瘋狂小面 (佳德商業大廈)

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✨#中女獨食難肥日誌 ✨#瘋狂小面 #crazynoodles #中女食中環 #中環美食#酸辣粉 #紫貝天葵檸檬 #涼拌木耳 #成都老冰粉 套餐$119只尋香不尋辣，是真的呢！酸辣粉夠香，要了少辣少麻已夠辣夠麻🔥酸辣令人開胃！小食要了涼拌木耳，有蒜香又幾好味😆配上冰涼清爽紫背天葵檸檬凍飲，甜品有成都特有的冰粉，是黑糖啫喱，解辣又消暑😉

今次同友人黎左中環dinner 想食川菜又不想太多 就黎左呢到食啦~ 我地每人叫左一個set share黎食 set有面 野飲 小食 同甜品主食我地分別叫左個牛肉面同酸辣粉~ 一個叫左少辣另一個叫左正常辣 少辣真係一d都唔辣 建議食得辣既朋友可以試下加辣~ 面黎講酸辣粉會較為出色 食落滑luet luet 而且仲好香！ 略嫌有少少Dry 可以選擇加配菜~ 而個牛肉面口感似拉面 加埋香料食落腥腥地 都係鐘意酸辣粉多d 小食我地叫左個鉢鉢雞同鍾餃子 俾我想像中細份~ 個鉢鉢雞味道麻麻地 唔夠入味 個鍾餃子個醬滲有酒味 都幾特別最後緊係唔少得冰粉啦 呢到既冰粉係拌芝麻 唔係話好甜 岩岩中和d辣味

Been here quite a few times before and decided to revisit.Prices have gone up but the ordering format is still the same ie you choose noodle sets of your choice.Ordered a noodle in broth and the famous Chongqing noodles which are topped with chickpeas.The broth noodle was really good as it comes with meaty and succulent ribs.The meat came off the ribs nicely and the broth was the right level of spiciness which you get to choose.As there was quite some broth left, I ordered extra noodles.The Chon

閒日同朋友行經中環，有朋友話想食辣野，於是就黎左呢間食川麵既樓上鋪。一入去見到個場都幾大，裝修係有特色既，有d似而家上深圳食飯既特色餐廳。先唔講野食，我地一心想黎試網上好多人推薦既冰粉，同店員落單時佢話已經賣晒。我地報以一個可惜既苦笑，果位店員忽然一句：你望住我都冇用嫁！令人莫名奇妙。Anyway, 最後我地嗌左好似車仔麵咁既湯麵，眼前既係瘋狂肥腸麵，因為我中意食辣但又唔太食到好辣，諗住嗌BB辣，原來BB辣對我黎講都算幾辣！豬腸乾淨，麵質爽口，整體係唔差，但略嫌份量有點細。跟餐小食亦係一人份量，個人推介泡椒鳳爪，顧名思義係滲過山椒既鳳爪，果種辣係個口入面揮之不去，鐘意食辣既人唔好錯過。講句公度說話，呢度既野食係ok, 除左該名店員令人費解既態度，都值得一試既。

午飯時間唔多嘅我哋 選擇咗去呢間平時lunch都有時嚟食嘅瘋狂小面😂。如有想食辣 的心情 好似我咁瘋狂小面就應該係你的選擇之一😌。我知道 lunch呢家店好好生意完全無諗過 dinner時 客人都唔算少😉。勁搞笑 剛剛坐到座位的時候見到前面有兩個gentlemen😚點知佢哋越食越多越食越辣 最後嘴唇變咗做孖膶腸 😂。🐮瘋狂牛肉麵 (可選辣度)🐮牛肉 帶有少少牛筋 味 勁易咬😋可想而知佢其實煮咗好耐先可以將牛肉煮到淋🤩成碗面 最好味其實唔係辣而係啲牛肉 🐮。🥫番茄牛肉麵 (不辣)🥫對於唔食辣嘅朋友但又想感受一下食辣嘅氣氛咁就一定要叫這個蕃茄牛肉麵🍜。🐥棒棒雞 (凍)🐥棒棒雞 其實就係用勁多辣椒 油來浸住凍雞肉🐔第一口覺得凍冰冰的 很解辣🤩食得多之後 就會開始有點麻🤔。🥃烏梅汁🥃第一口覺得好酸 酸到打冷震😖但係的確好解辣🥰食食下麵之後 會發現其實一杯係不足夠的要加單😣

