牛県

營業中

休息中

與朋友的生日飯 見到別人發的帖有滋滋的聲音好吸引~店內空間不算大 , 但不會有焗的感覺入去還會提供裝口罩的紙袋和濕紙巾很貼心~問職員如何下餐,職員將每款牛的特質和介紹都倒背如流200G 小牛柳,脂肪不會多但質地會較"琳"+$30 有(湯/飲品/飯/薯條/沙律) (五選三)沙律有西瓜解"流" , 幾好飯不只是白飯,有飯素一起攪拌,好開胃 雖然一上台D油四射,但會每人都比條圍裙著住唔怕D油彈到周圍都係 

朋友介紹荃灣有間好正嘅石燒牛排，介紹我一定要去試下，咁啱呢日喺荃灣收工，就去試一試，入面鋪頭好細，等咗15分鐘先入得~店員介紹咗我食呢款上腰西冷，佢話呢度西冷既特色就係好厚身，所以就好好燒🤩我就揀咗個套餐，因為我超鐘意食粗切薯條，佢應該係新鮮炸起，上枱仲見到有煙出！外脆內軟真係超好食！講返塊肉，呢個上腰西冷嘅肉質有咬感，佢嘅油香經過嗰塊高溫石板下，可以完全散發哂出嚟，加啲飯一齊食，真係perfect match ！

呢間 牛県 晚市通常都好多人排隊 加上有朋友食過都話唔錯 今晚就決定排下 睇吓係咪真係咁好食🧞‍♂️一入到去見到好旺場 餐廳充斥著石燒牛既香氣🧚‍♂️ 不過就可能熱啲 食落都要開大啲冷氣我要左個小牛柳，朋友就叫左個牛側腹扒，200g 價錢$128-$138 都幾合理🧞‍♂️先食啲前菜 南瓜湯light得黎濃郁 好似日本飲到果啲咁香甜 真係超好飲🧛‍♂️朋友就揀左沙律 竟然有西瓜蜜瓜 最啱一陣食牛果陣解膩🧛‍♂️上石燒牛前 店員會比條圍裙我地 防止啲油彈到件衫 好貼心！小牛柳好厚切呀 肉質極為嫩滑 仲特別juicy🧞‍♂️ 切細細舊方便自己控制熟度 輕輕鬆鬆自己話事食落一啲都唔韌 牛味仲好濃郁 估唔到小店都食到咁靚嘅牛扒🧞‍♂️牛側腹扒部位比較刁鑽連接住牛胸和牛腹油花會重啲 肉質比較鬆軟 配飯食一流🧚‍♂️ 我就中意將牛側腹扒沾上自家製既紅酒牛肉醬汁 令到牛肉更加鮮甜 味道更加突出呀🧛‍♂️

近年十分流行食石燒牛呢樣野，睇番之前嘅潮流，應該大概興咗半年至一年左右？好耐冇去荃灣喇，今次見得閒所以去行吓，其實最終目的系諗住去路德圍戈邊掃街，不過戈邊食正餐就真系比較少，所以都系要去番遠少少食正餐。行到去荃灣廣場附近，竟然搵到一間石燒牛店，仲要大排長龍，系名符其實嘅人氣店呀。為咗令客人更了解牛肉嘅味道系點，餐廳仲突登整張牌出黎，有講明牛肉邊個部位嘅味道系點樣嘅，客人就可以隨心選擇自己想食嘅牛肉款式。牛肉嘅種類都幾多㗎，足足有6款，比較貴嘅系小牛柳同埋日本A5和牛腹，最貴戈款真系日本牛黎㗎，其他款式就分為200、300同埋400g，如果錢真系肚餓嘅話應該至少都叫300g。另外我地平時食石燒牛多數都系就咁食塊牛，冇乜其他野食、野飲，呢道有5選3套餐，飯、薯條、湯、沙律同埋飲品揀3款都系講緊加$30咋，絕對抵食！首先黎嘅系湯，就算系湯都整得吾馬虎，事先店員已經有講明湯會系三文魚南瓜湯，見到個碗仲以為系面豉湯😂好容易會令人有錯覺哈哈。飲落就知道真系三文魚南瓜湯，三文魚味都幾明顯，重點系吾腥，好清甜美味，飲得出入面都加咗幾多南瓜，好健康呀。連薯條都做得吾馬虎呀，開頭以為會系某間連鎖快餐店嘅薯

政府限制食肆人數之下，光顧荃灣石燒牛扒=牛県=的食客依然人流不斷， 6點一開門可供入座的枱已經坐滿。餐牌分石燒牛及小食兩大類, 午市亦有少量炒飯可供外賣. 五款常備美國熟成靚牛, 不同部位, 不同gram份量, 契合不同人的口味要求. 經過店員細心講解, 我們選擇了小牛柳及牛側腹.牛扒會係廚房先煎封肉汁至一成熟, 上菜速度很快, 牛排平躺在燒得火紅的岩石板上, 發出滋滋聲, 香味四溢. 外熟內生，自己邊食邊切件，控制生熟程度. 小牛柳肉質冧身帶油香, 肉味濃，牛側腹扒則油脂較多. 配上店家自制的紅酒汁或青醬, 層次及味道都會得到提升. 兩款醬汁都帶微酸. 加$30就有五選三套餐, 我哋一個叫咗飯+薯條, 一個叫湯+沙律, 再每人一杯嘢飲. 店面不大,自動自覺食完起身交枱, 記得一定要著圍裙啊.

