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2020-05-16 32 瀏覽
今日係母親節,我同媽媽一齊嚟到呢一間灣仔試一試同佢打邊爐,因為媽媽想試下啲新嘢,所以試一試打邊爐, 呢度裝修十分寬敞,而且亦都幾乾淨, 我同媽媽都覺得坐得幾舒服。我哋叫咗個湯底係鴛鴦清湯鍋,因為老人家唔係太食得辣嘢。其實我知呢一間其實出名食一啲比較辣嘅四川湯底, 但係我哋叫咗大骨滋補湯同埋個蕃茄湯 兩種,我媽媽都好鍾意食。我哋叫咗鮮龍躉片, 呢個鮮龍躉片我覺得個肉真係幾好食,因為佢個肉質比較彈牙而且亦 保持龍躉嘅鮮味, 所以呢一個魚我就比較推薦。桂花蚌: 桂花蚌 其實我覺得佢同條魚一樣啲肉質幾新鮮 另外我都食到海鮮嗰種鮮味道,而且肉質亦都比較幼嫩及彈牙, 所以呢個我都會比較推薦。包心魚丸: 我覺得幾得意因為佢每粒丸都大大粒,而且佢個丸亦都包左少少肉 又有汁係裏面,所以如果我覺得加少少蒜蓉加鼓油就更加美味,佢個皮煙煙韌韌我覺得幾得意。 有別於我哋出去食嗰啲魚丸,呢個丸有啲唔同。紐西蘭精品羊肉捲: 呢個羊肉其實我同媽咪覺得都幾好食,因為啲羊有少少騷味同埋佢係冇乜肥膏,同埋最緊要羊係嫩口嘅!手工粗麵線: 最後呢一個麵線我覺得 幾好食因為佢嗰先麵有少少似台灣嗰種拉麵 ,麵質幾爽口而且亦都幾彈。
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今日係母親節,我同媽媽一齊嚟到呢一間灣仔試一試同佢打邊爐,因為媽媽想試下啲新嘢,所以試一試打邊爐, 呢度裝修十分寬敞,而且亦都幾乾淨, 我同媽媽都覺得坐得幾舒服。

我哋叫咗個湯底係鴛鴦清湯鍋,因為老人家唔係太食得辣嘢。其實我知呢一間其實出名食一啲比較辣嘅四川湯底, 但係我哋叫咗大骨滋補湯同埋個蕃茄湯 兩種,我媽媽都好鍾意食。

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我哋叫咗鮮龍躉片, 呢個鮮龍躉片我覺得個肉真係幾好食,因為佢個肉質比較彈牙而且亦 保持龍躉嘅鮮味, 所以呢一個魚我就比較推薦。

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桂花蚌: 桂花蚌 其實我覺得佢同條魚一樣啲肉質幾新鮮 另外我都食到海鮮嗰種鮮味道,而且肉質亦都比較幼嫩及彈牙, 所以呢個我都會比較推薦。

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包心魚丸: 我覺得幾得意因為佢每粒丸都大大粒,而且佢個丸亦都包左少少肉 又有汁係裏面,所以如果我覺得加少少蒜蓉加鼓油就更加美味,佢個皮煙煙韌韌我覺得幾得意。 有別於我哋出去食嗰啲魚丸,呢個丸有啲唔同。

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紐西蘭精品羊肉捲: 呢個羊肉其實我同媽咪覺得都幾好食,因為啲羊有少少騷味同埋佢係冇乜肥膏,同埋最緊要羊係嫩口嘅!

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手工粗麵線: 最後呢一個麵線我覺得 幾好食因為佢嗰先麵有少少似台灣嗰種拉麵 ,麵質幾爽口而且亦都幾彈。 好過出去打邊爐叫公仔麵食,媽媽亦都覺得好喜歡,因為佢覺得幾健康嗰麵。

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其後 媽媽同我食完之後,有糖水送.好正。原來喺母親節到打邊爐係有咁得意嘅經歷 ,下次如果父親節都試下又打邊爐。
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2020-05-10 37 瀏覽
母親節三代同堂慶祝, 選擇了位於灣仔QRE Plaza嘅渝味曉宇重慶老火鍋。選擇這間餐廳是因為食過其他分店,食物和環境都不錯,食物款式又多。灣仔分店都幾多人幫襯,店員幾有禮貌,不停加茶。坐下先奉上熱茶同每人一碗紅棗雪耳糖水,潤一潤喉。鴛鴦清湯鍋一邊係蕃茄湯一邊係 皮蛋芫茜湯 滿足兩種要求食物可以叫半份或全份,更有彈性。 美國安格斯優質肥牛必點,肉質上乘,紅白色嘅紋理清晰,肥瘦相間。鰻魚都係我嘅推介,非常爽脆,鮮甜嫩滑。紅糖糍粑都係重慶特色甜品,食飽飽嘆番個甜品,煙煙韌韌又香甜,滿足萬分。
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母親節三代同堂慶祝, 選擇了位於灣仔QRE Plaza嘅渝味曉宇重慶老火鍋


