浜滝

營業中

休息中

九龍城除咗泰國嘢之外都仲有好多餐廳喺OpenRice見到呢度裝修有啲特色收工就同朋友過咗嚟食少少嘢加打卡🤩-醬油燒鮪魚蛇腹蛇腹位第一次 燒過既拖羅好香 燒得啱啱好，唔會過熟 點少少Wasabi已經好夠味-活北奇貝刺身刺身好新鮮 屬於比較爽口既類型大大隻 勁想encore -黑松露芝土醬燒珍寳海虎蝦面頭鋪滿晒三文魚子食完三文魚子鹹鹹地下面仲有黑松露芝士話明珍寶蝦真係好大隻蝦都好新鮮👍🏻-手燒白鰻魚最鍾意就係食燒鰻魚😻超厚肉 外皮燒到脆卜卜加上醬汁濃郁 值得一試-極辛地獄拉麵舖頭招牌菜 地獄拉麵入面有熱石一直熱住個拉麵傾偈傾耐啲都唔使驚凍哂雖然話地獄拉麵，但係唔會好辣叉燒大大塊 食完已經好飽啦舖頭裝修都好有特色 鍾意打卡嘅岩晒👍🏻

本來想去九龍城食泰國菜點知朋友睇睇下又俾間日本野吸引住所以連續第三日食日本菜呢間細細嘅居酒屋出品都幾高質呀活北寄貝刺身真係好少見咁大隻北寄貝勁肥美 食落鮮甜爽口兵庫縣油菜花活鰹魚沙律鰹魚肉質好柔軟 魚味超濃 有少少酸汁調味配左春天當造嘅油菜花 好清爽醬油燒鮪魚蛇腹平時蛇腹位都會有筋 但餐廳處理得好好食落唔覺有筋之餘 仲入口即溶滿口油香添燒白鰻魚好厚肉肥美 醬油偏甜少少但幾惹味燒到少少焦香 層皮外脆內煙韌 好出色如果可以做到完全冇刺就完美喇黑松露芝士醬燒珍寶虎蝦好大隻呀 肉質好爽口彈牙黑松露味唔算太重但芝士香濃 加啲三文魚籽增加鮮味 蝦頭仲有好多蝦膏 勁正

Hamataki浜淹是一家位於香港九龍城的高級日本餐廳，提供優質的和風菜式和舒適的用餐環境。我在這裡品嚐了一頓令人難忘的晚餐，完全被他們的美食和服務所征服。他們的菜單上提供了各種優質的料理，這次我們點了不少廚師推介和是日精選，都是以這一季最新鮮的食材造成的！我們前菜點了味辛黑梅螺，味辛可以完美帶出梅螺鮮味，接下來的九州象拔刺身非常爽甜！唐辛子醬燒牡蠣🦪都好大隻，食落去啖啖肉！最後吃薩摩雞胸壽喜燒，好少地方可以食來自九州薩摩雞，雞胸肉都做到很嫩滑。此外，他們還提供了不同種類的沙律和健康菜式，為您打造一場健康又美味的餐飲體驗。服務人員非常親切和熱情，用餐期間他們也會為客人提供周到的建議和服務。這家餐廳是一家值得拜訪的高級日本餐廳，提供優質的食物和優雅的用餐環境。我強烈推薦您來體驗他們的美食和服務，您將會獲得一場難忘的美食之旅。

仲未有機會去日本，就食住日本嘢過一過口癮先。浜滝位於九龍城主打串燒同海鮮✨蟹肉甲羅燒有蟹子櫻花蝦蟹肉蟹膏蔥同埋鵪鶉蛋，蟹膏非常鮮甜配上餅乾絕對一流✨燒元貝蒜香加牛油香，元貝新鮮又甜又好味✨葡萄豬韭菜點解叫葡萄豬？係因為豬肉由葡萄所養成，豬肉食落帶有甜香。配上韭菜又甜又爽口✨燒葡萄豬加上黑椒令甜味再突出✨明太子三文魚飯雖然已經好飽，但呢個飯好值得試火炙燒咗嘅三文魚份量多，再配上極多嘅明太子好好食✨再加埋杯highball 完美嘅一個晚上📍 浜滝 (九龍城)九龍城福佬村道59號地下A舖

餐廳位於九龍城福佬村道，裝修很有日本風格的居洒屋，很適合和朋友飲啤酒食串燒傾吓計🍻😄我們叫了八爪魚粒上面鋪滿魚子，配上Wasabi醬汁，店長話是用新鮮八爪魚，食落口，果然非常鮮甜👍第一次黑梅螺，非常爽口，原來是用昆布汁煮的，再配上柚子汁，感覺清新👏雞肉漢堡串，雞肉裏面應該加咗少少雞軟骨，食落爽爽地，再點上蛋黃，更加潤滑🥰 油揚燒蠔串，外面是甜甜地豆腐皮，咬落去脹卜卜蠔，真係諗唔到原來可以夾，真好味🤤 還叫了一杯柚子蜜梳打，飲落去非常舒服🏝️整體來講，這間餐廳，食材全部由大阪直送，非常新質，廚師對於出品要求也很高，下次我一定會再來☺️

