海港薈

營業中

休息中

今天與朋友吃晚飯，所以來到了海港薈試試。我們8點多來到，已經接近滿座。幸好剛剛有人離開，可以坐下。這裡的環境十分寬敞，而且冠冕堂皇。我們先點了2隻鹽燒六頭鮮鮑魚。鹽燒六頭燒鮑魚燒得十分香口，而且很爽口。厚身又大隻。我們又點了胡麻羅馬生菜。生菜十分新鮮，加上麻醬吃，十分滋味。我們又點了避風塘牛柳粒。避風塘牛柳粒很大粒，厚身得來又保持得到爽口的肉質，不會韌。而且有點點的辣，十分開胃。還有炸豆腐，炸得外脆內軟。我們再點了惹味醬爆西班牙黑豚肉。生菜包住醬爆西班牙黑豚肉一同吃，十分幸福。鹹鹹的辣辣的，十分滋味香口。最後我們還點了一份粵式菜遠海鮮雙面黃。麵條煎得剛剛好，脆脆的。上面還有大蝦球、帶子、魷魚、菜等等。蝦球十分足料，大隻又爽口。今天真的很滿足，很喜歡海港薈這間酒樓。而且景色優美，可望到對面海。下次會再來吃！

呢間飯店的佈置，俾人有年青貴族及溫馨的感覺，同服務員傾過計，一如所料，呢度主力做婚宴及喜宴。參觀左新娘房，設備很齊全。個場最多可以擺36圍，算做幾大嘅場，而且可以一眼望通，又有維港海景，是大部分人理想的場地。今日中午來食宴，可能因為肚餓，先來的海鮮湯最震撼，海鮮味濃，炸過嘅米通入口香脆，索滿海鮮湯，口感非常好。另外一味叉燒，用西班牙黑毛豬，肉質都係鬆軟嘅，但係就稍為過火左少少，太腍！黑松露野菌粉果，菌味比較濃烈，我個人認為如果黑松露味稍為減輕一啲，而喺慢慢咁出嚟嗰個效果應該會更加理想。值得一題仲有鮑魚花膠灌湯餃，裏面嘅材料豐富，再配以花膠同埋鮑魚，收到滋補養顏嘅功效，對女士來講係有一個好強嘅吸引力。仲有個人最喜歡嘅都係生磨黑芝麻糕，芝麻濃烈，配左一個金箔嘅圖案又吸引又矜貴又好味。本身點心價錢唔貴，新開期間有六折，諗得過。

表弟同佢女友拍左拖雖然唔係好耐, 不過已經認定左對方, 表弟更於上月趁旅行時成功求婚。由於舅母只得呢個心肝寶貝, 對佢嘅婚事非常緊張, 所以拜託我同老婆幫幫手同表弟打點佢嘅婚禮, 今日我地就約埋去呢間位於北京道1號新開張嘅海港薈食返餐, 睇睇適唔適合佢地搞婚宴。我地6點半左右已到海港薈, 一到餐廳已經俾呢度嘅環境吸引左, 側邊全落地玻璃外望無敵維港海景, 店員樓底高, 配合簡約而典雅嘅裝修, 環境非常舒適。另外, 餐廳大堂完全沒有柱位, 掛滿水晶燈,  主禮堂又有超巨型嘅屏幕,  好適合用作婚宴場地。餐牌圖文並茂, 設計精美, 菜式選擇都幾多, 價錢合理。我地點左一條黃玉參, 兩客前菜, 同埋兩款小菜, 加多個飯, 4個人應該好夠食。😁黑松露煙燻蛋$42煙燻蛋煙燻味濃, 唔會太咸, 流心蛋黃都好入味, 配上黑松露, 味道好夾。😋酒糟鴨舌 $52$52呢碟鴨舌有差唔多20件, 份量超多, 鴨舌吸滿左酒糟, 酒味香濃, 口感彈牙, 非常惹味。蝦籽蔥燒原條黃玉參 $268黃玉參比我地預計大條好多, 口感非常軟腍, 而且好入味, 表層舖上蝦籽, 令鮮味更突出。👍脆皮咕嚕黑豚肉 $128用黑豚肉

