磯野水產

營業中

休息中

約咗朋友喺銅鑼灣食晚飯，佢話想去日式🇯🇵居酒屋🏮，講明要高質素😆，銅鑼灣都有一啲唔錯嘅選擇，咁我腦袋急轉彎幾下，就決定帶佢嚟呢間😆- $34嘅「前菜」：有青瓜條🥒、紅蘿蔔條🥕、白蘿蔔條，沾暖暖哋嘅蟹膏麵豉醬（有個小蠟燭燒住）一齊食，出奇地好味😋- $98嘅「磯煮鮑魚（原隻）」：鮑魚新鮮肉質結實，有醬油香味😋- $636嘅「刺身盛合七款」：有海膽、大拖羅、吞拿魚🐟、甜蝦🦐、三文魚、帶子、白魚，全部都超新鮮😋；其中特別鮮甜嘅有 大トロ 同 嚟自 北海道 根室 嘅 雲丹：otoro 充滿油脂非常甘香，幾乎入口就溶化；海膽 有淡淡嘅海水味，較為爽口，好清新😋；成個presentation仲好靚，非常吸睛🤩- $788嘅「磯野浜燒貝類盛合」: 鮑魚、生蠔🦪、北寄貝、白蜆全部都新鮮美味，燒完🔥之後令 umami 更集中😋- $48嘅「白蜆湯」：鮮甜好飲，應該係用咗 dashi 做湯底😋- $68嘅「Suntory黑啤🍺」：透心涼，有濃郁小麥味😋

我同男朋友不嬲都鍾意食海鮮 誤打誤撞嚟咗呢間磯野水產食浜燒海鮮同日本料理 餐廳中心可以見到店員喺度燒海鮮咁呢度叫得磯野水產我哋就當然叫咗啲海鮮燒嚟食啦 我哋叫咗一個磯野浜燒貝類盛盒 當中包括北寄貝 七彩貝 刀貝 雖然全部都係貝類 但食落去唔同貝類嘅質感都會有少少唔同有啲偏爽脆 有啲偏軟淋 不過有一個共通點係大家都好鮮甜 而且新鮮既燒海鮮當然就飲埋佢殼裡面嘅湯汁 超級濃郁好味 淡淡的酒味加埋海鮮嘅鮮甜另外叫左個刺身拼盤 七色魚生 淨係見到都吸引啦 海膽肥美鮮甜 赤身魚味香濃 拖羅入口即溶 油甘魚油脂豐富 帶子不但大仲爽身 三文魚肥美 牡丹蝦新鮮夠凍夠甜 Good嘢食之外我哋亦叫咗支清酒 文佳人200ml 清爽易入口 好飲好飲

磯野壽司盛盒八款 $328呢個壽司盛盒岩曬咩都想食啲嘅我！8款唔同種類嘅壽司，每一款都十分高汁🤣分別有赤蝦、黑松露帶子、鮑魚、吞拿魚、三文魚、八爪魚、海膽同火炙左口魚。其中最印賞海膽同火炙左口魚，超鮮美，入口即溶！鹽燒時令鮮魚 $488係開始烹調之前，鮮魚會先俾客人影相，之後先會交俾廚師即刻燒😋鹽燒後外脆內軟，即使外邊燒咗一邊肉質仍然十分嫩滑，仍然juicy!活北寄貝兵燒 $198北寄貝原汁完味，即燒即食，肉質爽口彈牙。唔需要加大量嘅調味料，都已經好鮮甜。海膽忌廉餅 $68外皮鬆脆，一咬落去就有大量海膽餡料爆出嚟，充滿着濃郁的海膽忌廉味。😍前菜 $34前菜都十分高級，係緹魚醬配蔬果條。緹魚醬係沙甸魚及多春魚混合而成，配上清新茄蔬果條，並唔會顯得飽濟。

