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港鐵柯士甸站 F 出口, 步行約2分鐘 繼續閱讀
電話號碼
36221449
開飯介紹
位於戲曲中心的中菜廳,由經驗豐富的中菜大師許美德先生及其團隊主理。必試北京填鴨、各款精緻點心。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
11:00 - 22:00
星期一至日
11:00 - 22:00
*最後點餐時間: 22:30
付款方式
Visa Master 現金 AE 銀聯
座位數目
260
其他資料
網上訂座
Wi-Fi
24小時營業
酒精飲品
自帶酒水
VIP房
電話訂座
賞訂座積分
外賣服務
加一服務費
有關獎賞計劃
食評 (229)
等級4 2021-02-14
297 瀏覽
疫情之下,雖然出了很多廚神,但以賀年美食,都未必人人識做。一家人人數眾多,都會買點食材,在家煮成美食團聚。但其實一些中式酒樓,還有供應些2人套餐,相對於一些不懂煮食的夫婦會是一個不錯的選擇。滿樂中菜,就製作了新春賀年套餐,供應8款美食連甜品水果,以每位收費,最少要2位起,又怎能不讓人心動。******************************滿樂中菜,位於佐敦戲曲中心之內。走入戲曲中心,上到2樓,就能到達滿樂中菜的酒樓。滿樂中菜地方很大,座位充足,枱與枱之間也有足夠空間,疫情前來享用美食,也可以讓人坐得安心又自在。迎新春套餐,連甜品生果共8道,每位收費為HKD588/人,最少為2位起,最合適人數甚少,又不想自己煮食的人享用。紅燒潮州中鮑翅,魚翅也是山珍海味的其中一份子,絶對是滋補佳品。這紅燒潮州鮑翅做得湯汁不錯,不會太糊口,也不會水稀稀的口感,而且鮑絲和翅份量十足,確實滋陰。金沙發財卷拼龍鬚好巿,很特別的一道小食。用上發財炸成的金沙發財卷,發財口感都幾彈牙,都幾特別。龍鬚好巿,不用多說是用上蠔士炸成龍鬚包住,非常之脆口。蘿蔔煮細黃花魚,黃花魚魚油滿滿,所以魚味十足,再加入蘿蔔煮成,除了鮮味之外,還有蘿蔔清甜味道,無論吃魚肉或是蘿蔔,都是鮮甜味十足。6頭鮑魚伴鵝掌,鮑魚是為中國四大海味之一,營養價值極高,用作賀年美食,也是不會讓人失望。6頭鮑魚不能一口吃下,但炆得入味又腍口,確實不易。鵝掌膠質甚高,同鮑魚一樣,炆得非常之入味大腍,雖然配上芥末醬,但單單直接吃上,也不需要作何醬相配。金華竹笙扒雙蔬, 金華火腿的咸香,美味可口,再配上竹笙和雙蔬,都是淡口之食材,竹笙爽口無比,雙蔬用上娃娃菜和西蘭花,還加入草菰,配上金華火腿,更突顯金華火腿的咸香味道,讓人回味無窮。鳳凰煎年糕,年糕就只有新年才會買來吃,一般煎香已經很好味,能吃出庶糖的甘香味道。但加上蛋汁煎香的年糕,反而多了蛋香味道,慢慢有著庶糖的清甜甘香。年糕口感煙韌,更讓人愛不惜手,想再多吃一件。福果蕃薯湯丸,用上蕃薯片成薄片,加入福果和色彩鮮明的芋圓為湯丸,整個糖水清甜無比,蕃薯片爽口,和芋圓的煙韌口感,整個糖水變得口感豐富,清滋無比,確實是不錯的賀年甜品。最後送上時令水果,吃得飽肚又滿足。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2021-02-11
264 瀏覽
