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港鐵荃灣站 A3 出口, 步行約15分鐘 繼續閱讀
電話號碼
22433038
開飯介紹
主打石燒牛,提供6款牛選擇,例如平鐵牛扒、上腰西冷、牛側腹扒等。另外,提供兩款自家製醬汁,分別由意大利黑醋、牛肉汁和紅酒煮成的紅酒牛肉汁,和以多種西式香料混製而成的阿根廷青醬,各有風味。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
付款方式
現金
座位數目
32
食評 (297)
《牛県》我已經第3次黎啦🤭當我每次去荃灣工作 放工吾知食咩好嘅時候😎我必選餐廳之一🤣次次黎都係鋸扒 今次見佢地推出左丼飯🥳緊係要試下啦 望入去仲見到廚師推介塊黑板有腹心肉 餐牌沒有的😅好似好吸引 之前黎都吾見有😉我即刻諗都吾諗 拿拿聲排隊等位先☺️入座後 店員落單時 順道都會介紹腹心肉😁她說腹心肉位置比較嫩滑 食落口吾會覺得韌🤭我心諗咪岩哂我呢d冇咩牙力嘅人🤣即刻點份黎試下先 另外仲加點左 五選三套餐🧐分別有:餐湯🥣沙律🥗薯條🍟飯🍚飲品🥤可供選擇。腹心肉200g(HK $158)+五選三套餐(HK $32)店家貼心為左大家可以因應個人喜好的熟度 所以上菜時牛肉大約一成熟狀態🐮仲有2款醬汁選擇👍今次我點選的腹心肉 牛肉味濃郁 口感嫩滑不韌 真係一個好好嘅選擇☺️絕對足而征服我這個食肉獸🤣至於今日餐湯好有特色 🍅蕃茄「凍湯」😁無錯 係凍嘅湯 入面仲有2粒冰架🤣聽落去好似好怪 但飲落口蕃茄味香濃 絕對係好飲🤣沙律菜新鮮爽脆 醬汁酸酸咪咪好開胃👍薯條一如己往 即叫即炸 熱辣辣 香脆可口🍟。牛県燒肉海膽(HK $168)賣相整齊吸引 海膽份量比想像中多🤤還有三文魚子和雞蛋黃 超足料🥰五成熟的燒牛肉 入口嫩滑多汁 配搭珍珠飯一起進食 味道更為突出👍 。食物:9/10價錢:8/10環境:8/10。牛県荃灣享和街49號地下D1號舖 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
今天下班後去了荃灣陪朋友逛街,朋友說剛剛來的時候經過看到有間餐廳正在做半價海膽丼飯的優惠可以去試試,剛好今天沒有想到吃什麼好,就去那裡試試看,看質素可不可以!牛県燒肉海謄丼(日本海膽)(198元)一到門口就被這個吸引了,而且還轉了為日本海膽,真的非常吸引!一送到來,整個擺盤都很整齊,而且份量都很足夠,可以看到海膽的份量比想像中的要多,還很多三文魚魚子和雞蛋黃。這個牛扒約五成熟,吃起來非常柔軟多汁,面頭還撒上了蔥花和芝麻,為牛肉增加了不少香味,又可以沾上牛肉汁,增加味道!日本海膽就真的吃得出是日本的,因為真的非常鮮甜,入口即化,可以配上飯,三文魚魚子和飯,再用紫菜包好,一口味放入口中,口中的鮮味會更加突出,三文魚魚子又在口中爆發,非常好吃!雞蛋黃可以用來拌牛肉或飯,都很好吃,蛋香十足!羽下牛扒(200G)(168元)這個牛扒我還真的是第一次見,很特別的樣子,而且店員說是餐廳精選的,所以就點了一份來試試!一送到來,看起來跟平常的牛扒差不多,但一切開就可以發現,這個的油花真的很多,而且肉很厚的樣子。這個吃起來非常嫩,吃起來非常多汁,完全沒有筋,配上店家的醬汁,味道不錯,而且還很特別的配有阿根廷青醬,吃起來會比較清新不會覺得油膩!這個牛扒吃到最後,有點被我弄到全熟了,但仍然非常嫩和多汁,這個真的好評!飯+沙律+可樂(套餐35元)這裡的飯的有加了味素的,吃起來挺香軟,但就忘了拍照了!沙律是薯仔沙律,份景不錯,薯仔很粉,拌上雞蛋沙律醬,不錯!薯條+湯+檸檬茶(套餐35元)薯條是即叫即炸的,來到還是熱的,外脆內軟,不錯!湯是蜆肉味噌湯,喝起來鹹香中帶點鮮甜! 繼續閱讀
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等級4 2021-03-14
