火水爐冰室火鍋

營業中

休息中

以懷舊茶餐廳、吃回以前的味道、七十年代流行煮食用具等等作招來的火水爐坦白說, 我覺得性價比不高, 食物與奶茶也不乎質素。就以我最喜歡的平價食物 -- 常餐來試這間餐廳的真章。雞湯叉燒意粉, 火腿奄列, 多士 餐茶, (承惠38)。首先, 叉燒意粉的湯不夠熱, 我不是要求這普通的意粉湯要熱到「淥親」的溫度, 但, 這湯就是不夠熱。(感覺餐廳就是少看這湯的溫度, 認為不熱也不要緊 )火腿奄列, 多士也普普通通。相比起我在黃大仙吃「真」冰室的奄列相比, 火水爐的奄列很乾, 火腿和炒蛋的份量也算少。還要彈的, 是那杯熱奶茶。上品的熱奶茶, 奶香味俱佳, 用杯也講究, 以有耳闊邊大口徑的瓷杯為上, 可是, 這裡的杯只是玻璃杯, 奶茶的溫度, 很快就降低了。選配的茶葉, 香味也不夠。總括來說,如果你對那種刻意「製造」出來的卡通版電影招牌, 「即日上映」的橫額，模仿舊式戲院、售票處等舊戲票一樣的裝置有興趣,又或你對一排排的火水爐，老舊收銀機，當舖的「押」、「夜總會」招牌，等各式各樣的懷舊傢俬和擺設有興趣的話,你可以來打卡影相。然而, 如果你對「真」奶茶有講究, 對奄列有要求, 對最普通的食物有要求的

旺角煙廠街開左一間任食邊爐店。雖然一直都好想抽時間去試，但無奈一直同朋友都夾唔岩時間。難得今晚大家都得閒，咁就緊係約埋一班好朋友去瘋狂食肥牛啦。 餐廳裝修極具香港七丶八十年代嘅特色，樓梯四周都貼滿咗彷真嘅電影海報令我好似置身係時光隧道入面，轉眼間就穿越時空，倒退返去八十年代嘅香港小店。餐廳亦鋪滿左火水爐牆，相信老一輩嘅人見到一定會諗返起細個用火水爐打邊爐嘅回憶。 火鍋配料嘅選擇唔算特別多，但勝在有一定嘅特色。例如陳皮魚蛋丶玉米貢丸丶爆漿魚丸同埋蜂巢豆腐都係比較難係任食邊爐搵到。尤其推薦陳皮魚蛋，魚蛋唔會因為太細粒而乾身，相反餐廳嘅陳皮魚蛋能夠保持彈牙嘅質感同埋鎖緊水份。唔會俾餐廳招牌沙嗲湯底嘅精華流失，值得一讚！ 如果提前預訂仲會送鮑魚雞煲，雞煲可以揀BB辣到大辣，岩晒好似我咁唔太食得辣嘅人。雞煲啲雞全部都好惹味，而店員仲會好細心幫你計時同埋話比你知熟未，咁就唔怕啲雞會太生或者太熟。 海鮮拼盤有廣島蠔丶花甲丶沙白丶蝦等，種類都算多。不過要留意嘅係海鮮拼盤唔包係任食個部分，如果想再追加就要以市價黎計算。醬料可以自行調教，滿足晒唔同人嘅口味。安格斯牛同黑毛豬兩樣都可以無限添加，而且餐廳係唔

我呢個鬼妹仔性格既後生女同我話當年，簡直係對牛彈琴。我阿媽話個日行過旺角見到有間餐廳佈置好特別，好那些年，於是上網search一search，原來叫做火水爐！火水爐真係無用過，用都用煤氣爐；夜總會真係無去過，去都去夜店。踏入鋪頭，入面都係古色古香既，用既綠白瓷磚、古舊櫃、大光燈等，而且仲有好多vintage海報，個feel唔識都知正啦！所以星期三夜晚都人頭湧湧啵，好似去左大笪地咁有氣氛，媽媽好高興，話帶俾佢好多回憶呢！叫左個二人餐，有雞煲後打邊爐，仲有餐前小食、海鮮拼盤、甜品同任點任叫既餐飲同食物，都係＄200幾一個，抵到爛！連佢裝野既餐碟都好有特式，隻隻唔同！個雞煲可選擇大中小辣，我地要左中辣，都好足辣度！最搶眼一定係個兩隻鮑魚仔！好多配料、洋蔥、辣椒、芹菜咁，所以味道好香，而且d雞都好入味，毫無雪味！雞肉又好嫩滑，任食都有咁好既質素，值回票價。愈食愈濃，食唔切，所以叫staff幫我地裝起，咁我地開始下半場打邊爐！我地要左個清d既莞西皮蛋湯！嘩，叫到成台都係料！水魷正，爽！超甜粟！安格斯牛都任食，肥瘦剛好！一定要讚佢個海鮮拼盤，咩都有，魚、蝦、蜆、蠔都好，最方便！甜品好驚喜，冰冰岩曬