同老人家食團年飯特別緊張, 今日揀咗食中菜位於戲曲中心的滿樂中菜食早飯, 之前同朋友嚟食過晚飯,  裝潢及食味都不錯, 相信呢位老人家應該滿意的。見到呢啲2人~12人嘅冬至及團年飯餐牌有啲心噏, 我諗食店家陣經營得好困難, 希望牛年係一個好開始。個個月黎滿樂中菜食飯都唔會悶, 佢地啲菜式好多傳統菜, 唔計新菜式, 成十頁餐牌都有排試, NEXT ROUND 要試蝦子炆柚皮煲叫魚翅+鮑魚套餐要$430 , 識食梗係叫呢個迎新春套餐吧, 特價$588己包了魚翅+鮑魚, 抵好多!紅燒潮州中鮑翅魚翅跟火爐上, 確保魚翅鮑湯食食吓唔會凍左。誇張啲........啲翅好似手指尾咁粗壯, 份量非常多, 斤兩十足, 魚翅爽口, 鮑汁上湯有肉香及金華火腿嘅鹹香, 鹹度及濃度也適中。6頭鮑魚伴鵝掌鮑魚炆得入味, 鮑魚味頗濃, 口感有點微彈, 鮑汁以雞肉、猪肉、金華火腿等淆得好濃杰, 好香。鵝掌炆得腍滑非常, 鮑汁入曬鵝掌皮裡, 膠質也出曬嚟, 老人牙力不好也沒問題, 連鵝掌根都好軟滑, 個人覺得鵝掌比鮑魚更吸味, 更好食。金沙發財卷拼龍鬚好市龍鬚炸得脆卜卜, 內裡有層厚蝦膠包住蠔豉, 花膠彈牙, 蠔味夠香濃, 鹹香味鮮, 成件事好香口。一層薄皮包住髮菜炸, 炸好後用鹹蛋黃兜炒, 香口到爆燈, 中國人傳統新年食物最緊要好意頭, 髮菜喻意發財, 髮菜咁樣食其實原來爽爽地, 髮菜拈少許附送的醬, 個醬甜甜地, 配惹味鹹香的鹹蛋黃, 老人家好鍾意食。蘿蔔煮細黃花魚原條黃花魚酥炸, 魚頭炸到脆卜卜, 魚頭直情可以成個食落肚補充鈣質, 炸過的魚皮再煮, 煮完都好完整又香口。 魚肉卻保持到嫩滑口感, 嫩滑到一啲都唔似炸過的魚。農曆新年期間蘿蔔質素最好, 又腍又甜又多汁, 吸曬上湯嘅味道, 好好食。金華竹笙扒雙蔬竹笙爽口吸味, 跟底下既紹菜一樣, 吸收晒個惹味鮑汁,  紹菜同蘿蔔同樣當造, 又腍又甜金華火腿出奇地唔係好鹹, 肉質結實鹹香, 好嚼口。鳳凰煎年糕今年第一件年糕, 用雞蛋煎香, 又出奇地乾身, 冇話煎到油淋淋, 年糕有點厚度, 軟彈煙韌唔黐牙, 唔太甜,  每人一件剛剛好。福果薑薯湯丸大量爽口木暑片, 福果是糖漬過的白果, 口感軟糯煙韌, 還有大量小丸子, 又係好彩糖水唔太甜, 有少許薑汁香, 食埋呢個糖水飽到上心口了。環境好, 食味唔錯, 服務又好, 老人家非常滿意的早食鳥團年飯。祝生意興隆! 繼續閱讀
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等級4 2021-01-25
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終於到左週末,可以同老公行下街,食下野,一直都想去戲曲中心行下,一來交通超方便,二來去欣賞呢個建築物既設計,感受一下戲曲藝術行完之後,就去醫肚,滿樂中菜位於一樓,由出面望入去,已經比裝潢吸引左,因為成間主色用左綠色為主調😍好似翡翠一樣🤩老公鍾意食中菜就入左去勒,餐具全部都係綠色,好靚我地點左個二人套餐🤗包括一款點心,靚湯,一款小食&一款粉麵杏汁燉白肺湯😋侍應推介,因為係佢地食店不容錯過的佳餚👍🏻奶白色超熱燉湯,好香杏汁味,仲係食到好蓉既杏汁,豬肺又夠滑,真材實料,飲完成身暖晒,椒鹽九肚魚😋呢個一定要襯熱食,因為非常香口,而且炸得外脆內軟口感亦鬆化沙爹牛肉炒河😋平時食乾炒牛河就食得多,呢個以沙爹醬炒😋令到成碟炒河好香濃,而且牛肉嫩滑多汁,河粉又夠彈牙,非常可口點心就揀左鮮蝦燒賣皇😋叫得燒賣皇真係無錯,真係大大粒,好夠份量,而且用料好足,有成隻蝦架,即叫即蒸,熱辣辣好食桂花糕😋桂花香味都幾突出,唔會太甜,岩晒我口味 繼續閱讀
