滿樂中菜 (已結業)

有新發現🧐尖沙咀有座新既建築物，響中港城隔離，行埋去睇發現原來係戲曲中心入面仲有點心食🤤今次我食左💁🏻‍♀️原隻鮑魚燒賣皇頂湯魚翅灌湯餃遠年陳皮叉燒酥香菇蟹肉九層塔春卷鴛鴦水晶包水牛芝士奶黃包焦糖原籠馬拉糕桃膠杞子桂花糕個人覺得最正係陳皮叉燒酥，陳皮既香配搭叉燒令你唔會覺得好膩🤩春卷好足料👍🏻啖啖都有菇同蟹肉灌湯餃就咸左少少🤦🏻‍♀️甜點桃膠杞子桂花糕都好正，通常個底配椰汁糕，呢度嘅係杏仁味好有新鮮感，而且食落唔會太甜價錢方面就中等🤑附近返工同同事食lunch或者同屋企食都唔錯

剛開幕的戲曲中心已經成為尖沙咀的一個新地標。獨特的外型吸引不少人前來拍照打咭。而我當然也不會錯過。龐大的戲曲中心最佳的觀賞角度是由港鐵西九龍站遠眺，開揚的花園平台更可以飽覽維港景色。戲曲中心內設施完善，傳統中帶有現代感，同時又有不少食肆，讓人欣賞戲曲的同時可以一嚐傳統中菜。滿樂中菜保持戲曲中心的風格，它的中國風絕不會與戲曲中心格格不入。餐廳點心小菜齊備，菜式的選擇豐富。肉餅蒸蟹圈完全被大量橙色的蟹膏和大大個蟹蓋所吸引，蟹肉鮮甜又多肉，以蒸的方法就不會令蟹的肉汁流失，同時下面有肉餅，可以吸收到蟹汁的鮮味，配埋蟹膏一起吃就更加開胃。招牌片皮鴨原隻片皮鴨非常吸引，即場可以看到師傅的功架，切出不同的部分。鴨皮鬆脆，入口已化為酥香，油香肉滑，傳統食法可自由選擇配上青瓜絲、京葱絲、薑絲，甜麵醬。燒味雙拼（叉燒、燒腩仔）叉燒有光澤，肉和脂肪比例上恰到好處，口感一流，加上香甜的蜜汁，非一般吃到的叉燒可媲美。燒腩仔的口感豐富，脆皮，脂肪和肉不多也不少，皮脆肉滑，肥而不膩。杏汁燉白肺湯杏汁燉白肺湯好滋潤，入口舒服，杏汁的味道不算強烈，白肺處理得不錯，口感清爽。雜菌蒜片炒牛柳粒牛柳粒的份量絕不吝嗇，海量的蒜

新開嘅戲曲中心除咗有粵曲睇之外，原來周圍仲有好多不同嘅打卡地方，真心呢個地方真係一個唔錯嘅地方。所以早前就約相係附近玩之外再試吓佢哋其中一間中餐廳。今次呢間中餐廳環境真係十分優雅，好適合一大班朋友/家庭去食飯，而且食物水準亦相當高。燒味雙拼（叉燒、燒腩仔）先來頭盤燒味已經令我印象深刻，因為佢嘅擺盤已經相當精緻睇見就想食，味道更加唔係虛有其表，特別叉燒肥瘦適中相當軟淋真係人間美味。而燒腩仔同樣出色，皮亦相當脆口真係唔錯。招牌片皮鴨接著又到招牌菜片皮鴨真係好好味，因為真係鴨香皮脆，師傅即場片鴨而聞到佢嘅香味。而且片皮鴨仲可以一鴨三食，鴨肉相當肉嫩多汁，每種食法都有不同滋味。杏汁燉白肺湯推介嘅菜式，呢個湯真係飲完都返尋味，杏汁濃郁相當滋潤，白肺爽口兩種配合真係相得益彰。肉餅蒸蟹圈第一次見到肉餅配蟹呢個組合，但係這個菜式真係出奇地夾，而且10分鮮味。首先蟹肉真係10分新鮮，食到蟹嘅甜味，而肉餅亦吸收咗蟹汁嘅精華，推介。

Pros: - it is new, and not a lot of people know about them, so it is a quiet place- prices are reasonable and food quality was GOOD- the tea is excellent - the environment was spacious, and well decorated Cons:- servers are polite, but they are not experienced, therefore expect a little hit and missed of your order here and there- it is not easy to find (even after you get into the Xiqu Centre (aka Chinese Opera Centre), best to head straight to information on G/F and ask for directions Overall,

