神燈海鮮酒家 (18廣場)

營業中

休息中

誤打誤撞成功有空枱可以Walk In，見到網上好評如潮，都有一定嘅期望。老實講其實食物味道唔錯，但定價比較進取，埋單九百蚊左右，但食物質素驚喜欠奉，只係唔錯但係冇特別出色嘅地方，仲要食唔到佢最招牌嘅黑松露玻璃燒鵝(本身特登為咗呢樣嘢而來)🥺伊比利亞叉燒王，略嫌比較瘦，調味OK但係肉質唔算特別軟嫩，冇乜特別🥹呢個價錢我有食過更加好食嘅叉燒🥹帶子好食，好肥美，蔬菜都幾清新。炒飯都唔錯，不過都係冇乜驚喜🙈🙈

好耐冇食過中菜啦，又係時候要食吓啦！今次再次去返呢間位於佐敦嘅「神燈海鮮酒家」😋因為我同太太都好掛住佢哋嘅招牌菜糯米炒膏蟹🤤所以就決定encore ！糯米炒膏蟹 $568呢個糯米炒膏蟹不愧為招牌菜！膏蟹非常之多膏！糯米飯炒得非常香😋糯米飯仲吸收晒蟹嘅鮮味，而且仲有小編最鍾意食嘅飯焦！🤤好正！黑松露玻璃燒鵝（ ¼隻）$238黑松露燒鵝真係第一次食😝個皮燒到好鬆脆！肉質好鮮嫩，而且香噴噴嘅松露味，芬香撲鼻😬最最最緊要嘅係成碟嘅靈魂就係個松露酸梅醬！估唔到同燒鵝係咁夾😋即燒伊比利亞叉燒皇 $248半肥瘦嘅叉燒真係好難抗拒！而且仲十分軟腍！蜜汁味道調教得岩岩好😋仲燒到有少少燶燶地！帶焦脆嘅外層！好味🤤

神燈海鮮酒家是特色粵菜館，佈置舒適優雅，走上樓梯，清麗的竹林壁畫，充滿中式園庭感覺，風雅脫俗。美食擺碟別緻，令人食指大動。糯米炒膏蟹 568是餐廳的招牌菜，打開鍋蓋香噴噴，選用肥美膏蟹，配上糯米一同炒香。蟹蓋上有金黃蟹膏，濃厚香滑，糯米飯口感煙韌，吸收了蟹黃的鮮香，啖啖濃郁鮮味，像鹹蛋黃般甘香，加上嫩滑蟹肉，真的胃口大開。即燒伊比利亞叉燒皇 248厚切的叉燒，邊沿微焦，入口陣陣炭燒香氣，質感肥美軟腍，蜜甜而不油膩，鮮嫩肉汁口中散發，大快朵頤! 金湯海皇豆腐 138海皇豆腐色澤金黃，滑嫰豆腐充滿純樸豆香，加上蝦粒及瑤柱粒，入口鮮甜濃郁。以鹹蛋黃提鮮，香氣撲鼻，拌飯一流，令人䁔笠笠。梅菜蒸菜心 118菜心翠綠香潤，入口綿化，用爽脆梅菜蒸煮，咀嚼時清甜滑溜，美味的家常小菜。黑松露玻璃燒鵝 1/4隻 238燒鵝以黑松露醃製，風乾後即叫即燒，玻璃脆皮烤得香脆可口，入口鬆化，吸滿黑松露精華，帶濃郁黑松露幽香。脆皮下的幼嫰的鵝肉，充滿豐盈肉汁，配上秘製法式松露醬，酸酸甜甜，油潤細滑，令人吃過暢快!

