瘋狂小面 (佳德商業大廈)

營業中

休息中

雖然唔係好食得辣，但其實我本身係好鍾意食辣野嘅。成日經過中環見到呢間餐廳個名好有趣，叫做瘋狂小面，今日終於有機會嚟試吓。餐廳睇一間唔起眼嘅寫字樓樓上，一入到鋪頭就好似去咗四川地道嘅餐館一樣。餐廳設有攤位沙發座位，其他座位都坐得幾舒服，一D都唔會迫。佢有唔同口味嘅傳統拉麵，都有一串串嘅麻辣串小食。我哋就揀咗個拉麵套餐($98)，有齊晒前菜、主食、甜品同飲品。面嘅辣度都有得選擇，有BB辣去到加辣都有得揀，滿足晒唔同人嘅口味瘋狂牛肉麵，湯底係好濃郁嘅四川麻辣口味，味道好正宗。牛肉有啲似台灣牛肉麵嘅牛肉，炆得好淋好入味！蕃茄煎蛋面湯底酸酸地好開胃，唔夠喉嘅可以再追加牛肉，香甜嘅蕃茄味同牛肉都好夾㗎。小食方面，服務生推介佢哋嘅招牌鐘餃子。餃子撈埋特製嘅醬汁嚟食，鹹香味濃好味道。甜品成都老冰粉係好似啫喱嘅口感，加埋芝麻、花生、山楂粒同埋少量酒糧一齊食，清甜滋潤。飲品指貝天葵檸檬同埋同埋粒粒柚子十分解渴。餐廳中提供口味獨特嘅啤酒🍻但我哋今次就冇叫到。

去大館逛完，來瘋狂小面擦一餐。套餐組合有不同配撘，選擇也多。可以看有圖片的餐牌慢慢選好再填點餐紙。面加甜品和飲品，$88。瘋狂燒白面。看見小字寫著限量供應，不吃不行了。要了小麻辣。聽説燒白的工序煩多，用的是五花腩。味道咸中帶甜，入口即化。雖然有小半塊都是肥肉，但肥而不膩。吃著感覺似粵菜梅菜扣肉裏的扣肉。而面條不易斷，吸了麻辣香，吃得過癮。成都老冰粉。解辣一流。當初奇怪甜品和面為何一齊上。原來邊吃面邊吃冰粉是地道的吃法。當辣得起勁時，來一口夾著花生、提子干、山渣、芝麻等口感豐富嫩滑的清甜冰粉，立時透心涼。烏梅汁，酸酸甜甜，生津去火，吃辣時喝最正。環境佈置是新式的中國風。座位多又寛躺，一樓之隔和擠擁的街道有強烈對比，要坐得舒服，來這裡不錯。

瘋狂小面好耐都冇返過大陸玩啦好掛住深圳嘅大陸辣味呢排見唔少朋友去咗瘋狂小面個個朋友都會叫一碗浸過辣油嘅串燒睇落好惹味決定去試下當日去到，裝修好中國客棧風，原來辣味串燒無得單點，只有二人套餐60串所以叫左其他呢度所有菜式都無得單點，要叫套餐。我男朋友揀左 瘋狂擔擔面比起大排面，我更推薦瘋狂小面的擔擔面因為非常惹味，每條麵條都掛滿滿麻又鮮香的味道！一定要試～小菜 棒棒雞 ＋32棒棒雞都幾嫩爽飲品 紅柚子酸酸甜甜解渴又解辣。甜品 醪糟粉子呢碗係糯米粉子加酒米糖水，團子好好咬，大小適中，食落口甜香又有淡的酒香味。4樣野套餐價錢 $130而我揀左瘋狂大排面肉排烹煮得腍和入味而且湯底好辣濃，充滿著香料。小菜 燒椒茄子 ＋$32呢碟燒椒茄子原來係涼菜黎，茄子無經過調味，但浸一浸辣油又充滿蒜辣味。甜品 成都老冰粉食完辣野當然要食冰分粉解下辣，口感比啫喱再結實d, 加埋提子乾，口感更豐富。飲品 羅漢果冬瓜茶

