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2021-04-09 8816 瀏覽
我最鐘意食牛,早排喺屋企Yakiniku完意猶未盡,最近知道富小路やま岸開咗新品牌「焼肉而今」(Yakiniku JIKON),就立即約朋友試下!店內有3款Dinner Set,只有《而今》Set係由女將席前燒烤,好彩我有提早預約,因為我當日平日去都滿座!燒肉嚴選東京百年老店「日山畜產」嘅A5和牛,和牛質素有保證!一個套餐更有10道和牛料理,超豐富!《而今》煙燻和牛粒配魚子醬和牛薄切入口即溶,帶有濃濃煙燻香氣,配上珍貴嘅Caviar及酸甜嘅蘿蔔絲,立即令整個食感唔會太油膩,反而做到清新開胃嘅前菜效果!A5和牛他他 配和牛壽司和牛壽司分別以松露和蒜片帶出和牛的肉味,一次過食到兩種風味!享用和牛壽司嘅同時,女將會喺爐上烘一烘多士,令到多士口感更加香脆,再放上軟滑嘅和牛他他,味道豐富!而今特選鹽燒A5和牛3切每塊A5和牛都有漂亮嘅霜降雪花,油脂分佈極其平均,雪花:赤肉比例幾乎一半一半,而每道料理都食到和牛唔同嘅口感,有入口即溶嘅,有爽口彈牙嘅,有柔軟細膩嘅....唔同切法配合合適嘅燒肉技巧,令每塊燒肉都達至最佳嘅味道!呢道而今特選鹽燒A5和牛3切料理只以鹽為和牛稍作調味,最能享受到靚牛嘅原汁
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我最鐘意食牛,早排喺屋企Yakiniku完意猶未盡,最近知道富小路やま岸開咗新品牌「焼肉而今」(Yakiniku JIKON),就立即約朋友試下!
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店內有3款Dinner Set,只有《而今》Set係由女將席前燒烤,好彩我有提早預約,因為我當日平日去都滿座!燒肉嚴選東京百年老店「日山畜產」嘅A5和牛,和牛質素有保證!一個套餐更有10道和牛料理,超豐富!
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《而今》
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煙燻和牛粒配魚子醬
和牛薄切入口即溶,帶有濃濃煙燻香氣,配上珍貴嘅Caviar及酸甜嘅蘿蔔絲,立即令整個食感唔會太油膩,反而做到清新開胃嘅前菜效果!
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A5和牛他他 配和牛壽司
和牛壽司分別以松露和蒜片帶出和牛的肉味,一次過食到兩種風味!享用和牛壽司嘅同時,女將會喺爐上烘一烘多士,令到多士口感更加香脆,再放上軟滑嘅和牛他他,味道豐富!
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而今特選鹽燒A5和牛3切
每塊A5和牛都有漂亮嘅霜降雪花,油脂分佈極其平均,雪花:赤肉比例幾乎一半一半,而每道料理都食到和牛唔同嘅口感,有入口即溶嘅,有爽口彈牙嘅,有柔軟細膩嘅....唔同切法配合合適嘅燒肉技巧,令每塊燒肉都達至最佳嘅味道!呢道而今特選鹽燒A5和牛3切料理只以鹽為和牛稍作調味,最能享受到靚牛嘅原汁原味!
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而今特選醬燒A5和牛1切 配海膽和牛熱狗
海膽和牛熱狗即燒係富小路やま岸嘅招牌海膽手卷變奏版!海膽配燒和牛意想不到地夾,加上紫蘇葉令整個熱狗增添香氣,同時減低膩感,滋味滿滿。
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沙律
即使沙律亦毫不馬虎,日本番茄酸甜有致,伴上新鮮冰菜,開胃清新,剛好清新一下口腔去迎接接下來嘅料理!
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夏多布里昂1切及和牛西冷配柚子醋
夏多布里昂位於菲力嘅中心,脂肪只有一般里肌肉嘅一半,係菲力最嫩嘅部分。輕輕燒一燒,已經帶出肉味,入口鬆化,正!
和牛西冷肉味濃郁,配上蘿蔔蓉及柚子醋解去膩感。
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吸物
清甜嘅湯底加咗青檸,酸酸地好醒胃!
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而今特選A5和牛壽喜燒 配松露
全晚高潮迭起,我自己最鍾意嘅就係呢道特選A5和牛壽喜燒配松露,呢塊和牛稀少部位真係正到爆,和牛輕炙後逼出脂香,再放上特製壽喜燒醬汁並刨上黑松露片,視覺+味覺+嗅覺多重享受,簡直係極品!
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和牛湯麵/和牛茶漬飯/冷麵
開頭以為和牛湯麵及和牛茶漬飯只係用上牛湯底而已,點知都真係有和牛片!好誇張!超飽足!
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而今甜品
一個好簡單嘅甜品,但係非常圓滿嘅作結!
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當晚亦點咗兩杯Cocktails($78),比較少人介紹飲品,其實都好有水準!Lychee Martini加咗Sake,既有荔枝清甜又有酒嘅芳香,味道好balanced;朋友話杯Mojito都味道唔錯呢!
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作為米芝蓮一星嘅京都懷石料理餐廳「富小路やま岸」嘅燒肉品牌,「焼肉而今」每道料理亦見到懷石料理嘅元素融入其中,整體我覺得好抵食,過江龍,仲要呢個質素,呢個地段,呢個服務,呢個份量,絕對物有所值,去到最後係好滿足好滿足,然後覺得返完一日工食到餐好真係好解壓!活在當下,美食當前,把酒盡歡!

