浜滝

營業中

休息中

👀今日同朋友黎呢間居酒屋🏮食下dinner吹下水，叫左幾樣野食，野食都幾高質，d staff都好有禮貌北寄貝刺身，新鮮北寄貝嘅邊原來係白色嘅，紅色嘅係唔太新鮮嘅，北寄貝的味道甘甜、肉質肥厚、口感極佳櫻花蝦近江牛肉沙律，近江牛是滋賀縣內生產的黑毛和種的和牛。近江牛肉質細緻、肥美卻不油膩，肉質香氣迷人，再配搭埋生蛋，櫻花蝦，菜等多種食材，真係好正浜潼秘制炸雞，間間居酒屋都有自己唔同嘅炸雞，著重汁醬方面，食落juice，外脆內嫩😋😋😋😋😋😋😋😋

聽朋友講九龍城有間居酒屋， 所以就經過附近去試一試，居酒屋雖然地方不大，但環境氣氛十分好，店員會經常同顧客交流講解食材，食材的特質，什麼時候當造，煮食方法 如何帶出食材的鮮味， 聽聽埋埋都學咗好多嘢。而且餐廳是會有酒師駐場 介紹唔同酒畀客人亦都話畀我哋知同咩食物係最夾嘅島根県原隻楚蟹配三文魚籽蟹味好香濃， 味道鮮甜，配埋三文魚子，在嘴入面一粒一粒地爆 ，口感好特別， 店員特別指出那隻蟹是雌蟹，所以會有蟹子，所以蟹味就更加突出了。塩燒萬願寺唐辛子 唐辛子椒味濃, 佢有少少辣味 食落十分新鮮。愛媛縣產原條針魚刺身針魚刺身十分鮮甜，刺身晶瑩剔透，好有食慾，而且針魚魚骨偏幼同偏細條, 店員解釋適合拎去炸， 炸完之後十分香趣，細骨都變成脆脆的，一魚兩食不錯不錯。螢光魷魚螢光魷魚原來佢的當造期係得一個月，味道鮮甜軟滑。究極海老味噌拉麵海老同拉麵十分鮮甜彈牙， 去埋味噌湯，味道好濃郁，拉麵底有個熱石熱住，確保拉麵不會好快凍，好細心。 另外我們都食了幾串串燒，有紫菜芝士年糕，芝士年糕外面燒得微微香脆，咬落去係軟糯的芝士年糕，好足滿。 亦有燒鵪鶉蛋，燒豆腐，全部都香味十足。 而且都十分推介 燒白菌， 菇

今日同朋友約咗喺九龍城有嘢做，朋友話想食日本嘢，我就帶咗佢去我最愛嘅飯堂 ，食高質日本菜餐廳地方好方便，一啲都唔難搵， 環境好有日本居酒屋嘅feel，仲有兩層座位 ，上菜嘅時候，職員都好細心咁樣介紹，學到好多嘢島根県原隻楚蟹配三文魚籽呢個蟹啖啖肉，配埋三文魚籽 ，口感豐富得呢超新鮮，仲有好多蟹春塩燒萬願寺唐辛子 係日本嘅辣椒，職員話呢隻辣椒最特別嘅係食佢嘅香氣，食落果然香香辣辣，好開胃愛媛縣產原條針魚刺身係我未食過嘅針魚刺身食得出超新鮮，魚肉微彈牙，從此愛上呢一隻魚😍螢光魷魚刺身 螢光魷魚喺其他連鎖壽司店就食得多，咁新鮮嘅都係第一次試，聽職員介紹螢光魷魚嘅產期好短，所以好珍貴，唔同醃製嗰啲，數量好有限跟住當然唔少得串燒，我同朋友都唔係好想食肉，所以就叫咗幾串一齊share：燒白菌： 上面有木魚碎，超多汁勁juicy燒豆腐： 燒得啱啱好，豆腐仲好嫩滑燒芝士年糕： 芝士年糕有紫菜包住，超煙韌，芝士味好濃，但一啲都唔會覺得膩究極海老味噌拉麵最後叫咗一個拉麵，原來呢度嘅拉麵係會放一個熱石入去，咁就可以保持拉麵熱辣辣嘅溫度。值得一讚呢個拉麵入面有蝦同埋好多櫻花蝦，湯底真係勁濃郁，重口味嘅我超級鍾

