牛県

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近年興起以火山石烹煮牛扒，今晚便來到荃灣出名吃牛肉的小店。店內座位不是很多，建議先訂位。牛側腹扒200g$128，肉質爽口，脂肪比較多，牛肉味道濃郁，點些黑胡椒或粗鹽，味道已經十分美味。小牛柳(肩胛小菲力)200g$138，肉質偏腍，易於入口。五選三套餐：飯、薯條、湯、沙律、汽水。另加$30。其中以白飯配上七味粉，非常配合吃牛肉。紅酒牛肉汁，容易帶出牛肉的酸甜味道。阿根廷青醬，可以增加清爽感覺，減少油膩感。

荃灣西愈黎愈多野食，行完紗廠過黎食dinner就perfect 。哩間喺哩區都幾高人氣，之前黎食過一次，今晚又燒起想食牛既心喇。叫左二個店員推介既牛部位，加$30升級左做set，有汽水、沙律、湯、飯等五選三。個沙律有西瓜、哈蜜瓜同用上柚子醋，口感清新。每款牛可選一款特製醬汁，咁我地各一，阿根廷青汁同紅酒牛肉汁，一濃一清新，雙重滋味。叫左牛側腹扒同小牛柳，各200g，上枱時肉質大約4成熟，牛側腹哩個部位肉味濃厚，而小牛柳就肉質好林。一上枱可見肉質粉嫩，好juicy。薯條是牛扒的最佳配搭呀！朋友叫左個飯食，佢食完超飽。南瓜湯好飲，大家可揀哩個。

今晚黎到荃灣食石燒牛扒😋入到去侍應姐姐就詳細講解menu，仲會介紹每個部位嘅脂肪比例同口感👍🏻等你知道自己想食咩我feel到待應姐姐講到無氣🤣五選三套餐 +$30可以揀飯、薯條、湯、沙律或飲品我地2個人就咩都試下，全部都叫左汽水就唔洗講，有凍有唔凍，任君選擇🤭薯條係比較粗個款，新鮮炸起熱辣辣，整條薯條外皮都脆卜卜，就算凍左都仲有少少脆沙律好似係西瓜密瓜配檸檬青檸汁，水果清甜是日靚湯係三文魚南瓜湯，極濃三文魚味加少少南瓜味，真材實料，讚👍🏻加左飯素嘅飯，軟硬適中小牛柳 (肩胛小腓力) 200g $138食之前會比即棄圍裙你著，唔會比油彈污糟件衫，切嘅時候一定會比油彈親隻手🥺根據待應姐姐嘅講法，小牛柳無咩脂肪，係最淋嘅部位我自己就覺得偏乾有少少鞋，但牛味十分濃脂肪真係無咩，適合女士食用牛側腹扒 200g $128脂肪比例較多，口感較爽，牛味濃脂肪香比小牛柳更勝一籌，當然肥好多🥺切開一粒粒用石嘅餘溫煎熟牛扒，自己控制生熟程度(左) 紅酒牛肉汁(右) 阿根廷青醬紅酒牛肉汁就比較普通，同平時西餐廳食到嘅差不多青醬配牛肉會比較清新，無咁heavy，不過有草青味，要視乎自己接受能力😉有個自助吧拎調味

食牛之人有福了😍位於荃灣既石板燒牛😋好多人排隊 建議大家預返d時間入去有6款石燒牛扒 今次叫左呢兩款:牛側腹扒 200g $128 🌟推薦口感豐富 油脂較多 油香重🤩食落去 牛既油會滲落去個口到 好正啊👍🏻😛小牛柳 200g $138少油少筋 脂肪量極低👍🏻可以配埋d醬食 更加滋味😚含豐富既蛋白質、鐵啱晒想健美既朋友仔食啊❤️五選三套餐 +$30(可選飯/沙律/湯/薯條/飲品)個飯加左啲調味料食落去 會更加香沙律 加入左啲時令生果可以即時解濟同埋開胃🤪