襯住新年又有朋友生日 就打算試一試呢間據聞好出色既中菜原來打算去將軍澳新店 但訂檯時被告知未必有燒鵝，到當天再問就話燒烤爐壞咗，所以改去佐敦店 （後來睇返價錢 將軍澳既燒鵝係平100蚊，無論半隻定全隻）坐低冇耐已經坐滿咁滯 枱與枱中間都係好迫 背貼背 傳菜都無位但d待應係咁撞埋黎夾硬過😳 吾知以為向大排檔食緊野 6個人最後食左$1984，價錢吾係算好貴食左有黑松露玻璃燒鵝，炸蟹鉗，叉燒，一個炒菜一個蒸菜心，豆腐煲 &炸魷魚邊 燒鵝半隻4xx 價錢都尚算正常 好吾好食其實都係見仁見智 但當佢收你過百蚊去蒸個菜心 蒸到過老 菜本身都係老 我認為呢間餐廳同劏客無分別 手工菜個手工係咁 （燒味檔搭單既都新鮮過佢）😠唉！另外個炸魷魚邊 係爽 但果種爽係用粉嗱過 除左炸粉就無味 咁既質素 求其行出去廟街搵間都好食過佢，點解要比個咁既價錢黎食 為乜？順帶一提 侍應上菜落單雜亂無章 落咗白飯，追咗三次都未黎 但又見佢行黎行去 無所事事咁 （我知佢忙😤）講環境又坐得麻麻，講服務質素又麻麻，最重要既食物質素直頭吾合格大家見到我呢個post要諗清楚

喺呢頭附近睇完傢俬，靚媽嘅另一半就提議去呢間酒樓食晚飯，佢係中菜愛好者，上次同屋企人聚會，喺呢度食過幾款招牌菜式，就一直念念不忘🥰我哋晚上七點幾到達，冇訂位嘅我哋，大約等咗15分鐘左右就可以入座了！糯米炒膏蟹用砂鍋上，上枱嘅時候，已經聞到香噴噴，深橙色嘅膏蟹肉質實淨鮮甜，蟹膏又香又軟滑，糯米飯有麻油香，粒粒糯米飯都吸盡蟹嘅精華，驚喜地好食！即燒伊比利亞叉燒叉燒肉質肥瘦適中，蜜汁多到滴落嚟😍，入口軟淋，二人一小碟啱啱好，唔會嫌多！蜜汁燒鱔鱔皮非常香脆，蜜汁香甜，件件魚肉都很掛汁，入口肉質爽彈，充滿鮮味。甜酸釀富貴八爪魚八爪魚裏面釀咗醃過嘅黃瓜紅椒粒，汁料呈啫喱狀，入口凍冰冰，非常開胃👍🏻魚香茄子煲份量唔算多，勝在足料，微辣口味和咸魚粒嘅香味平衡得好好，佐飯一流。仲有甜品送添！

今次嚟到佐敦一間酒家食中菜，食完已經諗緊幾時帶屋企人嚟，再食佢哋嘅招牌菜同埋試其他小菜😍⭐️糯米炒膏蟹 ($568) ❤️9.5呢個糯米飯真係好正！ 一打開蓋已經聞到米飯嘅香氣🤤 糯米飯吸收曬蟹的鮮香，而且仲有飯焦帶點煲仔飯嘅鑊氣😍 睇相就知有幾多蟹膏，而且本身隻蟹都啖啖肉！ 撈埋一齊食真係不得了！嚟到一定要試！⭐️伊比利亞叉燒皇 ($248)❤️8.8呢個半肥瘦嘅叉燒真係驚艷到我😳 因為肉質十分軟腍，瘦嘅部份都十分多汁唔會乾柴，而肥嘅部份又唔會多令人感覺油膩👍🏻 蜜汁嘅調味好好，而且外表仲要烤到帶點焦脆，真係好好食！⭐️黑松露玻璃燒鵝 (1/4隻 $238) ❤️8.8黑松露燒鵝真係第一次見，估唔到可以夾到😳 一上菜已閒聞到好香松露味😍 食落鵝肉肉質嫩滑而且表皮薄脆，烤得好好！MVP係個松露酸梅醬😍 點埋食真係一流！ 鍾意食燒鵝嘅朋友一定要試吓！⭐️法式蜂蜜芥末蝦球($168) ❤️9.0蘋果酒、雪梨酒及葡萄酒調成嘅酒醋，加上法國蜂蜜芥末調成醬汁，配上炸得香脆爽彈嘅蝦球，食到酒味同芥末嘅甜味，特別得嚟又好食🤤 蝦球仲要有8大舊，一班人share好perfect！⭐️金沙海皇豆腐($138) ❤️8.0呢