同朋友好耐冇見 佢book咗嚟咗呢間磯野水產食晚餐 餐廳當日全店滿座非常熱鬧 我哋最主要係想有個地方慢慢飲下酒傾下偈 所以叫咗唔係太多嘢食我哋一坐低店員就上咗個前菜 係啲新鮮蔬菜條 點埋佢跟上嘅鹹鹹地帶有濃郁嘅蟹膏味既醬 清新既蔬菜條配上惹味既醬汁 好夾刺身盛盒七款 大帶子 海膽 牡丹蝦 三文魚 油甘魚 吞拿魚 拖羅 全部都好新鮮鮮甜 而且服務員好細心 見我哋刺身盛合有兩個大牡丹蝦頭就幫我哋拎咗去炸 仲冇額外收費添 新鮮炸起既大蝦頭除咗好脆好香口之外 亦有隱隱約約甜甜既蝦膏味同時我哋叫咗兩隻燒鮑魚 不得不讚店員控制火喉一流 鮑魚燒完食得出係啱啱好熟 無overcook 仲食得出鮑魚爽口嘅口感同保留到海鮮嘅汁水另外叫左是日精選既唐揚牛蒡 食落有啲似平時外皮有味嘅嗰隻脆薯條 不知不覺食下又一條食下又一條 好適合送酒想有mood地傾計 我哋當然就叫咗支Sake啦 Kagamiyama千秋龍脈純米大吟釀720ml 來自日本鏡山 當日做緊買一送一 相當抵飲 而且可以揀選自己鍾意嘅酒杯 慢慢嘆

銅鑼灣澳門逸園中心出名多餐廳，有唔少日式料理添🇯🇵。最近同朋友去咗呢間水產店食返餐好，當去下日本。(記住最好訂咗位先) 餐廳最特別一定係左面嘅大燒爐，可以見到店員即叫即燒，有咩好食😎。前菜 $34未叫主菜前，叫返份前菜先。前菜幾特別，用咗燭台助熱鯷魚醬😜。另外仲會配埋雜菜條，有紅蘿蔔、青瓜等。新鮮嘅雜菜撈埋鹹味十足嘅鯷魚醬，真係夠惹味。鹽燒時令鮮魚 $488當我哋叫咗條燒魚🐟，店員會先show俾我哋睇係咩魚、大概幾大。條魚以簡單醃製，主要用鹽巴，所以食落去都帶出陣陣鹹香，唔腥。魚皮燒得好香脆，魚肉算係比較實身，容易起😛。不過呢條都算多細骨，所以要小心啲食。另配一個甜醬油點。活北寄貝兵燒 $198北寄貝有好多嘅湯汁，相信本身北寄貝自己新鮮，有海水，飲落都好鮮甜☺️。佢另外用咗昆布去煮，更突顯北寄貝嘅鮮味。呢個北寄貝已經被店主切粒，方便易食，食落都幾爽口😋。海膽忌廉餅 $68其實我最鍾意食呢個海膽忌廉餅，首先欣賞佢嗰炸皮好薄，入邊嘅海膽忌廉又豐富，而且味道都幾濃郁🥰。一路食啲忌廉一路流出，而且夠熱辣辣。磯野壽司盛合八款 $328有八款壽司🍣，有吞拿魚、三文魚腩、八爪魚等等。我最鍾意

屋企人生日 隨機係open rice搵左呢間評價吾錯既日本餐廳 食完個個都讚🤣餐廳坐位吾算多 廚師係中央既枱即場燒海鮮 好似睇表演感👏🏻食物選擇都幾多 以海鮮為主 有幾款肉類超級推介大家食海膽炸豆腐 encore左1次 海膽好鮮甜 配搭熱既豆腐 一冷一熱口感好豐富另外就係鋤燒牛舌 薄切好爽口 夾埋葱花同蒜片一啖過好好食軟殼蟹米紙卷都值得試 相比起俾普通既醬 中間個碟青橘啫喱夾好多 酸酸甜甜好清新🤩金目鵰刺身好肥美 表面輕輕火炙過帶出油香 食完刺身可以選擇炸魚骨食埋佢 或者加錢煲魚湯😚整體價錢就吾算平 不過同食物質素成正比 有budget既話不妨試下🥰