1. 牛側腹扒（$128/200g +$30）呢款肉質比較淋身，食落唔會鞋口，而且肉汁都幾多，雖然店員話呢個部分相對肥少少，但同我想像中既肥唔同，明明佢都冇乜肥膏🤣 我配左紅酒汁，其實我中意就咁食多d，更加原汁原味呀。加$30可以有5選3套餐，我揀左野飲，湯同埋薯條，湯係三文魚南瓜湯，係中式湯咁水d既，有少少油，但好重三文魚味，薯條好正，佢新鮮炸起，熱辣辣又脆2. 小牛柳（$138/200g +$30）呢個相對瘦d，不過又唔個乾柴同韌，配青醬個感覺好似食緊意粉，好特別！5選3揀左沙律、飯同野飲，個沙律幾正，除左菜仲有哈蜜瓜同西瓜，好味

在荃灣探完朋友後同老公食埋飯先返屋企，見到呢間石燒牛餐廳門口排咗好多人，見網上評論唔錯，一於拿飛再周圍行吓，等左10分鐘左右就有位啦。基本上有六款牛扒選擇，由最平$88至$158，加小食或湯再加$30，所以我哋兩個揀齊六款小食。牛側腹扒好似話脂肪比例多啲，肌肉及脂肪紋路清晰，未熟之前切落去都已經好淋，但唔係見到好多脂肪，食落口之後就感受到有少少脂肪，加上阿根廷青醬一齊食，感覺好 fresh ，減少肥膩感。小牛柳有一大一細2件，雖然好厚肉，但亦都好容易切開，小牛柳牛肉味更加香濃，牛肉有彈性有咬口，配埋紅酒牛肉汁更突出牛肉味，侍應話切細粒啲會更好食，但我覺得差唔多。兩款牛扒質素都好高。小食有飯、薯條、湯、沙律、飲品，炸薯條炸得香脆，質素好過麥記。

其實好耐無成碟牛食曬，間中會吃小小試吓味，有時見到D牛好靚真係好心動，門口排曬隊等位，肯定好正今日呢間既牛就真係好靚，好想食，所以就忍不住口食咗 其實因為自己對牛敏感，所以先少吃，今日呢個牛太靚，食咗先，成件食曬，食完竟然無敏感禾，👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏D牛真係好靚👍👍昵度食牛分好多部位，每個部位既肉質都唔同牛側腹扒——🔹一成熟上枱，自己想食幾成熟自己決定，肉質鮮嫩，一咬落口全是肉汁，嫩滑無比😊😊小牛柳——🔹全部都是一成熟上枱，肉汁鎖住係肉入面，有一咬即溶入口的感覺，配上兩款醬汁，隨自己喜好選擇味道配搭👏👍可以單吃🐂扒類，又可以加30元配套餐，五款揀三款，我地就揀咗：1-飯——面頭有D碎粒粒似紫菜和七味粉的味道，放在飯一齊吃，吃落味道特別，另成碗飯吃落生色不少⋯⋯👍👍2-薯條——炸得熱辣辣3-三文魚湯——好香又濃郁的三文魚🍣的味道4-沙徫——沙律🥗菜配黑醋汁。健康又醒胃.........5-罐裝🍋檸檬茶X2店舖不太大，但坐位也算坐得舒適，服務員招呼又有禮貌，不錯的一間小鋪

今日嚟咗荃灣呢間牛県食晚餐，離地鐵站都係10分鐘路程左右，好方便。一入到去職員幫我哋探完熱就俾咗兩個紙袋我哋裝口罩，非常貼心。我哋坐低左之後就叫咗牛橫膈膜腹肉同牛側腹扒套餐食。兩個餐都可以係五樣嘢入邊揀三樣。我哋就揀咗飯，湯同薯條。喺上餐之前，啲職員依舊咁貼心，俾咗我哋兩個一人一條圍裙，防止啲牛肉燒緊嗰陣啲油彈到落我哋件衫度。前菜有沙律同埋湯兩種牛肉肉質都非常嫩滑，牛橫膈膜腹肉比較腍，怕痴牙既朋友可以試下。而牛側腹扒就較有口感。佢地既醬汁配牛肉超搭，而我自己就最中意個紅酒汁！點完仲要問職員添多次！食牛扒冇紅酒，配紅酒汁都有個種感覺！平時出面食到既薯條又腍又濕，一啲口感都冇。呢度嘅薯條就唔同，炸到好乾身，十分脆！

