源記甜品專家 (已結業)

今日就等我同大家講下懷孕中期既小小補品～ （如果大家有FOLLOW我IG都知我有咗XD）其實懷孕初期既我真係咩都唔想食！到4個月先有返D胃口，又唔敢亂食D咩補品。只係因為我熱心既阿姨不斷推介食桑寄生蓮子蛋茶，嗰人下午又無野做，就走去呢間一試。桑寄生其實喺中醫有安胎催乳既作用，喺屋企煲都好方便，但當然出街揾老字號食更加方便啦。其實我之前有時都會去食湯水，但一次都無叫過桑寄生加蛋呢個COMBINATION，因為總覺得蛋屋企都有得食啦！？但因為養胎，今次我加咗蛋。真係好好味！蛋黃都有桑寄生茶味，勁入味！強烈推介大家一定要叫【桑寄生蓮子蛋茶】呢個組合（但就唔好食到好飽先去，因為食完會超濟）。其實除咗桑寄生之外，我之前既最愛係杏仁露。同滿記呀，其他普通糖水舖，真係無得比！好明顯一食就會知足料好多！如果有任何孕媽媽都無咩胃口，又食唔落人人都話健康既蛋，呢間糖水店既桑寄生蓮子蛋茶值得大家一試～好味甜甜地，又健康，又唔洗自己煲，一D都唔麻煩～！！！

零服務 ～幾隻上咗年紀嘅黑面神做樓面，落單時毫無表情（仲惨過得罪佢地）態度惡劣、鬧客人 ～上枱果陣個阿伯用頗為重嘅語氣:“ 睇住！ 唔好指手畫腳 ！”糖水質素平平～芝麻糊完全無芝麻香， 兼過分地稀～我朋友唔知以為呢碗叫《芝麻露》！合桃露又係無合桃味。寄生蛋茶亦是無乜特別。堅決從此不回頭！！！

當日在上環附近有工事要辦，做完要事，感到肚空空，深知上環、西營盤和香港大學站一帶具多間人氣的新派食店，難得的是不少歷史悠久的老店還屹立在此，新舊並存，令此區更為熱鬧。為把握此黃金機會來覓食尋寶，我再search openrice，看看有什麼餐廳在我附近，最後決定在與友人見面的晚餐前，不太負擔的吃個糖水，到源記潮潮聖。源記這老派糖水店的大名響當當，最出名的桑寄生蓮子茶和清香雞蛋糕更是名人至愛，更加讓我期望更大。可是，事實真的是「希望最大，失望越大」每碗糖水的價錢不便宜唷～要$23-37，比外面的有點點高，只有老字號配得上這個價。明明應該要點桑寄生蓮子茶，但因忽然心血來潮想吃合桃露，補補剛剛用的腦力，便要了個窩蛋合桃露，還點了個雞蛋糕。碗碟均十分懷舊，以銀碟托壽字碗，完完全全回到老香港的感覺。窩蛋合桃露合桃露配窩蛋真的是第一次吃，窩蛋滑溜溜的，十分難觸摸，難以用湯匙弄破蛋黃再勻拌於合桃露中，所以把心一橫，整個窩蛋一口全送入口中，現時變成淨合桃露了。除了它的招牌外，本來我都期待老派糖水店的其他糖水，一定是香醇濃郁至極。可惜，此合桃露更是我吃過最淡的，溫度微暖，口感較稀身，吃不到香滑感。😢😢😢

這裡的糖水是老派的，沒有任何新興糖水，而且算懷舊的。而這裡出名是蓮子雞蛋糖水，蓮子入口溶化，而且叫任何糖水都可以加蓮子。我個人比較喜杏仁茶加蛋、蓮子，仲要加件雞蛋糕，蛋糕好有蛋味又鬆軟。

"Kowloon, Kowloon, Hong Kong……"黎到呢間咁傳統又經典的舖頭，就不其然想起呢首懷舊金曲。第一次黎食就要排隊，明白的，不過好快有枱。又點可以唔點招牌雞蛋糕，真係幾清香，即係海綿蛋糕，唔係好軟熟，可能無咁多添加劑，但係食風味。上枱已經好正，好懷舊，從來都未見過用銀碟托壽字碗上。蓮子杏仁露，蓮子鬆化，杏仁露香甜，非常滋潤，下次要加蛋食，但要加黑蛋，不要白蛋。桑寄生蛋茶，清清地又有D藥材味，蛋先係精粹，超級好食，連蛋心都入味。

My family and I wanted to try this dessert place in Sai Ying Pun mainly because of the 300+ upvotes from OpenRice. We had the kai dan gou (cake), black sesame paste, almond paste and egg tea. They were all very watered down and the total cost was $114.Service was bad as usual with the grumpy old man as the cashier. But that is HK so it's no big deal. However, if the food was good, we wouldn't have mined.There is nothing special about this shop other than it's one of the very few traditional Chin