當晚坐吧檯嘅好多都係日本客人,所以成晚都聽緊日文,好似返咗鄉下咁!我自己雖然不懂日語,但當晚都有嘗試以我僅餘識嘅幾個日文單字同女將野村寛美小姐傾下計,估唔到臨走嘅時候野村寛美小姐竟然同我selfie,令我受寵若驚,哈哈~
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紀念日
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2021-07-21 0 瀏覽
老公生日知道富小路開了副綫燒肉即刻訂位黎試omakase裡面得十個位,要預早訂位!外面座位較多,個menu大眾化些但要自己燒!*******煙燻和牛配魚子醬見住佢砌個牛他他出黎,好治癒鹽燒和牛三切和牛壽司壽喜燒配松露和牛海膽熱狗和牛湯麵、和牛茶漬飯 - 個人認為湯麵較出色甜品整體而言,每道菜都好出色,各有不同的美味所有牛食得出是精心挑選過就算就咁燒都可食到不同牛的味道令人喜出望外。老公說:生日來燒肉而今,不枉此生!🤪
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老公生日
知道富小路開了副綫燒肉
即刻訂位黎試omakase
裡面得十個位,要預早訂位!

外面座位較多,個menu大眾化些
但要自己燒!

*******
煙燻和牛配魚子醬
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見住佢砌個牛他他出黎,好治癒
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鹽燒和牛三切
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和牛壽司
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壽喜燒配松露
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和牛海膽熱狗
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和牛湯麵、和牛茶漬飯 - 個人認為湯麵較出色
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甜品
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整體而言,每道菜都好出色,各有不同的美味
所有牛食得出是精心挑選過
就算就咁燒都可食到不同牛的味道
令人喜出望外。

老公說:生日來燒肉而今,不枉此生!🤪



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應該係今年食過最貴而且服務最差,同埋質素亦都完全唔入流的所謂高級燒肉店。對k11的食肆本身已經不好有很高期望,因為好多都只係打卡嘅餐廳,尤其是今次去呢間燒肉店。開頭打電話嘅時候店員話有兩個時段六點或者八點,然後問我使唔使預約佢哋個套餐但係因為我餐牌都未睇所以話稍後先,跟住就問佢係咪可以book八點,佢突然之間同我講冇位,跟住我話咁係咪即係要食呢個餐先有位,但係頭先又同我講有位,跟住佢先比為我仲好似唔情願咁。我入去消費都大概兩千幾蚊,但係食嘅嘢完全係食樓下嗰啲漢堡包都好過佢,服務態度首先唔算好,而且佢哋用個網係即棄嘅,同埋用電爐,燒出嚟啲嘢食完全唔好食,亦沒有風味。超鍾意食燒肉俾我要去尖沙咀已經就嚟食晒咁多間,尖沙咀嘅燒肉店應該最差係佢。唯一只可以講擺盆正正常常,食物質素一啲都唔係所講嘅咁好,只係有名氣。而且呢個價錢我喺尖沙咀食應該可以飽到嘔而且食嘅質素好好,只可以講唔會再光顧。
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應該係今年食過最貴而且服務最差,同埋質素亦都完全唔入流的所謂高級燒肉店。對k11的食肆本身已經不好有很高期望,因為好多都只係打卡嘅餐廳,尤其是今次去呢間燒肉店。
開頭打電話嘅時候店員話有兩個時段六點或者八點,然後問我使唔使預約佢哋個套餐但係因為我餐牌都未睇所以話稍後先,跟住就問佢係咪可以book八點,佢突然之間同我講冇位,跟住我話咁係咪即係要食呢個餐先有位,但係頭先又同我講有位,跟住佢先比為我仲好似唔情願咁。
我入去消費都大概兩千幾蚊,但係食嘅嘢完全係食樓下嗰啲漢堡包都好過佢,服務態度首先唔算好,而且佢哋用個網係即棄嘅,同埋用電爐,燒出嚟啲嘢食完全唔好食,亦沒有風味。超鍾意食燒肉俾我要去尖沙咀已經就嚟食晒咁多間,尖沙咀嘅燒肉店應該最差係佢。
唯一只可以講擺盆正正常常,食物質素一啲都唔係所講嘅咁好,只係有名氣。而且呢個價錢我喺尖沙咀食應該可以飽到嘔而且食嘅質素好好,只可以講唔會再光顧。
啲汁遮蓋左肉味
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沙律完全冇特別就咁紫菜茄汁加菜
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味道正常啲汁太多  而且店員燒得唔好
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太濃完全食唔到肉味
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比較貴
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份量少  用的部位不夠好
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完全不特別食了一啖就放低
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正常
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有啲怪味
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店員燒到麵包燶咗  冇技術
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燒肉而今係日本米芝蓮一星懷石料理富小路やま岸旗下的餐廳,燒肉店採用日山畜產直送的和牛。如果你一早預訂最貴的omakase套餐,就會有專人幫你燒!而當日我係walk in 的,所以嗌咗À la cart 同埋自己燒🙈 一行入餐廳,會見到有一個玻璃櫃嘅和牛,已經急不及待好想試睇完個Menu之後,覺得a la cart會比較化算,同時又可以叫自己鍾意嘅和牛部份!我哋一共叫咗八款肉,而我最鍾意的A5和牛壽喜燒(A5 Wagyu Beef in Sukiyaki Style) 同埋signature既而今A5和牛熱狗(signature A5 Wagyu Beef Dog)! 呢兩款算係最特別嘅兩款肉同埋係會有人幫你燒整體而言,和牛質素一般,未見驚喜!服務質素也只是一般,性價比算低,叫咗一支紅酒,大約$1200一個人左右係呢個價錢來說,會有更多更加好嘅選擇!試過一次就夠
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燒肉而今係日本米芝蓮一星懷石料理富小路やま岸旗下的餐廳,燒肉店採用日山畜產直送的和牛。如果你一早預訂最貴的omakase套餐,就會有專人幫你燒!