今日係Avengers 4既大日子，收工拿臨食麵就要衝去睇之前有人上載過點菜紙（紅白色果張），大家可以睇返有咩套餐可以點。基本就係麵加飲品，想食小吃或者甜品都係加$10姐，好抵首先上枱既烏梅汁因為本身無冰，所以唔會覺得好冰凍，比室溫凍少少。個味似西梅，好濃梅味，偏酸，飲兩啖有解辣功效跟住有麵喇。蕃茄湯幾濃，但未至於好似勝H園果種濃到杰。牛肉切得好薄，好冧，一用筷子夾就會散。麵質方面係煙韌既，幼身既。整體都唔錯正常辣❗️結果我食左一啖係辣到@$/(%\<¥*唔食得太辣既要小心，好麻冰粉之前我未食過，口感似蒟蒻，上面有d甜甜既汁似焦糖甘既味，仲有好多料例如芝麻同提子乾，幾夾最後附上部分之前未有人上載過既餐牌。如果你鍾意我今次既分享，請你馬上立即宜家就俾個♥️同關注我😬按我個頭像然後按「關注」🙇🏻‍♀️

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀自從上次試過呢間😳係中環唸唔到食咩好就會過黎回味下🤤始終呢區比較少同類型既麵不過lunch真係比較多人建議一早用app拎定飛🤣⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀💘💘💘快人快語💘💘💘 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀*️⃣瘋狂小面在中環開設了差不多兩年，主打正宗四川風味，不會像坊間某些店鋪，為遷就港人口味而淪為四不像，專注做他認為最正宗的四川味道。店面裝潢整潔，除了四川粉面外，更有手工啤。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀💘💘💘慢慢品，快快評💘💘💘⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀1⃣瘋狂肥腸麵💲78 (推介👍🏻)💭豬腸好肥美😍💭我地叫左BB辣BB麻💭唔會太辣 岩岩好🤤💭不過個麵底越食越似公仔麵🤣💭係超邪惡超肥既一碗麵😭⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀2️⃣瘋狂豌雜麵💲78 +牛肉💲15💭見到好多內地人都特登叫呢碗💭估唔到都幾惹味😎💭但個人覺得始終都係擔擔麵香d😆😆💭我地仲加左牛肉，超級嫩滑且唔會韌⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀瘋狂小面 ◥ ⠀ ⠀🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🗺∶中環士丹利街66-72號佳德商業大廈1樓🍟Food：🔥🔥🔥🔥🎆Mood：🔥🔥🔥🔥💰痛快度：🔥🔥🔥🔥🤡趣味度：🔥

話說小妹是愛辣之人, 連男友本身唔食辣都比我嘅熱愛感染到, 而且跟埋我齊齊食辣添.早排見到一個幾鐘意嘅YOUTUBER大讚呢間餐廳, 而且之前我從未試過缽缽雞呢樣野, 睇完之後流哂口水咁決定要黎一試喇. .餐廳係以四川主題做裝飾, 見到都有好幾個面譜圖案. 而座位未算好闊落, 如果爆場應該都係比較會坐得密D, 但當晚星期6因為我地早左D去, 所以安排到梳化卡位.點餐方面, 係以麵套餐為主, 價錢由$78 - 98不等,  可配飲品  / 小食同甜品,  感覺價錢合理.除左麵餐之外, 仲有缽缽雞 同 藥膳套餐可選.瘋狂牛肉面 (可選紅湯/白湯)牛肉面湯底偏濃, 係重口味寶寶嘅愛好, 湯底可自選辣度同麻度。我估計因為係正宗嘅關係, 紅湯湯底係會有少少油，但湯底好夠香麵身微幼，入口順滑淋身，如果麵身質感都可以揀就更好喇。而白湯就相對係會冇咁油嘅, 可以比大家做個參考套餐小食 - 棒棒雞 （另加$32）棒棒雞係用麻辣湯去浸住，份量唔算多，但勝在全部已去骨，啖啖肉方便進食。缽缽雞 - 藤椒湯 $238/2人份因為未試過藤椒呢樣野，問staff佢介紹話藤椒係會清d麻嘅感覺會重d，即管就試試呢個湯底