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等級4 2021-01-18
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位於戲曲中心的「滿樂中菜廳」,我今天相約友人為午飯座上客。中菜廳裝潢簡樸,以淺粉綠色為主,配襯翠綠色椅墊與藤背墊,牆壁上掛有多款清麗花朵畫像,予人感覺舒適、恬靜、和諧。 侍應帶領我們入座,經過一個特設清潔區域,看見餐具均使用熱水消毒乾淨後,再提供於顧客使用,以保持衛生狀態,值得一讚。茶具與餐具都是翡翠玉石色澤,予人柔和、安逸感覺。    安蝦鹹水角,外皮酥脆的鹹水角,餡肉美味汁豐富,混和綿糯口感的鹹水角吃,煙靭可口。糖醋伊麵,可以兩面黃的糖醋伊麵,我們選擇單面黃,吃到單面黃的鬆脆,也吃軟綿可口伊麵,蘸點兒白糖與香醋,甜酸味道中略帶鹹香,開胃惹味。招牌乳香骨,香氣撲鼻而至,入口肉味香濃、嫩滑且有肉汁,雖然名字乳香骨,但啖啖肉、未見有骨。楊枝甘露糕, 楊枝甘露糖水嘗過不少,今次換換新意思,楊枝甘露糕,滑滑的口感,合適的甜度,為飯後劃上完美句的甜點,是不錯的選擇。當戲曲中心重開,我可以再來吃過晚飯後,再進場看粤劇,祈待著! 繼續閱讀
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等級4 2020-12-08
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餐飲界資深的朋友又號召吃飯,今天帶我們到位於西九龍的戲曲中心中潮菜中式飯店,吃個便飯,經這位名號團長的介紹,這間潮州飯店,由名廚許美德師傅主任,菜式均製作得用心出色,味道正宗。餐廳裝潢走簡約路線,以綠色為主,以金色點綴作主題,牆壁上掛有各款花朵畫像,配上柔白燈光和木藤座椅,予人感覺舒適柔和。餐廳特意設有一個清潔區域,所有食用餐具均由職員使用熱水消毒乾淨後,再提供於顧客使用,以保持衛生狀態。蒜香梅汁蒸白鱔片白鱔片色澤金黃帶橙,特意加入芫荽、青蔥粒於表面作點綴,予人感覺賣相清新,食用時結實嫩滑,肉味香濃,魚骨量少,加入蒜香和梅汁調味,味道鹹中帶酸,開胃惹味。金瓜九肚魚烙師傅先把南瓜、九肚魚切成絲後加上其他食材,再使用蕃薯粉撈製均勻,最後煎成薄餅模樣即可。其色澤橙橙紅紅的,入口柔韌軟腍,味道帶有魚味鮮香和淡淡的清甜南瓜味。鮮百合炒什菌鮮百合炒什菌色澤鮮艷亮麗,用上雜菌、百合、腰果、西芹、紅蘿蔔、紅椒一同炒製,吃起來食材新鮮,油分甚少,比較健康,配料爽脆清甜,鮮嫩香濃,而且均保有原味,鮮味十足,唯獨分量方面可稍作調整。滿樂蔥蒜牛肉崧煨飯牛肉崧煨飯製作時間恰當,其米飯粒粒分明,盡吸醬汁,口感軟硬適中,濕潤彈牙,牛肉崧鮮嫩軟滑,牛味香濃,配搭蔥、蒜製作,為煨飯增添獨特香氣。千層咖啡糕千層咖啡糕外型正方,色澤啡白相間,使用煉奶、咖啡製作而成,進食口感煙韌軟糯,滑溜香甜,既有煉奶的甜奶香,同時亦有咖啡的香醇濃郁,兩者味道配合恰到好處,用作飯後甜點一流。總結而言,餐廳裝潢簡樸舒適,環境整潔衛生,餐具提供給顧客前會先作清潔消毒,予人感覺服務貼心,食材賣相味道吸引,希望疫情放緩後,與家人再來光顧。 繼續閱讀
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