朋友話帶我去食好嘢，於是就嚟到銅鑼灣嘅磯野水產，呢度交通便利，地鐵站出口行一分鐘就到。上到十九樓嘅餐廳一打開門就見到個磯燒嘅Bar枱，而餐廳嘅裝修都好似喺新宿歌舞伎町嘅磯燒餐廳咁嘅設計，真係好似返咗鄉下咁樣。前菜點咗鯷魚醬伴蔬菜條，沙葛好爽好鮮甜。海膽忌廉餅真係好好味吉列太子貝都好彈牙香脆唐揚牛蒡就第一次咁樣食，味道好特別。主菜就點咗刺身盛合（七款），包括我最愛嘅三文魚腩同兩款嘅拖羅（拖羅&中拖羅），另外仲有海膽、油甘魚、大大隻嘅牡丹蝦同埋巨型嘅帶子，每款都好新鮮，油甘魚嘅魚油好香！而兩蝦牡丹蝦嘅蝦頭就整咗兩個湯，我哋揀咗香蜆湯&麵豉湯，蜆湯清甜而麵豉湯就比較味濃。鹽燒三文魚鮫好香脆，而肉質非常嫩滑。鹽燒牛舌串爽口磯野芝士金龍卷嚟到真係超驚喜，應該叫巨龍卷，蝦肉爽口彈牙。呢餐飯真係好驚喜，感覺置身於日本又食緊日本菜，真係超正！

由於接近奧運嘅日子，成日都聽到日本嘅消息令到自己又好掛住日本嘅美食，於是就同Honey提議食日本菜，原本諗住普普通通食迴轉壽司，但一諗起條長長嘅人龍同無止境咁等就打消念頭，於是就網上搵到呢間喺銅鑼灣嘅磯野水產。呢度個位置超級方便，地鐵站一出行一分鐘就到。今次點嘅菜就包括- 刺身盛合七款- 唐揚牛蒡- 吉列太子貝- 鹽燒牛舌串- 磯野芝士金龍卷刺身盛合七款包括有三文魚腩、拖羅、中拖羅、帶子、油甘魚、海膽同埋牡丹蝦刺身，每款都好新鮮，特別係兩款拖羅同牡丹蝦！真係好好味😋唐揚牛蒡味道好特別，平時食牛蒡都係以漬物為主，今次呢個食法絕對啱哂一邊傾計一邊食嘅環境模式。吉列太子貝就無咩特別，但即炸熱焫焫。鹽燒牛舌串爽口牛味香。野芝士金龍卷嗰隻蝦真係超級大隻彈牙！P. S. 職員服務態度真係好好，好有禮貌，值得一讚！

前菜是多春魚同沙甸魚混合而成的鯷魚醬配野菜條。鯷魚帶有濃郁味道，鹹香味完美地豐富紅蘿蔔及青瓜條，好適合做開胃菜。文蛤直接連殼燒烤，完全毋須多加調味修飾，原汁原味盡顯鮮甜。肉質細嫩軟嫩，味道濃郁甘甜。深海池魚刺身肉質緊實而爽口肉質細緻爽口帶油份，味道甜美，透著淡淡的鮮甜好有內涵炸薯餅，外皮酥鬆，內餡混入了海膽製作，海膽色澤金黃，咬一口滿滿的軟綿的海膽餡海膽溢出，奶味濃郁，口感軟綿，風味絕佳。天婦羅帶有輕薄的麵衣，香脆的口感配上蕃薯同南瓜自帶的綿密雙重口感交替著，味道簡單的食材，食起來卻是極之美味。鹽燒油甘魚鮫油脂及膠質重，肉厚肥嫩，經煎炸後入口甘香。朋友生日，所以係餐廳點左生日的甜品，一上枱已經覺得賣相好靚。士多啤梨同日本巨峰提子卷蛋，果味清新而突出，食落甜而不膩，相比之下巨峰提子較香甜。外層鬆軟綿密，夾心的忌廉口感似雪糕，幼滑Creamy，味道層次分明。

