神燈海鮮酒家 (18廣場)

營業中

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🍽 神燈海鮮酒家 (佐敦)佐敦長樂街14-20號18廣場地下及1樓🐽在油麻地上海街嘅老神燈滿載了豬豬偵探嘅童年回憶，仲記得細個食完飯就會扮肚痛，扭計要爸爸媽媽抱返屋企🤣🤣而重開嘅神燈海鮮酒家就只係沿用番舊名，不過老闆都係舊神燈嘅忠實顧客，相信應該會有舊神燈嘅影子。柚醋舟山海蜇頭 $108（🧡🧡🧡🤍）清香撲鼻嘅柚子味，醋唔會太酸，但味道比較淡，係一個非常開胃嘅前菜。農家煙燻黑豚叉燒 $228（🧡🧡🧡🧡）呢個叉燒非常好食！非常好食！用咗梅頭半肥瘦嘅部位，肥嘅部位食落爽口，瘦嘅部位食落鬆軟。雖然燒的火候未夠，燶邊香脆的位置可以更多，但係肉味香濃，質感爽滑，又有麥芽糖的香甜，絕對值4分。豬腳仔 $88（🧡🧡🧡）豬腳仔比較普通，主要靠沾醬來調味，而且煮得太軟腍，口感不佳，豬腳仔的豬皮應該是彈牙爽口🧐薑蔥鮑魚煲 $380（🧡🧡🧡🤍）呢度嘅海鮮售價不菲😂一煲鮑魚寫明得四隻，剩下都靠蔥來搭救。不得不說呢度嘅小炒好有鑊氣，食落香口味濃，鮑魚的質感彈牙又帶點軟腍，很容易就可以咬開，唔會好似啲擦子膠咁😂豉椒炒蟶子皇 $240（🧡🧡🧡🤍）冇錯，呢度嘅蟶子皇亦都只有四隻😅不過就非常之大隻，比平時街市嘅蟶子皇更加

屋企人鍾意食中菜，前晚我地就去左最近好多人推薦既神燈海鮮酒家食晚飯啦～～7點去到已經半滿，好在我地有bk位可以直接入坐😏😏🦀燸米炒膏蟹 $568/隻✨見全場都有唔少客人叫左呢個菜式，所以我地都叫左黎試試～～膏蟹好大隻，切開哂鋪滿喺飯面！食落啖啖肉，仲好嫩滑😋😋燸米飯同蟹膏既比例啱啱好，啖啖滋味～～份量真係好足，我地差d食唔哂🤣🤣🍤星州麥皮蝦 $248✨海蝦鮮味彈牙，外皮香脆，仲帶有濃郁牛油香！！麥皮烘到乾爽唔索油，食落口感好特別🤤🤤🥘薑蔥桶蠔煲 $198✨桶蠔有6隻，每一隻都肥美～～用左薑蔥爆香，入哂味之餘一d都唔腥，超正❤️❤️🦑椒鹽魷魚鬚 $98✨魷魚鬚炸得好透，外層香脆，裡頭仲係好彈牙 ！！可以一試👍🏻👍🏻🐷即燒乳豬 (1/4隻) $258✨乳豬即點即製，需要耐心等待～～最後果然冇令我地失望！豬皮燒得立立令，入口香脆，仲有薄薄一層肥膏🤤🤤肉質仍然嫩滑，一d都唔難咬～～而且乳豬件本身都夠味，唔洗再蘸其他醬都好好味😋😋最後店員仲拎左雪耳糖水同桂花糕俾我地，質素都唔錯～～難得黎酒樓食飯，今次試左咁多款菜式都好味！！係幾開心既體驗❤️❤️

