更多
2020-10-03
216 瀏覽
自從上次食完點心放題,覺得神燈唔太差,順道行過佐敦諗唔到食乜,就決定隨意在此食個晚餐。去過好多地方,一見到蝦多士我就會點,因為實在好愛呢一個菜式。蝦多士用整隻大蝦而唔係只係蝦膠,用料唔錯,賣相都幾好,可惜油溫控制問題,炸出來多士好似浸了滿滿的油,入口感覺太油膩。呢度有兩個小炒王,一個係傳統小炒王,但我哋今次叫咗神燈小炒王,佢用上油炸鬼片、豆角、豬頸肉、蝦乾、馬蹄及腰果,唔算辣,辣度咸度都做得好適中,炒得好有鑊氣同香口。啫啫生菜煲一上枱就覺得好香,都係鑊氣同溫度嘅問題,控制得好就會好食。部長推介呢一道蜜椒薯仔牛肝連,牛肝連係牛胸口嘅肉,唔係我最初以為嘅內臟。油香味重又唔會太un,感覺其實有啲似安格斯牛。反正牛肉加埋黑椒同蜜汁,係一個好保險嘅配搭。呢度其中一個招牌菜係椒鹽豬手。作為一個鍾意食煎炸野嘅人,呢度豬手做得認真唔好。椒鹽味太單一,而且同蝦多士一樣,係油溫控制嘅問題,豬手食落去都係太油膩。簡單來講,今晚嘅炒野算係相當出色但係炸品就唔OK了。
去過好多地方,一見到蝦多士我就會點,因為實在好愛呢一個菜式。蝦多士用整隻大蝦而唔係只係蝦膠,用料唔錯,賣相都幾好,可惜油溫控制問題,炸出來多士好似浸了滿滿的油,入口感覺太油膩。
呢度有兩個小炒王,一個係傳統小炒王,但我哋今次叫咗神燈小炒王,佢用上油炸鬼片、豆角、豬頸肉、蝦乾、馬蹄及腰果,唔算辣,辣度咸度都做得好適中,炒得好有鑊氣同香口。
啫啫生菜煲一上枱就覺得好香,都係鑊氣同溫度嘅問題,控制得好就會好食。
部長推介呢一道蜜椒薯仔牛肝連,牛肝連係牛胸口嘅肉,唔係我最初以為嘅內臟。油香味重又唔會太un,感覺其實有啲似安格斯牛。反正牛肉加埋黑椒同蜜汁,係一個好保險嘅配搭。
呢度其中一個招牌菜係椒鹽豬手。作為一個鍾意食煎炸野嘅人,呢度豬手做得認真唔好。椒鹽味太單一,而且同蝦多士一樣,係油溫控制嘅問題,豬手食落去都係太油膩。
簡單來講,今晚嘅炒野算係相當出色但係炸品就唔OK了。
張貼