瀧宴日本料理

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難得中午放工可以出嚟食飯，今日搵到銅鑼灣新開的鐵板燒❤️❤️中午都可以食餐廳位於26樓，空間感十足，景觀優美小編好鍾意食鐵板燒，可以睇住廚師即席烹調，又可以偷師又可以食到熱辣辣嘅食物🍆前菜日本茄子配上櫻花蝦醬油，上面加上鰹魚絲🐟刺身油甘魚：油脂厚，鮮味濃池魚：配上蔥薑蓉，不需再加添任何醬料，已經可以食出魚的鮮甜🍣壽司池魚：不用點豉油，直接品嚐 鮫鰈魚：上面配上輕燒的鮫鰈魚🐟魚邊，還用四季紅作點綴🦐大蝦睇住師傅快手點剝蝦殼，非常之治愈蝦頭煎得脆口，下面還有牛油🧈炒海帶，非常之特別🌀北海道帶子帶子上面加上三文魚籽，大大粒特別矜貴帶子切半，方便食用🇫🇷法國鵝肝鵝肝煎得香脆，加上砂糖，有焦糖的感覺，配上意大利黑醋，還用了黑豆裝飾🥩牛肉我哋鍾意食三成熟嘅嘅牛肉，完全沒有半點肥肉，輕輕煎一下就可以食得🍚🦐櫻花蝦炒飯平時食到最尾一定好飽，炒飯只能食到少少但今次真係好想食晒成個飯，櫻花蝦炒得香脆，飯粒分明，每一啖都食到櫻花蝦的鮮甜，唔覺唔覺就食晒一碗！同時配上麵豉湯和漬物一起食用🥬炒雜菜最後仲有一碟椰菜炒蘑菇，作為結尾。🅿️喺皇室堡隔離，可以停車喺皇室堡停車場❤️喺鐵板燒類型入邊，性價比超高，值得推介$398

雖然食個lunch都幾舊水，真係唔係成日可以，但有時都要寵愛自己🤣🤣就因為機會唔係成日有，一定要搵間物超所值嘅去享受😍😍😍呢到一定令你滿意🤩環境唔洗講，高層望住成個維園，藍天白雲，窗邊有陽光入好chill, 職員好細心問我地會否怕曬可以換位😝但我就想曬下，同埋咁樣影相會靚d😈講返食物先🤣🤣Lunch set $398（原價$428）季節前菜（涼拌茄子）季節刺身（前：金目鯛，後：深海池魚）本日精選壽司（鯛魚、右口魚+燒裙邊 配牙蔥食）香煎鵝肝伴自家制醬汁（黑醋，日本黑豆：甜，好食）野生大虎蝦（爽口彈牙，有膏）香草牛油帆立貝（三文魚子+秘製醬汁）米野頂級牛肉（柚子汁洋蔥沙律+大大片蒜片）鐵板炒飯配海帶面豉湯炒什菜+$30加配日本雪糕一份*$220升級日本宮崎牛肉另有Lunch seafood set $480Lunch lobster and beef set $530Lunch sushi omakase $448

🌹我們愛吃鐵板燒，每次發現有新店都想去試試，《瀧宴日本料理》新開店，找緊時間，趁老公連放兩天假去探店。🌹在Openrice有位預訂很方便，賺分及即時知有沒有合適日子。我們是第一位到達食客，坐下來點了餐後，打卡影相。食店空間感足，環境舒適，最吸引的是窗外景觀，採光度十足，若然是藍天白雲天，一定很美麗，當天遇上陰暗天氣，有點失望。🌹訂位時要求坐席前，一路吃一路觀看廚師弄食物，另一番風味。每上一款菜式，廚師或服務員會詳細介紹我們吃的是什麼，來自哪兒，整個用餐大約二小時，大滿足！簡評（5）季節刺身（2款）新鮮，鮮味十足精選壽司（2款）新鮮，鮮味十足鮮味十足香煎鵝肝鵝肝香口大虎蝦蝦肉爽彈香草牛油帆立貝帆立貝鮮味牛油香米國頂級牛肉牛肉軟糯鐵板炒飯足料炒飯海帶麵豉湯炒什菜加$30配日本雪糕服務環境

