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2022-04-11
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和很久不見的朋友吃午飯，預訂了這家日式燒肉店。它午市分開兩輪（12時或1時30分，每節90分鐘），我們訂了1時30分的時段。餐廳有落地大玻璃，引入天然光，明亮舒適。看看餐牌，午餐選擇有十多款，以燒肉為主，每款套餐付湯、沙律、米飯、小菜和甜點。我們每人點了不同的套餐，打算互相分享燒肉。店員先送來米飯、前菜和湯等。湯是昆布清湯，有一些牛的筋肉組織，湯本身清澈鮮甜。茶碗蒸蛋溫度高，極之滑溜，內裡有蟹柳絲。前菜沙律是生菜加了麻醬、一小碟類似幼露筍配了韓式泡菜汁以及一碟冷薯仔。米飯是日本珍珠米，軟熟而飯味微甜。不久便送來2號餐的A5黑毛和牛燒肉盛盒，據店員介紹，左下角是肩肉、左上角是腿肉，而右上角是腹部，每款有三件。牛肩肉脂肪較多，燒熟後入口油脂在口腔內爆發。牛腿肉燒一會兒已熟，入口軟滑無渣，肉味濃郁，是很好的享受。牛腹肉紋相當美觀，口感軟腍。接著試朋友的5號餐-醬汁A5黑毛和牛牛小排燒肉，一共有九件。牛小排肉質彈牙，充滿肉汁，一吃難停。到尾聲，把菇及小青瓜放在網邊慢慢烤熟，會經常反轉看看它們的情況，避免被烤燶，需要一點功夫。最後，我烤的雜菜火候控制得很好，菇類保持軟腍，小青瓜仍爽脆甜美。甜品是
餐廳有落地大玻璃，引入天然光，明亮舒適。
看看餐牌，午餐選擇有十多款，以燒肉為主，每款套餐付湯、沙律、米飯、小菜和甜點。我們每人點了不同的套餐，打算互相分享燒肉。
店員先送來米飯、前菜和湯等。湯是昆布清湯，有一些牛的筋肉組織，湯本身清澈鮮甜。茶碗蒸蛋溫度高，極之滑溜，內裡有蟹柳絲。前菜沙律是生菜加了麻醬、一小碟類似幼露筍配了韓式泡菜汁以及一碟冷薯仔。米飯是日本珍珠米，軟熟而飯味微甜。
不久便送來2號餐的A5黑毛和牛燒肉盛盒，據店員介紹，左下角是肩肉、左上角是腿肉，而右上角是腹部，每款有三件。牛肩肉脂肪較多，燒熟後入口油脂在口腔內爆發。牛腿肉燒一會兒已熟，入口軟滑無渣，肉味濃郁，是很好的享受。牛腹肉紋相當美觀，口感軟腍。
接著試朋友的5號餐-醬汁A5黑毛和牛牛小排燒肉，一共有九件。牛小排肉質彈牙，充滿肉汁，一吃難停。
到尾聲，把菇及小青瓜放在網邊慢慢烤熟，會經常反轉看看它們的情況，避免被烤燶，需要一點功夫。最後，我烤的雜菜火候控制得很好，菇類保持軟腍，小青瓜仍爽脆甜美。
甜品是糯米糍，入口煙煙韌韌，甜度適中。
這頓午飯質素不錯，環境舒適寧靜。服務方面可以有改善，例如我們飽餐後但尚有15分鐘用膳時間才完結，就突然送上帳單，甚有趕客意味。但其實我們是光顧午市第二輪，當時門外亦未有客人等候。
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