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港鐵荃灣西站 D 出口, 步行約8分鐘
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電話號碼
22433038
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
食家推介
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啱啱和S行完荃灣Donki, S帶我去牛県食石板牛，呢排好似好heat, 但我之前從未吃過，當然要試下la店子地方雖然不算大，但整齊清潔，而且非常爆場，最欣賞是年青店員的服務態度，有禮貌，細心，勤快，很值得讚賞。Menu清晰地列明不同部位的石板牛餐，有平鐵牛扒，上腰西冷，牛橫隔膜腹肉，牛側腹扒，小牛柳，和日本A5和牛腹，重量由200g-400g，而價錢由$88至$258不等。五選三套餐~我們每人加$30，就可以另外在5款食物(飯，薯條，湯，沙律和飲品)中任擇3款。沙律~西瓜，哈蜜瓜和羅馬生菜，又甜又新鮮。南瓜湯~南瓜味濃郁，又甜又順滑。炸薯條~炸得非常鬆脆香口，好正。日本米飯加上飯素，芝麻，紫菜和味噌碎令白飯更如滋味。食燒牛的最佳組合一定係冰凍的Coke小食~ 牛油炒蘆筍 $48~蘆筍爽脆又鮮甜，正!牛扒以1成的生熟度放在高溫岩石上，客人可以因應個人喜好於石板上調製牛肉的熟度，以封煎的方法把肉汁封住，再配以自家製的2款醬汁，提昇肉的鲜味。紅酒牛肉汁~ 意大利黑醋紅酒加牛肉汁，甜中帶酸，牛味香濃。阿根廷青醬~以羅勒，蕃茜，薄荷，蒜蓉，檸檬汁加檸檬皮，非常開胃清新。牛柳200g$138~ 小菲力牛取自牛隻嫩肩胛部位， 脂肪比例較少， 脂肪含量極低， 肉質軟腍, 鮮嫩多汁。上腰西冷 200g$118~ 西冷取自牛的上腰脊肉， 肉質厚實， 口感豐富，牛味濃郁。
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自己石燒牛扒：啖啖肉滋味更濃！ 辛苦咗一星期，決定起星期五晚放工同朋友嘆牛扒。疫情之下出街食嘢都要額外小心，呢間「牛縣」就好貼心，座位貼咗膠板隔開食客，有消毒酒精綿片，比埋紙袋入住口罩，抵讚！自己石燒牛扒最怕梗係會比油彈到落衫，呢間店仲提供圍裙咁就唔怕啦！ 今次同朋友一齊叫咗set，有沙律、飯、薯條同湯....「水果沙律」🥗份量偏細，勝在起夏天食清爽消暑「蕃茄三文魚湯」三文魚味特出尚算足料；粗身薯條食落香脆口感唔錯 當然唔少得嘅重點嚟啦，今次首先叫咗個「上腰西冷」經店員介紹之後先知店鋪間唔中會入唔同貨，連餐牌都未必有，咁梗喺要試吓啦，叫埋呢個唔喺成日有嘅腹心肉。呢間店嘅店員幾友善，會向客人介紹同講解牛肉唔同部位，咁客人就更容易根據自己喜好揀想食嘅嘢啦！話咁快重頭戲就上嚟啦，兩塊送上嚟嘅牛扒已經預煎咗一成熟，成功鎖住肉汁「上腰西冷肉」質厚實特別有咬口，食起上嚟啖啖牛肉味好夠濃；腹心肉就脂肪比例軟高，肉質軟淋，油脂味甘香；各有長處，好食到停唔到。店提供兩款醬，我比較鍾意佢個阿根廷青醬，可以幫牛肉增加風味。每塊一百蚊出頭有200g，呢個價錢同質素CP值好高呢餐真喺食得好滿足，一定會再幫襯～
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又食牛啦，呢間我之前有食過一次相當不錯，所以又來幫襯啦，今次叫咗一份牛側腹扒，脂肪比例較高，所以老公就選擇食呢一個，哈哈🤣🤣佢亦都驚唔飽，所以就叫咗套餐，套餐係加$30就可以喺五羊小食裏面揀三樣，老公就揀咗白飯，沙律，同埋湯，以今日嘅湯就係南瓜三文魚湯，感覺好似好有營養咁😆😆😆然後店員就推介我食腹心肉，因為佢哋話好啱女仔食，因為脂肪比例較少，肉質比較林身，亦都係廚師限定款式，餐牌上面冇㗎，所以我二話不說就叫咗呢一份牛扒，因為上次食過佢哋嘅薯條特別好味，所以今次就單點左一份薯條😋😋😋先來左沙律同埋湯，南瓜三文魚湯好香三文魚味，南瓜味少啲，湯比較熱，所以要小心燙親，另外沙律好Fresh，細細碟，幾開胃，主角終於出場啦，兩份扒一齊到，老公嘅牛側腫扒果然比較有口感多啲，但係唔差，好Juice，超級香，而我嘅腹心肉真係超級軟身，亦都睇得出脂肪唔算多，唔怕肥啦哈哈，真係廚師推介冇介紹錯，佢哋嘅牛係利用濕式熟成牛扒，係利用真空包裝技術，新鮮牛肉包膜塑形，然後再係冷藏運送嘅途中已牛肉本身嘅天然酵素進行熟成，牛肉經過熟成之後會更加軟嫩同埋更加多汁，所以普通嘅牛扒係媲美唔到，大家真係可以不妨黎試一下佢哋嘅牛，同出邊嘅鐵板牛真係唔同㗎👍🏻👍🏻👍🏻本身牛扒另外有一小點醬汁俾你調味，但係個人認為唔需要任何調味，牛扒已經好夠味好好味，另外佢哋除咗牛扒之外，仲有小小任食小食，例如全消，炸物等等😊不過大家食牛扒食得好開心好滋味嘅同事，要小心佢哋塊石板，因為係好高溫架😋😋😋😋