銅鑼灣新開主打鐵板燒既日本料理餐廳，梗係即核去試下，餐廳位於糖街Sugar+ 26樓，環境開揚，職員耐心介紹唔同套餐既分別，建議我地第一次食就試下Lunch Special Menu，有刺身又有鐵板燒，而家仲做緊Promotion，只係398一位。季節前菜先嚟既喺茄子，清新開胃，打開味蕾迎接之後既菜式。季節刺身(2款)深海池魚王、金目鯛池魚王厚切鮮味，肉質爽彈，金目鯛非常新鮮，味道清甜。精選壽司(2款)赤鯥、鮫鰈赤鯥配上蘿蔔蓉，令口感更豐富，配上醬油味道剛好，鮫鰈魚油較豐富，一入口滿口魚油，非常鮮味。香煎鵝肝伴自家製醬汁第一味鐵板燒菜式，非常期待，鵝肝厚切，燒得剛熟，肉質粉嫩，配上多士一脆一淋，先聲奪人。野生大虎蝦烹煮後蝦肉依然爽彈，蝦頭亦有處理好，蝦身啖啖肉，調味足夠，加上少少檸檬汁已經好突出個鮮味。香草牛油帆立貝帆立貝煎至半生，加上三文魚籽令口感唔會太單調，牛油汁香濃，非常好食。米國頂級牛肉可以選擇厚切或薄切，師傅建議我哋可以兩款都試下，試碟時仲好細心幫我地分開每樣一半，薄切就包住香蔥一齊燒，厚切就肉汁較豐富，食嗰時黑少少黑椒鹽已經好惹味，兩個都唔錯。鐵板炒飯、麵豉湯及炒什菜食鐵板

《瀧宴日本料理 - 銅鑼灣》成日都係自己去食好野😬我都好似無咩點帶屋企人去啲好啲既餐廳食好西添🤔見同媽咪去開銅鑼灣行街，所以今次就提早book 定間日式鐵板燒請媽咪食😜行完IKEA 啱啱好差不多時間，就慢慢行番過去糖街呢邊食lunch啦😎當日我地要左最Basic 既Lunch Special Omakase $398/person，所有菜式由廚師發板，成個餐又刺身，又壽司，仲有海鮮、炒飯同麵豉湯，以鐵板燒黎講又真係幾抵食架前菜💁🏻‍♀️炸櫻花蝦鰹魚汁醃漬茄子🍆第一道菜竟然係茄子🤣雖然我真係唔太鍾意食，但點都試左少少既，店員話茄子預先經炸過，再放入廚師自家調製鰹魚汁醃製，上面有放到木魚絲提鮮，食落軟糯清甜刺身💁🏻‍♀️鮫鰈魚刺身+深海池魚王鮫鰈魚肉質較彈牙，食落清爽而又爽口，建議先食；而另外池魚王就肉味較濃而且魚油味足壽司💁🏻‍♀️黑目魚 壽司係我其一最鍾意既環節，第一件壽司黑目魚魚肉味重，上面放左辣蘿蔔蓉提鮮，成件壽司已經過調味，基本上唔點豉油都食得，而且都幾厚切下😆感覺賺左咁呢🤭💁🏻‍♀️金目鯛 而金目鯛既味道相對黎講算淡，廚師用火槍燒過個魚皮，將個魚既油份迫左出黎，所以食既時候都幾肥美下，

之前係天后食過宴 • 鐵板燒🌙晚餐好滿意💯知道佢地係銅鑼灣開左新店🎊𝐋𝐮𝐧𝐜𝐡☀️仲要做緊優惠🈹好抵食❣️唔係唔去呀？🏃🏻‍♀️🏃🏃🏻‍♂️~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• ☀️ Lunch Special Menu ($398/位 • Promotion Price) ☀️▪季節前菜▫️茄子🍆茄子炸過後，用加左櫻花蝦既醬油🤎浸過夜雖然浸過夜🌓，但係食落味道唔會過鹹😛表面仲加左鰹魚絲裝飾🐟.▪季節刺身 (𝟐款)▫️金目鯛(𝟐片) : 輕熟成 • 湯霜方法處理 ，外熟內生，食落更鮮味▫️右口魚 : 中間卷住燒過既魚裙邊位，𝟐種口感 • 味道一次過🙆🏻‍♀️.▪本日精選壽司🍣 (𝟐款)𝟐款師傅👨🏻‍🍳都已調味，唔洗再點豉油🥢▫️石鯛(先食) : 肉質細膩，油脂豐富▫️黑鯥魚 : 肉質彈牙，輕炙燒過帶焦香，柚子胡椒調味少少辣🤏🏻.▪鐵板燒🔥▫️香草牛油帆立貝 表面輕輕煎香左，面頭再加上晶瑩剔透既三文魚籽🧡，師傅👨🏻‍🍳仲好細心切開𝟐件，方便我地可以用匙羹舀黎食🥄.▫️野生大虎蝦 就算切開左🔪都見到佢勁大隻，🦐首先要食蝦頭膏部份，然後先食蝦身肉，蝦肉加旁邊配左檸檬汁🍋後，可以更

