燒肉臻 (已結業)

同事介紹尖沙咀寶勒巷這一間燒肉有個 198 任飲 sake 套餐，還要是自己從 sake 機裏斟出來那麼特別，今天收工就過來試下。踏進門口之後侍應就招呼我們可以將隨身物品放入 locker，不用擔心隨身物品被烤肉燻到一大陣味，非常貼心。任飲 SAKE $198，嘟了檯面的 QR code 後就可以開始出去斟酒，揀選了想飲的那隻 sake 之後，在 sake 機面前掃一掃電話上 gen 出來的 QR code 就可以有 30 ml sake，再掃多一次就再加多 30 ml，如此類推。Sake 機大大話話都有十來二十款 sake，真的每款嚐一小杯也會令人醺醉。除了 sake 之外套餐還有生啤這個選擇，還有較少地方能嚐到的三得利黑生啤呢。前菜牛舌，斟好酒後立刻便有牛舌作為前菜以供餸酒，而且製作不賴，好一個高質的前菜。三格醬料由左至右分別是點內臟用的番茄蓉汁、點海鮮用的柚子胡椒以及點肉類用的自家製燒肉汁，我認為番茄蓉汁及自家製燒肉汁都相當出色，尤其是自家製燒肉汁，比起坊間一般的更為濃稠而且更為鮮甜，必須認真細嘗。燒日式魚乾，店長把魚乾燒至脆身，香口之餘帶有濃濃的魚味，點一點隨附的bb醬，更讚。

同老婆都有一段時間沒有食過燒肉燒海鮮喇，同佢放縱一次咁多，入到去又可以叫sake、啤酒等等，入到去坐底店員有介紹最近啤酒清酒汽水任飲推廣，$198就可以飲到不同既清酒，假如鍾意飲清酒就值得去。【燒雞泡魚干】帶點煙煙韌韌的雞泡魚干，表面仲帶燒焦香味，送酒一流，不錯。【蕃茄蒜子沙律】爽甜醒胃的蕃茄沙律，已去皮蕃茄，入口帶點酸酸的醋同甘甜的生蒜，令蕃茄清甜又多汁。【甲羅燒】超香濃的蟹膏，味道特別濃郁，再加上用流打餅一起食，是不錯之選。【日本和牛肉眼】油花超正的和牛肉眼，在網燒的情況下，濃郁的油脂香味，燒至剛剛好，入口即溶，值得推介。【炭火雞】炭火雞在香港是第一次食到，在火爐燒的炭火雞，陣陣炭香味超濃，再加點芥末一起食，提升鮮甜味。【活帆立貝】在火爐上帆立貝加上香草牛油混合在一起燒，令香味慢慢飛出來，仲要燒得剛剛好，一點都不乾，鮮甜美味，超正。【日本和牛三角胸小排】胸小排的油花比肉眼還要多，所以入口同油脂香味比肉眼更突出，兩者都是和牛之選!!【生燒鰻鱺】網燒點少得燒鰻魚，近期最喜歡食燒鰻魚，可燒到魚皮少少脆脆的，肉質又有彈性，點唔點醬汁都可以，又有另一番風味。

朋友知我鐘意食和牛同飲清酒，就介紹咗我嚟呢間燒肉餐廳，$198 90分鐘任飲18款清酒 /Suntory啤酒🍻/罐裝飲品/水果冷泡茶/蜂蜜檸檬菊花蜜，不過今日要揸車，無緣飲酒掃qr code落單，叫咗螢光魷魚、燒日式魚乾同溫泉蛋豆腐沙律墊下肚先，魚乾燒幾下就食得，快靚正酒煮文蛤大大隻，粒粒肉都好厚無沙廚師發板嘅牛肉盛合 ，順序有牛心、牛舌、美國翼板、美國牛小排、和牛肋條、日本和牛背峰、日本和牛三角胸小排，另外仲有茄子南瓜一盤有哂美國牛同日本牛，美國牛肉味濃，日本牛油脂香，各有各好山形縣產煙燻豬腩同伊比利亞豬肋條，見個名水蛇吹咁長就好想叫嚟試吓，豬腩煙燻好香，豚肋條好有咬口大概見我地係咁傾計，店員幫手咗燒鰻鱺同虎蝦，燒得好靚，仲幫我地剝埋蝦殼添，超好服務又貼心甜品叫咗生果雪葩，檸檬味微酸好易入口

