焼肉而今 by 富小路やま岸

富小路副線燒肉店：焼肉而今 今次人多所以訂左設有吧枱位置，呢到點餐後有專人為食客燒肉🤗🤗🤗呢到嘅和牛出自東京有過百年歷史的和牛供應商「日山畜商」，係日本和牛名牌供應商，難怪牛肉一試難忘,係香港真係搵唔到等二間😍😍😍$1280有10道菜的Tasting Menu絕對物有所值餐廳招牌海膽熱狗（Uni Dog）實在太好食,我地仲encore多次😌😌另一道特選壽喜燒配松露係我至愛之一😍😍😍和牛拌上日本蛋黃跟白飯簡直一絕😋素麵估唔到咁正咩餸都冇但好好食🤗🤗🤗

今日訂了枱在K11 Musea 食lunch,我們2個人訂了13:30，但早了15分鐘去到都好快安排位置，入到去環境舒適，午餐有多款選擇，我們點了極上A5和牛盛合套餐 $480 ⭐️⭐️⭐️⭐️有4款唔同部位1.西冷 油脂較多入口軟熟，2.羽下 油脂均勻，入口肉味較濃，3.肩胛 入口溶化，肉味正常，4.牛柳 肉味最濃，但有筋及較有口感。套餐跟湯、沙律、飯、前菜、茶碗蒸蛋和甜點A5和牛壽喜燒定食 $290 ⭐️⭐️⭐️湯底甜美，牛肉一上枱食甜味鮮嫩，但食到尾牛肉變得過熟，牛肉好韌，蔬菜新鮮同埋豆腐有豆味，套餐跟湯、沙律、飯、前菜、茶碗蒸蛋和甜點追加牛舌$90⭐️⭐️⭐️⭐️牛味濃郁口感軟熟👍🏻，但絕對不能過火,有一片燒過火即變得好韌海膽A5黑毛和牛熱狗 $290⭐️⭐️⭐️份量是2片和牛美味加少量海膽鮮甜但性價比極低。可能期望太大食物質素 ⭐️⭐️⭐️⭐️服務⭐️⭐️⭐️⭐️環境⭐️⭐️⭐️⭐️衛生⭐️⭐️⭐️⭐️回味指數⭐️⭐️⭐️⭐️

終於安排上富小路的燒肉而今，餐廳位於K11 Musea的6樓，進去就是一排大大的落地窗采光極好。我们兩個人，分别點了一份極上A5黑毛和牛燒肉盛合定食、一份A5黑毛和牛牛扒燒肉定食、一份牛舌、兩份而今海膽A5黑毛和牛熱狗。定食都包含沙拉、湯、小菜、甜品、米飯，其實不追加其他食物份量都夠。兩個定食套餐相比較而言我更喜歡480hkd的和牛燒肉盛合定食，份量足種類多性價比更高。而555hkd的牛扒脂肪更多油膩感更強，我個人覺得會過於油膩，但因人而異喜歡的人應該會很喜歡。最好吃的我覺得是海膽A5和牛熱狗，值得一試，但份量很少性價比不高。

餐廳是來自日本京都的京料理名店「富小路やま岸」裝修簡樸典雅兼備，座位寛敞很配合其高檔日式燒肉店路線接近餐廳門口位置是一列四人餐枱全部靠向落地玻璃 自然光線充足但室外景觀并不吸引 是日午餐叫了定食和牛配沙律、茶碗蒸、漬物、白飯及清湯和牛以兩大座為主一個全部是山形縣產和牛另一個則是鹿兒島縣產全部由日本直接進口。。🥩極上A5黑毛和牛燒肉盛合定食 $480九片不同部份和牛 部位包括稀有部位 友三角（牛的內腿肉下側的三角形狀邊緣部位）充足的油脂 備油脂的濃郁鮮美同時也可以感受到瘦肉的強烈肉味肩胛、西冷、特上牛小排每件都鋪滿雪花紋油脂重 重到一碗飯 沙津 漬物都中和唔到🥩A5和牛扒套餐 $555和牛扒以7片呈上 方便食用同樣鋪滿雪花紋油脂濃郁❌❌❌❌❌❌❌❌❌❌⚠️海膽A5黑毛和牛熱狗 $290不值不值份量是一件和牛壽司 加 少量海膽原以為最低限度海膽量會蓋過壽司飯🍣可惜可惜 性價比極低⚠️ 炆蘿蔔牛肉 不值得一提牛肉味唔出 建議換另一款前菜海帶牛肉清湯普普缺少了牛肉的鮮味⚠️ 另外職員對食物無介紹而且提問和牛燒烤時間 略為矇糊只係提及因人而異高價定位的餐廳應該有講解每件牛肉燒製時間 提供參考有點失望🙍

