海南少爺 (已結業)

前晚同朋友去咗一間喺海港城嘅高質新加坡餐廳食，餐廳對住大海景，野食都好高質😎 招牌海南雞(半隻)配米線一定要試佢個招牌海南雞，加錢轉咗雞脾，一碟有六七件雞，肉質好嫩滑，雞皮脂肪較少，仲有薑蓉、甜豉油、酸辣汁點😛  椰香海鮮喇沙 喇沙湯底味道香濃，還帶有椰汁的味道，材料有新鮮大蝦，口感爽口，豆卜、魷魚、魚片和半熟蛋.食材浸滿了湯汁，超入味.麵條有米粉和米線，麵條彈牙，又滑身😙肉骨茶 (新加坡口味）店員首先俾咗碟油炸鬼同黑醬油，然後就開爐😆 白胡椒味好濃郁，入面嘅排骨有五大舊，排骨一咬就散，好入味😛 另外仲有豆卜同枝竹索湯 好好飲😋 雞肉串燒一碟有六串，雞肉燒得好香口，肉質好嫩滑，沙嗲汁好濃好惹味！

🐥海南少爺梗係要食佢哋嘅海南雞飯（$108）🐒有雞鎚又有雞胸，油飯超好食🥰炒貴叼（$98）有勁多隻蝦😍唔會太鹹又好惹味～另外仲叫咗印度薄餅配咖喱（$54）椰香味強烈，就算外賣凍咗少少都仲係好好食😋雲耳海蜇頭（$54）酸酸地嘅醬汁超特別，而且好開胃😛.Hainanese Chicken Rice ($108) is at a stealing price with soup, veggie and plenty of chicken. Their roti with Indian curry ($54) was also good, still crispy even it’s takeaway.

第一次試呢間餐廳嘅外賣, 主打星馬菜式, 餐牌上嘅食物款式好多~ 叫完外賣大概等咗15分鐘就攞得, 幾有效率呢👍🏻! 《海南雞飯》海南雞➕雞油飯➕雞湯用百日三黃雞, 海南雞完全冇骨, 雞肉嫩滑, 啖啖肉; 雞油飯粒粒分明, 有油香。另外會配上薑蓉、甜醬油、特製辣醬, 三色醬伴海南雞一齊食, 好好味😋! 《炒貴刁》用上油麵及河粉, 混合兩種麵令口感更豐富! 配上大蝦、炒蛋、臘腸、芽菜、韭菜等等。炒貴刁炒得夠鑊氣, 蝦仁爽口彈牙, 整體唔會太油。《滷水拼盤》呢個拼盤好豐富, 有豬手、雞腳、鴨蛋、豆腐、花生🥜。滷水汁唔會太鹹, 鹹甜度恰到好處, 好鍾意個鴨蛋同豆腐, 吸晒啲汁, 滷豬手好入味!

今次我地叫左4款菜式，質素整體而言都唔錯。🌟滷水拼盤呢個拼盤好豐富，包括有豬手、雞腳、鴨蛋、豆腐同花生。最特別鴨蛋係糖心蛋，意想不到。🌟馬來西亞肉骨茶餐廳有齊馬來西亞派同新加坡派嘅肉骨茶 而我地覺得有藥材味肉骨茶比較補身所以就點左呢款 一上肉骨茶就聞到濃郁藥材味 仲見到有放北芪、蒜頭、冬菇等等。肉骨茶可以從三吋排骨、豬手、豬腩肉、豬肚中選擇兩款配料，而我地兩款都揀左肉骨而且份量都好多總共有8支骨。而且仲有一盤配料(響鈴、豆卜、油條、炸魚皮、炸支竹)分開上，呢d款料放落湯到可以吸收湯既味道。🌟例牌海南雞 餐跟一碗油飯同清湯，海南雞完全冇骨，雞皮同肉之間冇肥膏，雞肉嫩滑。另外配上薑油，黑豉油，特製辣醬，無論點任何一款醬汁都好夾雞肉。🌟肉鬆煉奶夾酥餅少見呢種配搭既酥餅。酥餅上到桌上時熱騰騰，酥餅非常鬆軟，入面好薄一層煉奶，再加滿滿肉鬆，食落甜甜地，但肉鬆蓋過左煉奶既甜味建議可以落多少少煉奶會更好食。📌海南少爺 Hainan Shaoye尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下G16號舖🚇港鐵尖沙咀/尖東站 A1/ C1/ L5 出口, 港鐵柯士甸站 F 出口等候時間🕰 0 mins📍#尖沙