選擇這間餐廳是因為食過其他分店,食物和環境都不錯,食物款式又多。


灣仔分店都幾多人幫襯,店員幾有禮貌,不停加茶。坐下先奉上熱茶同每人一碗紅棗雪耳糖水,潤一潤喉。


鴛鴦清湯鍋一邊係蕃茄湯一邊係 皮蛋芫茜湯 滿足兩種要求


食物可以叫半份或全份,更有彈性。 美國安格斯優質肥牛必點,肉質上乘,紅白色嘅紋理清晰,肥瘦相間。


鰻魚都係我嘅推介,非常爽脆,鮮甜嫩滑。紅糖糍粑都係重慶特色甜品,食飽飽嘆番個甜品,煙煙韌韌又香甜,滿足萬分。

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2020-05-10
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2020-05-09 34 瀏覽
話晒都係重慶火鍋50強之首,如果未食過,都唔好話自己鍾意食重慶麻辣火鍋。好,坐低睇吓有咩好食先。未來鍋底之前,食個雪耳糖水保護翻個胃,糖水唔太甜夠滋潤。麻辣蕃茄鴛鴦鍋,未食已經聞到好香麻辣味,呢度嘅麻辣好特別,食嗰陣時好夠辣,但麻辣感過一陣就會消散。麻辣牛肉,表面佈滿指天椒,烚完之後,雙重麻辣口感,咬落牛肉柔軟,表面就有粒粒層次。鴨血,好耐煮唔會散,食落又爽又滑。鮮活海蟶,上到枱仲會郁架,識落新鮮有海水味。鮮龍躉片,啖啖肉冇骨,肉質嫩滑。大刀牛肝,雞蛋拌好牛肝之後再攞去烚,食之前點個乾指天椒,食落又香又麻,牛肝爽脆一啲都唔粉。曉宇苕粉,熟咗之後透明,有啲似薯粉,食落煙煙韌韌,索晒個湯底,好過癮。
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話晒都係重慶火鍋50強之首,如果未食過,都唔好話自己鍾意食重慶麻辣火鍋
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好,坐低睇吓有咩好食先。
未來鍋底之前,食個雪耳糖水保護翻個胃,糖水唔太甜夠滋潤。
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麻辣蕃茄鴛鴦鍋,未食已經聞到好香麻辣味,呢度嘅麻辣好特別,食嗰陣時好夠辣,但麻辣感過一陣就會消散。
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麻辣牛肉,表面佈滿指天椒,烚完之後,雙重麻辣口感,咬落牛肉柔軟,表面就有粒粒層次。
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鴨血,好耐煮唔會散,食落又爽又滑。
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鮮活海蟶,上到枱仲會郁架,識落新鮮有海水味。
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鮮龍躉片,啖啖肉冇骨,肉質嫩滑。
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大刀牛肝,雞蛋拌好牛肝之後再攞去烚,食之前點個乾指天椒,食落又香又麻,牛肝爽脆一啲都唔粉。
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曉宇苕粉,熟咗之後透明,有啲似薯粉,食落煙煙韌韌,索晒個湯底,好過癮。
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2020-05-09 31 瀏覽
咁之前都去過銅鑼灣嘅分店食過依一間火鍋店嘅,當時覺得都唔錯,所以今次就再嚟灣仔依間分店啦。個人覺得灣仔依邊呢就大個銅鑼灣分店好多,坐得比較寬敞同埋舒服。留意到佢嘅餐牌同銅鑼灣嗰邊係一樣嘅,所以我今次叫咗上次覺得幾好味嘅迷你燕餃同埋烏冬,同行嘅朋友就叫咗美國桶蠔,大大隻。依度同銅鑼灣唔同嘅係點餐唔係寫單,而係想手機自動點餐,上餐時間都好快,侍應亦都會唔使叫亦都識得自己嚟加茶同埋加湯,有禮貌,服務唔錯!
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咁之前都去過銅鑼灣嘅分店食過依一間火鍋店嘅,當時覺得都唔錯,所以今次就再嚟灣仔依間分店啦。

個人覺得灣仔依邊呢就大個銅鑼灣分店好多,坐得比較寬敞同埋舒服。留意到佢嘅餐牌同銅鑼灣嗰邊係一樣嘅,所以我今次叫咗上次覺得幾好味嘅迷你燕餃同埋烏冬,同行嘅朋友就叫咗美國桶蠔,大大隻。

依度同銅鑼灣唔同嘅係點餐唔係寫單,而係想手機自動點餐,上餐時間都好快,侍應亦都會唔使叫亦都識得自己嚟加茶同埋加湯,有禮貌,服務唔錯!
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2020-05-09 29 瀏覽
今日返工返半日,約左朋友去食野行街,咁我要去灣仔買野,好自然搵食都係灣仔啦😂,去親灣仔我又心思思想去~渝味曉宇重慶老火鍋,點解?因為好味囉😂鍋底就選鴛鴦鍋(大骨滋補&普通辣),配料如下:一份美國安格斯優質肥牛、一份鮮竹笙、半份功夫萵筍片、半份包心魚丸(個餡出奇地好味同juicy)、半份手打蝦滑(勁彈牙)半份韭菜豬肉水餃、一份油炸鬼、一份乾貢菜同埋半份時令鮮活海蟶子(D蟶子一隻隻插係冰上面真係好得意😂)其實渝味曉宇所有食材都非常新鮮、呢個係你我都食得出,真係非筆墨可以形容👍🏻。而灣仔分店都有贈送紅棗雪耳糖水😍😍真係又甜又滋潤。可能由於我地到店時間已過3:00,店內都無乜人,只有2、3檯客人,比較清靜。我地2人食左差不多2個鐘,一路辣一路傾計都幾過癮😂
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今日返工返半日,約左朋友去食野行街,咁我要去灣仔買野,好自然搵食都係灣仔啦😂,去親灣仔我又心思思想去~渝味曉宇重慶老火鍋,點解?因為好味囉😂

鍋底就選鴛鴦鍋(大骨滋補&普通辣),配料如下:一份美國安格斯優質肥牛、一份鮮竹笙、半份功夫萵筍片、半份包心魚丸(個餡出奇地好味同juicy)、半份手打蝦滑(勁彈牙)半份韭菜豬肉水餃、一份油炸鬼、一份乾貢菜同埋半份時令鮮活海蟶子(D蟶子一隻隻插係冰上面真係好得意😂)其實渝味曉宇所有食材都非常新鮮、呢個係你我都食得出,真係非筆墨可以形容👍🏻。

