瀧宴日本料理

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搵到間個景好鬼正嘅餐廳，就訂位帶爸爸一齊去食，餐廳位於suger+較高層，用上落地玻璃窗，景色一望無際，雖然遇上落雨天，景色比較暗，但都無阻我地食嘢嘅心情，有藉口下次再去😆 我地今次食lunch special menu，做緊promotion $398/位，成個餐好豐富，又有景睇，抵食呀 前菜 - 日本茄子櫻花蝦醬油漬 季節刺身 - 分別係左口魚同深海池魚，平時食左口魚都鍾意食火炙過嘅，今次呢款係好突出食到紫蘇花嘅味道，原來都幾好味喎 精選壽司 - 銀雪魚bb壽司，幼嫩軟滑，十分好味 野生大虎蝦 - 夠彈牙，吱檸檬汁可以再提鮮 香草牛油帆立貝 - 新鮮，有牛油香味，加埋魚籽食，口感豐富 香煎鵝肝 - 鵝肝配多士，吸咗少許油份，唔會太油膩，旁邊仲有對黑豆，甜甜地幾好食 米國頂級牛肉 - 有薄片同厚切牛，薄片入面包住大量嘅蔥粒，入口好香蔥味，厚切就好有嚼勁，各有特色，旁邊嘅蒜片都好好食，好脆口 鐵板炒飯配海帶面豉湯 - 放咗大量嘅櫻花蝦，口感脆卜卜，配粒粒分明嘅炒飯，增添口感 最後仲有炒什菜，都有好幾款菜係入面，食到呢度已經好飽，好滿足

呢間【瀧宴日本料理】好高質💕仲專登預早兩星期前book位～位置銅鑼灣糖街(即係皇室堡隔離)風景好靚，可以望到維多利亞公園和海港🌊🔸Lunch Special Menu $438季節前菜櫻花蝦鰹魚汁醃漬茄子🍆個茄子好入味但又唔會太淋，係有返茄子嘅口感甜甜地配蝦嘅香味，前菜已經好有驚喜🤩季節刺身（2款）九州油甘魚：油甘魚嘅肉好清澈透白，有魚鮮甜味！愛知縣針魚：好少食針魚，今次都算係第一次食，肉質爽脆，有啲似秋刀魚本日精選壽司（2 款）真鯛魚壽司：廚師叫我哋唔好點豉油，可以保留魚嘅原味鮮甜，果然個味道真係好香好清！交疊魚壽司：我今次都係第一次試呢款魚，超香魚油味，個味有啲似拖羅👍🏻法式香煎鵝肝伴自家制醬汁呢個鵝肝好香，加上餐廳自家製嘅醬汁，少少酸酸甜甜，配埋好脆嘅麵包🥯真係好食！野生大虎蝦🦐呢個虎蝦先係重點😍廚師先煎香個蝦頭，然後先再煮啲蝦肉，唔會煮得太過火，岩岩好，令到啲蝦肉肉質嫩滑又juice!!香草牛油帆立貝佢係北海道出產嘅帶子，廚師先煮好，啲牛油喺個貝殼入面，再煎香入面嘅帶子，同樣都係煮到啱啱好，所以感覺都係好嫩滑！米國頂級牛肉廚師事前會俾我地睇佢準備好嗰塊牛扒，見到脂肪比較少所以冇

落地大玻璃，近望維園、禮頓山，遠望維港兩岸的海景，環境一流！Special lunch menu $398，共9道菜式，有刺身又有鐵板燒，好豐富！👉🏻日本茄子油炸過的茄子不會太油膩，配鏗魚醬汁醃製，味道清甜！👉🏻刺身分別有伊佐木同池魚王，前者魚皮輕輕燙過，入口q彈爽口，後者魚味濃，魚油十足！👉🏻壽司銀鱈魚bb同赤身魚，前者肉質滑，配西京醬非常夾！後者魚肉呈深紅色，口感軟綿，炙燒過更香口！👉🏻香煎鵝肝伴藍莓醬厚切鵝肝，充滿油香，配自家製嘅藍莓醬，真係好想再食多一份！👉🏻野生大虎蝦師傅剝走蝦殼，又調好味，所以食落啖啖肉，好彈牙，非常新鮮入味！👉🏻香草牛油帆立貝厚身香煎帆立貝，配自家製香草牛油，爆香三文魚籽，好香又有口感！👉🏻美國特選牛肉師傅會問想要生d定熟d，然後有薄同厚兩款食，薄切會包住蔥花，厚切就係牛柳粒，兩者都好有牛味！👉🏻鐵板炒飯配面豉湯鋪面嘅櫻花蝦好搶眼，熱辣辣嘅炒飯粒粒分明！另外仲伴有面豉湯、漬物黃蘿蔔同牛蒡！👉🏻炒什菜什菇什菜用牛油炒香！呢度裝潢高尚，碗碟雅致，食物質素又高，食得滿足！