起初見到網上推介睇完我覺得媽媽會鍾意，所以無話俾媽媽知俾佢一個驚喜建議大家帶外套比較好，因為室內室外同樣大風食物方面也相當吸引，我當然叫了全場最豪的鮑魚燒賣因為媽媽喜歡吃鮑魚海鮮粥超大碗有很多海鮮，看見媽媽吃得滿足的樣子我覺得就算貴也是值得的另外叫了沙爹牛肉河，獻汁煮得令牛河超入味最後推介大家叫點心拼盤因為可以每樣點心都試下我覺得全部都好食，唯獨櫻花蝦蘿蔔糕鹹左少少原來夜市唔供應點心，如果大家想食點心最好4點前就嚟啦

Ventured here because everyone is checking out this new venue for Chinese Opera.I hadn't a clue what this building was going to be when it was being built but it definitely stands out on the road being silver and metallic.Inside there is a cute wooden house  right in the middle of this spacious hall.On the first floor, there is a Chinese restaurant where people can dine before the show or for the theatrical groups to go and celebrate.To tie in with Chinese opera, Moon Lok serves quality Cantones

自小從書本學會香港兩個美譽 ，可是在東方之珠和購物天堂以外，又洐生了一個文化沙漠！可想而知，香港人不懂藝術、沒有藝術細胞，不無因由！ 在香港土生土長的我，會否因為西九文化藝術區的發展而增添幾分藝術情操，尚是未知之數，不過每次經過新落成的「戲曲中心」，中心前衛的外形總是引人注目，眼球捨不得移開，也許這就是藝術吸引之處！ 我喜歡這紅與白和燈光的組合，反映粵劇、戲曲高雅的味道！ 偷偷看 偷偷望 ....... 原來「戲曲中心」內設有食肆，走了一段時間，剛好又累又餓了！ 「滿樂」的名字有點熟稔，這回主打的是中菜（粵菜），而不是潮菜！ 廣東燒味是粵菜的精髓之一，愛吃叉燒的友人非點來金牌蜜汁叉燒（HK$128），看看其工架不可！ 金牌蜜汁叉燒切得厚身，色澤不過於紅彤，帶有令人垂涎的焦邊，入口扎實富彈性的肉質伴隨恰好的油脂，從咀嚼中滲出誘人的叉燒風味，再由濃而不過火的焦邊提升香氣，金牌蜜汁叉燒的確很不錯，值得推介！ 伴碟是傳統的蠔油豆，味道不盡死甜，而是鹹甜適中，且帶有豆香，切記不要錯過這配角！ 以邪惡的椒鹽九肚魚（HK$78) 作前菜似乎有點過份，不過這是友人的心頭好，制止不了！ 我認為椒鹽九肚

戲曲中心，一個座落于西九龍文化中心，連接高鐵總站的戲曲藝術表演場地，距離西鐵柯士甸站只有數分鐘腳程，地理位置也算是相當方便。早前有機會去了一趟平時也鮮少會去的戲曲中心，偶然發現一間剛營業不久的中菜館，一間頗有格調，命名為“滿樂中菜”的中式餐廳。內部裝修屬於摩登的中式格調，中西交融恰到好處，以翠綠色為主調的椅子及餐具格外清新，寬敞的座位佈局讓人覺得舒服自在。對於初次登門造訪，食物方面則驚喜處處，讓人印象深刻。當晚一行4人，都對餐牌中的傳統中式美食以及匯合了創意的美味佳餚滿心期待。率先登場的是粵菜雙寶 #蜜汁叉燒 及 #脆皮燒腩仔 。厚切且表面帶些微焦的 #蜜汁叉燒 色澤鮮明、香味四溢，口感軟腍有嚼勁，不消三兩下已被一掃而空；而肥瘦層層相間的#脆皮燒腩仔 則令在座的讚歎此起彼落，雖然大家都不太懂得如何計算到底幾層腩肉才算最好，但有誰還會在皮脆口肉嫩滑的燒腩仔面前再多做無傷大雅的深究呢。來到了湯品，杏仁味香濃的 #杏汁燉白肺湯 ，是大家一致點頭讚同必喝的湯品，乳白色的湯盛裝在精緻小湯盅，視覺上已加分不少，清香幼滑的杏仁湯配上完全沒有內臟臊味之餘，還被杏汁燉煮得入味的豬肺，喝完了還總讓人意猶未