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港鐵荃灣站 A3 出口, 步行約13分鐘
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電話號碼
22433038
開飯介紹
主打石燒牛，提供6款牛選擇，例如平鐵牛扒、上腰西冷、牛側腹扒等。另外，提供兩款自家製醬汁，分別由意大利黑醋、牛肉汁和紅酒煮成的紅酒牛肉汁，和以多種西式香料混製而成的阿根廷青醬，各有風味。
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:30
17:30 - 22:30
星期一至四
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
星期五至日
12:00 - 15:30
17:30 - 22:30
公眾假期
12:00 - 15:30
17:30 - 22:30
公眾假期前夕
12:00 - 15:30
17:30 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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優惠
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說起牛扒🐂除了西式和港式扒房之外🏮日式石燒牛扒亦是近年頗受歡迎的新興之選🇯🇵全因價錢通常按重量收費，豐儉由人😇牛肉的生熟程度亦能由食客自己掌控💪🏻變相任何人的要求都能迎合得到👏🏻———————————————————————Festive menu $262（八折後）套餐包括兩款前菜、主菜、沙律、餐湯（羅宋湯）與甜品（泡芙）。鵝肝表面煎得金黃🤩內裡十分油潤，輕輕一按油脂便如泉湧般流出🌊入口即化，又不會太大騷味😚中層的焦糖蘋果爽脆🍎略帶甜味得來非常清新🍃底下鍋巴香脆💥同時吸收了鵝肝油份，整體口感味道都配合得相當不俗👍🏻吞拿魚蓉油份充足🐟頗為甘香，當中混合的沙律醬沒有掩蓋吞拿魚的香味👌🏻反而還起了提鮮作用😳再配以表面撒上的香蔥，令菜式香氣和層次都更加豐富😎牛扒上枱時只有三分熟3️⃣食客可因應自己喜好在熱石板上調整生熟程度🤙🏻腹心肉雖然脂肪較少，但肉質十分鬆軟😙即使煎到接近全熟亦不會變韌👌🏻依然保持軟嫩🥹但可惜的是牛味比想像中淡😣加上牛扒本身並無任何調味，非常依賴枱上的鹽和胡椒增添味道🧐米飯與飯素混合後壓成飯團🍙再抹上醬油加以煎香🔥令飯團外脆內軟💥整體味道豐富，頗有驚喜🥳各款食材井然地排在白飯之上🍚賣相吸引😃燒牛肉如圖所見肉質粉嫩，口感嫩滑😋旁邊的海膽和三文魚籽份量亦相當慷慨🙌🏻海膽雖未算特別鮮甜但仍屬新鮮無腥臭味👌🏻與三文魚籽鹹鮮的味道頗為融洽🤗———————————————————————雖然牛県主打石燒牛扒，但其他菜式製作得頗有心思💕反而能帶給本人更多驚喜🥳唯價格方面稍為進取🤔如果定價能再相宜一點的話，相信食客的回頭率一定會更高😛
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兩口子到荃灣探朋友，朋友推介我們到此吃石燒牛扒。我們點選了一個新推出的節日套餐，非常豐富。包括：前菜牛縣雙子塔。三文魚子和日式鹽水毛豆菜的小撻，口味清新而獨特。三文魚子的鹹香與毛豆的清脆搭配，令人吃得開胃。慢煮牛舌配阿根廷青醬牛舌經過慢煮，肉質十分柔軟，入口即化。阿根廷青醬的酸甜口味十分出色，為牛舌增添了層次感，實在令人回味。餐湯南瓜湯的味道香甜，質地順滑，帶有淡淡的香料味。腹心肉主食腹心肉的肉質鮮嫩，油花均勻，放在燒滾的石頭上，肉的鮮香充分釋放，口感十分出色。配上炸得脆卜卜，熱騰騰的薯條，令我們吃過不停！甜品芝士蛋糕。蛋糕的口感綿密，甜而不膩，芝士味道濃郁。極上牛小排五選三套餐加配汽水，白飯升級迷你火炙A5和牛鵝肝丼：極上牛小排 牛小排的肉質極為鮮嫩，經過石燒，肉的香氣被鎖住，吃上一口，肉汁四溢。迷你火炙A5和牛鵝肝丼份量不是太大，火炙A5和牛入口即溶再配上充滿香氣的鵝肝，非常好味。最後值得一讚的是店員的服務態度。店員殷勤有禮，又詳細介紹各種牛的部位和食法，更經常問我們石燒的受熱程度等等。實在是服務優良，令人吃得開懷。