今晚去九龍城食飯，行過福佬村道見到一間日式居酒屋，裝修很有日本feel，又有魚生又有串燒，睇落好多嘢食，一於入去試吓😄店員很有禮貌，仲有好有心機介紹不同的新鮮食材，原來所有食材全部由大阪新鮮運到✈️先來一杯，冰凍Suntory白生啤，生啤和泡沬比較恰到好處🍺葡萄豬串，店員介紹豬是食葡萄長大，所以沒有豬騒味，肉質比較瘦和鮮甜😋花魚一夜干，燒得啱啱好，外香內嫩，高水準之作🐠手燒白鰻魚石鍋飯，鰻魚肥美，加埋日本米飯，又有鰻魚汁，大大啖食落口好滿足😇最後店員還推介兩支來自宮城縣阿蘇山高級Sake，限量版八百支，他們訂了一百支，現在已所餘無幾，可惜今晚我要揸車，飲唔到，下次我一定要試吓😄🥂

成日經過九龍城，咁遲先知原來呢度臥虎藏龍地收埋左呢間咁超班質素既居酒屋！呢間小店好有誠意經營，又高質，實在真心值得推介！原諒我呢篇會長篇少少，實在太多賣點，太多野想分享！1️⃣自家酒莊sake👑餐廳作為居酒屋，‘’酒‘’當然係餐廳一個好重要嘅元素。呢間居酒屋既主理-築島慎一先生堅持用最新鮮食材及清酒。而呢間居酒屋提供既清酒，並非一般普通貨色！佢地有自家係日本既酒造所釀制、自家品牌既吟釀sake！每支清酒都係高質素，基本都係純米吟釀級別。餐廳入面有張中田英壽既相(應該冇人會唔知中田英壽係邊個掛🤔連我呢個唔睇開波嘅人都知道😂日本前國腳足球明星喎)，唔好以為張相係普通餐廳老闆同明星既合照黎(which好多餐廳老闆會咁做🤣)，原來係因為，浜滝既宮崎酒王：“千德純米大吟釀”，曾經獲中田英壽嚴選，成為佢推薦既清酒！實在大有來頭👍另外，清酒最講究既係新鮮度！識飲既梗係最好襯新鮮飲！店主堅持只售賣年度新酒，果然係職人味道，不惜工本心思，提供最好既俾客人！2️⃣國際唎酒師駐店👑一入到門口，右手邊會見到好多唎酒師既證書。咩係唎酒師呢？就係喺日本清酒界中的「侍酒師」，要pass左例如日本SSI(Sake Servi

用心誠意之小店，強推。唔起眼之小店，外門裝潢充滿日本feel，很常門外都有個靚仔店員企係門口迎接，非常有日本既感覺。一入店內，下層是高枱，上層未有上過去，但聽其他客人談論上層有椅背的凳哈哈，天花連住一條日本字旗仔的裝飾，左右兩邊有日本poster，非常日式。左右兩邊貼有既照片其中一張有中田英壽，旁邊另一張為干德醇造元既照片，原來係店舖自家既釀酒厰，店舖有自家既釀酒厰最近新造的酒為藏人之夢，特別限定，要飲就只能夠係呢度品嚐到，出面想買都無得買的，一定要試下！2023年3月新釀嘅酒，聞落去到入口充滿果香，適合餐前配前菜剌身，味道淡淡的果香，入口順滑，不搶剌身之鮮味。一入門口右手邊有好幾張cert為店家幾位品酒師考取的執照，對酒認識唔深的客人，可以邀請店員介紹，非常專業。豐州當日直送海魚當日新鮮海魚為目仁奈，店家不經香港批發，直接由日本空運到港，每日數量不多，要把握機會試也。白身魚剌身味淡，配店家自制的柚子汁，油子汁原材料為高知縣特選之柚子，同白身魚的味道非常配合，帶出魚的鮮味。是可以兩食的魚，食完剌身後魚骨會拿去煲湯，湯頭鮮甜，魚頭部位小小的肉，肉嫩鮮甜，非常之好飲好食。北寄貝剌身爽口鮮味