朋友想食比較高質數的燒肉我帶左佢黎燒肉臻簡左bar檯位置 有店員燒比客人食服務非常好前菜牛脷粒每人分別三個醬汁分別係自家製燒汁 柚子胡椒蕃茄汁我地join左任飲plan 每人加$198任飲水果茶 啤酒 日本燒酒 食物我地叫左牛肉盛合伊比利亞豬肋條日本雞頸月見免治雞肉餅活蟶子(2隻)甲羅燒日本山藥酒溶薯仔沙律燒鹽魚乾燒鰻鱺高度推介牛肉盛合一次過試哂當日最好嘅牛部位我個人最鐘意牛心 非常爽口活蟶子都好岩鐘意食海鮮嘅朋友佢火喉控制得好好仲係好彈牙 唔老而且好貼心切開一塊塊燒鰻鱺又係另一推介油香十足 但唔腥整體黎講好滿足真係飲飽食醉 係好好的用餐經驗會再黎試埋其他菜式

餐廳主打日式燒肉，有日本鳥取和牛食，一坐低有一碟牛舌小食，幾好味🌟燒日式魚乾 ，作為開胃前菜之選，唔使燒太耐就食得🌟螢光魷魚 ，經漬醃嘅螢光魷魚🦑鹹鮮味十足🌟溫泉蛋豆腐沙律，例牌叫個沙律🥗扮吓健康人生🌟酒煮文蛤 $88，酒味濃，文蛤大隻厚肉🌟牛肉盛合 （廚師發板 ），呢個好打卡，基本上每枱必叫，係2人份嚟，有牛心、牛舌、美國翼板、美國牛小排、和牛肋條、日本和牛背峰、日本和牛三角胸小排、茄子🍆南瓜🎃有一舊牛油脂比你揸係鐵絲網，等燒個陣唔痴網🤩甘樣一set好方便，樣樣部位都食到，好啱我呢啲貪心饞嘴嘅人😝🌟伊比利亞豬肋條 肉質厚實有彈性🌟日本雞頸 第一次食口感好得意，小小爽脆唔油膩🌟山形縣產煙燻豬腩 ，好似食梗厚切版火腿，淡淡煙熏味食落唔油膩，不過燒好易燶，燒個陣要瘋狂翻吓佢🌟虎蝦蝦好大隻，要分幾啖先食得哂，爽甜彈牙🌟燒鰻鱺 呢樣拜託咗店員幫手燒，鰻鱺厚切好有咬口，蘸唔蘸鰻魚汁食都勁好食😋🌟檸檬雪葩，雪葩清爽微酸，好啱食完燒肉清吓口腔，為晚餐帶嚟完美句號