🖤瀧宴日本料理🖤位於銅鑼灣Sugar+高尚華麗裝修配合落地大玻璃😃景觀開揚無死角飽覽維園景色😎真係無得輸今晚我地叫左Dinner Special Menu $1280😚13款食品😍好豐富喔！🔥鰹魚醬汁茄子🔥自家製北海道鮟鱇魚肝🔥刺身3款或壽司3款🔥季節刺身🔥日本淮山鮮濃魚湯🔥香草牛油紐西蘭海蛪蝦🔥北海道帆立貝配三文魚籽🔥法國鵝肝伴自家制黑醋🔥澳洲M9牛舌🔥美國頂級牛肉或西班牙黑毛豬🔥黑松露蟹肉炒飯🔥炒雜菜🔥日本雪糕見到師傅精心製作每款食物👨🏻‍🍳放低食物後都會稍作介紹而且師傅們亦好風趣幽默🥳身為客人都感受到現場開心氣氛食物方面最喜愛以下幾款：🤗🔥法國鵝肝伴自家制黑醋，鵝肝厚厚的，外脆內軟，配搭自家製黑醋，酸酸甜甜，減低鵝肝嘅油膩感😌🔥香草牛油紐西蘭海蛪蝦，煎到剛剛好，入口香脆鮮嫩，超鮮甜嘅蝦味😝🔥美國頂級牛肉，厚切牛肉煎得剛剛好，油脂四溢，肉質軟淋，好吃！😋🔥日本淮山鮮濃魚湯，猶豫將一千條嘅魚放左入口，清新鮮味滿分😙🔥黑松露蟹肉炒飯，，係食過鐵板燒之中，最好食嘅炒飯，黑松露嘅香味加上蟹肉嘅咸鮮味，每一啖都好幸福喔！🥰

新餐廳位於銅鑼灣Sugar+高層，樓底高又開揚✨ 以木系裝潢配搭落地玻璃，可以邊食邊飽覽維港及維園景色🥰 除咗靚景，仲可以望住師傅準備席前料理呢😍✨ Dinner Special Menu ($1,280/pp)♡ 前菜 🥢 ❀ 日本茄子櫻花蝦醬油漬茄子經煎香及以鰹魚汁醃製，食落軟腍多汁，表面更灑上櫻花蝦及木魚絲❀ 自家製北海道鮟鱇魚肝魚肝口感滑嫩鮮美，入口即溶，配上酸汁食好開胃♡ 刺身 🐟❀ 真鯛：口感柔韌彈牙，味道鮮美清爽❀ 關池魚：肉質肥美，爽口鮮甜又有豐富油脂香♡ 壽司 🍣❀ 油甘魚：結實爽口，油脂甘香，以柚子胡椒作調味❀ 赤身醬油漬：以醬油醃製令魚肉更顯鮮味，質感柔軟，並加入蔥蓉提味❀ 深海池魚：入口充滿魚油香，配埋辣蘿蔔蓉食更惹味❀ 岩手縣令和之怪物生蠔 🦪生蠔嫩滑鮮甜，又有濃厚蠔味，加入酸甜清新既青檸啫喱帶出蠔既甘甜味♡ 吸物 🥣❀ 日本淮山鮮濃魚湯魚湯味道鮮香，暖胃一流，入面仲有唔少有海蔘及淮山，好足料呢♡ 鐵板燒 🔥 ❀ 香草牛油紐西蘭海蛪蝦海蝦口感鮮嫩彈牙，帶有香草牛油香，加埋香濃既蝦膏食更滋味❀ 北海道帆立貝配三文魚籽厚切帆立貝用牛油汁烹煮，煎得好香，肉質嫩滑多汁

