炳記茶檔

營業中

休息中

大坑這一個隱蔽小區，多年來都是美食的天堂....後刪百字，因為這個是你、我、他都知道的事。今日來，除了是覺得想行行之外，為的，是每一次來都沒有細心欣賞過的大排檔。而我，就先把《炳記茶檔》挑中了，一穿過中央圖書館入來，就立即來問位。在香港，這一種只設街邊坐位的鐵皮檔仔，已經可以說是罕見，而且，在大熱天時坐在這路邊飲熱奶茶，絕對沒有中暑的感覺，反而，多了幾分自然風，是新鮮空氣的涼快。基本上，他們已經把這後巷長期地佔領，自行安裝了風扇，自行有一個遮風擋雨的設施，風涼水冷，誰說坐在路邊飲食是一種活受罪。再者，這是出名的食店，他們很懂得耍明星牌，牆上，有名家的插畫，也有明星的題字，單是此兩者，已經可以用來增添人氣。中午來，食麵，我要了一個馳名的豬扒麵，用上了出前一丁的麵同湯底，雖是味精，但入口份外地有味道，豬扒，我相信是醃了至少一整天，不然這豬扒的味一定不會這樣的濃烈同香味十足，本想加埋更馳名的雞翼，但食落覺得，豬扒已經足夠。同場加點一份多士，是一份厚多士，是一份可愛的奶油多。多士脆、厚身，牛油香，煉奶甜，是超過了十分的出色。茶，其色澤很濃，但入口卻是香滑，而且是充滿了奶香的。別以為濃色的茶一定

今日朋友放假，朋友每朝必要飲奶茶，所以一早帶佢嚟炳記一嘗大排檔奶茶。9點半到達，已經無位，好彩等咗一陣就有2個位😄我叫了杯凍奶茶，甜度剛好，茶味同奶味配合得剛好👍 另外，我叫了餐蛋治+ 烘底，😋麵包烘得外脆內軟，蛋沒有全熟，仍有蛋黃流出來，與餐肉相配，簡直一絕。

自己嚟過好多次，因為對呢度既多土奶茶念念不忘！因為媽媽鐘意飲奶茶所以就帶嚟潮聖叫左個豬扒鷄翼米） 豬扒好入味帯有黑椒味好“野”味較鷄翼好食！鲜油醬多）  新鮮熱辣好好味包又軟！蛋牛治留邉) 意外竟有流心效果！ 唔咸好好食！主角熱奶茶 ) 百喝不嚴！ 茶味濃郁又夠滑！個人較鐘情熱奶茶唔會因為冰而令茶味變淡！媽媽同我都大滿足^^

難得來到大坑，隨便走走 看看有什麼好吃 看見一家很舊的茶檔，看來已經有很多年的歷史，而且人流十分多，於是便坐下來，看看餐牌，沒有什麼特別，都是那些餐蛋麵和三文治等等，愛吃肉的我點了一碗豬扒雞翼麵，因為我見個個都喝凍奶茶的關係，我也點了一杯。 面和送分開上，出奇地面上竟然有多條菜，現在很少餐廳會送這麼多菜給客人。吃第一口豬扒，出奇地好吃，肉質一點也不硬，十分入味！很久也沒有吃過這種味道了！真的沒點錯！奶茶茶味十分濃！在夏天喝一杯凍奶茶簡直是一大快事！消暑良品 ！其實三文治我也很想試試，可惜吃太飽的關係不能點！希望下次再去能吃到很好吃的三文治

嘗了那兒出名的豬排米粉，果然無令人失望。豬排好軟好香，而且切好一小塊，容易入口。而且，那兒準備好麻油，加進麵裏令麵更加好吃，。此外，茶檔給人一種懷舊既感覺，侍應大多都友善親切，唔錯，值得一試。

星期六的下午懶洋洋的來到大坑獵食 遠遠的就看到了鮮綠的鐵皮茶檔 正好來一個港式午餐了 但想不到還有一條人龍 還要排隊呢終於能夠入座 立刻點了招牌豬扒米和凍奶茶 來到這裏不品嚐一下CNN推介的奶茶 實在太對不起自己了 不過太多客人了 等了很久上菜呢凍奶茶第一口奶茶感覺有點甜 但隨即便嚐到了濃厚的茶味 花奶和茶的比例剛好 喝下去香甜又順滑 是不錯的 不過冰融化了越喝味道越淡 相信熱的會更好豬扒米千盼萬盼終於等到了我的豬扒米了 豬扒的顏色很深很漂亮 事先醃好了 上面還有不少的黑椒粒 咬下去豬扒不會硬邦邦的 非常入味 桌上還有不少調味料 還有一瓶日本的麻油 倒了一點下去 香氣四射 米粉和湯底都是普通的貨色 但扺讚的是還有三條青菜呢在炎炎的夏日吃這個豬扒米吃出了一身汗 雖然沒有到超好吃的境界 但我很喜歡這樣地道平凡的港式風味 香港的味道