網上見到海南少爺外賣自取有8折，咁啱喺海港城附近，就過咗嚟買外賣！可能因為好抵食嘅關係，嗌外賣嘅人都唔少呢！馬來西亞肉骨茶($150)呢度同時供應馬來西亞及新加坡白胡椒蒜頭肉骨茶，我自己就鍾意藥材味濃嘅馬來西亞肉骨茶！呢度嘅出品唔錯，肉味香濃，配上各種藥材嘅獨有香味，入口濃香鮮甜，毫不油膩。肉骨茶跟2款配料，我揀咗排骨及豬肚，份量都唔少，排骨燉得軟腍入味，好食！其他配料，例如：響鈴，豆卜，油條，炸魚皮及炸枝竹則另外分盒盛載，確保食嘅時候保留香脆口感，非常貼心。海南雞飯（$110）海南雞飯係呢度嘅招牌，當然要試下！有半隻／全隻／一人餐選擇，我揀咗一人餐志在試多d嘢！雞肉嫩滑，雞皮爽彈，跟埋三色醬同一碗雞湯。油飯好香，不過真係比較油，食完罪惡感較重。呢度有一格擺菜，可以平衡一下膩感。炒貴刁($100)貴刁炒得香口有鑊氣，不過調味稍為重口味。印尼炒飯($100)印尼炒飯用料豐富，除咗兩大條串燒之外，仲有蝦片，蝦仁，青瓜粒等，個人鍾意食嘅時候篤穿煎蛋，令炒飯沾滿蛋汁，更加惹味。如果炒飯乾身D就更好啦！黑蘿蔔糕($90)蘿蔔糕外脆內軟，同埋芽菜，蔥條及蛋花一齊炒，味道惹味，好容易一粒一啖食唔停口

晚市恢復堂食後，外賣優惠都出現恆常化嘅趨勢！老公話想食海南雞，但又遲收工唯有買外賣回家慢慢嘆啦。海南少爺之前都有聽過佢嘅海南雞好出名。盡量買d 無汁，拎到返家仲keep到好靚仔。海南雞 （半隻）$200 包雞油飯一碗及雞湯一碗附辣醬、薑蓉及甜醬油 3種醬汁雞肉超級嫩滑，皮與肉中間有透明果凍層，正～～南乳豬頸肉$130定價少貴，但超好味肉質爽彈唔油膩～炒貴刁 $98有油麵嘅摻摻，炒得夠鑊氣，蝦仁夠大口感爽彈，仲有魚片啦同臘腸雞肉沙嗲$84 雞肉唔乾，沙嗲醬汁好多花生粒粒，濃郁好惹味整體質素絕無因外賣影響而下降，真係幾好味

如果你鍾意飲藥材味嘅肉骨茶 呢間你會鍾意😍😍馬來西亞嘅肉骨茶夠濃味 係勁足料（雖然我寧願走料 整係要湯 因為太好飲）藥材味夠重仲有新加坡風味嘅肉骨茶 我就無叫😂因為佢重胡椒味我第二鍾意係個蘿蔔糕 佢係炒過 所以夠脆 同埋夠濃味 因為加咗醬油 但唔係死咸 因為溝埋d配料去炸 所以係幾好果😋😋第三 就係個紅蔥頭鼓油菜 幾入味 我個人就覺得咸度剛好 不過如果鍾意清淡d 呢個就可能會偏咸🤣🤣其他就正常 海南雞就正常一般 至於蠔餅 我就一般 雖然佢煎得幾香 但因為佢係用蛋做底 蠔比較少 容易濟 我prefer脆身嘅Overall 我覺得可以再encore 個肉骨茶 蘿蔔糕同菜 都比較特別d😍😍 其他就算🤣🤣

#fafafoodblog尖沙咀 #fafafoodblog中菜 🍴菠蘿蜜山楂糖醋肉排 原價128 蚊 特價88 蚊🐷三色椒加紫洋葱 加菠蘿 佢個醬汁酸甜開胃 淋落肉排度 都唔會食唔到肉排煮得有鑊氣帶出既香脆 肉排十分入味 近筋位帶 d彈牙 🍍十分唔錯 🍴炒貴刁 98 蚊🔥可點辣同唔辣 點左辣 個粉好爽口 仲落左 d類似炒麵既麵增加口感 有葱花 彈牙魚片 🐟三隻彈牙大蝦 仲有爽口芽菜 增加口感 好食 🍴馬來西亞肉骨茶 148 蚊肉骨茶用明火煮住夠熱辣辣 藥材味夠 材料豐富 有入味響玲 豆卜 油條 炸魚皮 炸枝竹 仲有彈牙既 排骨 仲有肥美豬腩肉🐷 d肉喺個煲拎出黎點 d辣油都十分唔錯 🍴黒豉油雞飯108 蚊大大碟豉油雞 個老抽上色唔錯 雞肉幾彈牙 就算近背脊同雞胸位都好滑 油飯充滿油香味🐤 食雞肉時加埋薑蓉 甜豉油 辣醬 都好好食🌶️#生渣 #肉排 #貴刁 #肉骨茶 #豉油雞飯 #雞飯 #炸魚皮 #咸蛋Score 平均分 <7.9/10>Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Present 外觀：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Decor&Hygiene 環境衞生：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Valu