🏠 浜滝 (九龍城)九龍城福佬村道59號地下A舖針魚刺身配搭柚子酸汁，針魚比較細條，所以好考刀功，而針魚嘅骨可以用黎炸，針魚肉質彈牙，細白魚肉中間透出銀色的筋, 非常靚。針魚骨炸得脆卜卜，配搭檸檬汁，好好食😋生燒明太子，可加入葱花或紫菜調味，味道少少甜, 加上紫菜，咬下去外脆又煙靭，好食😋花魚一夜干，用火燒到表面金黃，肉質紮實帶油脂香，魚身厚實，肉質彈嫩新鮮 黑蒜拉麵，入面有個火山石，日本人覺得拉麵要熱食先得，又有睇頭又好食🤤黑蒜濃郁，麵質彈牙，好適合打卡😆

浜滝日本居酒屋,地址喺九龍城福佬村道59號地下。呢間居酒屋係我食過最好味,感覺最舒服。餐廳嘅裝修充滿日式風情,餐廳雖然唔大,但係空間感都好足夠,店員非常有禮貌又有親切感,喺度食嘢感覺真係好正到舒適。呢度嘅餐牌係日本大廚親自書寫,為求每一個細節都做到自己嘅風格,盡善盡美,食材都係喺大阪由日本廚師直接落單寄香港,保證係時令,最新鮮最特別。首先點咗支清酒,清酒都係由佢哋自家造酒廠製造,藏人之夢,全部人手製作味道甘香清純,果香味停留口中,好適配刺身。鯛魚白子黑魚籽,入口柔滑順口完全沒有腥味,一經咀嚼鮮味爆發,口感非常細膩。鳥取直送仙劍魚腩,劍魚腩非常新鮮,老闆介紹呢個魚腩係食個口感,同埋油脂嘅香味,入口味道鮮甜,魚油香味慢慢滲出,非常好食。味辛黑梅螺,配自家製柚子酸汁,螺肉爽口彈牙,味道鮮甜,用昆布煮唔需要其他調味,味道極鮮甜,配埋個醬汁有少少辣味,令到個鮮味更加突出。日本燒鵝肝,鵝肝size好大,入口甘香柔順,入口即溶,完全唔會有油膩感,鵝肝配青酒味道真係好夾,完全將個香味突出。鹽燒萬願寺唐辛子,唐辛子味道爽甜帶少少辣味,入口有少少鹽香,非常香口。原條深海池魚刺身,池魚肉質爽甜,入口味道鮮香

平時去到九龍城通常都會揀泰國菜，今日有朋友口中介紹咗呢間日本餐廳，果然冇介紹錯，無論服務環境食物質素我都比滿分，職員仲講解得非常詳細黑松露芝士醬珍寶虎蝦，黑松露獨特的味道我非常喜歡，加上芝士醬混合的味道，入口香濃非常夾。軟滑的芝士表面經過焗製至金黃色，最後表面加了三文魚子，每粒晶瑩要目， 十分飽滿，新鮮的三文魚子，入口不僅不鹹，輕輕咬破有一點類似蛋香的味道，滲出點點甜香真滋味，珍寶虎蝦非常大隻，入口蝦肉，肉質結實、鮮甜，蝦味比較重，食材十分新鮮。劍魚腩刺身呈白帶淡紅色，入口肉質柔軟脂肪多，鮮甜而不膩，非常新鮮。深海池魚刺身肉厚而魚骨少，入口肉質鮮嫩肥美，脂厚油香，魚油在口腔內慢慢滲出，甘香細膩，令人齒頰留香，食到最後個魚頭同埋魚身可以攞去炸，非常香口鯛魚白子入口柔滑順口，而且沒有太大的腥味，輕輕咬開奶油般嘅口感，很難去形容，超正！口感有啲似生蠔又有啲似雞子嘅感覺黑梅貝入口肉質飽滿彈牙，頭部清甜有嚼勁，尾部食落甘香黏口，齒頰留香，最重要係非常鮮甜，入口冇沙，清洗得非常乾淨鵝肝表面燒到金黃色，入口鵝肝，味道濃郁，肉質細膩，滿口油脂甘香，入口即化，超好味！塘牛制霸拉麵入口食得出濃濃的牛肉味，