聽聞這兒除了奶茶出色外，豬扒麵也十分馳名。所以昨日就趁著天清氣朗，來到大坑吃個早餐。到達時只是十時，在我們前面已經有數人排隊，不過，茶擋其中一個特色當然就是快，不消數分鐘就輪到我們了。先來一碗豬扒麵$23麵是出前一丁，正正常常吧。豬扒份量是頗多的，但老實説沒什麼特別，肉質不算十分之軟腍有彈性，認真一般，醬汁也就是普通的蜜糖黑椒汁，基本上自家製也能做到同等水準。奶醬多$11就是白麵包塗上花生醬跟煉奶，麵包烘得不夠香脆鬆軟，亦已經放涼，不是熱騰騰的，實在失望。究竟是那天剛好水準有點不平穩，還是我要求過高呢？不得而知，但以當天的水準而言，確實不值一個好評。

今天到了馳名的炳記茶檔一嘗其招牌菜，果然不負所望。位於大坑的炳記茶檔雖然簡陋，其食品卻異常出色。招牌豬扒麵的豬扒醃得非常入味，咬下去十分鬆軟，更充滿著蜜糖及黑椒的香味，一點也不像茶檔貨色。麵底也十分吸引，加上麻油，實在叫人無法抗拒，連湯也要喝完才叫人捨得把碗放下。

成日睇openrice有咩好食, 自己唔分享下, 好似唔係咁好!! 其實呢間店係我一年半前同我男朋友一起後先認識佢…先發現原來大坑有咁多好野食, 炳記絶對係其中一間 雖然食既野只不過係一般茶餐廳, 但佢既食物我食完係會心思思想再食過 我地次次都一定叫”豬扒雞翼麵” 同”熱奶茶”, 有仲時會叫多士 (麥多), 佢d 豬扒同雞翼用佢既調味醃製, 係唔同d, 好味道!! 仲有佢d 多士烘得好脆ga, 男朋友堅持麥多好味d, 所以我無試過用白麵包烘既多士係咪一樣咁脆!!! 另外一小事就係對上一次當我地等位既時候, 佢怕我地太曬, 叫我地不要站在陽光下, 真好     

上次來炳記吃了豬扒麵, 快吃完了才見到有人點了雞翼麵吃, 那隻雞翼啊, 又肥又大顏色又漂亮! 總想回來再吃一次。今日早上來到銅鑼灣, 見時間還有不少, 兩雙貪吃鬼就馬上趕來大坑啦! 雖說是早上頗早的時間, 但炳記門外已經有一條小小的人龍了。不愧是名店呵(點頭)。豬扒依舊好吃得不得了, 又香又有咬口! 上次豬扒是放在米粉之中送上, 今次卻是和雞翼一起用碟子另上。如果和朋友分享吃得的話, 感覺會較佳, 但味道嘛, 似乎放入湯之中比較棒。一來豬扒會熱一點, 湯底也會因豬扒上的醬料增添更多的味道呢。至於雞翼, 個子沒有上次看到的大, 但顏色依然漂亮。和豬扒一樣也是很入味, 大概是煮得久, 稍稍用一點點力連骨頭都可以咬開呢! 不過比較起來還是覺得吃豬扒才是王道。偷看別人的食物這個習慣一直戒不了, 看到別人有碟子上的腸仔煎雙蛋, 忽然又想吃個蛋。不過, 吃腸蛋麵的話只有一隻蛋、也不是另上! 究竟是怎樣order才會有「用碟子上的腸仔煎雙蛋」啊?! 這個問題真的令人很糾結丫... 不過把蛋黃戳破, 迅速用麵去沾那既濃稠卻依然流動的蛋黃液, 再一把送入口! 啊~真的好好吃~最後再來一個牛油奶多。很多人

