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港鐵荃灣西站 D 出口, 步行約9分鐘 繼續閱讀
電話號碼
22433038
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
付款方式
現金
座位數目
32
食評 (142)
等級4 2020-01-28
809 瀏覽
荃灣最近變化很大,有多個新商場落成,如心廣場與海之戀連成一線,不少新餐廳出現,加上日本激安殿堂進駐,漸漸形成一個新型小商圈,而在旁邊的小街道裡面,仍有一些充滿特色的餐廳,例如今天嚐試的石燒牛扒套餐,就看看它有什麼好吃的東西。店員指會把客人選擇的牛扒,首先煎一下,大概是一成熟的程度,這可以令牛肉的肉汁鎖上去,使牛肉口感大增,令人每口都嚐到豐富的肉汁,再由自己把肉放石板上,燒至自己喜歡熟的程度。把牛肉配搭,店家自家制的兩種特別醬汁,味道更好。紅酒牛肉汁,是由意大利黑醋、牛肉汁、紅酒混和煮成,類似較酸的燒汁。阿根廷青醬,則由多種西式香料制成,有檸檬汁、檸檬皮、羅勒、薄荷、蒜蓉、蕃茜,類似羊扒的薄荷醬。點了兩種肉的套餐,有飯、麵豉湯、薯條、沙律,薯條幾香脆,水果沙律特別地用上自家制檸檬蜜糖汁,開胃清新。上腰西冷200g牛上腰肉,肉質厚實豐富,脂肪適中,牛肉味較濃,燒熟後,口感變得較軟稔,但牛肉味突出。牛側腹扒200g是牛胸與牛腹之間的部位,脂肪分佈較細,有口感,較有油香,燒成後,口感較西冷好,口感都較多。........牛県荃灣享和街49號地下D1號舖 繼續閱讀
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等級4 2020-01-19
553 瀏覽
男朋友話佢發現荃灣開左間新既石燒牛,但有日walk in 無位,所以今次我地訂左位再黎試過menu 主要有六款牛俾你選擇,價錢由$88~$158/100g. size 有200/300/400g. 加$30變set 可以五選三套餐,有飯/薯條/salad/湯同埋汽水簡見到仲有塊黑板有是日推薦因為第一次食,我地就保守d 試下最normal 既上腰西冷,同埋店員推介好少地方食到既既牛橫隔膜腹肉,兩個各要一份汽水,其他set 既食物都點晒兩份share沙律:新鮮,不過不失,燒緊肉果陣夾雜住食可以清新返個口腔飯加左飯素,男朋友話好好味湯加左兩隻蜆,好足量好味道我地著晒d圍裙準備食,而d 牛上果時會有塊紙cover 住等你唔洗俾油直接濺到,好細心我地西冷係方形dd男朋友件橫隔膜長方形dd我地先切大塊,再慢慢切細食,石板keep 到30min+熱度,非常出色而且牛肉牛味十足又各有不同,好似我既西冷係牛脂味重,佢既橫隔膜係有d 香甜同埋個薯條係五個配菜入面最出色(雖然其他都已經好出色),炸得外脆內soft, 勁好味!臨走再係門口噴返個熊寶貝去d 味,好細心既服務 繼續閱讀
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等級4 2020-01-15
378 瀏覽
石燒牛扒店近年越開越多,就連屋企附近個商場都開咗間。最近從朋友處得知荃灣西新開咗間主打濕式熟成的牛扒店,據說「濕式熟成」就是利用真空包裝技術將新鮮牛肉包膜塑型,在冷藏運送的過程中,以牛肉本身天然酵素熟成,熟成過程會令牛扒肉質達至更軟嫩多汁,所以食落肉味會更濃。嘩!聽落都幾吸引,一於訂位去試下。餐廳位於荃灣享和街 49 號地下,啡木色門面,望落不大起眼,走入店內,卻發現地方比想像中大,設計同樣以木系格調為主,配牆上的牛隻繪圖,裝潢舒適又骨子。入座後先細心研究一下餐牌,牛扒共有 7 款 (當中一款為新春 2020’s Special),定價由最平 $88 - $298 不等,視乎所選的牛扒部位和重量而定,另外亦有蒲燒鰻魚定食和海鮮套餐提供,照顧唔食牛的朋友。每款牛扒可以選配一款特撰醬汁,有紅酒牛肉汁同阿根廷青醬可供選擇。如果另 +$30 更可轉套餐,有飯、薯條、湯、沙律和飲品,可以五款揀三款。由於我倆都是初次到訪,所以請店員推介,最後揀咗牛側腹扒同小牛柳(肩胛小菲力),另外每人加咗 $30 轉套餐。