好耐冇食神燈,晏晝特登嚟食午市點心款式多,25蚊既點心多數係常見款,不過都有d款好驚喜推薦羅宋湯鮮竹卷,好入味30蚊個堆幾好,椒鹽烏賊裙邊好爽口,叫左2碟炒腸粉,虎皮椒,炸茄子,豬手粒都好好味 (豬手粒唔記得影相)另外叫左伊比利亞叉燒王本身覺得有d貴,唔想叫不過同事話隻豬用料唔同,係靚野黎幾個人一齊share都ok食落真係鬆化過平時叉燒,d肉爽得來唔乾而且唔油膩,師父燒得靚仔整體而言唔錯,環境都闊落乾淨不過我地本身想食之前既任食放題如果有返就好d,好似多d款揀可以再encore~

今晚來到大名鼎鼎的神燈和朋友來個開年飯! 是日雖然是星期二，但整個餐廳幾乎爆滿，人頭湧湧！整體來說神燈的菜色選擇超多，全部都很有水準，而且價錢合理，絕對可以encore! 是晚安排了太多度餸菜，我就不一一介紹了，就讓我重點記下最好吃的幾度餸吧！蜜汁脆燒鱔賣相吸引，每一份都炸得脆卜卜，內裏的鱔肉十分鮮甜，估計是燒的時候已經沾上了蜜糖，燒好後再在表面加上蜜糖，製成後甜度剛剛好! 雞油蒸蟹 (配以烏冬和粉絲)神燈出名海鮮餸菜，這晚餐廳安排了一隻巨型的蟹招待我們，最初侍應在烹調前讓我們看的時候，暗暗的擔心太大隻蟹蟹肉會太實，結果上菜的時候很驚喜，蟹肉沾滿了油香，厚身但仍然保持嫩滑鮮甜，把剩下的雞油和蟹汁配以烏冬或粉絲(以及另一道餸的蟹膏)一滴不留的清碟了，好吃! 即燒伊比利亞叉燒王叉燒黃色水漂亮有光澤，肥瘦適中有咬口， 送飯一流呢! 蟹膏x蝦多士脆卜卜的蝦多士，沾上滿滿的蟹膏很是鮮甜，口感也很豐富。黑松露玻璃燒鵝神燈另一道出名的菜莫過於這個黑色燒鵝！黑漆漆的外表讓人感到好奇，吃下去皮脆肉嫩，第一個感覺是肉質非常juicy，燒得剛剛好！然後就是外皮超得很脆也有滿滿的黑松露香味，想再近上一層樓的話

已經去左幾次嘅餐廳想嚟食飯一定要Book位夜晚嚟全場都滿座上次食過膏蟹飯已經念念不忘今次決定要再Encore😍🔸蜜汁燒脆鱔 $238🔸糯米炒膏蟹飯 $568🔸即燒伊比利亞叉燒皇 $248🔸蜜椒金薯牛肝連 $188🔸干扁四季豆 $118蜜汁燒脆鱔燒得非常酥脆，有蜜汁甜甜地，完全無魚骨或魚腥味。糯米炒膏蟹🦀飯亦都係餐廳嘅嘅名物，每粒飯都沾滿咗橙色一舊舊嘅蟹膏，仲有肉蟹大大隻啖啖肉。上檯時個砂鍋仲係好熱，發出滋滋聲，如果想食多d飯焦可以唔洗即刻撈勻個飯！即燒伊比利亞叉燒皇用咗西班牙🇪🇸伊比利亞黑毛豬，就算厚切都食到非常嫩滑香甜多汁嘅叉燒😍唔會過瘦，油脂比例啱啱好，完全唔會覺得油膩，仲有幾粒酸蘿蔔伴菜，酸酸地好開胃。蜜椒金薯牛肝連好濃牛味，咬落肉質又腍，非常出色👍🏼原來牛肝連係腹部邊肋脊附近嘅肉。肉質特色係柔軟、油花分布均勻、肉味濃烈。佔一頭牛大約5%部份，所以被列入稀有類！干扁四季豆落左好多肉炒，份量都好多，幾惹味。