好耐無食過海南野~去到海港城又有見到有外賣優惠就去試下呢間啦!雖然只係2個人, 但見到個餐牌樣樣都想試, 忍唔住叫左好多lol 但全程都只係等左15分鐘就有得拎, 速度很快, 即刻拎番屋企開餐!個個試海南雞, 等我試下個新加坡古法黑豉油雞啦~ 打開好有驚喜, 估唔到佢係比雞脾位, 超嫩口, 豉油汁甜甜地好入味, 其實都唔需要另外沾醬已經食到佢個雞味.獅城脆蝦卷番到屋企都仲好脆, 作為開胃小食很不錯, 入面都幾有蝦鮮味椰香海鮮喇沙果然無叫錯, 個湯超級蝦味, 好香好濃但唔算咸, 而且聞到好有椰香味,  除左2隻大蝦都仲有半隻溏心蛋添! 好掛湯, 完全係可以把個湯飲晒星洲蠔餅都幾多蠔仔, 蛋份量好多; 而參巴蘿蔔糕就很惹味, 有D參巴海鮮醬係面, 好香口, 相信呢2個如果堂食即煮即食會更加好食最後就係印度手拍酥餅配咖喱汁, 有兩大塊，好煙刱口感很好, 可直接沾咖喱醬食，咖哩汁濃厚, 絕對無得輸!

停晚市期間，不少餐廳都推出外賣優惠，朋友推介海港城的海南少爺，晚上外賣有八折優惠，就快恢復堂食，不知之後還會不會繼續，便抓住它的尾巴，來吃個抵食的高質外賣吧。星洲醬油參巴炒蘿蔔糕$88蘿蔔糕應該有炸過，十分香口，醬料雖然深色，但它濃而不鹹，伴隨其他菜式吃，生息不少，我也欣賞芽菜，和蘿蔔糕吃又幾夾。炒貴刁$98幾欣賞這炒貴刁，首先它由貴刁和麵條組成，有點像摻摻，喜歡混合兩種粉的口感，另外它亦炒得很有鑊氣，材料有豆乾、蝦、芽菜，特別的是有臘腸，令人留下印象的炒貴刁。半隻海南雞飯$198首先喝了湯，冬瓜湯感覺對味，帶點胡椒香而不會太鹹，坊間有不少都做得過鹹，海南雞切得較大件，我喜歡，更有啖啖肉的口感，雞都已去骨，吃得方便，滑又有雞香，最愛配甜醬油，一絕，油飯亦做得不錯。馬來西亞肉骨茶$148餐廳有兩款肉骨茶，新加坡是胡椒味重，馬來西亞是藥材熬成，我就喜歡後者，藥材味不但濃，還有不少見得到大大件的藥材，我都吃下了，還揀了排骨和豬肚，豬肚很有彈性，排骨夠入味和腍，特別的是，它還搭配油炸鬼、響鈴、炸魚皮、豆卜等，很豐富呢。馬拉盞炒通菜$88試過在其他地方買這菜式外賣回家，菜都軟腍了，但這個就不會，

⛄️今日同朋友去咗一間係尖沙咀海港城嘅高質新加坡餐廳食Lunch！🤩我地😊🤓兩個人點咗以下菜式。。。😋🐔招牌海南雞飯$138海南雞去埋骨貼心、有誠意，上碟時，份量十足，每件雞大大件，啖啖肉，充滿雞油香，肉質好嫩滑，脂肪較少，配上油飯、清雞湯，仲有三款醬汁，薑蓉、甜豉油、辣醬，一試難忘！🤤份量夠兩個女仔食！👍🏻🐷馬來西亞肉骨茶$128用一個爐仔暖住個煲仔咁上，充滿濃濃嘅藥材味，有種好養生嘅感覺，材料好豐富，有一字排、豬腩肉、冬菇，仲有一碟配菜，有豆卜、油條、腐竹、響鈴，可以用吸晒湯，好正！👍🏻🥗涼拌牛蒡木耳絲$52牛蒡同木耳口感好爽脆！👍🏻🍢沙嗲串燒$78一碟有六串，我揀咗🐷🐔，燒得好香口，啖啖肉，肉質好Juicy，秘製沙嗲汁好香好惹味！👍🏻呢餐食到捧住個肚！🐷承惠$570！🤓希望下次再試其他招牌菜！😛下次想坐海景位！😌❤️