兩份牛扒及醬汁同時送上,聽店員講,廚師已為客人點選的牛扒用封煎方法把肉汁封住,並燒至約一成熟及放置於高溫岩石上,客人可依自己喜好將牛扒切細再燒至理想生熟度。先吃牛側腹扒 ($128/200g),據說是連接牛胸與牛腹之間的部位,非常刁鑽。牛肉果然出色,食落口感好豐富,脂肪分佈平均,入口既軟嫩又充滿油香,而且切開仲可以睇到細緻的脂肪紋路,肉質有咬勁,用來配帶甜的紅酒牛肉汁,味道超夾。至於另一件小牛柳 ($138/200g) 水準亦不遑多讓,小菲力牛取自牛隻嫩肩胛部位,肉質呈粉紅色,入口鮮嫩多汁,食落少油少筋,而且脂肪含量極低,風味濃郁香甜,配餐廳自家製的阿根廷青醬吃,滿滿的香草清香襯托著清甜的肉汁,微酸微辣,令人胃口大開。套餐嘅飯上面有飯素,飯素主要以海苔、鰹魚及芝麻為材料,味道帶鹹,用來拌米飯吃,口感更豐富。薯條即叫即炸,拿上手仍熱辣辣,外脆內軟,而且仲要係夠粗身,咬下啖啖薯肉,入口鬆脆唔油,不蘸茄汁也很好吃。餐湯同沙律會經常轉換,而是日兩款出品就分別為:味噌甜湯同火龍果楊桃沙律。味噌湯內有大蜆同豆腐, 用料十足;沙律菜非常爽脆,火龍果鮮甜清新,配埋多汁的楊桃,食落夠曬 fresh。整體而言,店裡的牛扒,質素的確唔錯,加上價錢合理,絕對值得一試。 繼續閱讀
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等級4 2020-01-11
404 瀏覽
荃灣食肆林立,行行下突然傳來陣陣香氣,即時停低望望!原來是間專食牛扒的專門店,看到內裏坐滿客人,逛一圈再回來。餐廳主打吃牛的不同部位,有上腰西冷、橫膈膜腹肉,向店員查詢後,我們點了脂肪比例最豐富的牛側腹扒及肉質最軟腍的小牛柳。牛扒還有其他配套,加$30就可以在沙律、大蜆麵豉湯、飲品、薯條及飯中挑選三樣!為了可以試多一點不同的產品,我們每款都叫了來試!食牛扒前先吃火龍果沙津清清腸胃,朋友則選擇麵豉湯。沙津菜清甜,水果熟透,先為牛扒打打底!牛扒連石燒上枱,廚師以封煎方法來鎖住肉汁,牛扒以一成熟放在超熱石板上,客人可因應個人喜好,切開牛扒再在石板上煎至心水熟度~牛扒油脂在石板上不停翻滾,不斷發出吱吱聲,香氣撲鼻!溫馨提示,若果不想牛扒外層過熟,可以像我們一樣先用些薯條托起牛扒。揭開餐巾後馬上起筷,牛側腹扒脂肪較多,筋肉相連。牛味濃郁,口感不錯。配上自家製紅酒牛肉汁令味道更濃郁。薯條脆卜卜,熱辣辣,好吃!去自助吧拿一些岩鹽可以帶出牛的原味。小牛柳位於腹腔內,由於這個部位不會運動,所以肉質軟腍,肉汁亦相當豐富!配上阿根廷青醬,味道比紅酒汁清新一點。牛扒跟高溫的石板產生梅納反應,令牛扒更滋味。牛扒燒好後跟飯同吃,夠晒飽肚!整間店舖都充滿石燒牛,衣服亦容易沾上一些氣味,走的時候店員貼身地拿了枝韓國香味泡泡給我們吸走衣服的氣味,讚!店舖雖小,但性價比高,難怪長期爆滿! 繼續閱讀
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等級4 2019-12-17
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今晚黎左荃灣呢間超人氣石燒牛扒店, 佢嘅評價好高, 大多有讚冇彈餐牌主要有 6 款牛扒部位選擇, 價錢以 200g, 300g 同 400g 做單位, 可以加 $30 轉套餐, 喺飯 / 薯條 / 湯 / 沙律 / 飲品中 5 揀3餐牌以外嘅仲有 Today’s Special上菜時會用張紙遮蓋住, 以免 D 油濺出, 非常貼心牛橫隔膜腹肉 200g每隻牛只有一塊肉可以用黎做牛橫隔膜腹肉, 所以比較稀有。 餐廳會先以封煎方式將牛扒嘅肉汁封住, 然後將 1 成生熟度嘅牛扒放喺石板上, 最後客人可按自己喜好繼續燒到想要嘅生熟度。 呢款肉口感鮮嫰, 而且又有咬勁, 肉味相當濃郁羽下牛扒200g屬於牛肩胛中最軟嫩嘅部位, 油花分布均勻, 由於細筋較少, 所以口感比起牛橫隔膜腹肉更加柔嫩, 更加淋身, 呢個部位非常值得推介有兩款醬汁可以揀: 紅酒牛肉汁 & 阿根廷青醬套餐嘅飯上面會有飯素 薯條係即炸, 跟埋茄汁、粗鹽 & 黑椒薯仔沙律配希臘Yogurt南瓜湯夠 Creamy, 南瓜味濃郁 繼續閱讀
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