而灣仔分店都有贈送紅棗雪耳糖水😍😍真係又甜又滋潤。

可能由於我地到店時間已過3:00,店內都無乜人,只有2、3檯客人,比較清靜。我地2人食左差不多2個鐘,一路辣一路傾計都幾過癮😂
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2020-05-08 23 瀏覽
雖然天氣開始熱,但係都仲係好想打邊爐!之前係荃灣食過依間覺得幾正,於是今次同男朋友去開灣仔,見都有分店就忍唔住再食依間餐廳環境夠哂寬落,坐得又舒服,慢慢食住傾計都得。一入到即刻叫湯底,唔算好食得辣嘅又我好鍾意食麻辣火鍋,依到好貼心地有得揀少麻少辣,又有得揀鴛鴦鍋!我地揀左麻辣同蕃茄湯。湯底味道每人都係$38,真係幾平下,而且味道係好濃,基本上唔洗加醬料食都好夠味。但依間餐廳都建議加啲麻油落豉油到,掂少少黎食可以幫手解辣!好得意,同味道又真係唔錯,更加香。野食方面,全部有得揀半份,兩個人食都可以試多啲嘢!特別推介個嫩牛肉($42)、珊瑚蚌($66)、手打蝦滑($46)同苕粉($29)通常打邊爐都係食肥牛但試過依個嫩牛肉之後真係覺得無得比,超滑又鬆軟,好好味。平時都冇乜機會識到珊瑚蚌,見呢到又唔算貴一於試吓,好爽口,同幾鮮甜,正!個蝦滑幾彈牙,而且都好重蝦味。見到苕粉個名唔知係咩嚟,原來係闊嘅薯粉咁,煙韌得黎吸埋啲麻辣湯係好好味。依間邊爐真係encore得過,湯底好味材料都新鮮!想食邊爐實諗起佢
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雖然天氣開始熱,但係都仲係好想打邊爐!之前係荃灣食過依間覺得幾正,於是今次同男朋友去開灣仔,見都有分店就忍唔住再食

依間餐廳環境夠哂寬落,坐得又舒服,慢慢食住傾計都得。
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一入到即刻叫湯底,唔算好食得辣嘅又我好鍾意食麻辣火鍋,依到好貼心地有得揀少麻少辣,又有得揀鴛鴦鍋!我地揀左麻辣同蕃茄湯。
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湯底味道每人都係$38,真係幾平下,而且味道係好濃,基本上唔洗加醬料食都好夠味。
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但依間餐廳都建議加啲麻油落豉油到,掂少少黎食可以幫手解辣!好得意,同味道又真係唔錯,更加香。
野食方面,全部有得揀半份,兩個人食都可以試多啲嘢!特別推介個嫩牛肉($42)、珊瑚蚌($66)、手打蝦滑($46)同苕粉($29)
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通常打邊爐都係食肥牛但試過依個嫩牛肉之後真係覺得無得比,超滑又鬆軟,好好味。
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平時都冇乜機會識到珊瑚蚌,見呢到又唔算貴一於試吓,好爽口,同幾鮮甜,正!
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個蝦滑幾彈牙,而且都好重蝦味。
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見到苕粉個名唔知係咩嚟,原來係闊嘅薯粉咁,煙韌得黎吸埋啲麻辣湯係好好味。
依間邊爐真係encore得過,湯底好味材料都新鮮!想食邊爐實諗起佢
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2020-05-08 49 瀏覽
咁當然食野有時總會撞到未必好食既餐廳既,咁當日實在太肚餓,加上好想食麻辣火鍋,事但openrice睇完就選左呢間麻辣火鍋店了!咁一坐低,大概都係得幾枱客,環境大得黎都幾舒適,枱又夠大,擺得曬所有叫既野食!咁我地就叫左個鴛鴦湯底,包括麻辣(普通辣)同豬骨鍋,麻辣湯底辣度夠,女朋友食開辣都看得頗辣,而且我唔建議把菜類放入麻辣湯底,感覺會吸曬d油咁🤣但其實當日都辣得好過引既!湯就講完啦,講番食物先,咁當日叫左美國安格斯肥牛、是日新鮮蟶子、黑豚肉、蓮藕、萵筍、油麥菜、淮山、鴨血、金菇、粟米同埋酥脆肉。咁肥牛果到味道都有牛味既,但不濃,但價錢則盛為128,加埋大概10片左右,個人感覺就幾唔抵食呢!菜類既話萵筍、蓮藕、淮山等等菜類都幾好食同新鮮,粟米更加係鮮甜!鴨血同埋蟶子既味道最令我印象深刻,蟶子雖然部分有沙,但係幾甜既,鴨血就挺身美味。其他料就真係無咩特別唔講了。但個人認為呢間火鍋店既性價比就較低,份量少得黎味道亦未見驚喜,本人應該就不會再幫襯了。
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咁當然食野有時總會撞到未必好食既餐廳既,咁當日實在太肚餓,加上好想食麻辣火鍋,事但openrice睇完就選左呢間麻辣火鍋店了!

咁一坐低,大概都係得幾枱客,環境大得黎都幾舒適,枱又夠大,擺得曬所有叫既野食!

咁我地就叫左個鴛鴦湯底,包括麻辣(普通辣)同豬骨鍋,麻辣湯底辣度夠,女朋友食開辣都看得頗辣,而且我唔建議把菜類放入麻辣湯底,感覺會吸曬d油咁🤣但其實當日都辣得好過引既!

湯就講完啦,講番食物先,咁當日叫左美國安格斯肥牛、是日新鮮蟶子、黑豚肉、蓮藕、萵筍、油麥菜、淮山、鴨血、金菇、粟米同埋酥脆肉。

咁肥牛果到味道都有牛味既,但不濃,但價錢則盛為128,加埋大概10片左右,個人感覺就幾唔抵食呢!

菜類既話萵筍、蓮藕、淮山等等菜類都幾好食同新鮮,粟米更加係鮮甜!