地點: 西環西營盤正街32號地下 交通指引: 港鐵西營盤站 B1 出口, 步行約2分鐘 電話: 2548 8687 這是很久以前香港朋友帶我來吃的，聽說最有名的就是桑寄生雞蛋茶了， 話說我還從來沒看過雞蛋跟茶這樣一起煮的。 源記的人很多，座位也都窄窄小小的，我也大概習慣晚上九點多、香港甜品店都還是非常熱鬧的景象。店員永遠忙著招呼不停進進出出的客人，一有位子就正眼也從來不看一下客人的方式、瞥眼招呼客人入座，然後拿個小紙條記下客人點的單，塞在桌子上的玻璃墊下，完成接待+點單的手續，然後繼續安頓下一組客人。 我對這家店很陌生，朋友推薦最出名的桑寄生雞蛋茶，我也又跟著點。 這茶非常香，茶色非常乾淨，沒有混濁物；這蛋也意外地入味。上甜點的時候，碗裡有一個湯匙讓你喝湯；旁邊還有一個叉子讓你吃雞蛋。 這碗跟盤很特別，是分開的。讓店員端茶的時候不會燙手，又方便拆卸、容易清洗，旁邊還可以放叉子，很精巧的設計。 吃完之後，胃暖暖的。 桑寄生的功效 補肝腎，強筋骨，除風濕，通經絡，益血，安胎。治腰膝酸痛，筋骨痿弱，偏枯，腳氣，風寒濕痹，胎漏血崩，產後乳汁不下。 桑寄生為桑寄生科植物桑寄生Taxi

叫左蓮子芝麻糊，蓮子合桃露同全蛋雞蛋糕。蓮子芝麻糊：冇芝麻味，好水，太甜。合桃露：冇合桃露味，好水，太甜。雞蛋糕：偏乾身，可接受。總結：糖水似多多牌的味道，但蓮子量剛剛好。原來過百年歷史，不合我的味道。

滿心期待去傳統中式糖水鋪食 希望食到好味糖水點左我最中意既芝麻糊同合桃露 點知一食就皺眉頭 原完無合桃味 又稀 又甜 再試埋個蓮子芝麻糊 點知都係得個甜 咩芝麻 蓮子香都無 好失望 仲要個價錢一啲都吾平 比出面嘅貴成5至10蚊 味道又不及人家希望老闆可以改善下 撐住老字號個招牌

知道西環有一處吃桑寄生蛋茶很出名的地方，是二十多年前一齣電影｢玻璃之城｣，電影是講述港大學生的；戲中，谷德昭常常說：｢落西環吃桑寄生蛋茶｣……然後，又從Honey口中得知，西環桑寄生蛋茶很出名……一直都沒有機會試。今天，我到港大參加工作坊，Honey說，一定要帶我去吃！之前，曾經在九龍城一間有名而傳統的甜品舖吃過桑寄生蛋茶。但，蛋根本不入味，又不夠味道！白雪雪的，根本就未浸透！今天來到源記，就第一次嚐到正宗桑寄生蓮子蛋茶的好味道了！桑寄生茶不太甜，微微甘。雞蛋呢？看顏色，已經浸透了！桑寄生茶的顏色浸透雞蛋。不單止表面有顏色，連蛋白和蛋黃都滲透桑寄生茶！很入味！連蛋黃都有甘甘甜甜的茶味！最難得的是，蛋被浸得如此入味，但，一點都不｢老｣！不會過熟，蛋白還是嫩嫩滑滑的！真巧功夫！蓮子不少！煮得非常稔熟！但，稔熟之餘，仍保持原整一粒粒，沒有被煮得過稔而｢散收收｣。粉滑而不甘苦。一間小店，能屹立多年仍不乏捧場客，一定有其原因。

I've been there many years ago for the mistletoe tea and it was very nice. It wasn't crowded with tourists like now. I had a takeaway of sesame and almond soups and they were VERY WATERED down. Both were so tasteless that we actually drained the liquid down the toilet (minus karma points for us for wasting food). The service was not the best which I am totally fine with (part of the old school Hong Kong charm), and the expensive price would have been fine as well if the quality was not so disapp

上次來源記係食完後面的坤記煲仔飯，同今次一樣，8點幾都開始等位了，好架勢。從門面和內部裝修根本唔似開左超過一百年既店！糖水黎講佢唔算平，不過食傳統野/老字號就預左要俾貴少少…一碗蓮子雞蛋杏仁露要$37其實有d 貴。料的確好豐富，蓮子煲得夠腍夠鬆化，杏仁露唔會太稀，食得出有微細粒子的杏仁碎。奶香和杏香同樣濃郁，建讓熱食啊~

多年街坊，昨日再幫襯，無起色換來失望。只有顏色、甜味和漿粉無味芝麻糊，平平無奇自己煲仲好的蓮子桑寄生茶，令我感到這源記不再是甚麼老店，低幾倍價錢的沖劑比它優勝。

去到西環食晚餐後，朋友們話要去老字號食甜品！不過，雖然是老字號，但水準就。。。補腦合桃露溫度不太熱，很容易入口。合桃露，合桃味不夠濃，味道又淡淡的，一店都不像老字號的糖水！真的有點失望！

今晚和老爺奶奶吃完晚飯過後，他們帶我和老公去吃老字號糖水，很期待。這間店有超過五十年歷史，老爺細細個就來光顧了。 這裡翻新過，感覺光鮮，平日這個時候，依然坐無虛席。 奶奶太飽了，和老爺share碗杏仁露，用料新鮮，以鮮杏仁生磨，很香，感覺養生；左邊為老公點的合桃露，亦是以鮮合桃磨成的，還食到粒粒合桃，很香很滑；而我則點了碗桑寄生蓮子茶，清甜滋潤，蓮子粒粒鬆化可口，入口即溶，好好食呀！這就是我們想要的老香港味了～