居酒屋🏮由於店舖較細 個日去亦全場滿座🥳建議大家可以訂位😝✨蟹膏玉子燒 $88以蟹膏為夾心 🦀🦀🦀再分幾次將蛋汁煎熟捲起嘅玉子燒 品嘗到濃郁蟹鮮 令人回味無窮 💕✨脆皮風鱔（左）$88脆卜卜嘅魚皮 加上滑嫩嘅魚肉🐟絕對稱得上肉質細嫩、肥美香口🤤✨ 自家製媽媽鹹蛋豬肉棒 （右）$48豬肉棒係師傅堅持每天親手調製👨‍🍳每次要花近半小時搓揉👏🏻啖啖蛋香濃郁嘅鹹蛋豬肉 好滋味💛難怪係其中一道最受歡迎嘅菜色😉✨禮 八貫手握壽司盛 $368壽司盛件件都咁新鮮 🍣其中牡丹蝦同黑松露帆立貝最鮮味💕✨ 兵庫縣室津生蠔 $ 58/ 隻又稱『一年蠔』🔎蠔殼較細 而蠔肉部分非常豐滿😆微微的海水加上蠔身的鮮甜味道 正👍🏻由於季節限定⏱我哋都唔執輸每人嗌左隻✨黑松露A5和牛三明治 $ 368近年大熱嘅吉列和牛三文治當然要嗌🥪牛肉香滑軟嫩 帶有微微黑松露芳香😍絕對係好食嘅豪華版三文治😋✨ 總括而言 。。。<禮> 嘅食物質素遠超我嘅expectation😍店內裝修極似

舊區一向臥虎藏龍，總能令人發掘到一些令人驚喜的滄海遺珠，也許逃出了旺區的地產霸權，才能令到在店家專注食物的品質同時亦能平衡到普羅大衆的消費水平，讓更多人享受到高水準的美食。這間最近逆市開業的sake bar，藏在食肆較少的天光道，雖説土瓜灣食肆不少，但若不是因爲住在附近，也很難發現這裏。店子的外觀和内部都走和式木調簡約風格，令人感到非常放鬆, 若不是有一面墻擺滿了sake，我甚至以爲這裏是一間café。蒲坐下，適應便放下餐單和熱茶，慢慢點菜。日間定食由98至288不等，丰儉由人。第一次幫襯，平價至中價算是穩陣的選擇，最後亦超出期望。六貫手握，配腐皮烏冬 $168。豚骨濃湯叉燒拉麵，配黑蒜湯底 $98。所有定食跟漬物、蒸蛋、沙律、水果、味噌湯，燒物及煮物定食更會多出跟餐，非常貼心。前菜非常精緻，用心製作，一絲不苟。 蒸蛋內有鷄肉和鳴門卷，蒸到滑嫩。味噌湯內有昆布、蜆肉、豆腐。 是日漬物 - 日式煮牛舌 - 牛舌軟嫩，微微辣，非常清爽開胃 是日前菜-兩片厚切三文魚，肥美新鮮是日沙律 – 帶子蟹柳蟹子沙律，用上清新的柚子汁調味，非常適合夏天豚骨濃湯叉燒拉麵，配黑蒜湯底絕對是和拉麵專門店有的比

餐廳：禮 (天光道) (土瓜灣)地址：土瓜灣天光道42-44號天光大廈地舖禮 係九龍城一間相當有名氣嘅居酒屋🏮，最近知道佢哋喺土瓜灣開咗一間更加高級嘅分店，所以即刻帶埋鍾意食日本菜嘅朋友去試吓😆居酒屋取其名「Present」，希望能夠把握當下👨🏻‍🍳，喺香港呢個艱難日子逆境開店，雖然面對困難會有介懷、怨恨同氣餒，但係就唔可以唔努力，做到「不可必卻可期」💪🏻居酒屋嘅多款日式名酒陳列🍶、超大型嘅發光月球🌕、開放式嘅小廚、別緻嘅日式植物同痴滿memo打氣紙嘅牆壁，都深深吸引住我嘅眼球😍黑松露A5和牛三明治 $368薄切麵包，包住兩面微微炸脆嘅A5和牛🐂，中間係半生熟嘅牛肉，鮮香肉汁稍稍流出，而面頭仲加上黑松露同金箔，絕對係高級嘅享受，一定要試🤤；美中不足嘅係影相影耐咗少少📸️，麵包原本烘得香脆都變腍咗啲，奉勸大家一黎到唔好等就要享受咗佢先😆礼 八貫手握壽司盛 $368是日壽司盛有赤伊佐目、連子鯛、赤身、油甘魚、牡丹蝦、帆立貝等🍣，除咗鮮魚基乎每日空運到港、非常新鮮之外🐟，不得不讚佢地嘅醋飯亦拿捏得非常好，微微嘅酸甜味加上煙韌、軟硬鬆實適中嘅口感，大大提升咗壽司嘅層次同鮮味👍🏼兵庫縣室津生蠔 $

