禮記 (已結業)

位於將軍澳地鐵站距離十分鐘距離嘅monterey place地下有好多食肆，不過最多人排隊就莫過於港式點心店禮記，好彩之前一早book定位，因為網上見好多人都盛讚呢一間餐廳好食，所以今日就嚟食下。先講佢嘅環境，不得不讚佢係行摩登港式點心店路線，座位舒適，唔會好似茶樓咁嘈吵同迫夾， 如果鍾意舒舒服服坐低飲餐茶，有高質嘅服務，呢間絕對係你想之選。佢嘅點心獨特而又精緻，唔似出面茶樓嘅點心咁咁傳統。紅菜頭松露野菌餃， 紅色红菜頭皮包住松露雜菌，淡淡嘅紅菜頭味包黑松露雜菌，十分夾，係素食主義者首選。 京滬灌湯小籠包，佢特登用咗三種唔同顏色嘅皮， 顏色十分吸引 最重要係佢嘅小籠包皮十分薄，包住香濃嘅肉汁， 咬落去有爆汁感覺。 鮮竹陳皮牛肉球 ， 簡單嘅鮮竹牛肉球佢都可以加咗少少陳皮而令到個味變得獨特好食。禮記黑金蝦餃皇， 呢個真係要特別推介，佢嘅皮應該係有加墨魚汁， 同平時食嘅蝦餃有少少唔同，有淡淡嘅墨魚汁味，最重要係佢裏面竟然包咗十分大隻嘅蝦，而且蝦肉十分新鮮彈牙。黑金流沙包， 佢嘅黑金流沙包有好多奶黃喺裏面， 一咬落去佢嘅流心奶黃已經沾滿全個包，十分好食。整體嚟講呢間餐廳性價比十分高。

將軍澳Monterey 禮記，餐廳走高級路線，一入去就知道絕對會是讓人賞心稱心的一餐。餐廳裝修 優雅細緻， 最重要是人不多， 不會吵吵鬧鬧。背景 播放著 帶有禪意的音樂，可以讓人 放慢腳步， 欣賞食物的美味與真。晚市餐廳供應款式甚多，由散叫到套餐，由粵菜到川菜，由炒菜到乳鴿，也應有盡有， 總有一款合胃口。椒鹽魷魚鬚上檯已經聞到咸香的鑊氣，魷魚條條炸得金黃炸得香口，而且魷魚炸得爽口彈，不會過韌，。懷舊鳳梨咕嚕肉這道咕嚕肉其實我好喜歡吃，口味酸甜，而且 配搭各種甜椒 整道菜色澤亮麗，賞心悅目之餘又開胃。豬肉油炸至金黃色，酥脆口感，加埋鳳柴微甜微酸的味道，超好味。銀牙肉絲脆麵果然是禮記的招牌菜，一上檯已讓人驚艷！ 炒麵和筷子都吊在半空， 像反地心吸力似的，不得不佩服師傅的工力。店員會幫忙將芡汁淋上炒麵，銀芽、豬肉絲、韭黃 材料雖然簡單，但炒麵炒得外酥脆而內軟嫩，令人停不了口。蒜蓉炒西蘭花聽落簡單，但越簡單卻是考功夫。 西蘭花炒得 有鑊氣仍然保持嫩綠色，青綠爽甜不會太淋有蒜香，好食。

放假去咗澳南嗰邊行下，突然間想飲茶，見到「禮記」好似唔錯，決定入去試吓～ 餐廳裝修時尚精緻，唔使等位，不過差唔多坐滿，叫咗幾款點心食～禮記黑金蝦餃皇（3件）$59黑色嘅外皮好特別，大細同一般蝦餃差不多，咬落去蝦肉爽口，味道非常好👍🏻🤩👏🏻紅菜頭松露野菌餃（3件）$44外皮係紅色的，應該因為紅菜頭的關係，咬落去好有黑松露味，野菌非常爽口，亦係味道好好😋香茜咸水角（3件）$40鹹水角嘅外皮係綠色嘅，好特別，雖然唔係好重芫荽味，裏面嘅餡料同平時嘅鹹水角差不多，整體味道唔錯👍🏻黑金流沙包（3件）$40流沙包嘅外皮係全黑色嘅，食落有少少竹炭嘅味道，餡料係非常流心嘅奶黃鹹蛋黃，真係好好味🤤👏🏻鮮蝦米網腸粉 $49個人覺得最好味係呢一款點心🤩👍🏻 外邊係好滑嘅腸粉皮，包住炸到好脆嘅鮮蝦米網卷，香脆、好味、又滑、口感豐富、味道一流👍🏻😆😍👏🏻有機會希望試吓佢嘅其他菜式～

