焱丸水產

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每次想起吃日式浜燒，都會想起這裏，之前都經常光顧，因為疫情影響，已經很久沒有來到這裏。蟹味味噌甲羅燒$68 ，內有蟹膏、蟹肉、味噌及鵪𪂹旦，味道鹹香中帶點鮮味，如果空口吃怕太鹹的話，可以吃點青瓜絲，味道很配合。黑松露蟹肉甲羅燒$68，之前吃的甲羅燒，大部份都是原味的，今次點了個黑松露夾羅少，味道多了黑松露的香味。壽司盛合$268，有油甘魚、劍魚、三文魚、帶子、吞拿魚、章紅魚、海蝦、北寄貝、海膽、三文魚子和青瓜壽司。其中當然以海膽壽司的味道最為可口，其餘都非常新鮮。檸檬可樂 Highball $58，是威士忌加可樂，再加點檸檬，驟眼看到似檸檬茶，不過味道有點檸樂的感覺，而且帶有酒精，配日本料理，非常有日本feel。

返唔到鄉下🇯🇵，唯有食道去旅行🧳就咁睇店內裝修，有好多日本嘅Poster，再播埋日文歌，已經好有feel🥳頭盤：好新鮮嘅蔬菜🥬開一開個胃先「芝麻醬椰菜」「麻醬蕃茄豆腐沙律」兩樣都新鮮，配埋啲醬，無敵👍🏻「刺身5盛」刺身真係唔洗講，就咁睇都知道新鮮，而且每片刺身都勁厚身，抵食👍🏻👍🏻「焱丸號壽司」呢個係每次黎都會Order嘅，因為係由幾個爆多料嘅軍艦壽司合埋而成，成個配搭又似食緊刺身，又似食緊壽司咁。必食🤤蟹味噌甲羅燒& 黑松露蟹肉甲羅燒我比較中意黑松露，再襯埋鮮甜嘅蟹肉，味道啱啱好，就咁食都唔會太咸太肥膩如果呢個時候有埋白飯就正喇😂仲有專人幫你燒埋架鮑魚殼燒嘩！黎到既時候係郁下郁下，勁生猛！下次秒，落燒烤爐🙈新鮮到爆，乜都唔洗落已經好正又係有專人幫手燒埋架😍最後食返個烏冬先，其實食咗上面果幾樣，我已經好飽😆因為樣樣都好足料架

講真真係非常之咁耐冇再食日本嘢因為疫情關係到到都封晒食肆好多時一放工已經完完全全冇得再食晚餐所以餐第五波就嚟完結之前想去解封知後我哋就即刻出嚟懲罰全部嘅食店一坐低就即刻叫番杯特人就係青蘋果颱風乳酸淨係呢個青蘋果嘅冰條都非常之金給正而且預算味道非常之咁濃郁又唔會過分添非常之咁開胃午餐嘅時間就叫咗一款豐州壽司刺身Set估唔到入邊嘅種類選擇非常之咁多其實我最鍾意就係食吞拿魚嘅赤身呢度非常之咁新鮮識得出去完全冇晒根魚嘅味道非常之咁濃郁而且油甘魚嘅有油脂非常之正之後再叫咗一款店員推介嘅岩手縣生蠔非常之咁豐滿而且仲非常之咁飽滿非常之充足果然依家係食蠔嘅季節而且再配合埋佢哋獨奏嘅生蠔醬汁簡直令人精神飽滿蠔嘅味道迅速係厚度充斥爆發之後叫咗呢度最出名嘅落夾燒分別係蟹味噌落夾燒同埋黑松露蟹肉羅夾燒羅夾燒嘅配菜非常之咁多唔單止有魚子仲會有鵪鶉蛋同埋蟹肉再加上蟹膏一齊整邊個會完全幫我哋落手先所以係完全唔需要自己郁動的而且呢度服務非常之咁好完全唔使自己落手亦都會幫你睇晒火完全係一個殘廢餐嘅選擇而且燒嘅時候非常之咁香濃唔單止會聞到啲好似貝殼燒嘅味道仲聞到陣陣嘅蟹膏味最後就叫咗譏笑鮑魚鮑魚嘅size非常之咁大隻而且