早幾日又去左間好正嘅餐廳🤩🤩 主要係食鐵板燒嘅🤩 環境超靚‼️‼️ 超大嘅落地玻璃👍🏻👍🏻 採光度十足 影相都靚啲 加上餐廳係可以坐喺師傅前面 令人有種食緊廚師發辦嘅錯覺呀🤣🤣 我地係要左個lunch Special Menu.🐷前菜 茄子🍆個茄子幾好食😍😍 真心‼️ 唔鹹架👍🏻 清清地嘅感覺👍🏻👍🏻.🐷鯖魚 刺身肉身幾好食‼️ 上面仲有啲蔥 加埋幾香✨ 比較fresh嘅味道 配左少少wasabii幾正👍🏻👍🏻.🐷左口魚 刺身呢個左口魚好正 因為佢係有燒個邊邊 所以啲魚油勁香 出曬黎‼️‼️.🐷黑鯥魚 壽司好似係第一次食呢隻魚🤣 油味好香👍🏻.🐷大池魚 壽司呢款油味比起黑鯥魚再香少少👍🏻👍🏻.🐷香煎鵝肝伴自家製醬汁呢個係好好好香嘅鵝肝多士😍😍 上面有少少黑醋汁鵝肝香噴噴😍😍 （寫寫下都流口水）唔會腥 冇異味 塊多士好脆 又唔會脆到「慘口」 厚度適中👍🏻.🐷澳洲虎蝦🦐燒嘅時候見到師傅手勢純熟 行雲流水 攞調味樽嘅手勢都好睇過人😂😂😂 蝦肉非常爽脆 好鮮 大大隻🦐🦐🦐 個汁都好有鮮蝦味 蝦頭有好多膏 好少可啲蝦可以連蝦頭都咁好食 勁鮮✨✨同埋師傅將隻蝦劏開左幾份 所以根本唔使用手嚟剝蝦咁麻煩 👍🏻👍🏻

📍瀧宴日本料理 (銅鑼灣)👩🏻試試主打壽司🍣同鐵板燒🥩嘅新餐廳。餐廳樓底高而且景觀開揚，望維港同維園。佢哋嘅set lunch豐富得嚟價錢仲好平民。座位有限，建議預先訂枱。✨瀧宴 Lunch Special Menu $398/pp季節前菜：凍菠菜配鰹魚汁✨季節刺身(2款）：深海池魚王、金目鯛深海池魚王肉質結實肥美。金目鯛經過湯霜，魚皮微微捲縮，變得更爽口。✨本日精選壽司(2款）：鯖魚、赤身鯖魚味道鮮甜又不乏鯖魚嘅獨特香味，肉質好清爽。👩🏻一向不好光り物，但呢款鯖魚絕對可以一戰。呢件赤身比較近魚背，有少少拖羅嘅口感，但油香會含蓄少少。✨香煎鵝肝伴自家制醬汁鵝肝厚身嫩滑而且香氣香。醬汁貌似普通黑醋汁，但味道偏甜，清爽唔刺激。✨野生大虎蝦虎蝦肉爽彈鮮甜，蝦頭有唔少蝦膏，鹹香又鮮味。✨香草牛油帆立貝帆立貝燒到啱啱熟，彈牙又唔會韌。✨米國頂級牛肉厚切牛食落肉味濃啲又多肉汁。不過薄切牛包住蔥花又幾香。✨鐵板炒飯配海帶面豉湯炒飯炒得乾身而且粒粒分明，加埋櫻花蝦更香口。✨炒什菜📍瀧宴日本料理 (銅鑼灣)銅鑼灣糖街25-31號Sugar+26樓