今日同朋友去了都新興了一輪的石燒牛餐廳食飯，地方比較狹窄，不過流重量都高，通常大半個鐘就食完。牛肉都係分重量去選擇，所以女士可以揀細份點，唔使浪費。我們叫了小牛柳及牛側腹，前者肉味較淡，後者肉味較濃郁，兩者都是表面略煎至變色，中間全生，切開一件件再在鐵板烤至個人喜歡的熟度，這個石燒牛還保留了肉汁，唔怕煎得太乾。另外加$30可揀沙律、湯、薯條、飯及汽水，薯條炸得好香脆，三文魚南瓜湯鮮甜。值得一讚就佢有圍裙，唔怕彈到成身油。

荃灣有不少扒房，這間之前都食過已覺不錯，而且價錢都十分親民，所以今日和朋友來吃，等位約20分鐘就可入去，朋友都講這裡扒選擇都有不少，最後細問待應幫我們選擇了，等不用十分鐘就來到，扒上面有張紙蓋住，沙沙聲可想這板都幾熱，香氣十足，我們二人各自叫一款扒都是200G，份量都夠食，首先來的是牛横隔膜腹肉，肉味濃面有少少焦香再加上肉質不錯有口感。另一款是小牛柳(肩胛小菲力)，這款會比較少脂肪但都十分淋身肉味都不錯。 醬汁各一，紅酒牛肉汁和阿根廷青醬，我就幾鐘意紅酒果款，味濃而且牛肉味又香，但朋友喜歡青醬覺得幾清新有香草味。五選三要了飯上面仲有味素增加白飯味道，薯條脆又新鮮，湯是南瓜湯帶點魚味幾特別。沙律有菜，生果清新，食完煎牛扒當飯後果，和各自一罐汽水慢慢飲，這裡通風都不錯坐得舒服。

鐘意食牛嘅嚟試下啦呢間餐廳位於荃灣廣場附近，行完街嚟食就最好啦。餐廳係主打石燒牛肉，石燒就好似鐵板一樣，上菜時牛扒只係輕輕煎封左外表，可以封住肉汁，客人可以根據自己既喜好調制生熟度。餐廳菜單就根據牛肉部位選擇，而且有套餐揀（牛扒+小食+飲品），選餐時職員都有為我地簡單介紹下唔同部位既特點，今次我就揀左脂肪比例最多油香味最重既牛側腹扒，同埋牛味比較濃既小牛柳試下。小食都5揀3, 所以都叫晒咁多種小食，飲品就係汽水。餐廳上菜速度都幾快，一陣間就準備好晒，今次呢個份量係200g, 但加埋小食，其實已經好夠一個人食。牛側腹扒非常淋身，切落去已經覺得好嫩，再放係石板上燒一陣，溶化左脂肪，配埋個醬汁十分香。而小牛柳就相比之下比較有咬口，肉味香d 。小食都唔馬夫，蕃茄濃湯，薯條都好出色。嚟緊餐廳仲會推出天下第一刀，即係豬既第一刀，比d 唔食牛既朋友都可以試到。

一眾鍾意食牛嘅人有福喇！！牛県石燒牛扒200g最平只係$88，大食啲嘅可以加碼300g同400g😜可以以較相宜價錢食到高質嘅牛，呢道嘅牛扒冇經過腌製，能夠食到牛扒嘅原汁原味，食石燒牛扒最正嘅係可以自己係高溫岩石上控制牛扒嘅生熟度，想食幾多成熟都冇問題啦☺️☝🏻加$30就升級5選3套餐（沙律、薯條、飯、湯、汽水）👉🏻牛小柳 200g • $138牛小柳肉質較少油少筋，比較低脂，我個人鍾意食熟啲，以為燒到咁熟會好韌，但食落口感雖然有少少紮實，但又唔靭同埋juicy，仲幾有牛味！😋推薦青醬，用黎蘸牛肉，令牛肉多左一份清新感及冇咁膩😉👉🏻牛側腹扒 200g • $128 牛側腹扒油脂較豐富，肉質比較有咬口，煎好後入口有牛油香！個人比較鐘意呢個部位。