今日放工陪朋友去看看結婚飲宴嘅場地，因為有點肚餓😅，所以就坐下來慢慢品嚐下呢度嘅美食。呢度個景觀180度看到維港，我朋友一進，已經這個夜景深深吸引着，環境都非常之闊落，無論舞台，新娘房，都係非常之有設計。最重要嘅新娘房竟然像五星級酒店級數般，有獨立廁所衣帽間。😍😍😍 我想我朋友看完，應該懂得如何選擇了。胡麻生菜，呢個菜式並不是所有中菜餐廳都有得食，好特別。非常配合我本身不喜歡吃抄菜既我，健健康康，而且並不油膩生菜配上我最喜愛嘅胡麻醬汁，而且生菜都好新鮮，非常爽口鹽燒鮑魚，呢個真係好特別唔係個個地方都可以食到，鮑魚係普通嘅地方都係清蒸會比較多，非常香口，鮑魚嘅鮮味亦都可以保存。非常特別。😍😍😍脆皮咕嚕黑豚肉，一點都不肥膩，都不會像普通咕嚕肉一樣，肉質鮮嫩，而醬汁亦都非常之鮮甜，有水果既香味，好味👍🏻👍🏻乳香百寶齋，健康之選，南乳味道剛好，不會太喊，而且云耳同埋鮮竹都好入味。😍😍鮑魚提岸蚊飯，十分足料，粒粒鮑魚，帶子，鮮蝦。每一口都有驚喜，而且包汁嘅味道非常濃郁。

好友要結婚了還告訴我她正在物色婚宴場地，她經同事介紹後得知尖沙咀北京道1號的「海港薈」場地相當漂亮，而作為朋友的我當然要與她好好的視察這場地。雖然說是要視察場地，但我們總覺得也不能只重視場地而忽略食物的質素，有見及此我們亦特意在網上搜尋他們有甚麼套餐提供。看了一輪之後，我們對他們提供的「豪華食盡海陸空套餐」特別有興趣，這套餐既有我們喜歡吃的龍蝦和鮑魚，還有燉湯、黑毛豬叉燒和杏汁燉官燕等美食，所以饞嘴的我們也忍不住立即訂座，同時又訂了這個套餐，好讓我們到時可以邊享受食物之餘，邊視察場地。觀察場地當日，一打開升降機門已經看到他們的LCD mon和兩大束玫瑰花擺設，看上去不但優雅，LCD mon到時亦可播放新人的相片，感覺真的不錯! 除此之外，餐廳門口擺放了一個拱形的大花環，餐廳大堂則掛了不少大型的水晶燈，而禮堂就佈滿了粉色花花以作點綴，整體感覺不但高貴優雅，而且十分浪漫! 打開禮堂的布簾還有一個巨型的LCD電視，到時用來播放新人的兒時片段就最好不過! 到了目前為止好友對於這場地都相當滿意，她更有意參觀一下他們的新娘房，但我們當時也十分肚餓，所以還是選擇先用膳，然後再問問他們可否給我們參觀新

今日家姐領隊去北京道1號食點心午餐，原來開咗間海港薈，全層都可以見到維港景，賣精緻粵式點心小菜。我哋今日食咗蟹粉小籠包、鮑魚燒賣、黑松露野菌餃、黑毛豬叉燒、栗子鮮蝦腐皮卷蝦腐皮卷、以及脆米海鮮泡飯。依我意見海鮮泡飯最出色，因為安排有序，在我們面將泡米倒進湯，確保脆米依然脆口，海鮮湯底很甜好足料，裏面有帶子冬瓜。點心方面樣樣都好食，最搶鏡是每粒燒賣都有一隻鮑魚，鍾意食鮑魚大滿足。我哋好奇參觀左新娘房，好大好舒服，值得介紹下呢個婚宴場地，四四方方冇阻擋，音響器材先進。新張期內所有點心六折，趁早下星期再嚟先。