用心 以心 良心 九龍城居酒屋位於 #九龍城 #福佬村道 呢間 #居酒屋 就係 #必食推介 佢地唔單止有 #自家品牌 嘅 #純米大吟釀 #千德更為咗可提供更優質嘅建議俾大家 要求埋佢地嘅駐場經理考取 #國際唎酒師 鍾意飲 #sake #大吟釀 嘅真係要去同佢地交流吓😉今次巧遇佢地嘅駐店 #小王子 Rico 🤭🤭介紹咗隻由佢地係 #日本 師傅 親手由每粒米就開始揀取嘅 #手造 #純米大吟釀剛剛於3月先完成 封瓶就即刻空運ship嚟舖頭 食物方面 簡直係 #出色 👍🏼👍🏼👍🏼佢地於今年1️⃣🈷️親自飛到日本 #嚴選食材我地今日就有口福🥰遇到Rico 推介最新鮮 同 時令嘅食材俾我地🫶🏼#愛知縣活平貝刺身雖然外表似帆立貝 但食落肉質差好好好遠比較爽口 而且好鮮甜 #日本時令活蠔配有馬山椒 #宮城蠔本身活蠔好肥美juicy 再加上甜甜酸酸嘅 #有馬山椒 令味覺享受提升🤤唔係筆墨可以形容到😌#青森大間鮪魚盛合大拖羅 中拖羅 赤身 各兩件Rico 仲溫馨提示係有次序食架💁🏻‍♂️赤身 魚味最濃中拖 就有啲油脂大拖 油脂最高 所以有入口即溶嘅感覺#伊勢海老燒 （兩食）呢個真係不得了😋😋😋😋😋難怪係佢地舖嘅

今日非常之有食神，係朋友精心安排下去左九龍城“浜滝”居酒屋食日本野。一入到去已經覺得裝修非常日本嘅。餐廳經理好正精而簡地介紹左餐廳嘅背景同今日準備嘅菜式，一聽到已經好期待。第一個嘅就係“愛知県活平貝刺身”，貌似平時食開嘅帶子，但係入口嘅口感完全唔同，平貝嘅口感爽脆好多，加上餐廳用既係新鮮芥末，連我平時唔食Wasabi 都加左小小，入口充滿鮮味， 絕對昇華咗平貝嘅味道。第二道菜就”日本時令活蠔配有馬山椒 (宮城蠔)“。見到圖都睇到隻生蠔有幾肥美，配搭左師傅特製嘅醬汁 ，將嘅味道丰富到另一個層次。題外話就係餐廳的服務好好，每一次都唔會換個新嘅鼓油。然之後就到“”青森大間鮪魚盛合“”(拖羅刺身)。中拖羅油份比較少，魚味較重，口感比較結實一啲。之後到大拖2羅，見到粉粉嫩嫩嘅顏色就知道佢有幾肥美，鮮味濃郁，入口即溶嘅感覺真係滋味無窮。到招牌菜重頭戲”伊勢海老燒 (兩食)”。一嚟已經比龍蝦肉同海膽嘅份量嚇親，因為真係好爆足。半熟龍蝦嘅口感有玻璃咁之餘亦都好有咬口，餐廳特登挑選左一種冇咁濃味嘅海膽，兩者並沒有打交，反而喺相得益彰，可以大啖大啖食嘅龍蝦肉真好興奮。高潮一浪接一浪，然之後就係”日本A5近