比較之下覺得$480個set好食啲，啲和牛係大塊好多同塊油花靚啲。$320就普通啦當食個燒肉set lunch都可以。我果日去外面氣溫22/23度左右，但燒肉入面室內近住個爐熱度甚高，佢哋無個抽氣/油煙囪，其實燒住食都幾熱。不過油煙味都唔算大嘅，但真係好熱。

朋友推介lunch set抵食準時到達，安排入座都好快位於k11 musea環境當然較好座位寬敞明亮又不會太大油煙味lunch set $290起點了兩個餐定食套餐包括嘅前菜、湯、漬物都幾滿意有茶碗蒸、昆布湯、准山漬物（辣）（兩片）、大根牛腩（兩小口）唯一差一點點係沙律相對一般，芝麻醬太多太咸，可以有改進空間意料之外，肉類都有差不多十片以上，以$290 lunch價錢算是幾抵食。（當然不計特別大食或男人份量）食物方面都幾滿意唯一不足是服務員可能當日假期，客人不多但係服務員太多太空閒，急於收走餐盤收拾檯面，好似好趕時間叫佢幫手熄火，佢以為收餐盤熄火後，最後食緊茶碗蒸，又即刻收起餐盤，感覺好差而且直接拿走好快收走晒所有餐巾紙巾，清乾淨，再上甜品係warabi 咁咪食到成身黃豆粉？無主動俾返紙巾/餐巾雖然未至於高級料理，但是給客人茶餐廳感覺如果日式料理來說都係非常唔ok意料之外其實服務員訓練好重要❗️希望改善整體體驗一下子就變成一般般

홍콩 침사추이 와규 맛집💕中文向下面👇🏻한국 분들이 홍콩에 오면 침사추이의 하버시티를 자주 가지만 2019년에 오픈 K11 Musea 쇼핑몰을 지금 인기 더 많은 것 같아요❤️ 홍콩 사람들이 K11 Musea 자주가요🥰홍콩으로 여행 오시면 추천 하는 쇼핑몰이에요❗️쇼핑몰에 맛집이 되게 많아요^^ 이번에 와규 맛집 방문 하러 갔어요😍비싸지만 맛있고 인기 많아요🤤오늘 메뉴:저녁 와규 세트❤️₩48만/2인분- 스모그 와규 with 캐비어- 와규타타 with 와규스시- 와규 with 우니- 와규 구이- 우니 계란찜- 냉면- 디저트K11 Musea 真係美食多到食唔完🤣🤣🤣今次去咗燒肉而今by富小路，和牛烤肉晚餐🤤🤤🤤環境真係冇得輸㗎啦，座位舒適，大玻璃望住出邊公園，坐得舒舒服服加上美食，感覺滿分❗️✅豪豪地叫咗最貴嘅晚餐set🙈$1480/位🤪每一道燒肉菜式都有專人代客燒烤🌈老實講物有所值，個餐包好多食物，而且質素非常好，真係冇掂檔🤤個人非常推薦大家去食❤️套餐中的和牛配魚子醬印象非常深刻🤤煙燻和牛味道濃郁，配上魚子醬，濃烈嘅香氣真係好難忘❗️

