焱丸水產

Flame Japanese Cuisine
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53
28
港鐵尖沙咀/尖東站 N1 出口, 步行約2分鐘 繼續閱讀
所有分店 (1)
電話號碼
26548200
26519400
69621398
開飯介紹
焱丸水產是香港首間海鮮磯燒元祖店,有活海膽、鮑魚、活龍蝦、松葉蟹、帆立貝等十多款海鮮,可選擇磯燒或刺身。 復刻傳統魚市場場景,食客在木箱、漁旗的環繞下品嘗豐洲直送當日水產,享受活魚刺身、活貝磯燒的原始風味,彷彿置身於日本海邊。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
12:15 - 15:00
18:00 - 00:00
星期一至日
12:15 - 15:00
18:00 - 00:00
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 AE 銀聯
座位數目
56
其他資料
網上訂座
酒精飲品
自帶酒水
切餅費
電話訂座
賞訂座積分
當面支付
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
食評 (1626)
焱丸水產係我屋企好鍾意嘅日本水產餐廳,因為服務好同食材新鮮,幫你燒埋唔洗煩,可以專心食嘢傾計,所以都經常黎。1. 今次黎餐牌見到新食物,鮭魚冷麵,賣相好得,要即刻打卡。好適合夏天食,將鮭魚切成一條條,輕柔地裹挾著特製醬汁的醇厚與鮭魚的鮮美,好似食冷麵咁,每一口都是對夏日炎炎的完美詮釋。2. 鹽燒三文魚鮫,外皮烤至金黃微焦,锁住了魚肉的天然甘甜與豐富油脂,內裡則嫩滑如絲,每一口都是對味覺的極致寵溺。 每次黎都必點嘅燒海鮮:3. 黑松露蟹肉甲羅燒,當尊貴的黑松露邂逅細膩蟹肉,成就了這道令人難忘的甲羅燒。蟹肉的甜美與黑松露的馥郁在舌尖緩緩綻放,猶如夜空中最亮的星,引領您步入味覺的奢華殿堂。 4. 鮑魚殼燒,外殼微焦鎖住內在的海之精華,每一口鮑魚都是彈性十足、鮮嫩多汁,完美融合了海鹽的淡淡鹹香與鮑魚本身。 5. 海膽帆立貝燒,海膽與帆立貝的絕妙組合,呈現出海洋最純粹的禮讚。海膽的濃郁甘甜與帆立貝的細嫩爽滑,在炭火的輕柔烘烤下達到完美的平衡。 6. 醬油木魚帆立殼燒,醬油的香醇提煉出帆立貝的自然鮮甜,木魚花則帶來微妙的煙熏風味與細膩口感,三者和諧共融,呈現出層次分明又不失協調的美味,是對傳統日式料理精髓的現代演繹。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2024-07-18
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焱丸水產 📍尖沙咀棉登徑23號華楓大廈地下,港鐵站尖沙咀N1出口,行過去2-3分鐘。海產以磯燒烹煮,可以食到食材新鮮的原味道。🍹冰菠蘿燒酎 - 帶鮮果甜香,酒味唔重。🍺V24 Suntory - 味道細緻,配磯燒海產,非常捧。🥢鮭魚冷麵醬汁、蛋黃,芥末攪勻,拌入切成條的鮭魚,入口清爽,真的有點食冷麵條感覺。🥢紫菜魷魚鬚天婦羅紫菜、薄薄粉漿的天婦羅,外層入口酥脆,內裏魷魚鬚彈牙,美味的佐酒小食。🥢鮑魚、牡蠣鮑魚入口有啖啖炭燒香,口感軟彈。牡蠣,飽滿多汁,鮮味滿滿。🥢芝士蟹肉甲羅燒蟹膏、蟹籽,鵪鶉蛋,芝士,放入香蔥攪拌,放上火爐燒煮,燒煮過程中,已聞到陣陣燒香香味,蟹膏入口味香濃,又咬到粒粒脆脆蟹籽,加入青瓜絲拌食,更突出蟹膏鮮味。🥢燒活鰻新鮮活鰻,沒用任何調味,以炭火燒香,鰻魚肉質新鮮肉嫩、入口肉質肥美彈牙。燒烤全程,都有店員幫忙烹煮,所以食物熟成度,味道,口感都很有保證👍🥢蟹雜炊高湯、蟹肉、蟹籽、葱粒、蛋、米飯,店員把所有材料,以慢火慢慢攪拌,最後煮成似粥,入口綿綿軟滑,蟹味鮮甜。 繼續閱讀