位於荃灣西既牛県主打日式石燒牛扒! 有多個不同部位可以選擇, 亦可按自己嘅食量揀返牛扒重量! 餐廳會先以封煎牛扒方法將肉汁封住, 牛扒會以一成熟放上熱石板上, 每個客人可按自己嘅喜好控制牛扒嘅生熟度!  小牛柳 200g $138小牛柳非常厚身! 肉質真係好嫩滑, 有豐富嘅肉汁, 牛肉味香濃! 好正呀! 個人喜歡原汁原味, 加少少鹽同黑胡椒, 更能提升牛肉味!牛側腹扒 200g $128非常大件! 清楚睇到牛側腹扒有一絲絲紋理, 肉質較有咬口和彈性! 牛肉味都好香濃! 有兩款醬汁可以選擇, 分別係阿根廷青醬 及 紅酒牛肉汁! 紅酒牛肉汁同與牛扒好夾! 阿根廷青醬, 帶點草青味, 會有好fresh 嘅感覺!另外每份扒都可以加$30就有五選三套餐，有沙律、飯薯條、湯、飲品!沙律新鮮開胃!白飯加上日式飯素，更加滋味!薯條即叫即炸, 熱辣辣, 脆卜卜!蕃茄湯酸酸甜甜, 好濃郁!飲品

今日突然好想去鋸扒，醒起有朋友介紹過荃灣呢一間牛県不錯，於是拉埋老公黎試試。可能我哋算早去，6:30左右，等左幾分鐘就入得。一入去已經聞到好香嘅牛肉味。我同老公各order左一份，我叫左小牛柳，幫老公order左份牛側腹。餐前有水果沙律同粗薯條，開開胃先，水果新鮮，薯條炸得夠乾身。主菜黎啦，睇住塊勁熱石板上放既牛扒已經留曬口水，叫左5成熟，一切開 粉紅肉色重有少量血水，專門食扒就係唔同，成數剛剛好！食落口感軟熟，牛味好重，最正係切開咗之後如果你想食熟啲，可以自己係石板度辣多兩下，自己決定生熟度，塊板食到尾重夠熱。兩塊我比較仲意牛側腹，口感更彈牙，juicy😋😋。小牛柳口感淋身啲就啱我老公食。成件事同用鐵板食真係好唔同，好正，下次要再黎試下其他部位先！

於荃灣看醫生後，便與另一半去覓食！行經牛県，我倆都聞到陣陣烤肉香味，記得新開張時曾幫襯，味道是不錯，所以大家都很有共識的決定再次幫襯！店員巧合地為我們安排跟上次一樣的座位後，便為我們介紹各牛扒的特色，最終另一半揀選了油脂比較多的牛側腹扒，而我怕肥膩，所以跟上次一樣，揀選了油脂較少的小牛柳（肩胛小菲力）；套餐可選配飲品、白飯、薯條、湯及沙律，最終我們點了不同的套餐組合，大家可以share😋牛扒仍然不負所望，吃得我們津津有味😋試了另一半的牛側腹扒，油香十足，很合他的口味，而我的小牛柳雖然油香較少，但肉嫩味濃，反而更適合我；湯是南瓜三文魚湯，不好魚的我抱住試一口的心態，結果我喝了一半，若不是要與另一半share，我一定整碗喝光😆薯條是新鮮即炸，非常香口，即使之後涼了，也能保持香脆👍🏻白飯加了飯素，很有日式感覺，而且也很開胃好吃😋沙律是西瓜哈蜜瓜沙律配檸檬蜂蜜汁，清新的蔬果配上酸甜的沙律汁，留待最後食可以一解牛扒的油膩感👍🏻用餐時會不停被牛扒的油花濺污，幸好餐廳有提供圍裙，否則另一半的白色衫就要遭殃了😆值得一讚的是疫情其間，餐廳有為客人提供口罩袋及消毒濕紙巾，非常貼心👍🏻