油醬蜜多首先上場，麵包烘得脆脆，外脆內軟，不失是優良多士。外表塗上了花生，牛油及蜜糖，吃起來有濃厚的花生醬及牛油，而且有點微微的蜜糖散發著。
一碗熱辣辣的豬扒麵上場，使在下的寒意驅離。麵是用上了大光麵，豬扒亦已斬件。豬扒肉質靭度適中，有咬口和勁嚼，而且用了黑椒，入味非常。
奶茶確實名不虛傳，比較其他茶記奶茶還要多滑，而且又有茶香及茶味，確實是在下的一杯茶，這奶茶相信是在下喝過的是上等佳茶。
在下用餐完畢後，再看看牆上的資訊，被在下發現了一幅畫有炳記的漫畫，及有關ＣＮＮ關炳記奶茶的報導，可想而知，這裡的奶茶確實有一手。
雖然是大排檔，但地方企理及服務很好，一坐下後就立即落單，而且個個服務生都很有禮貌。
經過時間洗禮和政策取締，香港的大牌檔可謂碩果僅存，所以每次碰上這種具象徵意義的本土文化，心裏總不自覺地產生一份好感。上次到訪炳記時碰正舖子收爐，今趟特意早點來到，試試其招牌的豬扒米粉。
可幸排檔流轉快，等了十五分鐘便有一張四人桌
不消一會，兩款多士率先送上
未幾，熱辣辣的豬扒麵也送上
這裡的奶茶也是遠近馳名，入口茶香滿溢
其實自己在來此之前，並未有做過功課，並不知道這茶檔是以「熱奶茶」和「豬扒麵」這兩樣食物馳名，不過既然這次誤打誤撞揀了這兩款招牌食品作下午茶，總算是自己的運氣。不過老婆仔則只叫了「奶醬多士」和「凍檸茶」，並沒有嚐到這兩款出品呢！
這間生意滔滔的茶檔，前來幫襯的客人絡繹不絕，這天自己走運，來到的時候剛好有位，否則的話，便可能要稍等一會了。叫來的兩杯飲品，「凍檸茶」茶味頗濃，甜度也見適中，這兒的「熱奶茶」曾於奶茶王選舉中入圍四強 ，是這兒的招牌出品之一，這天一試，確是滿有茶味，口感也滑而不嚡，不過茶味略帶苦澀，可要扣了點分，整體感覺比另一間位於九龍石硤尾區的有名茶檔「蘇記」的「熱奶茶」稍遜一籌。
「豬扒麵」 是這兒的另一名物，但同樣的，個人覺得水準未如「蘇記」的高，已切成小塊的豬扒以黑椒醃過，都算入味、可口，不過豬扒肉質則顯得較鬆，未夠結實，幸好這兒所用的是重本的出前一丁，而且桌上也難得有誠意地擺放有與出前一丁一樣同為日清出品的麻油，灑上數滴香濃的麻油進「豬扒麵」 上，立時香氣四溢，整碗麵的美味度也立刻提升不少。值得一讚的還有這麵上加上了大量的西生菜作配菜，讓這麵不會只得肉類而有點蔬菜作調劑，給人較健康的感覺，也可見這茶檔服務貼心的一面。
至於老婆仔的「奶醬多」，多士烘得夠熱，而且也夠厚身，加上奶醬也下得多，又怎會不好吃呢！
這間「炳記」，雖然自己覺得食物水準比「蘇記」略為遜色，仍不失為一間挺不錯的茶檔，加上價錢經濟，難怪會有那麼多的好評，吸引到那麼多的顧客前來吃東西了。
大牌檔仍然是用傳統薄木摺枱, 膠椅子(本來是有點期待會有木摺椅, 不過也不差啦)
先來凍的, 頗大杯, 茶味不太濃, 奶味適中. 幼滑說不上, 但就是這份帶點粗糙的味道才是大牌檔的感覺.
熱的茶味也不算濃, 奶味多一點. 整體味道較淡口, 很飲得出比凍奶茶真的很滑.