而當日我係walk in 的,所以嗌咗À la cart 同埋自己燒🙈 一行入餐廳,會見到有一個玻璃櫃嘅和牛,已經急不及待好想試



睇完個Menu之後,覺得a la cart會比較化算,同時又可以叫自己鍾意嘅和牛部份!我哋一共叫咗八款肉,而我最鍾意的A5和牛壽喜燒(A5 Wagyu Beef in Sukiyaki Style) 同埋signature既而今A5和牛熱狗(signature A5 Wagyu Beef Dog)! 呢兩款算係最特別嘅兩款肉同埋係會有人幫你燒



整體而言,和牛質素一般,未見驚喜!服務質素也只是一般,性價比算低,叫咗一支紅酒,大約$1200一個人左右
係呢個價錢來說,會有更多更加好嘅選擇!試過一次就夠
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堂食
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6
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2021-07-11 0 瀏覽
Booked a table of 4 on OpenRice exactly one month prior. On the day of our dinner the waitress called to ask which set or meal we are having, I answered saying I have no idea what your menu is like so how do I know what I will order. She explained if we are having the $1,480 set we will get a “better table” so I asked her to send through the menu. She seemed occupied with other tasks throughout the call and I had to constantly say “hello hello” after I answered her questions as there was no resp
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Booked a table of 4 on OpenRice exactly one month prior. On the day of our dinner the waitress called to ask which set or meal we are having, I answered saying I have no idea what your menu is like so how do I know what I will order. She explained if we are having the $1,480 set we will get a “better table” so I asked her to send through the menu. She seemed occupied with other tasks throughout the call and I had to constantly say “hello hello” after I answered her questions as there was no response from her. Not to mention the attitude was not what I expect from a so called fine dining restaurant, I almost thought I was calling 牛角! Did not choose the $1,480 because we didn’t think us 4 girls could finish the set (whole table must order same set) and most importantly I don’t like being forced like that a few hours before the meal, they had one month to ask this question and let us decide properly!

It was 2 friends’ birthdays and I had actually called a week earlier asking what they could do and the waitress that answered was also rude and talked over me before I finished my question. Fine, they can do the usual “HBD xx” on the plate. At the end they spelt my friend’s name wrong but we didn’t bother telling them as we were so fed up with this place already.

We arrived and ordered the $888 set and decided we could add a-la-carte items if we wanted to. Soon after the first dish arrived, we wanted to change tables because the people next to us were simply the wrong crowd. Loud, spitting (literally), drunk and just not whom I want to sit next to when paying $1,000 per head. We asked if we could upgrade to the $1,480 set now since the first dish was the same for every set. Even if we couldn’t finish the food we didn’t want to have to talk over other drunk, swearing and noisy people. Well, of course there was no table available in the “better” area so we didn’t upgrade. But I wonder why the waitress called that afternoon asking if I wanted the $1,480 set with the better table? Would we have been seated at the same place anyway and be told it is already the better table?

The beef was not bad but a little too oily and the rice dish which was the last dish, should really come earlier so we can absorb some of the fat from the beef. Actually talking about rice, one of the $1,480 better tables were our friends and they ordered rice the option for the last dish (you can choose option of rice or noodles at the end) when they sat down but were told that the restaurant had no rice left by the time they got to their last dish! How can a Japanese restaurant not have rice? Especially when they ordered it as soon as they sat down!

Overall service was not much better than all you can eat places like 牛角 but triple the price! The generally professionalism of wait staff were below standard or lacking.