下班吃飯時間遊走荃灣，由於友人想吃牛扒，於是搜尋了這家位於荃廣附近、內街的日系小店。由於時間尚早，仍尚有位子可入座，不過晚一點就很多人等候了。進店後，貼心的店員會提領口罩袋、濕紙巾，然後便講解一下餐牌。我們倆人點了「牛側腹扒200g」及「小牛柳200g」，每人加了$30升級五選三套餐，加到飯、薯條、湯、沙律、兩罐汽水。點餐後，店員會提供每人一件防護背心，以免衣服被沾污，貼心位又再出現。然後，會先上汽水、餐湯（南瓜蕃茄）、沙律、薯條、有飯素的飯及特製醬汁（青醬、紅酒燒汁）。過不久，兩款熱騰騰的石燒牛被端上枱了，店員同時會講解兩款牛的分別。「小牛柳200g」是我平常愛吃的，因為肉質較嫩較多汁，不會有「鞋口」情況，而經過石燒的話，肉味會更突出。「牛側腹扒200g」友人較喜歡這款，店員說是位於牛胸腹之間，相對小牛柳會較有口感，油脂會較突出。的確，相對小牛柳，牛側腹扒肉味鮮甜帶油香。或許，石燒這種吃法，完全由自己可以控制牛的生熟程度，牛的口感味道相當不俗。當然，牛的質素部位亦很重要吧，以百多元這個價錢，加上貼心服務，性價比算中上不錯的呢。推介！👍🏻

今日同男朋友去荃灣食晚飯，揀咗呢間叫「牛県」嘅日本餐廳据扒 😋餐廳提供好多種唔同嘅牛扒：我哋叫咗300g牛側腹扒（$188）同300g小牛柳（$198）：餐廳先用封煎方法將牛扒嘅肉汁封住，再將牛扒放係一塊熱辣辣嘅石板上奉上，我哋可以再按自己需要選擇將牛扒放幾耐係石板上，由於我哋都唔鍾意食太熟嘅牛扒，我哋好快就將牛扒拎起，生熟程度啱啱好 👍🏻我哋加咗$30要套餐，可以由飯、薯條、湯、沙律同飲品5選3，我哋就樣樣叫啲，食完真係好滿足 😋

難得出嚟食飯梗係食啲平時小食嘅嘢啦！喺屋企唔可以燒肉，出街食飯就食返個石燒牛肉！行落樓有間，一於就嚟呢一間 啱開始晚市我就成為咗第一位客人叫咗一個小牛腹 300G今餐有南瓜濃湯同埋水果沙律大大嚿！本來諗住食200g 諗諗吓食300 Gg一定夠飽又知比起小牛樓多啲入口油香香啲， 牛肉味重啲唔會乾!煎多兩下都好Juicy!那多兩下牛肉都熟埋，但肉質依然都係好滑嫩好好食！我跟餐叫咗白飯平時都會食飯嘅我都係留返個肚食牛扒😍可想言之呢塊色版係有幾熱！小心唔好辣到啊！

荃灣呢間牛扒經常滿座，今日一早嚟到終於有位，試到名不虛傳嘅扺食牛扒👍🏻呢度服務好貼心，一坐低就有圍裙仔，一陣唔驚比油彈到，仲介紹唔同牛嘅部位嘅分別，我哋就叫咗兩個抵食嘅「五選三套餐」，一款牛、三款小食👍🏻🤤我同朋友分別叫咗200g嘅牛側腹扒同小牛柳，牛側腹扒好嫩、小牛柳就牛味好重，份量黎講，女仔食嘅話都已經好夠，兩種牛上菜嗰陣都係偏生，自己可以調節熟嘅程度，怕太熟就拎開先😛跟餐嘅薯條都炸得剛剛好，咬落去係好足料嘅薯仔🤤

喺荃灣行街嘅時候經過呢一間叫做牛縣嘅餐廳，見到門口排咗好多人，跟住門口又傳黎陣陣飄香，o係新鮮煎牛扒既香味，我地忍唔住就停低排埋隊一份，等咗十零分鐘之後，就已經到我哋入去喇。入邊有成五種唔同嘅部位可以選擇，有小牛柳，西冷，平鐵牛扒，牛橫隔膜腹肉，牛側腹扒， 可以迎合到唔同人嘅口味。有200g, 300g, 400g, 價錢由$88到$258 都可能選擇。仲有5選3 套餐只係加$30,我地都叫左2份。有salad, 野飲，湯，飯，薯條可以選擇。我地叫分別左西冷同牛側腹扒200g. 價錢分別係$118 同$128. 其實都幾大份量。有鐵板係底熱住好保温，牛扒好厚肉，切開又多汁，每人都可以跟據自己鍾意既生熟程度去煮。加一後$330 每人$165 有咁多野食，又有咁大舊牛排，食完好有滿足感。

