禮記 (已結業)

*💭禮記周五的晚上又到了將軍澳南🥰每次來都會看到不少新餐廳，在內街新開了一間中式點心精緻餐廳😍裝修古典優雅但又有少許新派裝修。一坐下，店員便呈上玫瑰荔枝茶，荔枝味及玫瑰花味十分香遠益清🥰令人精神為之一振😌醉鴿🥃鴿肉厚實，用上花雕酒，每咬一口都充滿酒香😋原隻鴿的份量可供二人享用。瑤柱魚滑上湯浸時蔬🥬湯底清新沒有味精味🤤配有姜絲、小棠菜和魚滑。魚滑份量極多，而且沒有骨，食落魚肉味濃且彈牙😋小棠菜相當新鮮，非常爽口😍銀牙肉絲脆麵🥢應該是餐廳必點食物之一😍炒麵和筷子都掛在半空之中，有少許食神電影的感覺😝打卡拍照後店員會淋上芡汁和幫忙剪開麵條。乾燒麵炒得酥脆，每口都卜卜聲。😆如果想食軟稔一點可以吃底部的麵條，沾上的醬汁比較多😋

放假想行吓激安，近近哋去咗將軍澳嗰邊，順便食個午餐。好耐無食心點(小新叫法🤣)，於是就揀咗去「禮記」開餐。小店環境唔錯，面積幾大，有著新派嘅裝修，估計配合返附近嘅年輕住户🏡。餐廳其實同酒樓無乜分別，日間做飲茶，夜晚做小菜晚飯🥢。定價我認為都算頗為進取，星期六日點心價錢如下：小點$26、中點$35、大點$40、特點$44、頂點$49以及超點$59。未食點心前，先嘆返啖茶🍵，我哋要咗普洱(茶位每人$13)，味道幾清香，仲意外地帶點荔枝味。值得一提嘅係茶杯花紋好靚，細細隻似飲緊功夫茶。鮮蝦米網春卷(頂)，呢個係進化版嘅炸兩，滑溜嘅腸粉皮包住米網蝦春卷。🥠米網皮好酥脆，而內裡就有蝦膠同翠玉瓜粒，整體唔錯。黑金流沙包(大)，流沙包造型精美，店員提醒小心流沙餡燙熱，佢果然冇講錯，因為入面真係非常流心，蛋黃味濃🍳。紅菜頭松露野菌餃(特)，加入紅菜頭整成嘅水晶餃皮又靚又好食，口感煙韌，🍄而野菌餡本身就好香菇味，頗惹味的。禮記黑金蝦餃皇(超)，蝦餃皇3+1，中間嗰粒都食得㗎。蝦餃用上原隻爽彈鮮蝦🦐，正，但我就略嫌餃皮偏厚。香茜咸水角(大)，咸水角外皮綠綠的，有啲似啤梨，因為係採用咗芫荽🌿，但唔使擔心會太

今日喺Tko行過見到有間中餐廳有個凌空鐡板炒麵覺得幾特別，於是入去試吓，室內裝修幾中國風，坐位都寬敞，中國茶方面最特別就係有玫瑰🌹荔枝茶，主食方面除左一般廣東菜之外，亦有麻辣菜，酸菜魚等滿足到唔同需求既客人😊__________________________銀杏鮮腐竹時蔬 ＄118小清新適合夏天食，銀杏入口清甜配埋腐竹常湯時蔬，各樣材料新鮮，上湯可口清甜清甜-千島黑豚肉排粒 ＄128千島醬汁好開胃酸酸甜甜，配埋黑豚肉外脆內軟口感一流-銀牙肉絲脆面 ＄198 脆面最特別之處就係個賣相，影相打卡一流，當相機食完之後，職員亦好細心幫忙拆解剪開個脆面，食落非常鬆脆香口，撈埋啲芽菜肉絲一齊食有另一番感覺非常之有層次值得一試😍😍👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