🎏去完日本又好想再去？呢間日本居酒屋就啱晒大家🧚‍♀️店舖裝修擺設都同日本嘅居酒屋一模一樣🇯🇵🇯🇵🇯🇵🦀松葉甲羅燒呢個甲羅燒同出面嘅做法有少少唔同，入面加咗櫻花蝦、三文魚子、蔥、鵪鶉蛋🤤撈勻之後食會有時咬到脆脆嘅櫻花蝦同爆汁嘅三文魚子🐚北海道直送帆立貝半生熟令佢更加滑do do, 完全冇腥味🐟🧀酒盗芝士酒盜係一種鰹魚嘅醃漬物，用鹽醃漬、發酵熟成嘅一道下酒小菜👩🏻‍🏫 酒盗嘅咸鮮味加上甜甜地嘅cream cheese，真係好夾！🐖葡萄豬串呢隻豬生前不停食捉葡萄，食到豬味都甜甜又彈牙🐠明太子三文魚石頭鍋飯火炙左嘅半熟三文魚加上明太子，又香又鮮味🤤🧚‍♀️之後仲叫咗一杯日本直送威士忌梳打、極大杯青檸可樂、油揚燒蠔串同蒜芯豚肉串📍：浜滝👱🏻‍♀️：2 x 👱🏻‍♀️💰：$812（已加一）環境：🌕🌕🌕🌕🌑食物：🌕🌕🌕🌗🌑特色：🌕🌕🌕🌕🌑價錢：🌕🌕🌕🌑🌑人人口味都唔同～以上意見只係吃貨嘉嘉個胃嘅意見🧚‍♀️

一場嚟到九龍城今次唔食泰國菜 轉咗食日本菜重點係有味蕾嘅新衝擊😎話說呢一餐有樣嘢我真係幾十歲人第一次放落口😂味辛黑海螺🐚配唐辛子柚子酸汁海螺爽口彈牙仲要痴實個殼好新鮮九州白象拔剌身有濃烈嘅海水味象拔蚌爽口得來又黏口配埋啲紫蘇葉食一流鯛魚白子白子真係第一次食如果朋友冇話食一定唔會自己挑機原來係咁爽口配埋鯛魚食又好夾上面仲有魚子醬添芥末牛油果海老餅有大量嘅櫻花蝦好惹味牛油果blend到好smooth配埋鬆化嘅餅乾食真係停唔到口唐辛子醬燒牡蠣即叫即燒想食要啲時間食落仲keep到啲蠔汁 唐辛子仲吊到個鮮味出嚟蕯摩雞胸壽喜燒係來自九州嘅雞好彈牙重雞味壽喜燒湯唔會較到好甜 仲有大量菌類同蔬菜啱晒我食呢度個環境好適合傾偈💬仲要開到好晏添店員又好nice會每樣菜式詳細講解

九龍城除咗泰國嘢之外都仲有好多餐廳喺OpenRice見到呢度裝修有啲特色收工就同朋友過咗嚟食少少嘢加打卡🤩-醬油燒鮪魚蛇腹蛇腹位第一次 燒過既拖羅好香 燒得啱啱好，唔會過熟 點少少Wasabi已經好夠味-活北奇貝刺身刺身好新鮮 屬於比較爽口既類型大大隻 勁想encore -黑松露芝土醬燒珍寳海虎蝦面頭鋪滿晒三文魚子食完三文魚子鹹鹹地下面仲有黑松露芝士話明珍寶蝦真係好大隻蝦都好新鮮👍🏻-手燒白鰻魚最鍾意就係食燒鰻魚😻超厚肉 外皮燒到脆卜卜加上醬汁濃郁 值得一試-極辛地獄拉麵舖頭招牌菜 地獄拉麵入面有熱石一直熱住個拉麵傾偈傾耐啲都唔使驚凍哂雖然話地獄拉麵，但係唔會好辣叉燒大大塊 食完已經好飽啦舖頭裝修都好有特色 鍾意打卡嘅岩晒👍🏻