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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2021-07-09
用餐途徑
堂食
人均消費
$1000 (晚餐)
等級1
2
0
2021-06-30 379 瀏覽
今日下午同朋友加幾位小朋友去食lunch, 食物ok 因為主要牛肉靚,服務甚差,嚟錯咗幾次錯set, manager 又話小朋友掛住打機唔答佢野,其實佢係做教育定係做樓面?
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今日下午同朋友加幾位小朋友去食lunch, 食物ok 因為主要牛肉靚,服務甚差,嚟錯咗幾次錯set, manager 又話小朋友掛住打機唔答佢野,其實佢係做教育定係做樓面

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
環境
服務
衛生
用餐日期
2021-06-30
用餐途徑
堂食
用餐時段
午餐
等級3
37
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2021-06-27 603 瀏覽
約咗三個人,配合4人限聚令聚餐獎勵自己。*要食就食最好的*富小路係京都品牌,獲得米之蓮一星的評價,今次光顧的是旗下香港店嘅「燒肉而今」,要注意的是因為座位不多,通常需要兩個禮拜前預訂座位。我們坐包廂卡座,只有一個餐牌$1480,亦是店內「山」$688,「富」$888 及「而今」$1480 三個價錢的最頂級的一個餐牌。既然如此,亦反正好難先book 到位,就試最貴,相信亦是最好味的這個「而今」菜單。十道菜,由頭牛到尾,當中有兩道蔬菜間場,及最後甜品不是牛,其餘都是美味指數十足的A5黑毛和牛,喜歡食牛的人,絕對不會失望。我們每人都覺得很滿意,亦覺得可以再次幫襯,推薦給朋友來光顧,都一定不會失禮。我們$1480餐,全程由服務員為我們燒肉,我們只是欣賞她表演,如何把不同部位牛肉,技巧地放在火爐上燒,而又拿捏到適當時間。她燒完整餐牛肉,共4人分量,那個爐,沒有半點肉因為燒焦而黏在鐵網上,由此可見,識燒與唔識燒的分別。唔會因為自己唔識燒,而浪費了這麼美味的A5和牛。在此不為每一個牛肉部位詳細講解,總之是精彩,一浪接一浪,食到中後段,都不覺厭或腻。整體而言,肉質相當鮮嫩,脂肪均勻分布。在衆多不同部位
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約咗三個人,配合4人限聚令聚餐獎勵自己。*要食就食最好的*

富小路係京都品牌,獲得米之蓮一星的評價,今次光顧的是旗下香港店嘅「燒肉而今」,要注意的是因為座位不多,通常需要兩個禮拜前預訂座位。

我們坐包廂卡座,只有一個餐牌$1480,亦是店內「山」$688,「富」$888 及「而今」$1480 三個價錢的最頂級的一個餐牌。既然如此,亦反正好難先book 到位,就試最貴,相信亦是最好味的這個「而今」菜單。

十道菜,由頭牛到尾,當中有兩道蔬菜間場,及最後甜品不是牛,其餘都是美味指數十足的A5黑毛和牛,喜歡食牛的人,絕對不會失望。我們每人都覺得很滿意,亦覺得可以再次幫襯,推薦給朋友來光顧,都一定不會失禮。

我們$1480餐,全程由服務員為我們燒肉,我們只是欣賞她表演,如何把不同部位牛肉,技巧地放在火爐上燒,而又拿捏到適當時間。她燒完整餐牛肉,共4人分量,那個爐,沒有半點肉因為燒焦而黏在鐵網上,由此可見,識燒與唔識燒的分別。唔會因為自己唔識燒,而浪費了這麼美味的A5和牛。

在此不為每一個牛肉部位詳細講解,總之是精彩,一浪接一浪,食到中後段,都不覺厭或腻。整體而言,肉質相當鮮嫩,脂肪均勻分布。在衆多不同部位的肉中,我最欣賞the centre of the tenderloin, 簡直係人間美食,肉質冧到不得了,入口即溶奇妙無窮!

另外,最後壓軸的壽喜燒,亦相當好味。牛肉及醬汁味道豐富,反而蓋過了黑松露味道。美中不足亦可改善的是,海膽牛肉熱狗,因為紫菜放在我們桌上比較耐,所以欠缺了少少脆脆的口感,不然的話,應該可以更好味。

整體來說,食物一流,服務態度良好,環境設計亦顯示出心思。值得推介給朋友。


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The  centre  of  tenderloin 
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2021-06-26
用餐途徑
堂食
人均消費
$1480 (晚餐)
推介美食
The  centre  of  tenderloin 
等級1
2
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2021-05-30 1642 瀏覽
選了每位$1480的menu, 會有專人幫serve燒肉,食物無問題的,唔差又唔係好好,不竟比$1480係會有其望,但過來serve的兩位同事都黑起塊面咁燒,又好趕咁迫人好快咁食,我完全覺得沒有享受美食嘅感覺!連我想影下相都好似比人趕,唔好影哪快D食啦,其中一位男經理(著西装的),直程同我講:我陣間放喺你面前先慢慢影啦!好無禮貌!conclusion, 唔會再來,未試過嘅亦唔需要黎試!香港有其他更好日式燒肉店!而今唔值呢個價
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選了每位$1480的menu, 會有專人幫serve燒肉,食物無問題的,唔差又唔係好好,不竟比$1480係會有其望,但過來serve的兩位同事都黑起塊面咁燒,又好趕咁迫人好快咁食,我完全覺得沒有享受美食嘅感覺!

連我想影下相都好似比人趕,唔好影哪快D食啦,其中一位男經理(著西装的),直程同我講:我陣間放喺你面前先慢慢影啦!好無禮貌!

conclusion, 唔會再來,未試過嘅亦唔需要黎試!香港有其他更好日式燒肉店!