book咗呢度慶祝朋友生日，因為我哋一大班人而且佢有房，可以大家食吓嘢飲下酒傾吓計都唔驚嘈親人，黎到見到門口細細，我哋就上到閣樓嘅房，都幾有特色💙🥢日本時令生蠔🥢深海魚刺身🥢當日直送海魚🥢活貝盛盒🥢7色刺身盛盒剌身類其實都幾好嘅，係唯獨是個7色刺身盒同活貝刺身盒唔得，活貝感覺上唔係咁新鮮，口感亦都麻麻地，然後最差就係呢個刺身盛盒，魚生冇乜問題，但係個刺身蝦個頭發黑，我哋都唔敢食，然後個海膽食落個味好怪😵‍💫好失望🥢雞肉漢堡串配月見🥢雞肉漢堡串配海鹽🥢日本雞腎🥢蒜芯豚肉串反而串燒做得唔錯，但係我比較喜歡點蛋汁（月見），原來佢個汁都幾好食，雞腎同豚肉串都好食，不過就冇特別🥢蔥吞拿魚腩薄脆呢個係成晚我覺得最好食嘅，吞拿魚腩嘅油脂再加埋脆卜卜嘅米通，食完唔會覺得油膩🥢刺身魚頭煲湯最後我哋將頭先兩條刺身魚嘅頭煲湯，不過都係較為淡，但味道唔差嘅總括嚟講佢哋嘅串燒刺身，我見到好多人喺度食飯飲啤酒，氣氛都唔錯 但係食物就真係有待改善，其實我哋仲嗌咗個燒龍蝦加龍蝦粥，可能全場滿座催左幾次由頭到尾都冇黎過🥲

又再嚟了😆😆 呢排日日出街食飯，唔再挑戰半熟龍蝦🦞唔好食咁heavy🤣日本水果蕃茄 $88 - 配和風酸汁，真係好好食☺️ 相比起普通嘅蕃茄，日本嘅水果蕃茄口感更加濃郁、甜美，而且非常多汁。由於佢嘅甜度同口感，通常都係被評定當水果咁食。就咁食都會食到佢係高人一等😂 如果你試伴碟嗰啲車厘茄，你會更加食得出個分別😊三色刺身 $268 - 佢做得最貼心嗰位應該係帆立貝間放檸檬🍋 有種清新嘅感覺，會更爽口同更有鮮味😋北寄貝刺身 $188 全部刺身都係嚟自日本魚市場，肉質爽口，群帶亦十分爽脆，口感好正，同埋佢真係好大隻😁最有驚喜係日本水果蕃茄，都真係可以一試😉

半熟青森中拖羅 $138 - 呢嗰我覺得好正😋 佢燒熟咗外面再切片，口感好有鮮味，有入口即溶嘅感覺❤️手燒白鰻魚 $148 - 佢燒到啱啱好，皮脆肉軟，真係好正，不過如果想食脆卜卜嘅皮會有少少難道，因為燒熟咗佢通常會皮肉分離，不過你咬啖試下，真係好正😍燒日本芝士年糕 $38 - 極辛地獄垃麵 $118 - 好有誠意☺️ 一夾發現下面有熱石😍 有熱石放係拉麵入面，可以令拉麵係上台嗰陣都keep住滾燙的狀態，令熱力足夠維持一碗拉麵的時間，食得慢都唔驚湯面會有一層油🤭 因為我係share，所以食完佢仲出緊煙😂 但係亦唔會熱到”辣咀”，可以即刻食到，熱石嘅温度都控制得幾好👍🏻 同埋佢係辣，但我唔食得辣嘅人都入到口，所以都可以一試😆

菜式特別 有驚喜的日式居酒屋( ̀⌄ ́)食物質素都非常高(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)首先係必食的(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)🔸火炙平目魚邊 $148一上枱熱辣辣 炙燒完魚脂超豐富(*¯︶¯*)入口即溶 超幸福(´▽｀)芥末係店家自磨 好香唔會太辣每啖加少少芥末 配埋帶微酸嘅醬汁超香口(´▽｀)同時中和了魚油嘅油膩感 🔸芥末牛油果海老餅 $78口感有啲似芝士 好creamy一啲都唔辣 沒有芥辣嘅嗆 但好香芥末同櫻花蝦嘅香味配咸咸地嘅餅乾 忍唔住一啖接一啖(´▽｀)好開胃🔸花魚一夜干 $138花魚好大條 店員貼心哋幫我哋去埋骨(*¯︶¯*)表面燒到乾身 內裏好juicy啖啖肉點埋醬汁食100分( ̀⌄ ́)🔸酒盜芝士 $68好咸 但又有海鮮嘅咸香 口感滑脫脫似醃制過嘅生海鮮(´▽｀)夾紫菜增加了風味 好特別 可以一試必須要配餅乾或酒 真的好咸( ̀⌄ ́)偏重口味 但出奇地幾好食🔸甲羅燒 $128見到甲羅燒冇配餅乾有點驚訝但撈匀後唔會過咸 好易入口(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)三文魚籽好新鮮 配埋蟹肉蟹膏好正~🔸明太子燒大啡菇 $68大啡菇一上枱店員提我哋要趁熱食 如果唔係會出水大啡菇一切超多汁(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)好香好嫩明太子味唔