上次同朋友帶我去呢間日本料理餐廳🇯🇵🇯🇵燒肉臻🇯🇵🇯🇵無論食物質素🤓服務質素😎一流超高質⋯⋯仲有最重要🈶️清酒自助機😎90分鐘清酒放題🤓超正😬氣氛一流⋯⋯唔知道仲以為自己去咗日本添⋯⋯今次特登帶埋老婆一齊嚟！上次冇同佢一齊嚟已經呱呱嘈⋯⋯😂清酒試咗好多款試唔晒！清酒味道高質⋯⋯每一款都有獨特嘅香氣！仲要個package係包埋飲品添⋯⋯我哋叫咗可樂店員仲問我哋需唔需要冰底添⋯⋯🤩超好招呼😊燒日式魚乾師傅燒得剛剛好唔會太硬！又食到魚乾嘅原味！外邊脆脆內裏軟軟帶出微微的鮮甜味！用嚟送清酒一流⋯⋯蒜香牛腱薄燒淡淡的油香配以香濃嘅蒜味！加上牛腱肉質結實充滿牛味！好有咬口！師傅功價十足燒到剛剛好！帶出濃濃牛嘅香氣！明太子紫蘇豚肉卷豚肉卷外層燒得非常香脆！紫蘇葉帶有酸甜和花香嘅味道⋯⋯加上明太子香脆可口和豚肉卷油脂香氣！非常可口而且層次豐富！虎蝦超大隻！肉質新鮮又肥厚！味道鮮甜美味！虎蝦頭仲有蝦膏添⋯⋯基本上唔需要點任何醬汁都好好味⋯⋯甲羅燒將濃郁嘅蟹肉同蟹膏放在蟹蓋上燒！聞到陣陣嘅香氣！味道香甜！加上脆脆嘅餅乾😋 yummy抹茶芝士蛋糕伴雪糕底層嘅抹茶蛋糕抹茶味好出！配以香滑嘅芝士蛋糕！入口即溶⋯⋯

終於等到一年一度本小姐生日啦呢餐飯係媽咪一早包辦 包括搵餐廳！叻啊佢今次 竟然訂左燒肉臻 我想食好耐🥳勁好 被安排坐吧台 可以睇住店員幫手整先黎前菜 厚切牛舌粒 唔錯少少辣幾醒胃叫左餐廳出名嘅酒盜薯仔沙律 驚訝左一秒沙津竟然係辣嘅 幾特別 同埋係好食嘅雞泡魚乾係我至愛 重要睇住佢即燒甲羅燒 好耐無食過啦 大大啖食蟹膏嘅感覺真好用疏打餅配好在唔會太滯跟住主角黎啦 牛肉盛合 由廚師發辦 包有驚喜有齊牛心 牛舌 美國翼板 牛小排 和牛肋條和牛背峰 同埋 和牛三角胸小排和牛真係好好好食 特別係肋條同背峰 入口牛味香濃 而且好有咬口 啲牛油爆出黎下 好正店員推介我地嘅燒鰻鱺 勁厚身 而且無乜骨燒到魚皮超脆 重點夠新鮮 堅好食最後叫左燒虎蝦 實在太新鮮 好彈牙同鮮甜再加埋蒜蓉同䓤同佢提鮮 OMG加埋個甜品 雙層乳酪蛋糕配蛋糕 我表示勁滿意

鳥取和牛祭載譽而歸，這次在香港是第二年舉辦了！鳥取和牛供應稀少，每年僅有十頭以下輸入香港🐮想品嚐到日本和牛始祖之一，就要把握機會不容錯過～ 即日起至10月12日期間，鳥取縣在燒肉臻會為大家帶來曾榮獲日本第一的鳥取和牛🥇🔸前菜入座時先送上前菜小食，牛舌很入味軟淋，另點了爽脆的青蘋果沙律，清新開胃🔹酒肴燒鱈魚乾和酒盜芝士也是不錯的下酒菜，鱈魚乾剛烘好要趁熱食，口感酥化～ 「酒盜」是日本居酒居很有名的下酒小菜，即是用鹽醃漬的鰹魚內臟，加上濃味香醇的芝士再佐餅乾享用，配清酒的確一流🍶🔸 大皿 燒肉 牛肉盛合這次的主角當然是由日本直送、限量推薦的鳥取A5和牛上肩胛肉及A5和牛三角牛小排💓 上肩胛肉是經常運動的肌肉，吃起來QQ的口感極佳，肉味濃郁，放入口中越嚼越香而三角牛小排是很罕有的部份，位於牛肋骨前方的周邊，一頭牛只有兩件牛三角！ 這部位佈滿了大理石雲紋般的油花，不用飛日本都可品嚐到入口即化的和牛，充滿油脂甘香，好幸福🤤🔹海鮮 海鮮類點了酒煮文蛤和燒鰻鱺。酒煮文蛤的蜆肉大顆清甜，滲岀淡淡酒香～ 而燒鰻鱺即白鰻💕 店員細心的在面前幫我們料理，也是視覺的享受呢。新鮮燒好的鰻魚賣相超華麗，外皮烤得焦