繼續介紹將軍澳的美食🥢 這次來到禮記品嚐精緻的粵菜料理～ 餐廳環境瑰麗雅緻，坐位舒適空間感十足，菜單二至六人套餐都有，亦可散點菜式，很適合和家人朋友、或是商務客人來享受佳餚呢我們選了店員推薦的玫瑰荔枝茶🌹 天然馥郁的花果香氣撲鼻，味道清香而不苦澀，很解膩點了羅漢竹笙上素，這道素菜食材富營養又美味，竹笙吃起來很爽脆滋味。餐廳亦主張少鹽少油，所以吃起來清新又健康懷舊鳳梨咕嚕肉的擺盤很有格調，加入鳳梨、青椒來炒，看起來色彩繽紛。咕嚕肉糖醋的口味酸酸甜甜的，脆漿不會太厚，肉質柔嫩，非常好吃開胃。銀芽肉絲脆麵是這裡的招牌菜式！賣相極盡心思，玩味十足，非常適合打卡😝 拍照後店員會幫忙將脆麵剪開方便品嚐，一口咬下去，就是脆！鐵板可保持脆麵的溫度，非常鬆脆爽口，也可拌以茨汁，讓麵條不會太乾，口感又脆又軟的～

最近放大假，最啱約下朋友聚舊，今日去將軍澳南同朋友行Donki,行完到附近揾下嘢食，見呢間禮記裝修既摩登有時代感，又有中國風，空間濶落卡位多，可以舒舒服服食下點心，飲下茶😄餐廳嘅茶具用復古鐵茶壺同彩繪茶杯，充滿文化氣息🥰紅菜頭松露野菌餃餃子皮用紅菜頭汁製成，紅色脹卜卜，野菌爽甜，好香松露味😋京滬灌湯小籠包三色小籠包顏色鮮豔，賣相精緻，肉汁豐富😋小貓咪即係蛋黄奶黃飽，貓咪造型可愛，仲有原個蛋黃添😋蛋煎糯米雞用蛋皮造嘅糯米雞，似蛋包飯多D😅,饀料有豬肉粒，比一般糯米雞健康，冇咁油膩😄

附近開左不少餐廳，上次試左西式，今日就揀咗中式餐廳食晚飯。錦鹵雲吞靈感應該來自酸酸甜甜的咕嚕肉，換上不同時令肉料，配一口脆脆的雲吞皮，驚喜度十足，有在吃中式Nachos的感覺！銀芽肉絲脆麵一柱擎天！‼️來這家店必點的打卡麵，滿滿的肉絲放在脆卜卜的麵上，淋上咸鮮的豉汁，港式風味十足！如果想食淋啲，就倒多啲汁，多種食法，十分過癮🤪千島黑豚肉排粒醬汁係用上千島醬，又酸又甜，很開胃！煮得好入味！肉質都好冧身，皆因用料上乘，用黑豚肉，不油不膩😜值得一提:茶葉方面，除左可以揀普洱、香片呢啲普通茶葉，大家不坊試下呢款有清新玫瑰香氣、柔和細緻口感嘅瑰荔堂煌！「沏一杯好茶聚水彌香」～

禮記中菜美食與DONKI相映成輝距離將軍澳地鐵站約5分鐘路程, 最近新開了一間相當人氣的日本超市。跟朋友逛完後,來到旁邊一間富有儒家風格的中式小菜店 - 禮記。以前讀書中化科有很多關於「禮」的闡釋,我就不作介紹。自選茗茶 - 荔枝茶 13元/位可以自選荔枝茶/鐵觀音/烏龍/普洱, 店員推介荔枝清香茶,溫暖透心涼,好飲!不用考慮其他選擇啦~銀杏鮮腐竹扒時蔬 118元新鮮的小棠菜和鮮腐竹, 加上消暑的銀杏,作為一道蔬菜顯得非常健康,為今天略為罪惡的晚餐獻上祝福~千島黑豚肉排粒  128元第一次品嚐到千島醬炒成的豚肉排, 有點似咕嚕骨的感覺,但卻是一種全新的味道,是我跟友人最喜歡的小菜~銀芽肉絲脆麵  198元美麗豪華又有特色的王牌主食 - 銀芽肉絲脆麵!到底廚房如何將脆麵堆砌成筷子山呢? 拍完照留念後,店員會幫忙將黑椒汁倒入鐵板中,然後煎碎脆麵。外觀自然特殊,但味道卻毫不遜色,銀芽&肉絲&脆麵三者完美結合,好好食呀!!!!!!!!!! 將軍澳除了DONKI和超黃FOODCOURT外,竟然讓我探索到一間環境高質的中菜店,難得難得。禮記將軍澳唐俊街23號MONTEREY Place地下G19號