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朋友介紹呢間石燒牛肉,今晚終於來食,原來仲有埋海膽三文魚籽,和牛鵝肝丼飯,選擇多左,好吸引。餐廳基本有6款牛部份/款的選擇,加$32可揀5選3的湯、飯、薯條、沙律、汽水。廚師推介就寫在黑板上,今日我地叫左羽下牛肉。牛県燒肉海膽丼 $168賣相吸引,份量也足夠,呢個燒肉配海膽的組合亦好夾好正。先食薄薄燒肉,外層燒得香口又脆,肉質嫩腍且肉味重,都有肉汁,少少脂肪位,入口好香。配搭海膽同提鮮的咸香三文魚籽,味道更提升,口應亦豐富。另外,用紫菜包海膽三文魚籽及飯,味道也超好,好似邊食壽司,邊食燒肉,雙重滿足。另一食法,就係刺開生蛋黃,用牛肉沾蛋汁食,特別滑溜和香濃,加芥末食就更消膩。羽下牛肉 200g, $168配搭2款醬汁,一款係紅酒牛肉汁,用黑醋、紅酒、牛肉汁煮成,味道好夾燒牛肉,令味道更濃更突出。另一款阿根廷青醬,用蘿勒、蕃茜、薄荷、蒜蓉、檸汁……味道清新又重香草味,令肉味更香。餐廳先煎封牛排,以1成熟放上熱石上菜,客人可切開牛排,按個人喜好慢慢煎熟,熟度自己控制,好玩又好味,仲好熱辣辣。羽下牛排就是牛肩胛中軟嫩的部位,口感就如牛小排相似。豐富的油花、分佈均勻,肉中間有點細筋,好有咬口,肉質香甜且牛味濃郁,配珍珠米飯真係好香好正。味噌湯溫和暖胃,咸度剛好,仲有兩隻蜆,肉質爽口,還有海帶同豆腐。薯仔沙律好粉綿好香,口應非常好,味道調得也好。 繼續閱讀
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等級4 2021-03-02
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自從搬了過來荃灣,才開始明白朋友所說的「荃灣有很多好味的餐廳」原來不是假的,只要細心行入小巷後街,真的有很多不起眼的小店值得光顧。牛県是一次路經時發現的小店,裡面大概只有6-7張4人桌,見到不用排隊就入去。牛県以食石燒牛肉為主,對於牛肉愛好者應該覺得很滿足。由於第一次前來,不太知道牛肉的分別,店員主動過來介紹,為我們推薦了不同口感的牛肉,最後我點了口感相對有咬感的牛側腹,而朋友則點了低脂的小牛柳。晚市加錢可配套餐,我們選了飯、餐湯、薯條、沙律。兩款牛肉的味道都很不錯:牛側腹是連接牛胸和牛腹之間的部位,脂肪紋路會比較細緻,肉質有咬感,入口香氣濃郁,帶有鮮味及油脂香;小牛柳是牛的嫩肩胛部位,肉質少油少筋,蛋白質含量豐富,是相對健康的選擇。上菜時,牛肉是大概一成熟的狀態,大家可以因應自己想要的熟度,把肉切開後再於石板上燒熟,個人推薦切開後輕輕一燒就可以,比較能吃得出牛肉本身的細緻口感及味道。沙律、餐湯會在上牛肉前送到,而飯、薯條就會等牛肉到才上,上菜時間控制得很好。另外值得一讚還有醬汁,青醬的味道非常清新,中和了牛肉本身的油脂感,大大推薦大家要點青醬試試。 繼續閱讀
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等級4 2021-07-06
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之前成日睇到呢間餐廳既post,甘岩係附近收工,就一試😋裏面都幾闊落,簡簡單單木既裝修~可以選擇你想食牛既部位同重量,再睇下要吾要配成套餐🥳除左牛肉之外,仲有其他丼選擇,有鵝肝同海膽咁💁🏻‍♀️好貼心地有圍裙~吾怕食污jo 🤓A5和牛鵝肝丼$168 可以睇到係大大塊鵝肝,好厚身,食落油脂感重~燒A5和牛,好薄身,燒得香,滑嫩得來仲有少少溶溶地咁✨羽下牛扒200g $168 200g 原來已經好大~兩個人share~再加上有配菜,有調味料飯,薯條,沙律 ,麵鼓湯🌟牛肉肉汁juicy ,咬感不錯,肉質都嫩既,牛味又重~另外,有呢個阿根廷青醬,紅酒牛肉汁,我本人就中意紅酒🍷點醬就更加香口✨ 繼續閱讀
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