長達三個月的第五波疫情已近尾聲，差不到看到曙光，這段時間晚上沒有堂食，只好下午的時候來到吃一頓豐富的日本料理。刺身5盛$280，包括吞拿魚、帶子、油甘魚、三文魚、海膽，每款刺身都很新鮮，味道亦都很鮮甜，其中以吞拿魚的味道最為鮮甜可口，沒有腥味。鮑魚殼燒$136，鮑魚非常新鮮，上枱時，鮑魚還在活動，非常活潑。店員在我們面前非常有心機將鮑魚燒熟，鮑魚口感爽嫩彈牙，不會過靭。芝麻醬椰菜$30，可能芝麻醬不算太多，沒有覺得什麼特別的味道，不過椰菜很爽甜，都是一個不錯的前菜。洋梨燒酎$58，味道有點啤梨的甜味，很容易入口，不過始終有酒精成份，都會有少少酒意。

由於疫情關係，星期日下午都吾算好多人。環境佈置恍如置身日本一樣。北海丼 $150帆立貝係香港食過最新鮮好味👍🏻但海膽吾太新鮮，但係香港食都算可以。鮑魚殼燒 $68@1隻鮑魚燒完都仲好淋，好味😋焱丸蟹噌甲夾羅燒 $68@1送飯食一流🤤職員會幫手燒，吾洗自己燒。而且職員服務都好好，下次可以再試其他野食。👍🏻👍🏻

今日同朋友去咗尖沙咀周圍行街 又去九龍公園玩貓 非常開心 行完之後朋友話不如搵埋嘢食先返屋企啦 咁就去咗呢間炎丸水產度食飯 入面裝修非常日式 值得一讚首先叫咗一個炸蓮藕 炸得好香好脆身 只係多咗啲油 不過都幾好食嘅之後就有一個刺身 有三文魚 吞拿魚 油甘魚 帶子同埋海膽 全部都好新鮮肥美 尤其是係三文魚同海膽 三文魚嘅油脂非常豐富 海膽非常之甘甜可口 令人一食上癮磯燒鮑魚 鮑魚好新鮮 仲識郁 燒完之後好彈牙之後又叫咗杯荔枝梳打 都幾甜 唔錯雜菜烏冬 烏冬係讚岐烏冬 好彈牙爽口 加上健康新鮮甜美嘅蔬菜 為呢餐劃上完美句號

刺身三盛 ($160) 帶子、三文魚同油甘魚全部厚切新鮮，可以話三樣都係最近食過最出色嘅水準。 三文魚腩位夠晒油香好滿足，帶子鮮甜到好似啱啱喺水入邊撈出黎咁樣，甘甜味好濃。點了三隻甲羅燒，7隻蝦，7隻扇貝，7隻鮑魚，鳥賊，白蜆甲羅燒的蟹膏很甜，加了蟹子增加口感蝦轉了虎蝦，燒得很香，蝦肉很爽很彈牙扇貝可選擇不同口味，不過比相像中細粒鮑魚很好吃，很新鮮，爽口而且有咸咸的海水味鳥賊配上醬汁很滋味白蜆很清甜，沒有沙另點了油甘魚刺生，馬糞海膽刺身，壽司很喜歡帆立貝壽司，很厚肉，很鮮甜另外，炸物都很出色，炸粉輕盈，又脆又不油膩

香港人去日本通常都會去食水產，原因係覺得啲海鮮好新鮮，而且價錢亦都平過香港好多。而家冇得返鄉下，唯有試吓香港嘅水產啦。喺OpenRice一搵其實都見到好多間，於是我哋就求其試咗一間。本身講明只可以食一個鐘左右，但係其實你去到就會發現燒係要燒好耐，所以到最後佢都冇吹我哋走。我哋一共四個人，嗌咗以下嘅嘢食：活貝大盛帆立貝x2甲羅燒x2露筍煙肉牛油燒蟹子蟹肉薯仔沙律赤蝦鬼殼磯燒刺身五點盛烏賊磯燒北海道海鮮炒飯炸蓮藕片日式甜醬牛肉烏冬活貝大盛有帆立貝兩隻，蠔兩隻，鮑魚兩隻，另外仲有四隻白蜆。鮑魚都幾大隻㗎，所以佢剪開左之後其實四個人都夠。基本上都會有人幫我哋燒，再幫我哋加埋啲醬汁。所以熟咗之後我哋就可以直接食。甲羅燒，其實我哋係嗌咗兩款，不過當佢燒熟左之後都分唔清楚。味道就覺得有少少腥。蝦要$60 1隻，但係就唔算大隻，有少少唔扺。刺身都幾新鮮，而且海膽都冇腥味。整體來講，味道唔錯，環境都好有日本感覺。