屹立佐敦多年神燈出名食懷舊粵菜，適逢秋風起又到食蟹季節，屋企人到指定去佐敦神燈，估唔到疫情下平日7點幾座無虛席，想食最好電話訂枱  上一層樓梯，中式雅致裝修，枱與枱之間有透明膠板隔開，防疫措施做足，食得都放心  精美茶壺，竹卷menu好有特色，餐廳有卡位坐得舒服，餐廳運作模D類，員工已完成接種新冠疫苗，可以12人同枱，同屋企人食飯好方便  金錢雞金錢雞主要用梅頭肉、冰肉及雞膶用長鐵針串上燒香。冰肉係用肥膏加糖醃製1個月，經過糖化效果醃製到半透明的冰肉狀態。入口冰肉油香四溢，尾隨有雞膶after taste肝香留係口腔，可以點旁邊有柚子醬balance油膩感覺，傳統古法菜加上柚子醬幾特別配搭  百花炸釀松葉蟹鉗 
蟹鉗可以逐件order $58隻，大大隻真材實料，入口超級彈牙  1/4隻燒乳豬乳豬即叫即燒，唔會即時上碟，食好野預左要等，乳豬外皮鬆脆，唔係死實實硬脆，中間無脂肪層，而且肉好嫩滑  星洲麥皮蝦六隻大蝦沾滿蒜香麥皮，蝦肉新鮮彈牙，麥皮炸到酥脆食落好有避風塘感覺，非常惹味香口  糯米炒膏蟹生炒糯米飯係好考功夫，要糯米炒得乾爽，飯粒分明軟硬適中。神燈膏蟹用14兩斗門蟹，膏蟹中都幾大

係我嘅birthday week發現咗呢間高質粵菜，以後人多又有多個選擇。💃🏼佢哋可以book 房，坐到12人，最低消費$5000，quite reasonable 仲話free corkage基於咁嘅原因之下我就book 來試吓，結果好滿意😆佢餐牌有好多好多選擇好多嘢我哋都想試，結果叫咗好多但係都仲有好多未試，留返下次What we ordered: 椒鹽三菇，椒鹽鴨血，豬腳仔，海蜇頭，蟹鉗，蝦多士，星洲麥皮蝦，叉燒，蝦醬骨，金湯海皇豆腐，蟹肉粉絲煲 ，啫啫菜煲，焞湯，仲有主角，雞油花雕蒸阿拉斯加皇帝蟹，蟹蓋燒蟹膏首先小食幾款都好正，椒鹽三菇，椒鹽鴨血，豬腳仔，第一次食炸鴨血，好特別，鴨血好滑，外層夠脆，幾值得試豬腳仔好淋好滑，呢個個個都話想encore! 星洲麥皮蝦都係必叫，蝦肉彈牙，麥皮好香，加埋一齊食好惹味。如果人多都建議叫返隻皇帝蟹，蟹腳啖啖肉，好正，但係我本人都係最鍾意食蟹膏，佢叫我地襯個蝦多士食，不過我覺得分開咁食都ok, 蟹鉗同埋蝦醬骨就相對上冇咁特別，可以試其他。機本上全部嘢都好足料，每味餸都唔差，幾有心嘅中菜，價錢都合理… 最後埋單都係一共$5000左右（9位），但

三個失業聯盟要平平地，邊食邊關愛彼此，所以衡量過後，揾間就腳的點心放題聚聚。見過食評及環境相，這間望落幾寬敞，兩層高，又無關於職員惡劣態度的負評，所以就攔呢間。可以選的點心食物，列晒一張紙內。上：雞軟骨餃子；下：千島醬茄子條蜜椒脆皮雞翼勁正，叫了幾次鮑汁鳳爪不錯，叫了2轉；乳鴿也ok的，只是懶得抹手，象徵式試了紅燒就算。陳醋小排骨，正蘿蔔糕食到蘿蔔絲及蝦米既可愛又香甜的流沙奶皇包只得我欣賞的娃娃菜。每款份量也是少少的，方便試多幾款。

巨蟹座既筆者，從來不懼怕自相殘殺，無論是大閘蟹、奄仔、麵包蟹、松葉蟹，甚或是毛蟹、香箱蟹，乜乜乜，我也樂於大大啖吞晒落肚。是夜再訪神燈，全是為了阿拉斯加黃金全蟹宴而來。經理拿出四斤多重的生猛阿拉斯加蟹給大家過目後，就回去讓大廚炮製呢度打橫行既龐然巨物。此時，大家吃些小食作為熱身。前菜的手拍青瓜，爽脆而帶有蒜香，掌翼大隻又入味，豬手對上次來也吃過，皮爽加上沙薑的味道，醒胃可口。先來湯品，宮廷蟹爪濃雞湯，看色水已覺誇張。呷一口湯，濃郁得無話可說，骨膠原豐富，又不會惱人地黏著咀巴。湯好喝，就是裡頭的雞肉亦相當嫩滑，再食埋粗壯、啖啖肉的蟹腳，肯定滿足。將大良炒鮮奶加入阿拉斯加蟹羔原素，豈會不吸引呢? 用上3.6北海道牛乳，自然富奶香，質感有少許像豆腐，再混和蟹羔之鮮香，不錯吃。雞油花雕蒸蟹，是筆者以往經常吃的一味。蟹身多肉且鮮甜，結合雞油與花雕一起蒸煮，撲鼻而來的香氣是令人停不了口。富星洲風情的麥皮蟹，是我非常期待的菜式，畢竟在疫情之下，實在太耐沒法踏足我喜愛的新加坡半步。蟹腳多肉不在話下，配以馬來西亞的麥皮，咸中滲出甜味，連埋蟹腳同吃，就當飛了一趟獅城。大廚已細心地將蟹腳剪開，吃起來時更為方