踏入酒樓見到一排落地玻璃，成個場光猛已經留下好印象。👍👍 飲茶除左食物好，環境都好重要。很少餐廳有貢菜, 呢個爽和夠辣，冰火交融 (怕辣不要點）看圖見到桂花准山也點了一客。不過味道有點失望。太多桂花醬，太甜，另外准山太粉，成碟小食浪費左好食材😣灌湯餃就不錯🤤 湯清足料，幾籠點心中呢個最好👍最後鴛鴦炒飯，不過不失。不過飯底較少。食物就一般，但場舒服就加返分。

紅日12點半到，唔洗等都有位。食物味道還可以，有特式，但份量較少，價錢合理，一流的景觀對住維港。推介食灌湯餃，奶黃流沙煎堆。有觀賞煙花的晚上圍餐可選擇，食個景真係無得頂。

早兩日同同事試左北京道一號間新酒樓。係海港其下新分店。我地叫咗lunch set, 包埋佢哋出名嘅燒鵝，又有靚景睇，食lunch 一流! 碟鵝一下，同事就夾哂，嚟唔切映點心都好精，鮑魚燒賣好正! 紅棗糕要食，唔會得個甜字下次可以encore

路過見到新開张，特意前往試下，也留意開飯網有否食評作参考，但没有人寫，所以今次開第一個食評供其它人仕参考，本人很少寫食評也很少拍食物照片，所以照片欠奉。另外原因是食物没有令我驚喜，所以也没有拍照，今次晚飯主要是看海港薈跟海港酒樓有什麽分别，個人结論是價錢比海港贵，優惠也没有，可能是租金比較贵關系，但個人認為没有特别之處，難以競爭，食物質數甚為一般，只是地点較高级，但平民化食品，高消费場地，没有带來驚喜，要经济實惠不如去其它海港酒樓算了。裝修方面平實，並不見豪華，擺枱位置距离尚算寬濶，茶市就唔知了。今次平均消费每人三百五十元，在尖沙咀区有更多選擇呢.當晚食飯也有八成客人，可能都抱着試新嘢，個人而言no next time.

因為聽聞海港有阿拉斯加蟹食，而尖沙咀開咗一間海港薈，諗住新開嘅應該都唔會太差。做緊12人套餐4千蚊包4斤半蟹，侍應係咁sell我地食餐，但我地得7個人食唔到，所以我地散叫。到咗個場地都幾大幾闊落，新開果然係唔同啲， 不過衛生真係麻麻地，啲杯碟碗都污污糟糟邋邋遢遢。😫 不過算啦換個隻，處理下佢都接受啦!由於係為咗隻蟹而黎，所以我哋個重點都係擺喺個隻蟹度。 我哋叫咗6斤4蟹 (其餘都係4斤左右），而且仲特登去咗魚缸度揀蟹，揀咗隻1號仔長腳蟹清蒸。 上枱都仲以為佢俾錯，原來係白松露油野菌炆粗麵，淨係見到面頭嗰啲芽菜仔同埋菇。 呢碟味道一般，不過不失啦! 呢個都算搵笨，個兜得個大，同埋多冰，咕嚕肉得嗰幾舊，生果得嗰幾粒。我估廚師只係將舊肉搽啲粉去炸就叫做冰鎮咕嚕肉。估佢唔到，呢個豆腐竟然係個個都話幾好食喎! 所以叫啲普通嘅就算啦! 個豆腐好滑，啲汁少少鹹啦。 半隻燒鵝都有啲睇頭，同埋下面有個火喺度慶住咁上嘅，不過就做唔到脆皮燒鵝啦! 呢個令各人一肚火呀! 上枱嘅時候發覺蟹蓋上面多左粒藤葫嘅？  有幾隻蟹腳仲黑黑地添。我哋同經理講，經理就攞返入去， 另一個著黑色衫女人同剛才嗰個經理又捧番嗰碟蟹出