平時好少食川菜，女友又鍾意食辣，所以今日帶佢嚟今期流行既瘋狂小面。入到去見到木枱，梳化椅，磚牆。以上都係傳統成都餐廳既裝修。之前有一段時間去成都實習，所以係餐廳特別有一種熟悉嘅感覺。餐廳有提供套餐，最貴嗰個包曬小面、飲品、小食同甜品。率先上菜既係瘋狂肥腸面，面嘅份量真係超多，面條偏向稔身。湯底既麻味突出，同時亦嚐到辣同香。估唔到肥腸入口非常爽口，唔會咬極都咬唔開，亦唔會好韌。腸入面亦清理得非常乾淨。女友叫咗擔擔面。同一般擔擔面不同之處左於冇咗芝麻香味，但同時突顯四川風味-麻同辣。入面有大量肉碎同花生。不過擔擔面叫既係小麻，但比我BB麻既冇咁麻。蒸蛋屬於少數唔辣既菜式，口感非常滑溜，頂上加左肉碎同蔥花令味道更香。棒棒雞浸係麻辣湯度，味道果然夠麻。另外肉質嫩滑。成都老冰粉入面既配料比我係成都食既冰粉無咁豐富，但一樣清甜。加左花生、提子乾令口感更豐富。上年去成都見好多當地人都食缽缽雞，但自己都唔敢食因為成都大多數啲竹籤都係重用。不過臨走前問職員，佢地話唔會重用，所以下次嚟可以放心食。今次食左BB辣，下次可以食辣啲，挑戰小辣。

聽朋友推薦就黎到樓上呢間試下佢既辣本身想叫酸辣粉，但員工話最出名係佢地既麵，所以都係叫番麵🤭我叫左瘋狂大排面紅湯D麵好幼好彈牙，吸哂d湯，好好味！我叫左bb辣，對我黎講岩岩好跟住ribs都幾大件，好淋身男朋友就叫左瘋狂肥腸面肥腸分量好多，都係同樣好入味，正！小食簡左棒棒雞，呢個望落好似好辣，但原來係香而不辣，但分量有d少仲叫左個滷水拼盤，呢個幾抵食，每款都好大塊，如果有埋滷水汁就更好最後叫左個成都老冰粉，好解辣，冰冰地，上面有d花生粒芝麻，幾特別野飲簡左藍蝶花雪梨，好靚😍😍又唔會太甜

瘋狂小面究竟有咩瘋狂？今次就試下。瘋狂牛肉麵(中辣)+煎蛋+棒棒雞配熱飲$88+9+32牛肉用左牛展位，口感軟淋。麵條同湯底會係下面提及👇🏻👇🏻棒棒雞啖啖肉冇骨，皮下脂肪少，帶爽口。辣度應該係小辣。瘋狂素小麵+蒸蛋配熱飲$88+18素麵入面有唔少既雞肶菇同菜心，淨食餸都夠飽。湯底兩個都係紅油中辣，辣度個人認真唔太夠辣比較油，不過味道咸辣都平衡得幾好，食完唔會覺好口渴。面條方面個人幾鍾意，粗度到位柔軟度適中吸到湯底又唔會太淋。蒸蛋水份同火喉都控制得好，冇氣泡，好滑，味道有雞湯味，唔死咸。👍🏻整體太錯，見全場有9成都係內地客，大概係同家鄉口味相似？大概都是一樣為辣瘋狂👅

去大陸旅行經常見到夜市有賣串串，不過每次都因為怕不衛生，想食都不敢叫😖今日朋友告知中環附近有間川菜，居然有賣串串套餐，二話不說馬上去試下！——————————🔸瘋狂缽缽雞（二人套餐） $238我們叫了一個串串二人餐，葷及素各30串，每款食物有兩串，可以同朋友一人一串。原本以為每串只有一細粒，不太飽，估不到食落先知份量好夠！不斷食，不斷把竹籤放入籤筒；朋友最後仲話食到累添，真係好多串！葷食有肉類及內臟，雞肉、牛肉、牛肚等，但大推牛筋！軟嫩入味之餘，還帶點牛肉，口感豐富；去骨雞腳脆爽方便，同樣不錯！素食有菜心、蓮藕、菇菌等，其中最愛腐皮，吸滿麻麻辣辣、又帶大量芝麻的湯底，香而不膩～🔹瘋狂套餐 $98（小面+飲品+小食+甜品）以為食串串會唔飽，所以下order時就叫多個大套餐🤣第一次見燒白面，又是限量15份，剛好未賣曬就叫左一碗，估唔到有驚喜！🔻瘋狂燒白面燒白原來是扣肉，切成薄薄四片後加上梅菜，就是這碗麵的主菜！燒白雖然是肥豬肉，但食落不會太油膩，入口即化，肉質超稔，味道鹹中帶甜，仲有濃濃的花椒八角香味。🔻夫妻肺片 +$32牛𦟌牛肚切得好薄，麻麻辣辣好入味，但份量實在太少喇，而且要加$32，