今日係尖沙咀行完街，返到屋企應該都好晏唔會想煮飯，所以見到海南少爺5點後外賣自取8折，當然唔可以錯過喇～星洲醬油參巴炒蘿蔔糕（$90）- 見到佢哋推介就試下喇。個蘿蔔糕炒得好有鑊氣，好有蛋香味，又唔會過油，配埋芽菜口感更佳。海南雞飯（$110）- 雞肉好嫩滑，而份量都唔少。個油飯煮得好入味仲有啲煙韌感，個飯仲跟埋菜心。馬來西牙肉骨茶（$150）- 我最鐘意食肉骨茶，而呢個馬拉版本係好重藥材味，個湯撈飯食一流。仲可以自選兩款肉，我嗌咗排骨同豬腩肉，好腍好入味。另外仲有魚皮、油炸鬼同響鈴，係個熱嘅肉骨茶湯裡浸腍好好食。滷水拼盤（$148）- 呢個拼盤好豐富，有豬手、雞腳、鴨蛋、豆腐同花生。不得不提個鴨蛋係糖心蛋，超好食。椰香桂圓紫米露（$58）- 我覺得呢個有啲甜，但紫米好足料，而桂圓就較少。

第一天重啟晚市！馬上到訪了我其中一家最愛的南洋餐廳「海南少爺」去吃飯！全海景，食物質素佳，服務好，所以我每次一想吃南洋菜，就會想到這裏環境：全海景，食物質素佳服務：不俗，相當有禮貌「招牌海南雞飯」海南雞全去骨，肉多量足，口感紥實不過肥，油飯有相當雞油香味，口感正常，不錯三色醬油濃淡有致，尤其甜醬油味道適中，非常掛汁，相當好吃「原盅新加坡肉骨茶」跟馬來西亞版本的肉骨茶不同，入口帶胡椒的辛辣味，裏面有兩條大骨，可以點甜醬油，非常掛汁。相當數量的蘿蔔跟腐皮，鹹甜有致；配上油炸鬼，半稔尤脆，值得一試「滷水鹹豬手」口感爽脆，肉跟皮的量適中，大概是四六比，配上鹹酸菜，跟一般泰國的豬手不同，別有一番風味「馬來五香雞卷」熱辣辣的雞肉捲包裹著香脆的腐皮，入口彈牙幼嫩，算是不俗的前菜

上一次食海南少爺經已係幾個月前，對佢個嫩滑又大大件嘅海南雞想深記憶，前幾日收工行街經過海港城，正好有外賣折扣優惠，正好可以買返去一家大細一齊happy share！（值得一讚，出菜好快，我order完大概15分鐘就拎得，當日拎住好多嘢，店員仲好友善俾我放住喺餐廳店面添！）相對之前堂食，可能疫情關係可以選擇嘅外簤款式唔算好多，不過喺有限制下剛好嗰幾款菜式都幾吸引，於是就直接每款都試試佢，兩大袭4款菜夠咗幾個人當晚大快耳頤。/ 招牌海南雞配油飯及雞湯首先當然必點係佢個招牌海南，原䨇嘅份量成兩大個飯盒先裝得晒！肥瘦均稱而且有雞油嘅香味，唔駛沾醬食到最鮮嫩嘅味道！雞皮有彈性得嚟又唔會太厚太稔。/ 印尼炒飯配串燒呢個係我第二最愛，首先個份量超級多，足足有近來碗飯咁上下。調味係較重醬油味，甜中有鹹香，加埋鮮蝦同青瓜粒等配料，仲可以撈埋個太陽蛋同炸蝦片，口感層次好豐富！/ 黃咖喱牛筋腩配白飯黃咖喱唔係走辛辣路線，温和中更能突顯椰奶嘅風味，餸飯食一流；牛筋腩有三大件件，算幾軟稔入味，唔un但又唔會好鬆散。/ 炒貴刁我會話如果辣味可以再增強會更理想，整體都食得出係好有穫氣，隔一餐睇二日再reheat都仲

尖沙咀好多嘢食，今日食一間海港城近海旁餐廳，環境幾好，不過我外賣🤣🥢海南雞飯💰$110雞幾滑，油飯香，食完都飽晒🥢炒貴刁💰$100蝦爽口，貴刁炒得好食🥢炒蘿蔔糕💰$90炒得好香好惹味，仲有好多芽菜🥢蜜糖單骨雞翼💰$70平時都鐘意食，有蜜糖都無得輸，雞翼炸過夠脆口🥢獅城脆蝦卷💰$80最鐘意食呢個，蝦肉多，出面好似腐皮咁，可以沾上酸甜醬🥢蔥油薄餅配咖喱汁💰$58咖哩汁好食唔辣，蔥油薄餅都好食，幾酥脆🥄海南椰子雞湯💰$110好飲，香濃雞湯味，椰子清甜，仲有好多件雞、椰子可以食💰$494（外賣自取有八折）🚩海南少爺 (尖沙咀) 📍尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下G16號舖