13/9晚朋友約14/9食飯，臨急見到呢間喺尖沙咀，仲有得book位！到14/9中午打嚟confirm book，話枱full左，要坐吧枱，但我同朋友都無所謂，而且去日式餐廳反而鍾意坐吧枱👍🏻唯一係坐吧枱要自己煩，坐枱就有人幫燒，如果介意嘅就要諗諗喇！我同朋友book左19:00，上到去應該坐左6成左右，之後都算full，係吧枱仲有幾個位！🍶【清酒放題】，$198/位，用電話log-in去佢地舖內的清酒機自己“針”，飲一杯“針”一杯，佢隻杯60ml，部機出一次30ml，可“針”2次，如果你仲意試唔同味都可以，但因一支300ml清洒都係百喱，本人覺得叫一支，但唔洗行嚟行去會食得舒服啲！食物～😋😋😋😋😋最好食 有🥰為推介🍴【牛肉盛合】😋😋😋-真心，真係一般，唔係唔好食，只係無特別，但如果你鍾意食燒牛肉，又有人幫燒埋，仲有當啲翠肉瓜同菇，$330係扺食嘅！🍴【甲羅燒】😋😋😋😋🥰-呢個都好難有得輸，好味，仲要份量多，夠食哂6塊餅！👍🏻🍴【牛舌】😋😋😋-厚切，只係本人鍾意食薄切多啲！🍴【牛腸】😋😋😋😋🥰-呢個好味，爽口彈牙，有牛味，推介嘅！🍴【鯖魚】😋😋😋😋-新鮮，燒完魚肉仲有實，唔會淋paip

網上見最多人推薦牛肉盛合🍱淨係賣相已經好吸引，同埋好啱我同老公兩個人可以試好多款所有食物已經落左胡椒同埋鹽，每樣都有廚師推介既調味，第一次嚟食就交哂俾手廚師👨‍🍳如果覺得唔夠味既仲可以試下自家製既番茄醬，特別配內臟，中間柚子芥末配搭牛舌一流，燒烤更加不用說，什麼都夾呢度係Stan QR code落單，牛肉、豚肉、雞肉、海鮮、蔬菜類每個類別入面都好多選擇前菜已經係牛舌打頭炮甲羅燒將蟹膏同埋蛋黃拌勻之後燒熟夾餅乾一流和牛肋條口感好爽口師傅連燒最簡單脆肉瓜/其他菜都好好食😂月見免治雞肉餅好特別，雞肉入面夾左一d雞軟骨碎，咬落除左肉又有d爽脆牛小排呢個師傅唯一建議我地唔需要點汁，本身牛小排已經有自家製醬汁，醬汁用生果拌成，好中意帶少少甜味

之前去咗日本餐廳飲日本清酒🍶原來係幾易入口😍不經不覺愛上了😍⋯⋯知道呢間餐廳🍶🍶燒肉臻🍶🍶提供90分鐘清酒放題🤩只收$198🤩清酒100杯汽水丶果茶等等任飲只要掃QR code😎就可以自助斟酒😍而且質素相當好！性質大多數都非常清爽！非常優質！對於我哋愛酒嘅人士就啱晒啦⋯⋯酒盜薯仔沙律🥗加入酒盜加入薯仔沙律🙆‍♀️非常合適配合清酒一齊享用！送酒一流⋯⋯加上冰凍的沙律菜！yummy牛肉盛盒牛心丶牛舌丶至美國牛肉都日本和牛🤩每一份嘅牛肉經過廚師燒過後都超水準！其實火候拿捏得非常準確！每一份牛肉都喺口腔裏面爆發⋯⋯相當美味⋯⋯伊比利亞豬肋條肉質香醇鮮嫩！油脂入口即化！肉味非常香濃！火候啱啱好！雞胸軟骨軟骨有咬口，送清酒一流⋯⋯，月見免治雞肉餅免治雞肉配特製醬油，提升雞肉的鮮味！又濃又甜又滋味！活聖子聖子非常新鮮！味道清甜！由師傅用火槍輕輕灼過加上牛油提鮮！😍酒煮文蛤用清酒來煮能夠帶出文蛤嘅鮮味！肉質有彈性且細緻！加上大量蒜蔥吸收了鮮味都好好食⋯⋯今日呢間餐廳不得不讚賞師傅嘅技術！餐廳嘅職員超水準的服務！食物質素高！好少去到一間餐廳令你有咁嘅感覺⋯⋯最主要價錢一啲都唔貴！😍🥰