最近好多朋友都會北上食好西當中少不了食四川菜 川菜的麻辣令不少人著迷😍今次在中環搵到間食四川菜式的餐廳跟大家分享————————————————————餐廳主要的餐點分為 麵類(𝙰)、小吃(𝙲)、甜點(𝙳)和飲品(𝙱)點餐組合可選擇：𝙰 + 𝙱 |$78𝙰 + 𝙱 + 𝙲 / 𝙳 |$88𝙰 + 𝙱 + 𝙲 + 𝙳 |$98-這次我們點了兩個 𝙰 + 𝙱 + 𝙲 + 𝙳 的全餐🍴1️⃣ 瘋狂擔擔麵 (😋3.6/5)是一個乾撈的麵條 麵條份量正常 加上大量肉碎醬汁可選辣度和麻度 份量剛剛好拌勻後不會有汁醬過多在碗底但整個碗都會有一層辣油包裹著 我點了少辣和bb麻(最低是bb辣和bb麻)的確有感覺到少少，真的少少麻但絕不會麻到影響味覺和質感辣味夠香，但無預期中的辣.2️⃣ 瘋狂牛肉麵 (😋3.5/5)牛肉有大約四塊 厚度有1cm！！但吃下去都夠淋，能夠吃得岀牛味🐂麻辣度點了少辣少麻吃第一口時，吃得岀比撈麵辣得明顯麻度雖然高一級，但愈吃下去 麻辣度好像習慣了一樣不會愈吃愈麻辣🤭.3️⃣ 夫妻肺片 |+$32 (😋3.5/5)大約有10塊肉片，比別家的厚身少許辣度為一隻🌶 但吞下去後，辣味會慢慢滲岀來後勁

揾食艱難，唔係去到好差嘅餐廳，我都唔會想俾佢差評，我亦都估唔到係Openrice寫嘅第一個差評竟然獻俾呢間我期待咗好耐嘅餐廳.........呢間餐廳我一直都想試，遺憾身邊食得辣嘅朋友並唔多，咁啱約到，所以係前一日已於openrice book咗7:15pm兩位，當日亦都準時去到，入到餐廳後，我亦表示自己已經book咗兩位，但侍應聽到我地兩位後就求其安排我地坐係6人座位嘅一邊，我心諗應該今日booking唔full，所以先唔問我booking嘅資料，但佢安排嘅位置我覺得比較迫，所以四處張望，睇下有無較好嘅位置，果位侍應見到我四處張望，主動走嚟，態度冷淡地同我講「今日booking比較多，你地得兩個人只可以安排你地坐呢度。」聽上去真係唔太舒服，但鬼叫我地得2個人，係俾人歧視都無計。但坐多陣，覺得呢個位真係好焗，點菜嘅時候只能再同另一位侍應要求坐其他位，呢位侍應態度都好好，亦都同我地講我地因爲點咗缽缽雞，個盤比較大，所以可以安排我地坐4人卡位，呢個時候我就真係黑人問號了，之前又話full booking無多餘嘅位，但點解又突然安排到4人卡位俾我？俾我果種感覺係「你地兩個人唔係只點兩碗麵，咁

朋友係中環返工話最近見到間好特別既麵館，於是我地就去試下🤔入到去個裝修好特別，好有上深圳食麻辣野個d小店feel😲真係有辣野食，最衰今日有少少喉嚨痛，唔係可以試下佢既辣有幾正😭 不過小食都係忍唔住叫咗個棒棒雞食，佢個辣好正係慢慢出黎🙈 個朋友一開始仲話唔辣，點知食食下咀都紅埋😂 再叫個蒸蛋試下因爲見佢係限量🤔 點解蒸蛋都可以係限量？！因為佢真係好滑，可以滑到好似飲野咁就咁呑落肚🤣我叫咗碗白湯牛肉麵，另加鹵蛋同牛肚☺️ 牛肉同牛肚都好腍，連平時唔中意食牛肚既朋友都係咁偷食我d牛肚😤 下次真係要再黎試下紅湯先得朋友叫咗酸菜豬肚面，個酸菜好好食好開胃，搞到佢食食下都要再另加多一份酸菜😆估唔到中環都有呢款麵店，中環返工既朋友又多一個選擇啦👍🏻

想食辣想食左幾星期終於都食到啦主食: 瘋狂牛肉面, 瘋狂碗雜面, 酸辣粉小食: 燒椒茄子, 夫妻肺片, 鐘水餃飲品及甜品: 烏梅汁, 紫貝天葵檸檬, 紅肉柚子 / 成都老冰粉, 紅棗銀耳湯首先講下面食先, 個瘋狂牛肉面唔夠辣要叫店員比D辣我地加落去。反而個酸辣粉有驚喜, D肉碎幾香, 酸辣適中。另外個碗雜面其實都幾好食, 不過如果自己一個人食晒會好膩。鐘水餃果然係招牌小食, 個汁好好味。但每款小食都跟餐再加左$32去叫份量真係太少了~成都老冰粉作為句號係幾完美既, 但個紅棗銀耳湯就好淡, 我未試過去其他店食呢個甜品, 所以唔知個味係唔係咁。總括黎講我係比佢個名吸引左黎既, 唔係差既不過回頭率唔高。