本來想去九龍城食泰國菜點知朋友睇睇下又俾間日本野吸引住所以連續第三日食日本菜呢間細細嘅居酒屋出品都幾高質呀活北寄貝刺身真係好少見咁大隻北寄貝勁肥美 食落鮮甜爽口兵庫縣油菜花活鰹魚沙律鰹魚肉質好柔軟 魚味超濃 有少少酸汁調味配左春天當造嘅油菜花 好清爽醬油燒鮪魚蛇腹平時蛇腹位都會有筋 但餐廳處理得好好食落唔覺有筋之餘 仲入口即溶滿口油香添燒白鰻魚好厚肉肥美 醬油偏甜少少但幾惹味燒到少少焦香 層皮外脆內煙韌 好出色如果可以做到完全冇刺就完美喇黑松露芝士醬燒珍寶虎蝦好大隻呀 肉質好爽口彈牙黑松露味唔算太重但芝士香濃 加啲三文魚籽增加鮮味 蝦頭仲有好多蝦膏 勁正

Hamataki浜淹是一家位於香港九龍城的高級日本餐廳，提供優質的和風菜式和舒適的用餐環境。我在這裡品嚐了一頓令人難忘的晚餐，完全被他們的美食和服務所征服。他們的菜單上提供了各種優質的料理，這次我們點了不少廚師推介和是日精選，都是以這一季最新鮮的食材造成的！我們前菜點了味辛黑梅螺，味辛可以完美帶出梅螺鮮味，接下來的九州象拔刺身非常爽甜！唐辛子醬燒牡蠣🦪都好大隻，食落去啖啖肉！最後吃薩摩雞胸壽喜燒，好少地方可以食來自九州薩摩雞，雞胸肉都做到很嫩滑。此外，他們還提供了不同種類的沙律和健康菜式，為您打造一場健康又美味的餐飲體驗。服務人員非常親切和熱情，用餐期間他們也會為客人提供周到的建議和服務。這家餐廳是一家值得拜訪的高級日本餐廳，提供優質的食物和優雅的用餐環境。我強烈推薦您來體驗他們的美食和服務，您將會獲得一場難忘的美食之旅。

仲未有機會去日本，就食住日本嘢過一過口癮先。浜滝位於九龍城主打串燒同海鮮✨蟹肉甲羅燒有蟹子櫻花蝦蟹肉蟹膏蔥同埋鵪鶉蛋，蟹膏非常鮮甜配上餅乾絕對一流✨燒元貝蒜香加牛油香，元貝新鮮又甜又好味✨葡萄豬韭菜點解叫葡萄豬？係因為豬肉由葡萄所養成，豬肉食落帶有甜香。配上韭菜又甜又爽口✨燒葡萄豬加上黑椒令甜味再突出✨明太子三文魚飯雖然已經好飽，但呢個飯好值得試火炙燒咗嘅三文魚份量多，再配上極多嘅明太子好好食✨再加埋杯highball 完美嘅一個晚上📍 浜滝 (九龍城)九龍城福佬村道59號地下A舖

餐廳位於九龍城福佬村道，裝修很有日本風格的居洒屋，很適合和朋友飲啤酒食串燒傾吓計🍻😄我們叫了八爪魚粒上面鋪滿魚子，配上Wasabi醬汁，店長話是用新鮮八爪魚，食落口，果然非常鮮甜👍第一次黑梅螺，非常爽口，原來是用昆布汁煮的，再配上柚子汁，感覺清新👏雞肉漢堡串，雞肉裏面應該加咗少少雞軟骨，食落爽爽地，再點上蛋黃，更加潤滑🥰 油揚燒蠔串，外面是甜甜地豆腐皮，咬落去脹卜卜蠔，真係諗唔到原來可以夾，真好味🤤 還叫了一杯柚子蜜梳打，飲落去非常舒服🏝️整體來講，這間餐廳，食材全部由大阪直送，非常新質，廚師對於出品要求也很高，下次我一定會再來☺️