今次去左一間充滿懷舊風味既餐廳打邊爐，無論餐廳既門口定店內裝修用品都非常懷舊，有想當年既感覺，令你好似身處係難兄難第既時期咁。打邊爐前的小食我地4個人食，送左個雞煲黎，食物非常豐富。首先黎到既雞煲有鮑魚4隻，每人一隻（又大又夠晒新鮮）。朋友唔食得辣，叫左唔辣但味道仍然非常之惹味一啲都唔失色。店員仲會有個計時器提供，唔怕啲肉煮得太熟唔好食，所以啲雞肉非常嫰，又夠晒入味，熟得剛剛好。之後，我地簡左沙嗲湯底，十分濃郁，基本上湯底已經好夠味唔需要再沾其他醬汁。安格斯肥牛同豚肉 ，都好靚！食物款式多，而且有一定質素，海產夠新鮮，有蜆、蝦、鮮魷。賣相好靚！打完邊爐，最後仲有甜品食！總結，呢間餐廳既懷舊風格裝潢設計得非常好，有好多香港舊照片，食具用上懷舊式家庭用品，食物質素尚佳，店員態度良好又夠細心，一定會再幫襯！

前兩日(閒日)兩個人去食7點半到, 約一半滿客數, 8點就全院滿座, 想walk in嘅自己預時間喇! 職員態度好好, 好令人滿意!兩個人我地無叫佢地嘅套餐, 散叫!沙嗲湯底濃, 唔係市面好水嘅湯底, 幾好味!唔建議叫廣島蠔, 一客六隻, 好似"即食生蠔"咁嘅 presentation, 但煮完仲細過蠔豉!脆鯇幾好味, 其他食物就正正常常!除咗蠔同脆鯇, 我地無叫牛肉嗰啲嘢, 大概都係菜, 枝竹, 水餃嗰啲, 埋單五百尾!

天氣咁凍 梗係約班朋友一齊去打邊爐啦行經旺角俾佢嘅霓虹光管吸引咗 一睇到個名就覺得唔通就係用火水爐黎打邊爐？成間鋪頭都佈置到好似以前五六年代咁 真係好有回到過去嘅感覺睇吓餐牌 就即刻決定好啦我哋即刻就即刻叫咗個雞煲set等緊雞煲嘅時候 鋪頭都送咗一啲餐前小食俾我哋 等咗咁耐雞煲終於到啦！入面嘅雞都好滑 醬汁亦都好夠味 唔會覺得太辣食唔到 好食到停唔到口 而我自己就最鍾意食雞煲入邊嘅洋蔥同埋芫茜都同好多餐廳食雞煲一樣 食到咁上下就會加湯打邊爐 今次火水爐有幾個湯底揀 我哋就梗係揀最Hit嘅招牌花生沙爹鍋啦 而且佢都有唔同嘅火鍋配料 實有一款啱你心水不過火水爐比較特別嘅係佢唔會就咁加湯係你雞煲入面 而會重新上一個湯底 咁樣雞煲同湯底嘅味就唔會撈埋一齊 可以完全食到湯底嘅味道 呢個湯底一上到枱時即刻聞到勁香花生味 鍾意食花生或者花生醬嘅朋友一定唔可以錯過而且每一個set入邊都會包一啲海鮮 有蝦有鮑魚有蜆 又可以食其他嘅配料 成個過程好滿足好飽食晒所有野之後 仲有一個甜品送 真係飽到捧住個肚走啊！！今次係火水爐打邊爐最鍾意嘅都係佢嘅湯底 每一次加湯都可以自己揀湯或者加水 視乎你自己鍾意比較濃定