自從二月初時經過炳記茶檔看到鐵皮屋改建的大牌檔外觀後，一直都很想來這裡試一試，除了想體驗一下碩果僅存的茶檔外，還想一嚐四大奶茶王！這幾天天氣不穩定，幸好在我們光顧時還未下起雨來，不然一定狼狽不堪。平日的中午時段客人意外地多，見不乏身穿校服和西裝的客人，相信是附近上學的學生哥和上班族。牆上有易看的餐牌和一系列的報導，不過最吸引我的是那幅水彩畫。食物未到前當然要為環境留倩影，感覺這裡有點像赤柱泗益，無論環境或是食桌上的擺設，果然是那個年代的產物吧？但日本牌子的麻油又增添了現代感。我們叫了熱奶茶（＄１３）和凍奶茶（＄１４）。來到冠以奶茶王美名之一的炳記，沒有不試奶茶的理由吧！我選了熱奶茶，因為熱更能品嚐到當中的茶味，果然不負期望，熱奶茶的茶味很濃郁，我較喜歡茶佔多奶較少的比例，而且質感幼滑，初嚐的瞬間已經愛上這杯富有人情味的奶茶了。而baka則點了凍奶茶，相對地凍奶茶偏甜，但baka仍讚凍奶茶好喝，不過我們都很喜歡很喜歡這裡的熱奶茶，超級推介！我倆肚子都很餓，所以一人一碗麵！我點了有名的豬扒麵（＄２３）。這裡的豬扒有別於其他茶記，事先應該用了黑椒汁等醃製過，而且送上時已切小件，吃起上來很方便

一直想嘗試的這鐵皮屋改建的茶檔，曾著天氣不太熱，一於坐言起行!!!與男友一人一碗豬扒麵:一上檯，內心嘩左餐，個豬扒好厚好多，而且色水好靚，一食果然正呀，豬扒好juicy而且充滿黑椒味，好正呀!!!!麵底煮得好有水準!再加檯上的麻油!!!香爆!!$23抵到爆!凍lemon !tea:茶底不俗~good!!!^^凍奶茶:失望，味道普通，可能d冰溶哂溝希左喇!!?下次要再飲佢地攞獎ge 熱奶茶!

走進大坑總有驚喜，這次最特別的地方就是可以看到有個茶檔。雖然大坑都算是有歷史的地方，但茶檔這東西總給自己一種較「地」的感覺，大坑這個較為富裕的地區好像是不會有這東西似的，但這次就是在大坑遇見了茶檔。這就是香港，一個單看環境已很有感情的感覺。到這類茶檔跑不掉的就是奶茶。因天氣開始暖和，又走了一段路才到達，所以選了凍的。味道不錯，有茶味，唯一不適合自己的是太甜，要喝到中段開始，讓冰溶入茶裡才開始淡一些。主吃當然是豬扒麵，還加了蛋。最意想不到的就是這裡的豬扒，很軟，很香，加上已經分好了一塊塊，入口容易，不像普通茶餐廳般整件上，是細心的表現。更喜歡的是有麻油作調味，令整碗麵更可口、味美。最後的補充是老闆派細我們精緻的明信片，很特別，真的是香港情的表現。

去到大坑搵地方食lunch 見到好多人都讚炳記既奶茶同豬扒面 就決定黎一試 落完單好快就到 湯底好濃 面只係普通公仔面但豬扒就又鬆軟又入味 奶茶都幾滑但就無咩驚喜 個人較喜歡檀島 但幾平幾抵食 一定會再番黎食豬扒面

我說了個多月要再來這裡吃「豬扒公仔麵」,今天終於吃到了...呵呵(幸福)早一個月前 ,來這裡吃東西都是朋友介紹 ...但那一次我太餓了....沒有相機先食這一回真的要推介大家來吃它的「豬扒公仔麵」 ,真的很好吃~~~~它的公仔麵是出前一丁(但他煮的比我好吃XD) ,而豬扒不是隨便煎煎 ,而是有特製汁~~~VERY JUICY 大家可以看看它的豬扒 是半肥廋的~~真的是它優勝的地方 ,口感一流!!!!哈哈 ,真係好好味 ~~~我唔等你地啦~~食先!!!!這次點多了一樣東西「卥水雞翼」 ,同豬扒一樣出色 ...選擇的都是同樣肥美 ,而且卥水汁完完全全能滲透入雞翼中好好味~~~~好滿足~~~~在「大坑」除了吃 ,這裡其他鋪頭都各具特色~好像這家店的外牆是人手晝上去的希望我可以下次再來可以見到製成品 吃飽飽散步 (走遠少少 5-10分鐘路程)來到蓮花宮 ,裡面比一般的廟宇漂亮 而且很有特色 .廟宇一半在大石中 ,上網查看原來是觀音曾於此廟座落的巨石（後稱為蓮花石）上顯聖 ,因此建廟作紀念 .