社交距離措施放寬後，終於可以一家三口在沒有透明膠板分隔下同檯食飯。在這個重要日子的首個週末，決定食得奢華一點，一早在「燒肉而今」訂枱。餐廳是來自日本京都的京料理名店「富小路やま岸」香港分店的副線。裝修簡樸典雅兼備，座位寛敞；很配合其高檔日式燒肉店路線。接近餐廳門口位置是一列四人餐枱，全部靠向落地玻璃，自然光線充足；但室外景觀只是擺放了一些藝術展品的露天平台，並不吸引。走入餐廳盡頭，另外有兩三張更舒適的4人卡座，景觀較佳，但也只是望向尖沙咀梳士巴利道的市區；還有一列面壁個人化燒肉吧座位，似乎只適合高級白領的孤獨豪華午饍。比較了午餐同單點兩本餐牌、又問了靚女經理，了解到除非指定某些特選部位牛肉，午餐同晚餐都是採用相同品質的日本產A5和牛；但午餐定食就平少少，並且包括沙律、茶碗蒸、漬物、白飯及清湯。由於餐廳並非靠向海濱，即使晚上也沒有迷人夜景，又少了一個誘因。綜合所述，小編認為午餐時段更值得捧場。最值得推介的晚餐是 Jikon Set ($1480)。每一道燒肉菜式均由專人(Beef Master) 代客席前燒烤，保證客人可品嚐到燒肉的最美妙境界！終於明白到個人化燒肉吧座位的最佳用途。如果坐

社交距離措施逐步放緩，是時候出動搵食！適逢男朋友生日，帶他來了我想吃的餐廳「燒肉而今」。長期Booking比較滿，需要提前預約。餐廳糅合懷石料理概念與日本現代燒肉文化，是米芝蓮一星的富小路やま岸的副線燒肉店， 同樣位於K11 Musea。今次選擇了午市， 價錢比較划算。午市套餐由$290至$555不等。套餐包含沙律/米飯/湯/小菜/甜點。＊－。－。－。－。－。－。－。－。－。－＊🔘 1）#極上A5黑毛和牛燒肉盛合定食 $480份量九片，明顯油脂較重，鋪滿雪花紋。部位包括牛御（腰部和肋間區的上等肉）、肩胛、西冷、特上牛小排。🔘 6）#A5黑毛和牛赤身盛合燒肉定食 $320份量十片，整體脂肪含量較少，肉味濃郁。部位包括牛小排、後腰背肉、龜之子（牛後腿部位）。＊－。－。－。－。－。－。－。－。－。－＊✅食物質素高，於香港來計，算是高分數。 午市套餐價錢相宜。✅餐廳環境高雅，座位有一定間隔距離，私隱度尚可。
✅生日可以安排於甜品碟上寫字，上菜時職員會唱生日歌。❌到訪當日未知是否冷氣出現問題，被安排到店內最入的位置。通風差，只靠風機維持空氣流動，疫情下比較介意。在翳焗的氣溫下燒肉，熱到流汗，

好彩walkin都有位 叫左A5和牛set lunch食價錢合理好多 有好多款肉 前前後後都有十多塊 叫set會有蒸蛋 湯 米飯 小食 我呢set有蛋漿 牛肉好薄 所以好快會熟 油份又多 燒完試黎就滴哂牛油 又撈埋蛋漿 好滑好嫩 仲有菇 查身唔會食菇 但佢地個菇好厚肉身 又香 擺落口有滑喉感覺 食完仲有日式米餅做甜品 冰凍上 為熱食降溫岩岩好 唯一美中不足 係店員 明明未食完都會想收你碟 無形中有d催你感覺 但絕對會encore!

🍽 Supreme A5 Wagyu Beef Yakiniku Platter Set💰 HK$480 (lunch, 10% service charge)🍽 Daily Special Cut A5 Wagyu Beef Yakiniku Platter Set💰 HK$290 (lunch, 10% service charge)“Tominokoji Yamagishi” was first opened in Kyoto in 2015. After a few years, in 2019, they opened their first overseas restaurant “Tominokoji Yamagishi Hong Kong” in K11 MUSEA mall. We booked a week in advance. The environment was really decent and staffs were super friendly too.We ordered two lunch sets and added on Beef Tongue