2023新年要食好D😋，同屋企人去瀧宴食鐵板燒，位於銅鑼灣Sugar+，坐擁開陽嘅維園及維港景色🏞，對住靚景食飯心情都開心D，有鐵板燒吧枱位置，或者餐枱位置，Lunch Menu 都幾豐富，性價比高💰（$398/pp)季節前菜茄子🍆茄子經過油炸，再加上自家製堅魚醬汁醃製，令到茄子嘅味道變得更加清甜，再加上木魚絲有提鮮嘅作用刺身🐟有兩款刺身，由淡至濃順序食，雕魚，肉質清爽，鮮美彈牙。深海池魚，肉質柔軟，魚油豐厚😋壽司🍣有兩款壽司，已經做好調味可以就咁食，好欣賞師傅巧妙地利用唔同嘅調味令到壽司嘅鮮味提升🥰，而且壽司醋飯又香甜嘅醋味，深海池魚配薑蔥，鮮美好味。油甘魚柚子胡椒，魚油肥美配搭埋柚子胡椒味道更加清新👍🏻野生大虎蝦🦐大大隻🦐，起哂肉，煎到香脆而肉質鮮嫩，肉質鮮甜爽彈，蝦頭味道香濃帶有蝦膏香草牛油帆立貝🐚超級好食😍，賣相精緻，以香草牛油汁烹煮帶子，熟度掌握得好好，肉質鮮嫩鮮甜，仲好貼心咁樣一開二方便食用，仲有自家製嘅醃漬三文魚子，除咗可以提升菜式嘅奢華感🌟，更加令到菜式嘅味道更有層次香煎鵝肝伴自家醬汁🦆麵包煎到金黃香脆，鵝肝質感綿密，入口即溶，再加埋自家製嘅黑醋醬汁，酸酸甜甜令到味道更

難得中午放工可以出嚟食飯，今日搵到銅鑼灣新開的鐵板燒❤️❤️中午都可以食餐廳位於26樓，空間感十足，景觀優美小編好鍾意食鐵板燒，可以睇住廚師即席烹調，又可以偷師又可以食到熱辣辣嘅食物🍆前菜日本茄子配上櫻花蝦醬油，上面加上鰹魚絲🐟刺身油甘魚：油脂厚，鮮味濃池魚：配上蔥薑蓉，不需再加添任何醬料，已經可以食出魚的鮮甜🍣壽司池魚：不用點豉油，直接品嚐 鮫鰈魚：上面配上輕燒的鮫鰈魚🐟魚邊，還用四季紅作點綴🦐大蝦睇住師傅快手點剝蝦殼，非常之治愈蝦頭煎得脆口，下面還有牛油🧈炒海帶，非常之特別🌀北海道帶子帶子上面加上三文魚籽，大大粒特別矜貴帶子切半，方便食用🇫🇷法國鵝肝鵝肝煎得香脆，加上砂糖，有焦糖的感覺，配上意大利黑醋，還用了黑豆裝飾🥩牛肉我哋鍾意食三成熟嘅嘅牛肉，完全沒有半點肥肉，輕輕煎一下就可以食得🍚🦐櫻花蝦炒飯平時食到最尾一定好飽，炒飯只能食到少少但今次真係好想食晒成個飯，櫻花蝦炒得香脆，飯粒分明，每一啖都食到櫻花蝦的鮮甜，唔覺唔覺就食晒一碗！同時配上麵豉湯和漬物一起食用🥬炒雜菜最後仲有一碟椰菜炒蘑菇，作為結尾。🅿️喺皇室堡隔離，可以停車喺皇室堡停車場❤️喺鐵板燒類型入邊，性價比超高，值得推介$398