{將軍澳隱世中菜✨}#禮記.❣️菜芥每位$13.❣️椒鹽炸豆腐 $88睇相就知炸得好靚，每粒都好飽滿，而且椒鹽味啱啱好，必叫！✨.❣️懷舊咕嚕肉 $128咕嚕肉炸得啱啱好，送飯一流！唔好睇佢好似細細碟咁，咕嚕肉嘅份量係佔咗八成，我哋兩個根本連一半都食唔晒🤣最後要打包！.❣️銀牙肉絲脆麵 $198呢個係佢哋舖頭嘅招牌菜，佢將個面揸到好高，扮用筷子夾住，好啱攞嚟打卡📸不過佢唔係淨係得個樣，味道同用料上都非常豐富！😍除咗個面好大份之外啲餸都好多，有啲脆卜卜有啲俾汁整冧咗都好好食！.📝總結我哋兩個人食三碟都食唔晒，個麵同咕嚕肉可以四人食！非常推介大家嚟呢間，雖然地理位置隱世啲但係環境非常舒適，而且員工非常有禮貌，可以舒舒服服咁食一餐😝😝.❣️食完俾分時間❣️🌟食物: 8/10🌟環境: 8/10🌟服務: 8/10🌟打卡: 8/10🌟推介: 8/10.📍 禮記將軍澳唐俊街23號MONTEREY Place地下G19號舖

南澳精緻特色點心店～～～週末過嚟呢間位於將軍澳嘅點心食午餐 佢哋嘅茶壺茶杯都非常精緻 茶可以揀鐵觀音 普爾 烏龍 同玫瑰荔枝 我哋就揀咗鐵觀音 茶色清澈 飲落香香甜甜 幾清新 除咗茶之外 餐牌有好多唔同嘅飲品 亦有English menu 有紅酒等等 所以見到都幾多外國人黎食～～～睇過餐牌之後揀咗禮記黑金蝦餃王 紅菜頭松露野箘餃 京滬灌湯小籠包同黑金流沙包 上菜唔算好快 可能週末多人 不過好彩嚟到嘅時候 款款點心個樣都好靚 係值得等待嘅～～～禮記黑金蝦餃王：皮好薄 有少少墨魚汁香氣 蝦餃爽口彈牙 而且份量好多 高質～～～紅菜頭松露野箘餃：聞落去黑松露味好香 食落去雖然黑松露味唔係好重 但係菇菌好爽口而且好Juicy 不錯～～～京滬灌湯小籠：三色小籠包望落去非常之eye catching 雖然顏色唔同 但係食落去味道係一樣嘅 三者都非常多汁 一咬落去 高湯滿瀉 ～～～黑金流沙包：咁多款點心最鍾意就係呢個 流沙包個包鬆軟非常 綿密綿密的 中間嘅流沙非常澎湃 但係又唔會太甜～～～整體來講 價錢方面我哋叫嘅點心每款各有三粒2個人人均大概百零蚊 唔算平 不過質素係幾高

識我嘅朋友都知我仲意食煎炸野，所以今日晚飯點左三個比較香口嘅菜式。-椒鹽脆豆腐 ($88)豆腐外脆內軟滑，炸粉好薄，食落香脆而唔會油膩，裏面嘅豆腐香滑、入口即化，加上表面嘅椒鹽，食落咸香脆可口。-懷舊鳯梨咕嚕肉 ($128)咕嚕肉擺碟精緻，味道甜甜咸咸唔會太酸，肉質爽嫩，食落微脆，夾入埋鳯梨、椒等配菜，係好開胃嘅小菜。-銀芽肉絲脆麵 ($198)脆麵嘅炸法好特別，係一個筷子夾起嘅形狀，食之前會淋汁再將麵剪段，脆麵口感香脆，唔會有油，配以肉絲、銀芽、干蝦，好飽肚。-鐵觀音茶 ($13/人)茶色清，飲落香甜回甘，冇苦澀味。

椒鹽魷魚鬚炸鮮魷好脆身。懷舊鳳梨咕嚕肉用個圓形擺設裝住，好似一件藝術品咁～😍咕嚕肉肉腍得黎有口感，外層粉漿唔會太厚👍🏻。青紅椒甜而爽脆。菠蘿酸酸甜甜好開胃呀～最特別都係「銀牙肉絲脆麵」！D麵凌空用筷子夾起，magic～🤟🏻打卡一流。店員會先過嚟幫你將個麵剪開分成幾份，方便食客進食，好貼心呀。旁邊仲有醬汁俾我可以倒落去個麵度調味。麵一d脆一d腍，加埋大量芽菜同肉絲，重有紅椒青椒絲，入口口感好豐富。辣炒萵筍絲萵筍爽脆，加少少辣椒調味刺激食慾，令我胃口大增，越食越起勁！😋