實在太挂住日本，今日係九龍城試左呢間日本餐廳~真係好似去左日本居酒屋甘~呢個龍蝦睇相都已經好吸引~必叫！Hamataki 本家造純米吟釀（720ml）（$680）今日waiter推介我地試佢地係日本釀製的Sake~入口甘甜~櫻花蝦冷豆腐 （$48）前菜我地簡左鋪滿日本櫻花蝦，冷豆腐好開胃~伊勢海老燒 (半熟龍蝦🦞、海膽、龍蝦粥/湯) （$698）龍蝦好新鮮，上枱後個頭仲識郁，半熟嘅龍蝦肉口感突出，大大舊嘅龍蝦肉，外層爽口內裏甜嫩，配埋海膽刺身入口，加強咗龍蝦味嘅層次😋真係一試難忘!我地選擇咗將龍蝦頭加工煮成龍蝦粥，等咗一陣就有得食~龍蝦頭有好多膏好多精華，龍蝦粥味道非常濃郁，粥嘅口感會啱啱好🤤 份量都好多，食晒真係好飽肚！黃油牡蠣（$138）炒得好香好惹味，每一粒蠔都好肥美~唔會腥！仲有好多雜菌配菜~日本鷄腎串（$38）及厚切和牛舌心串燒（$68）原來燒物都有驚喜！雖然等左一陣，但絕對唔馬虎~夠味而且燒得夠熱！蒜心豚肉串（$38）最後再追加一串豚肉~豚肉偏肥少少油脂好夠~雖然無咩叫主食，但我地已經非常飽，下次再試其他野~餐廳唔係太大，所以記得book枱，我地當日係坐到爆哂~

🌟餐廳：浜滝📍地址：九龍城福佬村道59號地下A舖💰價錢：～$200 - $400⏰營業時間：星期一至四 12:00 - 15:00 及 18:00 - 00:00                       星期五 12:00 - 15:00 及 18:00 - 02:00                       星期六/日及公眾假期 12:00 - 02:00📱訂座電話：2386 5055今日準時係九龍城做完野收工，又到食飯時間，食咩好呢? 呢頭出名咩美食都有，一於今晚捉埋best fd 出黎chill 下先~今晚試吓呢間日式居酒屋「浜滝」，走日系居酒屋路線，又有日本師傅主理各式日本串燒、海鮮刺身，各種日式料理樣樣齊！———————————————————🌟關東風菠菜芝麻沙律- 呢個前菜新鮮得黎又夠健康，自家調制既麻醬加入埋櫻花蝦令菠菜食落更有層次~🌟鳥取直送鮮劍魚腩- 我就最鍾意油脂感十足既劍魚腩，重點仲係日本直送，夠哂新鮮~🌟芥末牛油果海老餅- 好fusion既小食，芥末牛油果醬混合一梳梳蝦肉搽上香脆既餅乾上，口感十足，夠香口，送酒一流~🌟燒活鮑魚- 鮑魚好厚肉而且入口有嚼勁

🌟餐廳：浜滝📍地址：九龍城福佬村道59號地下A舖💰價位：～$200 - $400⏰營業時間：星期一至四 12:00 - 15:00 / 18:00 - 00:00 & 星期五 12:00 - 15:00 / 18:00 - 02:00 & 星期六日及公眾假期 12:00 - 02:00📱電話：2386 5055九龍城一向出名多美食，多元化之餘又夠集中~朋友就約左我今晚去試下呢間人氣居酒屋「浜滝」，餐廳主打日式傳統居酒屋料理，提供各款時令日本直送刺身、串燒、鍋物、佐酒小吃等等，應有盡有，等我同大家開心SHARE下啦!———————————————————🔹關東風菠菜芝麻沙律先黎個頭盤沙律熱下身先~菠菜新鮮爽嫩，凍食一流，搭配餐廳自家調制既芝麻醬再灑上櫻花蝦，口感味道一流，食落都幾清新又開胃！———————————————————🔹鳥取直送鮮劍魚腩劍魚腩每日由日本直送，新鮮得黎，質素有保証~厚切大大塊，入口啖啖肉油脂味十足，正~———————————————————🔹芥末牛油果海老餅呢個配搭幾創新而且仲出奇地夾！餐廳將牛油果蓉、蝦肉、芥末醬等混合，再加入櫻花蝦及香蔥碎，配以餅乾同食，感覺好