雖然食個lunch都幾舊水，真係唔係成日可以，但有時都要寵愛自己🤣🤣就因為機會唔係成日有，一定要搵間物超所值嘅去享受😍😍😍呢到一定令你滿意🤩環境唔洗講，高層望住成個維園，藍天白雲，窗邊有陽光入好chill, 職員好細心問我地會否怕曬可以換位😝但我就想曬下，同埋咁樣影相會靚d😈講返食物先🤣🤣Lunch set $398（原價$428）季節前菜（涼拌茄子）季節刺身（前：金目鯛，後：深海池魚）本日精選壽司（鯛魚、右口魚+燒裙邊 配牙蔥食）香煎鵝肝伴自家制醬汁（黑醋，日本黑豆：甜，好食）野生大虎蝦（爽口彈牙，有膏）香草牛油帆立貝（三文魚子+秘製醬汁）米野頂級牛肉（柚子汁洋蔥沙律+大大片蒜片）鐵板炒飯配海帶面豉湯炒什菜+$30加配日本雪糕一份*$220升級日本宮崎牛肉另有Lunch seafood set $480Lunch lobster and beef set $530Lunch sushi omakase $448

🌹我們愛吃鐵板燒，每次發現有新店都想去試試，《瀧宴日本料理》新開店，找緊時間，趁老公連放兩天假去探店。🌹在Openrice有位預訂很方便，賺分及即時知有沒有合適日子。我們是第一位到達食客，坐下來點了餐後，打卡影相。食店空間感足，環境舒適，最吸引的是窗外景觀，採光度十足，若然是藍天白雲天，一定很美麗，當天遇上陰暗天氣，有點失望。🌹訂位時要求坐席前，一路吃一路觀看廚師弄食物，另一番風味。每上一款菜式，廚師或服務員會詳細介紹我們吃的是什麼，來自哪兒，整個用餐大約二小時，大滿足！簡評（5）季節刺身（2款）新鮮，鮮味十足精選壽司（2款）新鮮，鮮味十足鮮味十足香煎鵝肝鵝肝香口大虎蝦蝦肉爽彈香草牛油帆立貝帆立貝鮮味牛油香米國頂級牛肉牛肉軟糯鐵板炒飯足料炒飯海帶麵豉湯炒什菜加$30配日本雪糕服務環境

銅鑼灣新開主打鐵板燒既日本料理餐廳，梗係即核去試下，餐廳位於糖街Sugar+ 26樓，環境開揚，職員耐心介紹唔同套餐既分別，建議我地第一次食就試下Lunch Special Menu，有刺身又有鐵板燒，而家仲做緊Promotion，只係398一位。季節前菜先嚟既喺茄子，清新開胃，打開味蕾迎接之後既菜式。季節刺身(2款)深海池魚王、金目鯛池魚王厚切鮮味，肉質爽彈，金目鯛非常新鮮，味道清甜。精選壽司(2款)赤鯥、鮫鰈赤鯥配上蘿蔔蓉，令口感更豐富，配上醬油味道剛好，鮫鰈魚油較豐富，一入口滿口魚油，非常鮮味。香煎鵝肝伴自家製醬汁第一味鐵板燒菜式，非常期待，鵝肝厚切，燒得剛熟，肉質粉嫩，配上多士一脆一淋，先聲奪人。野生大虎蝦烹煮後蝦肉依然爽彈，蝦頭亦有處理好，蝦身啖啖肉，調味足夠，加上少少檸檬汁已經好突出個鮮味。香草牛油帆立貝帆立貝煎至半生，加上三文魚籽令口感唔會太單調，牛油汁香濃，非常好食。米國頂級牛肉可以選擇厚切或薄切，師傅建議我哋可以兩款都試下，試碟時仲好細心幫我地分開每樣一半，薄切就包住香蔥一齊燒，厚切就肉汁較豐富，食嗰時黑少少黑椒鹽已經好惹味，兩個都唔錯。鐵板炒飯、麵豉湯及炒什菜食鐵板