不嬲都知尖沙咀好多好嘢食，今日就想喺度搵間食水產嘅，捐窿捐罅就搵到呢間焱丸水產！因為過咗6點唔可以堂食，但又肚餓，所以決定買外賣食！啲員工都好好，好快手將啲食物整好，放入外賣盒外賣袋，我哋拎去公園就開餐啦！首先叫咗2個牛肉烏冬，啲料都好豐富，有好多塊牛肉，啲肉質都好鮮嫩，唔會因為外賣而好乾。另外仲有冬菇，蔬菜，蛋等，所以一定夠飽！最正嘅係烏冬，夠份量之餘，麵質仲要不輸堂食，好正！另外我哋仲叫咗唔少刺身，例如蝦，海膽，三文魚，吞拿魚，帶子等等，全部都好新鮮！尤其個海膽刺身，一啲都唔腥，唔講都唔覺係外賣嚟，因為質素真係好高！當然仲叫咗一啲壽司啦，例如三文魚魚腩，炙燒三文魚，鰻魚等等，同刺身一樣都好新鮮，同埋啲飯都好大件，好軟好鬆化，必點！最後就食啲餐後小食：枝豆，都熱熱地幾好食！

疫情之下，想食夜晚就要買外賣，而外賣可以保持到高質又唔係咁多可以做到，但呢間焱丸水產就保持到高水準啦！🥰😋尋晚出尖沙咀逛街，到6點後想買嘢食，行行吓就嚟到棉登徑盡頭，見呢間日本嘢有做外賣，不嬲我都對日本嘢情就獨鍾，就揀佢嘅外賣做我哋嘅晚餐啦！🤩🤗入到去雖然熄咗大半燈，但員工見有人買外賣都即刻殷勤招呼，等咗15分鐘就煮好晒啦！👏😚我哋就去附近公園食，先食餐前小食：枝豆，熱熱地幾好食，好開胃！😛我哋叫咗一啲刺身，就好似吞拿魚，蝦，帶子，海膽，三文魚等等，一食落口出乎意料之外，好新鮮好好味！估唔到佢嘅食材保持咁高質素啊！😘🤩另外我哋再買咗2個烏冬，都係牛肉雜錦烏冬，份量十足，牛肉好有口感，最重要係熱辣辣，喺寒天下食真心一流！🤤仲有冬菇，蔬菜，蛋等配菜，性價比高，喺公園食羨煞啲無好嘅晚餐食嘅途人！😍😋另外我哋仲叫咗一啲壽司，啲飯大大件，暖暖地好有口感，啲三文魚魚腩，炙燒三文魚，鰻魚都即叫即整好新鮮！👍😁

快到新年，要帶至親去吃頓好的，現在也只能選午市了。不過大吃大喝的話，午餐更好，有時間消化，也不用捧著腹入睡。這家水產我已經bookmark了良久，作為慶祝的一頓，實在選址無誤。完全是像去了一趟日本🇯🇵，跟我在大阪吃的浜燒水產一樣風味 連木的裝潢也很相似，加上大量繽紛的橫額與海報，很cozy又很有日本風的感覺。還記得那時就是冷冷的天坐在暖暖的小火爐前，店員貼心地為我們燒海鮮、脫殼和剪開，吃得十分容易。想不到香港也有這麼新鮮的食材：端上桌時還在跳舞的鮑魚轉眼就變成爽口彈牙的鮑魚件鮮甜軟腍的帆立貝濃郁惹味的甲羅燒🦀連浜燒也有不同配料和口味，如味噌或黑松露的甲羅燒，前者更能吃出蟹膏原味，後者加入黑松露則添了濃郁惹味帆立貝燒亦有三文魚籽或松葉蟹膏，前者用味醂配金菇，簡單調味更突顯帆立貝的鮮甜 後者則配菇味更濃的鮮冬菇，加濃郁蟹膏又是另一種吃法店員很純熟地幫我們處理，又不會覺得很大油煙味。看著帆立貝在浜燒爐上blub blub blub，非常治癒是日推介的岩手縣生蠔🦪有整個手掌這麼長店員著我們可以試生吃或是燒熟也可，我們就試試生吃，吃其最新鮮的狀況，其奶滑的口感配海水味，實在不得了午市的刺身壽司套