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Stone grilled is a fun and delicious way to enjoy the steak which cooked by yourself on a preheated grilled stone, it allows you to cook the steak to your personal liking, whether it be rare, medium or well done! 牛県 - as the name suggests, beef is the name of the game. The menu is straightforward, offering a selection of wet aged beef at an affordable price. Add on to a combo with appetizer, soup and drink, just add $30.Prime Beef Flank Steak (HK$128/200g)👍👍👍👍The flank steak are rich, meaty and flavourful. Sear over the sizzling hot grill stone until medium rare or with a crunchy crust on the outside. For perfect tender juicy flank steak, you need to cook fast, or it can become tough. Dipped with the Red Wine Beef Jus or Chimichurri to enhance the flavours.腹心肉（HK$138/200g)👍👍👍👍👍腹心肉 is an off-menu item, this cut of meat is somewhat between the Beef Hanging Tender and Beef Teres Major Shoulder. Grilled it with the high heat stone to get the better browning and charred edges, it’s packed with awesome beef flavour and incredibly tasty. Served with a simple chimichurri to add an additional punch of flavour.Add-on (@+HK$30 - choose 3 out of 5)Melon Salad👍👍👍👍This cool and refreshing melon salad is a great start to the meal.Soup👍👍👍👍👍The tomato salmon soup is light and flavourful.Rice 👍👍👍👍👍A bowl of rice with furikake sprinkled on top will turn your steak meal to Japanese-style in no time.French Fries👍👍👍👍👍If rice is not your things, you can choose French Fries with ketchup in Western style.Drinks👍👍👍👍Storefront InteriorMenu
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荃灣也有這種石燒牛扒，好吃之餘又貼心的提供口罩袋和濕紙巾，自疫情以來已甚少外出用餐，真是想不到這間小店能夠如此貼心。說回食物，店員推介了牛側腹扒和小牛柳，沒什麼偏好的我們就點了這2個試試！牛側腹扒較有彈性，牛味也重，肉質帶點靭度，咀嚼起來卻沒有筋位，很好吃呢！我們燒到這種熟度，還見到小小粉紅色的肉，已經比平常再熟了一點，但也是很易咀嚼而且肉質還是細嫩和有濃濃的牛味有一絲絲的紋理，很特別呢至於小牛柳則比較軟身，切割時就能感受到了！軟林林但也是很厚身的，基本上今次點的牛扒都不用蘸醬汁，因為牛本身的肉已有豐富肉汁，但點餐時可選兩款汁，紅酒牛肉汁固然與牛很搭配，但蘸上阿根廷青醬卻別有異國風味，帶點草青味令牛肉忽然多了一份清新感，暫時未試過有餐廳提供這樣特別的醬汁呢！因為牛柳有點厚肉，所以切著切著就變了這樣的一個圓錐體🤔😂索性把橫切面燒一燒吧加$30便可有五選三套餐，試了沙律🥗飯、薯條和湯沙律開胃但份量頗細，飯是有飯素的，很有日式感覺所以特別好吃😋 薯條是即炸的，而且還是粗身的那種！湯是味噌蜆湯，很鮮甜呢！
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