新春最講意頭，神燈海鮮酒家在新年期間推出這個「$1,888 兔氣揚眉『魚蝦蟹』富貴宴」套餐，包含六款精美的佳餚，親朋好友齊來迎春接福！六款佳餚以「魚蝦蟹」的圖案作代表，包括：銅錢、葫蘆、公雞、魚、蝦 及 蟹；每道菜亦對應相關的食材，有古法金錢雞、招財進寶、生炸黃油農圃雞、清蒸虎杉斑、星洲麥皮蝦 及 招牌糯米炒膏蟹。葫蘆外型別緻有趣，當中一層置放了以傳統方法製成的「古法金錢雞」，工序繁瑣，由釀製至炆煮歷時近13小時才完成，絕對是花盡心機的手工菜！雞肝口感軟嫩；冰肉經長時間釀製及多重燒製後，油香惹味，層次分明；廚師特別將它做成迷你版，吃得全無壓迫感。葫蘆其它兩層分別是「招財進寶八爪魚」、「柚醋舟山海蜇頭」及「手拍青瓜」三款開胃前菜；八爪魚味道酸甜、鮮爽不油膩；而海蜇頭則以上乘的柚子醋醃製，爽口彈牙兼帶陣陣柚子香，醒神開胃，青瓜則新鮮爽脆。之後是「生炸黃油農圃雞」，表皮金黃有光澤，肉質緊實、雞味較濃，加少許蔥油就更添滋味。所謂年年有餘，過年過節當然要有魚有肉才算完滿，套餐中的「清蒸虎杉斑」約一斤重，清蒸最能保持原汁原味；魚肉滑溜鮮甜，若不是隨後還有糯米飯，真想添碗白飯撈魚汁呢。新加坡最廣為人

年廿八去左行花市，夜晚就係街食飯，想食粵菜去左神燈海鮮酒家，不過大時大節建議大家訂位先啊！即燒伊比利亞叉燒皇採用西班牙伊比利豬製作，叉燒厚切仲好有光澤，入口有焦香味，肥瘦適中，肉質軟嫩多汁。黑松露玻璃燒鵝（1/4）黑漆漆嘅外表好吸引，以黑松露同秘製醬料醃製成，烏黑嘅外皮好香脆，肉質粉嫩又嫩滑，吸滿黑松露精華好惹味，仲配有特製嘅松露醬，酸酸甜甜帶點黑松露香味，正呀！糯米炒膏蟹一上枱已經傳黎陣陣香味，糯米飯乾身煙韌，蟹膏都幾多，糯米飯都有橙紅色嘅蟹膏，蟹肉鮮甜啖啖肉，感覺唔會太油膩仲有飯焦添。鮮鳳梨咕嚕肉菠蘿香甜，醬汁夠酸甜，豬肉炸得香脆肉又爽口。干煸四季豆飯後仲免費奉送奶凍同桂花糕作甜品😍😍

香港出色大件夾抵食中菜館，超讚「糯米炒膏蟹」去咗日本成個月，開始掛住香港嘅中菜。今晚同蝦子餅去咗佐敦間神燈海鮮酒家聽聞佢哋有隻黑色燒鵝，出於好奇試吓先😎神燈海鮮酒家超級旺場，勁多一家大細，雖然環境有啲逼有啲嘈，但喺食物質素真喺好吸引，碟碟都勁大碟，好味又抵食。雖然咁旺場，但每個職員都不忙招呼我哋，而且好好笑容，好似不時話俾我哋聽我哋無被遺忘，等我哋食得開開心心。講返啲食物先先上碟「即燒伊比利亞叉燒皇」$248真喺即燒，係門口就見到熊熊烈火🔥喺度燒緊肥瘦適中，肉嫩多汁能同時吃的到那肥美的油感和軟嫩的瘦肉著名嘅「黑松露玻璃燒鵝」$238以黑松露及秘製醬料醃製而成的黑漆漆外表，但係又唔係濃，皮脆肉嫩好香口烏黑油亮嘅燒鵝皮，香脆可口鵝腿肉上的皮烤得很香脆，肉質依然保持粉嫩色澤，吸滿黑松露精華好滋味。配埋以黑松露煉製秘製法式松露醬，酸酸甜甜帶有濃濃松露香超正！之後就了我最期待的「糯米炒膏蟹」$568口感相當煙韌嘅泰國糯米，每粒飯粒都吸滿了蟹黃蟹膏以及蟹肉的鮮香，啖啖鮮甜嘅蟹肉加埋充滿蟹膏香味嘅糯米飯真喺食過返尋味！好想再食！另外叫多碟「法式蜂蜜芥末蝦球」$168估唔到隻隻都咁大隻😍隻隻都爽口彈牙