點心質量一般本來想去同大廈的輝X放題，但因為朋友吾吻合酒樓定的兩個規定時段，所以訂左位1245去神燈飲茶，原來都一樣系放題，但無規定時段，只是限制2個小時，但每位138,優勝點-比較佢樓上的另一家輝X限制兩個時段，佢係入座起2個小時，比較容易安排時間。-防疫間隔用透明膠，夠曬高-點心數量足夠，味道就一般-炒粉麵比點心更出色，應該要點-上餐速度可以接受改善點--買4送一，本來算OK啦！但比較佢樓上的輝X，用openrice 最低$68就差好遠,-衛生和環境只是很一般，尤其是廁所，比較要改善

糯米炒膏蟹～糯米飯軟棉帶點煙韌，底部有飯焦，原隻大膏蟹的蟹汁滲透每粒糯米飯粒中，香氣已直撲嗅覺了，大膏蟹的蟹膏還超多，蟹肉亦很鮮甜，吃起來很淘醉～新加坡麥皮蝦～有8隻大海蝦左右，很厚肉，剝殼後再沾一下炸麥皮來吃，超脆卜卜，海蝦蝦肉比平日吃到的，更濃郁蝦味，很香很好吃～招牌1/4隻即燒乳豬～很脆卜卜呢，每一口豬皮下的脂肪層也很薄，乳豬肉也有很多，肉質很嫩滑～雲耳百合鮮淮山～很清新，吃起來無負擔，餸菜亦不油膩～竹笙魚湯浸菜芯～竹笙很靚很完整，而且還很大件厚厚的，菜芯被濃郁的魚湯浸來吃，特別好吃～雪耳紅棗燉桃膠～冰涼的，超級正，不太甜，正好給口腔來個舒緩結尾～

是晚選擇平日嚟「神燈海鮮酒家」，都坐無虛席，樓高兩層，但原來只有2樓是用餐區🥢，所以，訂位是常識吧😌。1至2樓之梯間的牆壁上，有幅畫配埋條橋，以白色為主調，確實係打卡點。廣東菜為主的酒家，也有新加坡🇸🇬出名的星洲麥皮蝦🦐，香脆可口，蝦肉又爽，起碼不是梅梅哋😌砂鍋蟹粥🦀🥣，好鮮甜，好好味😋，一鍋可以分為四碗，蟹殼微微劏開，方便食蟹肉👍🏻🐮牛魔王叉燒就有點失色，200幾蚊一碟，得幾塊，還以為物以罕為貴，一入口就好靭，好難𡁻開，完全不好味👎🏻見附近幾枱都叫啫啫芥蘭/生菜🥬煲，香味俱全，我哋都叫一個啫啫芥蘭煲試試，好香好正，好入味👍🏻

難得一家人出去食晚餐🥰🥰朋友介紹咗一間好食嘅海鮮酒家「神燈海鮮酒家」。今日係周末，所以都好滿場！我地預早book位，坐係卡位。如果再多d人就可以安排坐係圓枱。餐單上都有好多單叫選擇，亦有不少抵食套餐選擇。我地就散叫，自己叫自己喜歡嘅嘢食😋同埋職員都介紹咗幾道菜比我地。糯米炒膏蟹 $568、星洲麥皮蝦 $248、即燒乳豬（1/4隻）$258、金湯海皇豆腐 $138、法式蜂蜜芥末蝦球 $138呢道會先上前菜 $25，同埋茶芥每位 $15。糯米炒膏蟹🦀 呢道菜用煲仔上，未打開蓋已經聞到好香。職員打開蓋後會幫手拌一拌個糯米飯，以免燶底。一打開就見到隻蟹好大隻～橙色反光嘅蟹膏痴係蟹肉上面！望到都流口水！而蟹蓋都收埋咗唔少蟹膏，質感似蛋黃，口感豐腴。蟹肉肉質滑嫩。糯米飯滲透了膏蟹嘅汁同鮮味，而且炒得粒粒分明、乾身，好正呀！星洲麥皮蝦🦐麥片蝦是新加坡著名菜式，估唔到香港都有得食返！炸蝦好大隻厚肉，蝦殼炸得香脆，加埋微甜嘅麥皮，口感好好。即燒乳豬（1/4隻）🐖乳豬有1/4隻、半隻同一隻揀。乳豬皮薄，而乳豬肉都被切食一件件，方便食用。乳豬皮入口脆卜卜，乳豬肉肉質嫩滑。金湯海皇豆腐🍲外表黃金嘅湯茨加上雪白