《瀧宴日本料理 - 銅鑼灣》成日都係自己去食好野😬我都好似無咩點帶屋企人去啲好啲既餐廳食好西添🤔見同媽咪去開銅鑼灣行街，所以今次就提早book 定間日式鐵板燒請媽咪食😜行完IKEA 啱啱好差不多時間，就慢慢行番過去糖街呢邊食lunch啦😎當日我地要左最Basic 既Lunch Special Omakase $398/person，所有菜式由廚師發板，成個餐又刺身，又壽司，仲有海鮮、炒飯同麵豉湯，以鐵板燒黎講又真係幾抵食架前菜💁🏻‍♀️炸櫻花蝦鰹魚汁醃漬茄子🍆第一道菜竟然係茄子🤣雖然我真係唔太鍾意食，但點都試左少少既，店員話茄子預先經炸過，再放入廚師自家調製鰹魚汁醃製，上面有放到木魚絲提鮮，食落軟糯清甜刺身💁🏻‍♀️鮫鰈魚刺身+深海池魚王鮫鰈魚肉質較彈牙，食落清爽而又爽口，建議先食；而另外池魚王就肉味較濃而且魚油味足壽司💁🏻‍♀️黑目魚 壽司係我其一最鍾意既環節，第一件壽司黑目魚魚肉味重，上面放左辣蘿蔔蓉提鮮，成件壽司已經過調味，基本上唔點豉油都食得，而且都幾厚切下😆感覺賺左咁呢🤭💁🏻‍♀️金目鯛 而金目鯛既味道相對黎講算淡，廚師用火槍燒過個魚皮，將個魚既油份迫左出黎，所以食既時候都幾肥美下，

之前係天后食過宴 • 鐵板燒🌙晚餐好滿意💯知道佢地係銅鑼灣開左新店🎊𝐋𝐮𝐧𝐜𝐡☀️仲要做緊優惠🈹好抵食❣️唔係唔去呀？🏃🏻‍♀️🏃🏃🏻‍♂️~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• ☀️ Lunch Special Menu ($398/位 • Promotion Price) ☀️▪季節前菜▫️茄子🍆茄子炸過後，用加左櫻花蝦既醬油🤎浸過夜雖然浸過夜🌓，但係食落味道唔會過鹹😛表面仲加左鰹魚絲裝飾🐟.▪季節刺身 (𝟐款)▫️金目鯛(𝟐片) : 輕熟成 • 湯霜方法處理 ，外熟內生，食落更鮮味▫️右口魚 : 中間卷住燒過既魚裙邊位，𝟐種口感 • 味道一次過🙆🏻‍♀️.▪本日精選壽司🍣 (𝟐款)𝟐款師傅👨🏻‍🍳都已調味，唔洗再點豉油🥢▫️石鯛(先食) : 肉質細膩，油脂豐富▫️黑鯥魚 : 肉質彈牙，輕炙燒過帶焦香，柚子胡椒調味少少辣🤏🏻.▪鐵板燒🔥▫️香草牛油帆立貝 表面輕輕煎香左，面頭再加上晶瑩剔透既三文魚籽🧡，師傅👨🏻‍🍳仲好細心切開𝟐件，方便我地可以用匙羹舀黎食🥄.▫️野生大虎蝦 就算切開左🔪都見到佢勁大隻，🦐首先要食蝦頭膏部份，然後先食蝦身肉，蝦肉加旁邊配左檸檬汁🍋後，可以更

早幾日又去左間好正嘅餐廳🤩🤩 主要係食鐵板燒嘅🤩 環境超靚‼️‼️ 超大嘅落地玻璃👍🏻👍🏻 採光度十足 影相都靚啲 加上餐廳係可以坐喺師傅前面 令人有種食緊廚師發辦嘅錯覺呀🤣🤣 我地係要左個lunch Special Menu.🐷前菜 茄子🍆個茄子幾好食😍😍 真心‼️ 唔鹹架👍🏻 清清地嘅感覺👍🏻👍🏻.🐷鯖魚 刺身肉身幾好食‼️ 上面仲有啲蔥 加埋幾香✨ 比較fresh嘅味道 配左少少wasabii幾正👍🏻👍🏻.🐷左口魚 刺身呢個左口魚好正 因為佢係有燒個邊邊 所以啲魚油勁香 出曬黎‼️‼️.🐷黑鯥魚 壽司好似係第一次食呢隻魚🤣 油味好香👍🏻.🐷大池魚 壽司呢款油味比起黑鯥魚再香少少👍🏻👍🏻.🐷香煎鵝肝伴自家製醬汁呢個係好好好香嘅鵝肝多士😍😍 上面有少少黑醋汁鵝肝香噴噴😍😍 （寫寫下都流口水）唔會腥 冇異味 塊多士好脆 又唔會脆到「慘口」 厚度適中👍🏻.🐷澳洲虎蝦🦐燒嘅時候見到師傅手勢純熟 行雲流水 攞調味樽嘅手勢都好睇過人😂😂😂 蝦肉非常爽脆 好鮮 大大隻🦐🦐🦐 個汁都好有鮮蝦味 蝦頭有好多膏 好少可啲蝦可以連蝦頭都咁好食 勁鮮✨✨同埋師傅將隻蝦劏開左幾份 所以根本唔使用手嚟剝蝦咁麻煩 👍🏻👍🏻