銅鑼灣新開日式料理店，位於Sugar+ 高層，使用落地大玻璃，仲可以望到維港海景。午市套餐$400左右，性價比非常高🌱季節前菜 慢煮菠菜配鰹魚汁，清新既配搭 🌱季節刺身（2款）瀨戶內海真鯛: 肉質嫩滑而緊實，味道鮮甜清爽時令鰤魚: 薄切，再用柚子調味，好回味🌱本日精選壽司(2 款）右口魚: 原來產量比左口魚少，肉質非常滑溜依重魚: 魚皮脆口有和咬口，魚肉鮮甜🌟香煎鵝肝伴自家制醬汁煎香後的厚切鵝肝非常肥美，放到多士上再加上自家制黑醋醬，口感非常滿足🌱野生大虎蝦經鐵板燒過後的蝦肉，肉厚彈牙，好食到我連成個蝦頭都食埋🌟香草牛油帆立貝這個味道最出色!! 是沖繩縣刺身級別帆立貝。肥美鮮甜。經牛油煎香卻同時保持裡面軟滑，再加入師傅自製醬汁，肉質惹味彈牙 ，和友人一起都把整個湯汁飲晒，咸咸地，好鮮味，鮮到有餘香🌟米國頂級牛肉有厚燒和薄燒兩種。師傅會詢問想要生熟度。厚切的滿滿牛油香味，提升牛肉味道，入口溶化。而薄切的就加入碎葱，超級香口。而旁邊的洋蔥是混合了柚子，可以解油膩感🌱鐵板炒飯配海帶面豉湯櫻花蝦都炒過，帶出香味和咸香味，炒飯粒粒分明，乾身好吃🌱炒什菜有雜菇、椰菜、韭菜同紅蘿蔔絲，非常香口*另外

瀧宴日本料理 (銅鑼灣)📍銅鑼灣糖街25-31號Sugar+26樓鐵板燒一向都好吸引，因為師傅們就係席前表演！食好西之餘又充滿娛樂性🤗瀧宴地理位置佔盡優勢，不但近地鐵站方便，而且處於高層，可以飽覽成個維園景色！餐廳內有一排落地大玻璃，入光度極高，所以午市時段去品嘗一下個lunch menu! 今次揀左個 Lunch Special Menu $428 /位，咁岩最近做緊promotion $398 /位㊙️🍴前菜：低溫慢煮日本菠菜配鰹魚絲▫️鰹魚絲有助菠菜提鮮，菠菜幼嫩清新🥢刺身：深海池魚王，伊佐木▫️深海池魚王屬白身魚，偏清爽甘甜，油脂豐厚！▫️伊佐木魚皮較紮實，肉質柔軟細滑，油脂適中，味道淡雅🍣壽司：真鯛配辣蘿蔔蓉，灸燒右口魚裙邊▫️晶瑩透紅嘅真鯛配辣蘿蔔蓉作點綴，肉質細緻柔軟又鮮甜。▫️個人偏愛灸燒右口魚裙邊😋 魚脂極豐厚甘甜，有入口即溶效果！如果可以真係好想追加多幾件！👩‍🍳香煎法國鵝肝伴自家制醬汁預先用牛油煎香法包，再配上香脆內軟嘅香煎法國鵝肝！鵝肝口感非常鬆香細膩，絕對係齒頰留香！👩‍🍳澳洲野生大虎蝦配牛油炒海帶虎蝦煎到極香脆，爽口彈牙，連蝦頭幾乎可以連殼食！配角海帶都相當出色，以牛油

今日lunch來到新開嘅瀧宴一嘗鐵板燒😎 瀧宴位於糖街嘅Sugar+ 26樓，個位置真係冇得輸，景觀開揚可以飽覽成個維園景。裝潢亦非常高檔次，樓底高空間感十足，配合落地大玻璃，整體感覺很高尚。Lunch Specia Menu 做緊promotion，一個非常豐富嘅鐵板燒套餐，有齊前菜、刺身、壽司、鐵板燒，都只係$398，十分抵食！前菜：前菜係低溫慢煮菠菜配鰹魚絲，淡雅而清香刺身2貫：依佐木 - 味道比較淡雅，但肉質彈牙，表皮煙販，口感比其他刺生特別👍🏻深海池魚王 - 鮮嫩肥美，油脂豐富，入口有一種齒頰留香嘅油香味道壽司：真鯛 - 口感Q彈，味道淡雅，上面加上少許辣蘿蔔蓉，味道鮮甜味美右口魚邊 - 肉質滑溜，經過輕輕炙燒迫出油脂，入口油脂味爆棚，令人回味！法國鵝肝多士法國鵝肝煎香後配上鬆脆嘅多士，鵝肝外脆內軟，再加上自家製的黑甜醋，酸酸甜甜一啖放入口簡直係人間極品🤤澳洲大虎蝦虎蝦烹調時加上了少許牛油和豉油的醬汁，味道鮮甜，而且肉質爽口彈牙，冇得頂！另外配菜有用牛油烹調過嘅海帶，勁好味！香草牛油帆立貝帶子大大粒，輕輕煎香表面，上面放上滿滿嘅三文魚籽，再加上帶有燒酒香味嘅香草牛油汁，味道層