整體來講餐廳環境唔錯，好闊落，服務態度好，食物質素高！懷舊鳳梨咕嚕肉 ($128)賣相 5/5味道 5/5價錢 5/5性價比 5/5賣相精緻，打卡一流。咕嚕肉外脆內軟，醬汁酸酸甜甜， 十分開胃。餐廳唔係用普通嘅罐頭菠蘿，食落更加有口感！ 雖然價錢好似比較貴，但係咕嚕肉分量十足，有超過十塊。唯一美中不足係鳳梨份量比較少。蒜蓉炒菜心($118)賣相 4/5味道 5/5價錢 3/5性價比 3/5菜心好新鮮加埋蒜蓉去炒好惹味，分量唔算多，兩個人食啱啱好，但略嫌稍貴。紅燒花菇豆腐 ($138)賣相 4/5味道 5/5價錢 5/5性價比 5/5本身望到呢一味菜覺得冇乜咁吸引，食落去非常有驚喜，十分推薦！花菇吸晒啲汁，超好味。而豆腐應該係炸過之後先落去煮，豆腐真係好軟滑，食到停唔到口！銀牙肉絲脆麵 ($198)賣相 5/5味道 4/5價錢 4/5性價比 4/5完全比呢個賣相吸引咗，筷子竟然可以凌空擺，好啱打卡！ 店員仲會等你打完卡之後先開始幫你淋醬汁剪開個面。呢個面十分之脆，配埋芽菜同埋肉絲食好有咬口，如果可以配上更加多肉絲就好。部份餐牌

禮記 (將軍澳)茶芥 每位$13，一入到去職員就會問你飲咩茶，可以揀香片或者普洱。普洱既茶味都正常，茶具都幾靚。。千島黑豚肉排粒 $128本身以為係肉粒嚟，但原來比較似排骨咁，有少少骨。外面既醬汁應該係千島醬嚟，食落會有少少甜甜地。咬落去之後先會有咸咸地既味。肉質算係半肥瘦，食落幾香口，份量唔算好多，不過兩個人食既話都夠，會有少少膩。。銀杏鮮腐竹扒時蔬唐生菜 $118好少會咁樣食青菜，平時多數會炒多。但呢個係用清湯浸熟。有唔少既銀杏、腐竹同生菜。銀杏有少少既甘味，腐竹浸得幾淋但又唔會爛曬。唐生菜吸咗清湯既味道，淡淡地幾清甜。。銀芽肉絲脆麵 $198平時食開既脆麵都係一碗或者一碟咁上，呢個上菜嗰時真係有驚喜，竟然連筷子都定起左。之後職員會幫你剪碎佢，同埋會淋上醬汁，可以自己揀落晒或落少啲。淋咗之後就要快啲食，唔係啲麵好快就會淋曬。除咗麵之後仲有唔少芽菜同雞肉絲。份量多，味道都唔錯。。📍將軍澳唐俊街23號MONTEREY Place地下G19號舖

將軍澳新區一間好靚嘅中式餐廳，裝修典雅貴氣，一入到去，好古典及糅合現代風格嘅環境，坐得好舒服。荔枝紅茶，口味特別甘香，一個靚茶。侍應生話所有點心即叫即做，餃子類更加係即點即包，所以等候時間會比較長。禮記黑金蝦餃王非常之高貴嘅蝦餃，賣相攞足滿分，蝦餃皮薄入面材料豐富，皮有少少芝麻嘅香味，啲蝦就大隻兼爽口，味道令人難忘。紅菜頭松露野菌紫紅色嘅餃子好特別，外型精緻。呢個素食餃子啱晒素食愛好者，新鮮熱辣嘅點心，真係特別好食。京滬灌湯小籠包三色小籠包，入邊都好多湯，小籠包被博，好有心思嘅一款點心。小雞雞紅豆包超級可愛嘅豆沙包，豆沙係餐廳自己做，好好味，係真有紅豆質感嘅豆沙。

幾乎每次嚟到將軍澳海旁都有新餐廳🤣今次嚟到嘅依間禮記就主打新派精緻中菜，將創意融入點心打破傳統😼• 禮記黑金蝦餃皇 $59黑金色嘅蝦餃睇落夠哂矜貴，蝦肉爽口足料☺️• 紅菜頭松露野菌餃 $44外層以紅菜頭染色因此呈現粉紅色，食起上嚟就冇咩紅菜頭嘅味，黑松露野菌餡味道清幽淡雅，口感豐富😚• 京滬灌湯小籠包 $44顏色好sharp嘅小籠包，三種顏色味道都係一樣嘅～咬落有大量湯汁流出😛• 小雞雞 $40好可愛嘅雞仔造型，絕對係全場最打卡able✨內裡係豆沙餡，有別於平時死甜嘅豆沙餡，甜度很自然☺️• 茶芥 $13@1