適逢年晚，又因疫情關係影響聚會及拜年，與認識多年的朋友來到尖沙咀，於是決定食餐好的。餐廳位於尖沙咀較為人流少的一角，旺中帶靜但交通方便。餐廳的佈置完全是日本居酒屋的形式，驟眼看來還以為置身日本。我們點了梅酒梳打 ($48)、洋梨燒酎 ($48)、豐州壽司刺身定食 ($198)、岩手縣生蠔2隻 (每隻$48)、黑松露蟹肉甲羅燒 ($68)、蟹味噌甲羅燒 ($68)、三文魚籽帆立殼燒 ($80)、松葉蟹膏帆立殼燒 ($80)及鮑魚殼燒2隻 (每隻$68)，十分豐富。梅酒梳打散發著淡淡的梅子味道，而洋梨燒酎的酒精成份較高，但仍覺洋梨的清香。豐州壽司刺身定食有油甘魚、吞拿魚、三文魚、深海池魚、帶子、蝦、北寄貝、蟹膏及三文魚籽等刺身與及海膽，還包有味噌湯、蒸蛋、芝麻醬豆腐及沙律，刺身都很鮮甜，尤其是深海池魚、帶子、蟹膏等壽司及海膽更加味美。岩手縣生蠔2隻可以燒或者生食，既然是刺身級，當然要生食。生蠔相當大隻，而且新鮮爽甜有蠔味，沒有渣，一放入口就有一種滿足感。黑松露蟹肉甲羅燒及蟹味噌甲羅燒，甲羅燒配有鵪鶉蛋，燒好後將殼內的都撈匀，兩者都蟹肉味濃郁鮮甜，前者更多了一份黑松露的香味。三文魚籽帆立殼燒

🌟刺身5點盛🐟5點盛包括海膽, 吞拿魚, 油甘魚, 三文魚同帶子, 件件都十分厚切🤤, 鮮甜味美, 海膽入口即溶, 油甘魚甘香味濃, 帶子爽甜鮮嫩!仲有厚切吞拿魚，同埋幾款壽司🍣賣相一流，兩人份剛剛好！肥美的吞拿魚刺身，沾上醬汁更顯肉嫩鮮味🤩🤩壽司非常高質每款一件，滿足晒我嘅願望，所有刺身都好新鮮，我最愛嘅三文魚子同埋海膽都超級抵食。👍居酒有呢個水準既壽司已算不錯好新鮮 自己就覺得甜蝦最好食🥰🥰吾驚唔夠飽，仲有個安格斯牛肉壽喜燒烏冬，湯底清清地😌😌呢個價錢來講真係抵食😌😌

又來一個月禁晚市堂食，好掛住日本菜，今晚要OT，不如外賣😬😬見焱丸推出精選刺身外賣套餐 二人前優惠價 $398🤩🤩刺身六盛： 五款刺身分別為三文魚、油甘魚、帶子、特大甜蝦、吞拿魚、海膽帶子係新鮮到爽口的，油甘魚同三文魚都係肥美派，我好中意用紫蘇葉夾住食，多份獨特既清新。海膽唔腥仲有甜味,整體新鮮，帆立貝尤其美味，三文魚水準向來比較穩定，為香港人最愛，油甘魚都幾有油香。安格斯野菜湯烏冬份量很多，菇類、菜、大蔥、滿滿一鍋，另外再配一份烏冬，安格斯牛當然好味壽司件件都係好新鮮，我仲同同事爭食添 蔥吞拿魚卷 仲有腦天😋😋超值之選，可解相思🥰🥰

好多嘅事情總係意料之外，當第四波疫情完結，我哋穩定咗好幾個月以為生活可以盡量回復正常，誰不知第五波變異病毒突然嚟到，政府又突然之間暫停晚市堂食，一啲約咗好耐嘅朋友聚餐都要暫時擱置🥺呢日收工，心情已經唔算太好，又好攰唔想煮飯，好想食啲好嘢安慰下自己。咁啱IG見到之前食開嘅日本水產推出左外賣自取，二話不說買咗個二人餐返屋企同媽媽一齊食。十數件壽司加兩碗迷你嘅安格斯椰菜湯烏冬，我諗大食少少都會夠飽！以前食過堂食相當出色，外賣刺身壽司一樣有水準！當中帆立貝同埋吞拿魚更加係喜出望外🥰佢嘅質素同高級嘅廚師發板有得比！攞返屋企慢慢食，佢個包裝用咗保溫袋，令到質素唔會變得好遠。烏冬亦都分湯上，薄切安格斯牛放入口有即溶嘅感覺，脂肪比例多但分布平均😄唔使$400嘅價錢食到呢個質素，絕對係性價比高！