鴨血同埋蟶子既味道最令我印象深刻,蟶子雖然部分有沙,但係幾甜既,鴨血就挺身美味。

其他料就真係無咩特別唔講了。

但個人認為呢間火鍋店既性價比就較低,份量少得黎味道亦未見驚喜,本人應該就不會再幫襯了。

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2020-05-07 28 瀏覽
朋友仔生日,一班同夥為他舉辦生日飯。在灣仔區工作,當然選在附近午飯。然而午市打邊爐卻是史無前例的首次。火鍋一般耗時甚久,不似簡單的午市套餐,快來快去地招待匆匆忙忙的上班一族。成為保險才俊就是有這道好,工時比較靈活自由,一班同夥開完早會,便浩浩蕩蕩地來到QRE Plaza六樓的「渝味曉宇」嘆一嘆重慶老火鍋去。由於小的自由身,十二時多便準時抵達。一班金融人才卻要於繁忙時間在樓下升降機打蛇餅,於是小的獨自閒坐,有趣的是經理竟先送來一客雪耳糖水。難道經理見小的一個人百無聊賴,特意送一碗糖水讓小的開開胃?然而以糖水作前菜卻是聞所未聞,小的不知就袖裡,唯有按兵不動。及至大夥兒趕至,店員也是向每一位食客奉上糖水,一班人都感迷茫,何解會先吃甜品?大概是老重慶火鍋以麻辣見稱,故以糖水先潤一潤胃壁,讓激辣不會太傷腸胃。雖然小的不喜甜點,特別是睡醒以後的第一餐,但為了自身健康,還是勉強地爬兩啖。一圍十多人佔據著餐廳角落之一張大長檯,整家餐廳就數咱們最是人多勢眾。而在這午市時段,上班一族似乎都選擇午市套餐,只有咱們吃火煱。大夥兒分四至五人一組,吃辣的坐一邊,不辣的另一邊,叫了兩個鍋便興致勃勃地開餐。「渝味曉宇
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朋友仔生日,一班同夥為他舉辦生日飯。在灣仔區工作,當然選在附近午飯。然而午市打邊爐卻是史無前例的首次。火鍋一般耗時甚久,不似簡單的午市套餐,快來快去地招待匆匆忙忙的上班一族。成為保險才俊就是有這道好,工時比較靈活自由,一班同夥開完早會,便浩浩蕩蕩地來到QRE Plaza六樓的「渝味曉宇」嘆一嘆重慶老火鍋去。

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由於小的自由身,十二時多便準時抵達。一班金融人才卻要於繁忙時間在樓下升降機打蛇餅,於是小的獨自閒坐,有趣的是經理竟先送來一客雪耳糖水。難道經理見小的一個人百無聊賴,特意送一碗糖水讓小的開開胃?然而以糖水作前菜卻是聞所未聞,小的不知就袖裡,唯有按兵不動。及至大夥兒趕至,店員也是向每一位食客奉上糖水,一班人都感迷茫,何解會先吃甜品?大概是老重慶火鍋以麻辣見稱,故以糖水先潤一潤胃壁,讓激辣不會太傷腸胃。雖然小的不喜甜點,特別是睡醒以後的第一餐,但為了自身健康,還是勉強地爬兩啖。

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一圍十多人佔據著餐廳角落之一張大長檯,整家餐廳就數咱們最是人多勢眾。而在這午市時段,上班一族似乎都選擇午市套餐,只有咱們吃火煱。大夥兒分四至五人一組,吃辣的坐一邊,不辣的另一邊,叫了兩個鍋便興致勃勃地開餐。

「渝味曉宇」除了先派糖水,還有另一個特點。就是吃火鍋者,每席每人均附有一條圍裙,防止紅油湯汁淺到衣衫去。小的這天尚有節目穿了條美美的裙子,圍裙正合吾心。

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何解一班同事會創意地來記午市火鍋?原來那屬壽星仔的要求。壽星仔本身熱愛火鍋,更愛麻辣,從來未試過中午打邊爐,於是便提意一試。

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小的與壽星仔當然坐於辣味的一方,但怕九宮格麻辣大紅鍋會過於激進,最後咱們選了個外圍麻辣,中間粟米豬骨的湯底。鍋底出場的時候只見外圈果然是貨真價實地浮著許多干辣椒,配合那紅油色的湯底,麻辣氣息溢於言表。為了不學鴛鴦鍋般最後總變為沙爹與清湯混雜,咱們嚴守辣筷子不沾中圈裡奶白色的豬骨湯底。

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打邊爐小的最愛吃些另類食材,這回居然遇上同好。一盤以冰底承載,上鋪黑壓壓的一塊塊薄片為稻田毛肚,應該就是黑牛百葉。至於奶黃色硬身一片片的鮮黃喉以為是牛的喉嚨,後從網路查證卻說是牛、豬的心管。在辣鍋滾煮以後仍是爽爽硬硬,口感足卻欠味道。

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由於小的早到場,深釋自己吃水量驚人,故特意叫店員多給一杯水,誰知職員干脆以凍飲的大水杯來為小的添茶。老闆到場見到小的擁特大水杯,也提出相同要求。在這麻辣的天地,又豈能缺水?

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遇著一班吃貨,瘋狂喪食是必然的事。肥牛、黑豚腩肉、牛柳粒,魚雲、脆肉鯇、豬大腸,尚有牛丸、貢丸、墨魚滑,當然少不了芝士腸、豬天梯,還有部隊至愛的午餐肉⋯⋯

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其實吃火鍋最重要的是湯底與醬料,因為食材雖有鮮嫩之分,其實都相差無幾。另一取勝之道便數特色食材,就是那些毛肚、鮮黃喉、豬天梯等。於是「渝味曉宇」便能從前者與後者各自領先。