初三赤口為咗唔使嗌交，就搵d好嘢食塞住把口😆⭐️潮州翅超濃郁，勁足料🤩⭐️星洲麥皮蝦🍤好大隻，炸到好香脆，但略嫌唔夠入味⭐️豉椒炒蟶子新鮮彈牙爽口👍🏻⭐️蜜椒金薯牛肝連特別淋身嘅部位，好少喺其他地方見到有得食，非常入味，而金薯亦絕對不被比下去🤤⭐️瑤柱炒豆苗🍃清甜無渣

過時過節，都係馬不停蹄地吃吃吃，其中一頓，正是去佐敦的神燈海鮮酒家開餐。沒有豪華的裝潢，以實而不華的食物來贏取食客的掌聲。就是日所見，爆到七彩，諗住Walk in 是妄想。費事傷腦筋，就要個兔氣揚眉魚蝦蟹套餐，加碟叉燒和半隻招牌黑松露燒鵝，炒碟菜，夠晒數。以葫蘆盛著的三款小吃，分別是八爪魚、海蜇頭拼青瓜，以及金錢雞。清爽的八爪魚，咬落爽脆，酸甜醒胃。海蜇頭又是不同程同的爽脆，結合醋香，與青瓜同樣好吃。好耐沒吃金錢雞這懷舊菜色了，以叉燒、雞潤及冰肉組合而成的出品，咬落層次自當豐富，冰肉及雞潤帶出的甘香，實在誘人。但有番咁上下年紀既筆者，對住此等天堂級既美食，真的要適可而止，否則好快可以直奔天堂。過年點都要有條靚魚既，清蒸杉斑，火侯控制恰到好處，肉質嫩滑。蝦就不是白灼或豉油皇，而係充滿星洲風情的麥皮蝦。成品夠乾身，蝦肉彈牙，咸中滲出甜味，仲有滿滿牛油香，我喜歡。魚蝦蟹之中的蟹，係糯米炒羔蟹。多羔，如果糯米飯可以炒得乾身一點，會好一些。除左魚蝦蟹外，過時過節還要有雞。生炸黃油雞，色水靚，皮薄又香口，肉質結實而不嚡口，有水準。愛吃香口嘢既我，食菜就梗係要香噴噴的啫啫芥蘭，貪佢爽脆惹味。叉燒半肥

過時過節大家聚在一起是否都在打麻雀或者玩魚蝦蟹呢！不過魚蝦蟹除咗可以玩之外更加可以食㗎。佐敦神燈海鮮酒家於今天推出新春兔氣揚眉魚蝦蟹富貴宴套餐，大廚精心設計了六款以魚蝦蟹作主題的佳餚，更用上銅錢、葫蘆、公雞、魚、蝦、蟹等食材令每道菜也添上好兆頭。率先上檯的這一個葫蘆賣相很別緻，而且內有乾坤藏著了三道美味的前菜好豐盛。當中包括有柚醋舟山海蜇頭、手拍青瓜、招財進寶八爪魚及古法金錢雞，首道前菜已經非常吸引我了。先品嚐柚醋舟山海蜇頭，用上柚子醋醃製的海蜇頭吃起來口感很彈牙，配襯酸香的柚子醋吃下非常開胃，而手拍青瓜因為浸得夠入味亦是同樣爽脆好味道。緊接著這一個是招財進寶八爪魚，八爪魚內裡釀有甜菜及酸蘿蔔，吃下去口感煙韌味道酸甜可愛，同樣是一道合格的開胃前菜。最後這一客古法金錢雞則以傳統古法手工用上10多小時來用心製作，冰肉、雞潤和瘦肉一層一層的緊貼著，真是一道非常講究的手工菜式。然後上檯是代表公雞的生炸黃油農圃雞，從來愛吃黃油雞的我看見已經雙眼發光了！這黃油雞經炸香後外皮金黃極富光澤，雞肉吃下嫩滑鮮香味濃超吸引大愛啊。接力的鮮魚代表是這條新鮮的清蒸虎杉斑，大廚選用約一斤重的虎杉斑來清蒸，虎杉斑蒸