媽咪詐晒型話我平時返工好忙冇時間陪佢🤫🤫🤫難得放假就同佢出嚟荃灣行吓🥳🥳🥳係一田掃完貨，行到咁上下，媽咪話今日想食煎牛扒上網一睇呢一間石燒牛都幾多好評仲要喺附近！於是即刻過去!!!!!!我哋比較早六點幾就到，避開咗排隊輪候嘅人潮！媽咪同我一樣都係揀咗小牛柳！跟餐可以揀飯、薯條、湯、沙律等等.......我哋就揀咗薯條、沙律、仲有熱茶！沙律係水果沙律啱晒啦食石燒牛要清涼一下牛扒上枱啦店員好窩心除咗比圍裙我哋仲用只隔住塊牛扒嘅牛扒既油彈到我哋👍🏻小牛柳200 G分量足夠一般女仔嘅食量！牛肉肉質香亂而且又知唔算話好多啱晒想減肥又鍾意食牛肉嘅我哋！配埋啲薯條一齊食真係好飽！薯條新鮮炸出嚟好香脆！

最近愛上石燒牛！今日落咗荃灣見到間石燒牛店！又去咗食！🤣🤣🤣套餐抵食加$30可五選三有飯、薯條、湯、沙律或者汽水。沙律有生菜同西瓜🍉哈密瓜🍈清爽！湯係好濃既羅宋湯！好味道😋薯條新鮮炸起好食！飯飯加咗啲日式芝麻粒好嘢味呀！牛側腹扒200g呢個牛側腹扒好有牛味、同埋有哂條紋順著來切好方便！好味呀！小牛柳200g小牛柳就比較淋身。入口仲好juice tim! Very good 😋仲有個menu介紹哂牛既部位！

之前已來過一次，每次經過都大排長龍，今次排了約15mins安排入座。牛扒雖然只有6款，選擇不算多，但每款都十分吸引！分別點了小牛柳及 牛側腹扒，加$30可以轉套餐，五款選三款，包有沙津、湯、飯、薯條和飲品，2個人，可以每樣一款～三文魚南瓜湯十分足料，很多魚肉。味道清甜，跟南瓜很夾。先以封煎方式，煎到一成熟，然後放在高溫岩石上，按個人喜好煎至心水熟度再食。牛柳沒有雪藏味，肉質嫩滑、軟腍，有肉汁頗為juicy。牛側腹扒較多筋膜，肉味較濃、有咬口。點紅酒牛肉汁酸酸甜甜，比較開胃。阿根廷青醬較濃味，薄荷、蒜蓉、蕃茜味突出。薯條即炸，熱燙脆口，小鹽好吃！

無牛不歡嘅我，早幾日同朋友去荃灣，見到間石燒牛扒店，價錢唔貴，就入去試試。由於疫情關係，職員呢頭探完熱，果頭帶完位就9秒9拎個紙袋俾我哋袋口罩，非常貼心。簡單介紹牛扒種類後，我哋叫咗就牛側腹扒同小牛柳，再加$30跟餐。 未上菜先交圍裙，防止d油同肉汁濺到件衫上菜喇！用紙蓋咗陣再拎起，舊牛大概2成熟，其實我比較鍾意食3成熟，所以快快手切舊放入口！牛側腹扒脂肪同肉嘅比例啱啱好，好咬口！小牛柳就當然唔會令我失望，鮮嫩多汁！兩隻配汁亦同牛扒非常夾，個人比較喜歡青醬汁，不過其實塊牛扒夠靚又夠牛味，配鹽已經一流！唯獨有少少令我手足無措嘅係塊板真係好夠熱，我塊3成熟扒切完食咗2舊已經變咗7成熟，雖則7成熟都好食唔會好似咬香口膠咁，但如果可配個吉碟俾客人移塊牛扒落去慢慢食就更好！埋單仲送濕紙巾！貼心度100分啦！香港人加油！

又到了食牛嘅時候啦，荃灣食牛的餐廳不小，但最推薦一定係呢間 牛側腹扒（200g),脂肪比例最多，每一口都可以感受到牛的脂肪油花，但又唔會過於油膩，肉和脂肪比例剛剛好🥳🥳🥳小牛柳（200g），牛脂肪最小 ，鐘意濃濃肉味就推薦點小牛柳餐，而且口感一點都不柴，滿滿牛香 另外，我們加了五選三套餐 ，蕃茄濃湯，餐湯完全啦馬虎，真材實料的蕃茄，又不會太酸 沙律更加要大讚，蜜瓜西瓜🍉沙律配檸檬汁，口感清新、配搭新鮮，即刻使係跟餐小食，但餐廳也做得十分出色👍🏻👍🏻👍🏻 細微知著