我好錘意食日本餐，新鮮美味，少油健康。今天約好友去位於土瓜灣天光道一家很有特色的一禮Sake Bar Present日式料理。店面不大，樓底好高，以木質結構的裝修，好有日式居酒屋格調。招牌菜六貫手握壽司配白素冷面；月見鵝肝和牛；都配有漬物、剌身、蒸蛋、沙律、水果及味噌湯，精緻而又豐富。壽司刺生非常新鮮，鮮甜美味，白素冷面彈牙。月見鵝肝和牛，有好大塊鵝肝，入口即化，口感一流，和牛軟腍嫩滑，牛肉味重好正。配餐中的沙律開胃又健康，蒸蛋又滑又多料，還有水果。可以體會到打理人從每一細節都做足功夫，用心經營。我以后還會光顧！

裝修採用日式風格，仲掛住大大個月球好吸睛，營造出喺月光下面享用美食嘅悠然情境，感覺浪漫溫馨。蟹羔玉子燒 ($88)金黃嘅蛋皮包住滿滿嘅蟹膏，味道香甜咸鮮，口感濕潤，鬆軟柔滑，味道口感一流！媽媽鹹蛋豬肉棒 ($48)豬肉棒肉質嫩滑，充滿油脂香同鹹香，油而不膩口，齒頰留香。脆皮風鱔 ($88)鱔肉燒到金黃色，魚皮脆卜卜，肉質鬆脆香軟、入口彈牙而無骨，令人回味無窮。 黑松露A6和牛三文治 ($368)金黃香脆嘅麵包夾住粉嫩嘅和牛，再加埋黑松露同金箔點綴，好吸引！和牛柔軟香滑，肥嫩多汁，油香豐富，入口即溶，加埋黑松露香，令人回味無窮！兵庫縣室津生蠔 ($58/隻)肉質肥厚飽滿，入口啖啖肉，蠔味澎湃亦帶有陣陣嘅海水味，口感爽滑。礼 八貫手握壽司盛 ($368)質素相當優質，款款新鮮鮮甜，食得滿足！帶子大粒又厚肉，軟綿鮮甜，清新可口。海膽份量多又肥大，仲好清楚睇到每一瓣海膽嘅紋理，質感細膩，入口即溶。

今晚同朋友試咗喺土瓜灣新開嘅一間日式小店。一入到去環境燈光其實偏暗，但就俾咗人一種好舒服嘅感覺，而且員工都好有禮貌，即刻幫我哋斟茶準備前菜。前菜係熟嘅三文魚再配鰻魚汁，佢冇鰻魚嘅多骨，但有三文魚嘅軟熟，個人覺得都幾有趣。店舖內嘅選擇都幾多，有好多唔同種類嘅日式串燒，我哋點左蛋黃醬雞肉串同埋燒魚串，卜卜脆加d七味粉好好食㗎！跟住我點左我最鍾意食嘅蟹膏玉子燒。玉子燒嘅蛋超級無敵滑，蟹膏都好多！食落會爆漿架。跟住我哋仲叫咗和牛黑松露三文治：）上邊有啲金箔擺咗係一個半月型嘅碟上邊，成個感覺係好奢華haha 黑松露嘅香氣好出，入口即溶！其次重頭戲～日本生蠔！勁勁勁肥美，咸味幾濃，但好好食。最後我哋叫咗壽司拼盤，有帆立貝，有海膽，有蝦，有魚同各種深海魚🐠 全部都算新鮮既！埋單除返開一個人都係$3xx左右，晚餐食日本野黎講性價比都高啊，下次再食過。