因為阿婆我有個好朋友係四川人所以每年我都去一次四川玩我已經練到一身爆菊花既好功夫🌻琴日OT完終於逃出腦細淫威🖕🏿就去左食肥腸麵慰藉下自己☺️💦上次食叫左加辣🌶食得好爽今次試普通辣 個菊花無咩感覺🤷🏼‍♀️食到譚仔小辣既同胞們要加辣除左食到我愛既肥腸麵呢到啲員工好吹得💦我講緊吹水係到食野係開心精神YO既李白都有講過 做人最緊要開心🇭🇰hkfoodie

自從同朋友們久不久回深圳食辣之後，大家定期都會辣癮起，今天大家去開中環又辣癮起，所以即上openrice找找有咩附近的好西食～發現有間鋪門收得好埋下嘅穩世小店，裝潢好有地道街頭中國風😉門口有個牌寫住成都小面十強！睇中左大排面～識叫緊係叫套餐，有面、小食、飲品同朋友各自叫左鳳爪、青瓜、木耳、豬耳全部都唔錯，青瓜、木耳好清新，酸酸地豬耳彈牙有辣香大排面加酸菜（小辣）份量都幾多，唔算好辣，排骨有3大件，都幾入味大家share叫左二人份，素比肉好食，辣油幾香

想試佢嘅麵之餘，個缽缽雞都好吸引，2個人黎到，why not both?!瘋狂套餐組合 A+B+C+D ($98)A. 愛好蕃茄嘅我梗係揀蕃茄湯底，要左蕃茄牛肉麵。葱積如山，夠香！濃濃蕃茄湯底，真材實料，飲哂都唔會口渴。牛肉係牛𦟌，炆得夠淋唔會韌😬B. 飲品係烏梅汁，只有室温供選擇。一入口真係一種好烏梅嘅感覺😖即使係室温，但個種酸甜解麻解辣一流！C. 小食加$32要左夫妻肺片，肉淋，味道偏向港式，唔會太辣，適合大眾口味。D. 甜品係成都老冰粉，冰凍清爽又甜口，係解麻解辣之選！另一主角就係缽缽雞，配藤椒湯底。($238)有凍熱揀，我地要左熱。一上台，嘩真係好多串😁肉同菜各30串。成碗係真正嘅麻而不辣，食得過癮🤭用料廣泛，唔會一味重覆，都幾有心思，例如雞肝，雞肉，雞翼尖，鴨舌，牛舌，牛肚，豬耳，蝦仁，魷魚，藕片，木耳，翠肉瓜，豆腐，西蘭花，粟米仔，不能盡錄🤣俾啲close up大家睇下👀

星期日係附近行街影相，見呢間幾有風味同朋友就去試下。位置方面，由於係樓上店，樓下又冇指示牌，所以都要一些時間去搵。餐廳既裝修好像番左四川既感覺，幾有中國風味😊 我們一人點左個麵。我就點左瘋狂大排麵（BB辣）份量都幾大碗，肉排都幾大，微微既麻辣味，湯底都幾濃郁，麵質有些似公仔麵質感，但就充滿濃濃既湯味，好惹味。朋友就點左酸辣粉（小辣）個酸辣味同平時食既有些不同，多了幾分大排麵既湯底味，辣幾黎又有些肉味，幾好食。小食方面，點左砵砵雞二人餐（麻辣湯）一共有60串，30串肉，30串素。呢個份量真係好多，肉方面有雞腳、豬耳、蝦、雞亦尖...好多款式；素菜方面有節瓜、土豆、菇、細粟米... 全部都好入味，麻辣味十足😍由其土豆，啖啖麻辣味🤤飲品方面，叫左藍蝶花雪梨。顏色好令 紫色😍味道就正常雪梨味，因為藍蝶花無味既😂

若要在自己的飲食習慣來個KonMari，四川麻辣肯定是讓我spark joy的🔥首次到來，選了肥腸麵（小辣、BB麻）、烏梅汁、棒棒雞（+$32）和冰粉的套餐。小麵份量一點也不少，湯底濃郁，肥腸非常乾淨，沒有肥膏，沒有羶味，辣得來不會嗆口；棒棒雞無骨，芝麻香四溢，不會太辣，像我習慣吃BB至小辣的也接受得到；冰粉佐以花生、梅乾、酒釀和芝麻，解辣一流。價錢老實說是略貴，不過中環地段，當是一個提價的理由吧。