今日天氣又開始轉冷。咁凍最岩去打邊爐，暖下！俾我見到呢間好懷舊既打邊爐餐廳。好似幾過癮咁！個名叫做 火水爐。唔通真係用火水爐打既？？☝就去睇下係咪先 😎上openrice見到話訂座仲會送鮑魚雞煲食！😍正！即刻訂位。入到去餐廳，就好似入左隨意門咁。所有野都變到好懷舊。睇得出餐廳好花心思。七八十年代風格，有好多唔同既主題同擺設：舊戲院，舊式招牌壁畫，好舊式既收銀機，咩都好古舊 😁影左好多相。間餐廳好Full人！好彩有訂位咋任食打邊爐+海鮮+雞煲，汽水任飲。可以食2.30半鐘都係2××蚊。價錢合理。坐底就俾左個前菜小食我地：炸魚蛋炸燒賣。再送左個鮑魚雞煲黎。鮑魚每人都有隻。好香噴噴呀！😍鮑魚好大隻！😋呢個雞煲個味做得好好，好惹味。加埋d芫茜 好正。雖然係送，但都好多雞食。而且d雞仲要係嫩雞黎。呢個真係好有誠意呀！！😍叫左個招牌火鍋湯底：特濃沙嗲鍋！呢個湯底真係正。出面食到既沙嗲湯成日都係好稀，好淡。無咩味。而呢個就好濃個湯好“結”，食到一粒粒既花生碎，好足味。唔怪得係佢個招牌湯底！😋黎度本身個鍋都已經有d料係度。好彩無一黎就點好多野食😂海鮮拼盤來喇！🐟🐟好靚咁喎！有蝦 鯇魚片，蜆，蚌，連殼原

同一班朋友打邊邊永遠最開心今次嚟到火水爐 裝潢超七八十年代的吃起上來超懷舊超港式超有氣氛🤩我地叫左#火水爐安格斯海鮮火鍋任食套餐都只是$258/1位 任食的話都算便宜~提提大家要訂位！訂位！訂位！因為會有#招牌鮑魚麻辣雞煲 送的🤤一人一隻鮑魚十分惹味 雞肉亦很足 好吃！然後主角火鍋來了 我們要了#麻辣 和#沙嗲湯底麻辣的那邊比較好 沙嗲較容易痴底😂最誇張是那盤#時令海鮮拼盤傻的嗎 一來超靚 二來海鮮好鮮味尤其是花甲 大粒有肉超鮮甜的🤗而任食的#美國安格斯牛 和 #西班牙黑豚豬肉一啲都無欺場 超好食 絕對唔係薄薄的而且牛味豬味出眾 可以放肚任食🤪特別推薦牛丸 真心juicy爆汁👍🏻最後雜果涼粉紅豆冰作結 完美的一餐🥄_________________________裝修環境：✨✨✨✨✨服務態度：✨✨✨✨✨食物質素：✨✨✨✨✨(5個✨為滿分)________________________唔信我嘅可以自己去試試😂

最近天氣太冷朋友約食飯都會選擇任食火鍋貪啲食物熱辣辣而且可以食住等真的很方便。但是一連食了多間任食火鍋再食也想轉換一下新環境刺激食慾，所以在OpenRice找尋過後看見這間以懷舊為賣點的任食火鍋「火水爐」名字真的很特別不知道打的時候會不會聞到一陣陣的火水味呢😜遠遠看到用霓虹光管做的大字「火水爐」和舊式戲院的海報真的很有懷舊feel不知道食物的水準又如何呢😛我們選了「火水爐安格斯海鮮火鍋任食套餐」每位$258 坐低後服務員立即送上招牌鮑魚麻辣雞煲，這個招牌雞煲真的不錯味道香濃麻辣適中，而且雞肉大大件食落嫩滑是我近來所食過的雞煲中印象較深刻的一個👍🏻食完雞煲當然是主菜火鍋啦，因為朋友喜歡食蟹所以我們選了招牌番茄海鮮蟹鍋再加上跟餐的時令海鮮盤，真的魚蝦蟹蜆花甲蠔樣樣齊，把海鮮放入鍋中，樣樣鮮味都融入當中實在鮮味無窮👏🏻除了海鮮當然還有美國安格斯牛雖然不是手切牛頸脊，但是安格斯牛的質量也不錯，不會太肥有牛肉味食完一碟又一碟。有牛當然有豬啦，西班牙黑毛豬豬肉味濃，不過我還是喜歡牛肉多一點，還有很多火鍋料選擇當中我最喜歡就是他們的炸魚皮炸得非常香脆，而且很薄沒有加入很多粉漿爭食又得放湯又得正。