嘿嘿！！這夜相約了三位好友一起到神燈海鮮酒家征服龐然巨物，說的正是下圖這隻足4斤重的阿拉斯加蟹喔！甫坐下開茶後侍應送上小食烤麩味道質感也十分不俗，另外超喜歡那精緻的竹簡酒水牌很有古裝片的感覺！稱得上龐然巨物當然斤両十足啦！這夜主角正是這隻重逾4斤的阿拉斯加蟹，大廚用以炮製出六道主菜、另配小食及甜品的阿拉斯加黃金全蟹宴。率先上檯的是小食神燈三弄，以手拍青瓜、香茜鮮沙薑豬手粒及滷水掌翼組合而成。新鮮爽脆手拍青瓜充滿蒜蓉及麻油香氣好味又富咬口，滷水掌翼弄得夠入味用來佐酒非常匹配，最後的香茜鮮沙薑豬手粒吃下皮彈肉香帶幽幽的沙薑味加上濃郁蒜香吃下很和味。隨之而來是份量勁爆多的蟹膏蛋白炒鮮奶，混入了蟹膏配上3.6北海道牛乳炒出活像豆花般的鮮味炒蛋白，吸引力不比上一趟吃過的活膏甲羅燒弱，如想試的話這道菜也可選吃甲羅燒喔！緊接著上檯的是宮廷蟹爪濃雞湯，用上15斤三黃雞、大量雞腳、雞殼熬製3小時才得出這金黃耀眼的濃郁雞湯，喝下那鮮味確實非凡味道真的正到暈。香濃雞湯固然鮮甜但內裡的鮮雞更是嫩溜和充滿肉香，再配上梳梳阿拉斯加蟹肉一同品嚐便鮮上加鮮了。然後到重溫這懷舊蝦多士，炸至不油不膩的多士上鋪有原隻爽口大

前一陣子跟男神共遊香港迪士尼樂園，其實遊覽次數早已數不盡，皆因大學時期有申請全年通行證的習慣，差不多每星期都自動跑到樂園報到；其中最深得我們心的遊樂設施非「米奇狂想曲」莫屬，一首接一首的迪士尼歌曲及經典場面以3D型式重現眼前，包括曾受「神燈」精靈幫助的阿拉丁跟茉莉公主幸福愉快地乘坐魔毯，同遊夜空的浪漫場景。要遇到能實現自己三個願望的「神燈」精靈固然是天方夜譚，但位於佐敦的「神燈海鮮酒家」，店主猶如施展魔法，把兒時記憶中的「油麻地神燈海鮮菜館」味道重現，打造充滿港式經典舊情懷的粵菜美饌。環境：✨餐廳走江南蘇杭的古典風格，把山水秀麗、典雅園林融入室內設計。✨在樓梯上方，江南的景色馬上映入眼簾：竹林間有條古意悠然的木小橋，走到盡頭是平靜的湖面，映襯着兩岸風光，抬頭便是壯觀無比、連綿不斷的雄渾群峰，呈現了大自然巧奪天工的奇特景致。✨用餐區更顯園林的雅致，一幅較大面積的牆身近天花位仿造了水廊的瓦頂，牆壁上亦繪有碧水風荷和各種動植物的景觀，部分角落更設有花窗，讓食客有種遊走在園林間觀賞動植物的感覺。✨用餐區設有圓桌及卡座，感覺舒適。服務：✨當天晚市時段人流極多，但每位職員表現專業和敬業，態度很友善