而今唔值呢個價
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環境
服務
衛生
用餐日期
2021-05-29
用餐途徑
堂食
人均消費
$1800
等級3
70
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2021-05-15 2150 瀏覽
是日星期日💖慶㊗️母親節,午市約1️⃣2️⃣點唻開餐🍽🥩,用餐客人頗多,枱與枱之間約有一個身位距離,❌並冇設擋板,部份座位之間則設有竹簾。用餐環境算幾寬敞舒適,但坐近店門,❄冷氣唔充足,加上窗外陽光🌞,未食都已覺好熱🥵🌡。▪🥢午餐 - 極上🅰️5️⃣黑毛和牛🐮燒肉🥩🥓盛合 💲4️⃣8️⃣0️⃣配前菜🥗、🥩小吃、漬物泡菜蘿蔔🥕、白飯🍚、茶蒸碗🥚及🥩湯🥣。🥩🥓共有5️⃣款,賣相一般,油花較多,肉質軟腍,味道可以👌。▪🥢午餐 - 日替🅰️5️⃣黑毛和牛🐮🥩🥓盛合 💲2️⃣9️⃣0️⃣配前菜🥗、🥩小吃、漬物泡菜蘿蔔🥕、白飯🍚、茶蒸碗🥚及🥩湯🥣。🥩🥓共有3️⃣款,賣相一般,油花少一點,肉質軟腍,味道可以👌。整體而言,餐廳環境好新、乾淨、寬敞舒適(畢竟新開業一段時間),爐具及餐具亦整潔,店員仍非常客氣有禮,食物質素可以,閒唻一試無妨。❤🧡💛💚💙💜🤎🖤🤍❤🧡💛💚💙💜🤎🖤🤍
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是日星期日💖慶㊗️母親節,午市約1️⃣2️⃣點唻開餐🍽🥩,
用餐客人頗多,枱與枱之間約有一個身位距離,❌並冇設擋板,部份座位之間則設有竹簾。
用餐環境算幾寬敞舒適,但坐近店門,❄冷氣唔充足,加上窗外陽光🌞,未食都已覺好熱🥵🌡。

▪🥢午餐 - 極上🅰️5️⃣黑毛和牛🐮燒肉🥩🥓盛合 💲4️⃣8️⃣0️⃣
配前菜🥗、🥩小吃、漬物泡菜蘿蔔🥕、白飯🍚、茶蒸碗🥚及🥩湯🥣。
🥩🥓共有5️⃣款,賣相一般,油花較多,肉質軟腍,味道可以👌。

▪🥢午餐 - 日替🅰️5️⃣黑毛和牛🐮🥩🥓盛合 💲2️⃣9️⃣0️⃣
配前菜🥗、🥩小吃、漬物泡菜蘿蔔🥕、白飯🍚、茶蒸碗🥚及🥩湯🥣。
🥩🥓共有3️⃣款,賣相一般,油花少一點,肉質軟腍,味道可以👌。

整體而言,餐廳環境好新、乾淨、寬敞舒適(畢竟新開業一段時間),爐具及餐具亦整潔,店員仍非常客氣有禮,食物質素可以,閒唻一試無妨。

❤🧡💛💚💙💜🤎🖤🤍❤🧡💛💚💙💜🤎🖤🤍
極上A5黑毛和牛🐮燒肉🥩🥓盛合 💲4️⃣8️⃣0️⃣
$480
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日替A5黑毛和牛盛合 💲2️⃣9️⃣0️⃣
$290
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午餐 配前菜🥗、🥩小吃、漬物泡菜蘿蔔🥕、白飯🍚、茶蒸碗🥚及🥩湯🥣。
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茶蒸碗🥚
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午餐 甜點
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2021-05-09
等候時間
5 分鐘 (堂食)
人均消費
$430 (午餐)
慶祝紀念
母親節
推介美食
午餐 甜點
等級1
1
0
2021-05-14 2190 瀏覽
原本係去食生日飯,但食到一肚氣兩星期前一早訂左枱,同問埋洗唔洗訂定個套餐。店員話唔洗訂,去到照點就可以。好啦,當日20:00坐底,餐牌唔見最想食果個餐,就問問店員。點知話要坐指定位置先得,一般餐枱話做唔到。我話訂枱果陣都講左想食咩餐架啦(如果唔係點知有第三張menu)相信係經理果個人,一句歉意都無就走開左。諗住一場黎到,費事掃興,簡第二個餐。一路食,大家都知,得20:00 至22:00 尾三道菜食完到尾二加甜品,尾三食完收埋碟,隔左三四個字都無人理我地。佢唔問唔上,最尾得10 分鐘要食晒個冷麵同甜品。條氣真心頂住食物質素中規中矩,叫做對得住價錢。間餐廳就係衰係服務上面,以後唔再去。
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原本係去食生日飯,但食到一肚氣
兩星期前一早訂左枱,同問埋洗唔洗訂定個套餐。店員話唔洗訂,去到照點就可以。

