滾爺火鍋 (上海街)

營業中

休息中

最近既天氣竟然有涼返既機會， 梗係打鐵親熱黎個打邊爐喇，我地就係朗豪坊行街出返上海街一條直路行5-8分鐘左右就到。招牌椰子雞鍋 $248識食一定要留心聽店員講解，雞件水滾後熄火焗5分鐘食得~ 重要事情要講多次： 雞件水滾後熄火焗5分鐘食得~ 用漏斗計時器夠鐘後，慢慢品嚐左啲雞，咁樣啲雞好滑好嫩，同埋飲埋個湯底先，再開返火先再將其他野食打邊爐。手打蟹子墨魚丸 $88真材實料墨魚味好重又夠彈牙美國安格斯牛肩胛 $228牛肉大大塊，牛味濃讚岐烏冬$28 mix 紅薯粉$18烏冬+紅薯粉吸埋d 湯，撈埋一齊好好食留意自助醬料區 $18/每位

朋友經歷九天歐洲滯留的苦難，可謂身心疲累，為了替朋友一洗頹氣，我特意相約朋友吃熱騰騰的火鍋洗塵洗塵，沒想到滾爺火鍋午市竟然有二人餐供應，我選了滾得飽套餐。湯底方面，我選了鴛鴦鍋，沙嗲鍋與芫荽皮蛋鍋，芫荽皮蛋鍋每日以豬骨熬成湯底，再加入芫荽，皮蛋熬成芫荽皮蛋鍋，皮蛋有潤肺的效果，皮蛋和芫荽兩者相加讓湯頭變得清甜好喝。沙嗲鍋也深受食客歡迎，沙嗲鍋裡面主要是以雞骨及豬骨煮湯，然後混入花生，椰奶與香料，相當惹味，用來煮肉完全可以提升風味，沙嗲鍋讓人百吃不膩，我超愛沙嗲鍋。海蝦尺寸蠻大隻，只要燙熟即可享用，海蝦鮮度獲得朋友讚賞，褪去一身鎧甲的海蝦，蝦肉緊實彈牙，但是毫不柴口，嚐起來甜味十足，朋友特別用芫荽皮蛋鍋來燙海蝦，為原本美味的湯頭增添一層海味。生蠔比我原本預期的質量還高很多，生蠔又肥又大，煮完也不會太縮水，跟下鍋前沒差別，生蠔滑嫩極致，在口中爆汁的感覺真爽，盡是海洋的甜美，嘴巴都停不下來，味蕾大滿足。每一條的讚歧烏冬與沙嗲湯底完美結合，每一口都可以吃到濃厚的花生椰奶香，讚歧烏冬具咬勁不軟爛，配上手包韭菜餃，生蠔等各種食材一起吃，輕鬆擁有多層次味美的味覺享受。鮮甜手打鯪魚滑以新鮮的鯪魚肉打成

天氣又濕又凍，又想打邊爐🍲，這間環境乾淨，有火鍋套餐是懶人之選。叫了「滾得飽」（2 人餐$398），已經搭配好湯底和配菜，可以試不同品種，豬頸肉和蟹籽墨魚丸特別好食🤤.ᐟ◮胡椒蘿蔔豬尾鍋 ⧫ ⁷ ⁄ ₁ ₀ 湯底真材實料，豬尾和白蘿蔔越煮越出味，喝了一口片重口味，做湯底就一流。.ᐟ◮ 配料花甲6 隻 - 鮮甜唔算特別大隻海蝦4 隻 西班牙無激素豬頸肉 - 超級爽口彈牙🤭 推薦！手包韭菜丸新鮮手打鯪魚滑山根讚岐烏冬 - 有啲似稻庭烏冬，好入味.ᐟ◮ 追加手打蟹籽墨魚丸 $88 ⧫ ⁸ ⁄ ₁ ₀蟹籽沾滿墨魚丸，超多蟹籽係口中爆開既口感好特別，增加層次，好推介🤗