之前見到facebook介紹， 知道旺角有間任食火鍋—「火水爐冰室火鍋」性價比超～高， 所以今次便和家人一齊黎試試！😏 在夜闌人靜的煙廠街上， 不難發現奪目耀眼的炫紅招牌—「火水爐」， 上面還掛着「即日上映」的橫額， 門口模仿舊式戲院， 售票處則是輪候入座的取票處， 聽聞餐廳要等位時，真的從這裏取票呢！😂 連等位都尤如買戲票一樣， 真是別有一番情懷！😳 不但門面設計用心， 店內裝潢也相當像真～ 走上一樓，一排排火水爐井井有條地排列， 收銀處有部老舊收銀機， 雖然已不能用，但放在收銀處依然搶眼。👀 餐廳每個角落都各有特色， 如這邊牆身的康樂棋壁畫， 另一邊則扮作從冰室的綠色窗花望出窗外的街景， 除此之外，餐廳還有不少打卡位， 如牆上掛着的當舖「押」字、「夜總會」招牌， 周圍都充滿懷舊氣息～😎 餐廳早晚都擔任不同角色， 下午會供應多款懷舊冰室招牌食物如炸髀撈丁、阿華田脆脆西多士等， 晚上則搖身一變成火鍋店， 任食火鍋套餐原價為$258位， 早鳥優惠（晚上8點半前結賬離座）為$238， 宵夜優惠（晚上9點後入座）則為$228， 有前菜小食、鮑魚雞煲、海鮮拼盤， 還有美國安格斯牛和西班牙

係朋友介紹既，好彩有book到位，我見好多walk in 客都唔成功。呢度既裝修都非常特別，好有舊式茶餐廳既感覺！入面放滿一張又一張既摺枱，同埋擺左好多火水爐做裝飾。宜家推出左安格斯海鮮火鍋任食套餐，8:30前入座仲有優惠價！首先叫呢個set就會送一個麻辣雞煲，入面應該有半隻雞，超入味，啖啖肉。食完雞煲就即刻叫埋個火鍋，佢唔係喺雞煲度加水，係再上一個新湯底，超有心，我地揀左沙嗲湯底加莞茜皮蛋湯。海鮮只會上一碟，其他配菜飲品任叫。海鮮有蝦，有蠔，有花甲，鯇魚等等。全部都好新鮮，食落亦都無沙，滾完個湯底仲鮮味左。另一亮點就係個牛肉，唔好理係咪安格斯，食落就真係好好味，任食食到呢個質素，真係值回票價。打完個邊爐仲送埋個甜品刨冰俾你降一降火。係一餐由前菜照顧你到甜品既晚餐！最遺憾就係食150分鐘真係好趕，傾得計黎又食唔切野，入去都係認真咁食野抵啲😂

同朋友出旺角打邊爐 ，對方話搵咗一間好得意嘅火鍋餐廳，去到餐廳樓下，又真係幾特別。門口設計好似80、90年代嘅戲院，周圍仲掛咗好昔日人手畫嘅戲院海報，好令人懷念。上到餐廳樓上，全部都係折枱， 餐餐碟碟 都好好舊式，但係新淨既，睇得出店主既用心，好正既feel 💓💓 我哋都係食安格斯火鍋任食套餐( 258元)當中包含一款小食 原來係炸魚蛋同炸燒賣，炸得外脆內軟，點汁食，惹味到飛起。食完小食再上雞煲我哋要咗小辣，但已經好惹味，汁係偏辣不是偏甜，所以食到最後係有啲覺得好辣。醬汁調教得黏稠度剛好，唔會覺得成口醬或太水，非常好。雞肉入味，肉質嫩😋煲入面一人有隻鮑魚，好正湯底叫了招牌番茄蟹鍋足料一隻大蟹滾起之後，我哋放入其他海鮮同埋魷魚片 ，令湯底更鮮味食材都頗新鮮，除咗一開始嘅海鮮盤之外，其他都可以任叫任食。海鮮盤有8隻蝦有蠔、有大蜆、有脆鯇… 食物新鮮，特別係魷魚片好厚但爽口彈牙。 墨丸貢丸唔係一團粉個種，入面有粒粒，味道好鮮。雲吞水餃皮夠薄，食多2隻都唔會好滯。 最尾我有食湯底的大蟹，勁多肉，好鮮味! 最後來碗涼粉冰做結尾紅豆好大粒，好甜配涼粉，生果，有口感又好味以前細個阿媽成日買涼粉，當時