試過一次lunch譠未到滿是人，等左半個鐘先可以入座之後醒目決定放工之後先來食瘋狂小面的確唔使等太耐！我依舊都係食返招牌嘅紅湯瘋狂牛肉麵應該係鎮店之寶每次食我都會噶瑪噶啦就算加咗都唔會泰勒食唔到依然保存着應有嘅香味同埋辣味而且牛肉肉質剛剛好唔會太實或太林跟埋套餐要買冰粉同埋羅漢果茶用嚟清熱氣平時小食菜晚餐點可以唔叫清湯菜心呢嗰個人嚟到都話要食個滷水拼盤的確同香港食到嘅滷水拼盤係唔一樣嘅再剪埋麻辣香料嘅乾粉牛展牛肚嘅味道更加突出已經嚟過幾次瘋狂小面！瘋狂小面已經成為咗我喺中環嘅小飯堂

當你以爲自己好食得辣？少年你太年輕啦🤣愛辣既一定要試瘋狂小面🍜·🍜酸辣粉（套餐$88 另加煎蛋🍳$9）唔鍾意食麻辣就點左BB麻加走芫茜～黎到真係嚇一嚇😱🤭咁既色既喂😱未食已經覺得火燒後欄🔥好彩食完接受到🤣👍🏻但呻左好多鼻涕😂😂帶酸度非常開胃啊👍🏻不過太油既關係⋯我屙左2日🥴🤭·🍜瘋狂大排面（套餐$88）朋友點的，我偷食左2啖已經辣到靜左出唔到聲🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶媽啊⋯非常辣～我每過10秒都望一望朋友食成點😂面如死灰，視死如歸既佢最後秒速食完😂😂😂😂·🥣成都老冰粉 解辣真係一流👍🏻但呢碗冰粉麻麻地好食🤭佢有好多我唔愛既配料，花生🥜提子乾🥴·☕️羅漢果冬瓜茶·☕️烏梅汁·📍瘋狂小面中環士丹利街66-72號佳德商業大廈1樓

好想食辣野見到相咁吸引就諗住嚟試下 滿心期待 叫左瘋狂牛肉麵 小麻加辣 平時食譚仔醒辣三小但就覺得嚟個真係唔夠辣 亦都唔太香 小食叫左雞肉同涼粉 都一般般 唔覺得有食評講到咁好食 讚既就係服務好好 環境幾靚

第二次黎食，上次叫酸辣麵，辣得黎好刺激今次唔想食辣，食招牌拌麵，好香口，好多配料，麵質爽口。甜品似jelly,甜甜地幾得意，可以有解辣作用。套餐加一後超過一百元，略貴，但又真係好好食。不過可能太油膩，食完即刻回家瀉。

星期日同老公出港島拍下拖 沿中環扶手電梯行上大館上第一節比左邊一間叫瘋狂小面嘅餐廳吸引視線Openrice過都幾多好評 即刻落去同老公醫肚 餐廳裝修以臉譜為主 充滿老四川街頭感 麵食 小食 飲品 甜品 單點或組合 彈性選擇我就揀瘋狂牛肉麵 紅湯配bb辣bb麻遠處已經聞到麻辣嗰種濃香味 流晒口水 湯底唔嗆喉 但對我黎講係少辣重麻香牛肉炆至腍身 仲有軟綿牛筋 入口溶化麵條煙韌有咬口 軟硬度啱啱好 老公就食廚師推介嘅白湯嘅瘋狂肥腸麵加牛舌(+$13)湯底清新帶少量紅油 肥腸爽脆不帶肥膏 無豬羶味 處理恰當 牛舌柔軟有牛香 估唔到除咗燒之外 配麵食都可以咁夾 小食升級至棒棒雞(+$32)同埋鐘水餃(+$32)前者係雞肉連蔥花浮浸於紅油之中 麻辣感較重雞肉瘦而嫩 砌成薄片令麻辣更均勻滲修其中後者外型上有啲似紅油抄手 似辣非辣不過鐘水餃比較小巧的骰 厚粉皮包藏彈牙肉餡 微辣帶香甜又有少少咸 惹味之餘有雙重口感 飲品我地主要揀有解渴解辣功能為主個人推薦烏梅汁 味道偏酸 開胃生津 解辣效果出色老公嘅冰糖雪梨汁(+$6) 微甜潤喉 起保護喉部之效食埋個醪糟粉子保護胃仔 類似上海嘅酒釀丸子不過今次係無酒精

今次同朋友挑戰食辣🌶🌶🌶瘋狂套餐A+B+C+D 💲98我揀左：A. 瘋狂牛肉麵（紅湯）B. 紫貝天葵檸檬🍋（加💲10）C. 泡椒鳳爪D. 醪糟粉子✅ 有辣有唔辣 任君選擇🤪✅ 特飲驚喜地幾好飲😂 同想像中嘅伏味好大出入✅ 糰子夠煙韌🍡👅Taste：3.25/5💰CP值：3/5🙋🏻‍♂️Service：3.25/5👁‍🗨Stylishness：3.5/5