舊同事升職🥳，當然同佢熱烈地祝賀🎉🎉!!!作為燒朋酒友嘅我倆🤣，日式燒肉成為首選~燒肉臻位於尖沙咀寶勒巷，位置非常方便👍🏻。🏯日式裝修風格，可以一解鄉愁~有部日本酒販賣機🍶，好得意呢，可以試到唔同款式~$198/位就可以任飲90分鐘，愛酒之人不容錯過😏!!!掃QR點餐，方便又衛生👍🏻! 餐牌選擇好多，而且仲有🦞海鮮可供選擇~🔅沾醬🔅有自家製蕃茄酸汁🤤，配肉配海鮮都得。🍎蕃茄蒜子沙律蕃茄味道清新酸甜，好開胃🤗~🐂首先，搶眼嘅牛肉盛合登場~牛肉嘅內容每日都有所不同，燒肉界嘅廚師發辦😍牛肉盛合包含日本和牛、美國牛同牛內臟。🗼日本和牛係大愛💓~最愛日本和牛三角胸小排肉嫩多汁，油脂豐腴🤤，口腔充滿牛油脂香味🗽美國牛小排(壺漬)都不可小看!!牛小排擁有如大理石紋脂肪🤩，口感軟嫩，壺漬帶點醬油甜味☺，正正!!!🤪牛心初體驗!!帶點肝臟味，似封門柳的味道，脆脆口感😎，可以算係挑戰內臟的入門級!😍日本和牛肉眼🐮肉眼有誰不愛😆油花分佈均勻，肉色鮮紅!!店員會幫忙燒烤👏🏻~熟度剛好，和牛油脂濃香🥰，食原味，享受那豐厚的和牛味，UMAI~🐔炭火雞帶黑的雞脾肉原來加入日本食用竹炭粉醃製增添香氣😲~雞肉要放外圍慢

鳥取和牛🐂話說上一次食鳥取和牛，應該係2年前喺日本食的估唔到喺香港都可以吃到🥰鳥取和牛產量少，因此都顯得特別矜貴，每年盛產季節都只有一兩個月，所以今日特登嚟到燒肉臻回味一番😂頭盤 青蘋果沙律🥗青蘋果再加沙律醋，酸酸甜甜好開胃前菜 燒鱈魚乾-香脆又可口酒盜芝士-芝士配餅乾，鹹香得來又充滿芝味 餸酒一流👍主角鳥取和牛盛盒 ·上肩胛肉-佈滿雪花的牛肩胛只需輕烤2分鐘即可，入口即溶·三角肥牛-油脂分布相當平均，牛味好重，肉質仲好嫩滑添☺️黑溜溜炭火雞 & 鹽幸福豬腩片 都唔錯😋酒煮文蛤-白酒烤新鮮文蛤，鮮甜又美味燒鰻鱺-慢烤鮮鰻魚，焦香外皮肉質依然嫩滑，最重要唔腥又冇骨武藏泡飯-和牛湯泡飯，成碗飯都充滿牛味，份量仲相當驚人添😂 飯後生果燒菠蘿🍍火焰過的菠蘿，汁液變成焦糖，成塊菠蘿甜到入心❤️鍾意飲酒嘅朋友，仲可以選擇任飲清酒機，一個價錢任飲清酒、汽水90分鐘🍶最幸福的是，呢度不需要自己動手，會有專人燒俾我哋食👏👏👏