神燈海鮮酒家母親大人一直想食蟹，知道這間餐廳招牌菜之一是炒膏蟹，所以專程蒞臨一試！餐廳位於佐敦，分上下兩層，裝修格局類近於港式酒家，再多一份小橋流水嘅典雅！先來的是佐酒小食：魚竿仔，脆口鹹鮮味出眾！配茶是玄米茶，用上銅製的茶壺，感覺古風樸實！再來的是這間餐廳的招牌菜式：糯米炒膏蟹：不愧是招牌名菜，這裏的膏蟹夠大隻，而且非常多膏鮮味十足，糯米飯也非常出色，炒得乾身之餘亦非常香口，兩者配搭得宜平衡出色！這道菜式是我目前為止食過最好食的！1/4隻即燒乳豬：這間餐廳相當貼心，可以叫細份量的，方便二人進食，乳豬是皮肉分開的，皮相當之脆，而肉就嫩滑！星洲麥皮蝦：這道菜我是第一次品嚐，而且一試難忘，海蝦非常新鮮，而且很大隻，廚師非常細心的剪去蝦腳及其他不要的部份，食起來方便容易，配上炒過的麥皮，鹹甜交替，配搭上異常融洽！紅燒蟹肉翅：相比起魚翅名店新同樂，這裏的出品醬汁上相對較濃味，配搭新鮮拆出來的蟹肉，鮮味濃郁，而且價格較相宜，值得一試！桃膠雪耳糖水：分量慷慨，味道清新不會過濃，作晚餐結尾的不容之選！

每次行過街市見到大大隻阿拉斯加蟹，我都好想買隻回家清蒸拆肉食，但想到事前及善後功夫挺麻煩的，還是到酒家吃算了吧﹗ 朋友知我鍾意食蟹，就推介我去神燈海鮮酒家推出的期間限定阿拉斯加黃金全蟹宴，由前菜、主菜、湯品到甜品共8道菜，我這蟹迷吃到飽飽的，非常滿足呢﹗ 蟹宴會精挑每隻至少重四斤的活口挪威紅皇帝蟹，再配搭不同烹調方式，鮮美無窮，我唔客氣啦﹗ 先來個神燈三弄(滷水掌翼、手拍青瓜、香茜鮮沙薑豬手粒)，醒胃又入味，豬手粒好爽口，掌翼入味又易咀嚼。 蟹膏蛋白炒鮮奶伴懷舊蝦多士(4件)，選用3.6北海道牛乳炒煮蛋白，奶味香濃，混合濃郁蟹膏同炒，嫩滑又鮮香，每吃一口都有美顏感覺。懷舊蝦多士，鬆脆多士香脆不油膩，選用了12頭印度原隻大白蝦，難怪這樣鮮爽彈口，記得要趁熱食呀﹗宮廷蟹爪濃雞湯，搶眼的金黃色湯底，以15斤三黃雞及大量雞腳雞殼用明火熬製3小時而成，就像熬雞精一樣，完全係精華所在，非常濃郁，含豐富骨膠原，伴以鮮甜蟹爪肉，加倍鮮甜。雞油花雕蒸蟹身，以每日新鮮炮製的雞油，配以花雕調校成醇厚的醬汁，拌入蛋白與蟹身一起蒸煮；蟹身飽滿，幼嫩鮮甜的蟹肉，加上極度吸引的酒香，拆出蟹肉後，我忍不住要把醬汁一併

我地揀左間主打懷舊粵菜既酒家同老公慶祝生日，酒家裝修古典， 座位闊落坐得舒服。¼隻燒乳豬 $259生日當然要食乳豬，乳豬皮薄香脆，肥膏位爽彈，瘦肉味濃而不過鹹，配埋惹味海鮮醬，令你一試難忘。星洲麥皮蝦 $248海蝦鮮味彈牙， 燕麥酥香甜，正體味道鹹甜有致，非常惹味。有米佬豬手 $298份量十足既有米佬豬手，外皮香脆肉質嫩滑，加上香脆米通、辣椒絲等配料，咸香微辣，令你食指大動。 (製作需時30分鐘)招牌焗魚腸 $108 做法複雜的懷舊菜，完全沒腥臊味道，食起嚟甘香滋味，白飯都食多幾碗，叫人難忘。石澳梅菜蒸菜芯 $108梅菜鹹香爽脆，菜芯清甜。雪耳紅棗糖水滿滿紅棗及雪耳，非常足料， 口感好豐富，清甜滋潤。