最近去咗呢間火鍋店食lunch，叫咗個二人餐:【滾得飽（2人餐）$396】包括一款湯底、四隻海蝦、六至八隻花甲、西班牙無激素豬頸肉、手包韭菜餃4粒、鮮甜手打鯪魚滑、山根、讚岐烏冬湯底有四款選擇:胡椒蘿蔔豬尾鍋芫茜皮蛋鍋鴛鴦鍋（麻辣+沙嘐）鴛鴦鍋（沙嗲＋芫茜皮蛋）當日揀咗胡椒蘿蔔豬尾鍋，都幾清甜配料方面，海蝦新鮮彈牙其他配料整體味道正常，餐廳環境都算乾淨企理。留意番餐廳會收醬料費，每人$18。幾欣賞有青檸🍋

今日出開旺角行街，順便食埋晚飯先返屋企， 見天氣開始涼涼地， 好想打個邊爐， 上網搵到d 間comment 唔錯， 就試吓啦係朗豪坊行過去都好方便， 約5 分鐘左右.招牌椰子雞鍋： d 個湯底完全冇其他調味料， 只係落咗2⃣️個椰皇水， + 2個椰青水+椰孑肉+馬蹄粒， 湯底非常清甜好健康， 食完隻雞重可以飲埋d 湯，我自己都飲咗成3 碗， d 雞好滑好嫰， 小朋友都愛食稻庭烏冬： 打邊爐必叫， 我地係開始打邊爐之前落， 用椰子湯底煮， 好入味👍👍美國安格斯牛肩胛： 必叫， 都有成十幾塊， 重牛味， 好冧， 食唔停手打蟹籽墨魚丸： 幾特別， 彈牙， 加埋蟹籽係面， 包住成粒墨魚丸，口感不錯

今日放假約埋朋友一齊去打邊爐放鬆下，之前朋友介紹想試好耐，今日終於黎試下。餐廳就係油麻地地鐵站附近，位置幾方便👍鴛鴦鍋（養顏番茄＋芫茜皮蛋）蕃茄湯底好濃厚，有濃濃既蕃茄味，十分開胃😍芫茜皮蛋湯底係清淡之選，湯底清得黎唔會太淡，有清新既芫茜香味，唔錯👍兩款牛肉上碟賣相都好震撼😍見到都流晒口水好興奮🤤頂級美國安格斯Prime牛小排牛肉味好香濃，肉質嫩滑，食落油香香濃，吸收埋啲湯汁好正🫶🏻 美國安格斯板眼牛味好香，肥瘦分佈平均，有入口即溶既口感👍彈牙手打墨魚滑墨魚滑爽口彈蛋，食落有墨魚香，好正脆鯇魚片脆肉鯇新鮮爽脆，大大塊🤤要小心有少少細骨嫩鴨血鴨血夠晒大件，煙韌彈牙，唔會有腥味，正😋即炸魚皮魚皮好香脆，放入湯一秒就食得，保持到香脆，又吸到湯底香味，再點少少豉油好好味😋總括黎講，性價比高，食物選擇多而質素好😋非常推薦❤️👍

今次嚟到滾爺火鍋到me time🙈地理位置好容易搵 係地鐵站行過去都係幾分鐘門口已經係好大個招牌燈🤣店舖入面座位唔算多 但同朋友嚟都可以好開心傾計我地嗌左鴛鴦鍋芫荽皮蛋+蕃茄濃湯底🍅睇啲色已經覺得真係好濃湯味🤤安格斯板眼🐄評分：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻一出場已經震撼到我地😂我地一齊嘩～牛肉嘅雪花分布都好好 碌熟後食入口即化油脂分布平均 真係好食到停唔到🥹安格斯Prime牛小排🐄評分：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻又係一出場都係有啲煙 視覺效果好掂✨呢款嘅牛睇落就冇咁多雪花❄️但係…碌熟後食都係好嫩滑 真係好正🤤脆鯇魚片🐟評分：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻切片上 每塊都好平均嘅厚度 冇魚骨嘅魚真係特別好食😂唔洗驚食到啲骨而且呢個真係咬落去好爽口 好鮮甜彈牙手打墨魚滑🦑評分：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻手打真係超加分 仲要係新鮮打真係超新鮮超彈牙 仲食到有微微嘅墨魚粒