今年生日又撞正停晚市堂食，本身一早book好咗嘅晚餐變咗食午餐。但有得食和牛燒肉，無論朝早定夜晚食都係開心嘅！一坐低就嗌酒飲午市以和牛燒肉定食為主，有多種部位選擇，另外有sukiyaki、烏冬、石鍋飯等等。定食包括沙律，前菜，白飯同茶碗蒸。茶碗蒸超滑溜，啖啖充滿日式高湯味想咩部位都試下，所以點咗極上A5黑毛和牛燒肉盛合定食同埋醬汁A5黑毛和牛牛小排燒肉定食，另外加一份牛舌。極上A5黑毛和牛燒肉盛合定食有四個部位，分別係牛柳(ヒレ)、貝身(カイノミ)、西冷(サーロイン)肩胛(肩ロース)。全部都有好靚嘅油花，未食落口都知道好味牛柳同貝身都係脂肪少，非常柔軟而肉味香濃。西冷油脂豐富，油脂同肉味好平衡。肩胛同樣都有豐富油脂，而且肉味濃厚。醬汁A5黑毛和牛牛小排燒肉定食嘅牛小排(カルビ)，係我食燒肉最愛食嘅部位加咗醬汁嘅牛小排帶點微甜，醬汁味道剛好，唔會搶咗牛肉味。另外點嘅牛舌係厚切，爽口得嚟唔會韌。值得一提嘅係服務幾好，開咗爐覺得好熱，侍應就即刻較大個冷氣而且會過嚟幫手燒肉，雖然我本身鍾意自己燒多啲。總括嚟講食物質素高，A5黑毛和牛同喺日本食到嘅一樣咁正呢餐飯感覺好似返咗鄉下咁。

和很久不見的朋友吃午飯，預訂了這家日式燒肉店。它午市分開兩輪（12時或1時30分，每節90分鐘），我們訂了1時30分的時段。餐廳有落地大玻璃，引入天然光，明亮舒適。看看餐牌，午餐選擇有十多款，以燒肉為主，每款套餐付湯、沙律、米飯、小菜和甜點。我們每人點了不同的套餐，打算互相分享燒肉。店員先送來米飯、前菜和湯等。湯是昆布清湯，有一些牛的筋肉組織，湯本身清澈鮮甜。茶碗蒸蛋溫度高，極之滑溜，內裡有蟹柳絲。前菜沙律是生菜加了麻醬、一小碟類似幼露筍配了韓式泡菜汁以及一碟冷薯仔。米飯是日本珍珠米，軟熟而飯味微甜。不久便送來2號餐的A5黑毛和牛燒肉盛盒，據店員介紹，左下角是肩肉、左上角是腿肉，而右上角是腹部，每款有三件。牛肩肉脂肪較多，燒熟後入口油脂在口腔內爆發。牛腿肉燒一會兒已熟，入口軟滑無渣，肉味濃郁，是很好的享受。牛腹肉紋相當美觀，口感軟腍。接著試朋友的5號餐-醬汁A5黑毛和牛牛小排燒肉，一共有九件。牛小排肉質彈牙，充滿肉汁，一吃難停。到尾聲，把菇及小青瓜放在網邊慢慢烤熟，會經常反轉看看它們的情況，避免被烤燶，需要一點功夫。最後，我烤的雜菜火候控制得很好，菇類保持軟腍，小青瓜仍爽脆甜美。甜品是

夜晚冇堂食，生日嚟喺度lunch，原來午餐只有set ，叫咗兩set（一個極上一個daily），另加牛脷同埋海膽和牛壽司。兩個set質素差好遠，百零蚊真係唔慳得，另加牛脷10分驚喜，好好味，咬落去有鵝肝感覺😌，海膽壽司好食，但性價比唔高， 總括來講，都幾好食，價錢可以接受。甜品有寫happy birthday，幾得意。

嚴燒烤味好勁嘅我。。我好怕食燒肉。。但呢間都好出名。。都好想試嘅。。臭下都無所謂啦😁呢間朋友ᗷOOK左1個月先食到呀。。我地都係揀左食ᒪᑌᑎᑕᕼ TIᗰE。。ᗪIᑎᑎEᖇ長期都ᗷOOK唔到🤦🏼‍♀️而我地就叫左2個餐食。。仲有個度嘅ᑌᑎIKᑌ ᗪOG食。。啲牛就咁輕輕燒一燒就可以放入口。。入口仲要即溶。。好ᒍᑌIᑕY。。緊住啲牛脂仲要係個口浪下浪下。。真係不得了‼️一人一個餐其實已經夠晒數👍🏼👍🏼真心我會再黎多次。。真係好好味😋😋..🥩ᗩ5黑毛和牛赤身盛盒🥩極上ᗩ5黑毛和牛燒肉盛盒🥩ᗩ5黑毛和牛海膽熱狗.📍 焼肉而今 by 富小路やま岸尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea6樓603號舖..=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•#cafe#cafehopping#cafehoppinghk#coffeeshop#coffeeshopcorner#coffeeshopvibes#discoverhongkong#foodiesofinstagram#foodstagram#hkcafe#hkcoffee#