本來那是一頓輕鬆漫長的午市火鍋,卻因一個特如其來的約會變得要與壽星仔趕頭趕命,在有限的時間內瘋狂喪食,然後先行離開。
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很久沒吃麻辣火鍋了!難得朋友喜歡吃辣,今次來QRE這間的餐廳重慶老火鍋試試很喜歡這間餐廳的裝修和設計,十分開揚,而且座位寬闊。店員端上食具時是用夾子的,令人感到衛生又安心。而且有提供圍裙,簡直為我這些容易將湯汁沾到身上的人而設😆😆他們家是用手機點餐的,十分方便剛點餐時,職員已端上兩碗糖水,給我們潤一潤喉,很貼心!鍋底除了有麻辣湯,還有4個鍋底選擇,包括蕃茄湯、大骨滋補湯、山珍菌湯、皮蛋香菜湯。我們點了鴛鴦鍋—麻辣+山珍菌湯麻辣湯可選麻度及辣度,我怕會過辣,點了普通辣🙊山珍菌湯的菇味道突出,香味撲鼻,適合放蔬果配料,而麻辣火鍋的辣度適中,但是越吃越辣🙈由嘴唇開始辣起,很爽😆鮮活海蟶(半份)這個海蟶有驚喜!職員事前提醒這個要淥5分鐘,沒想到這個海蟶十分新鮮,不但吸收湯底精華,在配上自身的鮮甜味,不得了!稻田毛肚(半份)食完事前提醒這個輕輕淥一淥就可以吃,這個毛肚分爽口!美國安格斯優質肥牛(半份)打邊爐點一份肥牛是常識吧!這個肥牛的厚薄度剛好,而且有牛味,不錯鮮竹筍、金針菇、萵筍條、午餐肉、手打蝦滑、特色迷你燕餃(半份)再來是點一些蔬菜,每樣食材都十分新鮮,值得一讚的是他的手打蝦滑十分彈牙,
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很久沒吃麻辣火鍋了!難得朋友喜歡吃辣,今次來QRE這間的餐廳重慶老火鍋試試

很喜歡這間餐廳的裝修和設計,十分開揚,而且座位寬闊。
店員端上食具時是用夾子的,令人感到衛生又安心。而且有提供圍裙,簡直為我這些容易將湯汁沾到身上的人而設😆😆他們家是用手機點餐的,十分方便

剛點餐時,職員已端上兩碗糖水,給我們潤一潤喉,很貼心!

鍋底除了有麻辣湯,還有4個鍋底選擇,包括蕃茄湯、大骨滋補湯、山珍菌湯、皮蛋香菜湯。我們點了鴛鴦鍋—麻辣+山珍菌湯
麻辣湯可選麻度及辣度,我怕會過辣,點了普通辣🙊

鴛鴦鍋-麻辣+山珍菌湯
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山珍菌湯的菇味道突出,香味撲鼻,適合放蔬果配料,而麻辣火鍋的辣度適中,但是越吃越辣🙈由嘴唇開始辣起,很爽😆

鮮活海蟶、稻田毛肚
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鮮活海蟶(半份)

這個海蟶有驚喜!職員事前提醒這個要淥5分鐘,沒想到這個海蟶十分新鮮,不但吸收湯底精華,在配上自身的鮮甜味,不得了!


稻田毛肚(半份)

食完事前提醒這個輕輕淥一淥就可以吃,這個毛肚分爽口!

美國安格斯優質肥牛
$119
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美國安格斯優質肥牛(半份)

打邊爐點一份肥牛是常識吧!這個肥牛的厚薄度剛好,而且有牛味,不錯

鮮竹筍、金針菇、萵筍條、午餐肉、手打蝦滑、特色迷你燕餃
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鮮竹筍、金針菇、萵筍條、午餐肉、手打蝦滑、特色迷你燕餃(半份)

再來是點一些蔬菜,每樣食材都十分新鮮,值得一讚的是他的手打蝦滑十分彈牙,燕餃的份量也十分多


曉宇苕粉(半份)

每次點麻辣湯底一定會點類似薯粉的食料,今次點了這個苕粉,令人一試愛上!首先它的口感比薯粉更彈牙,再來是它吸收了湯底的精華,淥耐了也不會變軟

自製羅漢果
$58
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自製羅漢果(渣)

打邊爐當然要點些下火飲料😆這個羅漢果味道剛剛好,不但能解辣,更能令喉嚨更舒適,配打邊爐一流

紅糖慈粑
$38
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紅糖慈粑(半份)

最後少不免當然要點甜品!一直很期待這個慈粑,是即叫即製的!上菜時熱烘烘,口感十分煙韌,再加上紅糖漿,味道剛剛好,令人吃不停口!十分推介!


整體來說,餐廳的環境、店員的服務態度及食材也不錯,下次應更多人來吃,就可以試到更多食物款式!

紅棗雪耳糖水
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服務
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抵食
用餐日期
2020-05-05
用餐途徑
堂食
人均消費
$310 (午餐)
推介美食
鴛鴦鍋-麻辣+山珍菌湯
鮮活海蟶、稻田毛肚
美國安格斯優質肥牛
$ 119
鮮竹筍、金針菇、萵筍條、午餐肉、手打蝦滑、特色迷你燕餃
自製羅漢果
$ 58
紅糖慈粑
$ 38
紅棗雪耳糖水
  • 曉宇苕粉
  • 紅糖糍粑
等級4
282
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2020-05-01 318 瀏覽
好耐冇出過街食飯,今次決定去灣仔既渝味度打麻辣邊爐。 因為疫情關係,餐廳安排食客坐得好開,又有消毒洗手液提供。我地睇完個menu,叫左桂花蚌 $66半份,珊瑚蚌 $66半份,重慶炸酥肉 $32半份,曉宇嫩牛肉 $42半份,串鮮蝦 $52半份,韭菜豬肉水餃 $32 半份,鮮蝦雲吞 $32 半份,冬菇 $18 半份,鮮竹笙 $32 半份,自製洛神花茶 $58 渣 同埋季節限定鮮活海蟶 $78 全份12隻。先講一講啲海鮮,個人比較鐘意佢個蟶子,因為佢好厚肉同埋好新鮮,味道好鮮甜。至於佢個花蚌同珊瑚蚌好爽口,味道唔錯。佢既鮮蝦肉質幾厚身,好肉地,味道清新。佢既牛肉真係講都唔信,係好鮮嫩好滑。佢既雲吞同水餃,用料都算充足。冬菇同竹笙都不過不失。個湯底係皮蛋芫茜湯同麻辣。我個人比較喜歡麻辣,因為個口感好豐富,好啱我鐘意食辣既人。佢個酥炸肉係佢既signature dish之一,香口好味,真係想叫多幾碟食。佢個洛神花味道都幾好飲,酸酸甜甜,幾開胃。
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好耐冇出過街食飯,今次決定去灣仔既渝味度打麻辣邊爐
。 因為疫情關係,餐廳安排食客坐得好開,又有消毒洗手液提供。