去開將軍澳飲茶 試下新開的中式餐廳<<禮記>>餐廳裝舒適時尚，座位寬敞舒適京滬灌湯小籠包$44/3小籠包有三隻色十分精緻，皮薄配上湯好清甜，好美味。有驚喜黑魚帶子燒賣皇$59/3粒大大粒燒賣上面放上帶子和黑魚籽。口感不錯。賣相精緻禮記黑金蝦餃皇$59/3粒蝦餃皮是黑色加上金色的裝飾，足料新鮮的蝦餃，美味黑金流沙包$49/3粒奶皇味好香濃 流沙效果一流焗雪山叉燒包$49鮮竹陳皮牛肉球$35/3粒玫瑰荔枝花茶好好飲茶芥 ($13/位

太耐無食中菜，今次特意揀一間時尚亦有雅調的中菜廳。裝修典雅，播著柔和的樂曲，令人感到好舒適。錦鹵雲吞 $128好懷舊的一道菜，太耐無食。有一碗甜酸汁，入面有青紅椒、魷魚、蝦等。雲吞炸得黃金香脆可口，不油膩。銀芽肉絲脆麵 $198招牌菜，打卡必點。造型非常特別，部份麵條炸得「企係到」。相機食先，然後職員會幫忙剪開麵條，再淋上惹味醬汁。太好味道！千島黑豚肉排粒 $128平時都係食沙律醬豬扒。今次係千島醬，味道更香更惹味，黑豚肉炸過，外邊少少脆，入面仲有肉汁。涼拌香辣土豆絲 $98味道酸酸的土豆絲，入口爽脆。份量好多。玫瑰荔枝茶 $13@茶品我地揀咗玫瑰荔枝茶，好清香，飲落好舒適。

今日同屋企人去咗將軍澳個邊行下，見到有間中式既餐廳 - 禮記😆門面好靚好吸引，所以我哋就去咗試下。餐廳裏面既裝修比較簡約，同一般既中式茶樓唔同。佢入面仲有卡位，感覺舒適👍🏻紅菜頭松露野菌餃 $43呢款松露野菌餃係用咗紅菜頭做皮，所以餃皮會有啲紅色，而且佢既皮都係比較薄同有晶瑩效果，望落好靚😛 餡料仲落咗黑松露，好香好惹味，餡料味道好濃郁之餘又唔會覺得太素嘅感覺。最正係佢餡料豐富，啖啖都好好味好吸引😻香茜鹹水角 $39呢個鹹水角既皮係綠色既，因為佢係用香茜去整既。佢上碟好靚，仲炸得好香脆。而鹹水角嘅餡料都好夠味。如果佢既皮薄番少少咁就更加好味啦😆小貓咪 $39呢個小貓咪係奶王包嚟既，佢個樣好可愛好得意，小朋友一定好鍾意🐱佢既奶王餡好豐富，啖啖都食到，而且佢個包又唔會好乾，幾好食香茜叉燒腸粉 $39店員介紹呢個腸粉係師傳自己拉既，食落感覺好滑。而且裏面仲有好多蔥同叉燒，配埋佢既醋一齊食就更加好味🤤京滬灌湯小籠包 $43小籠包賣相好靚，有款唔同既顏色。最正係佢係熱辣辣，而且餡料都好多。但如果可以落多啲湯就更好啦🥰

將軍澳澳南開左唔少新餐廳，行完donki 經過依間中菜有點心食，決定去飲個靚茶先返屋企。餐廳裝修時尚新穎，環境舒適，仲有唔少卡位坐。餐具別緻，每隻茶杯都有唔同花紋，好靚！叫左比較特別玫瑰荔枝茶，味道清香紅菜頭松露野菌餃外皮用咗紅菜頭做皮，食落皮薄唔黏口，餡料都幾豐富，有唔同種類嘅菇菌，而且有好香黑松露味，好特別！香滑食拉布腸粉腸粉皮晶瑩透薄，食落好滑，點埋麻醬、甜醬，好街道小食既感覺。牛油果炸蝦角蝦角香脆，餡料豐富，有2隻大蝦，爽口彈牙，牛油果可以中和油膩感，點埋沙律醬，食多隻都唔覺漏。京滬灌湯小籠包小籠包有三隻唔同顏色，都係用左唔同材料做皮。肉餡唔太肥，好多湯汁，好味！小貓咪好可愛既貓樣，入面其實係奶黃餡，食落唔係好甜，個包蒸得剛好，好乾爽，而且都幾厚實，好有飽肚感。整體黎講，餐廳環境舒適，食物精緻，好岩家庭聚會黎食！