鍋底揀左鴛鴦養顏番茄➕芫茜皮蛋 個湯底好濃郁好甜😍 同出面水到得返味精既完全唔同! 湯底真心超讚 💯 食物點左美國安格斯眼板、美國安格斯板眼、脆鯇魚片、彈牙手打墨魚滑、鴨血、魚皮餃、即炸魚皮同埋讚歧烏冬 🤭 D牛肉肉質鮮嫩多汁 入口即溶 連埋個蕃茄湯底 真係好juicy! 鯇魚片好新鮮 肉質好爽口 加埋芫茜皮蛋湯底 口味勁鮮甜. 手打魚滑好彈牙 加埋d蟹粉 好味到差啲想叫多碟! 即炸魚片勁脆 配蕃茄湯底食 好match好好味！ Overall 特別蕃茄湯底同牛肉我幾surprise 因為真係好有誠意同埋standout 仲要價錢唔貴 😍 唯一要挑剔既就係d湯會彈出嚟 但火鍋店有提供圍裙 建議唔好著淺色衫去打邊爐😂

旺角 《滾爺火鍋》🍲是日天陰陰 落勁大雨☔️ 冇得行街🥲落雨又凍凍地 兩個人決定坐低打個邊爐 我哋叫左個二人套餐 芫茜🌿沙爹鴛鴦湯底份量唔算好多 但係兩個人 坐低傾下偈 剛剛好😀餐廳仲比左卡位我地 坐得幾舒服😌套餐有花甲 都幾大隻/蝦 新鮮/牛肉/雲吞/鯪魚滑/生筋/烏冬值得一提嘅係👍🏻佢係醬油區到 除咗一般嘅蒜蓉 炸蒜 草花 芫茜 辣椒🌶️ 花生碎之外 仲有有青檸😀可以自己加落去醬油到 係第一次見到火鍋店醬油區有青檸提供）

兩人餐$496，湯底4揀1，未連加一服務費，另外醬料每人$18。==========================湯底：- 招牌椰子雞鍋（半隻雞） - 鴛鴦鍋（沙嗲＋芫茜皮蛋） - 胡椒蘿蔔豬尾鍋 - 鴛鴦鍋（養顏番茄+芫茜皮蛋）火鍋配料：- 海蝦4隻 - 花甲8隻 - 山根 1份 - 西班牙無激素豬肉 1份 - 讚岐烏冬 1個 - 手包韮菜餃4粒 - 手打鯪魚滑 1份==========================- 海蝦雖則食唔到鮮甜味但口感爽口彈牙。- 豬肉有一定厚度，肉質唔鞋口好鬆化。- 韮菜餃餡料有基本調味而且好飽滿。- 花甲無沙而且灼完縮水都唔會縮好多。-山根入口唔會好油。無油益味。- 鯪魚滑胡椒粉調味好重，似係用嚟辟腥味，肉口感比較腍。總結：物有所值，會再嚟食多次。下次可以試埋

🍲之前係旺角行開 已經想試下滾爺今日一於就唔好淨係諗 一於去試試佢今日同女朋友夜晚約左再食好西🥹所以叫左個二人餐 見佢份量唔多 岩岩好二人套餐（滾得飽）$398價錢已經包左湯底 今次揀左胡椒蘿蔔豬尾鍋🐷裏面有好多羅白都豬尾幾清甜 加上胡椒辣辣地 成件事都幾開胃🥓西班牙冇激素豚肉片可能咁岩冇豬頸肉 餐廳轉左豚肉片俾我地肉質都幾柔軟 唔會有豬既臭味 都幾好食🤤🍤海蝦四隻 花甲六隻海鮮黎講都幾新鮮 我平時好驚花甲有沙呢到既花甲冇沙對我黎講已經合格收貨🥟手包韭菜餃四隻對面都幾足料 好香韭菜既香味 餃樣好薄🍢鮮甜手打魚滑魚滑食得出係真材實料 唔係溝好多粉果種本身只有微微既調味 重口人士可能要點下醬料個餐仲跟左烏冬同山根其實食完作為lunch黎講都夠飽嫁喇如果唔想成日都食放題火鍋既話都可以黎滾爺試下

