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2023-03-12
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同老公去咗銅鑼灣食我最鍾意嘅鐵板燒Sugar+26樓有間「瀧宴日本料理」居高臨下，可俯視維多利亞公園同維多利亞港當晚我哋食咗Dinner Special Menu $1280 (per person)相當豐富，有指定菜式外亦都有廚師發辦會因應時令食材，精選前菜、刺身、壽司🍣季節前菜2款✨前菜汁煮海帶，配白豆腐，豆腐面有四季菊和芝麻，豆腐清新滑溜✨鱈魚白子，用酸醋汁，口感綿密柔滑！✨鮟鱇魚肝多士，香濃魚肝香味，入口即溶，配上烤脆多士，一啲都唔油膩季節刺身壽司，相當新鮮🤤肉質鮮美店員仲會講解由最淡味嗰件食先✨ 鰈魚✨深海池魚✨金目鯛，師傅用火輕炙魚皮，有微微焦香味✨時令北海道生蠔配柚子啫喱同三文魚籽好新鮮一啲腥味都冇，好重柚子味鐵板燒✨香草牛油紐西蘭海蛪蝦，蝦肉結實爽口，香濃蝦膏✨北海道帆立貝配三文魚籽，鮮甜厚肉✨法國鵝肝配自家製黑醋，外脆內軟✨澳洲M9牛舌，選用牛舌尖最嫩滑部份，肉質軟嫩多汁✨西班牙黑毛豬，厚切肉味濃郁黑松露蟹肉炒飯香濃黑松露配合鮮甜蟹肉，不同層次口感真係要encore再來！！
Sugar+26樓有間「瀧宴日本料理」
居高臨下，可俯視維多利亞公園同維多利亞港
當晚我哋食咗
Dinner Special Menu $1280 (per person)
相當豐富，有指定菜式外亦都有廚師發辦
會因應時令食材，精選前菜、刺身、壽司🍣
季節前菜2款
✨前菜汁煮海帶，配白豆腐，豆腐面有四季菊和芝麻，豆腐清新滑溜
✨鱈魚白子，用酸醋汁，口感綿密柔滑！
✨鮟鱇魚肝多士，香濃魚肝香味，入口即溶，配上烤脆多士，一啲都唔油膩
季節刺身壽司，相當新鮮🤤肉質鮮美
店員仲會講解由最淡味嗰件食先
✨ 鰈魚✨深海池魚
✨金目鯛，師傅用火輕炙魚皮，有微微焦香味
✨時令北海道生蠔
配柚子啫喱同三文魚籽
好新鮮一啲腥味都冇，好重柚子味
鐵板燒
✨香草牛油紐西蘭海蛪蝦，蝦肉結實爽口，香濃蝦膏
✨北海道帆立貝配三文魚籽，鮮甜厚肉
✨法國鵝肝配自家製黑醋，外脆內軟
✨澳洲M9牛舌，選用牛舌尖最嫩滑部份，肉質軟嫩多汁
✨西班牙黑毛豬，厚切肉味濃郁
黑松露蟹肉炒飯
香濃黑松露配合鮮甜蟹肉，不同層次口感
真係要encore再來！！
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