銅鑼灣靚景精緻日式鐵板燒Lunch Special MenuNow Promotion Price $398/pp @takiyanjapanese🥬季節前菜鰹魚汁低溫慢煮日本溫室菠菜配木魚花凍菠菜配埋鏗魚汁開胃！🐟季節刺身油甘魚 吞拿魚腩厚切 鮮甜又唔腥吞拿魚 偏後 濃香toro味🍣精選壽司金目鯛 & 鱲魚鱲魚配搭白松露汁同岩鹽 唔洗點醬油 味道剛剛好 好有層次鐵板燒🍳🥖香煎鵝肝伴自家制醬汁煎至焦香鵝肝 連多士一齊！好嫩好重油脂感 自家制醬汁去除油膩感！🦐野生大虎蝦爽口蝦肉加檸檬汁提鮮 好鮮美🧡香草牛油帆立貝有別於一般牛油味我喜歡佢 又少少清酒香味！再加上三文魚籽！好可愛 連汁都飲埋！🥩米國頂級牛肉可以揀厚薄2種食法！我中意薄中間加咗蔥蒜！另外 厚切食落會比較有牛味！🍚鐵板炒飯配海帶麵豉湯乾身香口櫻花蝦炒飯！幾粒粒分明！飽曬！

第二次嚟銅鑼灣Suger+呢座新building，發現新開咗間日式鉄板燒「 瀧宴 」，lunch仲做緊promotion 💲398加一就食到，即帶爸爸上去一齊試吓！一步入餐廳已見靚景及高雅裝修，加上落地玻璃，差不多180度飽覽成個港島連海景，令人感到舒暢～靚景加美食真係物有所值！ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰「 Lunch Special Menu *另收加一服務費*org. price💲428 promotion price 💲398季節前菜季節刺身兩款本日精選壽司兩款香煎鵝肝伴自家製醬汁野生大虎蝦 香草牛油帆立貝美國頂級牛肉 U.S. Prime Beef 鐵板炒飯配海帶麵豉湯炒雜菜 加$30可以配雪糕一份加$180可升級日本宮崎牛肉 」 ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰前菜：《 凍菠菜配堅魚汁 》- 菠菜翠綠爽脆，以鏗漁汁及木魚絲調味；刺身：由淡至濃，先食肉厚肥美嘅《 油甘魚 》， 然後食魚肉嫩帶脂香嘅《 深海池魚 》；壽司 ：千葉縣《 金目鯛 》肉質爽又清甜 ， 再配上紫蘇花 ～《 真鯛魚 》最後食九州真鯛魚，味道本身偏淡，廚師就加入

前排發現銅鑼灣呢間新開嘅鐵板燒推出咗午市優惠😋Lunch Menu $398品嚐9個course CP值相當高用餐當日係平日但都full house 好彩朋友預早訂位😝 季節前菜🥬日本溫室菠菜菠菜好嫩 配上清甜木魚湯同木魚碎 簡簡單單幾唔錯季節刺身🐟深海池魚 鮫鰈魚 大拖特別喜歡鮫鰈魚 魚肉鮮味十足 魚邊火炙過充滿油香😚本日精選壽司🐟金目鯛 鱲魚鱲魚上加入松露油同岩鹽 味道夾得黎有層次🤩香煎鵝肝配自家製醬汁🐦上層鵝肝外脆內嫩 下層法包好香脆 配上意大利黑醋天衣無縫嘅組合 好想encore多一件😳野生大虎蝦🦐澳洲大蝦幾厚肉 蝦頭有少少膏 侍應推薦先食蝦肉原味 之後再加檸檬汁 我個人較喜歡原味👻香草牛油帆立貝🐚帆立貝好大粒 煎完中間仲有少少半透明餐廳自家漬嘅三文魚子 食落同平時食嘅的確有分別最後一定要飲埋鮮甜有酒香嘅湯汁😻米國頂級牛肉🐮牛肉中間有少少粉嫩 食落幾juicy 牛肉味濃 肉質腍滑 旁邊嘅炸蒜片好有驚喜 好似食薯片咁食唔停口🙀鐵板炒飯配海帶麵豉湯🍚每次食鐵板燒最期待就係師傅炒飯嘅環節師傅功架十足 炒飯充滿鑊氣 炒到粒粒分明🤤