放工同朋友食日本菜慶生，揀咗位於土瓜灣嘅呢間日式居酒屋，位於天光道同馬頭圍道交界附近，唔算顯眼，但精緻嘅門面滲透住一種謐靜和暖嘅感覺。點餐後店員為我哋送上精緻前菜，涼菜配上胡麻醬同海苔，清新開胃。兵庫縣室津生蠔係店員嘅推介，生蠔新鮮空運到港，肉質肥美而且蠔味澎湃，混合住淡淡嘅海水味，令成個口腔都充斥住鮮甜嘅滋味。八貫手握壽司盛用上珍寶牡丹蝦頭做裝飾，擺盤加上鮮花同金箔點綴，格外精緻。師傅挑選新鮮時令刺身組成八貫壽司盛，件件望落都咁飽滿，非常吸引。帆立貝厚實肥美，味道鮮甜，加上黑松露令鮮味更突出，一啖放哂入口係滿滿嘅幸福感！赤身脂肪量較少，口感清爽，更突顯出吞拿魚嘅鮮甜。拖羅油脂非常豐富，口感綿密而且冇筋，近乎入口即化。除咗生蠔同壽司之外，當然唔少得我至愛嘅玉子燒，有高湯、蟹羔同芝士三款選擇，我哋揀咗比較少見嘅蟹羔玉子燒，蟹羔鮮甜濃郁，混入一絲絲嘅蟹肉增加口感，配上脆卜卜嘅飛魚子同鬆軟香甜嘅玉子，絕對係人間美味。和牛三文治用上優質A5和牛，加上黑松露同金箔做點綴，感覺份外矜貴。厚切和牛沾上麵包糠炸成金黃色，用烘得香脆嘅薄多士夾住，咬落除咗香濃嘅牛味同淡淡嘅松露香之外，仲有滿口嘅油脂甘香，

土瓜灣舊區e d 地方，通常餐廳都比較家常便飯，日本菜十分小有，今日我發現了一間新的高質素日本餐廳，我午餐時段去，有午市定食，價錢可以我選了刺身四款，配烏冬第一眼已經發光，刺身分別係拖羅，真子碟和深池和小鰤魚。而且有埋沙律、麵豉湯，小小水果仔！etc... 有埋烏冬一定夠飽，非常豐富！刺身很新鮮，每片也厚厚的。我好朋友叫了鵝肝和牛飯牛丼飯用了和牛，之後仲加上鵝肝牙，令一碗普通既牛丼變得更加高級。正正！😚😚原來月見是指加上了蛋黃在飯入面牙！funny

香港人鍾意食日本餐，上至放題，下至廚師發板咩都有，居於中位價而又不失日本特色的可數居酒屋🏮今次來到土瓜灣的居酒屋 禮（sake bar present) 食午餐，再次感受到搵到好餐廳的愉悅。午餐有午餐set menu午餐定食，看了看價格還真的算便宜，我們因限聚令所以兩個人來食午餐，點了一份六貫手握壽司🍣，配白素冷麵，也只是$168。而另一份點了豚骨濃湯叉燒拉麵🍜，選了黑蒜湯底，這個更划算，才$98。美味的食物好快就來到，首先上桌的是豚骨濃湯叉燒拉麵，跟朋友share 一起食，這個份量真的很充足，而且叉燒還蠻多的，大家都吃了兩塊大大塊的叉燒，豚骨湯夠濃郁夠香，拉麵也十分彈牙，對於超喜歡吃拉麵🍜的朋友，真係給予一個好好的評價，而且除了這碗拉麵，這個套餐還有一份三文魚魚生片，水果等，好足份量。無多久我的六貫手握壽司就到了，我當時真係驚呆了，覺得這份壽司盤做得就像在日本吃的一樣，精緻而且材料看起來好新鮮。有不同的魚生，有魚生沙拉，有水果等，配著冷麵吃也是一種風味。超級喜歡這個壽司，完全是廚師發板的level, 真係好好味。我們還點了一份蟹膏玉子，厚厚的玉子燒。裡面都是滿滿的蟹膏，爆蟹膏的感覺令

今日同屋企人過左黎土瓜灣既一間新開既日本餐廳到食晚餐。呢間店由裝修到食物都非常用心！精緻既前菜！我地點左禮-八貫手握壽司盛，呢度既壽司用既魚生係即日喺日本空運過黎既，超級新鮮。帶子壽司上仲有黑松露醬同埋金箔，好豪華。我最鐘意就係拖羅壽司，勁肥美！呢度既壽司飯採用左傳統既做法，用左赤醋，食落去更香！另外仲有蟹羔玉子燒，呢度既玉子燒好特別，入面包住左蟹羔，出面好少見，蟹羔好香濃惹味！新鮮既兵庫縣室津生蠔，好香濃！呢個A5和牛三文治都勁正，牛肉juicy惹味！呢間店既食物全部用心製作，服務態度極好，高度推薦！