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我地睇完個menu,叫左桂花蚌 $66半份,珊瑚蚌 $66半份,重慶炸酥肉 $32半份,曉宇嫩牛肉 $42半份,串鮮蝦 $52半份,韭菜豬肉水餃 $32 半份,鮮蝦雲吞 $32 半份,冬菇 $18 半份,鮮竹笙 $32 半份
,自製洛神花茶 $58 渣 同埋季節限定鮮活海蟶 $78 全份12隻。

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先講一講啲海鮮,個人比較鐘意佢個蟶子,因為佢好厚肉同埋好新鮮,味道好鮮甜。
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至於佢個花蚌同珊瑚蚌好爽口,味道唔錯。
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佢既鮮蝦肉質幾厚身,好肉地
,味道清新。

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佢既牛肉真係講都唔信,係好鮮嫩好滑。
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佢既雲吞同水餃,用料都算充足。
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冬菇同竹笙都不過不失。

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個湯底係皮蛋芫茜湯同麻辣。我個人比較喜歡麻辣,因為個口感好豐富,好啱我鐘意食辣既人。
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佢個酥炸肉係佢既signature dish之一,香口好味,真係想叫多幾碟食。
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佢個洛神花味道都幾好飲,酸酸甜甜,幾開胃。
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2020-04-30 15 瀏覽
曾幾何時, 火鍋是人類最愛的飲食模式, 但最近實施的限制令到火鍋店的人流變得疏落。火鍋之中重慶火鍋依舊是我最愛的味道, 他的辛麻辣都是挑戰味蕾的極限。 但即使你食得滿頭大汗, 你仍然會樂此不疲的再接再厲。今次最滿足的就是點了這個豬腰片。 從來打邊爐也不會吃內臟的我, 這次徹底被內臟給打動了。 不但沒有內臟那種 腥臭味, 反而有一種鮮甜, 配搭濃味的重慶火鍋湯底, 也有一種想像不到的配合。炸豆皮亦是這裏的必吃食物。 無他, 把炸豆皮放入麻辣湯底裏面, 把麻辣湯底徹底吸收, 征服味蕾的這種感動真的會令你流淚。
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曾幾何時, 火鍋是人類最愛的飲食模式, 但最近實施的限制令到火鍋店的人流變得疏落。
火鍋之中重慶火鍋依舊是我最愛的味道, 他的辛麻辣都是挑戰味蕾的極限。 但即使你食得滿頭大汗, 你仍然會樂此不疲的再接再厲。
今次最滿足的就是點了這個豬腰片。 從來打邊爐也不會吃內臟的我, 這次徹底被內臟給打動了。 不但沒有內臟那種 腥臭味, 反而有一種鮮甜, 配搭濃味的重慶火鍋湯底, 也有一種想像不到的配合。
炸豆皮亦是這裏的必吃食物。 無他, 把炸豆皮放入麻辣湯底裏面, 把麻辣湯底徹底吸收, 征服味蕾的這種感動真的會令你流淚。
鵝腸
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炸豆皮
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豬腰片
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堂食
人均消費
$300 (晚餐)
推介美食
鵝腸
炸豆皮
豬腰片
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385
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2020-04-29 26 瀏覽
入座後先為你送上紅棗雪耳糖水滋潤,店員會用鉗子為你的餐具消毒。.🔶雙拼鴛鴦鍋($38/人)🔸山珍菌湯鍋有各式各樣的菌類,包括猴頭菇,茶樹菇,秀珍菇,冬菇等等,湯底沒有油,相對健康。🔸普通辣大紅鍋味道剛好,不會太鹹,辣度適中。.🔸美國安格斯優質肥牛($119半份)牛肉跟脂肪分布比例正常,不過不失。.🔸黑豚腩肉($42/半份)腩肉脂肪比例較多,食落都比較香口。.🔸曉宇手打三寶丸($49/半份)包括蝦丸,牛丸,墨魚丸,食落幾彈牙。.🔸鴨血($42/半份)口感不錯,但唔夠入味。.🔸手打墨魚滑($46/半份)夠晒彈牙,上面仲有蟹籽。.🔸美國桶肥蠔($69/半份)有兩隻好大又好肥美嘅蠔,鍾意食蠔就啱晒啦。.🔸鮮活海蟶($39/半份)有六粒蟶子,期間限定,都幾抵食。.🔸功夫萵筍片($22/半份)將萵筍切到薄薄一片片,落湯10秒就食得,好爽亦都好吸湯底嘅味。.🔸曉宇苕粉($29/半份)麵條很寬,口感像薯粉,咬落好煙韌。.🔸茶位醬料$40/位,另收加一。
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入座後先為你送上紅棗雪耳糖水滋潤,店員會用鉗子為你的餐具消毒。
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🔶雙拼鴛鴦鍋($38/人)
🔸山珍菌湯鍋
有各式各樣的菌類,包括猴頭菇,茶樹菇,秀珍菇,冬菇等等,湯底沒有油,相對健康。
🔸普通辣大紅鍋
味道剛好,不會太鹹,辣度適中。
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🔸美國安格斯優質肥牛($119半份)
牛肉跟脂肪分布比例正常,不過不失。
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🔸黑豚腩肉($42/半份)
腩肉脂肪比例較多,食落都比較香口。
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🔸曉宇手打三寶丸($49/半份)
包括蝦丸,牛丸,墨魚丸,食落幾彈牙。
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🔸鴨血($42/半份)
口感不錯,但唔夠入味。
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🔸手打墨魚滑($46/半份)
夠晒彈牙,上面仲有蟹籽。
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🔸美國桶肥蠔($69/半份)
有兩隻好大又好肥美嘅蠔,鍾意食蠔就啱晒啦。
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🔸鮮活海蟶($39/半份)
有六粒蟶子,期間限定,都幾抵食。
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🔸功夫萵筍片($22/半份)
將萵筍切到薄薄一片片,落湯10秒就食得,好爽亦都好吸湯底嘅味。
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🔸曉宇苕粉($29/半份)
麵條很寬,口感像薯粉,咬落好煙韌。
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🔸茶位醬料$40/位,另收加一。
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環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2020-04-26
用餐途徑
堂食
人均消費
$347 (晚餐)
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387
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2020-04-28 155 瀏覽
今晚和朋友到灣仔食飯,去左依間食火鍋,質素的確唔錯,環境光鮮座位寬敞,有卡位坐特別舒適。食前侍應會即席將食具放落熱水盆清洗,以高溫消毒在嚴峻疫情下大家可安心食用。枱上有即棄圍裙可穿,唔怕食食下唔小心弄污衣衫。餐牌上每種食材都註明建議煮食時間,烚下烚下睇時間好方便,貼心服務值得一讚。食物有得點半份,啱晒我地二人食可以點多幾款樣樣食少少最好不過。我地揀左雙拼鴛鴦鍋,分別係大骨滋補湯底和普通辣大紅鍋,辣湯都幾辣下食食下有D麻,再辣都唔怕仲有另一半湯底唔辣,怕辣縮沙仲有機會。鮮鵝腸海蟶桶蠔用冰鎮住,食店都幾講究,確保了食材新鮮和質素。海帶頭 $18黃金菇 $26准山條 $22鮮鵝腸 $62曉宇笤粉 $29鮮龍躉片 $72鮮活海蟶 $39黑豚腩肉 $42手打滑蝦 $46手打墨魚滑 $46功夫萵筍片 $22美國桶肥蠔 $69鮮龍躉片刀功了得魚片薄切工整,8mm厚道魚皮通透嫩口。美國桶肥蠔大隻非常肥美無腥味。功夫萵筍片切得好薄,好快熟食落幾爽口。曉宇笤粉似食紅薯粉都口感唔錯幾煙韌,好索汁浸辣湯唔錯。手打滑蝦墨魚滑爽口彈牙。有蔥花麻油和蒜粒醮下食物增加口味亦不錯。仲有免費紅棗雪耳糖水滋潤下又幾好的。
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今晚和朋友到灣仔食飯,去左依間食火鍋,質素的確唔錯,環境光鮮座位寬敞,有卡位坐特別舒適。
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食前侍應會即席將食具放落熱水盆清洗,以高溫消毒在嚴峻疫情下大家可安心食用。枱上有即棄圍裙可穿,唔怕食食下唔小心弄污衣衫。餐牌上每種食材都註明建議煮食時間,烚下烚下睇時間好方便,貼心服務值得一讚。
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食物有得點半份,啱晒我地二人食可以點多幾款樣樣食少少最好不過。我地揀左雙拼鴛鴦鍋,分別係大骨滋補湯底和普通辣大紅鍋,辣湯都幾辣下食食下有D麻,再辣都唔怕仲有另一半湯底唔辣,怕辣縮沙仲有機會。
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鮮鵝腸海蟶桶蠔用冰鎮住,食店都幾講究,確保了食材新鮮和質素。
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海帶頭 $18
黃金菇 $26
准山條 $22
鮮鵝腸 $62
曉宇笤粉 $29
鮮龍躉片 $72
鮮活海蟶 $39
黑豚腩肉 $42
手打滑蝦 $46
手打墨魚滑 $46
功夫萵筍片 $22
美國桶肥蠔 $69
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鮮龍躉片刀功了得魚片薄切工整,8mm厚道魚皮通透嫩口。