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等級4 2024-07-16
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返工壓力大,所以今日放工後就同朋友嚟鬆一鬆飲返杯🍻波波橙燒酎天時暑熱,一坐低就睇咗嘢飲Menu先。波波橙燒酎橙味十足,又fresh又解渴鮑魚殼燒原隻鮑魚上到嚟仲郁緊!超級新鮮!磯燒有店員幫手燒,唔使擔心自己燒會overcook🤣燒完嘅鮑魚肉質彈性,店員嘅調味適中,帶出到鮑魚嘅鮮味。芝士蟹肉/黑松露蟹肉甲羅燒濃郁嘅蟹膏加埋淡淡嘅芝士同黑松露襯托,各有特色,送酒一流!吉列帆立貝半熟嘅帆立貝用紫菜同薄薄嘅炸漿包住,食落有炸野嘅口感並同時保存咗帆立貝嘅鮮味,加埋三文魚子,絕對係encore之選!清酒煮白蛤一上到嚟第一個感覺就係份量十足,而且每隻白蛤都好大隻!食落亦都好新鮮,有清酒嘅味道得嚟又唔會太濃。大蝦鬼殼磯燒好放心將大蝦比店員磯燒,蝦肉新鮮彈牙啖啖肉,加埋炭火嘅香氣一流! 繼續閱讀
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我地預約左8點,條街有啲靜但去到餐廳都好多人,即刻期待值暴升😍事不宜遲,講下啲野食先:1. 二人份刺身海膽真係好出色,鮮甜又入口即溶,極推!2. 迷你鮭魚冷麵 (透過OpenRice訂座送嘅)加埋打好嘅鵪鶉蛋汁,幾清新。加多少少豉油,味道更鮮!3. 焱丸活貝大盛包含2隻鮑魚,2隻蠔,2隻帆立貝及4隻蜆。啲海產非常新鮮,啲鮑魚上枱嘅時候仲郁下郁下。有專人幫手燒,燒得正常嘅話係超級鮮甜,無得彈嘅。但店員似乎無法兼顧咁多枱,我地嘅鮑魚、生蠔同蜆都overcook左,見到啲蜆燒到乾哂,店員主動幫我地換左其中兩隻。至於燶左嘅鮑魚,我地出聲之後,店員有送番一隻俾我地。燶左嘅鮑魚食落得個靭字🥲至於overcook左嘅蠔,仍然係juicy 同鮮甜嘅,但食落有渣,咬左好耐都未吞到🤢最後,上埋個對比圖:左邊係燶左嘅鮑魚,右邊係正常發揮下嘅鮑魚總體嚟講,海產同刺身係新鮮嘅,但店員嘅失誤嘥咗啲咁好嘅海產,亦令成餐大大失色😪 繼續閱讀
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等級4 2024-07-14
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有日放工好想去居酒屋食嘢飲酒,朋友介紹呢間,我未試過所以就一齊去做食~平時成日喺尖沙嘴食嘢但冇行嚟呢邊,原來呢邊都好多嘢食,係鬧市入面嘅寧靜區域!呢度好似好出名食甲羅燒 我地就一人嗌咗一個嚟試一個係芝士蟹肉 另一個係黑松露蟹肉入面有好濃郁嘅蟹膏 其他料都好多而且有職員幫手燒好好味呀!啖啖蟹膏 好滿足上面張圖仲有鮑魚殼燒 上到嚟仲郁緊 超級新鮮!鮑魚肉好大隻 煙韌得嚟又夠冧 食落都好有鮮味 職員都係會幫手燒~大蝦鬼殼磯燒隻蝦又係超大隻!望落同食落都好新鮮~啲肉夠彈牙,又有磯燒嘅香味!呢個自慢焱丸號好吸睛!有海膽、帆立貝、三文魚、吞拿魚蓉、蟹柳絲同埋三文魚子超多料 又好新鮮後面係啲小卷餸啲魚生 就咁食刺身食食下覺得溜就可以夾埋一齊食吉列帆立貝有驚喜!個皮炸漿夠薄又痴到個帆立貝帆立貝好鮮味 就咁半生熟食好好味好啱餸酒 推介!荔枝玉露茶燒酎甜甜地又有嘢咬下,唔錯嘅選擇 繼續閱讀
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