好久沒有食浜燒了，今日同老婆紀念日，正好預訂位於cwb的"磯野水產"，前菜 $34店員介紹特調的醬汁，用蠟燭坐熱，主要是用沙甸魚和吞拿魚製成的，配上新鮮的蔬菜條，十分清爽脆口，重點在於醬汁，十分鮮味。浜燒盛合(二人前) $688虎蝦Set +$50浜燒盛合十分豐盛，當中海鮮都十分新鮮肥美，刀貝 白貝，十分肥美又嫩。浜燒生蠔，生蠔極肥美。浜燒鮑魚，胡椒柚子醬，味道刺激一些。味噌虎蝦燒 ，這道最吸引，肉彈牙，味噌汁香。三文魚鮫 $168魚肉嫩滑，魚鮫很大件，燒得十分香。甜品 日本士多啤梨卷蛋 $68

紀念日去了磯野水產吃浜燒！今次第一次坐吧檯，有新鮮感。點菜後職員就送上小食，每兩位一客《菜蔬條 $34》- 蔬菜條配上用火溫熱著的鯷魚醬。鯷魚醬由春魚及沙甸魚製成，鮮味帶咸香，佐酒都不錯。浜燒：《浜燒盛盒 $688/二人前》 ▪️刀貝 - 大隻一點的就是刀貝，肉大粒彈牙鮮味；▪️白貝 - 比刀貝細小一點，同樣鮮甜好吃；▪️浜燒生蠔 - 燒後沒有縮小仍然大隻鮮嫩可口；▪️浜燒鮑魚配胡椒柚子醬 - 即燒活鮑魚特別彈牙，有口感但不韌，配上胡椒柚子醬更加提鮮；▪️味噌虎蝦燒 +$50 - 外賣十分吸引！舖上了蟹膏和三文魚子，入口啖啖蝦肉彈牙爽口，加上濃濃的蟹膏香濃又鮮味，很棒！《赤貝刺身 $156》色澤新鮮明亮，入口鮮爽，蘸點醬油就夠提味。《左口魚壽司 2件 $58》火炙過的左口魚有脂香。最後有《甜品 $136》有日本卷蛋，兩款口味 - 紫薯及士多啤梨，冰凍好味，兩小件不會膩。碟上可加上字句，慶祝一流。

突然好掛住日本嘅海鮮浜燒，聽講呢間磯野水產食物幾高質😆 星期日晚就同朋友嚟一試真味🤣🤣餐廳昏暗環境好有氣氛，飲料餐單同一般居酒屋差不多，都係汽酒，梳打汽水嗰啲😃 我哋叫咗一杯乳酸汽酒，一杯巨峰提子梳打。乳酸汽酒酒精濃度啱啱好，唔會太濃，酸酸地又帶點酒味，送燒海鮮係一流啊！刺身盛合七款 $636就係我手上拎住嗰盤啦😍 賣相真幾有心思！放咗幾朵花裝飾下刺身，個赤蝦條尾都擺到成朵花咁🌸 仲有幾個青瓜雕刻花，認真有心思！每一片刺身都係厚切，有拖羅，屏木魚，吞拿魚，牡丹蝦，馬糞海膽，凡立貝，每樣兩件，特別鍾意個海膽，有四塊紫菜伴食，入口即化😋雜錦天婦羅$128分別有吉列蝦頭殼， 吉列冬菇，吉列瓜，吉列甜薯，吉列蝦，都幾抵食！蝦頭殼脆卜卜，口感超正！同埋個瓜，脆卜卜嘅外皮一咬開裏面卻好juicy，唔會乾爭爭😆 認真唔錯！鹽燒三文魚鮫 $168呢份三文魚鮫超多魚肉，唔係淨係得個三角位骨，連住勁大塊魚肉，魚肉本身有微微鹽味，某啲位仲好滑嫩😍 唔洗點醋都好好味，三文魚鮫仲要有兩件。食到呢度已經有啲飽了😌黑松露明太子玉子燒 $98 最後仲有個玉子燒😍 一切開見到裏面有滿滿嘅黑松露明太子，差唔多流出來，仲要