好啦,當日20:00坐底,餐牌唔見最想食果個餐,就問問店員。點知話要坐指定位置先得,一般餐枱話做唔到。我話訂枱果陣都講左想食咩餐架啦(如果唔係點知有第三張menu)
相信係經理果個人,一句歉意都無就走開左。
諗住一場黎到,費事掃興,簡第二個餐。
一路食,大家都知,得20:00 至22:00
尾三道菜食完到尾二加甜品,尾三食完收埋碟,隔左三四個字都無人理我地。佢唔問唔上,最尾得10 分鐘要食晒個冷麵同甜品
條氣真心頂住
食物質素中規中矩,叫做對得住價錢。
間餐廳就係衰係服務上面,以後唔再去。
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評分
環境
服務
衛生
用餐日期
2021-05-14
用餐途徑
堂食
人均消費
$1000 (晚餐)
慶祝紀念
生日
等級2
5
0
2021-05-11 1619 瀏覽
母親節食飯決定揾返啲高級享受既餐廳🍴好彩早兩星期book位,呢到經常性full booking‼️一入門口感覺非常舒適,環境光猛。職員全部都好有禮貌,一坐底都即刻倒熱茶比我地,不過因為舖頭有落地大玻璃,出面啲陽光打入嚟非常之熱,所以最後都選擇冰水🤣🤣我地分別揀左: 極上A5和牛燒肉盛合、日替A5黑毛和牛盛合、醬汁薄燒A5黑毛和牛牛小排,另外仲追加左一碟牛舌🤩🤩。三個餐都有伴碟、飯、茶碗蒸個啲配埋。驚喜既係呢啲睇落咁細微既食物都整得咁出色。蛋非常滑溜,用料上乘、湯入面既牛都好軟淋,牛味都仲keep到。唯一要彈既就係職員一上碟時無介紹邊一份係邊個盛合,亦無介紹碟上既牛係咩部位,幸好後來有位應該係經理的男職員過來逐樣簡介😋👏🏽牛肉一放入口即化,牛味出色又有,油香味既有,肉類真係非常高質,睇來由日本入口的牛肉又真係無花無假☺️而最驚喜嘅竟然係追加的牛舌!厚切4片,一啲都不孤寒!肉質厚實爽口,既不韌亦不羶😋😋😋抵讚‼️我地真係一路食,一路嘩嘩聲🤣的確水準很高,體驗一流☺️☺️💓價錢方面就真係唔平,不過想食質數保證,又想食得舒服、service既,呢到又真係幾滿意🤣🤣記住要黎既早啲book位啦!好似係無得w
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母親節食飯決定揾返啲高級享受既餐廳🍴
好彩早兩星期book位,呢到經常性full booking‼️

一入門口感覺非常舒適,環境光猛。職員全部都好有禮貌,一坐底都即刻倒熱茶比我地,不過因為舖頭有落地大玻璃,出面啲陽光打入嚟非常之熱,所以最後都選擇冰水🤣🤣

我地分別揀左: 極上A5和牛燒肉盛合、日替A5黑毛和牛盛合、醬汁薄燒A5黑毛和牛牛小排,另外仲追加左一碟牛舌🤩🤩。
A5黑毛和牛燒肉盛合
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日替A5黑毛和牛
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A5黑毛和牛牛小排
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三個餐都有伴碟、飯、茶碗蒸個啲配埋。驚喜既係呢啲睇落咁細微既食物都整得咁出色。蛋非常滑溜,用料上乘、湯入面既牛都好軟淋,牛味都仲keep到。
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唯一要彈既就係職員一上碟時無介紹邊一份係邊個盛合,亦無介紹碟上既牛係咩部位,幸好後來有位應該係經理的男職員過來逐樣簡介😋👏🏽

牛肉一放入口即化,牛味出色又有,油香味既有,肉類真係非常高質,睇來由日本入口的牛肉又真係無花無假☺️

而最驚喜嘅竟然係追加的牛舌!厚切4片,一啲都不孤寒!肉質厚實爽口,既不韌亦不羶😋😋😋抵讚‼️
牛舌
$90
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我地真係一路食,一路嘩嘩聲🤣的確水準很高,體驗一流☺️☺️💓
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價錢方面就真係唔平,不過想食質數保證,又想食得舒服、service既,呢到又真係幾滿意🤣🤣
記住要黎既早啲book位啦!好似係無得walkin架~~
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2021-05-10
用餐途徑
堂食
人均消費
$400 (午餐)
推介美食
A5黑毛和牛燒肉盛合
日替A5黑毛和牛
A5黑毛和牛牛小排
牛舌
$ 90
等級2
9
0
2021-04-12 1784 瀏覽
becoming a vegetarian is a huge missed steak. 🥩 “Tominokoji Yamagishi”, a kaiseki restaurant which first opened in Kyoto in 2015, adheres to the spirit of cha-kaiseki omotenashi hospitality. Their mission is to allow their customers to witness the evolution of the four seasons through the careful selection of seasonal Kyoto produce, food plating and dish curation. In less than three years since their foundation, they were awarded with a one Michelin star recommendation from the authoritative Mic
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becoming a vegetarian is a huge missed steak. 🥩

“Tominokoji Yamagishi”, a kaiseki restaurant which first opened in Kyoto in 2015, adheres to the spirit of cha-kaiseki omotenashi hospitality. Their mission is to allow their customers to witness the evolution of the four seasons through the careful selection of seasonal Kyoto produce, food plating and dish curation. In less than three years since their foundation, they were awarded with a one Michelin star recommendation from the authoritative Michelin Guide to fine dining. In 2019, they opened their first overseas restaurant “Tominokoji Yamagishi Hong Kong” in K11 MUSEA mall, Hong Kong, and a sister restaurant “Nijo Yamagishi” in Kyoto.
 