滾得飽二人套餐湯底叫左沙嗲同皮蛋芫茜湯. 沙嗲味好香濃,花生味好夠. 🥜🥜皮蛋芫茜湯較清,皮蛋份量都ok.🥚🥚首先係海蝦4隻,🍤🦐花甲8隻,海蝦食落彈牙新鮮,花甲冇咩沙.👍🏻西班牙無激素豬頸肉:🐷🐽每塊都好厚身,肉質有咬口得黎又唔係un.👅👅手包韭菜餃,肉同菜都好多. 🥬🥬最後仲有山根,烏冬,手打鯪魚滑座位寬落乾淨，餐廳會提供圍裙，濕紙巾。💰HKD$396 醬油費另加$20位

今日同朋友去左滾爺火鍋到食椰子雞煲店員上菜時, 會將配料, 兩個椰青同兩個椰皇倒落鍋到做湯底滾大火之後再浸5分鐘左右就食得雞用椰青水烹調過, 超鮮甜😋而且d雞岩岩熟透, 好嫩滑, 雞件唔會好肥, d雞皮仲好爽口🤣湯底充滿椰皇同雞汁既精華, 就咁飲超清甜我都忍唔住飲左幾碗😂食完雞煲之後, 仲可以加湯打邊爐呢到d 火鍋配料都幾齊全👍我就叫咗脆鯇魚片同手包韭菜餃鯇魚片超爽脆, 大塊得來厚薄適中韭菜餃原來係餐廳每日制作, 食落新鮮

╹ 滾爺火鍋 - 旺角 Mong Kok╹ʅ平時少喺上海街搵食 原來呢頭都幾多餐廳🍴今次就比我搵到滾爺呢間港式火鍋店🍲餐廳嘅裝修好新 坐落幾舒適～湯底選擇極多！較特別嘅有椰子雞、藥膳花雕醉雞、雞煲🍗火鍋配料就有單點/包括套餐內好似我哋咁懶🤣或者想由餐廳拍板嘅你哋叫火鍋套餐就包羅萬有啦🫶🏻🤭ʅ🍲滾得飽2人餐 ($396)：🥘鴛鴦鍋（麻辣、沙嗲湯底）(8/10分)雖然我哋揀咗少辣 但麻辣湯底都幾香 好夠味 有豆卜、芽菜等配料 真係落足心機呀🤓沙嗲湯底味道偏甜 可以中和返麻辣湯嘅味🌶️🦐海蝦4隻、花甲6至8隻 (7.5/10分)海鮮整體新鮮🥰大家記住唔好烚太耐 咁先保持到海鮮嘅鮮甜、口感呀🥹🐖西班牙無激素豬頸肉 (8/10分)比較少打邊爐落豬頸肉😂切得薄薄地原來都幾爽脆 值得一試！🥟手包韭菜餃4粒 (7/10分)餃子皮好薄 似雲吞皮 裏面都好足料浸落麻辣湯真係一流🤭🐟套餐亦包括鮮甜手打鯪魚滑、山根、讚岐烏冬兩個人就啱啱好夠飽啦🥳ʅvewdie回頭率：🐽🐽🐽🐽(4/5)ʅ📍滾爺火鍋旺角上海街428號地舖ʅ

好掛住滾爺火鍋既椰子雞鍋啊，所以今次帶埋朋友再黎食。🥥秘製泰國椰子雞鍋🐔🥘採用清遠雞🐓，分別用左2個椰青🥥同2個棷皇🥥，即開即倒落鍋，再落埋雞同椰子片、馬蹄大火滾起，再焗5分鐘就可以開始食😍。開蓋先飲湯，好清甜，好好飲，亦好岩小朋友飲👦🏻🤤。雞肉好重雞味兼嫩滑，仲好香椰子味😋，真係食極都唔厭😝，下次再黎食❤️🐮牛魔皇拼盤（牛頸脊、牛舌、牛骨髓、金錢肚、牛柏葉如果鍾意食牛一定要嗌呢個🥳牛頸脊、牛舌肉質結實爽滑，肉味濃郁🫶🏻。牛骨髓彈牙，好似啫喱啊😁，金錢肚、牛柏葉好爽脆😘