前排見到人地介紹呢一間懷舊為主題的餐廳！好好奇想去呢一間日頭係茶餐廳，而夜晚就係打邊爐的！由門口至店舖內裏的環境都係以80年代懷舊主題，設計成一個懷舊戲院！由於很特色的關係，所以就長期都爆滿！今次我好醒目，預早幾日打電話預約，因為一來預早預約又唔洗等咁耐，二來係會送上鮑魚雞煲！勁正啊！勁吸引！雞煲，上枱己經聞到雞煲味，惹味醬汁配嫩滑雞肉，配菜洋蔥蒜頭又多，非常足料，一D都唔Hea!食完雞煲就換左個湯底打邊爐！我叫左個招牌特濃沙嗲湯底！味道果然夠晒濃郁美味！餐前仲有送上小食炸燒賣同炸魚旦！都好食，好彈牙！海鮮什錦拼盤:廣島蠔，蝦，花甲，帆立貝，鯇魚片！勁新鮮，好彈牙！仲有肥牛，響鈴，魷魚，牛柏葉，炸魚皮，時菜....要讚一讚D肥牛，比起出面打邊爐任食的肥牛？呢到好好多，真係唔錯，仲好有牛味！埋單時，店員仲好好咁話食埋甜品先走吧！我個刻呆左，咁好既，仲有甜品送甜品就係雜果涼粉紅豆冰唔會太甜，好好味

近年都喜歡玩懷舊，今次黎到呢間餐廳有如坐上時光機超越時空回到60/70年代咁. 餐廳門口佈局是一間六七十年代嘅戲院，唔知仲以為去錯地方. 沿路行上樓梯，牆上仲有舊式電影既POSTER，樓梯旁仲放滿左火水爐既擺設，既懷舊又有特色！一坐抵，店員就送上香港特色小食: 炸燒賣同埋炸魚蛋，熱辣辣幾香口. 再黎秘製辣雞煲，辣度可以自由選擇. 雞件大大件, 而雞煲個汁調得確實唔錯，非常惹味！我最欣賞煲內放左大量洋蔥，被雞汁浸淋左，配埋雞汁非常好味！雞煲仲附上一人一鮑魚, 爽口彈牙！食到中途，店員就黎問我地選那個火鍋湯底？ 湯底有幾種選擇, 鐘意海鮮既我們, 揀左招牌蕃茄海鮮蟹鍋. 呢個湯底需要另加$68的啊！不過見隔離枱食緊呢個好正咁，加就加啦~火鍋來了～～ 呢個招牌蕃茄海鮮蟹鍋，睇個色水就唔錯喇，先飲啖湯試了一口，呢個湯底蕃茄味濃郁，唔駛加調味料都已經好夠味，我鐘意！仲要有大大隻蟹，睇到都想食！不過由於果陣岩岩先開始煲，啲蟹味仲未出黎海鮮併盤終於出場！有廣島蠔、蝦、脆鯇片、蟶子、花甲等等，仲幾新鮮添～除左海鮮，仲有西班牙黑豚豬肉同埋美國安格斯牛！呢兩個肉類都非常新鮮，先講下個西班牙黑豚豬肉，肉質幼

2018年過咗半個月，終於約到呢班打邊爐多過食飯嘅朋友，趁住仲有少少寒意，搵咗一間裝修比較特別嘅火鍋店，展開2018年 瘋狂打邊爐嘅旅程。旺角煙廠街近年愈開愈多特色餐廳，今次我哋食呢間除咗個名特別之外，裝修亦都好有懷舊風，鋪頭外面就有一個參考六七十年代 電影院嘅廣告版，大大隻字寫住呢度，有得打邊爐又係冰室。本身book咗八點半，點知早咗去到，原本係有時間限制嘅，但店員都好好咁，畀我預先入咗去而不計時數。點解一間打邊爐鋪頭好地地要有限時呢？原因就係呢度主打任食邊爐，只不過同啲friend商量過，都係坐低慢慢邊叫邊食過癮啲。叫咗個蕃茄海鮮蟹鍋，一上湯底就見到隻蟹 同蕃茄仲有大量粟米，隻蟹好老實講就唔係咁多肉，不過叫做有啲睇頭，仲有好多蜆肉。配料方面，叫咗手切肥牛，味道唔錯幾新鮮；廣島蠔就麻麻地啦，有少少沙；本人至愛嘅貢丸喺呢度亦都變咗粟米貢丸，味道就冇傳統貢丸咁香口，但係就好似感覺上健康啲；墨魚滑味道亦都唔錯；烏冬嘅味道就比較失望，有少少酸味，反而係淮山麵比較有驚喜，至少喺 其他地方冇咁容易食到。上文提到，呢度又可以打邊爐又有冰室嘅美食，我哋就order咗喺冰室先至飲到嘅咸檸七，呢個食法亦