美國桶肥蠔大隻非常肥美無腥味。

功夫萵筍片切得好薄,好快熟食落幾爽口。

曉宇笤粉似食紅薯粉都口感唔錯幾煙韌,好索汁浸辣湯唔錯。

手打滑蝦墨魚滑爽口彈牙。

有蔥花麻油和蒜粒醮下食物增加口味亦不錯。
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仲有免費紅棗雪耳糖水滋潤下又幾好的。
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環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2020-04-21
等候時間
5 分鐘 (堂食)
人均消費
$300 (晚餐)
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834
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2020-04-25 29 瀏覽
醬料茶水,醬料包括有香蔥、蒜蓉、麻油、醋、醬油,雖然無提供到辣椒粒,但只要加入麻辣湯底,就可以即刻搖身一變為特調嘅麻辣醬汁;茶水包括有中國茶、冰糖燉紅棗雪耳糖水,中國茶可滋潤喉嚨,冰糖燉紅棗雪耳糖水味道清甜;桌上仲擺放左即棄圍裙、紙巾方便食客使用,餐牌上有提供每一種食品嘅建議煮食時間,令顧客盡可品嘗到食材嘅最佳味道。雙拼鴛鴦鍋,包括有蕃茄湯鍋、重慶辣大紅鍋;蕃茄湯鍋湯料主要有金菇、蕃茄,蕃茄味道濃郁、酸香帶甜,金菇味道為湯鍋帶來野菌魚香;重慶辣大紅鍋採用重慶朝天紅、茂汶大紅袍花椒、上等牛油、幾十種香料不斷炒製而成,整理辣度適中,集合牛油香、花椒麻、辣椒辣於一身。重慶酥炸肉, 外層口感酥香鬆脆, 內層豬肉口感嫩滑;沾點麻辣湯底,酥炸肉嘅花椒配上麻辣湯底,麻香味道更加刺激、惹味。珊瑚蚌,入口新鮮,口感爽脆、厚身,味道鮮甜。芝士丸,口感爽口、彈牙,芝士餡料味濃,芝士份量多做到流心效果。紅糖糍粑,口感煙韌、軟糯,糍粑味道微甜,配上紅糖醬汁、白芝麻、黑芝麻食用,味道更香口,而且甜而不膩。曉宇苕粉,口感Q彈、爽滑、帶韌口。娃娃菜,幼嫩清甜。油麥菜,嫩滑脆口。
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醬料茶水,醬料包括有香蔥、蒜蓉、麻油、醋、醬油,雖然無提供到辣椒粒,但只要加入麻辣湯底,就可以即刻搖身一變為特調嘅麻辣醬汁;茶水包括有中國茶、冰糖燉紅棗雪耳糖水,中國茶可滋潤喉嚨,冰糖燉紅棗雪耳糖水味道清甜;桌上仲擺放左即棄圍裙、紙巾方便食客使用,餐牌上有提供每一種食品嘅建議煮食時間,令顧客盡可品嘗到食材嘅最佳味道。