On the 16th of February 2021, “Tominokoji Yamagishi” will unveil at K11 MUSEA, a completely new brand “JIKON”, which fuses the concept of kaiseki cuisine with modern Japanese yakiniku culture to provide an unprecedented yakiniku experience.
 

This 10 course dinner was an insane experience and I loved every second of it. Shout out to Samsen and for the amazing hospitality. My favourite dish was the “Beef Dog”. As a tribute to the iconic dish “Uni Dog” at “Tominokoji Yamagishi”, they created the “Beef Dog” which combines the spirit of kaiseki with the passion of authentic modern-day yakiniku. This is the best way to start off the year of the Ox and I highly recommend

📍 Yakiniku JIKON by Tominokoji Yamagishi (Tsim Sha Tsui)
Shop 603, 6/F, K11 Musea, Victoria Dockside, 18 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級4
2021-04-10 1954 瀏覽
話說,有留意餐飲界的朋友都知道近日「日式燒肉界」實在風起雲湧,各大陣營都在磨拳擦掌 ....當中,最有 noise 的必定是 "焼肉而今 Yakiniku JIKON" "焼肉而今 Yakiniku JIKON" 來頭勁揪,是「日本米芝蓮一星」的京都懷石料理餐廳 "富小路やま岸 Tominokoji Yamagishi",在香港開的副線 -"焼肉而今 Yakiniku JIKON" 融合了懷石料理概念及日本現代燒肉文化,選用東京擁有過百年歷史的和牛供應商「日山畜產」。"焼肉而今 Yakiniku JIKON" 供應多款午市及晚市套餐,其中最具代表性的是可以坐在 "VIP廂房" 裏進餐並由 "焼肉而今 Beef Master" 為客人以純熟手藝把每塊和牛燒出精髓來讓客人細味的「而今JIKON」十道菜晚市套餐($1280/位)....1 . 煙燻和牛配魚子醬2 . A5和牛他他配和牛壽司3 . 而今特選鹽燒A5和牛3切4 . 而今特選醬燒A5和牛1切配海膽和牛熱狗5 . 沙律6 . 夏多布里昂1切及和牛西冷配柚子醋7 . 吸物(湯)8 . 而今特選A5和牛壽喜燒配松露9 . 冷麵/A5和
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話說,有留意餐飲界的朋友都知道近日「日式燒肉界」實在風起雲湧,各大陣營都在磨拳擦掌 ....

當中,最有 noise 的必定是 "焼肉而今 Yakiniku JIKON"

"焼肉而今 Yakiniku JIKON"
來頭勁揪,是「日本米芝蓮一星」的京都懷石料理餐廳 "富小路やま岸 Tominokoji Yamagishi",在香港開的副線 -

"焼肉而今 Yakiniku JIKON" 融合了懷石料理概念及日本現代燒肉文化,選用東京擁有過百年歷史的和牛供應商「日山畜產」。

"焼肉而今 Yakiniku JIKON" 供應多款午市及晚市套餐,其中最具代表性的是可以坐在 "VIP廂房" 裏進餐並由 "焼肉而今 Beef Master" 為客人以純熟手藝把每塊和牛燒出精髓來讓客人細味的「而今JIKON」十道菜晚市套餐($1280/位)....

1 . 煙燻和牛配魚子醬
2 . A5和牛他他配和牛壽司
3 . 而今特選鹽燒A5和牛3切
4 . 而今特選醬燒A5和牛1切配海膽和牛熱狗
5 . 沙律
6 . 夏多布里昂1切及和牛西冷配柚子醋
7 . 吸物(湯)
8 . 而今特選A5和牛壽喜燒配松露
9 . 冷麵/A5和牛湯麵/A5和牛茶漬飯
10. 而今甜品

"焼肉而今 Yakiniku JIKON" 仔細嚴選鹿兒島的薩摩和牛,並選取極上A5的和牛肉冷藏空運直送到香港 ~

所採購的A5和牛肉通通以「和牛黃金比例5:5」,即油脂較多的霜降及紅肉較多的赤身各佔一半,好能品嚐到和牛肉本身的美味,但同時能感受到細膩的油脂甘香 ~

當然不同的牛肉部位,配合不同的烹調方式和食法,就是各具特色又各具其味,再加上 Beef Master 的精湛廚藝,絕對是非筆墨所能形容的味覺享受 ....