行完Donki ，發現附近多咗新餐廳，今次就揀咗呢間坐得舒服既餐廳到食中菜，每圍都包前菜1小碟，茶杯每隻都唔同又幾靚喎😃 🔸️銀芽肉絲脆麵 呢味餸真係心機之作，上枱好震撼，店員會等你影完相先淋上芡汁，再將麵剪開，脆麵又脆又軟的口感，又唔會覺得太油膩 🔸️銀杏鮮腐竹扒時蔬 用一個石鍋裝住，湯底好奶白色，白果同腐竹好夾，時蔬吸收晒上湯精華特別好味，湯底亦好清甜 🔸️懷舊鳳梨咕嚕肉 粉漿唔會過厚，擺盤精美，最怕就係食到勁酸既咕嚕肉，呢個酸甜度剛好，好開胃 🔸️椒鹽魷魚鬚 炸漿好鬆脆，魷魚又保持爽身，食落微辣，入面片魷魚可以再大舊少少咁就好

見「咪芝巨星」訪問過，好有興趣嚟試試精緻新派中菜🥢中式典雅，又走時尚路線嘅禮記，有別於一般中式餐廳，座位特別寬敞坐得舒適，主打新派fusion中式點心小菜，為傳統添上新鮮感🤗- 椒 鹽 魷 魚 鬚 🦑 $88脆漿炸得薄脆包裏著彈牙魷魚，係我其中一款必點嘅中式小菜，雖然經油炸但沒有過份油膩感👍🏻- 羅 漢 竹 笙 上 素 $118啱啱先叫完炸物，又成日食咁多立雜嘢嘅朋友不妨試吓，我都唔係鍾意食齋/ 素菜，但佢嘅茨汁令到素菜帶出鮮味，唔會好清太寡- 醉 鴿 $98醉雞就食得多，醉鴿肉質會實淨啲且肉味濃，估佢仲落咗桂花，幾夾仲帶份清香🌼- 銀 芽 肉 絲 脆 麵 $198呢個並唔係道具擺設，差唔多每枱都會叫，又真係幾特別啱哂打咭🤳🏼 廚師將脆麵做成立體，做到將筷子夾起定格一樣，侍應喺你面前剪好，脆麵非常香脆💯加埋惹味醬汁，口感味道都唔錯😋

今日行開將軍澳MONTEREY PLACE附近有好多不同美食，發現有間食中式點心叫【禮記】，於是就入去試下佢地既點心。一入去就見到有帶少少中式既裝修又有點氣派感覺舒服。禮記黑金蝦餃皇：有別於一般蝦餃，禮記這個蝦餃皮是黑色加上少少金色令蝦餃色澤突出，蝦餃又大隻內裡有4大隻蝦加新鮮豬肉，食得飽滿。京滬灌湯小籠包：小籠包有三隻色非常吸睛，皮又夠薄加上內裡既熱上湯好清甜，好美味。鮮蝦米網腸粉：米網食落脆卜卜加上鮮蝦好夾，值得推介 。酥炸順德鯪魚球：鯪魚球炸得香脆加上醬汁食非常特別。奶皇炸煎堆：作為甜品這個煎堆非常豐富，外層炸得爽脆唔淋裡面又有流心奶黃非常好食。

將軍澳近海濱長廊附近，進駐咗好多餐廳，而今次我都係見到好多人介紹，所以想去試吓。餐廳裝潢中式典雅，又不失時尚感，座位寬敞舒適。主打新派fusion 中華料理，糅合傳統及創新意念，好期待😚銀芽肉絲脆麵（$198）菜式好似都係普通中菜，但做出嘅賣相及味道卻令人驚喜。 好似呢款脆麵，廚師將脆麵做成立體，一攞出嚟，已經引人注目。脆麵非常香脆，加上惹味嘅醬汁，好香口。椒鹽脆豆腐（$88）外面酥脆，入面嘅豆腐保持軟滑，鹹味亦調得剛好懷舊鳳梨咕嚕肉（$128）以華麗的器具放上一碟鮮艷顏色嘅菜式，咕嚕肉半肥瘦，味道香濃，炸粉香脆唔太厚，醬汁酸酸甜甜好開胃。銀杏鮮腐竹扒小棠菜（$118）湯底清甜，配上軟滑嘅腐竹，及清甜爽口嘅小棠菜。清新嘅菜式可以解其他菜式嘅膩。