📍瀧宴日本料理 (銅鑼灣)👩🏻試試主打壽司🍣同鐵板燒🥩嘅新餐廳。餐廳樓底高而且景觀開揚，望維港同維園。佢哋嘅set lunch豐富得嚟價錢仲好平民。座位有限，建議預先訂枱。✨瀧宴 Lunch Special Menu $398/pp季節前菜：凍菠菜配鰹魚汁✨季節刺身(2款）：深海池魚王、金目鯛深海池魚王肉質結實肥美。金目鯛經過湯霜，魚皮微微捲縮，變得更爽口。✨本日精選壽司(2款）：鯖魚、赤身鯖魚味道鮮甜又不乏鯖魚嘅獨特香味，肉質好清爽。👩🏻一向不好光り物，但呢款鯖魚絕對可以一戰。呢件赤身比較近魚背，有少少拖羅嘅口感，但油香會含蓄少少。✨香煎鵝肝伴自家制醬汁鵝肝厚身嫩滑而且香氣香。醬汁貌似普通黑醋汁，但味道偏甜，清爽唔刺激。✨野生大虎蝦虎蝦肉爽彈鮮甜，蝦頭有唔少蝦膏，鹹香又鮮味。✨香草牛油帆立貝帆立貝燒到啱啱熟，彈牙又唔會韌。✨米國頂級牛肉厚切牛食落肉味濃啲又多肉汁。不過薄切牛包住蔥花又幾香。✨鐵板炒飯配海帶面豉湯炒飯炒得乾身而且粒粒分明，加埋櫻花蝦更香口。✨炒什菜📍瀧宴日本料理 (銅鑼灣)銅鑼灣糖街25-31號Sugar+26樓

銅鑼灣新開日式料理店，位於Sugar+ 高層，使用落地大玻璃，仲可以望到維港海景。午市套餐$400左右，性價比非常高🌱季節前菜 慢煮菠菜配鰹魚汁，清新既配搭 🌱季節刺身（2款）瀨戶內海真鯛: 肉質嫩滑而緊實，味道鮮甜清爽時令鰤魚: 薄切，再用柚子調味，好回味🌱本日精選壽司(2 款）右口魚: 原來產量比左口魚少，肉質非常滑溜依重魚: 魚皮脆口有和咬口，魚肉鮮甜🌟香煎鵝肝伴自家制醬汁煎香後的厚切鵝肝非常肥美，放到多士上再加上自家制黑醋醬，口感非常滿足🌱野生大虎蝦經鐵板燒過後的蝦肉，肉厚彈牙，好食到我連成個蝦頭都食埋🌟香草牛油帆立貝這個味道最出色!! 是沖繩縣刺身級別帆立貝。肥美鮮甜。經牛油煎香卻同時保持裡面軟滑，再加入師傅自製醬汁，肉質惹味彈牙 ，和友人一起都把整個湯汁飲晒，咸咸地，好鮮味，鮮到有餘香🌟米國頂級牛肉有厚燒和薄燒兩種。師傅會詢問想要生熟度。厚切的滿滿牛油香味，提升牛肉味道，入口溶化。而薄切的就加入碎葱，超級香口。而旁邊的洋蔥是混合了柚子，可以解油膩感🌱鐵板炒飯配海帶面豉湯櫻花蝦都炒過，帶出香味和咸香味，炒飯粒粒分明，乾身好吃🌱炒什菜有雜菇、椰菜、韭菜同紅蘿蔔絲，非常香口*另外