講多無謂,親身體驗最實際 ~

本篇完 ~
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級3
79
0
2021-04-08 1291 瀏覽
「燒肉而今」係米芝蓮一星京都懷石料理(富小路やま岸)旗下品牌,黎到而今就係要試一試佢地要預訂的10道菜式的DINNER SET而今採用係黎自日山畜產直送的和牛,每隻和牛都有齊証書,清楚知道相關背景及飼料等定制晚餐最特別之處就係可以係10道菜式入面品嚐到和牛不同部位帶來不同的口感及肉味。晚市套餐因專人全程幫助燒肉,坐定定等食就可以。座位有限,最少預早一天預約。煙燻和牛配魚子醬低溫慢煮和牛再加上海水味濃郁魚子醬更突顯出肉味A5和牛他他配和牛壽司和牛他他口感軟滑,師傳再將蒜蓉包烤過放上一齊食,形成凍熱冰火不同口感。和牛壽司分別係松露和蒜片兩種不同口味而今特選鹽燒a5和牛3切以鹽燒方法突顯出三款不同厚薄口感和牛,有爽彈口感牛舌,亦有油脂感豐富牛西冷而今特選醬燒a5和牛1切配海膽和牛熱狗脆口紫菜包裹住甘甜海膽同軟滑的和牛,整個口感層次更為豐富。沙律蕃茄冰菜沙律清爽冰涼夏多布里昂1切及和牛西冷配柚子醋夏多布里昂可以話稀有部位,油脂感唔多但口感軟稔,肉味亦是最濃郁。和牛西冷相對油脂感較重配蘿蔔蓉及柚子醋就剛好。吸物用了昆布煮成豆腐清湯,清爽可解肉帶來膩感。而今特選a5和牛壽喜燒配松露a5和牛沾上壽喜
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「燒肉而今」係米芝蓮一星京都懷石料理(富小路やま岸)旗下品牌,黎到而今就係要試一試佢地要預訂的10道菜式的DINNER SET
而今採用係黎自日山畜產直送的和牛,每隻和牛都有齊証書,清楚知道相關背景及飼料等

定制晚餐最特別之處就係可以係10道菜式入面品嚐到和牛不同部位帶來不同的口感及肉味。晚市套餐因專人全程幫助燒肉,坐定定等食就可以。座位有限,最少預早一天預約。

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煙燻和牛配魚子醬
低溫慢煮和牛再加上海水味濃郁魚子醬更突顯出肉味

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A5和牛他他配和牛壽司
和牛他他口感軟滑,師傳再將蒜蓉包烤過放上一齊食,形成凍熱冰火不同口感。
和牛壽司分別係松露和蒜片兩種不同口味

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而今特選鹽燒a5和牛3切
以鹽燒方法突顯出三款不同厚薄口感和牛,有爽彈口感牛舌,亦有油脂感豐富牛西冷

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而今特選醬燒a5和牛1切配海膽和牛熱狗
脆口紫菜包裹住甘甜海膽同軟滑的和牛,整個口感層次更為豐富。

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沙律
蕃茄冰菜沙律清爽冰涼

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夏多布里昂1切及和牛西冷配柚子醋
夏多布里昂可以話稀有部位,油脂感唔多但口感軟稔,肉味亦是最濃郁。
和牛西冷相對油脂感較重配蘿蔔蓉及柚子醋就剛好。

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吸物
用了昆布煮成豆腐清湯,清爽可解肉帶來膩感。

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而今特選a5和牛壽喜燒配松露
a5和牛沾上壽喜燒汁燒好,放入濃郁蛋汁內。再待師傅在食客面前即場刨松露片,香氣持久,和牛口感軟稔壽喜燒味道而滲透整片肉。

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和牛煮麵
有3-4片和牛,牛肉味都濃偏瘦,麵質幼幼爽滑,吸湯力不錯。
和牛茶漬飯
茶湯好香玄米焙茶味道,望住地湯淋上粉嫩和牛都幾治癒。

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甜品
以套餐份量黎講都幾大碗,日本牛乳布甸奶香味濃,配上微甜紅豆蓉有加分。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2021-03-25
用餐途徑
堂食
人均消費
$1400 (晚餐)
等級4
471
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2021-04-02 1565 瀏覽
早一段時間去吃了一餐全晚驚喜不斷的高質日式燒肉。來到K11 MUSEA新開沒多久的焼肉而今。晚市可以點「而今」dinner set,可以坐在吧檯,由beef master親自席前燒肉。 這個set非常豐富! 嚴選「日山蓄產」的A5和牛,每一道都非常精緻而且非常精彩,仲有多達10個course,實在太爽了!每個course都十分高質!由一開頭打頭炮的煙燻和牛配魚子醬已經視覺效果滿分,與衆不同。師傅在我們面前將蓋打開,烟霧彌漫,然後再即席加上矜貴的魚子醬。兩塊和牛呈現漂亮的粉紅色,肉質果然鮮嫩,整個配搭十分清新。和牛他他配和牛壽司。和牛他他配了兩片牛油吐司,師傅在爐上輕輕一燒,微脆的吐司配和牛他他太好吃了。和牛壽司配搭清酒番茄也很不錯。吃完這些“開胃菜”之後,吃一點自家制的泡菜緩衝一下,便開始重頭戲了。整餐飯最開心莫過於可以吃到各款A5和牛,配搭不同的切法、燒肉技巧、醬汁配搭就有不一樣的味覺體驗。先來而今特選鹽燒和牛3切。有薄切的,還有厚切的,還有油脂雪花分明的。每一塊都相當高質,入口即化,牛味極為突出,肉質軟嫩,油脂香十足。特別喜歡薄切那款配搭紫菜鹽的吃法,簡簡單單的紫菜鹽已經能夠將和牛
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早一段時間去吃了一餐全晚驚喜不斷的高質日式燒肉。來到K11 MUSEA新開沒多久的焼肉而今。