湯頭有點濃, 餐肉2大片, 煎得邊位很香脆, 蛋雖是雙面煎但中間還是漏黃的; 面條是用上出前一丁面, 偏硬身一點, 合我個人口味.
上星期三約了老公 2:30 pm 在大坑會合，原打算先到「炳記茶檔」吃點麵食，再轉戰目標甜品店「小甜谷」，可惜一場滂沱的攔路雨令整個計劃全泡了湯。到本周一見室外天朗氣清，實在再也按奈不住了，決定拉老公到這個搵食天堂走一轉。
其實這間位於施弼街的「炳記」，雖然沒有店面，但勝在地方較寬敞，環境也算衛生，加上是香港現時較少見的真正港式大牌檔，而且價錢大眾化，口碑又不俗，更是明星飯堂之一，所以在區內都算薄有名氣。不過檔口可供選擇的食品款式，寥寥可數，招牌菜一隻手已經數得曬、豬扒麵、蛋牛肉治、多士、港式奶茶等，牆上餐牌清晰直接，食物全部散叫，沒有套餐供應，價錢一目瞭然。
由於我倆來到時已過了午市繁忙時間，茶水檔旁邊只剩下兩三檯食客，四周環境尚算清靜。當天午間氣溫高達三十四度，怕熱的老公已極速地挑了個近牛角扇的座位坐下來。點吃的任務當然是由我負責，招牌菜豬扒不可不點，另加開飯食評內被人點名稱讚的蛋牛治、油占多。
先上的豬扒麵 ($22)，當中的豬扒據說是以黑椒醬汁醃製的，而且份量頗多。咬上一口，肉質尚算鬆軟，而且都幾夠味，切成小件上檯，十分方便食用，只可惜咬落肉質腍得來竟然有筋，真是大煞風景，食味大打折扣啊！至於麵條，入口軟硬適中，湯也不是死鹹，配上檯面充滿麻油香氣的日清芝麻油，味道也算不俗。
不過最值得一提的這兒雖然是大排檔，並非甚麼餐廳，但檔主於每張檯面都放上好幾款調味料，供食客享用，除了剛提過的日本芝麻油外，筆者還試了香辣惹火的辣椒油和帶點辛辣的胡椒粉，雖然味道不算特別出色，但也可稱得上是誠意可嘉。
蛋牛治烘底 ($12)，講真其實自小也不特別喜愛罐頭鹹牛肉那種死鹹味道，加上這份蛋牛煎得有點過乾，蛋汁固然欠奉，而蛋塊亦不夠厚身，整體可說是沒甚驚喜。唯一較討人歡喜的是麵包烘得夠香脆，而且無論烘底與否，竟然也是同一價錢。一直都聽人說深水埗「新香園 (堅記)」的蛋牛治是用鮮雞蛋和鮮牛肉即叫即製的，入口蛋香牛滑、麵包香脆，看來真的要找天過海試試。
本來打算點份油占多，但聽見鄰桌食客叫麥多，也就跟風選了件油占麥多 ($7)。以充滿懷舊味道的扭邊紅膠碟盛載的油占麥多，是用提子甜麵包做成的，厚多士烘得又熱又脆口，薄薄的牛油、厚厚的果占，甜美的提子干，簡直是無敵的組合，吃起來味道甜甜酸酸，竟然是當天所點的食物中，最美味的一款，果真簡單就是美。
本來一場來到這間被 CNN 捧為四大奶茶王之一的檔口，無理由不點番杯奶茶，不過午間天氣實在悶熱得令人有點透不過氣來，若再灌杯熱奶茶下肚，實在不大好受，但若選凍奶茶嘛，相信又未能真正感受到熱奶茶那種香濃順滑，所以這名物還是留待秋涼天氣吧。至於這杯凍檸茶 ($12)，味道甜中又帶點酸，入口一股冰氣直衝腦門，真係夠曬消暑。
第一家要說的是炳記, 常聽住大坑的同事說她常下樓吃午餐, 趁之前去了那邊就試一下
豬排我覺得沒有太好吃, 不是因為它本身肉質較硬的問題
影片