野菜條沙律伴鯷魚醬以細火保持鯷魚醬的溫度，鯷魚醬味道很重，配以清淡的青瓜等蔬菜，食起黎係蔬菜清香配上濃濃的咸鮮味。深海池魚刺身池魚係白魚之中，肉質鮮嫩肥美，脂厚油香，入口魚油甘香細膩。貴妃蚌外型像蜆，肉厚而鮮甜。蜆肉鮮美而不靭。吞拿魚腩壽司含極高脂肪的吞拿魚腩，一放入口，口腔的熱力溶化脂肪，魚味同魚油的平衡好合適，令人回味。鹽燒油甘魚鮫油甘魚魚質油分重，魚皮燒得香脆，魚肉嫩滑甘香。海膽忌廉餅超級濃郁海膽味, 食起黎已經覺得充滿奢華感。 忌廉絲滑口感，忌廉夾著海膽，濃郁醇厚味道，剛炸起來外層酥脆，由內到外都無法批評，喜歡吃海膽的別錯過海膽忌廉餅。炸成金黃色的天婦羅麵衣薄脆，口感極佳，吃下去飄散淡淡蕃薯南瓜甜香！

想起早幾年跟好友到過「磯野水產」用膳，感覺相當不錯，所以今次特意到此，再來品嘗他們的美食，看看他們的食物能否保持水準。這裡的裝潢跟日本居酒屋差不多，地方不大，但是到處都充滿著日本居酒屋那份風味。鯷魚醬坐下不久後，他們立刻送上鯷魚醬。鯷魚醬是由沙甸魚和多春魚兩者混合而成，味道咸香得來又帶鮮味，配上爽脆清甜的蔬菜條，配搭得宜又美味！磯野龍蝦海鮮盛合由於我們二人都是海鮮控，又愛吃龍蝦，所以點下了磯野龍蝦海鮮盛合(2人前)。這盛合非常豐富，當中包活龍蝦、活帆立貝、活蟶子、活處女北寄貝、鮮魷魚和赤蝦。活龍蝦刺身活龍蝦刺身非常新鮮，看上去晶凝通透有光澤，吃下去更是爽口彈牙又鮮甜，配以蟹籽在一起則更有口感，實在是不錯！活帆立貝刺身活帆立貝刺身厚身之余，又鮮甜可口，難怪我們都吃過不停！赤蝦刺身赤蝦刺身有微微的黏度，同時又爽口彈牙，味道更是鮮甜美味。活帆立貝浜燒剛才吃到的活帆立貝刺身已經相當美味，想不到這個活帆立貝浜燒別有一番風味。活帆立貝用上清酒來浜燒，鮮甜得來又滲透出陣陣的清酒香，非常討好又美味！活處女北寄貝浜燒活處女北寄貝浜燒比想像中口肉而帶有口感，味道極為鮮甜，所以我們都吃得特別如痴如醉！蒸活蟶

預祝父親節，一心諗住去食好嘢，亞女話想食日本嘢，所以上網搜尋一下，見到呢間位於銅鑼灣嘅日本磯燒餐廳，見環境唔錯，又可以網上訂位，就一於揀呢度。我哋叫咗個二人餐，前菜印象還可以，仲可以同隻生猛龍蝦影相，壽司盛賣相ok，但帶子食落有腥味唔新鮮，蟹柳壽司啲飯帶有腥味，和牛質素都算ok, 可以接受，但最唔值就係隻龍蝦（我懷疑隻龍蝦根本唔係同我哋影相嗰隻），因為個女唔食刺生，所以全隻磯燒，但肉質唔彈牙，食落口好’林‘，感覺唔熟仲係生嘅。埋單要$2214 真喺一啲都唔值，整體評價 P O O R 👎🏼