希望唔好俾人笑我發現新大陸嚟到嘅時候我個反應超級大🤣銀芽肉絲脆麵 $198我一同朋友講我想試呢個嘅時候讀個名比佢聽，佢笑到收唔到聲，我要再讀先知佢笑乜嘢，係銀芽 我仲要分開咗讀🤣佢份量都其實幾多下，所以我覺得呢個價錢係唔貴，我打晒卡佢哋先過嚟幫我剪，仲會淋個汁，個面係鹼水麵😅 但一上菜嘅時候我真係覺得好新奇，個面成個豎起，仲要勾住隻筷子，打卡真係一流。羅漢竹笙上素 $118我諗我朋友叫呢個係搞事嘅，我話我健康左姐唔使即刻叫素俾我食掛超級素超級健康，但佢係有味嘅，唔係完全寡而無味。松露醬手撕雞 $98好香嘅松露味，朋友表示好好食，但我覺得手撕雞可以再滑啲嘅話更加出色懷舊鳳梨咕嚕肉 $128我覺得佢個容器係加分，味道就正正常常。佢係新式中菜，就連裝飾我都覺得好靚，斟茶嗰個杯仲要唔差，好有特色，個廁所都好舒服乾淨。茶芥 $13@1

今日行過將軍澳這邊 ，發現呢間禮記 中菜餐廳，於是入去試下佢哋嘅點心 ， 先講講這間餐廳的環境， 這間餐廳環境很舒服， 地方好乾淨 ，服務方面， 侍應很有禮貌， 上菜速度亦很快。 點心雖然選擇唔多 ，但係質素數方面非常好，食得出點心用料好新鮮。我同我老公都覺得呢中菜餐廳都直得一試。

上網見到依間將軍澳新開嘅中菜廳，於是一於拉埋朋友過嚟試吓，餐廳嘅地理位置好方便，喺將軍澳A出口，再行一段路仔就到，大約喺將軍澳海旁附近，所以行完街過嚟食個晚飯都唔錯㗎😛而且呢度嘅服務態度好好，職員好幫得手👍🏻加上依度嘅裝飾環境好靚，好有大氣，加上呢度嘅嘢食都好好食，種類好多元化👅鹽燒黃花魚超級推介！黃花魚味道好鮮甜，而且因為係鹽燒，所以外層鹹鹹地好香口💕上蕩瀑時蔬健康好食之選！蔬菜嘅味道都好甜👅銀牙肉絲炒麵上網見到已經覺得好吸引，梗係要叫離食吓啦🤣 離到個造型好特別，好似定左格咁，啱晒各位打卡影相😛 而且味道都好好食！唔會好油，面嘅味道亦都咸度適中😋東坡肉東坡肉簡直係高質嘅嘢食！肉質超級鮮嫩😋

Monterey Place除左Donki之外仲開左好多勁吸引人既食肆~呢間禮記係佢裝修時已經好期待~今晚終於可以黎食下~一入到去就覺得成個環境好舒服，好有古舊典雅既風味~我地坐卡位位置好舒服~未食已經對呢度加左分~懷舊鳳梨咕嚕肉咕嚕肉係我地食中菜必點之選~酸酸甜甜而且咕嚕肉係啖啖忽~大人細路都一定岩食!呢道菜既presentation都好靚~唔食就咁睇都已經賞心悅目!一食落口都冇失望~酸酸甜甜既醬汁好醒胃，咕嚕肉唔會太肥~夾埋青椒同菠蘿食成個感覺就更加balance~椒鹽脆豆腐又一道我最喜愛既小菜~脆豆腐外面被薄薄既外皮包住，入面既豆腐超嫩滑，咬落係真正既外脆內軟，點埋醬汁食惹味到成碟自己一個人都可以食得哂!蒜蓉炒小棠菜蒜蓉炒小棠菜好有住家風味~蒜蓉好香，小棠菜好新鮮爽脆~我就鍾意~食完椒鹽脆豆腐再夾一口炒小棠菜咁食~可以消除炸物既肥膩感~自己感覺又健康d~銀芽肉絲脆麵呢個銀芽肉絲脆麵實屬玩味之作~一上檯我地勁開心，個賣相就好似有人夾起左一箸麵咁~勁得意!侍應仲會係你面前淋上醬汁~佢淋之前仲好細心問我地想濃味d都淡味d~服務態度超讚~~~呢個脆麵一d都唔肥膩，而且炸到脆卜卜~我就鍾意