雙拼鴛鴦鍋,包括有蕃茄湯鍋、重慶辣大紅鍋;蕃茄湯鍋湯料主要有金菇、蕃茄,蕃茄味道濃郁、酸香帶甜,金菇味道為湯鍋帶來野菌魚香;重慶辣大紅鍋採用重慶朝天紅、茂汶大紅袍花椒、上等牛油、幾十種香料不斷炒製而成,整理辣度適中,集合牛油香、花椒麻、辣椒辣於一身。

重慶酥炸肉, 外層口感酥香鬆脆, 內層豬肉口感嫩滑;沾點麻辣湯底,酥炸肉嘅花椒配上麻辣湯底,麻香味道更加刺激、惹味。

珊瑚蚌,入口新鮮,口感爽脆、厚身,味道鮮甜。

芝士丸,口感爽口、彈牙,芝士餡料味濃,芝士份量多做到流心效果。

紅糖糍粑,口感煙韌、軟糯,糍粑味道微甜,配上紅糖醬汁、白芝麻、黑芝麻食用,味道更香口,而且甜而不膩。

曉宇苕粉,口感Q彈、爽滑、帶韌口。

娃娃菜,幼嫩清甜。

油麥菜,嫩滑脆口。
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推介美食
  • 曉宇苕粉
  • 重慶炸酥肉
  • 紅棗雪耳糖水
  • 紅糖糍粑
  • 雪耳糖水
  • 鴛鴦鍋
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雖然而家肺炎疫情仍然係好嚴重,但係我嘅邊爐癮仍然係止唔到,所以今日又嚟咗呢間我覺得最安心嘅麻辣火鍋止一止痕。一坐低,侍應就喺我哋面前用滾水將所有杯碟洗一次,而且仲戴晒手套,感覺好衛生。雖然佢有好多款湯底可以揀,但係我哋每一次都係食普通辣拼蕃茄湯底,呢兩種湯底我哋覺得係最夾嘅,不過如果唔鍾意食蕃茄嘅人,其實大骨湯底都幾好食。今次係第一次喺呢度買牛骨膸同埋嫩牛肉,兩樣都好有驚喜呀!食得出材料好新鮮,嫩牛肉嘅肉質比起一般肥牛有啲唔同,食落牛味更濃。而牛骨髓唔係每一個地方都有嘅食材,煮完之後仍然係好滑,因為食材本身嘅味道唔算濃,所以配上麻辣湯底就最適合啦。另外呢幾樣係常見但值得推介嘅火鍋了,鵪鶉蛋打邊爐其實好好食,不過膽固醇可能就真係高啲啦。芝士腸同墨魚滑都係常見嘅食材,不過呢度嘅墨魚滑真心高質,叫半份兩個人食都啱啱好。之後好想講下呢一碟牛心椗,呢一個部位本來就唔係好多地方有,佢其實係牛心臟嘅大動脈血管,所以佢唔屬於會有油香嘅部份,但係佢嘅口感係好爽口,有少少似牛柏葉,但係又冇咁un,十分正。最後呢一餐我哋兩個人食咗五百幾蚊,大家都覺得好滿意,每人只係二百幾蚊就可以食到咁高質嘅麻辣火鍋。門口仲
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雖然而家肺炎疫情仍然係好嚴重,但係我嘅邊爐癮仍然係止唔到,所以今日又嚟咗呢間我覺得最安心嘅麻辣火鍋止一止痕。

一坐低,侍應就喺我哋面前用滾水將所有杯碟洗一次,而且仲戴晒手套,感覺好衛生。
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雖然佢有好多款湯底可以揀,但係我哋每一次都係食普通辣拼蕃茄湯底,呢兩種湯底我哋覺得係最夾嘅,不過如果唔鍾意食蕃茄嘅人,其實大骨湯底都幾好食。
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今次係第一次喺呢度買牛骨膸同埋嫩牛肉,兩樣都好有驚喜呀!食得出材料好新鮮,嫩牛肉嘅肉質比起一般肥牛有啲唔同,食落牛味更濃。而牛骨髓唔係每一個地方都有嘅食材,煮完之後仍然係好滑,因為食材本身嘅味道唔算濃,所以配上麻辣湯底就最適合啦。
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另外呢幾樣係常見但值得推介嘅火鍋了,鵪鶉蛋打邊爐其實好好食,不過膽固醇可能就真係高啲啦。芝士腸同墨魚滑都係常見嘅食材,不過呢度嘅墨魚滑真心高質,叫半份兩個人食都啱啱好。
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之後好想講下呢一碟牛心椗,呢一個部位本來就唔係好多地方有,佢其實係牛心臟嘅大動脈血管,所以佢唔屬於會有油香嘅部份,但係佢嘅口感係好爽口,有少少似牛柏葉,但係又冇咁un,十分正。
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最後呢一餐我哋兩個人食咗五百幾蚊,大家都覺得好滿意,每人只係二百幾蚊就可以食到咁高質嘅麻辣火鍋
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門口仲有一系列嘅衣物清新劑,同埋薄荷糖,咁就唔怕食完個人會成浸味啦!
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衛生
抵食
用餐途徑
堂食
人均消費
$290 (晚餐)