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為咗避免繁忙時間要排隊，今晚六點幾已經嚟到荃灣牛県。叫咗一個節日套餐（套餐$328+$30將牛扒升級為橫膈膜腹肉），海膽三文魚籽燒牛肉丼套餐（丼$188+$32升級為5選3套餐），黑豚腩串（$32）同埋燒菠蘿（$22）鵝肝焦糖蘋果多士：鵝肝配埋焦糖蘋果片加埋脆米通喺底部。口感層次豐富得黎仲中和左鵝肝嘅油膩感。海膽三文魚籽燒牛肉丼：海膽新鮮，牛肉易咬，三文魚籽嘅鹹香同埋新鮮嘅生蛋黃用嚟撈飯食一流啊。睇見個樣已經想食。慢煮青醬牛舌：用上厚身嘅牛舌。質感爽彈，冇根。橫膈膜腹肉：即係封門柳。牛味濃郁得來，肥瘦適中，易切又易咬。餐湯：有誠意嘅羅宋湯。眼見有牛肉粒椰菜紅蘿蔔洋蔥香葉，咁多料梗係濃郁啦。薯條，罐裝飲品：香脆嘅薯條配埋忌廉同蜜糖雪梨茶就咁曬黑豚腩串：腩片都幾厚，肥瘦相間多肉汁。燒菠蘿：佢應該加咗焦糖喺面，所以菠蘿面有一層薄薄嘅脆脆，又幾特別。
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🥩石板牛系列🐃—▫️餐廳：牛県 ▫️地點：全香港有1️⃣間分店📍荃灣享和街49號地下D1號舖港鐵荃灣站 A3 出口, 步行約13分鐘▫️營業時間：星期一至四12:00 - 15:00 & 18:00 - 22:30星期五至日12:00 - 15:30 & 17:30 - 22:30▫️價錢：～$150+—美味：🥩🥩🥩+0.6🥩環境：🥩🥩🥩+0.5🥩價錢：💰💰💰+0.8💰服務：👨🍳👨🍳👨🍳+0.5👨🍳—依間都有幾多款燒肉😆有幾款sets🌟牛肉質素都唔錯，女仔都夠飽嘅，男士可能要叫多少少—📍節日套餐價錢：$328@▪️Starter1️⃣鵝肝焦糖蘋果多士（鵝肝都幾大嚿香口）2️⃣慢煮青醬牛舌(幾鍾意牛舌角汁比較開胃😆牛舌都夠厚身）▪️Main1️⃣腹心肉主食（+$30）（呢款肉質幾香嫩，唔會太嚡😆見到佢大概五成熟咗又食啱啱好）2️⃣日式飯團🍙🍘✔️湯同是日甜品—📍A5 和牛鵝肝丼價錢：$188分數：🐃🐃🐃+0.7🐃大概有三四嚿鵝肝同埋幾塊和牛，賣相都幾吸引🐃🐃食落夠香口加埋個汁
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店名：牛県地點：荃灣享和街49號地下D1號舖今日拍拖又黎開荃灣搵野食，發現有一間石燒牛嘅食店，二話不說即刻試試佢1.橫隔膜腹肉（封門柳）300g $288上菜時會先微微燒一燒，約兩成熟左右，可以整塊上或者後台幫你切開，以便使用熱石燒烤，重量可以選擇200g,300g,400g，使用石燒可以自由控制鐘意嘅熟度，仲有岩鹽同黑椒可以調味，牛味重👍👍題外話，佢仲有其他牛嘅部位可以選擇，下次可以試下其他部位2. 升級套餐（五選三）$32+12佢可以選擇汽水/湯/薯條/沙律/飯，我們選擇了湯，沙律同飯，但飯可以+12升級上大碗紫菜飯飯配溫泉蛋🤤，升級後超吸引，溫泉蛋撈飯好好食，蘑菇湯味濃郁，沙律味道調較得幾好3.海膽魚籽燒肉丼 $188賣相好吸引，打卡一流，滿滿嘅魚籽海膽，每一淡入口都好滿足，燒肉燒得恰到好處，唔似我哋自己燒嘅時候會手殘燒得過火🫣還配有紫菜，山葵同生雞蛋4.“月見”雞皮餃子 $38雞皮包住豚肉餡，炸嘅時間啱啱好，外脆肉嫩，還有生雞蛋配醬油，攪拌後好似壽喜燒，用蛋汁包住餃子食，一流👍5.黑豚腩串 $38腩肉脂肪分佈均勻，燒烤時間拿捏得好好，肉嫩微焦，入口有肉汁，好好食肆總價連加一$656
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